Приготовить самогон из пшеницы в домашних условиях без дрожжей непросто, но полученный результат вполне окупит затраченные силы и время. Напиток обладает превосходным вкусом, при этом домашний самогон полностью состоит из натуральных ингредиентов, а для его приготовления не требуются большие материальные затраты.

Самогон варили еще в Древней Руси, тогда это был самый популярный алкогольный напиток для застолий. Сегодня самогоноварением уже никто не увлекается, но рецепты приготовления напитка не забыты и могут использоваться всеми любителями качественного натурального алкоголя.


Обычно напиток готовят из пшеницы. Чтобы сделанный дома пшеничный самогон радовал своим превосходным вкусом, следует соблюдать правила при подготовке сырья:

  1. Необходимо брать сухие зерна хорошего качества.
  2. Требуется просеивание пшеницы от мусора и очистка от шелухи перед использованием.
  3. Не стоит делать самогон из недавно собранной пшеницы. Нужно, чтобы она отлежалась не менее 2–3 месяцев после сбора урожая.
  4. При покупке сырья следует выяснить, не применялись ли для удобрения пшеницы химикаты. Сделать самогон отменного качества можно только из чистого сырья, не подвергавшегося воздействию химических веществ.

Как приготовить самогон из пшеницы без дрожжей

Потребуются следующие ингредиенты:

  • сахар — 1,5 кг;
  • вода — 7 л.;
  • пшеница — 1,5 кг.

Этапы приготовления:

  1. Сделать сироп: растворить 200 г. сахарного песка в 1 л. воды.
  2. Подготовить пшеницу: произвести переборку от мусора, очистку от шелухи и просеивание.
  3. В посуду большого размера выложить пшеницу и добавить к ней сахарный сироп. Рекомендуется использование широкой тары, потому как в емкости, имеющей узкое горло, брожение будет идти слишком долгое время, в итоге выйдет некачественное сырье.
  4. Оставить смесь на 3–4 дня. По истечении этого времени она должна забродить, а на ее поверхности появится пена.
  5. Далее всыпать в посуду 1,3 кг сахарного песка, влить в нее 6 л. воды и закрыть гидрозатвором. Оставить смесь на 10 суток, но периодически ее необходимо помешивать.
  6. По истечении указанного времени следует тщательно очистить полученную брагу от пшеничных зерен. Это можно осуществить с помощью марли, произведя через нее процеживание раствора.
  7. Не менее 3 раз произвести перегонку браги в самогонном аппарате.

В результате правильно проведенных манипуляций получится очень качественный алкогольный напиток, обладающий высокой крепостью.

Как приготовить самогон из пшеницы без дрожжей и сахара

Рецепт самогона из пшеницы подразумевает замену дрожжей солодом и запаркой.

Для подготовки запарки необходимо взять следующие ингредиенты:

  • горсть свежего хмеля (либо 2 горсти сухого);
  • вода — 2 л.;
  • пшеничная мука - горсть.

Остальные ингредиенты:

  • пшеница — 3 кг;
  • вода — 6 л.

Этапы приготовления:

  1. Сначала необходимо заняться подготовкой пшеницы. Зерна очистить, выложить в широкую тару и залить их водой, причем вода должна покрывать зерна целиком.
  2. Закрыть тару и убрать в любое прохладное место на 4 суток. В течение этого времени закваска должна забродить.
  3. Теперь необходимо сделать запарку. Муку пшеничную и хмель, свежий или сухой, смешать, добавить к ним воду и убрать смесь, чтобы она постояла 2 дня.
  4. Данный способ приготовления пшеничного самогона не предусматривает использования сахара, поэтому вместо него можно взять фрукты: яблоки или груши, а также ягоды, картофель или свеклу. Выложить какой-либо из данных продуктов в стеклянную бутыль и добавить туда запарку с закваской, хорошо перемешать содержимое и добавить 5 л. теплой воды.
  5. Закрыть емкость гидрозатвором и оставить на 8-12 суток. Периодически смесь следует помешивать.
  6. По истечении указанного времени можно начать перегонку самогона.

Необходимо заметить, что самогон без дрожжей, сделанный по данной рецептуре, обладает гораздо лучшим вкусом, чем напиток на дрожжах и сахаре.

Как приготовить самогон из пророщенной пшеницы без дрожжей

Этот способ приготовления самогона из пшеницы без дрожжей подразумевает использование пророщенных пшеничных зерен.

Потребуются ингредиенты:

  • вода — 15 л.;
  • пшеница — 5 кг;
  • сахарный песок — 6,5 кг.

Проращивание пшеничных зерен:

  1. Выложить пшеницу в широкую посуду и разровнять верхний слой.
  2. Всыпать 1 кг сахара.
  3. Налить в посуду с пшеничными зернами воду, при этом жидкость должна находиться выше верхнего слоя не менее чем на 2-3 см.
  4. Прикрыть посуду марлевой тканью и поставить в теплое помещение.
  5. Как только покажутся первые ростки, необходимо добавить в тару немного воды. Для того чтобы ростки не сохли, требуется частое добавление воды, но здесь важно не переусердствовать - от избытка жидкости семена пшеницы могут сгнить.

Готовность пророщенной пшеницы определяется по росткам: как только они достигнут длины 6-7 мм, пшеницу можно считать готовой.

Обычно длительность этого процесса составляет 7–10 дней,

Дальнейшие действия:

  1. Выложить в бутыль из стекла пророщенную пшеницу, затем влить туда 7,5 л. воды.
  2. Засыпать в емкость 1,5 кг сахарного песка, оставить закваску на 3–4 дня.
  3. По прошествии 4 дней вылить в закваску всю оставшуюся воду и выложить остатки сахара. Горло бутыли закупорить резиновой перчаткой с заранее проделанным отверстием на месте указательного пальца.
  4. Поместить емкость в теплое место, где она должна находиться 8–10 дней.
  5. Когда перчатка на горлышке бутылки полностью сдуется и упадет, начать перегонку самогона через аппарат.

  1. В том случае, если пшеница отсутствует, можно заменить ее другим сырьем: ячменем, кукурузой или рожью. Напиток будет совсем не хуже, чем самогон на пшенице без дрожжей.
  2. Выбирая пшеницу, требуется производить ее тщательный осмотр на наличие примесей или семян других растений, так как они могут значительно ухудшить вкус самогона.
  3. Зерна должны быть цельными - дробленые не будут прорастать, а, наоборот, закиснут и испортят солод.
  4. Осуществляя замачивание пшеницы в воде, нужно контролировать процесс, чтобы зерна не закисли, а саму закваску следует периодически помешивать.
  5. Гущу, которая остается после процеживания, не нужно выбрасывать. Можно добавить в нее воду, сахар и поставить брагу. В этом случае самогон будет даже вкуснее и качественнее.
  6. Готовый самогон рекомендуется очищать, поэтому необходимо знать, как сделать его очистку. Хорошо для этой цели подходит активированный уголь в следующих пропорциях: на 1 л. напитка следует брать 50 мг таблеток угля, которые нужно измельчить до порошкообразного состояния и высыпать в посуду с уже готовым самогоном. Далее емкость с напитком следует убрать в теплое помещение и не трогать 7 дней.

Приготовление самогона на пшенице в домашних условиях без дрожжей - очень увлекательный, хотя и несколько трудоемкий процесс. Однако польза от него определенно есть, ведь ни одна, даже очень дорогая водка из магазина не идет ни в какое сравнение с хорошим домашним самогоном. Имея представление о том, как приготовить этот алкогольный напиток, можно больше не рисковать своим здоровьем, покупая магазинные спиртные напитки сомнительного качества и производства. Главное - соблюдать технологию приготовления самогона, и тогда напиток действительно будет радовать своим натуральным составом, качеством и отменным вкусом.

Самогоноварение в России для собственного употребления разрешено. Напиток получается крепким, чистым и натуральным, долго хранится. Рецептов же для его приготовления множество. Один из самых распространенных вариантов — пшеничный самогон. Сделать его можно без использования дрожжей и даже сахара.

Сахарный самогон

Ингредиенты:

  • Около 20 л очищенной воды,
  • По 4 кг мелкого сахарного песка и зерен пшеницы.

Лучше использовать для этого рецепта фуражную пшеницу: семенная может быть обработана пестицидами для лучшего хранения.

Первый этап — это приготовление браги. Пшеницу пересыпают в большую тару, и промывают под проточной водой. Не нужно использовать никакие дополнительные средства: сырье достаточно освободить от пыли и видимых загрязнений. Всплывающие на поверхность непригодные к брожению зерна собирают и выбрасывают. Процесс повторяют 3-4 раза — вода должна стать прозрачной.

На данный объем зерна рекомендуется взять 30-ти литровую бродильную емкость. Можно использовать таз или пластиковые бутыли для воды. Пропорции для сиропа: каждый килограмм сахара равен 5 кг зерна и такому же объемы воды. На 4 кг пшеницы нужно около 0,8 кг сахарного песка. Воду лучше брать 30-ти градусной температуры. Емкости и разбродом оставляют на несколько дней. Закрывать ее не нужно. Уровень воды проверяется ежедневно, при необходимости — вода подливается (ее уровень должен покрывать пшеничные зерна на 1,5-2,5 см). В помещении, где стоит разброд, должно быть около +25°С. Максимально — до +30°С, минимально 22 °С. Если в комнате холоднее — емкость с разбродом нужно завернуть в теплые одеяла. Через 4-5 дней добавляют оставшийся сахар, который предварительно разводят в 16 л воды. После добавления сахарного сиропа бутыль закрывают гидрозатвором, и оставляют бродить.

Брожение длится от недели до трех: готовый продукт можно определить по выпавшему осадку, светлому цвету и отсутствии сладкого привкуса. Полученную брагу сливают и отправляют на перегонку. Перегонка самогона из пшеницы должна быть двойной или даже тройной: напиток получится более крепкий и чистый, и не потребует дополнительной процедуры очистки марганцем и фильтрами.

Рецепт самогона на флягу

Чтобы поставить самогон на пшенице на флягу, нужно взять: 7 л воды и по 1,5 кг сахарного песка и пшеничного зерна. Использовать для приготовления нужно только чистую и просеянную пшеницу, не содержащую следов плесени и грибка.

Для начала нужно подготовить сироп: 0,2 кг сахара растворяют в литре воды. В большую стеклянную или пластиковую бутыль насыпают зерно и заливают сиропом. Чтобы смесь хорошо забродила, емкость с жидкостью оставляют на 4-6 дней. Через отведенный срок добавляют остаток сахара и воду, и закрывают бутыль гидрозатвором. Оставляют в теплом помещении еще на 10-12 дней. Секрет хорошего самогона: регулярное перемешивание и взбалтывание браги. Она должна переиграть. Готовую брагу процеживают через мелкое сито или марлю, и перегоняют на самогонном аппарате. Для более чистого и крепкого напитка рекомендуется перегонять напиток 2-3 раза.

Рецепт самогона из проращенного зерна

Этот вариант приготовления самогона на пшенице без дрожжей нельзя назвать простым, но приготовленный напиток отличается мягкостью и тонким хлебным ароматом.

Для приготовления необходима пророщенная пшеница или солод. Ростки должны быть влажными, но не мокрыми: иначе семена могут загнить. Правильная брага из пшеницы не может храниться долго — как только процесс брожения прекратится, самогон необходимо перегнать.

Как приготовить самогон из пшеницы без дрожжей: в объемную бутыль выкладывают проращённое зерно (5,5 кг), заливают теплым сиропом. Делают его из 7 л мягкой воды и килограмма сахарного песка. Полученную смесь тщательно размешайте, накройте бутыль марлей, и оставьте на 4 дня. Закваска готова. К ней нужно добавить оставшийся сахар (4,5 кг) и воду (7,5 л). Бутыль закрывают гидрозатвором, и оставляют на брожение еще на 10-12 дней.

Можно приступать к перегонке. Чтобы получился более крепкий напиток, после первичной перегонки нужна очистка и повторная перегонка.

Очищать самогон можно либо марганцовкой, либо натуральным древесным углем.

Рецепт пшеничного самогона из хлеба

Для приготовления этого напитка нужно не само зерно пшеницы, а пшеничный хлеб. На 6 л воды нужно взять около 2 кг хлеба и килограмм сахара. Каждый батон хлеба содержит более 500 г крахмала, который даст до 800 мл самогона.

Хлеб нарезают на небольшие кубики. Их раскладывают по пакетам, плотно завязывают и оставляют на подоконнике на две недели. Вся поверхность хлеба должна покрыться ровным слоем плесени. Если перед закладкой хлеба пакет изнутри обрызгать сладким сиропом, то процесс образования плесени займет неделю.

Готовое сырье перекладывают в бутыль для брожения. Добавляем туда же сахар и теплую чистую воду. Хорошо перемешиваем. Емкость необходимо закрыть гидрозатвором, и поставить в затененное место. Длительность брожения зависит от температуры окружающей среды, и может занять от недели до трех. Этот рецепт браги удобен тем, что не требует поиска и закупки зерна и более экономичен.

Полученную брагу переливают в самогонный аппарат. Первый перегон происходит без разделения на фракции. Первичный самогон может получиться мутным — это нормально. Напиток разбавляют водой до 20%, и перегоняют повторно. На выходе получится самогон крепостью более 45%. Его можно пить в чистом виде, а можно разбавить водой, чтобы понизить крепость. Для вкуса можно добавить в бутыль несколько веточек гвоздики или аниса. Перед дегустацией напиток должен отстояться минимум 3-4 дня.

Вариант пшеничного самогона без сахара

Этот вариант приготовления алкогольного напитка без дрожжей и сахара подразумевает замену основных ингредиентов крахмалом и глюкозой. Лучше делать самогон из пшеницы проращённой: он получится более крепким и мягким. Но можно оставить зерна и в первоначальном виде: все зависит от личных предпочтений.

В среднем для получения 20 л браги берется около 10 кг зерна.

Рецепт самогона из пшеницы без дрожжей и без сахара: берется проращенная пшеница (ростки должны быть не менее 0,5 мм), измельчается в блендере или мясорубке. Полученную массу засыпают в бутыль, и заливают водой комнатной температуры. Закваску нужно оставить в теплом месте на 7-10 дней. Готовность же определяют по появившемуся осадку и светлому цвету жидкости.

Брагу на пшенице необходимо отфильтровать. Полученный осадок можно использовать повторно. Брагу перегоняют на самогонном аппарате. Самогон без дрожжей по этому рецепту получится вкуснее и ароматнее, если в бутыль с готовым напитком добавить немного измельченных фруктов, ягод, овощей, орехов или даже еловой или сосновой хвои.

Все эти добавки не затмевают хлебного вкуса самогонки, но насыщают ее неповторимым и интересным ароматом.

Если у вас есть интересный рецепт приготовления домашнего самогона без дрожжей — поделитесь им в комментариях! Нашим читателям будет интересен и ваш опыт.

Созданием данного алкогольного напитка занимаются далеко не все любители изготовления самогона. Объясняется это тем, что самогон, который делают из пшеницы в домашних условиях, требует гораздо больше времени и терпения, чем рецепты, основанные на других главных ингредиентах. Секреты успеха, особенности и правила получения такого алкогольного напитка рассмотрим в этой статье.

Это самый популярный рецепт, в котором используется натуральное зерно. Готовый продукт получится немного сладковатым, будет легко употребляться и не вызовет неприятных ощущений на утро.

Последовательность действий по приготовлению рассматриваемого напитка выглядит следующим образом:

  1. Перебрать пшеницу, промыть ее, удаляя мусор;
  2. Взять емкость, на дно которой насыпать 5 кг зерна;
  3. Налить чистую воду, чтобы она покрыла пшеницу выше на 3 см. Накрыть емкость крышкой и дать компонентам настояться не меньше 24 часов, чтобы зерно хорошо разбухло. Воду нужно брать не холодную и не горячую;
  4. Засыпать в массу полтора килограмма сахара и, не закрывая тару, поставить в теплое место. Так будут созданы условия, в которых зерно начнет быстро прорастать;
  5. Дождавшись появления паростков (на это уйдет на меньше недели или даже двух), в бутыль или бедон насыпают еще сахар (5 кг) и наливают 15 л воды;
  6. В течение 10 дней дают ингредиентам настояться возле батарее или другого теплого места. Ёмкость с пшеницей должна иметь гидрозатвор;
  7. Когда нужное количество времени пройдет, жидкость перегоняют и очищают;
  8. После очистки напиток гонят еще раз (Статья по теме: ).

Самогон из пророщенной пшеницы

Чтобы приготовить такой напиток, нужно взять такие ингредиенты:

  • Пшеница – 2 с половиной килограмма;
  • Вода – 20 л;
  • Сахар – 6 кг;
  • Сухие дрожжи – пачка, объемом 100 г;
  • Кисломолочный продукт (ряженка, кефир) – поллитра.

Рассмотрим главные этапы создания самогона, изготовленного из пророщенной пшеницы:

  1. Приготовить брагу: зерна смешивают с сахаром, водой. При желании добавляют дрожжи, однако можно обойтись и без них. Напиток от этого будет только лучше;
  2. Брагу накрывают крышкой с гидрозатвором и ставят в темное место на две недели.В качестве гидрозатвора
    можно использовать резиновую перчатку. В ней прокалывают дырки и натягивают ее на емкость с брагой;
  3. По прошествии 14 дней, брожение прекращается. Массу процеживают и заливают в нее выбранный кисломолочный продукт. Применение кисломолочного продукта необходимо для очистки напитка от сивушных масел (Читайте также: );
  4. Перегнать полученную жидкость;
  5. Насыпать активированный уголь и оставить массу в недоступном для солнечного света месте на 7 дней, после чего пропустить через несколько слоев ваты;
  6. Чтобы сделать алкоголь лучше, его нужно прогнать через аппарат второй раз, предварительно уменьшив градус (хотя бы до 35-40);
  7. В готовом алкоголе проверяют градус. При необходимости жидкость разбавляют водой.

Как прорастить пшеницу для самогона

  1. Полностью измельчить зерна;
  2. В полученную муку добавить 5 л воды, не больше 2 кг сахара и дрожжи. Дать настояться около недели;
  3. Спустя отведенное время добавить еще смешанную воду с сахаром, все хорошенько перемешать. Оставить в темном месте на 7 дней;
  4. Слить жидкость и начать процесс перегонки.

Зерна можно не выбрасывать, а залить их снова водой с сахаром и повторить рецепт снова.

  • Тщательно промыть зерна (1 кг) налить их водой и дать постоять сутки. Спустя 24 часа добавить 500 г сахара и поставить настаиваться в темное место. После этого в массу добавить еще по 3 кг воды и зерен, оставив все на неделю. Когда 7 дней пройдут, можно гнать самогон.

Особенности приготовления, технологии, правила

Решаясь сделать самогон из такого сырья, как пшеница, нужно позаботиться о соблюдении некоторых правил:

А вам нравится самогон из пшеницы?

Да Нет

  • Зерно нужно выбирать тщательно. Оно должно быть сухим, без грязи;
  • Не должно быть вредителей;
  • Предпочтение отдается свежему сырью, без запаха прелости. В противном случае может появиться горечь;
  • Если после проращивания из зерна выделяется белая жидкость, то это первый признак того, что пшеницу передержали и ее придется выбросить;
  • Во время процеживания браги нужно следить за тем, чтобы не взболтать осадок;
  • Если использовать в качестве очистителя самогона активированный уголь, то его количество на 1 л жидкости должно быть не меньше 50 г. Настаиваться вместе с ним напиток должен 7 дней;
  • Для создания браги используют или свежие пророщенные ростки зерна или полностью высушивают их и перемалывают в муку.

Анализируемый напиток будет качественным и безопасным для здоровья только в том случае, если после второй перегонки, первые 250 г слить. Эту жидкость пить нельзя. Она подойдет только для технических целей.

Чтобы проверить качество напитка, нужно налить в ложку небольшое его количество и поджечь. Если после полного сгорания на ложке останется разноцветная пленка, то этот алкоголь плохой, в нем много сивушных масел.

Несмотря на то, что самогонка с пшеницей требует больше времени, именно он считается лучшим по вкусу и характеристикам, чем подобный напиток, сделанный на основе сахара. Кроме этого, на него нужно потратить меньше денег, ведь сахар стоит дороже, чем зерно.

Видео-рецепт самогона из пшеницы

Бывалые самогонщики знают, что зерновой самогон намного лучше обычной сахарной браги. Но для его приготовления придется потратить больше времени и усилий. Мы рассмотрим, как сделать самогон из пшеницы или других зерновых культур (ячменя, овса, проса или кукурузы) в домашних условиях. Технология не очень сложная, любой желающий может повторить её.

Сначала разберемся со вкусом зернового самогона, он зависит от выбора культуры. Из пшеницы получается мягкий напиток. Изо ржи можно выгнать крепкий и резкий самогон, из ячменя выходит что-то на подобие виски. Выбор сырья за вами. Лично я предпочитаю пшеницу.

Ингредиенты:

  • зерно – 2,5 кг;
  • вода – 25 литров;
  • сахар – 6 кг;
  • сухие дрожжи – 100 грамм (или 500 грамм прессованных);
  • ряженка (кефир) высокой жирности – 0,5 литра.

Перед замачиванием зерно должно пролежать хотя бы 2 месяца. Лучше использовать спиртовые дрожжи, а не хлебопекарные, тогда брожение будет интенсивнее. Сахар увеличивает выход, не снижая качества.

Рецепт самогона из пшеницы

1. Приготовление солода. Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить в тёплой воде. Вода должна только чуть-чуть покрывать зерно, иначе оно не прорастет. Поддоны поставить в теплом (18-25°C) темном месте.

На второй или третий день после замачивания появятся первые ростки. Если их нет, значит, зерно некачественное и придется взять другое. Во время проращивания пшеницу раз в сутки переворачивать, чтобы она не заплесневела и не закисла.

Когда ростки достигнут 2 см в длину и начнут переплетаться друг с другом, зерна не разделяя вынуть из воды.


Проращивание пшеницы

2. Приготовление браги. В емкость на 40 литров добавить теплую воду (50-60°C) и сахар. Хорошо перемешать. Подождать, пока вода остынет до 28-30°C. Затем добавить сделанный на предыдущем этапе солод и разведенные по инструкции на упаковке дрожжи. Еще раз перемешать, после чего установить на емкость гидрозатвор. Во время брожения температура в помещении должна находиться в диапазоне 18-28°C.

3. Перегонка. Отыгравшую брагу (будет горькая на вкус без сладости) процедить через дуршлаг, чтобы отфильтровать пшеницу. Собранное зерно можно использовать еще 2-3 раза. Качество самогона не ухудшится.

Добавить в пшеничную брагу 0,5 литра кефира или другого кисломолочного продукта для устранения сивушного запаха.

Перегнать брагу на самогонном аппарате любой конструкции, отбирая дистиллят, пока крепость в струе не упадет ниже 35 градусов.

4. Очистка. Необязательный этап, но многие опытные самогонщики после дистилляции очищают самогон углем, даже если он не из сахара, а из зерновых культур.

5. Повторная перегонка. Улучшает качество пшеничного самогона. Измерить крепость, определить количество чистого спирта. Дистиллят разбавить водой до 20% и перегнать второй раз. Первые 8-15% выхода от количества чистого спирта слить в отдельную емкость. Это вредная фракция, ухудшающая вкус. При падении крепости в струе ниже 40 градусов закончить отбор основной фракции.


Пшеничный самогон лучше перегонять дважды

6. Разбавление. Полученный самогон второй перегонки разбавить водой до желаемой крепости (обычно 40-45 градусов). Перед употреблением желательно дать настояться 2-3 дня для стабилизации вкуса.

В итоге получается примерно 6-7 литров готового продукта крепостью 40 градусов.

Технология приготовления без сахара показана на видео.

Самогон, приготовленный с помощью дрожжей, получается быстрее, но зато очень страдает вкус и запах продукта. Если готовить без дрожжей, то процесс приготовления затягивается, но и самогон получается намного лучше. К приготовлению браги следует подходить ответственно и тщательно соблюдать инструкцию приготовления. В таком случае, она пройдёт стадию брожения ничуть не хуже, чем дрожжевая.

Самогон из пшеницы без дрожжей

Для того, чтобы приготовить самогон без дрожжей , их следует заменить каким-либо субстратом. Чаще всего в его роли выступает злаковый солод. Брага получается мягкой, с приятным вкусом. Срок приготовления обычно составляет около пятнадцати дней.

В первую очередь, следует подобрать качественное зерно. Оно должно соответствовать следующим критериям:

Вода для приготовления пшеничной браги берётся чистая. Это может быть родниковая вода или магазинная, без газа. Не рекомендуют использовать воду из-под крана. Даже небольшое количество хлора в воде может убить живые микроорганизмы, которые будут участвовать в процессе брожения. Ингредиенты для браги подбираются в следующей пропорции: на тридцать пять литров воды потребуется десять килограмм отборных зёрен пшеницы и столько же сахара. Чтобы приготовить самогон из пророщенной пшеницы, необходимо тщательно соблюдать технологию.

Самогон из пророщенной пшеницы без дрожжей

Рецепт приготовления зерновой браги:

Наверняка многие слышали о пользе пророщенной пшеницы для организма человека. Приготовленный таким способом самогон вбирает в себя все полезные качества зёрен. Он намного лучше и безопаснее водки, произведённой промышленным способом.

Для того, чтобы брага на пшенице без дрожжей забродила и в результате получился спирт, достаточно пшеничного солода , который образовывается в пророщенной пшенице. Добавлять дополнительных компонентов для активизации процесса совершенно не требуется.

Существует ещё один рецепт сделать брагу на диких дрожжах пшеницы. В этом случае, его перемалывают в муку и в таком виде засыпают в воду.

Рецепт браги на пшенице для самогона

Заранее пророщенное зерно подсушивают в духовке и перемалывают. Затем смешивают с сахаром и заливают водой. Около четырёх дней будет готовиться сусло . Температура должна быть не менее двадцати семи градусов.

Как только процесс брожения закончится, спирт отправляется в куб для перегонки. Очищать такой самогон лучше всего кефиром.

Для того чтобы получить хорошую брагу из диких дрожжей пшеницы, следует одну часть зерна прорастить . Таким образом, в пшенице активизируются процессы ферментации. А уже пророщенные зёрна будут воздействовать на остальные. Иначе пророщенные зёрна называют солодом. Для его приготовления достаточно одного килограмма сахара на пять килограмм отборной пшеницы.

Есть рецепты, в которых проращивание не требуется, но в таком случае для активации брожения нужны дополнительные компоненты.

Как приготовить брагу из пшеницы для самогона?

Зерновая брага на пшенице

Чтобы поставить зерновую брагу без дрожжей, понадобится пятнадцать литров очищенной воды, три килограмм пшеницы и три сахара.

Рецепт приготовления следующий. Зёрна подготавливают следующим образом: убирают прелые части и шелуху, просеивают и обязательно промывают. Полкилограмма сахара размешивают в одном литре чистой воды и этим сиропом заливают пшеницу. Для приготовления браги из пшеницы рекомендуется взять ёмкость с широким выходом, иначе процесс приготовления затянется.

Через четыре дня на поверхности появляется пена. В смесь добавляют оставшийся сахар и закрывают ёмкость гидрозатвором. Срок брожения такой браги составляет около десяти дней . За это время ёмкость периодически открывают и перемешивают, таким образом, кислород поступает в жидкость и активизирует работу грибков.

При оптимальных условиях из пяти килограмм пшеницы можно получить четыре с половиной литра хорошего самогона. Причём, крепость его будет не ниже сорока градусов.

К сожалению, иногда результат бывает хуже ожидаемого. Причиной часто становится небольшое количество крахмала в зерне.

Для того, чтобы приготовить светлый солод из диких дрожжей пшеницы, потребуется чистая вода и перебранная пшеница. Рецепт приготовления:

Брагу, приготовленную на пшеничном солоде, очищают с помощью кефира или активированного угля. Угля вполне достаточно взять пятьдесят грамм на один литр напитка. Перегонки потребуется не менее двух. Если крепость превышает сорок градусов, добавьте чистую воду. Когда в жидкости содержится слишком большое количество алкоголя, то самогонный аппарат может сломаться. Оптимальным вариантом является понижение уровня до двадцати градусов с помощью воды. Такой состав будет лучше очищаться от вредных примесей.

Во время второй перегонки отделяются сивушные масла, а самогон получается крепостью сорок пять градусов.

Самогонщик Тимофей: брага на пшенице

Заваривают хмель и в него добавляют сухой солод. Как готовить солод из пророщенной пшеницы описано выше. На два литра чистой воды потребуется два стакана сушёного хмеля и стакан муки. Вместо сахара добавляют порезанные груши и яблоки. Бродит такая брага не менее десяти дней.

Внимание, только СЕГОДНЯ!