Permiteți-mi să spun imediat că am dezvoltat acest proces pentru mine personal și nu pretind nimic. Fac ce mi se potrivește. Aceasta nu este o metodă rapidă, dar este de încredere maioneza mea nu se desparte niciodată și merge întotdeauna. De fapt, nici nu-mi amintesc vreun moment în care ceva nu a mers prost, chiar și când l-am făcut prima dată folosind o furculiță dintr-un gălbenuș și câteva linguri de unt.
Fac maioneză delicioasă, groasă și grasă (da, grasă) și nu am nevoie de nimic altceva.
Sub rezerva discutiei. Voi asculta cu interes comentariile dumneavoastră sensibile.
Pentru aproximativ 750 ml maioneza:
3 galbenusuri mari
aproximativ 700 ml ulei vegetal rafinat
1 lingura lingură de muştar preparat sau uscat
1 lingura sare
1-2 lingurite. Sahara
aproximativ 50 ml proaspăt stors suc de lamaie sau oțet bun și gustos (vin sau fructe de pădure)
2-3 linguri. apă călduță (aproximativ 25 C)
General
Toate ingredientele ar trebui să fie la temperatura camerei, în jur de 22 C. Este o necesitate.
Eu folosesc ulei de floarea soarelui, uneori ulei de porumb. Ei recomanda si ulei seminte de struguri, dar în zona noastră costă ca măslina, nu văd rostul. Pe scurt, poți lua orice rafinat.
Este foarte convenabil să așezi vasul pe un prosop umed, astfel încât să nu alunece pe masă, deoarece. nu va fi nimic care să o țină.
Puteți adăuga oțet, puteți adăuga suc de lămâie ca componentă acidă. Am văzut recomandări pentru a adăuga așa-numitele obișnuite. otetul de masa insa, pe langa stabilizarea emulsiei, otetul da si gust. Prin urmare, cred că nu ne vom zgâri pe noi înșine, vom adăuga un produs foarte bun, de înaltă calitate și nu va costa bani nebuni. Din punct de vedere al gustului, sunt mai înclinat spre oțet (tarhonul infuzat este deosebit de bun) decât la lămâie, dar aceasta este preferința mea personală.
Considerații inevitabile cu privire la salmoneloză. De fiecare dată când fac maioneză, sunt sfâșiat de contradicții interne: acesta este principiul „nu vă temeți, nu vă infectați” pe de o parte și înțelepciunea populară „Dumnezeu îi protejează pe cel mai bun” pe de altă parte. Pana la urma inca folosesc ouă crude, dar tot cu unele precauții, care sunt următoarele. Cumpăr ouă din supermarket și nu le cumpăr pe cele super-duper bio la cutie, ci pe cele care sunt puțin mai ieftine și trebuie să le pui singur în pungă. În primul rând, deoarece sunt mai ieftine, se demontează mai repede și vă puteți alege singur, adică. examinați cu atenție oul pentru crăpături. De asemenea, puteți agita oul - dacă nu este foarte proaspăt, conținutul va atârna vizibil în coajă. În al doilea rând, data indicată pe ambalajul ouălor superalimentare este ziua în care au fost sortate, și nu ziua în care s-au născut. Și când a fost depus acel ou, doar puiul știe, nu tu și eu. În orice caz, aceasta este situația în orașul nostru, nu știu cum stau lucrurile în alte locuri. De asemenea, când vine vorba de ouă de supermarket, există cel puțin o speranță că acestea sunt testate într-un fel. Nu același lucru se poate spune despre ouăle cumpărate la mâna a doua, decât dacă sunteți familiarizat cu aceeași bunica cu puii și chiar personal cu acel pui. Cert este că înainte de a strânge numărul necesar de ouă pentru vânzare, bunicile le adună și le adună... și nu se știe câte adună (indiferent ce spun, privind sincer în ochi). Și în ce condiții sunt depozitate? Pe scurt, după ce am dat peste o găină moartă, subdezvoltată în ouăle „sat”, evit bunicile bio.
Procesul în sine
Așadar, spăl bine aceleași ouă cu detergent de vase și apoi le pun în apă clocotită, foarte sărată, timp de un minut (câteva linguri pline de sare pe litru). În acest fel nu omor doar salmonela care ar trebui să fie pe coajă, ci și gălbenușul, care este necesar pentru a crea o emulsie stabilă.
În continuare, scot gălbenușurile (răman complet lichide), separându-le de albușul parțial coagulat și ai grijă să le eliberez de peliculă, pur și simplu străpungându-l și eliberând gălbenușul însuși în bol. In continuare adaug sare, zahar si mustar si amestec. Puteți aștepta până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate, dar acest lucru nu este necesar. Este mai bine să adăugați sare și zahăr la început, pentru a nu adăuga mult produs uscat ulterior, care nu se dizolvă foarte bine într-o astfel de substanță grasă. În plus, sarea îngroașă gălbenușurile, ceea ce este benefic atunci când se creează o emulsie în stadiile incipiente. Muștarul este, de asemenea, un emulgator și conține și lichidul necesar pentru formarea unei emulsii, iar pudra de muștar previne și separarea. În general, atunci când totul este amestecat, puteți începe să adăugați ulei - mai întâi, literalmente, picătură cu picătură, amestecând totul cu un tel de un mixer manual la cea mai mică viteză. Scopul nostru este să amestecăm corect și să nu batem (nu este nevoie de aer în maioneză), așa că dacă aveți un accesoriu de spatulă, probabil că este mai bine să îl folosiți. O emulsie va începe treptat să se formeze, de exemplu. masă cu aspect omogen, fără picături vizibile de grăsime. Acum că există multă emulsie, puteți turna uleiul într-un jet subțire, apoi într-un jet gros. Fără a opri amestecul, desigur. Și viteza poate fi deja mărită.
Când maioneza devine complet groasă, galbenă și chiar oarecum translucidă, se recomandă să o diluați puțin cu apă călduță sau oțet (suc de lămâie) - acest lucru este necesar pentru a stabiliza emulsia. În această etapă, maioneza conține deja o cantitate suficientă de ulei și finalul este aproape, așa că ar fi bine să o încerci. Dacă nu este suficientă sare, dizolvați-o în oțetul adăugat sau în apă. Maioneza va deveni mai asemănătoare cu ea însăși, dragă, și se va albi vizibil (nu numai din oțet, și din apă). Dar nu va fi complet alb, ca unul industrial. Dar nu avem nevoie de ea. Apropo, am citit recent că pentru a reduce conținutul de grăsime din producție, în maioneză se adaugă ceva de genul bechamel. Ei bine, este destul de o opțiune pentru cei care doresc și se injectează.
După ce ați adăugat apă, puteți adăuga în siguranță mai mult ulei până ajungeți la volumul dorit. De obicei fac 0,75-0,8 litri, doar că nu am nevoie de mai mult.
Transferați maioneza finită într-un borcan și depozitați-o. Adăugați piper și orice altceva dacă doriți. După părerea mea personală, maioneza are un gust mai bun în a doua zi.
Acum același lucru punct cu punct:
1. Se spală ouăle și se fierb cu apă clocotită, se scot gălbenușurile și se eliberează de pe folie.
2. Adăugați muștar, sare și zahăr în gălbenușuri, amestecați.
3. Începeți să adăugați ulei vegetal rafinat picătură cu picătură.
4. După ce s-a format o emulsie stabilă, puteți turna uleiul într-un jet.
5. Când maioneza devine foarte groasă, se diluează cu o cantitate mică de lichid, în care se recomandă dizolvarea de sare suplimentară (dacă este nevoie).
6. Adăugați restul de ulei.
7. Cool.
Originea maionezei (în cazul în care cineva nu a văzut gălbenușurile, muștarul și sarea împreună cu zahărul):
Adăugați ulei picătură cu picătură:
S-a format deja o emulsie:
O se întâmplă o astfel de pacoste că mâna a tremurat și s-a turnat mult ulei deodată în vas (aici am turnat-o intenționat pentru claritate). E bine. Trebuie doar să continuați să amestecați cu mixerul, ținându-l într-un singur loc, de exemplu. tot uleiul în exces va fi tras treptat sub tel, fără a provoca separarea emulsiei obținute cu greu. Mai mult, am devenit atât de leneș încât chiar am turnat intenționat mai mult ulei la un moment dat, ca să nu țin mâna suspendată.
Ei bine, totul a mers.
În magazine puteți cumpăra acum maioneză cu o varietate de aditivi. Cu toate acestea, bucătarii adevărați preferă să facă totul cu propriile mâini.
Cum să faci maioneza de casă groasă, gustoasă și, cel mai important, rapid? Despre asta în acest articol.
Deci, există multe rețete de maioneză de casă. Sunt unele cu ouă întregi și sunt cele slabe fără ouă. Alege dupa gustul tau.
Maioneza clasica de casa
Vom avea nevoie de: un ou de găină, o jumătate de linguriță de muștar (muștarul uscat face maioneza mai picante, dar puteți folosi sos), o jumătate de linguriță de sare și zahăr, o lingură de suc de lămâie sau oțet 9%. Despre un pahar de ulei vegetal - adăugați maioneză la grosimea dorită.
Mai întâi, puneți totul, cu excepția uleiului, în bolul mixerului. Bate bine. Se adauga uleiul treptat, continuand sa bata.
Se prepară în 1-2 minute.
Maioneza cu oua de prepelita
Vom avea nevoie de: 6 oua, cate o jumatate de lingurita de sare, zahar si mustar. Un praf de piper macinat, un pahar de ulei vegetal. Bateți în aceeași ordine. Mai întâi totul, cu excepția uleiului. apoi adauga ulei vegetal. Cand maioneza este batuta, adauga otet sau zeama de lamaie (o lingura). Se pot adauga tocate marunt sau ierburi uscate, condimente după gust.
Maioneza de post fara oua poate fi pe bază de amidon sau făină
pe amidon vom avea nevoie de: o jumătate de pahar de ulei vegetal, aceeași cantitate de bulion de legume sau de ciuperci, 2 linguri de amidon, 1-2 lingurițe de suc de lămâie sau oțet 9%, o linguriță de muștar și sare, zahăr și piper după gust.
Diluăm amidonul în câteva linguri de bulion rece. Se încălzește restul de bulion, se toarnă amidonul dizolvat și se ține la foc mic, fără a se aduce la fierbere, aproximativ 10 minute. Bateți cu un blender, turnând treptat ingredientele rămase.
Pentru a pregăti maioneza slabă pe făină avem nevoie de: o jumatate de pahar de faina si apa, 3 linguri de ulei vegetal, 1 lingura de suc de lamaie sau otet, o lingurita de zahar si sare.
Se amestecă făina cu apa, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se încălzește peste foc până se fierbe. Adăugați alte ingrediente, amestecând cu un blender.
Variați maioneza cu usturoi și alte condimente aromate.
ŞI câteva secrete pentru a face maioneză groasă de casă:
— Produsele trebuie să fie la temperatura camerei și întotdeauna proaspete.
— Dacă faci maioneză din ulei de măsline, atunci va fi amar. se diluează ulei de măsline cu ulei de floarea soarelui.
— Grosimea maionezei depinde de cantitatea de ulei vegetal. Nu adăugați prea mult la maioneza prea groasă, diluați-o cu apă.
— Păstrați maioneza de casă la frigider pentru cel mult 4 zile. Gatiti cate putin!
Poftă bună!
De ce, în general, merită să faceți maioneza acasă, dacă în magazinele de astăzi selecția de diferite maioneze este pur și simplu uriașă?
Există mai multe motive. În primul rând, știm cu toții că astăzi toți producătorii au păcatul că le place să „înșele” cu produsele lor. Este greu de găsit pe rafturile magazinelor vreun produs care să nu conțină unii conservanți, coloranți și alte ingrediente nenaturale care sunt departe de a fi inofensive pentru organismul nostru.
Unul dintre prietenii mei, după ce a lucrat la o firmă producătoare de maioneză, a refuzat complet să folosească maioneza de la această firmă. Și apoi am încetat complet să mai cumpăr maioneză în magazine, înlocuind-o complet cu maioneză de casă.
Nu vă spun de ce exact a refuzat maioneza cumpărată din magazin, pentru a nu discredita producătorii. Dar după poveștile ei, din anumite motive, nici eu nu am mai vrut să cumpăr maioneză din magazine. Și apoi am încercat să pregătesc acest produs acasă.
Sincer să fiu, m-am gândit că a face maioneza acasă nu este o sarcină ușoară. Poate că așa era și înainte, când gospodinele nu aveau aparatele de bucătărie pe care le au astăzi. Nu îmi pot imagina cum a fost posibil să se facă maioneză bună fără blender înainte. Îmi amintesc că părinții mei aveau și un mixer manual. Mă îndoiesc doar că cu ajutorul lui a fost posibil să se prepară maioneza bună acasă la fel de ușor și rapid.
Deci, cum să faci maioneza bună acasă?
Foarte simplu. Dar numai dacă aveți un instrument atât de minunat ca blender. Ei bine, nici nu-mi pot imagina că o gospodină nu are acest instrument astăzi. Prin urmare, să trecem mai departe și să trecem la rețeta și prepararea maionezei.
Pentru a face maioneză de casă, veți avea nevoie de foarte puțin:
- 1 ou de gaina;
- 1 pahar de ulei vegetal neprajit;
- 1/4 lingurita mustar;
- 2 praf de sare;
- 1-1,5 lingurite de otet 9%.
Oțetul și muștarul au un impact mare asupra gustului maionezei. Daca exagerezi putin cu otet, maioneza va mirosi puternic a otet. Dacă exagerați puțin cu muștar, muștarul va fi pe primul loc în gustul maionezei de casă rezultate. Prin urmare, dacă ceva nu funcționează pentru tine prima dată, nu fi supărat - data viitoare încearcă doar să reducă sau să crești porția de oțet sau muștar. Pur și simplu nu trebuie să schimbați cantitatea de ulei vegetal.
La început, m-am gândit că grosimea maionezei ar putea depinde de dacă pun un ou mare sau mic în maioneză. Cu toate acestea, practica a arătat că dimensiunea oului de pui pe care l-am pus în maioneza pregătită nu afectează grosimea maionezei mele de casă.
Unele rețete recomandă diluarea oțetului la 3%. Când am încercat să urmez această recomandare, atunci am ajuns să am maioneză lichidă. Prin urmare, am refuzat să diluez oțetul și acum maioneza mea de casă iese mereu groasă.
Și acum procedura de preparare a maionezei acasă.
Pregătesc maioneza direct într-un borcan, în care se va păstra până când se mănâncă (acest lucru este literalmente câteva zile). Obișnuiam să facem maioneză în paharul de plastic care a venit cu blenderul. Dar aceasta este o pierdere suplimentară de timp și efort, care implică transferul maionezei într-un alt recipient și spălarea sticlei de plastic. În acest caz, o parte din maioneză se întinde pur și simplu peste paharul în care am preparat-o. Acum îl gătesc imediat într-un borcan de sticlă de jumătate de litru. Nu vă fie teamă că borcanul se poate sparge sau sparge. Nu se întâmplă așa ceva dacă lucrezi cu atenție.
Deci, să începem.
Turnați un pahar de ulei vegetal în borcan. Separat, într-un castron, amestecați 2 vârfuri de sare, oțet și muștar. După ce totul s-a amestecat bine, se toarnă într-un borcan cu ulei. Acum bate oul în amestecul rezultat.
Important! Oul trebuie spart cu grijă pentru ca gălbenușul să nu se răspândească.
Acum facem totul repede. Luam in maini un blender si il asezam in borcan astfel incat oul sa fie acoperit cu capac. Coborâți blenderul până jos și porniți-l imediat. Uneori sunt suficiente 10 secunde, iar uneori trebuie să lucrați puțin mai mult - uitați-vă la grosimea maionezei preparate.
Gata, maioneza este gata.
Odată ce înveți cum să faci maioneza acasă, poți improviza. De exemplu, uneori adaug ierburi uscate tocate. Uneori adaug un praf de condiment pentru ciuperci. Toate acestea dau maionezei mele un gust nou și adaugă varietate.
De asemenea, uneori puteți adăuga suc de lămâie în loc de oțet - 1 linguriță. Face o maioneză minunată și este complet inofensivă pentru ficat. Cu toate acestea, o astfel de maioneză nu poate fi păstrată mai mult de trei zile. Chiar și în frigider.
Originea acestei idei fructuoase este foarte incertă, deși majoritatea apocrifelor atribuie aspectul maionezei unui banchet cu ocazia prinderii Mahonului spaniol la Minorca de către ducele Richelieu în 1756. Cu toate acestea, Marie-Antoine Carême avea o părere profund diferită în această chestiune.
Dar acest lucru nu este atât de important, mai bine să-l gătim singuri. Există mai multe moduri, una mai bună decât alta. Să începem cu cel clasic, este cel mai ezoteric.
Metoda manuala
1. Luați un vas, de preferință metalic și de preferință cu fund rotund. Scoateți gălbenușul de ou într-un castron. Se adauga o lingurita de mustar, un praf de sare, un praf de piper.
Pregătirea ingredientelor pentru maioneză
2. Luați un tel sau un tel în mână și bateți cu grijă amestecul până la omogenizare completă. Adăugați câteva picături de suc de lămâie.
Amesteca totul cu un tel pana se omogenizeaza
3. Acum luați un recipient cu ulei de măsline în cealaltă mână și începeți să picurați ( nu turna!) untul într-un castron, amestecând febril cu cealaltă mână.
Adăugați ulei de măsline
Dacă ai noroc, vei începe să te dezvolți alb emulsie. Începutul procesului va fi clar vizibil - fire albe vor apărea brusc în culoarea neplăcută a amestecului, se vor aduna într-un strat și dintr-o dată întregul amestec va deveni alb și gros. Fără îndoială, există ceva un truc sau un miracol în asta. Trebuie doar să-l picurați, mai întâi cu suc de lămâie, apoi cu ulei, nu invers.
După baterea temeinică, ar trebui să se formeze o emulsie albă.
Acum uleiul poate fi turnat într-un curent, emulsia inițială îl va lega imediat și îl va încorpora în sine.
Dacă uleiul refuză absolut să se emulsioneze, probabil că ați turnat prea mult prea repede. Nu dispera. Într-un alt castron, o luați de la capăt - eliberați gălbenușul, adăugați muștar, adăugați din nou o picătură de suc de lămâie, bateți și din nou adăugați picătură cu picătură, de data aceasta nu uleiul, ci amestecul dvs. deznădăjduit din primul castron. Poate merge, șansele sunt destul de mari.
Dar această metodă, deși originală și autentică, totuși, așa cum spune Jvanetsky, „ un lucru mic pentru cunoscători" Să ne uităm la opțiuni mai fiabile.
Metoda mașinii
Dacă aveți un blender în picioare mare și puternic, cu un pahar mare, atunci problema poate fi rezolvată simplu. Pune într-un pahar un ou întreg, un gălbenuș, o lingură de muștar sau sucul de la o jumătate de lămâie, o jumătate de linguriță de sare și piper, răsuciți timp de cinci secunde și turnați un pahar de ulei de măsline prin orificiul de sus. Datorită vitezei frenetice și a poziției lamelor, maioneza se va pierde ușor.
Puțin mai dificil cu un blender de imersie. De obicei vine cu un pahar înalt și îngust. Acum în acest pahar eliberezi din nou un ou întreg, un gălbenuș, muștar, sare și piper și acoperiți cu grijă gălbenușurile cu clopotul blenderului, așezându-l pe fund. Acum turnați un pahar de ulei deasupra, porniți blenderul la viteză mare și așteptați până când de sub el ies jeturi albe de emulsie. De obicei, 10-15 secunde sunt suficiente. Acum puteți ridica încet blenderul și apuca straturile superioare de unt până când acesta este complet emulsionat. 30 de secunde și maioneza de casă este în buzunar. Adică într-un pahar. 
Mai greu este să bati maioneza într-un blender de imersie cu un pahar înalt...
...dar în loc de un pahar îngust, puteți folosi un recipient cu diametru mare, de exemplu, o găleată mică de fier
Cum se depozitează
Dacă aveți de gând să păstrați maioneza de casă pentru o perioadă de timp, aceasta trebuie să fie stabilizată. Se toarnă o lingură de apă clocotită în ea, se amestecă și se va stabiliza. Dacă maioneza este prea groasă, o puteți dilua cu suc de lămâie, apă, smântână sau smântână. Sucul de lamaie este de preferat.
Pentru a păstra maioneza pentru ceva timp, turnați o lingură de apă clocotită în ea.
Dacă nu vă place foarte mult gustul strălucitor al uleiului de măsline sau este doar scump, folosiți câteva linguri pentru aromă și adăugați restul cu ulei de floarea soarelui. În loc de suc de lămâie, poți folosi oțet, în special oțet aromat.
Maioneza plus
Există atât de multe alte lucruri pe care le poți face cu maioneza de casă. Dacă tăiați castraveți murați mărunt, capere, pătrunjel, tarhon, amestecați cu muștar și amestecați cu maioneză, veți obține sos remouladeÎl sunam adesea Tartarul. Perfect pentru orice este prăjit în aluat sau prăjit. Pentru pește și fructe de mare reci. Pe lângă franceză, este ferm stabilit în bucătăria Louisiana și Cajun.
Puteți adăuga alte ingrediente la maioneza de casă pentru a crea un nou sos.
Dacă mergi mai departe și fierbi vinul cu ceapă, capere și pătrunjel, apoi strecoară, amesteci vinul cu hamsii măcinate fin și amesteci totul în maioneză, vei obține sos ravigote. Un clasic pentru crabi și raci.
Dacă adăugați gelatină diluată la maioneza de casă, obțineți Maioneza Chauffroy- a fost foarte iubit în bucătăria rusă din a doua jumătate a secolului al XIX-lea.
Maioneza Chauffroy - cu gelatină diluată cu apă - era populară în secolul al XIX-lea
Unii oameni cred că dacă amesteci maioneza cu ketchup, vei obține sos " mii de insule" Aceasta este o concepție greșită profundă. „Thousand Islands” este un sos excelent, cu o compoziție complexă și deloc grasă.
Sunt realizate după o schemă foarte asemănătoare aioli spaniol, ayad de Toulouse și rui din Marsilia, dar mai multe despre asta alta data. În timp ce învârti maioneza, este destul de distractiv.
- Gălbenuș de ou - 2 buc.
- Ulei de floarea soarelui - 130 ml
- Oțet de mere - 2 lingurițe.
- Dijon sau orice alt muștar (cu excepția granulelor) - 1 linguriță.
- Suc de lămâie - 1 linguriță.
Aproape Ingrediente de imprimare
Cine ar fi crezut că poți face ceva din cele mai obișnuite ingrediente? maioneză groasă de casă?! Știu că multe gospodine moderne nu sunt foarte îndrăgite de maioneză și își asezonează din ce în ce mai puțin preparatele cu ea. Dar iti recomand sa incerci aceasta reteta din toate puterile mele! Aceasta maioneza este usor de facut si procesul nu dureaza prea mult. Vom avea nevoie de: ulei de floarea soarelui, muștar, gălbenuș și mixer manual. Ei bine, nu-i așa că este frumusețe? Mai târziu puteți adăuga usturoi sau șofran la această rețetă de bază pentru a crea o maioneză parfumată și neobișnuită. Deci, dacă ai visat de mult să gătești maioneză groasă de casă , dar dintr-un motiv oarecare ți-a fost frică sau nu ți-a funcționat, apoi vino cu mine în bucătărie și hai să începem să creăm!
În primul rând
Separam galbenusurile de albusuri. Avem nevoie doar de gălbenușuri.
Adăugați 1 linguriță la gălbenușuri într-un castron adânc. muștar, 1 linguriță. suc de lamaie, 2 linguri. otet de mere si un praf de sare. Acum la scăzut sau viteza medie, pentru a păstra bucătăria în forma ei inițială;), folosind un mixer manual, să începem să batem totul. Continuați să amestecați până când amestecul începe să se îngroașe (aproximativ 2-3 minute). La început, masa va fi o nuanță bogată de galben sau muștar (în funcție de culoarea muștarului tău), dar după câteva minute maioneza noastră va începe să se lumineze și să arate cu tot aspectul ei că suntem pe drumul cel bun!
Asa a iesit la mine. Sosul nostru s-a luminat si a capatat o textura usoara cremoasa. S-a îngroșat ușor, dar încă picură din tel.
Iar atingerea finală este uleiul de floarea soarelui. Multe rețete conțin ulei de floarea soarelui și de măsline într-un raport de 1:1, dar cred că uleiul de măsline va da o aromă puternică sau poate depăși complet gustul maionezei. Prin urmare, dacă doriți, puteți adăuga la sfârșit una sau două lingurițe de ulei de măsline preferat. Deci, fără a înceta să bată, începeți încet să turnați uleiul într-un flux subțire. Creșteți treptat viteza mixerului. Bateți până când untul este complet combinat și sosul se îngroașă. Puteți regla singur grosimea - cu cât bateți mai mult, cu atât mai groasă veți obține maioneza.
Asta e, al nostru maioneză groasă de casă gata. Rapid, aromat, iar gustul nu poate fi distins de cel cumpărat din magazin. Dar pe cine glumesc? Desigur, este diferit, este de casă, este mult mai gustos! După cum se spune, delectare și fără fraudă. P.S. A se pastra la frigider nu mai mult de 3-4 zile.
Aceasta maioneza poate servi drept baza pentru un sos tot ce iti trebuie este usturoi tocat marunt, frunze de busuioc, sare, piper si bate totul din nou! Și ce fel Anul Nou Te poți descurca fără salata Olivier preferată a tuturor? Aceasta reteta de maioneza merge de minune cu ea! Verificat!
Și, în încheiere, vreau să îi felicit pe toți, pe toți, pentru sărbătorile care se apropie! Vă doresc sănătate, confort, dragoste și căldură în casele voastre. Îndeplinirea celor mai prețuite dorințe și, bineînțeles, mai multă putere pentru exploatările culinare în noul an! Ura!
