"Cacao alb„este un cântec popular interpretat de Polygraph Sharikov. Doar deținerea pulberii despre care cântă este pedepsită de legea penală. Suntem cetățeni care respectă legea, așa că vom depozita produse permise, cum ar fi pudra albă ca zăpada. Să învățăm cum să facem zahăr pudră acasă.

Un decor universal pentru orice produse de patiserie

Așa a fost denumit zahărul pudră în lumea cofetăriei. Cele mai multe produse și deserturi sunt stropite cu această pudră aromată și foarte dulce deasupra. Și zahărul pudră în sine este foarte ușor de preparat cu propriile mâini.

Lumea modernă a tehnologiei le-a oferit gospodinelor aparate de bucătărie unice. Cu ajutorul lor, poți transforma zahărul granulat în praf în câteva secunde. Cu cât pulberea este mai fină, cu atât gustul ei este mai delicat, iar aspectul estetic va deveni mult mai atractiv.

Dacă obișnuiți să pregătiți totul singur, atunci câteva trucuri vă vor ajuta să transformați zahărul granulat într-o pudră omogenă:

  • Răbdare și puțin efort. Mergeți în bucătărie cu acest motto.
  • Temperatura optimă pentru depozitarea pulberii este de 40°, umiditatea este de 75%.
  • Pentru a elimina cocoloașele inestetice, folosiți o sită.
  • Durata maximă de valabilitate a pulberii este de doi ani. În viitor, nu va rămâne nici o urmă din gustul zahărului zdrobit.
  • Ambalajul trebuie sigilat, cel mai bine este să luați sticlărie cu capac.
  • Pudra de zahăr colorată se prepară cu adaos de colorant alimentar.
  • Când folosiți un ustensil modern de bucătărie pentru a măcina pulberea, acoperiți-o cu un capac sau un prosop, altfel va fi îngheț alb peste tot în bucătărie.
  • Zahărul pudră care nu se topește este o invenție uimitoare, dar poate fi cumpărat doar în magazine specializate.
  • Pentru a păstra pudra mai mult timp, adăugați amidon. Pornim de la proporțiile de 10:1.
  • Puteți prepara zahăr pudră aromat adăugând ghimbir, scorțișoară, vanilie sau cardamom. Doar nu te lăsa dus de mirodenii și folosește moderație.

De la muncă manuală la aparate electrice

Există mai multe moduri de a măcina zahăr granulat în praf cosmic. Mai întâi, să ne uităm la metodele bunicii:

  • într-un mortar;
  • vergea;
  • sticla.

Și acum metodele modernizate:

  • într-un blender;
  • Râșniță de cafea;
  • mixer.

Pe care dintre metodele de mai sus ar trebui să alegeți? În primul rând, să cântărim argumentele pro și contra.

Metode primitive de preparare a pulberii

Munca manuală a fost întotdeauna apreciată. În acest caz, va trebui să ai răbdare și mult. La urma urmei, consistența pulberii depinde de minuțiozitatea și durata de măcinare a zahărului granulat. Amintiți-vă, ca doi și doi, un pahar de zahăr va produce aceeași cantitate de pudră.

Mai întâi, să vorbim despre mortar. În ea vom măcina nu apă, ci zahăr granulat. Adăugați atât zahăr cât permite recipientul. Luăm pistilul în mâini și începem să măcinam activ cristalele de zahăr. Acest proces va dura mult timp dacă nu vă săturați mai întâi de el. Plusul este că economisești energie, dar minus este că obosești.

O altă metodă nu este mai puțin atractivă prin primitivitatea sa. Nu ai mortar la îndemână, dar ai nevoie urgent de pulbere pentru a-ți decora produsele de copt? Nicio problemă, luați un sucitor obișnuit sau o sticlă plină cu apă. Cu toate acestea, aproape orice obiect cilindric va funcționa.

Cum să faci zahăr pudră acasă.

Zahărul granulat zdrobit este adesea adăugat ca ingredient la produse de patiserie, dulciuri și produse de cofetărie. Multe gospodine folosesc și zahăr pudră atunci când pregătesc alte feluri de mâncare. Puteți cumpăra zahăr pudră de la orice supermarket sau magazin alimentar.

  • Dar, dacă nu folosiți des acest produs în timpul gătitului, atunci la un moment dat se poate dovedi că ingredientul necesar nu se află în bucătărie. Ce să fac? Ar trebui să mergi la magazin sau să începi să faci praf de cofetărie acasă? Să considerăm primitiv și metode moderne prepararea pudrei de aer dulce.

  • Zahărul pudră este un produs foarte higroscopic. Acest lucru se manifestă prin faptul că pulberea atrage rapid umezeala. În ea se pot forma bulgări. Pentru producătorul acestui produs din zahăr, astfel de proprietăți sunt extrem de nedorite, deoarece este important ca cumpărătorul să aducă acasă un produs vrac. La urma urmei, în această stare este folosit pentru a stropi feluri de mâncare și pentru a le oferi un aspect și o aromă deosebit de atractive.
  • Dezavantajele acestei metode sunt că pereții interni ai dispozitivului nu sunt complet curățați de resturile de produse măcinate anterior. Prin urmare, există o probabilitate mare ca boabele de cafea să intre în praful dulce. Zahărul pudră va absorbi, de asemenea, mirosul, deoarece boabele de cafea au o aromă puternică care poate învinge pudra dulce.
Cum se face zahăr pudră din zahăr într-o râșniță de cafea: instrucțiuni

Ce adaugă producătorii la pudra dulce?

  • Praful de gătit cumpărat din magazin conține grăsimi vegetale incolore non-lauinice. Nu au un gust pronunțat. Alți aditivi se adaugă zahărului pudră. Dar acest lucru nu schimbă esența: utilizarea aditivilor este obligatorie. În caz contrar, curgerea produsului va dispărea rapid, iar pulberea se va transforma în piatră.
  • Fibrele din trestie de zahăr și lemnul comestibil sunt adăugate la făina de zahăr cu un miros subtil și dulce.
  • Zahărul pudră cumpărat din magazin include și invertază pudră, făină de orez, cartofi sau amidon de orez. Cantitatea și compoziția aditivilor pot varia de la producător la producător.
  • Un mixer special este folosit pentru a amesteca zahărul pudră cu aditivi. În continuare, are loc uscarea, care oferă produsului finit conținutul minim de umiditate necesar. Această etapă are loc într-un uscător cu tambur.
  • Măcinarea cristalelor de zahăr în pulbere are loc într-o moară cu discuri sau pentru aceasta se folosește o râșniță industrială. Anterior, bunicile noastre nu aveau nevoie să meargă la magazin pentru zahăr pudră. Ei au știut să o facă singuri. Produsele de patiserie dulci, care erau pregătite pentru nepoți și strănepoți, erau stropite cu generozitate cu pudră albă. Și au făcut-o fără aparate moderne de bucătărie și echipamente de șlefuit.


Ce adaugă producătorii la pudra dulce?

Prepararea zahărului pudră cu o râșniță de cafea:

Vom avea nevoie de următoarele: râșniță de cafea, zahăr, strecurătoare groasă, borcan cu capac.

  • Turnați câteva linguri de zahăr în râșnița de cafea.
  • Se macină timp de un minut.
  • După aceasta, cerneți pulberea rezultată printr-o sită. Astfel vom scăpa imediat de cele mai mici cristale.
  • Vom depozita pulberea rezultată într-un borcan uscat. Turnați pulberea din râșnița de cafea într-un recipient de sticlă și închideți capacul pentru a preveni creșterea conținutului de umiditate al pudrei albe dulci.


Subtilitățile preparării zahărului pudră acasă de la brutari atotștiutori:

  • Pentru a păstra zahărul pudră preparat acasă, precum și zahărul cumpărat din magazin, trebuie să alegeți un loc cu o temperatură a aerului de până la 40 de grade și umiditate de până la 75%. Doar în astfel de condiții produsul poate fi păstrat într-o stare de curgere liberă și nu se va înghesui.
  • Zahărul pudră își păstrează gustul timp de 2 ani. După aceasta, produsul nu este recomandat să fie consumat, deoarece în el apare amărăciune.
  • Pentru depozitarea zahărului pudră, se recomandă utilizarea ambalare sub vid. Acest lucru va preveni contactul cu aerul și umezeala.
  • Zahărul pudră în care au apărut cocoloașe trebuie cernut printr-o sită fină și abia apoi folosit în scopul propus.
  • Nu presara zahar pudra pe produse de copt care tocmai au fost scoase din cuptor. Acest lucru face ca umezeala să se acumuleze în pulbere și capătă consistența unei paste.
  • Din același motiv, prăjiturile cu fructe coapte sunt stropite cu zahăr pudră înainte de servire.
  • Pentru a păstra cantități mari de zahăr pudră ras și neutilizat într-o stare de curgere liberă, se adaugă 5% amidon din cartofi. Pulberea se amestecă și se închide cu un capac bine fixat.
  • Pentru ca pulberea să-și mențină curgerea pentru o lungă perioadă de timp, trebuie depozitată departe de aragaz, unde apar schimbări bruște de temperatură și există întotdeauna umiditate ridicată.


Cum să faci zahăr pudră din zahăr fără râșniță de cafea: rețetă

Cum să faci zahăr pudră dacă nu ai o râșniță de cafea acasă? Dezvăluim secretele preparării pudrei de zahăr prin acțiune mecanică și folosirea propriilor mâini.
Metoda 1:

  • Pentru a pregăti zahărul pudră, avem nevoie de un mortar de marmură sau de porțelan.
  • Turnați zahăr în el.
  • Se macină zahărul cu un pistil până devine pudră.

Metoda 2:

  • Vom avea nevoie de 2 coli de hârtie groasă curată.
  • Presărați zahăr pe o foaie și acoperiți cu o a doua foaie.
  • Acum, folosind un sucitor sau o sticlă de sticlă, începem să o rulăm peste foi de hârtie până când cristalele de zahăr sunt măcinate în pulbere.

Metoda 3:

  • Luați o pungă de in. Se toarnă zahăr în el (se umple doar pe jumătate).
  • O legăm bine. Acum ne înarmam cu un ciocan și începem să batem în pungă.
  • Această metodă are multe dezavantaje: va trebui să loviți punga cu ciocanul mult timp pentru a vedea gradul de măcinare a zahărului, va trebui să dezlegeți punga de multe ori.

Se prepară zahăr pudră cu ajutorul unui mixer:

  • Pentru a face zahăr pudră, avem nevoie de un vechi model de mixer sovietic. Au fost vândute cu un accesoriu cu lamă dublă.
  • Se toarnă porții mici în recipient, apoi cristalele se vor măcina bine.
  • Dacă nu lucrați des cu un produs precum zahărul pudră, atunci este posibil să aveți unele dificultăți. Pentru a preveni acest lucru, citiți despre nuanțele lucrului cu zahăr pudră.


Cum se face zahăr pudră din zahăr într-un blender: instrucțiuni

Zahărul pudră cumpărat dintr-un magazin costă de două ori mai mult decât același produs făcut acasă. Prin urmare, pentru cei cărora le place să facă magie în bucătărie și își mulțumesc gospodăria cu produse proaspete de copt, informațiile despre cum să facă praf dulce într-un blender nu vor fi de prisos.

Etape de gătit:

  • Prepararea pudrei culinare începe în etapa de selectare a zahărului granulat. Ar trebui să fie mic. Acest lucru va ușura măcinarea.
  • Dacă utilizați zahăr rafinat, sau așa cum este numit și „zahăr în formă de bucăți”, acesta va distruge instantaneu dispozitivul. Adăugarea amidonului de porumb la produsul finit va preveni acumularea umidității și transformarea în piatră. La zahăr granulat se adaugă până la 10% amidon, după care produsele se amestecă bine.
  • Puteți alege un blender de imersie sau unul staționar, dar asigurați-vă că citiți instrucțiunile dispozitivului pentru a vedea dacă poate fi folosit pentru a face zahăr pudră. Există modele pentru care funcția de măcinare a zahărului nu este prevăzută (acest lucru poate doar deteriora dispozitivul). Modelele noi pot macina orice produs uscat.
  • Acum că am aranjat blenderul, să trecem direct la pregătirea prafului de gătit. Luați un recipient adecvat. Este mai bine să nu fie mare. Acoperiți marginile cu un prosop sau folie alimentară. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de curățare după prepararea pudrei dulci, deoarece bucătăria nu va fi umplută cu făină dulce.
  • Pentru a prepara zahăr pudră, cel mai bine este să folosiți un accesoriu pentru tocator. Dispozitivul pornește la putere maximă. Adăugați zahăr în porții mici. După 30 de secunde, puteți opri blenderul și agita recipientul. După aceasta, trebuie să porniți din nou dispozitivul și să măcinați din nou zahărul insuficient zdrobit. Aceasta actiune se repeta pana se obtine rezultatul perfect si pulberea este omogena.
  • Cernem produsul finit printr-o sita fina pentru ca in faina de zahar sa nu ramana cristale mari.


Cum se face zahăr pudră din zahăr într-un blender

Cum să faci zahăr pudră colorat acasă într-un blender: rețetă

  • Pudra culinară dulce de diferite culori a fost folosită în cofetărie. Se adauga in timpul prepararii dulciurilor si se foloseste si ca decor.
  • Pentru a face zahăr pudră colorat, trebuie să cumpărați zahăr granulat deja colorat. Culoarea prafului de gătit dulce depinde de tipul de zahăr din care este făcută.
  • Puteți adăuga colorant alimentar la pudra dulce. Dar acest lucru trebuie făcut direct în timpul pregătirii pudrei. In acest fel cristalele colorate sunt distribuite uniform pe intregul volum al produsului.

Prepararea zahărului pudră colorat într-un blender:

Nu au existat dificultăți cu această metodă de a face zahăr pudră. Dispozitivele electrice speciale de măcinare reduc semnificativ timpul petrecut pentru obținerea pudrei de zahăr. Cum se face cu un blender?

  • Pentru a măcina mai repede zahărul în pudră, este mai bine să luați un produs dulce împărțit fin. Dacă luați zahăr rafinat, există o mare probabilitate ca dispozitivul să se rupă din cauza cristalelor mari care ajung între lame la viteză mare.


  • Nu turnați toată porția de zahăr dintr-o dată. Adăugați-l în părți mici în recipientul blenderului.
  • Adăugați imediat colorant alimentar.


  • Adăugați puțin amidon de porumb în timp ce amestecați.
  • Nu faceți loturi mari de praf de gătit dulce. Atunci când faceți un produs dulce acasă, nu există aditivi care resping umiditatea în compoziția sa și, în timp, pudra albă se va transforma într-un bulgăre dulce mare.


Video: Cum să faci zahăr pudră fără o râșniță de cafea folosind un blender

Prin ce diferă zahărul pudră de zahăr?

  • Cât zahăr pudră vei obține dintr-un pahar de zahăr: raportul zahăr pudră
    Pudra de cofetarie alba si usoara este un decor ideal pentru prajituri, placinte si alte dulciuri.
  • In combinatie cu condimente aromate precum scortisoara, vanilia, coaja uscata de lamaie, pudra poate transforma produsele de copt intr-o adevarata capodopera si da produsului o aroma dulce unica.
  • Pulberea este înlocuită cu zahăr granulat în crema de unt: pulberea se combină ușor cu alte ingrediente în timpul procesului de batere, formând o masă stabilă, omogenă. Folosind pudra se poate obține o spumă mai delicată, iar timpul necesar pentru biciuire este mult mai mic decât atunci când se lucrează cu zahăr. Pentru a bate albusurile cu zaharul, este mai bine sa folositi si zahar pudra.
  • Zahărul pudră are o consistență uniformă, așa că se adaugă în loc de zahăr la macaroanele fragede. Cu condiția ca tehnologia de fabricație să fie respectată, o astfel de dulceață se topește pur și simplu în gură.

Cât zahăr pudră vei obține dintr-un pahar de zahăr: raportul zahăr pudră

  • Cantitatea de zahăr pudră cumpărată din magazin într-un pahar este de 130 de grame.
  • 0,75 căni înseamnă 100 de grame de pudră, iar dacă iei zahăr granulat, atunci 100 de grame din acest produs încap într-o jumătate de pahar. Astfel, raportul dintre volumul de zahăr și pulbere este de unu la unu și jumătate.

Video: Cum să faci zahăr pudră acasă?

Zahărul pudră este folosit la prepararea multor deserturi și produse de patiserie dulci, și, de asemenea, pentru a crea glazură. Gospodinele cu experiență îl folosesc pentru a decora opere de artă întregi în propriile lor modele. Pentru a pregăti praful acasă, veți avea nevoie de puțin timp și de disponibilitatea echipamentelor electrice de bucătărie. Să ne uităm la trei moduri de a măcina zahărul până la consistența dorită.

În prima metodă, folosim aparate de bucătărie de uz casnic pentru a măcina zahărul, acesta poate fi:
  • rasnita de cafea obisnuita, manuala sau electrica;
  • robot de bucatarie;
  • blender staționar cu bol;
  • blender-shaker.
Dacă aveți acasă mai multe opțiuni din cele de mai sus, atunci ar trebui să alegeți aparatul electric care are cea mai mare putere. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că zahărul, atunci când este zdrobit, poate zgâria suprafețele interne ale echipamentului folosit. Turnați zahăr în unitatea selectată, pe baza următoarelor proporții: un pahar de zahăr este egal cu un pahar de zahăr pudră. Recipientul trebuie închis, deoarece în timpul procesului de transformare în nisip, boabele câștigă viteză și riscă să se împrăștie în bucătăria ta. Pentru a evita răspândirea particulelor minuscule de zahăr pudră, atunci când utilizați un robot de bucătărie sau un blender, se recomandă, de asemenea, să îl acoperiți cu un prosop de bucătărie, dacă este posibil din punct de vedere tehnic. Porniți aparatul electric și monitorizați consistența zahărului. Cu cât este mai mare puterea echipamentului folosit, cu atât mai repede vei obține zahăr pudră. În general, procesul durează un minut sau două, cu condiția ca puterea robotului de bucătărie sau a blenderului să fie mare.

Sfaturi generale:

  • porniți blenderul la viteză maximă;
  • observați când amestecul se transformă în pulbere;
  • dacă boabele sunt vizibile, continuați să măcinați până când acestea dispar și zahărul se transformă în pudră.
A doua cale, dacă nu ai o casă echipamentul necesar. Pur și simplu turnați zahărul într-un mojar și zdrobiți cu un pistil. În acest caz, va dura mult mai mult timp și efort, iar gradul de măcinare a zahărului depinde direct de răbdarea dumneavoastră. De asemenea, folosind un mortar nu veți putea obține un numar mare de zahăr pudră.


Cum să faci zahăr pudră dacă nu ai un robot de bucătărie sau un blender sau un mojar și un pistil. Pentru asta avem nevoie de:
  • sucitor (sau Sticla de sticla, în cazuri extreme un obiect cilindric solid);
  • o foaie de hârtie groasă;
  • placă de tăiat (puteți folosi orice suprafață tare).
Procesul de măcinare a zahărului folosind mijloace improvizate:
  • îndoiți o foaie de hârtie în jumătate și puneți-o pe o masă de tăiat;
  • turnați puțin zahăr în interiorul foii împăturite, acoperiți cu cealaltă jumătate de foaie;
  • Luați un sucitor și începeți să-l rulați peste o foaie de hârtie îndoită cu zahăr.
Cu cât apăsați mai tare pe foaia de hârtie, cu atât mai fin este zahărul pudră. Faptul că zahărul a fost zdrobit complet până la o stare de praf va fi indicat de o scădere a cruntei la apăsarea cu sucitorul pe o foaie de hârtie. Această metodă este destul de laborioasă de implementat, iar zahărul va trebui să fie rulat mult timp până se obține consistența dorită. De asemenea, puteți folosi un sucitor pentru a zdrobi nuci sau condimente.

Dacă aveți nevoie de o cantitate mare de zahăr pudră, atunci pur și simplu nu vă puteți lipsi de tehnologie. Exemplele de mai sus arată că ustensilele obișnuite de bucătărie sunt destul de potrivite pentru măcinarea cantităților mici de zahăr acasă.

Un fapt puțin cunoscut, care ne este atât de familiar în Viata de zi cu zi un produs precum zahărul are o istorie de o mie de ani. Inventatorii pudrei albe dulci au fost indienii, care au făcut-o din trestie de zahăr. Strămoșii noștri au găsit un produs potrivit pentru asta la latitudinile lor - sfecla. Producția industrială de zahăr este un proces complex și puțini oameni știu să facă zahăr de casă. De fapt, este destul de simplu și oricine o poate face.

Cum să faci zahăr acasă?

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

Tuberculi de sfeclă;
- farfurie;
- oala.

Desigur, fiecare gospodină are asta în bucătărie.

Iată ce trebuie să faci:

1) Curățați sfecla de pe rădăcini și clătiți bine.

2) Se fierbe sfecla. Puneți tuberculii curați într-o cratiță cu apă clocotită, mărind treptat focul. Fierberea ar trebui să continue timp de o oră. După aceasta, tuberculii de sfeclă se scot, se răcesc și se curăță de coajă.

3) Se macină sfecla. Sfecla decojită trebuie tocată bine.

4) Ia suc. Legumele tocate trebuie puse într-o pungă și puse sub o presă. Sucul este colectat într-un recipient separat.

Cum să obțineți suc concentrat de sfeclă?

După presare, sfecla trebuie stoarsă și pusă înapoi în tigaie, adăugați apă și fierbeți încă o jumătate de oră;
- apoi se strecoară din nou și se toarnă lichidul în primul recipient și se stoarce din nou;
- Tot lichidul rezultat trebuie încălzit și filtrat.

Cum să obțineți melasă?


1) Este necesar să evaporăm siropul la foc până ajunge la o consistență asemănătoare cu melasa. Se dovedește aproximativ un kilogram de sirop cu 5 kg de tuberculi.

2) Congelați melasa și tăiați-o în bucăți. Această melasă poate înlocui cu ușurință zahărul.

Ce se poate face din zahăr?

Puteți adăuga zahăr de casă în ceai;
- folosire pentru coacere;
- se adauga la compot.

Dacă doriți să obțineți zahărul obișnuit sfărâmicios, atunci se prepară prin cristalizarea melasei.

Cum se face nisip din sirop?

Siropul conține aproximativ 70% substanță uscată. Siropul se cristalizează cel mai bine la rece.

1) Pune siropul la congelator.

2) După aceasta, trebuie să-l măcinați până la consistența dorită și veți obține zahărul dorit.

Desigur, zahărul de casă va fi semnificativ diferit de cel pe care obișnuiți să-l vedeți în magazin, dar nu este în niciun caz inferior ca gust. Acum știi cum să faci zahăr acasă!

Puteți vedea mai multe detalii despre cum se face zahărul în acest videoclip:

Când faceți produse de patiserie și diverse deserturi dulci, de multe ori trebuie să utilizați zahăr pudră. Puteți cumpăra pulbere gata preparată din magazin, dar este mai bine să o faceți singur pentru a o stropi pe gogoși și prăjituri de casă. Zahărul pudră este zahăr obișnuit zdrobit care poate fi făcut dacă aveți acasă un blender sau o râșniță de cafea. Și apoi puteți amesteca zahăr pudră cu diverse condimente, de exemplu, scorțișoară și vanilie, pentru ca mirosul să fie minunat și gustul să fie bun. Cum să faci zahăr pudră pentru coacere sau pentru a adăuga la deserturi populare? La urma urmei, uneori este de preferat să adăugați pudră în vase decât zahăr. Cristalele de zahăr nu se dizolvă foarte bine în albușuri, iar pentru a pregăti aceeași bezea, trebuie să adăugați pudră ușoară pentru a obține o spumă omogenă.

Faceți zahăr pudră acasă
În primul rând, alegeți zahărul de calitate potrivită. Acest lucru este necesar deoarece pentru a prepara pudra pe care o vei folosi aparate electrocasnice, care poate merge prost dacă alegeți zahăr grosier. Atenție la produsele premium, zahăr fin.

Un blender este un dispozitiv minunat care va transforma zahărul în pudră în doar două minute. Doar adăugați cantitatea necesară de zahăr și porniți dispozitivul. Nu este nevoie să turnați prea mult zahăr, este mai bine să faceți pudra în două sau trei pași.

Nu ai blender? Ei bine, o râșniță de cafea veche și bună, care poate fi găsită în bucătăria oricărei gospodine, vă va ajuta întotdeauna. Chiar înainte de a folosi râșnița de cafea, curățați-o de orice cafea măcinată rămasă. Puteți lua și un mixer, chiar și unul vechi sovietic, cu un vas cu cuțite care va macina rapid și precis zahărul.

Dacă aveți zahăr rafinat și doriți să-l măcinați în pudră, aveți grijă. Este posibil ca o râșniță de cafea să nu poată face față unei sarcini atât de dificile. Căutați în bucătărie un mortar greu de marmură. Vă va ajuta să faceți acasă zahăr pudră din zahăr rafinat atunci când nu aveți un blender sau râșniță de cafea. Unele gospodine sfătuiesc să folosească vechea metodă de preparare a pudrei: pune zahărul pe hârtie de copt cu o suprafață tare dedesubt și întinde-l într-un borcan sau sticlă. Cerneți pulberea rezultată printr-o sită fină.

Ai facut o cantitate mare de pudra? Nici o problemă! Poate fi depozitat în borcane cu capace strânse, deoarece pulberea absoarbe rapid umezeala din aer, formând cocoloașe. Asigurați-vă că în sertare de bucătărie moliile alimentare nu au început.

Apropo, puteți face un mastic de zahăr delicios din pudră, care este util pentru coacerea prăjiturii și prăjiturile de casă și pentru a face capodopere culinare delicioase și complexe.