Жареные мидии с чесноком и соевым соусом - это изысканное блюдо, которое поразит вас своим вкусом и простотой ингредиентов. Для тех, кто любит морепродукты, эта закуска очень понравится. Мидии получаются очень сочными, прямыми и отлично подойдут в качестве закуски на праздничном столе. Попробуйте и такие .
Ингредиенты:
- топленое масло - 1 ст.л.,
- чеснок - 2 зубчика,
- мидии замороженные - 300 гр.,
- соус соевый - 3 ст.л.,
- перец черный – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Прежде всего, нужно заняться подготовкой мидий к приготовлению. Их нужно разморозить, очистить и промыть под водой. Часто внутри мидий остаются частички водорослей. Их нужно удалять. 
Масло растопить на раскаленной сковороде. 
Далее очистить чеснок от шелухи и раздавить его ножом плоской стороной, разрезать на небольшие кусочки и отправить на сковороду. 
Обжарить на масле с обеих сторон секунд 30 и убрать. Главное не передержать чеснок, иначе запах будет очень неприятным. Таким образом, мы ароматизировали топленое масло. 
Далее сразу в эту же сковороду выложить очищенные мидии. Появится немного жидкости. Нужно немного прожарить их и подождать, пока она испарится. 
Жарить следует мидии на небольшом огне до тех пор, пока жидкость не испарится.
Далее, нужно добавить соус и поперчить. Соль лучше не добавлять, так как соевый соус чаще всего бывает очень соленым. Оставить мидии еще жарить 3 минуты, помешивая лопаткой. Блюдо готово. Думаю, вам понравятся и эти
Сегодня наша компания представляет Вашему вниманию блюдо этого месяца
- мидии с соевым соусом и хрустящим жареным лучком.
Это блюдо станет открытием для тех, кто следит за своим телом и готовится к летнему "бикини" сезону. Это блюдо низкокалорийно, но в то же время очень обогащено белком.
Правильное и вкусное питание - залог хорошего настроения и здорового самочувствия!
Жареный хрустящий лук, как нам уже стало известно, замечателен не только как хрустящая безвредная закуска к пенному, но и незаменимый и совершенно новый ингредиент в приготовлении блюд.
Блюда из морепродуктов стали настолько популярны, что рецепты их приготовления, быстро разойдясь по различным ресторанам и пабам, стали вседоступными и обыденными.
Для истинных гурманов, ценителей новых вкусов мы разработали специальный рецепт приготовления известных нам блюд с добавлением новейшего ингредиента - хрустящего жареного лука « CHELETO ».
Этот продукт придаст блюду пикантный вкус и приятное легкое ощущение после приема пищи, так как продукт полностью исключает привычный нам обжаренный на масле в домашних условиях лук.
Жареные мидии с соевым соусом и хрустящим жареным луком « CHELETO »
Мидии - диетический продукт, очень приятный на вкус. Их мясо нежное и питательное, имеет лечебные свойства для повышения тонуса, улучшения обмена веществ. Кстати, для тех, кто худеет или по другим причинам находится на диете, блюда из мидий великолепно подходят, так как количество жиров в них минимальное.
Время приготовления : 20 минут.
Ингредиенты:
- мидии замороженные - 500 г
- соевый соус - 2 ст/л
- хрустящего жареный лук « CHELETO » 40 г.
- лайм - 1/2 шт.
- масло (оливковое или подсолнечное)
- перец, специи и соль - по вкусу.
Способ приготовления:
- Разморозить морепродукты при комнатной температуре. Не надо опускать их в горячую воду и ставить в микроволновку, дайте им разморозиться естественным путем. Так мидии сохранят свои полезные характеристики и отличные вкусовые качества.
- Наливаем на сковороду масло в небольшом количестве.
- Опускаем туда мидии. Образуется небольшое количество сока, в котором и будут тушиться морепродукты на среднем огне.
- Заливаем соевым соусом, не накрывая крышкой. Солим и перчим по вкусу.
- Когда мидии подрумянятся, снимаем с огня. Примерное время жарки - 5-7 минут (зависит от количества морепродуктов).
- Подавать его можно как холодным, так и горячим. В качестве оформления подойдут листья салата или помидоры. Перед подачей к столу поливаем мидии небольшим количеством сока лайма или лимона.
- Сверху посыпается хрустящий жареный лук «CHELETO » нетолстым слоем на все блюдо.
- Блюдо готово! Хорошего ужина!
Мидии – это один из самых распространенных видов морских или речных моллюсков. Приготовить блюдо по рецепту из этого моллюска не составит проблем. Жареные мидии с чесноком и соевым соусом – изысканное блюдо, которое поразит вас своим вкусом и простотой ингредиентов. Для тех, кто любит морепродукты, эта закуска очень понравится. Мидии получаются очень сочными, пряными и отлично подойдут в качестве закуски на праздничном столе.
Полезность продукта
Нежное мясо моллюска представляет собой белок, который содержит большое количество витаминов, минералов и аминокислот. Регулярное употребление мидий в пищу улучшает обмен веществ и повышает иммунитет. Кроме этого, способствует очищению организма человека и нормализует кровообращение.
Мясо этого моллюска богато йодом, как все морепродукты. Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы. Употребляя в пищу мидии, вы будете всегда в хорошем настроении и профилактика нервных расстройств вам обеспечена.
С чесноком в соевым соусе
Мидии, жаренные с чесноком в соевым соусе – самое распространенное блюдо, у которого неповторимый аромат и богатый вкус. Люди, пробовавшие это блюдо хотя бы один раз, никогда не забудут наслаждение от нежного и сочного морепродукта.
Прежде чем начать готовить, нужно заняться подготовкой мидий к приготовлению. Их нужно разморозить, очистить и промыть под водой. Часто внутри мидий остаются частички водорослей. Их нужно удалять. Мидии положить в дуршлаг, чтобы стекала вода.
Разогреть сковороду на среднем огне. Добавить в нее две столовые ложки оливкового масла. Очистить два зубчика чеснока. Раздавить их ножом или другим плоским предметом. Выложить чеснок на сковородку и готовить в масле около минуты.
Добавить мидии на сковородку к маслу и чесноку. Готовить морепродукт до тех пор, пока не испарится вся влага. Затем влить соевый соус. Добавить немного специй. Для пикантного вкуса влить несколько капель меда. Это придаст мидиям сладковатый оттенок вкуса. Для остроты вкуса можно добавить горький перец. Соль добавлять не надо, соевый соус сам по себе имеет кисло-соленый вкус.
Продолжаем готовить на небольшом огне. Необходимо выпарить влагу, чтобы все морепродукты были покрыты соусом. Такое блюда подают сразу на стол. Только горячие морепродукт излучает столько аромата и богатство вкуса.
В томатно-чесночном соусе
Для этого блюда также подготовить морепродукты, то есть очистить и промыть холодной водой. Отставить, чтобы стекла вода.
Томаты нарезать на четыре части. Блендером довести нарезанные помидоры до состояния томатного пюре. Вылить готовое томатное пюре в сотейник. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня и прогнать через сито получившийся продукт. Добавить две столовые ложки сметаны, соль, перец по вкусу.
Очистить один зубчик чеснока и нарезать его тонкими пластинками. На разогретую сковороду налить оливкового масла. Добавить тимьян и розмарин. Заложить чеснок на сковороде и обжарить его в течение одной минуты.
Затем аккуратно влить немного белого вина. Дать ему выпариться примерно минуту. Разложить на сковороде мидии и обжарить их около одной минуты. Добавить томатный соус и продолжить готовить еще пять минут. Блюдо готово.
С белым вином и томатами
Морепродукт по этому рецепту подается в ракушках. Очистить панцири от наростов и промыть под холодной водой.
Очистить пять зубчиков чеснока. Мелко нашинковать в произвольной форме. От пучка базилика отделить листья. Также поступаем и с пучком кинзы. Перемешать все листья и мелко нарубить ножом.
Помытый помидор нарезаем кубиками. Очистить репчатый лук. Нарезать его мелкими кубиками.
На разогретую сковороду выливаем оливковое масло. Раскладываем ракушки морепродуктов. Готовить их нужно до тех пор, пока они не раскроются, но при этом непрерывно помешивать.
Как только мидии начали раскрываться, взять половинку лимона и выдавить сок на морепродукты. Мидии получаются, как маринованные. Влить на сковородку 100 граммов белого вина. Хорошо все размешиваем и закрываем крышкой.
Готовим пять минут. Добавляем зелень и нарезанный томат с луком. Перемешиваем все хорошо, закрываем крышкой. Готовим еще пять минут. Выключаем огонь и даем блюду настояться пять минут, после чего оно готово для подачи на стол.
Разложить мидии в центре большого блюда. По краям украсить кусочками сыра. Сочетание сыра с морепродуктами, приготовленными таким способом, приведет вас в восторг.
О том, как приготовить очень вкусные мидии с сыром и чесноком, смотрите в следующем видео.
Я родилась в Крыму и с детства неравнодушна к мидиям. Помню, как много мидий мы собирали на Тарханкуте, куда мы обычно ездили с семьёй на несколько дней. Из мидий делали шашлык, супы, типа ухи, а вот таких маринованных мы в те времена не знали. Делюсь вкусным рецептом маринованных мидий с соевым соусом. Эта закуска может подаваться как отдельное блюдо или мидии можно добавить как пикантный ингредиент в салаты.
По списку ингредиентов видно, какие продукты необходимы. Мидии у меня замороженные из маркета, те, которые продаются в пакетах. Размораживать специально их не надо, просто промойте в холодной воде. Просмотрите только их, могут быть плохо почищенные.
В кастрюлю маленького размера налить растительное масло, уксус и соевый соус. И добавьте все сыпучие: лавровый лист, соль, сахар и душистый перец. Если вы любите более острые, то положите ещё красный жгучий перец.
Вливаем стакан горячей воды, доводим до кипения и всыпаем мидии. Мидии варить не больше 2 минут. Совет, не делайте много маринада, лучше в одном маринаде проварить несколько партий мидий.
Чеснок и зелень надо нарезать. У меня не было петрушки, поэтому я готовила только с укропом.
Засыпаем всё в маринад к мидиям, добавляем нарезанный ломтиками лимон и ждём, когда эта вкуснятина остынет, чтобы поставить её в холодильник. Пожалуйста, не съешьте все мидии сразу, тогда вы не поймёте и не узнаете, какие они должны быть по вкусу после 12 часов пребывания в маринаде.
Поверьте, утром вы скажите: пусть весь мир подождёт!
Эту закуску удобно делать заранее перед праздниками - вкусно, всем нравятся. Приятного аппетита!
Мидии, жареные с чесноком и соевым соусом, - это простое блюдо, которое имеет шикарный вкус и изысканный вид. Попробовав единожды такие мидии, любители морепродуктов надолго останутся поклонниками этого рецепта. Блюдо готовится настолько просто, что справится даже начинающий кулинар. По желанию, можно добавить сухие ароматные травы. Я всегда на праздники готовлю мидии и удивляю своих гостей.
Ингредиенты
Для приготовления мидий, жареных с чесноком и соевым соусом, понадобится:
замороженные очищенные мидии - 300 г;
чеснок - 1-2 зубчика;
растительное масло - 1 ст. л.;
соевый соус - 3 ст. л.;
черный молотый перец - щепотка.
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты.В разогретую сковороду влить растительное масло. Крупный зубчик чеснока очистить, раздавить тыльной частью ножа и выложить в разогретое масло. Обжарить чеснок в течение 30 секунд с обеих сторон и убрать со сковороды.
Сразу же в сковороду выложить замороженные очищенные мидии.
Жарить замороженные мидии на среднем огне, периодически помешивая. С первых же секунд в сковороде появится много жидкости.
Продолжить обжаривать, иногда помешивая, до полного испарения жидкости (на это понадобится до 7 минут).
Сразу же влить соевый соус и добавить черный молотый перец.
Нежные, сочные и очень вкусные мидии, жареные с чесноком и соевым соусом, выложить на блюдо и подать на стол.
