Nu toată lumea știe despre această plantă agricolă cu semințe oleaginoase și furajere, deși istoria cultivării ei datează de mii de ani. Rapiță - ce este? În ce scopuri este folosit? Și cât de util este uleiul din semințele sale?
Hibrid natural pentru scopuri generale
Informațiile despre ce este rapița vor fi cu siguranță utile fermierilor și grădinarilor începători. Este o cultură agricolă în care se cultivă pentru diverse scopuri.Să le numim pe cele principale:
- pentru hrana animalelor;
- pentru producerea uleiului de rapiță;
- pentru producerea de motorină, lubrifianți și biocombustibili;
- ca cultură de gunoi verzi.
Îngrășământul verde de rapiță reprezintă o alternativă demnă îngrășăminte organice. Acest lucru este foarte important pentru fermele implicate în cultivarea culturilor. În plus, este o plantă excelentă de miere. Din 1 hectar de câmp de rapiță se pot obține 60-90 kg de miere. Ca aceasta gamă largă utilizare.
În Kuban și în alte regiuni de sud ale țării puteți găsi câmpuri uriașe de rapiță, care fascinează prin frumusețea lor în timpul înfloririi. Covoarele cu flori înalte și galbene atrag călătorii, dar rețineți că planta este înțepătoare dedesubt, așa că o ședință foto în semințe de rapiță poate duce la zgârieturi și alte leziuni ale pielii.
Pentru a avea o idee despre cum arată planta, este suficient să vă amintiți cea mai apropiată „rudă” a ei - rapița. A caracteristici botanice ele diferă.
Rapița este o plantă erbacee anuală din genul Varză din familia Brassica sau Cruciferous. Nu are un singur strămoș sălbatic, ca multe „rude” culturale, adică este natural hibrid natural, conținând cromozomi de două forme parentale (rapiță și varză). Diferența dintre rapița și alte legume crucifere este prezența a 3 tipuri de frunze:
- cele inferioare sunt puternic crestate, au pețioli și o parte superioară rotunjită, adunate într-o rozetă bazală;
- mediu - în formă de gât, lung;
- cele superioare sunt lanceolate, cu baza lărgită și marginea solidă, sesile.
Cultura de rapiță are forme de iarnă și de primăvară. Și au anumite diferențe.
Soiuri de iarnă și primăvară
Rapița de iarnă poate atinge o înălțime de 2 m, are tulpini mari erecte, diametrul unor soiuri este de 3 cm. Rădăcina sa roșie în formă de fus intră în sol la 2-3 m, iar la o adâncime de 20-40 cm începe. a se ramifica și a crește în direcția orizontală.
Tulpina verde (sau gri) de rapiță este acoperită cu un strat de ceară. Ramurile de ordinul întâi pleacă de la el, sunt 20-30 dintre ele.
Frunzișul poate fi puternic sau slab, în funcție de tipul de cultură, culoarea frunzelor este albastru-verde sau violet.
După cum am menționat deja, florile sunt galbene, colectate în raceme. Fructele sunt păstăi care ating o lungime de 10-12 cm. Semințele sunt de culoare închisă, de formă sferică, foarte mici, sunt în jur de 30. Cultura se înmulțește prin semințe, germinația lor rămâne până la 6 ani.
Soiurile de iarnă sunt semănate în august. În regiunile sudice acesta este sfârșitul lunii, în banda de mijloc Rusia este la a doua decadă. Semănați în rânduri cu un interval de 45-50 cm Rezistența la iarnă este scăzută: puieții tineri pot rezista înghețurilor de primăvară până la -4ºС.
Cele mai bune terenuri pentru culturile de iarnă sunt sol nisipos, lut și negru. Apa stagnată le poate fi dăunătoare.
Primavara, dupa aproximativ o luna de crestere activa, planta infloreste, iar acest proces dureaza si o luna. Perioada totală de creștere a culturilor de iarnă este de peste 300 de zile.
Creştere rapiță de iarnă ca cultură furajeră are avantaje incomparabile față de alte culturi:
- unul dintre primii care a produs masa verde;
- cantitatea de proteine în timpul procesării este comparabilă cu lucernă.
În Rusia, soiurile de iarnă sunt cultivate în principal în regiunile sudice și în Caucazul de Nord, unde iernile sunt calde. Cele mai bune dintre ele sunt Yubileiny, Kyiv 18, Nemerchansky 2268, Dublyansky, Mytnitsky 2.
Violul de primăvară are un al doilea nume - colza. Ca și alte culturi de primăvară, se seamănă la începutul primăverii, iar la sfârșitul lunii iulie se recoltează recolta. Întregul sezon de vegetație durează 100 de zile. În Rusia, este cultivat ca cultură furajeră în regiunile de Vest și Central, precum și în Siberia. Cele mai populare soiuri: Kuban, Vasilkovsky, Lvovsky, Siberia de Est.
Pentru hrana animalelor, rapița este tăiată de 2 ori:
- primul - înainte de înflorire;
- al doilea - după creșterea unei noi mase verzi.
Aplicarea îngrășămintelor - organice și minerale, crește semnificativ randamentul culturilor.
Din ce sunt făcute semințele de plante?
Liderii mondiali în cultivarea semințelor de rapiță sunt Canada, UE și China. Apropo, în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, combustibili și lubrifianți pt echipament militarȚările aliate erau produse din ulei de rapiță, așa că în Canada suprafața sa a fost mărită urgent. Și în anii de după război, țările asiatice și-au extins culturile de rapiță.
În prezent, biocombustibilii sunt obținuți din semințe de rapiță și din uleiul său tehnic - combustibil dieselși lubrifiant pentru motor cu reacție.
Dacă producția de ulei de rapiță în scopuri tehnice și economice este complet justificată, atunci problema utilizării uleiului de rapiță comestibil este controversată. Oponenții săi susțin că uleiul are un efect negativ asupra inimii și vaselor de sânge, în timp ce susținătorii vorbesc despre siguranța și ieftinitatea lui. În ceea ce privește conținutul de acid oleic, este comparabil cu uleiul de măsline, motiv pentru care semințele de rapiță sunt adesea numite măsline de nord. Și dacă anterior uleiul conținea efectiv cantități mari de pigmenți din grupa clorofilei (datorită cărora avea Culoarea verde), acid erucic și glicozinolați, atunci într-un produs modern de înaltă calitate aceste substanțe sunt reduse la minimum. Rezultatul muncii desfășurate de geneticieni în această direcție a fost ulei de rapiță - rapiță cu aciditate scăzută (conținut de acid erucic nu mai mult de 2%).
Pe piata moderna uleiuri vegetale, ponderea uleiului de rapiță este de aproximativ 14% și tinde să crească. Este folosit de mulți producători de alimente procesate, chipsuri, floricele de porumb, produse de cofetărie și margarină. De asemenea, pregătirea fast-food-ului nu este completă fără canola.
gunoi de grajd verde
Atât speciile de iarnă, cât și cele de primăvară sunt îngrășăminte verzi excelente din sol datorită creșterii cantitate mare masă verde și rădăcini ramificate care afânează și structurează solul.
Semănatul culturilor de iarnă poate reduce scurgerea azotului de către apele subterane, poate reține zăpada și poate preveni eroziunea solului. Iarna, mulciul viu va proteja împotriva înghețului sever al solului, iar primăvara culturile vor crește activ și vor produce masă verde înaintea oricui altcuiva. După cosire și încorporare în pământ, solul este îmbogățit cu materie organică, sulf și fosfor, iar numărul de buruieni este redus semnificativ. Îngrășământul verde de rapiță reduce semnificativ incidența bolilor solului.
Odată cu debutul primăverii, culturile își vor restabili vegetația, își vor începe creșterea activă și apoi vor înflori. Tundeți masa verde când apar păstăi verzi. Acest lucru se poate face cu un cultivator sau cu un tăietor plat. Pentru ca biomasa să se descompună mai repede, se udă cu un preparat EM sau cu apă. Și după 3-4 săptămâni, în aceste zone se pot planta răsaduri de roșii, ardei sau vinete.
Semănatul de rapiță de primăvară se poate face din martie până în august, dar este totuși de preferat întâlniri timpurii. Plantele nu formează o rozetă de frunze. Înălțimea tulpinii poate ajunge la 80-150 cm Masa verde este cosită când se formează primele păstăi, dar randamentul unei culturi de primăvară va fi mai mic decât cel al unei culturi de iarnă.
Pentru creșterea eficienței se folosesc amestecuri de gunoi de grajd verde: semănat simultan de rapiță de iarnă cu secară sau rapiță de primăvară cu măzică.
Interesul pentru rapiță nu numai că nu scade în timp, dar crește și. Crescătorii lucrează pentru a îmbunătăți recolta pentru a crește randamentul, rezistența la îngheț, funcții de protecție. Iar locuitorii de vară și grădinarii, știind despre ce este vorba despre rapiță, o introduc în rotația culturilor pentru a îmbunătăți solul și a obține recolte mari de culturi cultivate.
Există multe plante sălbatice și cultivate în natură. Cei mai mulți dintre ei nu i-au văzut niciodată în viața lor. Rapița poate fi ușor considerată astfel de culturi.
Dar mulți oameni cunosc rapița, cea mai apropiată rudă a acestei plante. Toată lumea știe cum arată câmpurile cu el. Acesta este un covor galben solid pe pajiști și câmpuri. Această cultură se caracterizează prin aceeași înflorire. Deci, ce este rapița?
Caracteristicile botanice ale rapiței
Pregătirea semințelor
După recoltare, semințele de rapiță nu necesită prelucrare sau pregătire specială pentru însămânțare. Este necesar să curățați și să uscați recolta. Asigurați-vă că ați gravat materialul cu Royalflo cu 14 zile înainte de însămânțare. Pentru 1 tonă este necesar să folosiți 30 de litri de lichid.
Înainte de plantare, semințele de rapiță trebuie să îndeplinească următoarele caracteristici:
- umiditate până la 12%;
- greutatea a 1000 de semințe - 3-7 g;
- rata de germinare - 96%;
- puritate - 97%.
Când cultivați rapiță, trebuie să vă amintiți că această plantă este predispusă la dezvoltarea bolilor și a atacurilor dăunătorilor. Este deosebit de vulnerabil în stadiile incipiente de dezvoltare. Prin urmare, înainte de plantare, asigurați-vă că tratați semințele cu insecticide și fungicide. Dar asta nu este tot. În plus, semințele sunt tratate cu agenți care protejează rapița de boli.
După pregătirea solului și plantarea cu succes, cultura are nevoie de îngrijire atentă. Răsadurile trebuie, de asemenea, fertilizate în mod regulat. Microelemente importante precum magneziu, bor, sulf, molibden, mangan, cupru, zinc, cobalt. De ce? La urma urmei, de exemplu, lipsa de bor poate provoca înflorirea întârziată și îngroșarea trunchiului. Și în absența sulfului, păstăile nu încep să se formeze. Prin urmare, toate microelementele trebuie adăugate în sol sub formă de îngrășăminte.
Viol de primăvară
Se seamănă în funcție de condițiile meteorologice, sau mai precis, de temperatura solului. La o adâncime de 2-4 cm, solul ar trebui să aibă o temperatură de până la -7 0 C. Astfel de condiții fac posibilă protejarea plantelor de atacul dăunătorilor. În plus, rapița poate concura cu buruienile în creștere.
Cel mai adesea, această plantă este semănată primăvara devreme. Există, de asemenea, anumite reguli aici. Metoda de semănat pe rând presupune o adâncime de plantare a semințelor de 2 cm. În acest caz, distanța dintre rânduri ar trebui să fie de aproximativ 15 cm. Această metodă de plantare presupune plantarea a 120 de semințe pe 1 m2.
Rapiță de iarnă
Experții recomandă însămânțarea unor astfel de semințe de rapiță la sfârșitul verii. Până în decembrie, planta ajunge la 25 cm înălțime, iar pe tulpină sunt aproximativ 8 frunze. Un astfel de vlăstar poate rezista fără probleme la vreme rece. Rapița de iarnă crește bine pe soluri și lut nisipoase fertilizate. Solul foarte acid nu este potrivit pentru plantă, deoarece provoacă stagnarea umidității. Se seamănă aproximativ 200 g de semințe la 100 m2. Se plantează la o adâncime de 3 cm, iar între rânduri se lasă o distanță de 30 cm.
Recoltarea
Planta se caracterizează prin înflorire neuniformă, ceea ce înseamnă că maturarea unor exemplare diferă unele de altele. Prin urmare, în timpul cultivării, există posibilitatea de a pierde o parte din cultură. La urma urmei, păstăile prea coapte izbucnesc și mazărea cad.
Recoltarea are loc cu ajutorul unei combine. Iar zonele neindustriale pot fi prelucrate cu un cutter plat. Recoltarea rapiței de iarnă începe când plantele sunt pe deplin mature. În acest caz, umiditatea semințelor nu trebuie să depășească 9-12%. Un indicator relativ scăzut indică o pierdere semnificativă a randamentului în timpul recoltării.
Dacă pe amplasament există plante cu o diferență puternică în perioada de coacere, se utilizează recoltare separată. În acest caz, umiditatea semințelor ar trebui să fie în intervalul 35-45%, iar păstăile ar trebui să fie de culoare galben-verde.
Recoltarea rapiței
Cultivarea rapiței de primăvară nu este practic diferită de cultivarea rapiței de iarnă. Curățarea se întâmplă în același mod. Dacă zona este puternic înfundată cu paie sau margarete, zona este pulverizată cu desicanți. Această procedură se efectuează fie la începutul coacerii, fie înainte de recoltare. După tratament, după 7 zile puteți recolta în siguranță. În acest caz, umiditatea semințelor ar trebui să fie de aproximativ 20%.
Controlul dăunătorilor, bolilor și buruienilor
Curățarea buruienilor înainte de plantare nu garantează o protecție completă. La urma urmei, semințele lor rămân adesea în pământ, care pot germina simultan cu recolta. Pentru a vă proteja împotriva buruienilor, ar trebui să utilizați diferite medicamente: Fusilade, Butizan, Lontrel.
Cei mai periculoși dăunători pentru rapiță sunt gândacul de flori de rapiță și gândacul de purici crucifere. Puteți proteja planta de influența lor negativă cu ajutorul unor preparate speciale: „Decis”, „Alpha”, „Fastak”.
Bolile fungice au un efect dăunător asupra plantei în perioada de creștere. Adesea, rapița este afectată de mucegaiul pufos, boala Alternaria și sclerotinia. Puteți proteja planta de aceste boli cu soluții fungicide prin pulverizarea răsadurilor.
Depozitarea recoltei
Imediat după recoltare, rapița este uscată și curățată conform tehnologiei. Depozitarea acestei culturi este influențată în special de conținutul de ulei. 8-9% umiditate este indicatorul la care mazărea este bine depozitată. Se îndepărtează din semințe folosind ventilatoare sau uscătoare termice.
Semințele sunt curățate de reziduurile verzi în site speciale. Experții recomandă utilizarea unei site cu fante pentru aceasta, mai degrabă decât cu găuri rotunde.
Efectul rapiței asupra solului
Mulți oameni cred că cultivarea rapiței are un impact negativ asupra stării solului. Dar agronomii experimentați resping această opinie. Creșterea acestei culturi, dimpotrivă, are multe avantaje:
- reduce riscul de eroziune prin vânt și apă, îmbunătățind astfel calitatea solului;
- reduce buruienile câmpurilor;
- curăță repede pământul.
Rapița are un efect pozitiv asupra structurii solului. Dezvoltat sistemul rădăcină se slăbește bine la o anumită adâncime, absoarbe acumularea de nitrați și îmbunătățește rotația culturilor. După recoltarea rapiței de iarnă, în pământ rămân o mulțime de reziduuri organice, care fertiliză solul.
Această plantă distruge putregaiul din pământ, ceea ce afectează negativ dezvoltarea altor plante. În plus, rapița este un precursor ideal al culturilor de cereale. De ce? Această secvență vă permite să obțineți recoltă bună cereale fără costuri suplimentare.
Acum mulți oameni știu ce este rapița. Mulți agronomi spun cu încredere că aceasta este planta viitorului.
Este timpul să luăm o pauză de la peisajele urbane. În această dimineață, am plecat cu afaceri în cartierele Grachevsky și Petrovsky din Stavropol. Am observat câtă suprafață se seamănă cu rapiță. Am ieșit din drum pe un drum de pământ pentru a arunca o privire mai atentă la înflorirea acestei culturi de semințe oleaginoase.
Cu grijă, îmbracă-te Ochelari de soare Vor fi o mulțime de culori strălucitoare sub tăietură în această postare))
ÎN anul trecut Suprafața cu rapiță se extinde rapid. Devine din ce în ce mai popular în rândul producătorilor agricoli din regiunea Stavropol. Și acest lucru nu este surprinzător, având în vedere că pe piața mondială prețurile pentru această cultură sunt de 2 ori mai mari decât la grâu:
Regiunea este frumoasa conditii naturale pentru cultivarea rapiței:
În Europa, rapița este foarte populară. UE este cel mai mare importator de rapiță din lume. Rusia nu stă deoparte:
Rapița este folosită nu numai ca hrană pentru animale și păsări de curte. Există, de asemenea, o modalitate neconvențională de a obține ulei - biocombustibilul este obținut din semințe de rapiță:
Ei spun că rentabilitatea rapiței este de aproape 2 ori mai mare decât a grâului:
Aceasta este adevărata regiune Stavropol. Agrar:
Frumuseţe:
Culturile de rapiță sunt clar vizibile de departe:
Rapița este un bun predecesor pentru grâul de iarnă. În același timp, cultura nu poate fi numită nepretențioasă. Iată ce scriu ei pe internet: „recoltarea rapiței este un proces supărător, dar din ea puteți produce motorină, puteți obține miere, furaj verde pentru animale, iar pământul va fi pus la pământ în acest moment”:
Minunat pe câmp, frumusețe incredibilă - un excelent antistres. Sper că compatrioții mei vor avea o recoltă bună. Dar este timpul să mergem acasă - în oraș:
Toate fotografiile în postarea Nikolay Sukhovsky. Alte fotografii ale autorului pot fi vizualizate și descărcate aici:
Primăvara, centrul Franței seamănă cu o tablă de șah galben-verde, pe măsură ce rapița începe să înflorească. Laturile drumurilor de țară se transformă în oceane aurii nemărginite și doar undeva la orizont se află insule de sate cu acoperișuri triunghiulare și turnuri de biserică.
Probabil că niciun șofer nu poate rezista tentației de a-și lua pentru scurt timp ochii de la drum și de a privi peisajul transformat. Cu toate acestea, puțini oameni sunt capabili să acorde puțin timp pentru a se opri și a face o scurtă plimbare prin câmpurile nesfârșite de rapiță ale Franței.
Există poteci de-a lungul câmpurilor care pot fi folosite cu ușurință. Unele au chiar propriile nume și sunt marcate pe hartă:
Pe plăcuță (traseul Croisies este numele celui mai apropiat sat) există chiar spațiu pentru câteva steme locale:
Primul câmp de rapiță pe drumul meu este mic, dar deja promițător:
Un alt câmp chiar la marginea satului:
Rapița este o plantă erbacee din familia Brassica. Este folosit ca bază pentru hrana animalelor, precum și pentru producția de ulei și biocombustibil.
Cei mai mari producători de rapiță sunt Uniunea Europeană, China, India, Canada și Ucraina. În Rusia, producția crește treptat, în special în sud, în regiunile Stavropol și Krasnodar.
Brazdele încălzite de soare atrag nu numai păsările, ci și tot felul de viețuitoare. De exemplu, o pisică importantă din sat, întinsă să se gândească la etern:
Sau iepurele, care mi-a arătat imediat coada, nu trebuia decât să mă apropii:
În timpul înfloririi rapiței pe câmpuri există o atmosferă foarte neobișnuită. Miroase a ierburi și miere ( rapița este o plantă bună de miere), iar insectele bâzâie. Uneori, o potârnichi deranjată zboară repede de sub covorul galben, făcând atât de mult zgomot încât pare că măcar un mistreț se năpustește în direcția ta. Chiar am sărit surprins.
Sincer, vânătoarea de câmpuri galbene se transformă rapid în cursă împotriva norilor. Imediat ce te oprești pe marginea drumului și scoți aparatul foto, soarele dispare în spatele altui nor, iar câmpul își pierde o mare parte din fotogenitatea sa. De aici există două opțiuni: așteptați zece minute până când soarele iese din nou, sau conduceți până la cel mai apropiat câmp iluminat, încercând să depășiți restul norilor. În timp, începi să observi cum umbrele norilor plutesc pe câmpie și îți planifici traseul în timp real, ținând cont de aceste informații.
Nu am văzut niciodată câmpuri complet nesfârșite: o pădure sau o clopotniță de biserică, un lift sau un turn de apă se profilează mereu la orizont.
La marginea altui sat cu numele amuzant rusesc Omon (fr. aumone- „pomană”) Mi-am găsit în sfârșit fotonirvana - câmpuri uriașe de rapiță de pe ambele părți ale drumului. Există chiar și o bancă cu vedere:
Oceanul de aur topit:
Pătură solară moale și pufoasă:
Aerul încălzit se ridică din câmpuri, distorsionând contururile obiectelor îndepărtate.
Să stai pe o astfel de grămadă este o plăcere. Mai ales seara înainte de apus:
Drum rural pustiu:
Unii locuitori pe care i-am întâlnit s-au uitat la camera mea surprinși, iar eu m-am uitat la ei și m-am gândit cum ar putea cineva să treacă indiferent pe lângă această nebunie galbenă.
Insula satului Bruet, în mijlocul Mării calde și însorite:
Este greu de imaginat că o plantă atât de simplă și „neplăcută” precum rapița poate transforma atât de radical peisajul din jur. Aproape la fel de fotogenice precum lanurile de lavandă sau lalele, dar mult mai răspândite, rapița este pentru mine unul dintre semnele primăverii, cu culoarea ei pregătindu-ne pentru deja iminenta vară însorită. O adevărată sărbătoare pentru ochi.
Rapita este planta viitorului. Este străvechi planta cultivata a fost uitat multă vreme. Cu toate acestea, de la sfârșitul secolului al XX-lea, interesul pentru rapiță a crescut brusc, iar astăzi această plantă este deja una dintre plantele importante din punct de vedere strategic ale viitorului.
Principalele regiuni pentru cultivarea rapiței sunt Asia, Europa și America de Nord. De asemenea, este cultivat în Rusia, Noua Zeelandă, nordul Africii și America de Sud. Geografia de cultivare a acestei plante devine mai mare în fiecare an.
Plantă veche cultivată
Se crede că rapița este una dintre primele plante cultivate de oameni și a fost cultivată cu mai bine de 4 - 6 mii de ani în urmă. Este destul de dificil să se determine momentul cultivării rapiței, din cauza amestecării constante cu alte plante din familia cruciferelor. În plus, din punct de vedere istoric, cuvântul „rapiță” a fost folosit și pentru a se referi la multe plante, cum ar fi rapița, muștarul și alte semințe oleaginoase antice din familia varzei.
În Europa, rapița a fost o cultură agricolă deosebit de populară din Evul Mediu până la mijlocul secolului al XIX-lea. Ulei de rapita folosit în alimentație, pentru iluminatul locuințelor și ca lubrifiant.
Mai târziu, odată cu apariția produselor petroliere și o diversitate sporită Produse alimentare, planta a fost mai puțin populară de mult timp.
Plantă de origine necunoscută
Originea semințelor de rapiță este necunoscută. Există o presupunere că rapița provine din încrucișarea varză de câmp și rapiță (Brassica campestris) cu varză (Brassica oleracea).
Nu există un consens cu privire la locul de origine a rapiței. Locul de naștere al rapiței este considerat a fi Europa și Mediterana, de unde planta ar fi putut fi adusă de colonialiștii europeni în India și China. Cu toate acestea, unii oameni de știință cred că rapița a apărut în India mult mai devreme. Se crede că rapița a fost cultivată în India acum 4 mii de ani.
De asemenea, este imposibil să se determine patria rapiței, deoarece rapița sălbatică este necunoscută. Astăzi, în multe țări, apare uneori rapita cultivataîn stare sălbatică. Planta are seminte foarte mici care sunt dispersate de vant si in timpul transportului. Deci, în Danemarca, rapița crește adesea de-a lungul drumurilor.
Caracteristici botanice
Florile de rapiță sunt galbene strălucitoare. Inflorescența este un racem lung, liber, format din 25-30 de muguri, care înflorește de jos în sus în decurs de o lună. Fotografie 28 aprilie 2019, Aarhus, Jelshøj, Danemarca
Se apropie sezonul recoltei de rapiță. Fructele de rapiță sunt păstăi înguste care conțin semințe mici, rotunde, bogate în ulei. Fotografie 22 iulie 2017, Odder, Danemarca
O păstaie de rapiță conține până la 30 de semințe. Semințele de rapiță sunt bile mici sferice, dure, de culoare maro închis, cu un diametru de 1-2 mm. Fotografie 30 sept. 2017, semințe colectate într-un câmp lângă Odder, Danemarca
Rapiță – 2 recolte pe an
Recolta de rapiță se poate obține vara și toamna, adică. Există culturi de iarnă și de primăvară a formelor de rapiță.
Planta iernează în ierni blânde, fără schimbări bruște de temperatură. În Danemarca, iernile sunt destul de blânde, așa că aici se preferă rapița de iarnă.
Rapița de iarnă are un randament mai mare și semințele conțin mai mult ulei decât rapița de primăvară. Cu toate acestea, rapița de iarnă este foarte solicitantă pentru clima în perioada de iarna. Prin urmare, în țările cu un climat continental (ca în multe regiuni din Rusia, Belarus, Kazahstan și China), cultivarea rapiței de iarnă este destul de riscantă. Rapița de primăvară este cultivată în mod obișnuit în aceste țări.
În luna mai, Danemarca este acoperită cu un covor galben strălucitor de rapiță înflorită. Este o priveliște uimitoare. Fotografie 25 mai 2017, Billund, Danemarca
Pe drum de la Lego Land ne-am oprit lângă un câmp de rapiță pentru a ne bucura de acest spectacol. Fotografie 25 mai 2017, Billund, Danemarca
Rapiță în Danemarca
Rapița din Danemarca este principala cultură de semințe oleaginoase. Din cauza lipsei de căldură vara, aici nu se cultivă soia și floarea soarelui. Se acordă preferință rapiței, care solicită mai puțin căldură și preferă umiditatea. Dar clima din Danemarca nu este deosebit de caldă și plouă des. Fotoperioada lungă de vară favorizează și cultivarea rapiței în Danemarca.
Mai ales în În ultima vreme Producția de rapiță a crescut brusc în țară. Potrivit statisticilor oficiale de la Danmarks Statistik, cultura de rapiță în Danemarca a crescut cu 16% din 2014 până în 2015. Rapița se afla pe locul 3 după alte culturi majore precum grâul de toamnă și orzul de primăvară. rentabilitatea rapiței, care este determinată de cererea crescută și de randamente mari (în special de soiuri noi).
Rapita este planta viitorului. Randament pe an din diferite semințe oleaginoase (tone/ha): ulei de palmier, rapita, floarea soarelui, soia (de la dreapta la stanga). Fotografie dintr-o expoziție din grădina botanică din Aarhus, Danemarca. Fotografie 10 mai 2017
Ulei de rapiță – caracteristică
Uleiul de rapiță conține acizi polinesaturați importanți din punct de vedere fiziologic pentru organism, antioxidanți (vitamina E), vitaminele A, D, F și B, carotenoide și microelemente, ceea ce face ca uleiul să fie valoros pentru nutriție. Cu toate acestea, soiurile tradiționale de rapiță conțin și unele substanțe (acid erucic și compuși organici care conțin sulf) care pot avea efecte negative asupra sănătății. De aceea, până de curând, uleiul de rapiță nu era deosebit de apreciat ca ulei comestibil, ci era folosit mai ales în scopuri tehnice.
La mijlocul secolului trecut, s-au desfășurat o mulțime de lucrări de ameliorare și s-au obținut noi soiuri cu absența Substanțe dăunătoare. În anii 80 ai secolului trecut, a început o nouă eră în istoria rapiței. Uleiul din noi soiuri de rapiță (colza) a fost recunoscut ca inofensiv și permis pentru utilizare în alimente. Îmbunătățirea calității uleiului de rapiță a determinat o creștere semnificativă a cererii de rapiță. Acest ulei a început să apară din ce în ce mai mult în magazinele din nordul Europei și Canada.
Danemarca exportă în mod tradițional semințe pentru Agricultură. Recent, cererea principală a fost pentru soiuri de rapiță comestibilă (colza) fără eruce.
Ulei de rapiță – ulei de măsline nordic
Astăzi, uleiul de rapiță (colsa) a devenit cel mai răspândit ulei vegetal și este vândut în toate țările. Uleiul de rapiță este din ce în ce mai folosit în industria alimentară. Cel mai adesea, uleiul rafinat comestibil se găsește la vânzare. Acest ulei este asemănător ca culoare și gust cu uleiul de floarea soarelui. prețul uleiului de rapiță și ulei de floarea soarelui sunt și ele în aceleași limite, cel puțin în Danemarca (10 - 11 coroane la 1 litru).
70 de milioane litri de ulei rafinat se consumă astăzi în Danemarca. Uleiul este folosit pentru prăjit, prepararea margarinei, maioneză și în producția de panificație și cofetărie.
Recent, uleiul de rapiță nerafinat obținut prin presare la rece a început să apară tot mai mult la vânzare. Acest ulei galben-chihlimbar are o aromă și un gust deosebit. Ulei nerafinatmai potrivit pentru dresarea salatelor și a preparatelor reci (uleiul nerafinat nu este recomandat să fie încălzit). Acest ulei încă nu a depășit cererea pentru ulei de masline printre danezi, deși acest ulei are gust și miros foarte mult ca uleiul de măsline.
Pentru a atrage interesul danezilor pentru petrolul rafinat, a proiect de cercetare, al cărui scop era creșterea cererii de petrol. Proiectul a implicat bucătari și celebrități care i-au introdus pe danezi în noi moduri de utilizare a uleiului în gătit și i-au convins pe danezi de beneficiile uleiului de rapiță, care astăzi în Danemarca se numește ulei de măsline nordic.
Celebrul bucătar danez Claus Meyer folosește ulei de rapiță pentru a pregăti mâncăruri la o expoziție de alimente. Fotografie 26 aug 2007, Stadionul Arena Aarhus, Danemarca
 |
Uleiul de rapiță are proprietăți similare cu uleiul de măsline, este transparent, nu se deteriorează în aer mult timp și nu râncește. |
Rapița – planta viitorului
Planta este benefică în multe privințe, așa că putem spune în mod rezonabil că rapița este planta viitorului.
Această plantă este practic fără deșeuri. După presarea uleiului, turta este folosită ca hrană pentru animale în fermele de animale. Plantele verzi în sine pot fi folosite și ca culturi furajere pentru animale.
În plus, rapița este un îngrășământ verde care îmbogățește solul cu azot și îmbunătățește structura solului.
Pe lângă gătit, uleiul de rapiță de calitate alimentară este folosit în cosmetologie și medicină. Uleiul de rapiță tehnic/necomestibil este, de asemenea, utilizat pe scară largă: ca lubrifianți în metalurgie, în industria textilă, în producția de săpun.
Mini-seră lângă „casa viitorului” (Vision Dome în Aarhus), rapița crește în mini-sera - planta viitorului. Fotografie 14 mai 2017, portul Aarhus, Danemarca
Recent, din cauza tendințelor și preocupărilor în creștere ale prețurilor combustibililor fosili mediu inconjurator, cererea de rapiță pentru producerea de combustibil lichid – biodiesel – a crescut.
În Danemarca au apărut deja companii care vând sisteme speciale de încălzire pe bază de biodiesel din ulei de rapiță. Și biodieselul este numit combustibilul viitorului.
