Carnea tocată clasică este atât de ușor de făcut și atât de ieftină încât nu trebuie să așteptați o ocazie specială pentru a o găti. Alege cea mai buna retetaîn selecția noastră!

  • Hering - 2 buc.
  • Pâine - 2 buc. felii
  • Apple - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Sare - după gust
  • Piper negru - după gust

Pentru carne tocată aveți nevoie de un file de hering bun și gras. Utilizați pește dovedit pe care îl cumpărați de obicei. Dacă este un hering întreg cu cap, atunci curățați-l bine, îndepărtați fileurile și îndepărtați toate oasele. Pentru un plus de frăgezime, puteți înmuia fileul în lapte timp de o oră. De mult timp cumpăr exclusiv fileuri de hering decojite nu-mi plac toate aceste manipulări plictisitoare cu curățare și îmi place mai mult gustul. Tăiați fileul curat în bucăți mici.

Ar trebui să înmuiați feliile de pâine în apă rece timp de zece minute, apoi să le stoarceți.

Ceapa trebuie curățată și tăiată în bucăți mari. Decojiți mărul, tăiați-l și îndepărtați miezul și semințele. Dacă este necesar, puteți folosi și felii de mere congelate.

Puneți toate produsele pregătite pentru carne tocată într-un bol de blender și faceți piure în modul puls. Sau poți trece toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne. Sarați și piperați carnea tocată după gust și puneți-o într-un recipient adecvat. A se păstra la frigider nu mai mult de o zi.

Reteta 2: carne tocata de hering cu mar (pas cu pas)

  • Hering ușor sărat - 1 bucată (mare)
  • Ou fiert tare - 2 bucăți
  • Ceapa - 1 bucata
  • Măr verde - 1 bucată
  • Pâine albă - 1 felie (nu poate fi foarte proaspătă)
  • Lapte - 100 mililitri
  • Piper negru măcinat - 1-2 vârfuri
  • Ceapa verde - 1 buchet (pentru decor)

Pregătește-ți mâncarea și hai să începem. Se fierb ouăle timp de 9 minute, se răcesc sub apă cu gheață și se scot cojile. Curățați ceapa.

Fileați heringul, îndepărtați măruntaiele, capul, oasele și pielea. Tăiați crusta de pe pâine și înmuiați-o în lapte. Spălați mărul, curățați și îndepărtați miezul. Se macină toate produsele de două ori printr-o mașină de tocat carne. Excepție: un gălbenuș, va fi necesar pentru a decora vasul.

Tăiați ceapa foarte mărunt, adăugați-o în carnea tocată și, de asemenea, câteva vârfuri de piper negru măcinat. Se amestecă.

Puneți carnea tocată în vasul de hering. Nivelați-l.

Se orneaza cu galbenus ras si ceapa tocata. Serviți aperitivul rece. Bucurați-vă!

Rețeta 3, pas cu pas: cum să gătești carne tocată din hering

Carnea tocată de hering este un fel de mâncare destul de democratic care se prepară în diferite țăriși are mai multe variante ale setului de ingrediente. Ofer această rețetă populară care reflectă o paletă de gust variată.

  • file de hering - 100 g
  • ou mare - 1 buc.
  • ceapa mica - 1 buc.
  • jumătate de măr („Simirenko” sau „Antonovka”)
  • unt- 1 lingura. l.
  • pâine albă uscată - 1 felie
  • Puțin suc de lamaie.

Înainte de a pregăti alte ingrediente, înmuiați pâinea în lapte și fierbeți oul tare.

Curățați ceapa, tocați și bateți împreună cu untul și pâinea înmuiată (nu stoarceți laptele din pâine). Uneori se recomandă să turnați apă clocotită peste ceapă înainte de măcinare, totuși, dacă carnea tocată nu este servită imediat după gătire, dar cel puțin după 30 de minute, mirosul înțepător de ceapă va dispărea de la sine.

Deși lista de ingrediente indică file de hering, pentru carne tocată adevărată este mai bine să nu luați file gata preparat, ci să alegeți un hering bun, gras, proaspăt și să-l tăiați singur. În consecință, 100 g de file este ceva care a fost deja curățat de piele și oase. Tăiați heringul și ouăle în cuburi de mărime medie. Mărul poate fi tocat fin sau ras. Imediat după tocare, trebuie să-l stropiți cu suc de lămâie pentru ca suprafața bucăților să nu se oxideze și să nu se întunece. În general, este mai bine să tăiați mărul imediat înainte de a amesteca gustarea.

Combinați părțile de carne tocată pregătite și amestecați cu grijă într-o masă omogenă. Dacă heringul a fost ușor sărat, poate fi necesar să adăugați puțină sare.

Lăsați amestecul să stea timp de 30-60 de minute, astfel încât ceapa să se marineze, și puteți servi aperitivul pe masă. Deoarece forshmak are un destul de inexpresiv gri, la servire, îi puteți da culoare cu ceapă verde, gălbenuș de ou și morcovi fierți.

Rețeta 4: Carne tocată evreiască cu nuci și ierburi

  • file de hering
  • 5 nuci
  • 1 ceapă
  • 1 ou fiert
  • 1 lingura Sahara
  • 1 felie de pâine
  • ulei vegetal
  • marar si/sau patrunjel
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • piper negru măcinat după gust

Curățați heringul și tăiați bucăți.

Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în ulei de floarea soarelui.

Se prăjește până când ceapa devine aurie.

Curățați nucile.

Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, amestecând.

Fierbe oul tare. Curățați mărul și tăiați-l în bucăți mici. Tăiați o felie de pâine.

Măcinați heringul, mărul, oul și ceapa într-o mașină de tocat carne. Adăugați suc de lămâie, zahăr, piper negru, 2 lingurițe. ulei vegetal și ierburi.

Amesteca totul bine.

Puneți într-un recipient convenabil și apăsați strâns.

Pune la frigider pentru câteva ore pentru a se răci carnea tocată. Se rastoarna pe o farfurie plana si se serveste.

Reteta 5: carne tocata de hering cu paine si ceapa

  • hering de mărime medie - 1 buc.
  • ceapă de mărime medie - 1 buc.
  • ou de pui - 3 buc.
  • măr acru - 1 buc.
  • bucăți uscate de pâine albă - 2 buc.
  • lapte - ½ linguriță.
  • unt - 70 g
  • sare - după gust
  • piper negru măcinat - după gust
  • acid citric - după gust

Este mai bine să organizați prepararea cărnii tocate într-un proces care curge fără probleme, acest lucru va economisi timp și va fi convenabil. Colectăm toate produsele necesare.

Să începem prin a fierbe ouăle. Adăugați sare, adăugați apă și puneți tigaia la foc mediu.

Eliberăm feliile de pâine uscată de crusta superioară și inferioară - avem nevoie doar de o firimitură poroasă și aerisită, tăiată în bucăți mici.

Umpleți bucățile de pâine cu lapte. Laptele va înmuia structura pâinii și va adăuga o aromă cremoasă subtilă preparatului nostru.

Curățați și tăiați ceapa în bucăți medii.

Avem nevoie de ceapă suculentă, gustoasă și fragedă, adăugați marinată din apă și acid citricși pune ceapa deoparte la înmuiat.

Să începem cu heringul. Punem peștele într-o pungă - acest lucru facilitează eliminarea deșeurilor.

Îndepărtați pielea. Acum cel mai important lucru este să îndepărtați cu grijă toate oasele din file. Cea mai ușoară opțiune este să îndepărtați pur și simplu fileul fără măcar a eviscera peștele.

Separați fileul de-a lungul coloanei vertebrale, adânciți tăieturile de lângă cap și îndepărtați cu grijă fileul de pe coaste.

Inspectăm cele 2 fileuri obținute pentru prezența oaselor și îndepărtăm fără milă tot excesul.

Îndepărtați fileul rezultat de-a lungul benzilor lungi care apar pe suprafața osului.

Tăiem barele în cruce și scoatem din nou toate oasele vizibile.

Este timpul pentru mărul suculent. Aciditatea mărului dă forshmacupiciness, iar aroma subtilă de mere adaugă prospețime. Curăță mărul de coajă.

Tăiați mărul în sferturi, îndepărtați semințele.

Toate produsele sunt pregătite pentru a fi tocate și asamblate într-o gustare grozavă.

Curățați ouăle răcite și le dați pe răzătoare fină.

Pentru măcinare folosim un blender. Scurgeți marinada de ceapă și măcinați-o într-un bol de blender. Atenție la măcinarea uniformă și bucățile mari rămase pe pereții vasului trebuie, de asemenea, tăiate. Puneți amestecul rezultat într-un castron adânc de salată.

Tăiați mărul. Piesele rezultate sunt mari din cauza cantității mici de produs. Adăugați măr pâinea bine storsă și tocați bine. Se pune intr-un castron de salata cu ceapa.

Tăiați bucățile de hering.

Adăugați treptat ouăle, ceapa, sosul de mere cu pesmet la heringul tocat. Puneți masa rezultată într-un castron de salată.

Topiți untul într-o cratiță.

Se toarnă peste carnea tocată aproape gata și se amestecă bine cu o lingură. Piper negru măcinat - după gustul și discreția bucătarului.

Puneți carnea tocată finită într-un recipient și puneți-o la frigider pentru câteva ore - pe măsură ce untul se întărește, va face pateul mai dens.

Carnea tocată poate fi servită ca fel de mâncare separat sau întinsă pe felii mici de pâine. Este indicat să întindem pâinea albă cu unt – vom obține cel mai delicat pateu, înmuiat în aromă cremoasă.

Reteta 6: carne tocata cu cartofi evrei

Nu este nimic complicat în a face carne tocată din hering. Porția de carne tocată poate fi variată; se poate întinde pe pâine sub formă de sandviș, stropită cu ierburi tocate. O poți servi în tartele, pipetând cu o seringă de patiserie, care arată frumos pe masa de sărbători. Sau pur și simplu ca un pate într-un bol de salată.

  • hering sărat – 1 buc.
  • cartofi – 3 buc.
  • ouă – 2 buc.
  • ceapa – 1 buc.
  • ulei vegetal rafinat - 3-4 linguri.
  • oţet
  • mărar sau pătrunjel pentru decor.

Înainte de a începe să gătiți, puneți cartofii și ouăle la fiert în avans.

Nu tuturor le place să curețe heringul, dar va trebui să o faci dacă te decizi să gătești carne tocată.

Cum să curățați rapid heringul: mai întâi, clătiți bine heringul sărat sub jet de apă rece. Tăiați capul, coada și toate aripioarele. Nu rupem burta, ci folosim un cuțit ascuțit pentru a o tăia la aproximativ 1 cm de margine.

Eviscerăm bine peștele și spălăm bine burta înăuntru. Facem o tăietură de-a lungul întregii coloane și separăm cu grijă fileul de pește de osul coloanei vertebrale. Scoatem toate oasele ramase din file si indepartam cu grija pielea cu ajutorul unui cutit. Dacă există caviar în hering, veți avea nevoie și de el, dar nu de lapte.

Răciți și curățați cartofii și ouăle prefierte. Curatam si ceapa.

Măcinați toate ingredientele (pește, ouă, cartofi și ceapă) printr-o mașină de tocat carne.

Amesteca totul bine. Pentru a da un anumit gust carnii tocate se stropeste cu otet si se condimenteaza cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți condimenta cu ulei de măsline.

Reteta 7: carne tocata cu hering afumat si ceapa rosie

Această rețetă își urmează canoanele clasice, dar cu un „dar”: picantența de aici este creată foarte gustoasă nu numai de heringul obișnuit ușor sărat, ci și de heringul afumat.

  • Hering 200 g
  • Hering afumat 200 g
  • Lămâie ½ bucată
  • Cartofi 1 bucată
  • Ouă de pui 3 buc
  • Ceapa rosie 1 bucata
  • Unt 50 gr
  • Muștar obișnuit 3 linguri
  • Verdeturi pentru servire
  • Sare dupa gust

Pregătiți peștele: îndepărtați oasele și pielea ambelor tipuri de hering.

Măcinați fileul de hering într-o mașină de tocat carne cu ceapă roșie. Stropiți amestecul cu zeama de la o jumătate de lămâie.

Spălați cartofii, înveliți în folie, coaceți timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Apoi se răcesc cartofii, se curăță și se dau pe răzătoare medie.

Se fierb ouăle, se răcesc sub jet de apă rece, se curăță și se dau pe răzătoare medie.

Într-un bol de lucru, amestecați ambele tipuri de hering, cartofii rasi și ouăle, adăugați untul moale și muștarul, amestecați totul bine, distribuind cu grijă uleiul, adăugați sare dacă este necesar. Se tine la frigider pana la servire. Foarte gustos cu ierburi și pâine neagră.

Reteta 8: Carne tocata Odessa cu caviar rosu

Vă oferim o rețetă pentru un tocat neobișnuit de hering cu brânză și caviar roșu. Acest aperitiv este ideal pentru o masă de sărbători. Toate produsele nu se bat cu blenderul, ci se toaca marunt. Asigurați-vă că îl încercați - foarte gustos!

Forshmak – mancare traditionala Bucătăria evreiască. Cuvântul este tradus doar ca „gustare”. Acesta este un fel de tartinat pe sandvișuri, a cărui componentă principală este peștele sărat. Există o mulțime de rețete pentru carne tocată de hering, iată doar câteva dintre ele.

Clasic

Este mai bine să luați hering gras și mediu sărat. Acest lucru va face felul de mâncare și mai gustos.

2 ore 0 min. Reteta video Print

Pune carnea tocată la frigider pentru aproximativ o oră. În ciuda simplității și disponibilității ingredientelor, aperitivul se dovedește fraged și va atrage cei mai pretențioși oaspeți. Poftă bună!

evreiesc

Timpul petrecut la gătit este de 30 de minute.

Conținutul caloric de o sută de grame este de 169 kcal, din care proteine ​​​​alcătuiesc 9 g, grăsimi – 11 g, carbohidrați – 10 g.

Numărul de porții - 8.

Există legende despre cum să pregătiți corect carnea tocată din hering. O adevărată gustare evreiască este întotdeauna făcută din pâine neagră veche și capătă aerisire datorită adăugării unui ingredient special - sifon.

Ingrediente de care veți avea nevoie pentru a face carne tocată:

  • pâine veche - 3 bucăți;
  • 1 ceapă;
  • 300 de grame de unt;
  • ulei vegetal - 5 linguri;
  • sifon - un praf.
  • oțet - după gust.

Scoateți oasele din pește și tăiați fileul de hering rezultat în bucăți mari. Scoateți coaja de ceapă și împărțiți-le în mai multe părți. Se toarnă ușor oțet peste pâine. Principalul lucru este să nu exagerați. Două linguri vor fi suficiente. Puneți toate ingredientele rezultate într-o mașină de tocat carne și măcinați de două ori.

Nu este deloc necesar să tăiați singur un hering întreg. Peștele conservat este, de asemenea, destul de potrivit. Acest lucru va reduce semnificativ timpul petrecut cu pregătirea felului de mâncare.

Amesteca totul cu untul moale, care ar fi trebuit scos din frigider in prealabil. Adăugați câteva linguri de ulei vegetal și amestecați până se omogenizează complet. Tot ce rămâne este să adaugi sifon. Veți avea nevoie de foarte puțin din el - pe vârful unui cuțit. Se toarnă în amestecul rezultat și se amestecă până când apare o consistență aerisită. Acest ingredient nu trebuie simțit în pateul finit, altfel vasul va fi stricat fără speranță.

Acest aperitiv se servește de obicei rece, dar carnea tocată este bună și fierbinte. Poftă bună!

Odesa

Timp de gătire - jumătate de oră.

Valoarea nutritivă a produsului este de 235 kcal, din care proteinele sunt 11 g, grăsimile sunt 19,8 g, carbohidrații sunt 2,6 g.

Numărul de porții - 10.

În această rețetă, ouăle și mărul acru sunt responsabile pentru aerisirea cărnii tocate de hering.

Componente necesare:

  • hering – 1 buc.;
  • 1 ceapă medie;
  • 1 măr;
  • 2 oua fierte;
  • suc de lamaie;
  • unt - 100 de grame;
  • sare, piper negru - după gust.

Măcinați fileuri de hering. Scoateți miezul și curățați de măr. Tăiați în bucăți mari. Dacă doriți, stropiți mărul cu suc de lămâie pentru a preveni rumenirea fructelor.

Este de preferat să alegeți mere de soiuri acre. Acest lucru va face pateul de pește mai savuros. Numai în acest caz trebuie să fii atent la adăugarea de oțet sau suc de lămâie. Dacă exagerați, puteți strica fără speranță gustarea.

Tăiați mărunt ceapa. Pune toate ingredientele într-un blender sau mașină de tocat carne și măcinați până la omogenizare. Adăugați ulei și amestecați. Separam albusurile de oua, le adaugam in carnea tocata si le batem din nou.

Aperitivul este gata. Este timpul să scoatem pâinea neagră Borodino și să facem sandvișuri delicioase. Poftă bună!

Forshmak cu unt

Timp de gătire - 20 de minute.

Valoarea nutritivă a produsului este de 235 de calorii, dintre care proteinele sunt de 11 g, grăsimile sunt de 19,8 g, carbohidrații sunt de 2,6 g.

Rezultatul este de 10-12 sandvișuri cu carne tocată.

  • file de hering - 500 de grame;
  • 1 ceapă;
  • 3 oua;
  • jumătate de baton de unt;
  • otet de mere– 2 linguri;
  • muștar – 2 lingurițe;
  • 1 mar verde.

Dacă pregătiți carne tocată pentru prima dată, atunci este mai bine să vă referiți la fotografiile pas cu pas. Acest lucru va ajuta să faceți vasul conform tuturor canoanelor.

Scoateți în prealabil untul din frigider; Tăiați peștele în bucăți medii și pisați totul într-un blender până devine un pate.

Nu este nevoie să măcinați prea intens toate componentele cărnii tocate. Fiecare dintre ingrediente ar trebui să se simtă bine.

Fierbeți ouăle până sunt fierte pe jumătate. Gălbenușul lichid va da preparatului o nuanță frumoasă, altfel există riscul de a obține o carne tocată gri și neapetisantă.

Măcinați ceapa și ouăle tocate grosier într-un blender. Se amestecă totul cu masa de hering. Marele se curata de coaja, se rade si se amesteca totul bine. Serviți pe pâine albă sau neagră prăjită.

Nu vă fie teamă să experimentați cu ingrediente. Puteți adăuga ceapă prăjită, nuci de pin sau castraveți murați. Toate acestea merg bine și cu peștele.


O gustare minunată este gata! Este timpul să tăiem pâinea și să invităm oaspeții și familia la masă. Poftă bună!

Cu branza procesata si morcovi

Timp de gătire - 20 de minute.

Valoarea nutritivă a produsului este de 238 kcal, din care proteine ​​11 g, grăsimi – 19,3 g, carbohidrați – 5,5 g.

Ca rezultat, obțineți 12-15 sandvișuri.

Există multe controverse cu privire la modul în care se prepară în mod corespunzător carnea tocată din hering. Unul dintre variante cunoscute– carne tocată cu brânză procesată și morcovi.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400 de grame de unt;
  • 1 morcov fiert;
  • 1 branza procesata;
  • 1 ou fiert.

Pentru a face carne tocată, nu trebuie să aveți abilități culinare speciale, chiar și cea mai începătoare, gospodina se poate descurca cu prepararea acestei paste; Puteți verifica acest lucru uitându-vă la fotografiile pas cu pas.

Curățați interiorul heringului și îndepărtați chiar și cele mai mici oase cu o pensetă, altfel acest lucru va strica complet vasul. Tăiați brânza, morcovii și ouăle în bucăți mari, adăugați untul. Se macină totul într-o mașină de tocat carne sau blender.

Dacă dai de hering cu caviar, nu este nevoie să-l lași deoparte. Este mai bine să-l amestecați în carne tocată, numai după ce îl măcinați într-o mașină de tocat carne. În acest fel ouăle vor rămâne intacte și vor adăuga un picanț interesant preparatului.

Carnea tocată de casă este gata. Este timpul să faceți sandvișuri delicioase și să preparați ceai aromat care să le asorteze.

Cu somon si caviar

Forshmak poate fi numit un fel de mâncare de zi cu zi. Dar dacă adăugați somon și caviar roșu la ingredientele obișnuite, atunci acesta poate fi servit pe o masă festivă. Acest pate cu siguranță nu va trece neobservat.

Timpul alocat pregătirii este de 20 de minute.

Valoarea nutritivă a produsului este de 220 de calorii, dintre care proteinele sunt de 13 g, grăsimile sunt de 18 g, carbohidrații sunt de 2 g.

Numărul de porții - 15.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

  • hering – 1 buc.;
  • file de somon ușor sărat – 250 de grame;
  • un baton de unt;
  • brânză tare - 400 de grame;
  • caviar roșu - 100 de grame;
  • o jumătate de lămâie;
  • muștar - după gust;
  • verdeață - după gust.

Curățați heringul din interior, îndepărtați oasele, ar trebui să obțineți 2 fileuri. Tăiați somonul și heringul în bucăți mari. Se macină brânza tare pe răzătoare. Se pun toate ingredientele într-o mașină de tocat carne și se pisează, se adaugă muștar, unt și ierburi tocate mărunt.

Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie în masa rezultată. Amesteca totul bine. Și îi poți trata pe toată lumea cu un pate de pește delicios. Poftă bună!

Cu cartofi

Pregătirea a durat 30 de minute.

Conținutul caloric al unei porții de o sută de grame este de 319, proteine ​​– 13,1 g, grăsimi – 25 g, carbohidrați – 10,7 g.

Face aproximativ 15 sandvișuri.

Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din hering este carnea tocată. Se prepară în variante complet diferite, unii preferă ca unul dintre ingrediente mărul, alții adaugă somon, alții adaugă pâine neagră. Dar dacă adăugați cartofi la acest pate, acest lucru va adăuga în mod semnificativ sațietate preparatului.

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

  • 1 hering gras;
  • 3 cartofi;
  • 3 oua de gaina;
  • 1 ceapă;
  • verde;
  • ulei vegetal;
  • oțet - după gust.

Fierbeți cartofii și ouăle, îndepărtați oasele din hering. Tăiați cartofii, fileurile de pește, ouăle și ceapa în bucăți mari. Puneți totul într-o mașină de tocat carne sau blender și măcinați până la o pastă.

Adăugați puțin ulei vegetal, oțet și mărar la această masă. Amesteca totul bine. Aperitivul este gata și poate fi servit.

Forshmak a încetat de mult să fie un fel de mâncare exclusiv evreiesc. Este pregătit în toată lumea. Gospodinele l-au iubit pentru disponibilitatea ingredientelor, gust de neegalat, echilibrat și ușurință în preparare. Acest pate se potrivește bine cu pâine prăjită, tarte sau pâine neagră Borodino. Inițial era considerat un aliment comun al săracilor, dar acum este preparat gourmet, ceea ce nu este o rușine să servești nu doar pentru o cină obișnuită, ci și pentru o masă de sărbătoare. Și ce variație a rețetei să aleagă depinde de gospodinele înseși, totul depinde de preferințele personale ale familiei individuale.

Rețeta clasică de carne tocată de hering presupune utilizarea de mere, ceapă, ouă de pui fierte, unt și felii de pâine înmuiate în lapte. Toate aceste ingrediente sunt ulterior transformate într-un pate de hering delicios, care poate fi apoi servit, întins pe pâine neagră.

Proporțiile de produse necesare pentru prepararea cărnii tocate clasice:

  • 1 carcasă de hering gras cântărind 400-500 g;
  • 2 ouă de pui fierte;
  • 100 g măr dulce-acru (de exemplu, soiul Antonovka);
  • 20 g ceapă;
  • 50-60 g pâine albă veche sau pâine;
  • 100 ml lapte;
  • 150 g unt de calitate;
  • sare și poate muștar după gust pentru o notă de picant.

Pregătirea pas cu pas:

  1. Cel mai laborios și dificil proces de gătit va fi pregătirea heringului. Peștele trebuie decojit, interiorul eviscerat, iar carnea separată de oase. Tăiați fileul rezultat în bucăți mici (cuburi sau altă formă arbitrară).
  2. Curățați mărul și tăiați centrul cu semințele, îndepărtați toate straturile de coajă de pe ceapă și curățați ouăle fierte. Apoi tăiați toate aceste componente în bucăți de aceeași dimensiune ca heringul.
  3. Înmuiați feliile de pâine veche în lapte timp de 10 minute. De asemenea, ar trebui să scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să poată ajunge la o stare moale și cremoasă la temperatura camerei.
  4. Într-un recipient de dimensiuni adecvate, amestecați toate ingredientele, inclusiv pâinea scursă. După aceasta, măcinați masa rezultată cu o mașină de tocat carne sau tocați cu un blender pentru a obține un amestec omogen și gros.
  5. Adăugați unt moale în pate și măcinați-l. Sareți totul după gust, dar nu trebuie să vă lăsați duși de sare, pentru că heringul este deja sărat.
  6. După aceasta, există un ultim pas: da la frigider pentru o oraîn frigider.

Cuvântul „forshmak” este tradus literal ca „anticipare”. Inițial, felul de mâncare era fierbinte și aparținea bucătăriei suedeze, dar mai târziu a migrat către bucătăria evreiască, unde a devenit un aperitiv rece.

Gătirea pas cu pas cu adăugarea de cartofi

Cartofii sunt garnitura preferată pentru heringul sărat, așa că nu este de mirare că această combinație de hering și cartofi a fost întruchipată într-una dintre variantele de carne tocată. Acest pate se dovedește a fi destul de satisfăcător și este ideal ca fel principal de mâncare la micul dejun.

Ce ai nevoie pentru gătit:

  • 600 g hering ușor sărat, decojit de piele și oase;
  • 3 oua de pui fierte;
  • 100 g mere proaspete;
  • 150 g cartofi fierți în jachete;
  • 100 g pâine;
  • 100 ml lapte;
  • 50 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
  • 30 g ceapă verde;
  • 15 g muștar;
  • 10 g zahăr;
  • 30 ml otet de mere;
  • 3 g piper negru măcinat.

Cum se prepară acest aperitiv rece:

  1. Înmuiați fileul de hering pregătit în lapte timp de 1-2 ore, iar pulpa de pâine timp de 10-15 minute.
  2. Împărțiți ouăle fierte în albușuri și gălbenușuri. Măcinați-le împreună cu zahăr, muștar, ulei vegetal, oțet și piper. Ar trebui să obțineți o masă similară ca grosime cu maioneza.
  3. Măcinați albușurile, merele curățate și fără semințe, ceapa, fileurile de pește, cartofii și pâini printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori. După aceasta, adăugați amestecul de gălbenușuri și amestecați totul bine.
  4. Dă gustare finită forma dorită și decorează-o la discreția ta.

Coada și capul heringului nu trebuie aruncate. Acesta va ajuta la darea pateului aspectul unui hering adevărat atunci când se servește.

Cu branza de vaci

Această rețetă este departe de combinația clasică de ingrediente, dar gustarea finită se dovedește a fi neobișnuit de fragedă și aerisită.

Lista produselor necesare și cantitățile acestora:

  • 400 g hering ușor sărat;
  • 200 g branza de vaci;
  • 120 g măr dulce-acru;
  • 90 g ceapa;
  • 100-150 g miez de nucă;
  • ulei vegetal, sare si piper dupa gust.

Algoritmul acțiunilor:

  1. Transformați carcasa de hering în file, îndepărtând pielea și oasele, îndepărtați coaja de la ceapă, îndepărtați miezul din măr și tăiați coaja.
  2. Treceți toate ingredientele separat printr-o mașină de tocat carne în ordine aleatorie. Apoi amestecați totul și treceți din nou amestecul rezultat prin mașina de tocat carne.
  3. Adăugați ulei vegetal, sare și condimente în carnea tocată pregătită după gust. Păstrați gustarea la frigider într-un recipient de sticlă ermetic.

Felul de mâncare poate fi servit umplând cu ea tartele sau jumătățile de ou fiert de pui, îndepărtând gălbenușul înainte de umplere.

Cu morcovi

Ingrediente incluse în gustare:

  • 500-600 g hering (2 pești medii);
  • 120 g morcovi fierti;
  • 100 g unt moale;
  • 1 ou de pui, fiert tare.

Cum se prepară carnea tocată:

  1. Eviscerați heringul, tăiați capul și coada, îndepărtați aripioarele și îndepărtați pielea. Apoi scoateți cu grijă toate oasele și tăiați fileul în bucăți mari.
  2. Morcovii fierți se curăță într-un strat subțire, se curăță oul și se taie în bucăți la fel ca și peștele.
  3. Pune toate ingredientele într-un bol de blender și amestecă într-o pastă fragedă. Și dacă bucătăria nu are un astfel de asistent ca blender, atunci o mașină de tocat carne poate face față sarcinii. În acest caz, trebuie să folosiți un suport cu găuri fine și să treceți mâncarea prin el de mai multe ori.

Cum să gătești forshmak în stil evreiesc?

Pentru a o pregăti în mod evreiesc, nu aveți nevoie de un blender sau de o mașină de tocat carne electrică și va fi suficientă o mașină de tocat carne manuală.

În procesul de gătit folosim:

  • 750 g file de hering auto-preparat;
  • 200 g ceapa;
  • 150 g cartofi fierti (in jachete);
  • 200 g fructe de pădure proaspete acrișoare;
  • 3 ouă, fierte în prealabil;
  • 150 g unt la temperatura camerei;
  • condimente și oțet (poate fi înlocuit cu suc proaspăt de lămâie).

Metoda de gatire:

  1. Treceți fileul de pește sărat printr-o mașină de tocat carne sau tocați-l foarte fin cu un cuțit. Ar trebui să obțineți un pește tocat nevâscos. Dacă peștele a fost prea sărat, trebuie mai întâi înmuiat în apă sau lapte timp de câteva ore.
  2. Folosind o răzătoare grosieră, transformați ouăle, cartofii și pulpa de măr în așchii. La cartofi trebuie să fii atent și să nu exagerezi cu acest ingredient, pentru ca carnea tocată să nu se transforme într-o salată obișnuită.
  3. O altă caracteristică a acestei gustări evreiești este ceapa prăjită. Se adaugă nu crud, ci prăjit în unt, cantitatea sa trebuie să fie astfel încât legumele să plutească în ea.
  4. Amestecați heringul tocat, cartofii, mere și chipsuri de ouă. Turnați ceapa în acest amestec împreună cu untul în care a fost prăjită. Se amestecă totul și se transferă într-un bol de hering pentru servire.
  • 300 grame carcasă de hering;
  • 2 oua fierte;
  • 140 g ceapa;
  • 90 g mere;
  • 80 g pulpă de pâine albă veche;
  • 100 g de unt gras (se poate folosi de casă).

Etape de gătit:

  1. Separați fileul de carcasa de hering și treceți-l printr-o mașină de tocat carnea faceți același lucru cu pulpa de măr, ceapa și ouă.
  2. Înmuiați pulpa de pâine în apă caldă, stoarceți-o și adăugați-le la produsele tocate.
  3. Înmuiați untul și măcinați în masa rezultată. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform în masa totală. Forshmak este gata.

Rețetă în Odesa

Acest fel de mâncare se caracterizează prin adăugarea de mirodenii puternice. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece pentru carnea tocată gospodinele din Odesa nu foloseau adesea pește de cea mai bună calitate, ci așa-numitul hering „ruginit”, al cărui gust trebuia ascuns cu condimente. Desigur, pentru gătit este mai bine să luați pește proaspăt și gras și să folosiți condimente pentru a adăuga note proaspete de gust preparatului obișnuit.

Rețeta de carne tocată de hering în stil Odesa implică utilizarea următoarelor produse:

  • 300-400 g file de hering dezosat (este mai bine să nu folosiți gata făcut din magazin);
  • 200 g mere;
  • 100 g ceapă;
  • 1 ou fiert de pui;
  • 90 g unt;
  • 18 g usturoi;
  • 5 g coriandru;
  • 5 g ghimbir;
  • 5 g piper.

Preparare:

  1. Tăiați fileul de hering și mărul fără coajă și semințe în bucăți mici.
  2. Măcinați fileul rămas și mărul împreună cu oul, ceapa, untul și usturoiul într-o pastă omogenă folosind un blender.
  3. Adăugați condimente și ingrediente tocate la amestecul rezultat. Se amestecă totul bine și se lasă să se răcească timp de o oră pe un raft la frigider.

Heringul sărat se potrivește bine cu vodca, motiv pentru care forshmak-ul apare adesea la sărbătorile festive, dar chiar și în timpul săptămânii, o bucată de pâine neagră întinsă cu acest pate poate completa delicios orice prim sau al doilea fel. Rămâne doar să alegi rețeta de carne tocată după bunul plac (sau mai exact, după stomac).

Forshmak este un fel de mâncare care se prepară din produse simple: hering, ouă, carne. Ceapa, ardeiul, ciupercile, cartofii, smântâna și chiar legumele sunt folosite ca aditivi la fel de mâncare. Mulți oameni se întreabă: cum să gătești carne tocată din hering acasă, după rețeta clasică. Acest fel de mâncare este o gustare, dar foarte gustoasă și sățioasă. Pe german cuvântul „forshmak” este tradus ca „gustare”.

Forshmak este un fel de mâncare indispensabil în bucătăria suedeză, evreiască și prusacă. Metodele de gătit sunt foarte diverse, totul depinde de combinația de produse. Mulți oameni preferă rețeta clasică și se întreabă cum să gătească carne tocată de hering conform rețetei clasice.

Forshmak-ul poate fi preparat si cu alte tipuri de produse: cu vita, cu miel, cu lapte, cu smantana si branza, cu pui, cu varza, cu masa de caas, cu paste, cu sfecla, cu varza, cu maioneza, cu mustar , cu paste de roșii - toate acestea cu adaos de hering.

Forshmak este servit sub orice formă, atât rece, cât și fierbinte. În unele țări, se obișnuiește să coaceți vasul în cuptor și să îl serviți exclusiv fierbinte. Fiecare națiune are propriul mod de a pregăti un fel de mâncare, care include diverse ingrediente. De exemplu, forshmak-ul german este foarte diferit de același fel de mâncare în rândul suedezilor. Cu toate acestea, în mod tradițional, acest fel de mâncare este considerat evreu.

Cum să gătești carne tocată din hering: o rețetă clasică

Pentru a pregăti carne tocată conform rețetei clasice, trebuie să luați o cantitate mică din următoarele produse:

  • Hering mare - 1 bucată sau 2 mici (sărati),
  • Ouă de masă – 4 buc,
  • Ceapa - 1 bucata,
  • Unt (margarina) – 100 gr.

Metoda de gatire:

  1. Heringul trebuie spălat și curățat bine, îndepărtând toate semințele și chiar și pe cele mici. Este mai ușor să îndepărtați semințele din hering folosind penseta. Nu este recomandat să adăugați fileuri de hering ambalate în ulei. Dacă peștele este foarte sărat, se recomandă să-l puneți în lapte sau apă rece timp de o jumătate de oră. Tăierea heringului durează ceva timp, dar heringul va adăuga sucul și bogăția. Pentru a gusta heringul, folosiți o mașină de tocat carne manuală sau tocați-l mărunt.
  2. Ouăle sunt un ingredient foarte important și de neînlocuit. Răziți ouăle fierte și prerăcite pe răzătoarea grosieră sau treceți-le printr-o mașină de tocat carne cu hering.
  3. Ceapa trebuie curatata de coaja si spalata bine, apoi tocata marunt. Merele trebuie, de asemenea, spălate, curățate și răzuite pe răzătoarea grosieră.

Toate ingredientele trebuie amestecate. Apoi adăugați unt înmuiat sau margarină (de preferință cușer, ulei vegetal) și amestecați totul bine. Pentru a face vasul aerisit și ușor, masa finită poate fi bătută cu un mixer sau blender. La început, forshmak-ul se dovedește a fi puțin lichid, dar după ce a stat câteva ore la frigider devine gros.

Odată ce vasul s-a răcit, mai sunt câțiva pași de finalizat. Este necesar să așezați carnea tocată finită pe un fel de mâncare frumos și să o orniți cu ierburi, de exemplu, pătrunjel.

Dacă doriți, puteți diversifica rețeta și adăugați măsline fără sâmburi, împărțindu-le în jumătate. Preparatul este gata de servit!

Uneori, în carnea tocată se adaugă câteva felii de pâine albă, înmuiate în prealabil în smântână timp de 10 minute. Apoi stoarceți ușor pâinea pentru a scăpa de excesul de lichid, după care se adaugă la masa principală.

În unele opțiuni de gătit, se adaugă oțet de cidru de mere în loc de merele verzi acrișoare pentru a adăuga acru la fel de mâncare. Puteți adăuga și oțet de mere la mere, aceasta este și una dintre metodele de gătit.

O porție din acest fel de mâncare are 192 kcal, care conține 8 grame de proteine, 10 grame de grăsimi și 7 grame de carbohidrați.

Acest fel de mâncare poate fi păstrat timp de cel mult trei zile.

Forshmak de hering: o rețetă evreiască clasică

Forshmak evreiesc este o pastă făcută din hering tocat. Se serveste doar rece. Forshmak de hering este considerat o bucătărie evreiască clasică.

Pentru a pregăti carnea tocată conform rețetei evreiești clasice, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • Hering (mare) – 1 bucată,
  • Cartofi – 3 buc.
  • Mere verzi (acre) – 2 buc.
  • Ouă de masă – 2 buc.
  • Ceapa - 1 bucata,
  • unt (margarină) - 50 de grame,
  • Ulei vegetal,
  • Suc de lamaie - 1 lingura. l. (după gust)
  • Condimente, sare, usturoi.

Metoda de gatire:

  1. Heringul trebuie spălat bine și toate semințele îndepărtate. Dacă peștele este sărat puternic, se recomandă să-l înmuiați în apă timp de câteva ore. Se macină peștele cu un cuțit sau se folosește o mașină de tocat carne manuală, astfel încât masa să fie omogenă.
  2. Cartofii trebuie spălați, fierți și curățați de coajă. După ce cartofii sunt fierți, dați-i prin răzătoare. Pentru a preveni lipirea cartofilor, este mai bine să folosiți un tip de cartof cu amidon.
  3. Clătiți bine merele, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră.
  4. Ouăle trebuie fierte, curățate și răzuite pe răzătoarea grosieră.
  5. Ceapa trebuie curățată, spălată, tocată și prăjită în ulei vegetal. Se recomandă să nu prăjiți prea mult ceapa, deoarece vasul va căpăta un gust neplăcut.

Toate ingredientele sunt bine amestecate și apoi adăugate la masa de hering. Pune untul înmuiat în carnea tocată. Pentru a condimenta felul de mâncare, puteți adăuga o lingură de suc de lămâie, usturoi și condimente după gust. Trebuie să fii atent la sare - important este să nu exagerezi! După gătit, trebuie să puneți vasul la frigider pentru câteva ore.

Cum se servește carnea tocată - fotografie

Forshmak trebuie servit într-un castron de hering, ornat cu ierburi și gălbenuș tocat. Puteți, de asemenea, să așezați masa de hering, de exemplu, în forma unui corp de pește, să stropiți cu gălbenuș ras și să ornați cu rondele de ceapă și ierburi. Totul depinde de imaginația ta.

Preparatul poate fi servit ca aperitiv, dar totuși unii iubitori de carne tocată preferă să o mănânce ca fel principal, cu bucăți de secară sau pâine de grâu. Poti servi mancarea si cu crutoane prajite.

Simplu și delicios!

Forshmak: rețetă video

Forshmak este o gustare familiară cu un nume original german. Carnea tocată de hering este cel mai popular reprezentant al bucătăriei evreiești. Acest fel de mâncare va decora masa de sărbători.

Acest articol este destinat persoanelor peste 18 ani

Ai împlinit deja 18 ani?

Ce este forshmak

Forshmak este un fel de mâncare care se găsește în bucătăria evreiască și prusacă. Este de remarcat faptul că metoda de preparare și rețeta pentru carne tocată în bucătării diferite absolut diferit. În bucătăria prusacă, forshmak este un fel de mâncare făcut din carne tocată, cel mai adesea servit ca aperitiv fierbinte. Dar forshmak-ul evreiesc este un aperitiv rece de pește, făcut în principal din hering, dar pot fi folosite și alte tipuri de pește.

Destul de des puteți auzi că forshmak se referă la bucătăria Odesa. Ceea ce nu este surprinzător, deoarece o mare comunitate de evrei a existat în Odesa de secole, a cărei influență s-a reflectat în toate sferele vieții din oraș. Puteți găsi diverse rețete de gătit: la Odesa, în lituaniană, în rusă. Diferența dintre ele nu este mare și toți folosesc heringul ca ingredient principal.

Forshmak este adesea numit salată de hering, pate, ulei de pește. Clasificarea unui fel de mâncare ca aperitiv nu înseamnă că nu poate fi consumat alături de garnituri sub formă de salată. Dar cel mai adesea este servit pe toasturi mici ca gustare. Cea mai delicioasă și simplă rețetă pentru a face carne tocată din hering sărat cu mere și cartofi va atrage toți membrii gospodăriei și oaspeții. O rețetă evreiască pentru a face carne tocată delicioasă poate fi făcută fără un măr.

Cum să gătești carne tocată din hering

Există multe rețete pentru carne tocată evreiască. Fiecare gospodină poate dovedi că rețeta ei este clasică și corectă. Cu toate acestea, există o mulțime de variații pe tema rețetei, dar principalul lucru care rămâne neschimbat este heringul ușor sărat din rețetă. În loc de pâine, mulți oameni adaugă cartofi și înlocuiesc mărul verde cu un castravete proaspăt. Oricum ar fi, nu contează ce rețetă folosești pentru a face aperitivul, totul depinde de preferințele personale și de starea de spirit.


Ingrediente

  • hering ușor sărat - 500 gr.;
  • mere medii - 2 buc.;
  • ouă fierte tari - 5 buc.;
  • ceapa de marime medie - 2 buc.;
  • unt - 200 gr.;
  • pâine - 200 gr.

  1. Cu o răzătoare fină, scoateți crusta de pe chifle, turnați lapte peste firimituri și lăsați 5 minute. Apoi pesmetul trebuie stors bine pentru a elimina excesul de lichid.
  2. Faceți file de hering: curățați pielea, îndepărtați măruntaiele, tăiați în jumătate, îndepărtați coloana vertebrală și oasele mici. Tăiați fileul în bucăți mici.
  3. Curățați ouăle prefierte și tăiați-le în jumătate sau în 4 bucăți.
  4. Spălați merele, curățați și miezul. Tăiați în 4 bucăți pentru a fi ușor de măcinat într-un blender sau robot de bucătărie.
  5. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
  6. Pune toate ingredientele cu excepția ceapei într-un blender și amestecă până se omogenizează. Îl poți răsuci printr-o mașină de tocat carne. La final, se adaugă ceapa și se amestecă bine.
  7. Puneți carnea tocată pregătită cu unt la loc rece pentru câteva ore, astfel încât aperitivul să se întărească puțin.
  8. Se pot servi cu crutoane, garnisite cu ierburi.

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare va fi de aproximativ 180 kcal la 100 g.

Forshmak va fi delicios cu morcovi. Puteți pregăti gustarea în modul vechi. Pentru a face acest lucru, treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne sau măcinați într-un blender și tăiați fileul de hering în bucăți mici.

Carnea tocată pregătită corespunzător poate fi o umplutură excelentă pentru clătite, prăjituri și sandvișuri sărate. Pot fi folosite pentru a umple ouăle. Sunt tot atâtea moduri de a servi un fel de mâncare câte rețete sunt după care se prepară. Experimentați și alegeți rețeta care vă place cel mai mult.

Forshmak de hering cu brânză topită

Forshmak cu brânză topită și hering este un aperitiv de pește consistent și incredibil de gustos. Este adesea numit pate de pește sau caviar de hering. Reteta pentru acest fel de mancare este extrem de simpla. Unii ar putea crede că carnea tocată obișnuită arată puțin decolorată și monotonă, dar dacă adăugați morcovi fierți, va străluci cu culori noi, inclusiv cu gust. Untul și brânza topită conferă preparatului o textură cremoasă și un gust delicat cremos.


Ingrediente

  • hering ușor sărat - 1 buc.;
  • morcovi medii - 1 buc.;
  • brânză procesată - 100 gr. (1 bucată);
  • ou fiert tare - 1 buc.;
  • unt - 100 gr.;
  • sare, condimente - după gust.

Pregătirea pas cu pas a rețetei

  1. Se spală morcovii și se fierb până se înmoaie. Este indicat să faceți acest lucru în avans pentru a nu aștepta să se răcească.
  2. De asemenea, este indicat să fierbeți oul în prealabil.
  3. Curățați peștele, îndepărtați măruntaiele și îndepărtați oasele.
  4. Tăiați grosier toate ingredientele și măcinați într-un blender. Adăugați untul și brânza, bateți până se omogenizează.
  5. Adăugați sare și condimente după cum doriți. Bateți puțin pentru a obține o consistență pufoasă, cremoasă.
  6. Rece. Puneți pe pâine prăjită sau tartele. Înainte de servire, se decorează cu ierburi.

Forshmak clasic evreiesc: rețetă de hering cu cartofi

Orice aperitiv cu hering este o gustare ușoară înainte de prânz sau cină. Forshmak, preparat în stil evreiesc cu cartofi, va fi apreciat de oaspeți și membrii gospodăriei, întins pe pâine proaspătă sau crutoane și devorând cu poftă.


Ingrediente

  • ou - 2 buc.;
  • cartofi - 2 buc.;
  • hering ușor sărat - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 1 lingura. l.;
  • sare și condimente după gust;
  • verdeturi pentru decor.

Pregătirea pas cu pas a rețetei

  1. Pentru a pregăti această rețetă, luăm cel mai comun hering ușor sărat. Daca pestele este prea sarat, il puteti inmuia in lapte si il lasati 1-2 ore. Scoateți pielea de hering, îndepărtați măruntaiele și oasele. Nu ar trebui să economisiți timp și să cumpărați fileuri gata preparate, cu siguranță gustul nu va fi la fel de bogat. Tăiați fileul fiert în bucăți mari.
  2. Fierbeți cartofii și ouăle separat până se înmoaie. Se răcește și se decojește. Tăiați în 4 părți, astfel încât să fie convenabil să treceți printr-o mașină de tocat carne sau să măcinați într-un blender.
  3. Tăiați cartofii și ouăle, apoi adăugați heringul tocat. Ar trebui să existe aceeași cantitate din aceste ingrediente atunci când măcinați. Dacă doriți, mai puteți adăuga puțin cartofi.
  4. Amesteca bine toate ingredientele, adauga sare si condimente dupa gust. Forshmak-ul va fi puțin uscat. Pentru a vă asigura că se întinde bine pe pâine, puteți adăuga puțin ulei vegetal.
  5. Ungeți carne tocată pe sandvișuri și ornezați cu ierburi.

Dacă doriți, puteți adăuga ceapă sau ceapă verde, le tocați mărunt. Reteta poate fi variata prin prepararea ei cu un mar sau morcovi. Cum să faci gustul unui fel de mâncare mai vibrant și mai interesant? Morcovii fierți vor adăuga culoare și elasticitate felului de mâncare, iar un măr va adăuga o acru deosebită preparatului. Reţetă Odesa forshmak cu nimic diferit de evreiesc clasic. Singura diferență este în nume. Forshmak din Odesa vă va încânta plăcut oaspeții și membrii gospodăriei.

Cum să gătești carne tocată de macrou: o rețetă clasică

Forshmak-ul evreiesc clasic este făcut din hering ușor sărat, dar nimic nu te împiedică să schimbi puțin rețeta folosind un alt pește, de exemplu, macrou. Carnea de macrou este mai grasă, mai fragedă și are un gust mai strălucitor. Prepararea cărnii tocate din macrou este mai ușoară și mai rapidă decât din hering, deoarece nu conține multe semințe mici care trebuie selectate cu grijă. Există o mulțime de rețete pentru a face carne tocată din macrou, dar ne vom concentra pe cele mai rapide, mai simple și cu un număr minim de ingrediente.


Ingrediente

  • macrou ușor sărat - 2 buc.;
  • morcovi medii - 2 buc.;
  • unt - 100 gr.

Pregătirea pas cu pas a rețetei

  1. Dacă peștele are cap, mai întâi trebuie să tăiați capul, apoi să îndepărtați măruntaiele, să curățați pielea și să despărțiți oasele. Tăiați fileul în bucăți mici.
  2. Se fierb morcovii până se înmoaie, se răcesc, se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.
  3. Treceți morcovii, peștele și uleiul printr-o mașină de tocat carne. Il poti macina intr-un blender, dar nu la piure.
  4. Se amestecă bine toate ingredientele până la omogenizare. Transferați într-un recipient și lăsați la frigider pentru câteva ore.

Forshmak preparat după această rețetă poate fi păstrat la congelator. Mâncarea nu își pierde gustul atunci când este congelată. Din stiuca sau peste rosu se poate prepara un aperitiv dupa aceasta reteta. Principalul lucru este ca peștele să fie ușor sărat și fără oase. Răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi cu un fel de mâncare atât de gustos și fraged.

Poftă bună!