Nu multe gospodine gătesc mazăre pentru că uneori ard, rămân dure și ude și, de asemenea, durează mult să se gătească. Din aceste motive, merită să renunți la o sursă bogată de proteine, vitamine și microelemente, care servește drept bază pentru preparate delicioase?

Cât timp să gătești mazărea, astfel încât să fie moi și gustoase în diferite feluri de mâncare.

Cum să gătești mazărea.

Mazărea aparține familiei leguminoase și toți membrii acestei familii nu se gătesc repede, așa că trebuie să fie înmuiate înainte de a fi gătite. Soiuri precum „Oregon” și „Idaho” sunt gătite fără înmuiere, pentru o garnitură și în supă - în medie 35 de minute, pentru piure - timp de o oră. Pentru a găti alte soiuri fără înmuiere, trebuie să clătiți bine boabele, să le puneți în apă rece și să le puneți la foc mare. După ce lichidul fierbe, scoateți cratita, scurgeți apa fierbinte, clătiți fasolea, turnați apă rece și puneți-o înapoi pe aragaz. Faceți acest lucru de trei ori și apoi lăsați pe aragaz până când începe să fiarbă. Cât timp ar trebui să gătești mazărea fără a fi înmuiată dacă nu ai timp pentru ea? Boabele uscate pot fi gătite într-o oră și jumătate.

Sfat: Nu adăugați sare în timp ce gătiți mâncăruri de leguminoase, altfel boabele nu se vor înmuia. Se adauga sare inainte de a scoate tigaia de pe aragaz.

Ce sunt mazărea despicată?

Mazarea despicata este cea care se imparte in doua jumatati. Este ideal pentru a face terci, piure de cartofi și cotlet, în timp ce întregul este indispensabil în supă. Cât timp să gătești mazărea pentru piure? Cu cât mai mult, cu atât mai bine, principalul lucru este să gătiți mazărea despicată la foc mic și, de preferință, într-un recipient greu, cu pereți groși.

Cum se prepară piureul de mazăre?

Se pune fasolea înmuiată într-o cratiță, se clătește și se adaugă apă (1 parte fasole la 3 părți lichid), apoi se pune la foc mic și se fierbe fără capac, evitând formarea spumei. Când lichidul dă în clocot, scoateți capacul și gătiți piureul de mazăre până când se înmoaie, până când boabele încep să se înmoaie. Dacă este necesar, puteți folosi un blender pentru tocat.

Piure de mazăre folosind dispozitive de bucătărie.

Pentru a pregăti piureul, trebuie să gătiți mazărea într-un aragaz lent în două etape - puneți boabele înmuiate și spălate într-un castron, adăugați apă 1 până la 3 și setați programul de „tocană” timp de 2 ore. La sfârșitul programului, adăugați ulei și condimente și setați același program timp de 10 minute.

Pentru a prepara piureul de mazăre într-o oală sub presiune, veți avea nevoie de mazăre înmuiată, apă, ulei și sare Boabele trebuie fierte la putere minimă timp de aproximativ o oră, apoi opriți oala sub presiune și nu deschideți capacul pentru încă 10 minute. , apoi mazarea fiarta se piseaza in blender cu ulei si condimente si se lasa 5 minute la infuzat amestecul.

Cum să gătești supă de mazăre?

Supa de mazăre este o opțiune excelentă de prânz, mai ales dacă leguminoasele au fost gătite împreună cu afumaturi. Prepararea acestei supe este foarte simplă, iar rezultatul va depăși toate așteptările dacă te ții de rețetă. Există o mulțime de rețete pentru această supă de complexitate diferită.

Cum să gătești supă de mazăre? În primul rând, clătiți boabele, înmuiați-le timp de 40 de minute și gătiți la foc mic în același timp cu ingredientele din carne. În timp ce se gătește baza, tăiați legumele și adăugați-le în bulionul care fierbe. Pentru supa piure este cea mai potrivită mazărea verde congelată, care trebuie zdrobită într-un robot de bucătărie până la o consistență de pulpă, apoi turnată cu bulion de carne fierbinte cu condimente și ulei.

Cât timp să gătești mazărea în supă? Boabele uscate sunt aproximativ o oră și jumătate, înmuiate - 40 de minute.

Terciul de mazăre este un preparat excelent de iarnă

Orice terci este sănătos, dar terciul de mazăre în special, deoarece mazărea este un analog vegetal al cărnii în ceea ce privește conținutul de proteine. Orice mazăre este potrivită pentru terci, dar depinde de ele cât timp să gătească terciul de mazăre.

Pentru ca terciul să fie gustos și uniform ca consistență, legumele întregi sau zdrobite trebuie să fie înmuiate peste noapte în apă cu gheață, iar dimineața, clătite și gătite la foc mic timp de o oră și jumătate. Va dura 20 de minute pentru a găti mazărea congelată pentru terci.

Sfat: Pentru a îngheța singur mazărea, trebuie să scoateți fasolea din păstăi, să le puneți în recipiente și să le puneți la congelator. Rezultatul este un stoc de garnituri gustoase si sanatoase pentru iarna.

Pentru a da mâncărurilor cu mazăre un gust deosebit, acestea sunt asezonate cu turmeric, fenicul, coriandru și usturoi. Mai adaugă ciuperci, bacon prăjit, usturoi, ceapă sau ciuperci.

Se recomandă să înmuiați mazărea în apă timp de câteva ore înainte de gătire. În medie, acest proces durează 6-10 ore. O nuanță importantă în acest caz este să umpleți mazărea numai cu apă rece și să plasați piesa de prelucrat departe de o sobă cu gaz sau de alte surse potențiale de căldură. Dacă păstrați mazărea în apă, poate începe să fermenteze.

Procesul de a găti mazărea într-o cratiță obișnuită:

  • Înainte de gătit, mazărea trebuie spălată bine de câteva ori și sortată dacă este necesar;
  • într-o cratiță, mazărea este umplută cu lichid într-un raport de 1:4 (ar trebui să fie de patru ori mai multă apă);
  • dacă turnați apă rece peste mazăre și le puneți pe foc, timpul lor de fierbere va fi mai lung (pentru a grăbi acest proces, este mai bine să puneți mazărea în apă clocotită);
  • untul sau uleiul vegetal vor face mazărea mai moale și vor grăbi puțin procesul de gătire (trebuie să adăugați unul dintre ingredientele enumerate);
  • în timpul procesului de gătire a mazării, se poate forma spumă (aceasta nu este o abatere, dar este mai bine să îndepărtați spuma cu o lingură cu fante sau cu o lingură);
  • gătiți mazărea la foc mic sau mediu și acoperiți recipientul cu un capac;
  • dacă apa fierbe în timpul procesului de gătire, trebuie adăugată;
  • Nu este recomandat să gătiți mazărea în apă sărată (sarea poate întări boabele chiar dacă sunt gata);
  • Puteți verifica gradul de pregătire al mazărei după gust și prin modificările structurii sâmburii.

Trebuie să sărați mazărea la sfârșitul gătitului. Puteți evita înmuierea folosind sifon adăugând ¼ de linguriță în momentul în care apa fierbe. Puteți găti mazăre fără pre-înmuiere, dar timpul de gătire în acest caz poate crește semnificativ. Această metodă este folosită cel mai bine numai în caz de urgență, iar dacă aveți boli ale sistemului digestiv, trebuie abandonată.

Durata gătirii și procesul de preparare a mazării pot varia în funcție de felul de mâncare planificat. Dacă ingredientul este pregătit pentru terci, atunci înainte de gătit poate fi măcinat într-un blender și abia apoi gătit. Pentru a face mazărea mai moale, le puteți fierbe mărind timpul de gătire.

Nuanțele de a găti mazărea într-o oală sub presiune:

  • Înainte de a găti mazărea într-o oală sub presiune, le puteți înmuia doar două ore;
  • Trebuie să gătiți mazărea în acest fel timp de 20 de minute, apoi să le lăsați să fiarbă mai mult timp.

Nuanțele gătirii mazărelor într-un aragaz lent:

  • înainte de a fi gătită într-un aragaz lent, mazărea se înmoaie și ea timp de 1,5-2 ore;
  • mazărea este gătită într-un aragaz lent în modul „Tocană” cu temporizatorul setat pentru 1,5 ore;
  • Puteți găti mazăre într-un aragaz lent în modul „Supă” într-o oră.

De asemenea, puteți găti mazăre proaspătă. Se recomandă să-l puneți în apă clocotită sau cu 10 minute înainte ca felul principal să fie gata. În medie, astfel de mazăre sunt gătite nu mai mult de 15 minute, în funcție de mărimea sâmburilor și de gradul lor de maturitate. Este mai bine să gătiți mazărea tânără timp de cel mult 10 minute. După gătire, se recomandă clătirea miezului cu apă rece pentru a nu-și pierde forma.

Pentru unele feluri de mâncare, mazărea verde este folosită sub formă de păstăi fierte. În acest caz, ingredientul trebuie mai întâi înmuiat în apă timp de o oră și apoi fiert câteva minute. Pregătirea poate fi determinată de moliciunea păstăilor și de o ușoară schimbare a culorii lor.

Cât timp să gătească mazărea

În medie, timpul de gătire pentru mazăre este de 45-60 de minute. Dacă mazărea este întreagă, atunci poate fi gata în 1,5 ore, iar mazărea separată se gătește mai repede. Tipul de mazăre și gradul de uscare joacă un rol semnificativ. Perioada de valabilitate

Timpi de gătire pentru mazăre folosind diferite metode:

  • cratiță obișnuită (1,5 sau 2 ore);
  • multicooker (1,5 ore);
  • oala sub presiune (20 de minute și fierberea ulterioară va adăuga 10 minute).

Aceste cifre se referă la mazăre integrală și sunt medii. Dacă sâmburii sunt prea uscati și vechi, atunci timpul lor de gătire poate crește, iar mazărea zdrobită sau despicată este gătită cu 15 minute mai devreme în fiecare dintre aceste cazuri.

Îmi plac mâncărurile cu mazăre. Dar mai ales îmi place terciul de mazăre. Gătitul într-o oală sub presiune este o plăcere. Nici măcar nu trebuie să înmuiați în prealabil mazărea. Terciul de mazăre este foarte bun în sezonul rece, când organismul consumă multă energie și vrei să mănânci ceva gustos și foarte sățios. Dacă vă place să schiați sau să faceți snowboard, sau, în general, vă place recreerea activă de iarnă și mergeți adesea în aer liber iarna, nu veți găsi o gustare mai bună. Gătesc terci într-un aragaz lent, îl pun fierbinte într-un termos special pentru cine cu gât larg și în natură - fiind obosiți și înfometați - cu toții luăm pe rând terci fierbinte și aromat direct din termos.

Ingrediente:

  • Mazăre uscată – 250-300 gr.
  • Bulion - vita sau pui / apa - 600-700 ml.
  • Bacon – 200 gr.
  • Ceapa - 1 buc. – 100 gr.
  • Condimente – sare, piper
  • Ulei pentru prajit - 2 linguri.
  • Smântână 25% grăsime/unt – 60 g.

Metodă de preparare a terciului de mazăre într-o oală sub presiune multicooker

Vă rugăm să rețineți - această rețetă este pentru oala sub presiune, pentru gătit sub presiune. Dacă aveți un multicooker obișnuit, atunci cantitatea de lichid trebuie mărită, deoarece o parte din acesta se va evapora în timpul gătirii.

După ce mi-am cumpărat o oală cu presiune multiplă, m-am confruntat cu faptul că am început să iau mai multă bulion decât mă așteptam. Dar am rezolvat cu curaj această problemă - acum gătesc toate garniturile în bulion, se dovedește foarte gustos. Apropo, aceasta este o oportunitate reală de a reabilita o garnitură care „nu a funcționat” în familia ta, doar gătiți-l nu în apă, ci în bulion - veți vedea cum se schimbă gustul.

Terciul de mazăre nu face excepție. Așadar, spăl mazărea (le am împărțit în jumătăți, aceasta fierbe mai repede). Trebuie să clătiți bine, astfel încât să fie îndepărtat cât mai mult amidon și apa să nu devină tulbure. Pentru oala sub presiune, nu este nevoie să înmuiați în prealabil mazărea, acestea fierb perfect. Se toarnă bulion peste mazăre și se pune la „Tocană” timp de 1 oră. Îmi place ca textura terciului să fie fragedă și netedă, ca un piure. Dacă doriți bucăți mici de mazăre pe jumătate fiartă, 40 de minute vor fi suficiente. La sfârșitul gătitului, eliberez aburul și adaug condimente - amestecăm piureul, adaug 25 la sută smântână sau unt ca dressing și las să se infuzeze puțin.

Intre timp, am taiat baconul fasii mici, am dat pe razatoare sau tocat marunt ceapa (daca se doreste, poti adauga morcovi, dar nu neaparat) si o prajesc intr-o tigaie. Am pus terciul finit în boluri adânci și îl asezonez cu slănină prăjită și ceapă deasupra. Crutoanele sau pâinea prăjită sunt perfecte pentru terci.

Terciul de mazăre este gătit într-o oală cu presiune multiplă Oursson.

Ți-a plăcut rețeta? Click pe inima:

multipovarenok.ru

Terci de mazăre într-un aragaz lent și oala sub presiune

Sunteți aici: Acasă » Gătit » Într-un aragaz lent » Terci de mazăre într-un aragaz lent și oala sub presiune

Fiecare gospodină știe cât de sănătos și satisfăcător este terciul de mazăre. Dar celor mai multe femei nu le place să gătească acest fel de mâncare, deoarece mazărea durează foarte mult să fiarbă și, dacă nu sunt respectate anumite reguli, pot deveni ude. De fapt, există nenumărate rețete pentru a face terci de mazăre. Poate servi ca o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare din carne. Cel mai simplu mod de a pregăti terci de mazăre este într-un aragaz lent.

Despre secretele pregătirii unei garnituri delicioase veți afla în acest articol.

Cum să gătești terci de mazăre într-un aragaz lent: aspecte de bază

Un multicooker este un asistent indispensabil pentru fiecare gospodină. Mâncărurile sunt pregătite în el fără prea mult efort. Trebuie doar să pregătiți toate ingredientele necesare, să le puneți într-un bol și să setați programul dorit. Bucătari și gospodine cu experiență își împărtășesc secretele de a găti terci de mazăre într-un aragaz lentă:

  • Puteți înmui mai întâi mazărea. Cel mai bine este să faci asta noaptea. În acest caz, terciul se va găti mai repede.
  • Dacă nu vă place mirosul de mazăre, atunci trebuie neapărat să le înmuiați, astfel filmul se desprinde, din care emană un miros specific.
  • Mazărea trebuie spălată bine, astfel încât apa să fie limpede.
  • Terciul clasic de mazăre se prepară cu unt, dar uleiul de floarea soarelui reduce conținutul de calorii și grăsimi al preparatului.
  • Pentru a pregăti un fel de mâncare într-un multicooker, trebuie să selectați modul „Tocană” sau „Create”.
  • Terciul de mazăre în multicookerul Redmond este preparat utilizând programul „Orez-Grains”.
  • Terciul trebuie sărat la sfârșitul gătitului, deoarece sarea afectează elasticitatea boabelor de mazăre. Dacă adăugați sare în vas la început, va dura mai mult să gătească.
  • Terciul de mazăre poate fi gătit cu carne, legume sau ierburi.
  • Apa trebuie turnată în cereale într-un raport de 2:1. Dacă intenționați să mâncați terci a doua zi, puteți adăuga mai multă apă. Terciul se va umfla și mai mult după ce a stat în picioare.

Terci de mazăre într-un aragaz lent: rețetă

Gătitul terci de mazăre într-un aragaz lent este destul de simplu. Pentru a accelera procesul, poate fi gătit într-o oală sub presiune. Terciul se gătește sub presiune mult mai repede și fără înmuiere prealabilă - întregul proces nu durează mai mult de o jumătate de oră. Pentru a măsura cantitatea necesară de ingrediente, puteți folosi o ceașcă obișnuită sau o ceașcă de măsurare care vine cu multicooker.

Compus:

  • mazăre (poate fi întreagă sau pe jumătate) – 1 lingură;
  • apă - 2 linguri;
  • floarea soarelui sau unt;
  • sare si condimente.

Preparare:


Terci de mazăre cu carne într-un cuptor lent: o rețetă pentru un fel al doilea delicios

O rețetă de terci de mazăre cu carne într-un aragaz lent vă va ajuta să reduceți semnificativ timpul necesar pentru a pregăti o cină gustoasă și satisfăcătoare. Toate ingredientele vor trebui pregătite în prealabil în consecință, va trebui să petreceți puțin mai mult timp decât atunci când pregătiți terci într-un multicooker în forma sa pură. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță gospodăria dvs.

Compus:

  • mazăre (jumătate este cea mai bună) – 0,5 kg;
  • morcov;
  • piept de pui – 0,5 kg;
  • ceapa;
  • ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.;
  • sare, amestec de ardei și condimente;
  • apă - 3 linguri.

Preparare:


Terci de mazăre cu legume într-un cuptor lent: o rețetă originală pentru un preparat sănătos

Pentru a face terci de mazăre nu numai satisfăcător, ci și foarte sănătos, poate fi preparat cu legume.

Compus:

  • mazăre – 250 g;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ardei gras;
  • ceapa;
  • apă – 0,5 l;
  • morcov;
  • verde;
  • sare, condimente, piper.

Preparare:

  1. Curățați ceapa, ardeiul gras și morcovii.
  2. Tăiați ceapa și ardeiul în cuburi, iar morcovii se dau prin răzătoare.
  3. Turnați ulei de floarea-soarelui în vasul cu mai multe gătite și puneți acolo legumele pregătite.
  4. Setați programul „Prăjire” sau „Coacere” (la unele modele de gătit multifuncțional) și prăjiți legumele timp de 10-15 minute.
  5. Apoi adăugați mazăre la legumele prăjite și umpleți totul cu apă.
  6. Setați programul „Tocană” și gătiți terci de mazăre cu legume timp de 2 ore.
  7. Vasul finit poate fi asezonat cu unt și decorat cu ierburi.

Terciul de mazăre nu poate fi clasificat ca fel de mâncare dietetică. Este bogat în calorii, sățios și foarte dur pentru stomac. Cu toate acestea, acest terci special este foarte sănătos, deoarece este bogat în oligoelemente și minerale. Există un număr mare de rețete pentru prepararea acestuia. Și dacă multe gospodine obișnuiau să nu gătească terci de mazăre, astăzi o fac cu mare plăcere, deoarece prepararea lui într-un aragaz lent nu necesită mult timp și efort. Adaugă ingrediente noi, dă viață ideilor tale și creează capodopere culinare. Poftă bună!

lucky-girl.ru

Terci de mazăre într-un aragaz lent

Înainte de gătit, mazărea trebuie să fie înmuiată în apă timp de 1 oră. Aceste mazăre se gătesc mai bine.


Curățați ceapa și tocați mărunt.


Porniți modul „Încălzire” pe multicooker. Turnați puțin ulei de floarea soarelui în bol.



Adăugați apă și mazăre în vasul multicooker.


Închideți capacul oalei sub presiune și porniți modul „Terci” timp de 30 de minute.


După ce multicookerul semnalează sfârșitul gătirii cu un semnal sonor, eliberați cu atenție aburul așa cum este descris în instrucțiuni și deschideți capacul.


Adăugați untul, sare și amestecați terciul de mazăre.


www.vd-vd.ru

Terci de mazăre cu ciuperci

Prieteni, astăzi să aducem un omagiu bucătăriei rusești și să gătim terci de mazăre cu ciuperci într-o oală sub presiune.

„Șchi și terci sunt hrana noastră”, au spus ei în Rus' din cele mai vechi timpuri. De ce? Da, pentru că din vremuri imemoriale, terciul a ocupat locul al doilea de onoare după ciorba de varză. Și varietatea de cereale care crește în Rus' a făcut posibilă prepararea multor terciuri diferite. Unul dintre preferatele stră-stră-străbunicii noștri a fost mazărea sau, cum se mai spune, mazărea. Goroshnitsa are mai mult de o opțiune, inclusiv versiuni slabe și rapide ale felului de mâncare.

Terciul de mazăre cu ciuperci, gătit într-o oală sub presiune, este un aliment slab. Cu toate acestea, este o masă destul de satisfăcătoare. Prin urmare, în ciuda faptului că terciul este delicios, vă sfătuiesc să nu mâncați în exces, mai ales noaptea.

Redmond RMC-PM380 gătește terci de mazăre despicat foarte repede. Mazăre despicată se gătește de minune; nici măcar nu trebuie să le piurezi. Combinația de mazăre și ciuperci este foarte favorabilă. Fie că în timpul Postului Mare, fie că nu, preparatul este servit ca un fel de mâncare independent și nu necesită adaosuri.

Ingrediente pentru terci de mazăre cu ciuperci

  1. Mazăre (despărțită uscată) - 2 căni de mai multe
  2. Apă - 4 pahare multiple
  3. Ciuperci (albe, boletus, chanterelles) - 400 gr
  4. Ceapa - 1-2 capete
  5. Ulei vegetal - 1-2 linguri
  6. Sare - după gust

Cum să gătești terci de mazăre cu ciuperci într-o oală sub presiune

1. Pregătiți mazăre uscată despicată - două căni de măsurare dintr-un multicooker, ciuperci congelate sau proaspete - porcini, hribi, cântarele, dar puteți folosi și altele „nobile”, una sau două capete de ceapă, sare, ulei vegetal (floarea soarelui, porumb, măsline) pentru prăjit și apă fiartă puțin fierbinte. Dezghețați ciupercile congelate (nu este necesară dezghețarea completă). Proaspăt - sortați, curățați, spălați și tăiați. Curăță ceapa și toacă ceapa curată. Deoarece vom găti într-o oală sub presiune și vom folosi și mazăre despicată, nu le vom înmuia în avans. Dar înainte de a găti, clătiți foarte bine, astfel încât ultima apă să nu conțină o picătură de spumă (dacă spuma este prost clătită, supapa de abur a oalei sub presiune se poate înfunda în timpul gătirii).

2. Turnați ulei vegetal în vasul oalei cu presiune multicooker și porniți „Frying/Deep-frying”. Setați-l la 25 de minute, de atunci va fi mai ușor să opriți modul decât să adăugați timp dacă brusc nu este suficient. Aparatul încălzit va emite un semnal sonor, se adaugă ceapa și se prăjește câteva minute până devine ușor auriu.

3. Adăugați ciuperci la ceapă. Prăjiți totul împreună până când umezeala se evaporă și ciupercile încep să se prăjească.

Oala sub presiune este una dintre cele mai utile invenții ale omului. Datorită etanșeității și supapei care reglează presiunea și temperatura, viteza de gătire într-o oală sub presiune, în raport cu vasele convenționale, crește de câteva ori. Gătitul mâncărurilor de mazăre într-o oală sub presiune durează de obicei de la zece până la cincisprezece minute, iar într-o cratiță obișnuită de la o oră până la o oră și jumătate. Pentru a evalua eficacitatea gătirii mazărelor într-o oală sub presiune, vă va fi util să citiți următoarele rețete:

La începutul pregătirii supei de piure de mazăre cu slănină, trebuie să înmuiați un pahar de mazăre uscată întregă în apă clocotită timp de o jumătate de oră, după care trebuie să le clătiți. În continuare, prăjiți numărul necesar de felii de slănină, împreună cu ceapa tocată și jumătate din morcovii rasi, direct în oala sub presiune. Turnați mazărea spălată fără apă în oala sub presiune după înmuiere, apoi turnați în ea un litru și jumătate de apă clocotită. După aceasta, toate acestea trebuie să fie piperate și sărate după gust. De asemenea, puteți adăuga un cub de bulion și câteva foi de dafin în oala sub presiune pentru aromă.

După ce manipulările au fost finalizate, închideți oala sub presiune și puneți-o pe foc. După ce așteptați începerea șuieratului, reduceți focul, amintiți-vă ora pe care o arată ceasul și, după cincisprezece minute, scoateți tigaia de pe foc. Supa piure este gata.

Un exemplu izbitor al modului de a găti mazărea într-o oală sub presiune este gătirea mazărei în mod țărănesc. Se topesc cincizeci de grame de unt într-o oală sub presiune, apoi se adaugă două kilograme de mazăre verde proaspătă, zece cepe mici tocate, patru morcovi rasi, o lingură de făină și o jumătate de linguriță de zahăr. De asemenea, nu uitați să puneți acolo o legătură de pătrunjel tocat. Se adauga sare si piper dupa gust. După aceasta, amestecați toate ingredientele, adăugați apă și puneți pe foc. Gatiti vasul timp de zece minute dupa ce incepe sa fiarba.

Este foarte clar cât timp să gătiți mazărea într-o oală sub presiune atunci când pregătiți terci de mazăre obișnuit. Înmuiați o cană de mazăre uscată în apă rece timp de șase ore. Scurgeți toată apa de înmuiat și puneți mazărea în oala sub presiune. Adăugați unul sau doi căței de usturoi tăiați la mazăre și puneți tigaia pe foc. După fierbere, fierbeți mazărea timp de zece minute. Folosind timpul liber în timp ce mazărea se gătește, tăiați o sută de grame de piept afumat în bucăți mici. Apoi, după zece minute, scoateți oala sub presiune de pe foc și, eliberând presiunea cu supapa, deschideți-o. Adăugați la mazăre pasta de roșii, pieptul tocat, untul, piper negru și sare. Totul trebuie amestecat, acoperit și gătit din nou timp de o jumătate de oră. După aceasta, terciul va fi gata.

In prezent, oala sub presiune au fost inlocuite cu multicooker-uri cu acelasi principiu de functionare. Diferența lor constă în principal în faptul că funcționează de la rețeaua electrică și au un temporizator simplu încorporat. Multicookerele vin și cu diverse boluri de inserție adaptate pentru prepararea anumitor feluri de mâncare, ceea ce face ca utilizarea lor să fie mult mai convenabilă.