Рецепта за патица с картофи на фурна. Рецепта за патица с картофи на фурна Печена патица с картофи на фурна

Ястие, достойно за трапеза на господаря, винаги е било ценено в Русия и е считано за полезно. Печената патица се оказва ненадминато вкусна, особено ако е приготвена правилно. Рецептата за патица с картофи на фурна е проста и ясна, но изисква да следвате точно инструкциите стъпка по стъпка.

Рецепта за патица на фурна с картофи

Домакинята ще получи обилно и ароматно ястие, ако реши да приготви патица във фурната с картофи. Двете основни съставки се комбинират успешно помежду си, което прави ястието самостоятелно и вкусно.

Необходими продукти:

2 кг патица без карантии;
2 кг картофи;
1 голяма ябълка;
1 г чесън;
200 г майонеза (заменена със заквасена сметана, кисело мляко);
сол, черен пипер - необходимото количество.

Процесът на готвене на патица във фурната с картофи:

Измийте старателно трупа на птицата в топла вода, наситете с влага с хартиени кърпи, поставете върху чиния.
Отстранете скилидките чесън от люспите, прекарайте през преса или настържете на ситно ренде.
В дълбока купа пригответе марината: смесете майонеза, чесън, сол, черен пипер.
Настържете патицата с майонеза отвътре и отвън, оставете за 30 минути. за накисване.
Картофите се обелват и се нарязват на филийки от всяка страна по 3 см или на кръгчета с дебелина 1 см. Картофите се слагат в купа, сол и черен пипер.
Обелете ябълката, освободете я от сърцевината, нарежете на малки парченца. Сгънете ябълките вътре в трупа.
Поставете фурната на предварително загрята. Разстелете картофите върху тава за печене, поставете патицата в средата, залейте с останалата марината отгоре.
Покрийте листа за печене с парче фолио, закрепете го от всяка страна - така ястието ще се окаже сочно. Печете птицата за 60-120 минути. при средна мощност на газ. Времето за готвене зависи от възрастта на патицата: колкото по-стара е тя, толкова по-дълго се готви.
Когато времето изтече, извадете листа за печене от фурната, отстранете фолиото и го върнете за още 30 минути - месото ще достигне пълна готовност и ще се покрие със златиста коричка.
Когато времето изтече, изключете фурната и оставете ястието да престои 10 минути. преди сервиране.

Рецептата за патица на фурна с картофи често включва допълнителни съставки. Заедно с картофи, моркови, лук, карфиол и други зеленчуци се подреждат върху тава за печене, в зависимост от вкусовите предпочитания на семейството. По желание към маринатата се добавят хмел Suneli, мащерка, листа от градински чай, подправки за домашни птици.

Патица с ябълки и картофи на фурна в ръкав рецепта стъпка по стъпка

В ръкава дори месото на стара патица се оказва крехко и сочно. И резултатът от процеса на готвене е красиво ястие с апетитен аромат.

Списък на съставките:

2 кг патица без карантии;
6 картофа;
2 ябълки;
2 зъб чесън;
30 мл разтвор. масла;
½ ч.л сух розмарин;
2 ч.л сол;
1 ч.л червен пипер;
1 чип. пипер;
1 чип. захар (заменена с 1 супена лъжица мед);
други подправки по желание (босилек, мащерка, риган, прованс билки и др.).

Метод за печене на патица с картофени резени във фурната:

Изплакнете обилно птицата с вода, подсушете с кърпа, поставете върху чиния.
Пригответе марината: разбъркайте с бъркалка в купа черен пипер, сол, захар, олио, червен пипер, розмарин.
Натрийте трупа на птицата с марината отвътре и отвън. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за 2 часа. Ако патицата е стара, тогава можете да я мариновате до 2 дни.
Обелете картофите и нарежете на едри парчета. Малките грудки не трябва да се режат - те ще се изпекат добре цели. Ако картофите са млади, обелването е по желание.
Нарежете чесъна, смесете с картофите. Сол, черен пипер, добавете подправки.
Освободената от сърцевината ябълка нарежете на филийки, поставете в добре маринована патица, освободена от филма (ще бъде вкусно, ако към ябълките добавите ½ глава лук, нарязан на половин пръстени).
Разпределете картофите на равен слой в тава за печене. Отгоре се поставя патицата (По желание трупът се нарязва на парчета, които се разпределят по повърхността на картофения слой. След това върху патицата се подреждат ябълки и лук или се смесват с парчета месо).
Увийте формата в голям ръкав за печене, завържете я, така че птицата да се изпече добре в собствения си сок.
Задушете птицата с ябълки и картофи във фурната за 1,5-2 ч. Когато времето изтече, извадете формата, отстранете ръкава.
Продължете да печете още 20-30 минути. след това извадете формата от фурната и оставете ястието да се запари за 10-15 минути.

Как да готвя патица в ръкав във фурната

Печено под формата на патица, изпечено в ръкав, е страхотна украса за празнична трапеза! Ястието се комбинира с такива гарнитури като елда с гъби, картофено пюре, кисело зеле, печени зеленчуци.

Съставки за готвене на труп на патица в ръкав във фурната:

2 кг патица без карантии;
3 ч.л пчелен мед;
1 ч.л сол;
3 супени лъжици соев сос;
1 супена лъжица пресен лимонов сок;
кръг пресен джинджифил (дебелина 2 см);
1 ч.л смлян пипер;
4 зъб чесън.

Описание стъпка по стъпка на процеса на готвене:

Подгответе трупа на патицата за печене: опечете, измийте обилно, подсушете с кърпа, отрежете краищата на крилата, отрежете мазнината от опашката, отрежете шията.
Пригответе марината: смесете соса, нарязаните джинджифил и чесън, меда, лимоновия сок, черен пипер, сол с бъркалка в дълбока купа.
Натрийте с маринатата птицата от всички страни и отвътре.
Поставете патицата в ръкав за печене, залейте с останалата марината и поставете в хладилник за 3-9 часа.
Без да изваждате патицата от ръкава, сложете я върху тава за печене с гърди надолу. Поставете тавата в предварително загрята фурна.
Печете месото за 2 часа, след което извадете листа за печене и отрежете ръкава. Направете пробиви по трупа с нож. Сложете във фурната за още 10-15 минути.

Готовността на патешкото месо се проверява чрез пробиване с нож. Ако по време на пункция изтича прозрачна течност, подобна на чиста вода, значи месото е готово.

Описание

Печената патица е вкусно ястие, което е идеално за семейна вечеря. Вашето семейство със сигурност ще оцени ястието, въпреки че е много лесно за приготвяне. Ако желаете, можете да направите деликатес за празник и приятно да изненадате гостите. И за да няма въпроси по време на процеса на готвене, ние сме подготвили за вас стъпка по стъпка рецепта със снимка, която ще ви спести време. Всички съставки са чудесно комбинирани помежду си и лесно се намират в магазините.
Основната съставка на днешното ястие е патица. Можете да го купите във всеки супермаркет. Въпреки че този продукт е висококалоричен, си струва да опитате в това ястие с картофи, моркови и лют червен пипер. И ще готвим първо в тиган, а след това в тенджера. Така деликатесът ще се готви добре и равномерно.
Не губете време! Днес ще ви кажем как да приготвите вкусно патешко печено с картофи във фурната у дома. Препоръчваме ви да се запознаете с рецептата и стъпка по стъпка снимки.
Да започнем да готвим заедно!

Съставки

Печена патица - рецепта

Пригответе необходимите съставки. Вземете патицата (имаме гърди без кости) и я нарежете на парчета. След това изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Изсипете растително масло в тигана и го поставете на котлона. Загрейте и изпратете птицата да се пържи на среден огън от всички страни.

Почистете и измийте лука. След това се нарязва на малки парченца и се изпраща в тигана да се запържи. Смесете храната.

След 10 минути добавете 5 супени лъжици соев сос. Сол и черен пипер на вкус. Варете около 7 минути. Разбърквайте от време на време.

През това време обелете картофите и ги измийте. Нарежете на кубчета, както е показано на стъпка по стъпка снимка.

Обелете и измийте и морковите. Нарежете зеленчука на филийки.

Поставете всички съставки в тава за печене и добавете към нея 2 чаши вода. Покрийте с капак и сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 60 минути.

След определеното време ястието се изважда от фурната и се нарежда в порционни чинии. Това е всичко, вкусна печена патица с домашни картофи е готова! Сервирайте горещо с пресни зеленчуци, гъби или заквасена сметана.Надяваме се, че ще готвите това ястие повече от веднъж според нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка. Добър апетит!

калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

За семеен обяд или вечеря предлагам рецепта за печена патица и картофи. Това е много вкусно и засищащо ястие, което определено трябва да опитате да готвите. Идеален е и за празничната трапеза.
Време за приготвяне: 30 минути.
Време за готвене: 1,5 часа.

Съставки за 4-5 порции:

- патица със среден размер 1 бр.,
- картофи 600-800 г,
- голям лук 0,5 бр.,
- моркови 1-2 бр.,
- чесън 3 скилидки,
- доматен сос или паста на вкус,
- вода 1 литър,
- сол 1,5 ч.ч.,
- подправки според нуждите
- дафинов лист 2 бр.,
- млад чесън 2-3 шушулки,
- връзка магданоз и копър.

Как да готвя със снимка стъпка по стъпка

За да приготвите печена патица, можете да закупите цял труп или вече нарязан на порции (наречен яхния в магазина). Ако имате цяла патица, първо я нарежете на парчета.

Пригответе лук и моркови. За да направите това, обелете зеленчуците и ги нарежете на малки кубчета. Разбира се, можете да използвате други зеленчуци и подправки, те перфектно ще подчертаят вкуса на вашето ястие.

В дълбок тиган с дебели стени запържете патицата без добавяне на олио до коричка за 20 минути. Ако вашата патица е достатъчно зряла, печенето може да отнеме малко повече време.

Обелените картофи се нарязват на средни филийки или кубчета. Не нарязвайте на ситно картофите, в противен случай те могат да се превърнат в пюре по време на процеса на готвене.

Докато патицата се пече, запържете в тиган поотделно лука и морковите. Вместо олио за зеленчуци, можете да отцедите патешката мазнина в тигана. Прехвърлете зеленчуците от тигана в патицата. Също така запържете картофите отделно в тиган, докато се образува коричка (до полуготовност) и изпратете при патицата. Добавете смлян див лук, подправки и сол според нуждите към патицата със зеленчуци. По желание към патицата може да се добавят няколко супени лъжици доматен сос или паста. След това залейте всички съставки с вряла вода (да покрие месото) от чайника. След като заври, добавете дафинов лист в тенджерата и покрийте с капак. Оставете да къкри печеното на умерен огън за 30-40 минути.
Процесът на задушаване на печено може да бъде заменен с печенето му в топлоустойчив съд.

През това време изплакнете и нарежете младите стръкове чесън, копъра и магданоза.

Готовото патешко и картофено печено се поръсва с билки и се оставя да се запари за 20-30 минути.

Сервирайте това печено като основно ястие.

Това ястие може да се превърне в ваше фирмено ястие. Между другото, можете да го сервирате дори в ресторант. Между другото, съветваме собствениците на ресторанти и кафенета да обърнат внимание на онлайн магазина за хладилно оборудване. Огромен избор от различно оборудване за вашия бизнес.

Тюлен

Сърдечната, вкусна, богата печена патица с картофи ще бъде оценена от мъжката половина на семейството. И женската част от него няма да остане безразлична. Това ястие ще бъде незаменим вариант за добра вечеря или празнична трапеза.

Вкусно печено за Коледа или друг празник. Основното му предимство е, че патицата в доматен сос не изисква предварително мариноване. Това ще спести много време.

Печена патица с картофи в тиган

Печено с патица и крехки картофи заслужава внимание. Сърдечно лакомство ще изненада гостите за всеки повод. Мекото патешко месо, напоено с аромати на подправки и зеленчуци, се получава страхотно. Времето за готвене е 2 часа.

Необходими съставки:

патешко филе (или бутчета) - 500 г;
картофи - 10-12 бр.;
лук - 4 бр.;
доматено пюре (евентуално сос) - 5 с.л. л.;
растително масло за пържене;
чесън - 2-3 скилидки;
дафинов лист - 2-3 броя;
сол, смлян черен пипер и други подправки - на вкус.

Стъпки на готвене:

Преди да нарежете патицата на средни порции, пригответе я. Изплакнете обилно под течаща вода, подсушете с хартиени кърпи. Разделете на малки парченца.

Загрейте тигана. Запържете месото в растително масло, като го обръщате последователно от двете страни до златисто кафяво.

Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Сложете го в тигана в патешката мазнина, която се разтопила при пърженето на патицата. Задушете на среден огън.

Пригответе соса. Смесете домашно или закупено от магазина доматено пюре с вода (0,5 чаша) и добавете подправки на вкус. Например босилек или дафинов лист.

Сложете патицата в тавата, полейте със соса. Покрийте с капак, оставете да къкри на слаб огън за 35-40 минути.

Междувременно измийте и обелете картофите. Запържете в растително масло за 10 минути. Добавете подправки, сушени билки.

Поставете патицата върху тава за печене с доматен сос и лук. Отгоре поръсете с картофи и смлян чесън.

Изпратете месото със зеленчуци във фурната за 15-20 минути до пълна готовност.
Сервирайте леко охладено. Наредете няколко парчета месо и картофи в чинии, като полейте обилно със сос. Ястието е много вкусно и ароматно. След като го опитате, ще го готвите отново и отново.

Използвайте зеленина като декорация. Поръсете със ситно нарязан зелен лук или украсете със стръкчета копър. За да добавите кора към ястието, полейте готовата патица със сока на изцеден лимон. По желание ястието може да се допълни с чушка, тиквички или гъби.

Как да приготвим печена патица с картофи във фурната

Някои домакини се страхуват да готвят патешко печено във фурната. Да кажем „не“ на страха и да запишем рецептата. Лесно готвене при висока температура и лесно мариноване на месото. Основното правило е трупът на птицата да е добре размразен до началото на рецептата.

Какво ще се изисква:

труп на патица - 1 бр.;
едра сол;
прясна или сушена мащерка - връзка;
картофени клубени - 1,5 кг;
глави лук - 1,5 бр.;
смлян черен пипер - 3-4 щипки.

Процес на готвене:

Изплакнете патицата. Избършете влагата с хартиена кърпа. Натрийте с едра сол. Сложете вътре връзка мащерка. Поставете върху намазана с масло керамична тава. Печете във фурната на 290℃ за 20 минути. Трупът ще бъде румен отгоре, но недостатъчно изпечен отвътре. Така трябва да бъде.
Беля картофи. Поставете в голяма тенджера. Не режете клубените на парчета, използвайте цели. Напълнете с вряща вода. Гответе до готовност. Клубените ще бъдат меки, но няма да се разпаднат. Изцедете цялата течност.
Извадете трупа на патицата в чиния. В тигана остана мазнина. Не го изливайте при никакви обстоятелства. Сгънете клубените в мазнина.
Почистете крушките. Изплакнете. Нарежете на едри парчета. Резени или полупръстени. Сгънете върху картофите. Разбъркайте масата в мазнината. Сол. Поръсете със смлян пипер.
Патица, нарязана на порции. Сгънете сред зеленчуци в тава за печене. Печете в предварително загрята фурна на 290℃ за 25-30 минути.

Печена патица с картофи в печене като от фурна

Лесен начин да приготвите печена патица с картофи е в чугунена печена. Приготвеното ястие има вкус на храна от селска печка. Като в старите времена. Баби готвеха в чугун. И тук така. Задушено месо плюс зеленчуци - ароматно и апетитно.

За да приготвите печено, вземете:

труп на птици - 1-2 броя;
лук - 2 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 2 скилидки;
дафинови листа - 1 бр.;
картофи - 15-17 бр.;
сол, смес от чушки.

Процес на готвене:

Почистете птицата. Отстранете кожата, излишната мазнина. Нарежете месото.
Загрейте добре чугунената печка. Налейте олиото. Изложете птицата. Печено. Разбъркайте. Месото ще пусне много мазнина и сок. Посолете повече. Поръсете със смес от пипер.
Пържете, докато птицата стане златисто кафява. След това добавете нарязан лук. Разбъркайте. Продължете да пържете за 3-4 минути. Добавете настъргани моркови, чесън през преса. Разбъркайте. Печете за 10 минути.
След пържене залейте месото със зеленчуците с гореща вода. Имате нужда от достатъчно вода, за да покриете храната. Добавете дафинов лист. Намалете огъня до минимум. Затворете патицата с капак. Изчакайте 30 минути.
Беля картофи. Изплакнете. Нарежете на големи кубчета. Сложете на патицата. Опитайте бульона за сол. Сол, ако е необходимо.
Оставете да къкри със затворен капак за 20 минути. След това време изключете огъня. Но не отваряйте капака на патетата още 25-30 минути. Печена патица с картофи ще се влее, ще бъде по-вкусно.

Печена дива патица: правила за готвене

Нежно месо с хрупкава коричка - идеално приготвена патица. И как се пече дива патица? Тайната е проста - първо отстранете опашката от трупа. Това е опашка с пулп наоколо. Там птицата съхранява специални жлези, които излъчват характерна миризма.

И така, ето една рецепта как да направите печено от дива патица. Пригответе необходимите продукти:

малък труп на патица - 1 бр.;
зелени ябълки - 2 бр.;
червен лук - 2 бр.;
мандарини - 4-5 бр. (или заменете 2 големи портокала);
подправки "За птицата" - 1 чаена лъжичка;
смлян черен пипер - половин чаена лъжичка;
малки картофи - 10-12 броя;
зехтин - 4-5 с.л. л.;
масло - 3 супени лъжици;
винен оцет - 1 чаена лъжичка;
сол.

Стъпки на рецептата:

Нарежете патицата на парчета. Като алтернатива могат да се използват патешки бутчета. Поръсете парчетата с подправки, смлян черен пипер, сол. Разтрийте от всички страни. Отгоре се настъргва кората от мандарините. Добавете зехтин. Залейте парчетата със сока от 2-3 мандарини. Поставете масата върху тава за печене.
Печете във фурната на 170℃ за 2 часа. Обръщайте парчетата на всеки 15 минути.
Беля картофи. Измийте клубените. Изсипете гореща вода в тенджера. Варете до полуготовност. Разстелете върху друг лист за печене. Полейте със зехтин. Поставете парченца масло между грудките. Сол пипер. Полива се с винен оцет и сок от 2 мандарини. Разбъркайте. Натиснете малко, без да счупите напълно клубените.
Печете картофите във фурната на 200℃ за 45 минути.
Почистете крушките. Нарежете на едри парчета.
Нарежете пулпата от ябълките. Нарежете всяко парче на 2-3 части.
Нарежете всяка мандарина на 4 части.
Разпределете лук, мандарини, ябълки между парчетата патица. Печете на 200℃ за 20 минути. При сервиране поднесете парчетата месо с картофи.

Как да си направим печена патица в бавна готварска печка

Предлагаме да направите печена патица в бавна готварска печка. Домашният помощник перфектно ще изпържи и задуши месото. Поради силното генериране на пара, патицата ще омекне добре.

Какво да вземете:

патица - половин труп;
картофи - 10 средни грудки;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
зелени (пера от лук, магданоз);
сол, подправки - на вкус.

Как се готви:

Изплакнете трупа на птицата. Обсъдете. Нарежете на порции. Комплект за супа (гръб, гърди) може да се пропусне.
В бавната готварска печка задайте режим "Пържене" за 20 минути. Сложете парчетата месо без олио с кожата надолу.
Засега се погрижете за зеленчуците. Нарежете картофите на едро. Нарежете морковите на кръгчета или ивици. Лук - на ситно или на половин пръстени. Нарежете зелените.
Отворете мултикукъра. Обърнете парчетата птици. Имате много мазнини? Отцедете малко по желание.
Отгоре поставете нарязаните зеленчуци. Посолете, поръсете с подправки.
Превключете на режим на кипене за 40 минути. Преди сервиране поръсете патешкото печено с билки.

Печена патица с картофи в селски казан

Какво означава да готвите патица с картофи по селски начин? В котел. На открито. Вместо фурна - огън. Отгоре се поставя казанчето. Продуктите са наситени с аромат на дим, стават много вкусни. Думите не могат да опишат.

Приемайте следните храни:

труп на птици - 2,5 кг;
лук - 2 бр.;
моркови - 2 бр.;
картофи - 12-15 малки грудки;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
осолено или кисело зеле - 150гр.

Стъпки на готвене:

Подгответе съставките. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете картофите на половинки, големите грудки на четвъртинки. Нарежете лука и морковите. Изплакнете птицата, нарежете на порции по ставите на трупа.
Поставете кожата на птицата надолу върху сух котел. Не докосвайте, докато частите не са румени отдолу. Обърни се. Запържете отново до златисто кафяво. Извадете парчетата в чиния. Сол. Оставете го настрана засега.
Разтопената мазнина се разделя на около две части. Оставете един в тенджерата. Изсипете 5-6 лъжици в чаша.
Изпратете клубените в казана да се запържат до златисто кафяво от всички страни. По-добре е да се пържи на две стъпки. Така всяка грудка е добре изпържена, придобива необходимата консистенция. Ще е мека отвътре, хрупкава отвън.
Извадете картофите в отделна купа. Отцедете напълно маслото от казана. Избършете котела с хартиена кърпа. Намачкайте кърпата, за да не се изгорите на горещата повърхност на казана.
Изсипете останалите 5-6 с.л. в казана. Върху него запържете лука за 3-4 минути. Добавете моркови. Добавете зелето след 1-2 минути. Разбъркайте. Запържете за 2-3 минути.
Добавете малко гореща вода към зеленчуците. Оставете водата само да покрие зеленчуците. Поставете парчетата патицата с кожата нагоре отгоре. Затворете капака. Гответе 7 минути.
Отгоре се нареждат картофи. Оставете да къкри под капак за 10 минути. След това време добавете още малко вода. Гответе 20 минути. Печена патица с картофи в казан е готова. Сервирайте ястието, както желаете. Приятен апетит!

В идеалния случай всяко ястие трябва да бъде приготвено правилно и според рецептата. Особено ако трябва да приготвите сочна и мека патица. Ненадминато вкусно, се оказва печен с картофи във фурната. Рецептата за патица с картофи е проста и достъпна, но изисква стриктно спазване на инструкциите стъпка по стъпка.

Сочна патица с картофи, запечени в ръкав

Според предложената рецепта можете лесно да приготвите вкусна патица за домашна вечеря, а кулинарният ръкав ще ви помогне в това. Слагате птиче месо с картофи и подправки в него, печете го - и вечерята е готова, само патицата трябва да се маринова за един час. Можете да мариновате птицата предварително, тъй като тя се съхранява добре в хладилник, и просто печете от вечерта.

Време за готвене - 2 часа.

Порции - 6.

2 часа 35 мин.Тюлен

Добър апетит!

Мека патица с картофи, изпечени цели във фолио

Предлага се рецепта за приготвяне на много вкусно ястие за празничната трапеза от патица с гарнитура, изпечена във фолио. Това ястие има много предимства, само патицата трябва да е млада за него, а фолиото ще направи птицата много сочна. Задължително намажете патицата със сладък дресинг, за да се получи вкусна коричка.

Съставки:

Патица - 1 бр.
Картофи - 10 бр.
Ябълки (по избор) - 5 бр.
Сол - 2 супени лъжици. л.
Смес от чушки и подправки за месо - 1 с.л. л.
Чесън - 6 скилидки.
Мед или сладко - 1 супена лъжица. л.

Процес на готвене:

Първо, подгответе трупа на патицата за печене. Отстранете от нея остатъците от пера, крупа и излишната мазнина.
След това изплакнете добре трупа и подсушете с кърпа. Направете няколко плитки разреза на кожата в областта на гърдите, за да стопите мазнината и да получите хрупкава коричка.
Натрийте патицата отвътре и отвън със сол, подправки и смлян чесън. След това увийте трупа във фолио и поставете за един час (поне) в хладилника да се маринова.
Напълнете маринована патица (по желание) с обелени половинки ябълки, смесени с мащерка и розмарин.
Увийте отново готовата патица в парче фолио, поставете върху тава за печене и печете във фурната при 200 ° C за един час.
През това време обелете картофите, нарежете ги на кръгчета, сложете ги в отделна купа и поръсете със сол и подправки по ваш вкус.
След час печене патицата се изважда от фурната, отгоре се разгъва фолиото и се заливат нарязаните картофи с патешка мазнина.
Поставете картофите върху тава за печене с патицата и продължете да печете на 180°C за още 40 минути, без да покривате с фолио.
В купа смесете лъжица мед или сладко със смлян чесън и соев сос или пресен портокалов сок.
Извадете патицата от фурната и намажете с приготвената уханна смес.
Продължете да печете още 10-15 минути, докато печената патица стане златисто кафява.
След това изключете фурната и оставете съда в нея за още 20 минути.
Прехвърлете сварената патица с картофи в голям съд, украсете с пресни билки и сервирайте.

Добър апетит!

Проста и вкусна рецепта за патица с ябълки и картофи

На вашето внимание е дадена рецепта за печене на голяма домашна патица. Това вкусно и засищащо ястие ще украси перфектно всяка празнична трапеза. Трябва да мариновате голяма патица поне един ден и да изпечете в ръкав. В рецептата ви каним да използвате сос от нар, напълнете трупа с ябълки и намажете със сладък дресинг от мед и соев сос.

Съставки:

Патица голяма - 2,7 кг.
Ябълки - 5 бр.
Картофи - 10 бр.
Чесън - 6 скилидки.
Сос от нар - 6 супени лъжици. л.
Соев сос - 2 супени лъжици. л.
Мед - 2 ч.л
Смес от сол, черен пипер и прованс билки на вкус.

Процес на готвене:

Първо, пригответе всички необходими съставки, за да приготвите това вкусно ястие. За пълнеж вземете твърд сорт с киселост и изберете подправки по ваш вкус.
Изплакнете добре трупа на патицата, като отстраните остатъците от перата с пинсета и подсушете с хартиена кърпа. След това го поръсете със сол, подправки и намажете със сос от нар.
Поставете трупа в дълбока купа, покрийте със стреч фолио и поставете на студено място за мариноване за един ден.
На следващия ден отново намажете маринования труп със сос от нар и напълнете с половинки обелени ябълки. Закрепете коремчето на птицата с клечки за зъби, увийте върховете на бутчетата и крилцата с фолио, за да не загорят по време на печене.
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на филийки.
Нарежете обеления чесън на тънки филийки.
Поставете нарязаните картофи в купа, добавете солта, билките от прованс, скилидките чесън и разбъркайте, за да се комбинират.
Поставете готовата патица и картофи в ръкава за готвене (сложете картофи в ръкава от двете страни) и закрепете краищата на ръкава плътно с щипки.
Печете патицата във фурната на 200°C за 2 часа.
След изтичане на това време отгоре отрежете ръкава, намажете патицата със смес от мед и соев сос, залейте със сока, който се е оказал при печенето, и я върнете във фурната за 15-20 минути, като увеличите температурата до 220 ° C, за да се изпече златисто хрупкаво. Намажете патицата със сместа няколко пъти.
Прехвърлете изпечената патица с картофи в красиво ястие и можете да я сервирате на масата.

Яжте за здраве!

Колко вкусно да се пече патица с картофени резени?

С тази рецепта можете бързо да приготвите вкусна вечеря от патешко месо и картофи. Патицата се нарязва на ситно, което позволява ястието да се приготви за един час. Рецептата е проста.

Съставки:

Патица - ½ трупа.
Картофи - 5-7 бр.
Майонеза - 3 супени лъжици. л.
Растително масло - 100 мл.
Горчица и смлян червен пипер - по 1 ч.ч.
Сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Нарежете патешкото месо с кости на малки парченца и поставете в купа.
В купа смесете майонезата с трапезната горчица и сухия червен пипер.
Поръсете парчетата патица със сол по ваш вкус, добавете към тях майонеза с подправки и разбъркайте добре.
Поставете месото на хладно място за 2 часа, за да се маринова.
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кръгчета с дебелина до 1 см.
Поръсете нарязаните картофи със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.
Намажете тава за печене (вземете с високи страни) с растително масло и поставете слой готови картофи в нея.
Върху картофите наредете маринованата патица.
Печете патицата с картофи във фурната на 200°C за 1 час. Първо задайте температурата на 140°C, след което постепенно увеличете до 200°C.
Поръсете готовото ястие с нарязан пресен копър и сервирайте.

Добър апетит!

Стъпка по стъпка рецепта за патица с картофи и гъби

В тази рецепта ви каним да изпечете патица във фурната с картофи, пълнени с гъбен пълнеж. Патешкото месо се съчетава добре с различни пълнежи по ваш вкус, а вариантът с гъби и картофи ще направи това ястие чудесно лакомство, както за празник, така и за обикновена вечеря. Гъбите са подходящи за всякакви. Предлага се да натриете патицата с разтопено масло, което ще й придаде необичаен вкус и не е необходимо да мариновате птицата.

Съставки:

Патица - 1 бр.
Картофи - 5-7 бр.
Гъби - 500гр.
Лук - 1 бр.
Мед - 1 супена лъжица. л.
Избистрено масло, сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене:

Почистете и измийте гъбите, нарежете ги на средни парчета.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Задушете гъбите в сгорещено олио с лука до омекване.
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на половинки. Сварете картофите малко в подсолена вода.
Изплакнете добре трупа на патицата и отстранете цялата течност с кухненска кърпа. След това посолете патицата по ваш вкус, поръсете с черен пипер и натрийте с разтопено масло (може да разтопите маслото в микровълновата).
Поставете гъбения пълнеж плътно в корема на патицата и го закрепете с клечки за зъби или го зашийте.
Намажете тава или тава за печене с растително масло и поставете пълнената патица върху нея. Разпределете обелените картофи около трупа.
Печете патицата в загрята на 180°C фурна за 1,5 часа, като периодично я поливате със сока, който се събира върху листа за печене.
15 минути преди края на печенето намажете патицата с мед, за да получи хрупкава златиста коричка.
Прехвърлете пържената патица с гъби и печени картофи в красиво ястие и можете да я сервирате на масата.

Добър апетит!

Сочна патица, пълнена с картофи

В тази рецепта ви каним да напълните патицата с картофи, което, за разлика от други зеленчукови ябълкови пълнежи, ще ви позволи веднага да получите както месо, така и гарнитура за вечеря. Най-добре е патицата да се пече във фолио. Броят на картофите зависи от размера на трупа, освен това трябва да се изпържи. Мариновайте птицата в ароматен лимоново-чеснов сос.

Съставки:

Патица - 1 бр.
Картофи - 4-6 бр.
Майонеза - 2 супени лъжици. л.
Лимон - ½ бр.
Чесън - 4 скилидки.
Сол на вкус.

Процес на готвене:

Подгответе трупа на птицата за печене. Отстранете шията и вътрешностите на домашните птици. Изплакнете добре патицата и отстранете остатъците от перата с пинсета, след което я подсушете с хартиена кърпа.
В купа смесете майонезата с лимоновия сок и смлян чесън.
Поръсете патицата със сол по ваш вкус и натрийте с ароматен сос. След това покрийте птицата със стреч фолио и поставете в хладилник за 2 часа, за да се маринова.
През това време можете да приготвите пълнежа. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета, като за супа. Посолете картофите и ги поръсете с подправки по ваш вкус.
Запържете картофите до златисто кафяво в сгорещено слънчогледово олио.
Напълнете патицата плътно с пържени картофи и зашийте коремчето със здрав конец или закрепете с клечки за зъби.
Увийте пълнената патица във фолио и поставете върху тава за печене, за предпочитане с високи страни, за да не изтекат сок и мазнина.
Печете патицата на 190°C за 2 часа.
В края на печенето отворете фолиото отгоре, за да получите златиста коричка.
Готовата патица с картофи прехвърлете в чиния, залейте с мазнина и сок и сервирайте.

Добър апетит!

Вкусна патица, печена със зеле и картофи

Патешкото месо е деликатес, но ястията от него се приготвят доста просто. Предлага се изискана рецепта за печене на патица с картофи и зеле. Ако се приготви от червено зеле и млади картофи, тогава ястието ще бъде достойно за ресторантско меню. Това ястие се приготвя от патешки гърди и се сервира с ароматен портокалов сос.

Съставки:

Патешки гърди - 4 бр.
Червено зеле - ½ глава.
Картофи - 5 бр.
Лук и портокал - 3 бр.
Масло - 2 супени лъжици. л.
Ликьор - 2 супени лъжици. л.
Чесън - 2 скилидки.
Месен бульон - 0,3 л.
Вода - ½ супена лъжица.
Растително масло - за пържене.
Сол и пресен магданоз на вкус.

Процес на готвене:

Измиваме патешките гърди, подсушаваме ги с хартиена кърпа и правим разрези под формата на мрежа по повърхността на всяко парче (от страната на месото, а не от кожата).
Почистваме чесъна, картофите и лука. Нарежете скилидките чесън и лука на тънки кръгчета.
Запържете патешките гърди в горещо растително масло за 2 минути на силен огън отстрани на кожата и за 1 минута на среден огън от другата страна. Сложете изпържената патица върху тава за печене или във форма, покрита с фолио, и посолете по ваш вкус.
В същия тиган запържете наситнените лук и чесън и ги прехвърлете при месото.
Увийте фолиото плътно.
Печете патицата във фурната на 180°C за 25 минути.
Сварете картофите за 15 минути в подсолена вода. След това го запържете в горещо масло за 5 минути до готовност. Поръсете пържените картофи със ситно нарязан магданоз и разбъркайте.
Нарежете червеното зеле на тънки ивици, поръсете със сол и оставете да къкри в маслото за 15 минути на слаб огън до омекване.
Накрая приготвяме сладък ароматен сос за патица. Обелете един портокал. Изстискайте сока от всички портокали. В малък съд сварете сока с портокалова кора, така че да се сгъсти малко. След това сложете в него лъжица масло, ликьор, сол и черен пипер и разбъркайте бързо.
Върху чиния разстиламе изпечената патица, пържените картофи, задушеното в олио зеле и заливаме всичко с портокалов сос.

Добър апетит!

Как да приготвя пай с патица и картофи във фурната?

По тази рецепта можете да приготвите вкусен, нежен и сочен пай, пълнен с патешко месо и картофи. Ще получите отлична закуска за ароматен чай. Рецептата е проста и бърза. Приготвяне на пай, затворен върху пясъчно тесто.

Съставки:

Патешко месо (за предпочитане филе) - 0,5 кг.
Картофи - 5 бр.
Лук - 1 бр.
Сол, подправки - на вкус.

за тест:

Масло - 1 пакет.
Яйце - 1 бр.
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Брашно - 2 супени лъжици.
Вода - ½ супена лъжица.

Процес на готвене:

Първо замесете късо тесто.
Разтопете маслото в микровълновата и го изсипете в купа за смесване. Счупете яйце в него. Добавете заквасена сметана и малко сол. Разбъркайте всичко добре с бъркалка.
След това добавете на порции пресятото през цедка брашно и замесете тесто. Тя трябва да е стегната и равномерна.
Пригответе пълнежа. За да направите това, изплакнете патешкото месо, подсушете с кърпа и нарежете на малки парченца.
Обелете картофите и лука и ги измийте. Картофите се нарязват на филийки, лукът се нарязва на малки кубчета.
Сложете плънката в отделна купа, поръсете със сол и подправки и разбъркайте. За сочност добавете малко мазнина или олио към плънката.
Разделете тестото на две части - голяма и малка - и ги разточете на сладки, съответстващи на формата за печене.
Покрийте формата с хартия за печене, намажете с олио и наредете голяма торта, за да направите страни.
Разпределете плънката равномерно в тавата, покрийте с втората тортила и защипете плътно краищата на пая. Направете дупка в средата на пая, за да премахнете парата по време на печене. Не забравяйте да оставите тортата за 20 минути, за да се стегне.
След това намажете горната част на пая с жълтък.
Изпечете сладкиша във фурната на 180°C за 30-40 минути, за да получи златиста коричка.
Намажете изпечения пай с масло, покрийте с кърпа за 20 минути.

Честит чай!