Alimente delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați. Dieta saraca in carbohidrati: meniu cu retete pentru saptamana

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este una dintre cele mai populare printre cei care doresc să slăbească, în special cei care iubesc carnea, peștele și produsele lactate. Există multe varietăți de diete cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu, Atkins sau Dukan, dar toate promovează pierderea eficientă în greutate datorită principiului de bază al creșterii aportului de proteine ​​în dietă, datorită căruia organismul arde rapid. grăsime subcutanată, mentinerea masei musculare.

Principii de nutriție pentru o dietă săracă în carbohidrați

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este o metodă de slăbire care presupune creșterea consumului de proteine ​​animale (carne, pește, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate) și reducerea carbohidraților (inclusiv legume, cereale și fructe). Conform unei diete sărace în carbohidrați, o deficiență a aportului organismului de carbohidrați, principala sursă de energie, duce la consumul de depozite de grăsime acumulate, ceea ce contribuie la o pierdere eficientă în greutate. Într-o săptămână cu o dietă săracă în carbohidrați, poți slăbi 5-7 kg, în funcție de greutatea ta inițială.

Aportul zilnic de carbohidrați (în unități arbitrare conform tabelului dietei cu conținut scăzut de carbohidrați):

• până la 40 - asigură eliminarea excesului de greutate;
• până la 60 - menținerea greutății;
• peste 60 - duce la creșterea în greutate.

La o dietă săracă în carbohidrați: 1.u. = 1 gram carbohidrați

Astfel, principiul principal al unei diete sărace în carbohidrați este reducerea aportului de carbohidrați la 40 c.u. pe zi. În timp ce urmezi o dietă săracă în carbohidrați, trebuie să mănânci frecvent de 4-5 ori pe zi, dar în porții mici (200-250 de grame). Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.

Pentru pierdere eficientă în greutate Se recomandă să urmați o dietă săracă în carbohidrați la 40 de unități de carbohidrați. 14 zile, nu mai mult de o dată pe an. Pentru a-ți menține greutatea normală, poți folosi principiile unei diete sărace în carbohidrați pentru o perioadă nelimitată de timp, permițând până la 60 de unități de carbohidrați în dieta ta.

popular:

• ✅ Dieta astronauților: minus 20 kg în 20 de zile

Alimente interzise într-o dietă săracă în carbohidrați:

• Pâine și produse de panificație;
• Produse din făină și produse de panificație;
• Paste;
• Legume cu amidon (cartofi, conopidă, dovlecei, porumb);
• Fructe dulci și fructe de pădure (banane, struguri, mango, pepene galben);
• Zahăr, miere și orice îndulcitori;
• Băuturi alcoolice și carbogazoase.

Pentru a pierde în mod eficient în greutate cu o dietă săracă în carbohidrați, se recomandă reducerea la minimum a consumului de condimente și condimente care provoacă creșterea apetitului, precum și sare, care contribuie la retenția de lichide în organism, ceea ce poate duce la umflare, acumulare. de deșeuri și toxine.

Dezavantajele unei diete sărace în carbohidrați:

• Insuficiență renală;
• Creșterea nivelului de colesterol din sânge;
• Depunerea excesivă de acid uric în articulații;
• Perturbare tractului gastrointestinal;
• Deficit de calciu.

Pentru a minimiza eventualele riscuri atunci când urmați o dietă săracă în carbohidrați, trebuie să beți cel puțin 1,5-2,5 litri de lichid pe zi, de preferință apă purificată fără gaz, dar puteți folosi și decocturi, ceaiuri slabe și tincturi, dar fără zahăr. si siropuri. De asemenea, este recomandat să luați complexe de vitamine și minerale în timpul unei diete sărace în carbohidrați pentru a îmbogăți organismul cu toate microelementele necesare.

Dieta saraca in carbohidrati - contraindicatii:

• Sarcina și alăptarea;
• Copilărie, adolescență și bătrânețe;
• Boli ale tractului gastro-intestinal;
• Boli ale sistemului cardiovascular;
• Boli cronice în stadiul acut;
• Gută.

Tabel cu produse

Dietă săracă în carbohidrați - tabel alimentar:

Categoria de produs:	Nume produs:	U.e. la 100 de grame de produs
Carne și pasăre, organe	Carne de vită, vițel	0
	Miel, porc	0
	Gâscă, rață	0
	Iepure	0
	Pui, curcan	0
	inima	0
	Ficat de vită	0
	Friptură	0
	Cârnați	0
	coreean	0
	Salo	0
	Limba de porc, limba de vita	0
	Picioare de porc	0
	Ouă sub orice formă (1 bucată)	0,5
	Ficat de pui	1,5
	Cârnați de vită	1,5
	Cârnați din lapte	1,5
	Cârnatul doctorului	1,5
	Cârnați de porc	2
	Carne în pesmet	5
	Carne cu sos de faina	6
Lactate și produse lactate fermentate	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	1
	Brânză de toate soiurile	1
	Margarină	1
	Unt	1,3
	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	1,8
	Branza de vaci grasa	2,8
	Smântână	3
	Chefir, lapte caș	3,2
	Iaurt neindulcit	3,5
	Cremă	4
	Lapte pasteurizat	4,7
	Lapte copt	4,7
	Iaurt dulce	8,5
	Masă de caș dulce	15
	Caș de brânză glazurată	32
Cereale	Fulgi de ovăz	46
	"Hercule"	49
	Hrişcă	62
	Hrișcă prăjită	65
	orz perlat	66
	Mei	66
	Orz	66
	Mană	67
	Orez	71
Ciuperci	Champignons	0,1
	Morels	0,2
	boletus proaspăt	0,5
	Ciuperci proaspete cu miere	0,5
	capace de lapte de șofran	0,5
	Ciuperci porcini	1
	Ciuperci cu lapte proaspăt	1
	Boviți proaspeți	1
	Cantarele proaspete	1,5
	boletus	1,5
	Russula	1,5
	Alb ciuperci uscate	7,5
	Boviți uscați	13
	boletus uscat	14
Conserve	Peşte	0
	Icre de sfeclă	2
	Fasole	2,5
	castraveți	3
	rosii	4
	Salată de varză de mare	4
	măsline	5
	Caviar de vinete	5
	Icre de dovleac	8,5
	Mazăre verde	6,5
	Piper, umplute cu legume	11
	Porumb	14,5
	Pastă de tomate	19
Nuci și semințe	Cedru	10
	Nuci	12
	migdale	11
	seminte de dovleac	12
	Arahide	15
	alune	15
	Fistic	15
	Seminte de floarea soarelui	18
	fulgi de cocos	20
	Seminte de susan	20
	Acaju	25
Pește și fructe de mare	Pește de râu și de mare	0
	Pește fiert	0
	Pește afumat	0
	Creveți	0
	Caviar roșu	0
	Caviarul negru	0
	Homar	1
	crabi	2
	Calmar	4
	Midii	5
	Pește în roșii	6
	stridii	7
	Pește în pesmet	12
Dulciuri	Dulceata diabetica	3
	Dulceata diabetica	9
Primele cursuri	Carne și supă de pui	0
	Supă de gulaș	12
	Supă de varză verde	12
	Supă de ciuperci	15
	Supa de legume	16
	Supă de roșii	17
	Supă de mazăre	20
Legume, verdeață și leguminoase	Daikon (ridiche chinezească)	1
	Salată verde cu frunze	1
	Verdeață de țelină	1
	Spanac	1
	Fasole verde	3
	Castravete proaspăt	3
	Măcriș	3
	Sparanghel	3
	Ceapa verde	3,5
	Dovleac	4
	Zucchini	4
	Roșie	4
	Ridiche	4
	Vânătă	5
	Conopidă	5
	Varză albă	5
	Varză roșie	5
	Ardei verde dulce	5
	Ardei roșu dulce	5
	Nap	5
	Usturoi	5
	Rădăcină de țelină	6
	Cheremsha	6
	Praz	6,5
	Ridiche	6,5
	suedez	7
	Morcov	7
	Hrean	7,5
	Fasole	8
	Varză de guli-rabe	8
	Pătrunjel	8
	Ceapă	9
	Sfeclă	9
	Rădăcină de pătrunjel	10,5
	Mazăre verde	12
	Cartof	16
	Varza de mare	1
	Fasole	46
	Mazăre	50
Fructe și fructe de pădure	Pepene verde	9
	Pepene	9
	Lămâie	3
	prune cireșe	6,5
	Grapefruit	6,5
	Gutui	8
	Portocale	8
	Mandarin	8
	Rowan (rosu)	8,5
	Caisă	9
	Dogwood	9
	Pară	9,5
	Piersică	9,5
	Prună	9,5
	Merele	9,5
	Cireașă	10
	Kiwi	10
	Cireșe	10,5
	Rodie	11
	Figurile	11
	Rowan (negru)	11
	Ananas	11,5
	Nectarine	13
	Curmal japonez	13
	Banană	21
	Mere uscate	45
	Pere uscate	49
	Caise uscate	53
	Caise uscate	55
	Prune uscate	58
	Stafide	66
	Datele	68
Condimente și condimente	Maioneza de masa	2,6
	Ulei vegetal	0
	otet de vin rosu (1 lingura)	0
	ierburi picante (1 lingura)	0,1
	Capere (1 lingura)	0,4
	Hrean (1 lingura)	0,4
	Scorțișoară (1 linguriță)	0,5
	ardei iute macinat (1 lingurita)	0,5
	Muștar (1 lingură)	0,5
	Sos tartar (1 lingura)	0,5
	Rădăcină de ghimbir (1 lingură)	0,8
	Otet de mere (1 lingura)	1
	Sos de soia (1 lingura)	1
	otet de vin alb (1 lingura)	1,5
	Sos BBQ (1 lingura)	1,8
	Otet de mere (1 lingura)	2,3
	Sos de carne cu bulion (0,5 linguri)	3
	Sos de rosii(0,5 linguri)	3,5
	Ketchup	4
	Sos de afine (1 lingura)	6,5
Băuturi	Apa minerala fara gaz	0
	Ceai, cafea fără zahăr sau aditivi	0
	Suc de roșii	3,5
	Suc de morcovi	6
	Compot cu xilitol	6
	Suc de mere	7,5
	Suc de grapefruit	8
	Suc de mandarine	9
	Suc de prune cu pulpă	11
	Suc de cirese	11,5
	Suc de portocale	12
	Suc de struguri	14
	Suc de rodie	14
	Suc de caise	14
	Suc de prune fara pulpa	16
	Compot de pere	18
	Compot de struguri	19
	Compot de mere	19
	Compot de caise	21
	Compot de cirese	24
Fructe de pădure	Cloudberry	6
	Căpșună	6,5
	Coacăze	7
	Coacăze roșii	7,5
	Coacăz negru	7,5
	Merişor	8
	Zmeură	8
	Coacăze albe	8
	Coacăze	8
	Agrișă	9
	Măceș proaspăt	10
	Strugurii	15
	Măceș uscat	21,5
Pâine și produse de panificație	Pâine de secară	34
	Diabetic	38
	Borodinsky	40
	Cereale	43
	Grâu	43
	Rizhsky	51
	Chifle cu unt	51
	lavaș armenesc	56

Conform regulilor unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, este necesar să se creeze un meniu pentru pierderea în greutate pe baza datelor din tabel cu cantitatea de c.u. produse. Pentru a pierde eficient în greutate cu o dietă săracă în carbohidrați, numărul de unități de carbohidrați consumate pe zi nu trebuie să depășească 40.

Meniu pentru saptamana

Dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - meniu pentru săptămână (mic dejun, prânz, gustare, cină):
Luni:

• Supa crema de pui si ciuperci. 2 pâine dietetică;
• Pară;
• Friptură de vită.

Marţi:

• Nalistniki cu brânză de vaci și stafide;
• Supă de pește cu bucăți de pește. 2 pâine dietetică;
• măr verde;
• Friptura de vita cu spanac.

Miercuri:

• Cheesecakes cu smântână;
• Terci de hrisca 100 gr. snitel de pui 150 gr.;
• Portocale;
• Aspic.

Joi:

• budincă de caș;
• Supa de branza cu pui. 2 pâine dietetică;
• Grapefruit;
• Orez 100 gr. Cotlet de vita la abur 150 gr. 2 castraveți.

Vineri:

• 2 oua fierte tari. Brânză;
• Pește înăuntru sos de smantana;
• Kiwi;
• Piure de fasole. Rulouri de pui. 2 rosii.

Sâmbătă:

• Branza de vaci asezonata cu iaurt natural;
• Chifteluțe de vițel la abur 200 gr. 1 castravete;
• 2 mandarine;
• Fructe de mare 180 gr. Salata de rucola 200 gr.

Duminică:

• Omletă aburită cu șuncă;
• Curcan copt cu broccoli 200 gr;
• 1 pahar de chefir 1%;
• Iepure înăbușit cu legume (ceapă, morcovi, roșii) 200 gr.

Când urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nu trebuie să uitați de regimul de băut. Atunci când grăsimile se descompun în timpul scăderii în greutate cu o dietă săracă în carbohidrați, se formează corpi cetonici, care au un efect negativ asupra organismului în caz de deficiență de lichide. Ar trebui să bei 1,5-2 litri pe zi apă curată fara gaz. Sunt prezentate și decocturi din plante și ceai slab, dar fără zahăr sau aditivi.

Rețete

Retete pentru dieta saraca in carbohidrati:
Nalistniki cu brânză de vaci

Nalistniki cu brânză de vaci

Ingrediente:

• Branza de vaci 300 gr;
• Ouă 5 buc;
• Stafide;
• lapte 0,5 l;
• Făină 5 linguri. linguriţă;
• Zahăr după gust.

Metoda de gatire:

1. Bate laptele, 4 oua si faina intr-un blender pana se omogenizeaza. Lasam aluatul sa se odihneasca 10 minute.
2. Prăjiți clătitele într-o tigaie antiaderentă fără ulei.
3. Pregătiți umplutura: adăugați 1 ou, stafide și zahăr în brânză de vaci, amestecați bine.
4. Puneți umplutura de brânză de vaci pe clătitele pregătite și înfășurați în forma preferată.

Nalistniki cu brânză de vaci poate fi servit cu smântână la micul dejun, în timp ce urmează o dietă săracă în carbohidrați.

Supa de branza cu pui

Supa de branza cu pui

Ingrediente:

• file de pui;
• Brânză procesată;
• Apă;
• Sare;
• Piper;
• Verde.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fileul de pui până este gata. Scoateți din tigaie, lăsați să se răcească și rupeți în bucăți mici.
2. Adăugați brânza procesată tăiată în bucăți mici în bulionul fierbinte rămas, fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute până când brânza se dizolvă complet, amestecând din când în când.
3. Pe o farfurie se pune carnea de pasare, se toarna bulion de branza, se orneaza cu ierburi tocate dupa gust.

Parfumat și picant supa de branza cu pui poate fi inclusă în meniul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați pentru prânz.

Aspic

Aspic

Ingrediente:

• Vită;
• Bec;
• Morcovi 1 bucată;
• gelatină;
• Apă;
• Sare;
• Frunza de dafin;
• Boabe de piper.

Metoda de gatire:

1. Clătiți carnea de vită, tăiată în bucăți, puneți într-o tigaie, adăugați apă.
2. Curățați ceapa și morcovul și adăugați-le întregi în tigaia cu carnea.
3. Se condimentează cu sare, se adaugă în tigaie foaia de dafin și boabele de piper.
4. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 5-7 ore.
5. Se diluează gelatina cu apă (în proporție de 30 de grame de gelatină la 1 litru de apă), se toarnă în tigaia cu carne, se amestecă bine.
6. Lăsați carnea jeleată să se răcească puțin, apoi strecurați bulionul prin pânză și turnați în farfurii.
   Puneți bolurile cu carne jeleată la frigider peste noapte până când sunt complet înghețate.

De asemenea, puteți pregăti carne jeleată folosind pulpe de porc în loc de gelatină pentru a fixa în mod natural vasul, care conform tabelului cu dieta săracă în carbohidrați sunt egale cu 0,00. Te poți bucura de carne jeleată gustoasă și satisfăcătoare la masa de sărbători fără a încălca regulile unei diete sărace în carbohidrați.

Omleta cu champignon

Omleta cu champignon

Ingrediente:

• lapte 100 ml;
• Ouă 2 buc;
• Champignons 50 gr;
• Sare;
• Piper.

Metoda de gatire:

1. Se spală ciupercile, se taie felii, se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc.
2. Se toarnă laptele în ciuperci, se reduce focul, se fierbe timp de 3-4 minute.
3. Bateți ouăle într-un blender, adăugați-le la ciuperci, adăugați sare și piper și amestecați.
4. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5 minute.

Omleta cu șampioane vă va diversifica micul dejun în timp ce urmați o dietă săracă în carbohidrați.

Pește în sos de smântână

Pește în sos de smântână

Ingrediente:

• Pește după gust (merluciu, știucă, pollock, cod);
• Champignons;
• Smântână 10% 500 ml;
• brânză tare 50 gr;
• Ulei vegetal 2 linguri. linguri;
• Făină 2 linguri. linguri;
• Sare;
• Piper.

Metoda de gatire:

1. Curățați peștele de solzi, măruntaie și branhii, clătiți sub jet de apă, tăiați bucăți medii, rulați în făină.
2. Prăjiți peștele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal până se rumenește.
3. Prăjiți șampioanele tocate într-o tigaie separată.
4. Puneți peștele și ciupercile într-o tavă de copt, turnați smântână, sare și piper.
5. Presărați brânză rasă deasupra.
6. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.

Răsfățați-vă cu pește fraged în sos de smântână în timp ce urmați o dietă săracă în carbohidrați.

Dieta saraca in carbohidrati pentru diabetul de tip 2

Cauza diabetului de tip 2 este obezitatea. Pentru a scăpa de excesul de greutate și a scădea nivelul zahărului din sânge în diabetul de tip 2, este indicată o dietă săracă în carbohidrați. Dacă la dieta echilibrata Dacă există fluctuații ale zahărului din sânge într-o măsură mai mare sau mai mică, atunci cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nivelul său scade la normal și rămâne la acest nivel pentru o lungă perioadă de timp. Datorită unei diete sărace în carbohidrați, persoanele care suferă de diabet zaharat Tipul 2 are toate șansele să renunțe complet la injecțiile cu insulină.

Este important de știut că tratamentul termic al alimentelor (gătit, tocănire, coacere) crește indicele glicemic al alimentelor și, de aceea, se recomandă consumul de legume crude în timp ce urmează o dietă săracă în carbohidrați pentru diabetul de tip 2. Norma indicată de carbohidrați complecși (cereale, legume, fructe) într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 = 150 g.

Dietă săracă în carbohidrați pentru diabetul de tip 2 - meniu pentru săptămână (mic dejun, prânz, gustare, cină):
Luni:

• Omletă aburită din 2 ouă;
• Supă de ciuperci. file de pui fiert;
• măr verde;
• Friptură de vită. Alge marine 100 gr.

Marţi:

• Fulgi de ovaz 150 gr. 1 pahar de chefir 1%;
• Supă de știucă cu bucăți de pește. 2 pâine dietetică;
• Grapefruit;
• Cotlet de vițel la abur. Înăbușită Fasole verde 100 gr.

Miercuri:

• 2 oua fierte tari. Brânză tare;
• Supa crema de pui cu bucati de carne de pasare. 2 pâine dietetică;
• Portocale;
• Chiftele de vită. Piure de vinete 100 gr.

Joi:

• Branza de vaci asezonata cu iaurt neindulcit;
• File de curcan fiert. Salata de varza alba;
• 1 pahar de chefir 1%;
• Pește la abur cu ierburi.

Vineri:

• Omletă cu șampioane. 1 rosie;
• Bouillon. Friptură de vită la abur. Salata de morcovi rasi;
• Un pahar de lapte copt fermentat;
• Crap copt cu spanac.

Sâmbătă:

• Cheesecakes cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• Carne de iepure înăbușită. Salata de sfecla rasa;
• Kiwi;
• Cotlet de vită la abur. Piure de fasole cu ceapa.

Duminică:

• caserolă cu caș;
• Bouillon. Chifteluțe de vițel la abur. 2 pâine dietetică;
• iaurt natural;
• Fructe de mare. Salata de 1 castravete si 1 rosie.

Urmând o dietă săracă în carbohidrați pentru diabetul de tip 2, se observă scăderea în greutate și scăderea nivelului zahărului din sânge la normal, precum și normalizarea tensiunii arteriale, reducerea durerilor articulare, îmbunătățirea tractului gastrointestinal și scăderea alergiilor. reactii.

Orice nutriționist va răspunde la asta motivul principal Excesul de greutate este cauzat de un exces de carbohidrați în dietă, în special cei rapidi - acestea sunt orice produse de patiserie, dulciuri, ciocolată și chiar multe fructe. Carbohidrații rapizi, spre deosebire de cei lenți, sunt transformați foarte repede în glucoză (de unde și numele), iar energia neconsumată de organism în timp este stocată imediat în rezerve de grăsime - ca urmare, supraponderali.

Dar carbohidrații nu pot fi excluși complet din dietă fără ei, organismul nu va putea funcționa normal (carbohidrații sunt responsabili pentru mulți procese importante). Carbohidrații complecși (lenti) ar trebui să predomine în dietă, sunt digerați mai lent, iar organismul are timp să-i proceseze și să consume energia rezultată.

Pentru funcționarea completă a corpului fără activitate fizică, o persoană are nevoie de 150 g de carbohidrați pe zi. Totodata, continutul zilnic de calorii nu trebuie sa fie mai mic de 1200 de calorii, altfel intr-o situatie stresanta, orice calorii primite vor fi stocate de organism in rezerve de grasime.

Esența unei diete sărace în carbohidrați

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu mai este o dietă, ci un sistem nutrițional care se bazează pe alimente cu conținut ridicat de proteine, iar în această metodă de slăbire practic nu există carbohidrați. Datorită faptului că aportul de carbohidrați în dietă este brusc limitat, organismul apelează la propriile rezerve de grăsime pentru a obține energia de care are nevoie.

Organismul poate lua energie din alimente sau din propriile rezerve de grăsime, care sunt depozitate special în cazul în care te decizi brusc să mori de foame.

Scopul principal al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați nu este să te înfometeze, ci să reducă cantitatea de carbohidrați din dieta ta, înlocuindu-i în principal cu alimente proteice, care sunt mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Consumul unei cantități minime de carbohidrați va oferi organismului toate substanțele benefice.

Nu trebuie să renunți la mâncare și să mănânci o mazăre pentru întreaga zi. De aceea o dietă săracă în carbohidrați este aprobată de toți medicii și este considerată cea mai inofensivă și eficientă. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este recomandată pentru diabet, deoarece zahărul din sânge la pacienți este deja foarte mare, iar consumul excesiv de carbohidrați poate agrava situația.

Produse permise și interzise

Practic, dieta ta ar trebui să constea din alimente proteice cu adaos de cantități mici de carbohidrați și grăsimi. Puteți și nu puteți mânca următoarele alimente într-o dietă săracă în carbohidrați.

Lista produselor permise:

orice carne (porc și miel cu moderație);
măruntaie;
ciuperci;
produse lactate;
ouă;
legume, altele decât fasole, fasole, porumb, mazăre, linte, cartofi, avocado, măsline negre;
nuci și semințe;
din cereale este permis orez brun, hrișcă, tărâțe (până la 150 g pe zi);
orice fruct în cantitate de 1-2 buc. pe zi, cu excepția bananelor și a strugurilor.

Lista produselor interzise:

garnituri cu amidon: orez alb, paste, cartofi;
pâine;
orice produse de patiserie și dulciuri;
orice carne afumată, cârnați, frankfurters;
sosuri grase, ketchup, maioneză;
zahăr (ceaiul și cafeaua vor trebui băute neîndulcite);
banane și struguri (conțin multă fructoză - zahăr natural);
sucuri, compoturi și orice alte băuturi dulci;
alcool.

Diagrama alimentelor dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați

Când urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, utilizați un tabel special, în care pentru fiecare produs (la 100 g) sunt date puncte, care sunt exprimate în cu. O unitate convențională este egală cu un gram de carbohidrați. Calcularea carbohidraților permisi pe zi este destul de simplă: pentru a începe să slăbiți, nu trebuie să câștigați mai mult de 40 USD pe zi.

În ciuda faptului că unele dintre alimentele interzise au un număr scăzut de cu, nu pot fi consumate în timpul dietei. Abia după ce greutatea atinge nivelul dorit, aceste produse pot fi incluse treptat în dieta ta.

Tabel cu produse

Carne, fructe de mare, ciuperci	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Carne de vită, vițel	0
Miel, porc	0
Gâscă, rață	0
Iepure	0
Pui	0
Ficat de vită	0
Ficat de pui	1,5
Ouă sub orice formă (bucata)	0,5
Francforturi și cârnați	2
Cârnați din lapte	1,5
Cârnatul doctorului	1,5
Pește copt	0
Pește afumat	0
Creveți	0
Caviar negru, rosu	0
Calmar	4
Champignons	0,1
Ciuperci porcini proaspete	1
Ciuperci porcini uscate	7,5
Produse lactate	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	1,8
Branza de vaci grasa	2,8
Iaurt fără zahăr	3,5
Iaurt dulce	8,5
Kefir, lapte copt fermentat	3,2
Lapte	4,7
Smântână	3
Cremă	4
Masă de caș dulce	15
Caș de brânză glazurată	32
Brânză de diferite soiuri	1
Unt	1,3
Margarină	1
Dulciuri	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Înghețată	22
Ciocolata cu nuci	48
Ciocolată amară	50
Ciocolată cu lapte	54
Cozonac	50
Bomboane de ciocolata	51
Vafe	65
Cookie	75
Turtă dulce	77
Marmeladă	76
Lapte condensat	56
Halva	55
Gem	68
Miere	75
Zahăr	99
Cereale și pâine	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Fasole	46
Fulgi de ovăz	49
"Hercule"	50
Mazăre	50
Hrişcă	62
Hrișcă (gata)	65
orz perlat	66
Mei	66
Orz	66
Mană	67
Orez	71
Paste	69
Secară	34
Grâu	50
Legume și verdeață	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Salată verde cu frunze	2
țelină (verde)	2
Spanac	2
Fasole verde	3
Castravete proaspăt	3
Ceapa verde	3,5
Dovleac	4
Zucchini	4
rosii	4
Ridiche	4
Vânătă	5
Conopida alba	5
Ardei dulce	5
Usturoi	5
țelină (rădăcină)	6
Praz	6,5
Morcov	7
Fasole	8
Pătrunjel	8
Ceapă	9
Sfeclă	9
Mazăre	12
Cartof	16
Fructe și fructe de pădure	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Lămâie	3
Grapefruit	6,5
Portocale	8
Mandarin	8
Piersică	9,5
Caisă	9
Prună	9,5
Merele	9,5
Kiwi	10
Pară	9,5
Nectarine	13
Curmal japonez	13
Banană	21
Rodie	11
Pepene verde	9
Pepene	9
Cireașă	10
Cireșe	10,5
Căpșună	6,5
Coacăze	7
coacaze	7,5
Merişor	8
Zmeură	8
Coacăze	8
Agrișă	9
Strugurii	15
Băuturi	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Apă minerală	0
Ceai, cafea fără zahăr	0
Suc de roșii	3,5
Suc de morcovi	6
Suc de mere	7,5
Suc de grapefruit	8
Suc de prune cu pulpă	11
Suc de cirese	11,5
Suc de portocale	12
Suc de struguri	14
Suc de rodie	14
Suc de caise	14
Suc de prune	16
Compot de pere	18
Compot de mere	19
Compot de cirese	24
Nuci și fructe uscate	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Cedru	10
migdale	11
Nuci	12
seminte de dovleac	12
Arahide	15
alune	15
Fistic	15
floarea soarelui semințe	18
Nucă de cocos	20
Seminte de susan	20
Acaju	25
Caise uscate	55
Prune uscate	58
Stafide	66
Datele	68
Sosuri și condimente	Pahare (unități convenționale la 100 g)
Sos de rosii (1/4 Artă.)	3,5
Ketchup (1 lingura)	4
Sos de soia (1 lingura)	1
maioneza de masa (1 lingura)	2,6
Muștar (1 lingură)	0,5
Sos tartar (1 lingura)	0,5
Condimente (1 lingura)	0,1

Meniu pentru o săptămână cu o dietă săracă în carbohidrați

Vă prezentăm mai jos meniul săptămânii sub forma unui tabel convenabil. Este de remarcat faptul că acest timp nu este suficient pentru un rezultat bun. O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu este o dietă rapidă. Dacă trebuie să slăbiți o cantitate decentă de kilograme, atunci puteți rămâne la această dietă timp de 2 săptămâni, o lună sau mai mult.

Tabelul meniului pentru prima săptămână

	Primul mic dejun	Cină	Gustare de după-amiază	Cină
luni prima zi	200 g branza de vaci, 1 mar, ceai sau cafea (neaparat fara zahar!)	portie mica de hrisca cu carne	măr sau portocală
marţi a 2-a zi	omletă din două ouă și lapte, măr, ceai sau cafea	carne sau supa de ciuperci	oricare dintre fructele permise, iaurt natural neindulcit	200 g carne de vită înăbușită cu salată legume proaspete
miercuri a 3-a zi	100 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi, portocale, cafea sau ceai	supa de pui	iaurt cu mere sau neindulcit	varză înăbușită cu carne
joi a 4-a zi		orez brun cu peste	oricare dintre fructele permise	200 g de orice carne cu legume
vineri a 5-a zi	50 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi și două ouă fierte, ceai sau cafea	200 g carne slabă de porc și salată de legume	un pahar de chefir și un măr	legume fierte cu pui
sâmbătă a 6-a zi	200 g brânză de vaci, ceai sau cafea	orice supă cu bulion de carne	oricare dintre fructele permise	200 g peste copt cu legume
duminică a 7-a zi	porție mică de terci de hrișcă	supa de ciuperci	200 g iaurt natural fara zahar, portocale	200 g carne de porc la cuptor cu salata de legume

Începând din a 8-a zi, meniul repetă complet programul din prima săptămână de dietă.

Este mai bine să gătiți mâncarea la abur, într-un aragaz lent sau coacere. Puteți prăji cu o cantitate minimă de ulei.

Puteți folosi meniul de mai sus ca exemplu, dacă doriți, îl puteți ajusta alegând rețete pe gustul dvs.

Rezultate și recenzii după o dietă săracă în carbohidrați

Studiile care au evaluat efectele dietelor sărace în carbohidrați, sărace în carbohidrați, bogate în grăsimi și sărace în grăsimi au descoperit că, după 3 luni, persoanele care urmau o dietă săracă în carbohidrați și grăsimi au pierdut semnificativ mai multă greutate decât cei care au eliminat complet grăsimile. . În plus, conform participanților, primul grup s-a simțit mai plin după ce a mâncat, deoarece descompunerea grăsimilor și proteinelor a avut loc mai lent decât carbohidrații. Pe parcursul a 3 luni de dietă, fiecare participant a slăbit cel puțin 10 kilograme.

Contraindicatii:

În ciuda faptului că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este considerată destul de echilibrată, are contraindicații. Nu este recomandat:

femeile însărcinate și care alăptează;
copii si adolescenti.

În această perioadă, corpul femeii și al copiilor au nevoie alimentatie buna cu cantități suficiente de carbohidrați, grăsimi, proteine ​​și alți nutrienți. În alte cazuri, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați va fi într-un mod bun slabire pentru cei care nu vor sa numere caloriile si nu sunt pregatiti sa-si limiteze strict alimentatia.

Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că cea mai mare parte a excesului de greutate se formează din cauza aportului de cantități mari de carbohidrați în organism. Acest lucru se aplică în principal carbohidraților simpli, care se găsesc în dulciuri, produse de patiserie și fructe. În acest articol vom vorbi despre. Această tehnică va atrage iubitorii de carne. Acest lucru se datorează faptului că cea mai mare parte a dietei va consta din alimente bogate în proteine.

Esența unei diete sărace în carbohidrați este simplă. Carbohidrații rapizi sunt excluși din dietă, carbohidrații complecși, la rândul lor, sunt reduse semnificativ în consum, iar locul lor este luat de alimentele grase și de proteine. Această tehnică are câteva principii de bază:

1. Chiar și cu o scădere a cantității de carbohidrați, organismul primește exact cât este necesar pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor. Datorită acestui fapt, silueta devine mai subțire, fără a compromite sănătatea.
2. Cantitatea de alimente cu carbohidrați trebuie redusă la jumătate. De exemplu, dacă o persoană cu o formă medie consumă aproximativ 100 de grame din aceste substanțe organice pe zi, atunci în timpul unei diete sărace în carbohidrați, consumul lor ar trebui redus la 50 de grame. Susținătorii dietelor cu hipocarbohidrați recomandă reducerea acestei cifre la 30 de grame pe zi.
3. Datorită unei cantități mari, corpul va deveni mai subțire, dar mușchii vor rămâne normali. Doar straturile de grăsime dispar, ceea ce este un plus cert pentru orice persoană.
4. În orice caz, organismul trebuie să primească glucoză într-o anumită cantitate. ÎN altfel va începe să-l extragă din fibrele musculare.
5. Nu poți ține o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați mai mult decât te așteptai. Cantitate mare proteinele consumate au un efect negativ asupra funcționării rinichilor, ficatului și tractului gastro-intestinal.
6. Înainte de a începe o dietă, trebuie să te pregătești psihologic. Există multe exemple în care o persoană a început să urmeze această metodă pentru a pierde în greutate, a făcut multe greșeli, a devenit dezamăgită de sine și a oprit orice acțiune. Trebuie să te adaptezi emoțional la interdicțiile și restricțiile ulterioare ale delicateselor tale preferate.
7. O greșeală comună pe care o fac majoritatea celor care fac dietă este să mănânce puține legume. Nu le poți elimina complet din dieta ta. Acest lucru poate duce nu numai la o deteriorare a bunăstării generale, ci și la o situație stresantă care se încheie cu o ieșire incontrolabilă din dietă.
8. Nu mulți oameni pot distinge grăsimile sănătoase de cele nesănătoase. Pentru a evita să ajungeți într-o astfel de situație, trebuie să știți ce nu puteți mânca într-o dietă săracă în carbohidrați și ce, dimpotrivă, este recomandat.
9. Trebuie să consumați o cantitate semnificativă de fibre. Adesea, aceste fibre vegetale sunt complet uitate. Dar datorită acestora, este posibilă normalizarea funcționării tractului gastrointestinal și neutralizarea efectelor nocive ale proteinelor asupra acestuia. Se găsește în legume și fructe proaspete.
10. Cu siguranță trebuie să-ți schimbi rutina zilnică. Dieta singură nu va da rezultatul dorit dacă o persoană duce un stil de viață sedentar. Chiar dacă munca presupune să stați într-un singur loc, trebuie să faceți jogging ușor dimineața și seara și nu uitați de exerciții de dimineață. De asemenea, trebuie să te plimbi mai mult în aer curat.
11. Pentru a nu vă pune corpul într-o situație stresantă și pentru a menține echilibrul psihologic, trebuie să veniți constant cu noi feluri de mâncare din produse permise. Toți nutriționiștii recomandă menținerea unei alimentații variate. Mâncarea monotonă poate duce la negarea psihologică a tehnicii alese.
12. Pentru ca rezultatul să apară, toate restricțiile trebuie respectate cu strictețe. Din cauza lipsei de carbohidrați din organism, nivel psihologic vor apărea gânduri de a mânca ceva dulce. Totuși, acest lucru nu poate fi permis. Chiar și în cantități mici.

Pentru un efect mai mare, trebuie să urmați o serie de reguli privind o dietă săracă în carbohidrați:

1. Cea mai importantă condiție a acestei tehnici este respectarea proporției zilnice de BZHU. Este echivalent cu următoarele cifre: proteine ​​50%, grăsimi – 30%, carbohidrați – 20%.
2. Porțiunile trebuie să fie multicomponente. De exemplu, la micul dejun trebuie să mănânci nu numai proteine, ci și să adaugi o anumită cantitate de fibre cu grăsimi.
3. – cheia succesului. Nu poți mânca în exces. Porțiile ar trebui să lase o ușoară senzație de foame. Va dispărea la câteva minute după ce ai mâncat.
4. Cu o jumătate de oră înainte de micul dejun trebuie să bei un pahar cu apă caldă. Ultima masă trebuie luată cu 3 ore înainte de culcare.
5. Fructele și fructele de pădure saturate cu glucoză trebuie înlocuite cu reprezentanți mai puțin saturati.
6. Aportul zilnic de lichide nu trebuie să fie mai mic de 2 litri de apă. Cu toate acestea, nu este nevoie să forțați băutura. Lichidul se consumă doar atunci când organismul are nevoie de el.
7. Dieta nu trebuie să conțină dulciuri, produse de patiserie, făină, alimente procesate și băuturi carbogazoase (apa minerală este o excepție).
8. Utilizați întotdeauna, care poate fi găsit pe Internet sau în unele cărți de bucate.
9. Valoarea energetică a alimentelor consumate pe zi nu trebuie să depășească. Această sumă trebuie împărțită în trei mese principale și două gustări. Astfel, se va obtine urmatoarea schema de nutritie: 300 (mic dejun) + 150 (pranz) + 300 (pranz) + 150 (gustare de dupa-amiaza) + 300 (cina) = 1200.

Argumente pro şi contra

Pentru a aprecia cu adevărat această tehnică, trebuie să-i înțelegeți punctele forte și punctele slabe.

Avantaje:

1. Dacă este construit corect rația zilnică, corpul nu va experimenta momente de foame. Organismul va primi o cantitate suficientă de proteine, grăsimi și carbohidrați.
2. Un mare avantaj al acestei tehnici este că...
3. Dacă respectați proporția BJU - 40-40-20 sau 40-30-30, puteți utiliza această dietăîn mod constant. Nu va conține atât de multe proteine ​​încât să sufere rinichii, ficatul și tractul gastro-intestinal.
4. Este la fel de eficient atât pentru bărbați, cât și pentru femei.
5. Această dietă este foarte des folosită de oameni. Cu distribuirea corectă a alimentelor, vă puteți antrena în mod activ fără a vă simți slab. În același timp, va crește masa musculara iar procentul de grăsime subcutanată scade.

Defecte:

1. Cantități mari de proteine ​​pot cauza probleme intestinale și deshidratare.
2. Această dietă nu este potrivită pentru persoanele angajate în activități legate de munca mentală. O cantitate mică de carbohidrați perturbă procesele de gândire.
3. Nu este nevoie să vă așteptați la rezultate rapide de la această tehnică. De obicei, pentru a obține un efect semnificativ, trebuie să rămâneți la el timp de 30-90 de zile.

Indicatii pentru urmarirea dietei

În primul rând, această tehnică este ideală pentru persoanele care vizitează Sală de gimnastică. În al doilea rând, este recomandat persoanelor care suferă de exces de greutate. Când scade cu 10%, riscul de a se dezvolta diverse boli este semnificativ redusă și starea generala organismul revine la normal. În al treilea rând, dieta este recomandată persoanelor cu diabet. Cu toate acestea, este recomandabil să alegeți produsele după prima consultație cu medicul dumneavoastră.

Meniu

Pentru a merge în mod intenționat către rezultatul dorit, trebuie să cunoașteți meniul de dietă pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați:

Ziua săptămânii	Mâncând	Meniu aproximativ
luni	1	Caserolă pe bază de brânză de vaci și ouă, o roșie, două frunze de salată
	2	Suc de morcovi proaspăt stors, măr
	3	Pește alb înăbușit, pâine, salată de fasole verde cu castraveți și ceapă
	4	Grapefruit
	5	orez brun fiert, morcovi înăbușiți cu bucatele de varza si piept de pui
marţi	1	Brânză de vaci cu cereale, cu conținut mai puțin de grăsimi, ceai verde fără zahăr, măr
	2	Salata de rucola, patrunjel, castraveti si rosii, condimentati cu ulei vegetal
	3	Carne de vita fiarta, salata cu ierburi si usturoi
	4	O mână de nuci
	5	Supă de legume, fiartă piept de pui, broccoli si telina
miercuri	1	Omletă din zece ouă de prepeliță, șampioane ușor prăjite cu ceapă, stropiți totul cu pătrunjel sau mărar
	2	Frunze de salata verde cu varza chinezeasca in ulei de masline
	3	Fructe de mare, alge marine
	4	Proaspăt stors, o peră
	5	Pește alb copt la cuptor, salată de ceapă, castraveți și roșii
joi	1	3 oua fierte moi, o felie de branza tare, ora verde
	2	Salată de creveți, salată verde, roșii și țelină
	3	Piept de pui înăbușit cu salată de fasole, ridichi, sfeclă și usturoi
	4	Nuci
	5	Curcan fiert, conopida înăbușită cu broccoli, o felie de brânză tare
vineri	1	Branza de vaci cu caise uscate, infuzie de plante, jumatate de grapefruit
	2	Ou fiert, două felii de brânză, un pahar de chefir
	3	Carne de vită la cuptor cu legume
	4	Pumn de migdale
	5	Legume la grătar, fructe de mare
sâmbătă	1	Un pahar de iaurt, o omletă aburită cu trei ouă, fructe uscate
	2	Salată de fructe din jumătate de măr, un kiwi și ½ parte portocală
	3	Supă cu bucăți de pui, morcovi și ceapă, halibut fiert
	4	Pere și niște caju
	5	Orez brun, creveți și scoici
	6	Un pahar de suc proaspăt stors
duminică	1	Fiert terci de hrișcă cu lapte, felie de branza
	2	Fructe uscate
	3	Tocană de pește cu legume
	4	Un pahar de iaurt, o bucată de pâine prăjită și o felie de brânză
	5	Crap la gratar, salata cu conopida, ceapa si fasole verde
	6	Un pahar de chefir

Acesta este un meniu aproximativ de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru o săptămână, care este potrivit atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Ingredientele pot fi schimbate pentru a adăuga varietate în fiecare săptămână. Merită să ne amintim să mențineți proporțiile și restricțiile în consumul zilnic calorii.

Gătitul ar trebui să se facă prin fierbere, tocănire, coacere și fierbere la abur. Aceste metode de procesare rețin cea mai mare cantitate de componente utile în produse, reducând conținutul total de calorii al preparatului.

Produse consumate în timpul dietei

Ele pot fi împărțite în două grupuri principale. Unul dintre ele se va referi la ceea ce poate fi mâncat, al doilea va indica alimente interzise.

Permis:

• legume sub orice formă;
• seminte de floarea soarelui;
• diverse nuci (cu excepția celor prăjite);
• vițel, curcan, vită, pui, iepure;
• pește de mare (bogat în acizi grași nesaturați);
• creveți, midii, calmar;
• orice produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă de prepeliță și găină;
• ocazional poți mânca orez brun sau hrișcă fiartă;
• ciuperci;
• fructele care conțin cea mai mică cantitate de glucoză.

Alimente interzise într-o dietă săracă în carbohidrați:

• cartofi, linte, porumb, mazăre;
• produse de patiserie și orice produse din făină;
• paste;
• mezeluri, semifabricate;
• maioneză;
• dulciuri (dulciuri, prăjituri, ciocolată);
• alcool;
• miere, dulceață;
• struguri.

Alte alimente trebuie consumate cu atenție, verificând tabelele cu conținutul de calorii și carbohidrați.

Rețete

Pentru a consuma o dietă variată, trebuie să cunoașteți rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu cât știi mai multe, cu atât mai bine pentru corpul tău.

Carne cu branza

Un fel de mâncare destinat unei mese de seară. Pentru preparare veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne slabă de vită, 150 de grame de brânză tare, 4 roșii, 2 cepe, 2 linguri de sos de soia, 3 căței de usturoi, sare, ou de pui, 1 linguriță de muștar, 2 linguri de legume ulei, 1 lingura suc de lamaie, piper negru, condimente pentru preparate din carne.

Acțiuni:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți sosul pentru carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați ou crud cu ulei vegetal, muștar și 3 căței de usturoi și bateți în blender până se omogenizează.
2. Adăugați suc de lămâie, sare și piper (după gust). Bate din nou. Sosul este gata. Pune-l la frigider pentru 4 ore
3. În continuare trebuie să pregătiți carnea. Clătiți-l sub jet de apă, curățați-l de oase, dungi sebacee și scuipat. Tăiați bucăți de 3 cm grosime.
4. Bateți bucățile rezultate.
5. Se toarnă într-o farfurie adâncă sos de soia, se adauga piper si condimente pentru carne. Amestecați bine. Puneți carnea în amestecul rezultat. Lăsați-l acolo timp de 3 ore.
6. În timp ce carnea se marinează, trebuie să tăiați mărunt ceapa și roșiile. Se macină brânza pe răzătoare fină.
7. Se unge o tavă de copt cu ulei vegetal și se așează carnea pe ea, astfel încât bucățile să stea vertical și să existe spațiu liber între ele.
8. Asezati rondele de ceapa si rosiile in spatiile libere. Se toarnă sos de casă peste toate bucățile de carne și legume și se presară brânză deasupra.
9. Coaceți la cuptor pentru 90 de minute. Temperatura - 200 de grade.

Cotlet de pește

Pentru preparare, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de pește alb (pește de mare), 200 de grame de file de pui, 2 cepe, morcovi, mărar, pătrunjel, sare.

Acțiuni:

1. În primul rând, trebuie să clătiți bine fileul de pește și pui sub jet de apă. După aceea, treceți-le printr-o mașină de tocat carne și adăugați-le ceapă.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Adăugați-l în carnea tocată. Se condimentează amestecul rezultat cu sare și piper. Tăiați verdeața cu cretă și adăugați-le acolo. Amestecați bine toate ingredientele.
3. Carnea tocată trebuie să stea o jumătate de oră la frigider.
4. Când timpul a trecut, îl puteți scoate și puteți face cotlet.
5. Sunt aburite.

Rulouri pe bază de omletă

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de file de pui sau de curcan, șampioane, 3 ouă, jumătate de pahar de lapte (degresat), pătrunjel, mărar, 1 roșie, sare, ceapă.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să gătiți fileul de curcan. Tăiați-o în bucăți mici.
2. Se toarnă ouăle într-o farfurie adâncă, se adaugă lapte. Se toacă verdeața și se adaugă la amestec. Bate totul cu o lingura, o furculita sau un blender.
3. Tăiați mărunt roșiile și adăugați-le în viitoarea omletă. Adăugați sare.
4. Prăjiți omleta într-o tigaie.
5. În timp ce se prăjește, trebuie să prăjiți ceapa tocată împreună cu șampioanele.
6. Puneți amestecul prăjit de ceapă și ciuperci pe omleta pregătită. Adăugați carnea. Rulați omleta pentru a face un rulou.

O mâncare grozavă pentru micul dejun.

Supă bogată

Interesant consistent și mancare sanatoasa. Pentru a-l prepara veți avea nevoie de 1 kilogram de file de pui, 3 litri de apă, sare, 500 de grame de șampioane, brânză procesată - 150 de grame, ierburi după gust.

Acțiuni:

1. Fierbeți 3 litri de apă într-o cratiță mare. Adăugați sare, adăugați file de pui și aduceți lichidul la fierbere.
2. Scoateți puiul din tigaie, tăiați în bucăți medii și puneți înapoi în tigaie.
3. Tocați mărunt șampioanele și adăugați-le în bulion.
4. Adăugați brânza procesată în apă, fierbeți la foc mic până se topește.
5. Așteptați până când supa se răcește și amestecați toate ingredientele folosind un blender. Ar trebui să obțineți o consistență omogenă.
6. Se presara cu ierburi tocate marunt dupa gust.

Mulți oameni cred că o dietă săracă în carbohidrați este dificilă tocmai pentru că nu poți mânca nimic gustos, iar toate preparatele oferite de dietă sunt fade și fără gust. Vă aducem în atenție simplu și în același timp retete delicioase feluri de mâncare pentru o dietă săracă în carbohidrați. Le poți găti atât în ​​timpul dietei, cât și după ce ai lăsat-o. Mâncărurile se dovedesc gustoase și neobișnuite, așa că probabilitatea de eșec la o astfel de dietă este minimă.

Navigare rapidă prin articol:

Cotlet cu umplutură

Vă puteți răsfăța cu aceste cotlet la prânz sau la cină. Și celor dragi le vor plăcea. Veți avea nevoie de:

Pentru a prepara carnea tocată:

• jumătate de kilogram de pui tocat;
• 1 ou;
• 1 catel de usturoi;
• 1 ceapă;
• sare si condimente.

Pentru a pregăti umplutura:

• 150 g brânză;
• 2 oua fierte;
• 2 linguri de unt;
• ierburi tocate fin, sare, condimente.

Pentru a pregăti carnea tocată, trebuie să tăiați mărunt ceapa, să tăiați usturoiul și să-l adăugați la carnea tocată. Bateți oul în carnea tocată, adăugați sare și piper. Apoi pregătiți umplutura. Se rade brânza și ouăle pe răzătoarea fină, se amestecă cu puțin topită unt, adăugați ierburi și condimente. Apoi începeți să formați cotleturile. Folosiți o lingură pentru a scoate carnea tocată, faceți o fântână în ea, umpleți-o cu umplutură, apoi acoperiți umplutura cu un strat de carne tocată. Modelarea finală a cotleturilor se face cel mai bine cu mâinile umede. Astfel carnea tocată nu se va lipi de piele. Puteti praji cotletele intr-o cantitate mica de ulei vegetal pana se rumenesc. Se poate coace la cuptor sau la microunde.

Inimioare în sos de smântână și brânză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare consistent și gustos, veți avea nevoie de:

• jumătate de kilogram de inimioare de pui;
• 1 ceapă;
• 50 g brânză tare;
• 4 linguri de smantana;
• ierburi, sare, condimente, putin ulei pentru prajit.

Inimile trebuie spălate bine, curățate de pelicule și de tot excesul și prăjite într-o tigaie până devin maronii. Apoi acoperiți cu un capac și fierbeți inimioarele până când lichidul se evaporă. Adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de rondele, la inimioare. După ce ați prăjit, adăugați smântână și brânza rasă și mai fierbeți încă cincisprezece minute. La final se adauga ierburi, sare si condimente dupa gust.

Biluțe de pui cu brânză

Acest fel de mâncare este potrivit chiar și pentru o masă de sărbători, ca o gustare originală și extrem de gustoasă. Pentru a pregăti bile vom avea nevoie de:

• jumătate de kilogram de file de pui;
• 200 g brânză;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ou;
• putin ulei vegetal;
• sare si piper dupa gust.

Deci, să începem să gătim. Fileul de pui trebuie derulat printr-o mașină de tocat carne, adăugați usturoi tocat, sare și piper la carne. Se amestecă totul bine, apoi se bate un ou crud și se adaugă brânza rasă grosieră. Amesteca totul din nou bine. Unge vasul de copt ulei de floarea soareluiși apoi începe să se formeze mici chiftele. Bilele trebuie coapte la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute. La jumătatea coacerii, întoarceți bilele pe cealaltă parte. Serviți biluțele fierbinți. Le poti decora cu ierburi tocate marunt.

Aripioare delicioase

Mulți dintre noi iubesc aripioarele de pui într-o formă sau alta. Nu este prea multă carne pe ele, totuși, devin întotdeauna foarte gustoase și bine coapte. Vă oferim o rețetă de aripioare delicioase într-o marinadă rapidă. Pentru rețetă avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kilogram aripioare de pui(alege aripi slabe si mici, fara piele groasa);
• 200 g smantana;
• 2 catei de usturoi;
• 50 g brânză;
• sare si piper dupa gust.

Se toaca usturoiul si se amesteca cu smantana. Apoi adăugați sare, piper și condimentele preferate la viitoarea marinată. Marinați aripioarele timp de o jumătate de oră în amestecul pregătit. Apoi se pun aripioarele într-o tavă de copt, se toarnă peste marinată, se stropesc cu brânză rasă și se coace la 200 de grade timp de o jumătate de oră până se gătesc. Aripile devin fragede și suculente.

Salata de vita

Această salată este potrivită pentru sărbătorile de sărbători și ca prânz sau cină. În loc de carne de vită, puteți folosi carne de vițel sau pui fiert.

Compoziția salatei:

• 200 g carne de vita fiarta;
• 4-5 roșii cherry;
• frunze de salata verde;
• 4-5 oua de prepelita.

Sos pentru salata:

• 1 lingurita ulei de măsline;
• 1 lingurita otet de mere;
• 1 linguriță muștar clasic blând;
• cățel de usturoi;
• sare, piper, condimente.

Fierbeți carnea de vită în prealabil, apoi răciți-o și tăiați-o fâșii. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile. Amestecați toate ingredientele pentru dressingul pentru salată și adăugați usturoiul zdrobit. Roșii și fierte ouă de prepeliță tăiate în jumătăți. Pe o farfurie se aseaza frunzele de salata verde, apoi bucatile de carne, ouale si rosiile, se toarna peste sos.

Salata de pui cu spanac

Oferim o alta varianta pentru o salata de carne gustoasa si satioasa. Vom avea nevoie de:

• 150 g piept de pui la gratar;
• jumătate de ardei gras galben;
• 2 linguri spanac;
• frunze de salata verde;
• pentru dressing: 1 lingurita suc de lamaie, 2 lingurite ulei de masline.

Scoateți pielea de pe sân și tăiați în fâșii. Tăiați ardeiul gras în fâșii mici. Se fierbe spanacul congelat în apă cu sare. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile. Condimenteaza salata cu ulei si zeama de lamaie, sare si adauga condimentele tale preferate.

Important: pregătiți singuri toate sosurile pentru salată, deoarece versiunile cumpărate din magazin conțin mulți aditivi de carbohidrați.

Piper umplut

Pentru reteta pregatiti:

• 3 ardei gras, poti avea culori diferite pentru frumusete;
• 300 g carne de pui fiartă;
• 200 g caș;
• 80 g brânză tare rasă;
• 2 catei de usturoi.

Tăiați cu grijă vârfurile ardeiului și îndepărtați semințele. Tăiați puiul cubulețe, adăugați usturoiul tocat, cașul și brânza rasă. Sareți totul și amestecați bine. Umpleți ardeii și compactați umplutura în interior. Puteți introduce în centrul fiecărui ardei ou fiert. Pune-le la frigider pentru câteva ore. După aceasta, tăiați ardeii în rondele. Aperitivul este gata.

Briose cu somon fără coacere

Acest aperitiv este foarte neobișnuit și în același timp delicios. Veți avea nevoie de:

• mai multe bucăți de somon feliate subțire;
• brânză de vacă;
• file de hering;
• mărar.

Luați o formă de brioșe din silicon. Pune o felie subțire de somon pe fundul fiecăruia. Apoi amestecați brânza de vaci cu fileuri de hering și bucăți de somon într-un blender. Adăugați mărar tocat mărunt în amestecul de caș-pește. Așezați brioșele cu caș în forme și sigilați cu o lingură. Pune la frigider pentru câteva ore. Apoi le puteți aranja frumos pe o farfurie, iar deasupra le puteți decora cu crenguțe de mărar.

Carne de porc la cuptor cu legume

Acesta este un fel de mâncare principal foarte satisfăcător pe care toți cei din gospodărie îl vor iubi. Pentru reteta avem nevoie de:

• o jumătate de kilogram de carne de porc fără grăsime;
• 2 dovlecei;
• 1 ceapă;
• 100 g branza;
• câteva linguri de smântână;
• sare, piper

Ungeți o tavă de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal. Tăiați carnea în bucăți mici și puneți-o într-o formă. Se presară sare și condimente. Taiati apoi ceapa in jumatati de rondele si asezati un al doilea strat pe carne. Așezați al treilea strat de dovlecel tăiat în felii, care se curăță mai întâi de coajă. Acest lucru face vasul mai fraged. Sareți stratul superior și ungeți cu smântână. Presărați brânză rasă deasupra. Acoperiți tava cu folie sau un capac și coaceți la cuptor până când carnea de porc este gătită. În timpul procesului de coacere, puteți adăuga puțină apă pentru ca carnea și legumele să nu se usuce.

Brisoli - un fel de mâncare din Italia

Pentru a pregăti asta fel de mâncare delicioasă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 oua de gaina;
• 6 linguri de lapte;
• 400 g pui tocat;
• o lingură de smântână;
• brânză rasă;
• sare, piper, condimente;
• pentru umplutură, șampioane.

În primul rând, clătitele cu ou sunt coapte. Pentru a face acest lucru, luați 1 ou și bateți-l cu 1 lingură de lapte, ca pentru o omletă. Masa trebuie sărată. O clătită cu ou se coace într-o tigaie. Deci toate cele 6 clătite sunt coapte pe rând. Champignon-urile tocate mărunt se prăjesc, de asemenea, până se înmoaie într-o tigaie cu sare adăugată. De asemenea, punem sare și condimentele preferate în puiul tocat. Întindeți carnea tocată pe clătită, acoperiți cu un strat de smântână și puneți o lingură de ciuperci pe marginea clătitei. Rulați clătitele într-un rulou și puneți-o într-o tavă unsă cu unsoare. Clatita poate fi unsa si cu smantana si presarata cu branza rasa. Brizoli trebuie copt la cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră până când este gătit.

Friptură de vită cu brânză

Formați carnea slabă tocată (vită sau curcan) în fripturi mici. Le puteți coace la cuptor sau pe grătar. Acoperiți fiecare felie cu o felie de brânză cheddar sau spargeți un ou. Coaceți până când este gata. Se serveste cu frunze de salata verde si legume proaspete.

Omletă cu pizza

Acest fel de mâncare are gust de pizza obișnuită, dar în loc de aluat se folosește amestecul de omletă. Bateți ouăle cu laptele, adăugați sare. Se toarnă într-o tavă sau o tavă de copt. Adăugați roșiile tocate, bucățile de pui fiert, brânză rasă și ierburile tocate mărunt. Când pizza este gata, scoateți-o cu grijă într-un platou mare și tăiați-o ca pe o pizza obișnuită.

Dieta saraca in carbohidrati. Reteta de rulade cu oua cu legume:

Combinarea produselor din meniul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o săptămână vă permite să pregătiți mâncăruri care favorizează atât pierderea în greutate, cât și un gust minunat. Elaborarea unei diete sănătoase ar trebui să se bazeze pe asigurarea faptului că organismul primește toate substanțele necesare pentru o viață deplină. În acest caz, se creează un deficit de carbohidrați prin limitarea consumului acestora, dar nu sub o normă sănătoasă, ceea ce ajută la evitarea deteriorării stării de bine.

Ce este o dietă săracă în carbohidrați

Esența unei diete restricționate în carbohidrați este predeterminată de numele său. Un aport redus de carbohidrați rapizi în organism stă la baza principiului slăbirii fără a compromite sănătatea. Nutriția cu conținut scăzut de carbohidrați a funcționat bine în cercetările realizate de R. Atkins, dezvoltator sistemul alimentar. Grupurile de bărbați și femei au fost la fel de eficiente în a pierde excesul de greutate atunci când au urmat recomandările dieteticianului. O dietă restricționată în carbohidrați nu interzice consumul de grăsimi și proteine ​​și nu există senzație de foame.

Este important să înțelegeți procesele care au loc în organism atunci când consumați astfel de produse. Entuziasmul excesiv în dorința de a pierde excesul de greutate folosind o dietă cu hipocarbohidrați este plin de crize nervoaseși deteriorarea sănătății. Nu veți putea slăbi rapid – corpul dumneavoastră are nevoie de timp pentru a se readapta. După o lună de dietă, rezultatele vor începe să apară mai repede. Cu un echilibru sănătos, alimentația cu conținut scăzut de carbohidrați poate deveni mai degrabă un mod de viață decât o încercare dureroasă.

Tabel cu conținut scăzut de carbohidrați

Succesul dietei sub forma numărului de kilograme pierdute este posibil doar cu autocontrol și disciplină. Cele mai bune alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și punctele lor sunt enumerate mai jos. Acest lucru vă va ajuta să calculați aportul maxim zilnic. În primele două săptămâni de dietă, limita de 40 de puncte nu trebuie depășită. Verificați numărul de puncte pentru fiecare produs din tabel:

Produs	Număr de puncte (grame de carbohidrați) la 100 g de produs
Fructe de mare
Calmar
Creveți
Pește (afumat sau copt)
Icre de pește
Vită
Vițel
Carne de oaie
Produse lactate
Iaurt natural
Legume și ciuperci
Ciuperci proaspete
Ciuperci uscate
Portocale
Cafea, ceai (fara zahar)
Suc proaspăt stors
Compot, băutură cu fructe
Seminte de floarea soarelui
Alune, fistic, alune

Separat, trebuie să studiați lista aproximativă a produselor interzise pe care nu le puteți mânca în perioada de restricții. Acestea vor fi incluse treptat în dietă când greutatea va reveni la normal. Acest:

• cartofi gătiți în orice fel;
• terci;
• brutărie;
• dulciuri;
• zahăr și îndulcitori;
• băuturi alcoolice.

Meniu dietetic cu conținut scăzut de carbohidrați

Crearea unui meniu de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru săptămână se bazează pe o combinație echilibrată a unei varietăți de feluri de mâncare preparate conform rețetelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Baza dietei constă în produse proteice, care dau rapid o senzație de sațietate. Dimineața, o cantitate mică de carbohidrați este acceptabilă pentru a reumple energia după postul în timpul somnului. Între mesele principale, ar trebui să aveți gustări mici cu alimente fără carbohidrați.

luni

Micul dejun constă dintr-o salată pe bază de 2 gălbenușuri și 3 albușuri, 100 g ciuperci și 50 g brânză rasă 45% grăsime. Băuturi: ceai sau cafea (dacă vrei să o îndulciți, poți folosi stevia cu conținut scăzut de carbohidrați). Prânzul presupune o cantitate suficientă de carne de iepure fiartă și salată verde îmbrăcată cu sos de lămâie și usturoi pentru a te sătura. Dieta nu prevede limitarea greutății porțiilor, le puteți face la discreția dvs.

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este perfectă pentru o gustare de după-amiază cu conținut scăzut de carbohidrați. Il poti asezona cu putin iaurt. Cina ar trebui să fie ușoară, cu o varietate de baze ar fi ideală. În prima zi a dietei poate fi supa de pui. Nu trebuie să pregătiți supe în avans: își pierd calitatea nutrițională și nu sunt benefice.

marţi

Masa de dimineață din a doua zi a dietei sărace în carbohidrați constă în caserolă de varză și suc natural de morcovi. Pentru prânz se potrivesc creveții asezonați cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline. O salată de legume verzi ar fi un plus bun. O gustare dietetică de după-amiază constă dintr-o mână mică de caju sau migdale și un pahar de iaurt. Pentru cina în acea zi, tocană de curcan sau rață pe o „pernă” de legume.

miercuri

Pentru micul dejun la dieta cu carbohidrati limitati se recomanda legume coapte cu branza si o ceasca de cafea cu crema. Pentru prânz - o porție de pește, la abur sau la cuptor, și orez brun fiert în cantitate de 150 g Având în vedere dieta bogată a primelor două mese, gustarea de după-amiază ar trebui limitată la fructe cu conținut scăzut de carbohidrați. Cina în această zi ar trebui să fie ușoară supa de legumeîn bulion de carne sau pește.

joi

Într-una dintre zilele unei diete sărace în carbohidrați, răsfățurile au voie să amelioreze tensiunea nervoasă și să evite o cădere. La micul dejun, puteți mânca o bucată de ciocolată cu conținut ridicat de cacao și jumătate de grapefruit. Pentru prânz, terciul de hrișcă va fi completat de o bucată de carne de porc la cuptor cu roșii. Gustarea de după-amiază constă dintr-un pahar de iaurt cu adaos de o mână de fructe de pădure. Pentru cina va recomandam conopida inabusita condimentata cu sos de soia.

vineri

A doua zi după regimul blând, cantitatea de alimente trebuie redusă. Micul dejun constă dintr-un ou fiert și 50 g de brânză. La prânz, este permis să mănânci 200 g de macrou fiert fără garnitură. Gustarea de după-amiază include un ou fiert și un măr verde. Va trebui să luați cina cu vinete coapte dietetice fără condimente și dressing. Dacă nu doriți să vă torturați reducând meniul la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o săptămână, va trebui să renunțați la răsfăț.

sâmbătă

Cel mai greu este să urmezi o dietă săracă în carbohidrați în weekend, așa că este mai bine să diversifici meniul în această perioadă. La micul dejun te poți răsfăța cu un conținut scăzut de carbohidrați caserolă cu brânză de vaciși limonadă. Pranzul consta in orice carne si salata imbracate cu sos de usturoi. Budinca de iaurt și portocale este o gustare grozavă de după-amiază. Pentru cină – varză înăbușită cu ciuperci și roșii. Înainte de a merge la culcare, este permis să bei un pahar de chefir.

duminică

În această zi, dieta ar trebui să conțină alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, dar bogate în fibre pentru a normaliza funcția intestinală. Micul dejun constă din salată de legume proaspete și pui fiert. Pentru prânz, este mai bine să pregătiți supă de ciuperci cu ierburi. Pentru o gustare de după-amiază, puteți bea un pahar de chefir sau un smoothie cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de fructe de pădure neîndulcite. Se recomanda cina cu legume coapte la cuptor.

Rețete pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați

Mâncărurile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt ușor de preparat și nu necesită abilități speciale, principalul lucru este să cunoașteți elementele de bază:

• Condimentele uscate nu trebuie folosite;
• gătiți numai la abur, la cuptor sau într-un aragaz lent;
• asezonați salatele cu suc de lămâie sau lime;
• supele ar trebui să fie clare.

Rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru grătarul de pește presupun marinarea porțiunilor de file într-un amestec de lămâie și mărar timp de o jumătate de oră. Peștele la grătar până devine maro auriu, astfel încât să arate ca în fotografie. Presărați vasul final cu conținut scăzut de carbohidrați cu ierburi, după gust. Absența condimentelor și a sării la această metodă de preparare nu va afecta în niciun fel gustul, iar substanțele benefice se vor păstra mai bine decât atunci când se folosesc potențiatori de aromă.

Pentru o supă de fructe de mare cu conținut scăzut de carbohidrați, veți avea nevoie de creveți sau calmar, roșii cherry, ceapă, lămâie sau lime și usturoi. Toate ingredientele, cu excepția lămâii, după curățarea și tocarea preliminară, trebuie puse într-o cratiță, umplută cu apă. După fierbere, timpul de gătire este de 20-25 de minute. Asezonați supa cu conținut scăzut de carbohidrați cu suc de lămâie amestecat cu usturoi zdrobit.

Video