Кулебяка с месо и гъби е любимо ястие на всички жители на Русия и не само. Кулебяка е местно руско ястие. Този вкусен пай с месо и гъби на фурна е обичан както от възрастни, така и от малки деца. Приготвянето на печива с месен пълнеж не е трудно, ако следвате стриктно нашата рецепта! Побързайте и пренапишете рецептата за кулебяки с месо и гъби от тесто с мая, приготвени във фурната!

съставки:

  • брашно - 600 g;
  • мляко - 230 ml;
  • маргарин - 50 g;
  • суха мая - 1 пакетче или 12 g;
  • масло – 40 г;
  • растително масло - 50 ml;
  • пилешко яйце - 2 бр.;
  • мляно месо - 300 г;
  • картофи – 4 бр.;
  • лук – 1 бр.;
  • гъби - 450 г;
  • копър - 50 г;
  • подправки - по ваша преценка;
  • черен пипер – 2 щипки;
  • сол на вкус.

Как да готвя пай с мая с месо и гъби във фурната:

Приготвяне на тестото с мая
Както винаги, процесът на приготвяне на всеки пай (и kulebyak не е изключение) започва с основата - приготвяне на тесто с мая. В голям дълбок съд смесете топло мляко с нарязан маргарин. Поставете на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, за да получите хомогенна маса.
След това в топлата течност се изсипва маята заедно със захарта и предварително пресятото брашно. Смесете комбинираните съставки, докато няма бучки в сместа. Оставете да престои половин час, защото тестото трябва да нарасне значително.

След това изсипете едно разбито яйце заедно с растително масло.
Прехвърлете полученото тесто в дълбока чиния, поръсена с брашно и покрийте с влажна кухненска кърпа. Оставя се близо до включен котлон за 2 часа. Тестото с мая за кулебяки е почти готово. Междувременно има време да приготвите вкусна месна плънка с гъби.

Рецепта за пълнеж Kulebyaki
Обелете лука, нарежете на малки кубчета, запържете в горещ тиган с масло и растително масло. След 5 минути добавете каймата към запържения лук и продължете да пържите на силен огън.
Изплакнете гъбите предварително, избършете с хартиена кърпа, нарежете на тънки филийки и добавете в тигана с всички необходими подправки и сол. Пържат се около 7-10 минути.

Изплакнете копъра обилно в течаща вода и го нарежете възможно най-ситно.
Слагат се в тигана с каймата и всичко се разбърква добре.
Обелете картофените клубени, измийте ги добре и нарежете на малки парчета. Хвърлете във вряща вода, добавете сол, оставете да заври, намалете топлината до минимум и гответе, докато омекне. Ще бъде много по-вкусно, ако сварите картофите в пилешки бульон.

Комбинирайте варени картофи с кайма. Смесете съставките старателно.
И така, по време на приготвянето на обилния гъбен пълнеж с месо, тестото с мая успя да втаса!

Приготвяне на вкусна кулебяка с месо и гъби
Тестото се прехвърля върху кухненска маса, поръсена с брашно и се разточва добре, за да се получи правоъгълен блат.
В средата се поставя готовата месна плънка с гъби.
Сега трябва да защипете краищата по-плътно, за да покриете напълно пълнежа с тесто.

Покрийте палубата за печене на продукти от брашно със специален пергамент и поставете обърнат пай с месо и гъби отгоре. Преди да го сложите във фурната, намажете сладкиша с разбито яйце.
Включете фурната, загрейте на 220С, след което сложете кората с баницата и печете точно 40 минути. Силно препоръчително е да следите приготвяния продукт и да не се разсейвате от странични неща.
След като изтече определеното време, изключете фурната и оставете ароматния месен пай с гъби за около 10 минути. Едва след това сервирайте за обяд или вечеря.

Сега стана модерно да се готви четириъгълна кулебяка. Всеки ъгъл може да има свой собствен пълнеж, например зеленчук, черен дроб, риба, ориз, сирене, яйце и др. Кулебякая с гъби и месо, направена по рецептата, която представихме, може да се приготви за празник дори и с голям брой на гостите. Желаем ви приятен апетит!

Прости съвети:
1. Ако използвате купено от магазина готово тесто с мая, за да направите кулебяки, тогава се препоръчва да го размразите напълно, преди да започнете да готвите пая.
2. Не забравяйте, че каймата трябва да съдържа два или три вида месо. Това е единственият начин да направите месния пай вкусен и задоволителен.

Вижте видео как да приготвите месен кулебяк с различни пълнежи

Кулебяка е затворена руска баница. Той е на второ място по популярност в руската кухня след курника. Традиционно се приготвя от маслено или маяно тесто със сложен пълнеж от месо, зърнени храни, зеленчуци и др.

Различава се от курника по своята овална или правоъгълна форма. Можете да го приготвите не само по празниците, но и през делничните дни и да го сервирате вместо хляб за обяд или лека закуска. Искам да предложа проста версия на кулебяки с картофи и тиквички върху тесто със заквасена сметана. Да вървим стъпка по стъпка.

Кулебяки тесто със заквасена сметана

Как да си направим тесто за кулебяки със заквасена сметана?

Взимаме продукти от списъка.

Натрошете маслото в купа.

Добавете брашното и содата.

Смелете на трохи.

Добавете пилешко яйце и сметана.

Посолява се и се замесва меко тесто.

Разточете тестото на дънер. Поставете в плик и след това в хладилника. След 30 минути тестото за кулебяки със заквасена сметана ще бъде готово.

Пълнеж за кулебяки от картофи с тиквички

Как да направите пълнеж за кулебяки от картофи и тиквички?

Вземете съставките от списъка.

Обелете картофите. Нарежете на тънки пръстени или половин пръстени. Поставете в купа.

Обелете тиквичките. Разделете на две части. Нарежете на половин пръстени.

Добавете майонеза и сол.

Добавете зелен лук и смлян чесън.

Смесете картофи с тиквички в майонеза. Оставете да попие.

Моделиране на кулебяци и сладкиши

От получения колобок ще получите два малки кулебяка. Разделете тестото на две части, а след това на още две. Едната трябва да е малко по-голяма. Разточете парче тесто на правоъгълен или овален слой. Поставете слоя върху намазнена малка тава за печене.

Разпределете плънката в центъра.

Разточете второто парче тесто на слой, оформяйки овал или правоъгълник. Покрийте плънката с втория слой.

Тестото със заквасена сметана за кулебяки поддържа формата си перфектно. Свържете краищата с къдрава плитка. Украсете шапката кулебяки по ваше желание.

Намажете с разбит пилешки жълтък и вода.

Поставете тавата с пая в предварително загрята фурна за 30-40 минути. Температура на печене – минимум 220°C. Руменевата кулебяка с картофи и тиквички е готова! Време е да се извади от фурната.

Оставете тортата да се охлади и след това извадете от тавата за печене. Кулебякът от тестото със заквасена сметана се отделя много лесно от тавата. Сервирайте нежна заквасена сметана кулебяк с картофи за лека закуска. Добър апетит!


Сърдечно, ароматно, красиво ястие, произхождащо от древна Рус, е кулебяка, приготвена от тесто с мая с месо, пиле, картофи и зеле. Има много рецепти за това невероятно лакомство. Можете да изградите сложна структура с няколко вида пълнеж, подредени в палачинки, или да приготвите опростен вариант с малко време. Изберете рецепти според вашия вкус, гответе с удоволствие, зарадвайте себе си и семейството си.

В националната руска кухня има много затворени печива с пълнеж, един от видовете е пай кулебяка. Особеността на ястието се крие в сложния пълнеж, състоящ се от 3-4 различни варианта. За разделяне на видовете се използват слоеве от тънки безквасни палачинки. Това богато съдържание е рамкирано от тънък слой тесто. Процесът на приготвяне на традиционни кулебяки е дълъг и сложен, въпреки че съвременните домакини се опитват да опростят задачата възможно най-много, като минимизират разходите за време.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Как се готви кулебяка

Процесът на приготвяне на затворена руска баница протича на няколко етапа. Първо омесете тестото и изпечете палачинки, ако тортата е многопластова. Каймата за кулебяки е предварително термично обработена. След това се оформя продълговата или овална баница с произволен размер. Ако лакомството е оформено от един слой тесто, тогава се поставя шевът надолу върху тава за печене, а ако е направен от две правоъгълни парчета, тогава шевът е нагоре. Кулебяката се пече в предварително загрята фурна до зачервяване.

Кулебяки тесто

Традиционно за затворени пайове се използва само тесто с мая. Днес е допустимо да се използват както бутер, така и безквасен вид. За пайове със сладко съдържание понякога се използват пандишпанови теста, тесто за сладкиши и сладкиши. Всеки вид служи само като добавка към плънката, така че кулебякът да запази издължената си форма. Понякога за сладки видове, например с извара или плодове, се използва маслено тесто.

Тесто с мая

От 12 век руският затворен пай се приготвя само с тесто с мая. Печените стават вкусни и пухкави. Основата е мляко или вода с добавка на масло, растително масло, яйца, захар и сол. Основата трябва да е твърда, за да поддържа богатото съдържание, но е важно да не прекалявате с брашното или печените изделия ще станат жилави. За подготовка ще ви трябват следните компоненти:

  • вода - 0,5 супени лъжици;
  • топло мляко - 1,5 супени лъжици;
  • яйце – 1 бр.;
  • растително масло - 0,5 супени лъжици;
  • брашно – 3 супени лъжици;
  • суха мая - 0,5 супени лъжици. л.;
  • захар – 2 с.л. л.

Първо маята се размива в топла вода, добавя се захарта и половин чаша брашно. След няколко минути тестото ще ферментира, през което време трябва да излеете мляко, бяло, жълтък в него, добавете сол и разбъркайте. Брашното се насища с кислород чрез пресяване през сито. Направете от него могилка с вдлъбнатина, в която постепенно изсипете течната смес. Замесва се тесто. Може да се нуждаете от повече брашно, за да сте сигурни, че консистенцията е твърда, но не е запушена. Когато масата втаса, омесете я и оставете отново да престои на топло място.

Безквасно тесто

За вегетарианци и тези, които постят, можете да предложите да приготвите прясна основа без животински продукти с вода, въпреки че кефирът често се използва за смесване. Готви се по-бързо от маята и може да се използва, когато времето е малко. Често се използват готови чаршафи от магазина. Ако решите да приготвите прясна постна основа за кулебяци, замесете я от следните продукти:

  • вода - 400 ml;
  • растително масло - 100 ml;
  • брашно – 3 супени лъжици;
  • гранулирана захар - 2 супени лъжици. л.
  • сол – 1 ч.л.

Това лакомство може да се напълни с всякакъв пълнеж: месо, зеленчуци, риба, гъби или смесени. Важно е тези компоненти да са много - поне 50% от общата маса на готовия продукт. Пълнежът за кулебяците се смила на пастет и се подлага на предварителна топлинна обработка. Кулебяка с ориз и яйце, картофи, месо и кайма е популярна. Поставете многослойния пълнеж под формата на нива, като ги поставите в палачинки или под ъгъл (пързалка).

Кулебяки рецепти

В Русия всяка домакиня имаше своя идеална рецепта за кулебяки. Това лакомство оставя място за въображение. Подобно на италианската пица, покритият пай може да се направи от всякакви продукти в хладилника. Променете съставките, създайте свои собствени вкусови композиции или следвайте подробни инструкции със снимки. Ключът към успеха е страхотно настроение и положителни емоции. Пригответе кулебяката с удоволствие, за да успее почерпката.

С месо и картофи

  • Времетраене: 2 часа.
  • Калорично съдържание на ястието: 205 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: средна.

Пай с картофи и месо е обилно ястие, което се оказва нежно и сочно. Кулебяката може да се сервира топла или студена, със заквасена сметана и сос. Процесът на готвене е трудоемък, за начинаещи кулинари е по-добре да вземете рецептата със снимка, за да повторите точно традиционния деликатес на руската кухня. За да опростите процеса, вземете готови бутер листове от магазина.

  • бутер тесто - 1 кг;
  • яйце – 1 бр.;
  • брашно – 6-7 с.л. л.;
  • мляко - 600 ml;
  • мляно месо - 500 г;
  • картофи - 500 г;
  • гъби - 400 г;
  • лук – 2 бр.;
  • масло – 50 г;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус.
  1. Сварете картофените клубени до омекване, пюрирайте ги с добавяне на мляко и масло.
  2. Лекът се нарязва на ситно, половината се запържва с нарязаните гъби, а останалите в друг тиган с нарязаното месо.
  3. Останалото мляко, белтък, жълтък, брашно се използват за палачинки.
  4. Разточете единия бутер лист и отгоре поставете месото.
  5. Направете слой палачинки, след това гъби.
  6. Отново палачинки, а отгоре картофено пюре.
  7. Покрийте с втория бутер слой и запечатайте добре краищата.
  8. Печете във фурната на 190 градуса до готовност.
  9. Преди сервиране намажете с масло и оставете да престои 20 минути.
  • Време: 1,5 часа.
  • Калорично съдържание на ястието: 271 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: средна.

Традиционната покрита баница е за импровизация. Можете да поставите солена и сладка плънка в тънка тестена основа и да я използвате като гарнитура, основно ястие или десерт. За да приготвите пълноценна вечеря, използвайте рецептата за пилешки кулебяки. Сърдечен, нежен и невероятно вкусен деликатес е идеален за тези, които обичат да ядат обилно.

  • тесто с мая - 0,5 кг;
  • ориз – 200 г;
  • лук – 1 бр.;
  • пиле - 200 г;
  • яйца – 1 бр.;
  • гъби - 200 г;
  • палачинки – 10-15 бр.;
  • масло – 100 гр.
  1. Сварете пилето.
  2. Запържете гъбите и лука в тиган с добавка на масло (50 г).
  3. Сварете ориза, добавете останалата част от олиото.
  4. Свареното пиле нарежете на парчета или смелете в месомелачка.
  5. Разделете тестото на 2 части (една по-голяма).
  6. Разточете първата част, поставете формата така, че краищата да висят надолу.
  7. Поставете слой палачинки, след това пиле, гъби, ориз, като отделяте всеки слой с палачинки.
  8. Покрийте отгоре с втората част на разточения блат, прищипете краищата.
  9. Намажете отгоре с разбито яйце и сложете в загрята фурна (200 градуса) за 40-60 минути.
  • Времетраене: 1 час
  • Брой порции: 9 души.
  • Калорично съдържание на ястието: 265 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: средна.

Тестената основа може да се използва за вкусно приготвяне на всяко месо: телешко, свинско, пилешко, агнешко. Не можете да слагате сурово месо в пайове, каймата трябва да бъде подложена на предварителна термична обработка. В допълнение към основния компонент се използват гъби, сирене, ориз или каша от елда и билки. Използвайте домашно приготвена мая или купена от магазина.

  • тесто с мая - 600 г;
  • мляно месо - 600 г;
  • лук – 1 бр.;
  • яйца – 3 бр.;
  • копър – 1 връзка;
  • бульон - 50 ml;
  • сол, подправки - на вкус.
  1. Сварете 2 яйца, обелете и нарежете на кубчета.
  2. Лукът и копърът се нарязват на ситно.
  3. Запържете лука, добавете каймата и запържете до омекване, посолете и поръсете с черен пипер.
  4. Добавете нарязаните продукти към леко охладената кайма и разбъркайте.
  5. За сочност добавете малко бульон или вода.
  6. Разделете тестото на 2 части, едната разточете в овална форма и наредете плънката.
  7. С втората част покрийте пая и запечатайте краищата. Надупчете с вилица на няколко места, за да може въздухът да излезе.
  8. Намажете отгоре с жълтък и оставете на топло за четвърт час.
  9. Пече се на 200 градуса, като се зачерви отгоре се изключва.

С месо и ориз

  • Времетраене: 2 часа.
  • Брой порции: 8-10 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 288 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: лесно.

Ако смятате, че многослойният пай е твърде сложно ястие, използвайте по-проста версия на този сладкиш. Съдържанието на тестовата основа ще се състои от няколко компонента, но те трябва първо да бъдат смесени заедно. Поддръжниците на мокри пълнежи могат да добавят около 50 ml бульон към останалите съставки. Печенето на такъв пай ще бъде лесно дори без подробни инструкции със снимки.

  • маргарин - 50 g;
  • лук – 1 бр.;
  • яйчен жълтък – 1 бр.;
  • ориз - 100 г;
  • тесто с мая - 1 кг;
  • телешко - 1 кг;
  1. Сварете говеждото месо в малко количество вода и го смилайте в месомелачка.
  2. Нарежете лука и го запържете в маргарина.
  3. Сварете ориза в подсолена вода.
  4. Смесете месото, ориза, лука, добавете магданоз, копър, сол и подправки.
  5. Разточете тестото в овална форма. Поставете плънката в средата на тестото, защипете краищата отгоре. Намажете с жълтък.
  6. Оставя се да се отдели за 15 минути, след което се пече във фурната на 220 градуса до зачервяване на горната кора.

С месо и сирене

  • Времетраене: 1 час.
  • Брой порции: 4-5 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 314 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: лесно.

Нито едно тържество в Русия не беше пълно без традиционните затворени пайове. Подредете домашни празници за себе си и вашите близки с невероятно вкусни печива. Класическата комбинация от сирене и месо, обрамчена от тънка, препечена коричка, ще бъде разкрита по нов начин в тази рецепта. Ако използвате готови листове бутер тесто за печене, процесът на готвене ще отнеме малко време.

  • бутер тесто - 0,5 кг;
  • мляно месо - 300 г;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • сирене фета - 100 г;
  • лук – 1 бр.;
  • жълтък – 1 бр.;
  • сол, черен пипер - на вкус.
  1. Запържете нарязания лук с каймата.
  2. Кашкавалът се настъргва. Комбинирайте всички съставки, разбъркайте, сол и черен пипер.
  3. Разточете тестото, поставете го във форма и направете страни.
  4. Поставете месната смес, покрийте с втори блат и залепете краищата.
  5. Набодете с вилица на няколко места, намажете с жълтък, изпечете във фурната на 180 градуса за 30-40 минути.

С месо и гъби

  • Времетраене: 1 час.
  • Калорично съдържание на ястието: 269 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: лесно.

Прекрасният гъбен аромат на вашите печива ще привлече цялото семейство в кухнята. Руменият, продълговат пай изглежда изискан и празничен. За украса използвайте стръкчета пресни билки. Рецептата изисква бутер тесто от магазина, но можете да използвате и мая. Пригответе го предварително и за да ускорите процеса, използвайте хлебопекарна.

  • бутер тесто - 0,5 кг;
  • мляно месо - 0,5 кг;
  • жълтък – 1 бр.;
  • шампиньони - 250 г;
  • лук – 1 бр.;
  • майонеза – 4 с.л. л.;
  • сол, черен пипер, билки - на вкус.
  1. В тиган запържете каймата с наситнения лук, посолете и поръсете с черен пипер.
  2. Добавете нарязаните гъби, оставете да къкри, докато омекнат.
  3. Нарежете зелените, комбинирайте всички съставки, добавете майонеза.
  4. Разточете листа, наредете гъбите и месото и запечатайте краищата.
  5. Намажете отгоре с жълтък и печете 25 минути на 170-180 градуса.

Рибна кулебяка с картофи

  • Времетраене: 1 час 20 минути.
  • Брой порции: 5-6 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 225 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: лесно.

За приготвяне на рибни пайове използвайте прясна риба, филетирана или мляна. Речните и морските видове са подходящи за печене; добра идея е да увиете няколко вида риби в тестото. За да направите рибената супа по-засищаща, използвайте като добавка картофено пюре. Поставете го в най-долния слой, така картофите ще бъдат наситени с рибен бульон и ще станат необичайно вкусни.

  • бутер тесто - 0,5 кг;
  • лук – 1 бр.;
  • картофи – 3-4 бр.;
  • масло - 50-70 г;
  • рибно филе - 0,5 кг;
  • твърдо сирене - 200 гр.
  1. Сварете картофите, намачкайте ги с добавка на масло.
  2. Нарежете рибата на малки филийки.
  3. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло.
  4. Смесете картофите с лука.
  5. Разточете дъската, наредете картофите, след това парчетата риба, покрийте с настърган кашкавал.
  6. Покрийте с втори слой и запечатайте краищата.
  7. Пече се 30-40 минути на 180 градуса.

Със зеле и яйце

  • Времетраене: 1 час.
  • Брой порции: 5-6 човека.
  • Калорично съдържание на ястието: 203 kcal / 100 g.
  • Предназначение: за вечеря.
  • Кухня: Руска.
  • Трудност: лесно.

Понякога искате да поглезите себе си и семейството си с вкусна баница. Традиционните руски сладкиши ще дойдат на помощ. За заетите съвременни домакини автентичната рецепта е донякъде опростена. Не е нужно да прекарвате часове в кухнята си, изграждайки многоетажна структура с палачинки и няколко вида храна между тях. Използвайте мая, предварително приготвена по любима рецепта.

  • тесто с мая - 0,5 кг;
  • бяло зеле - 0,5 кг;
  • лук – 1 бр.;
  • яйце – 3 бр.;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.;
  • сол, черен пипер - на вкус.
  1. Нарежете зелето и го задушете с нарязан лук и растително масло.
  2. Сварете 2 яйца, нарязани на кубчета.
  3. Разточете тестото на овален слой, отгоре поставете зелето и яйцата.
  4. Завийте тестото, намажете с яйце.
  5. Печете на 180 градуса за 40 минути.

Как да украсим кулебяка

Затвореният руски пай е традиционно празнично лакомство, така че е обичайно да се украсява с плитки и фигури от тесто. Послушайте въображението си, изрежете цветя, капчици, сърца, кръгове и всякакви други елементи от тънко разточени пластове. Използвайте малки форми, за да създадете креативен дизайн върху вашите печива. Има много опции, всеки път можете да създавате нова декорация.

Много харесвам мощни кулебяци върху кисело тесто с мая и с няколко вида пълнеж... Например кулебяка с гъби! Пълнежът от гъби върви добре със зърнени храни или зеле - това са традиционни варианти, но предпочитам да го допълвам с картофено пюре и пържен лук.

През лятото най-достъпни за мен са манатарките, които растат на пешеходно разстояние от дома. Излизам, пълня една тенджера, сварявам някак пресните гъби, а останалите нарязвам на кубчета и ги замразявам за зимата.

Пригответе съставките за пълнежа според списъка с рецепти.

За тестото пригответе брашно, млечни продукти, мая и др. според списъка към рецептата.

Смесете брашното със суха мая, захар, сол (ако имате друг вид суха мая, прочетете инструкциите на опаковката).

Изсипете мляко, растително масло и сметана.

Първо разбъркайте съставките с вилица или лъжица, докато залепнат.

След това намажете ръцете си с растително масло и омесете меко, пухкаво тесто. Покрийте го да не изсъхне и го оставете в купата да втаса.

След първото втасване на тестото го надупчете, ударете го няколко пъти по масата и оставете да втаса отново. След около 30-45 минути тестото с мая за кулебяки е готово. През това време се заема с плънката.

Гъбите се обелват, нарязват се на едро и се запържват в растително масло, докато намалят обема си и излишната течност се изпари. Посолява се леко.

Много е удобно да използвате мултикукър за това в режим „Пържене“ за около половин час с отворен капак.

Трябва да направите картофено пюре.

За да направите това, сварете парчетата картофи, докато омекнат, след това изцедете водата, посолете ги и добавете топло мляко.

И омесете в хомогенна маса.

За пълнежа трябва да нарежете лука на едро, но тънко, да го запържите, да добавите малко сол и след това да задушите в растително масло на умерен огън.

Заделете около една четвърт от тестото, ако смятате да правите някаква украса...

Разточете останалата част от тестото на правоъгълен пласт, така че да получите продълговата баница.

В средата се нареждат пълнежите: картофено пюре, пържени гъби и пържен лук.

Защипете краищата на тестото. Шевът може да бъде отгоре или отдолу - по ваше желание. Оформете някаква украса от тестото. Исках нещо като поляна, където сред тревата и цветята да се виждат шапки на гъби. Залепих го...

Обикновено не обичам да намазвам повърхността на пая с жълтък, но този път все пак направих тази операция, за да направя пая още по-лъскав. Направете пробиви или прорези, за да позволите на парата да излезе.

Печете готовото кулебяки в предварително загрята фурна на 200 градуса за около половин час. Тестото не е особено дебело, а плънката е от готови продукти, така че със сигурност ще се изпече. Въпреки това, все пак се фокусирайте върху свойствата на вашата фурна...

Готовата кулебяка с гъби нарежете на порции (на кръст) и сервирайте. Сърдечен, много вкусен (за любителите на гъби), лесно може да бъде ястие само по себе си!