Supă dietetică de pui. Supă dietetică cu bulion de pui: rețete și sfaturi de gătit

Un prim fel fierbinte ar trebui inclus în dieta oricărei persoane. Dacă decizi să slăbești sau ai probleme cu sistemul digestiv, atunci supa dietetică este salvarea ta. O tocană sănătoasă poate fi preparată în fiecare zi folosind o nouă rețetă, iar pentru a-ți fi mai ușor să faci o alegere, am selectat cele mai reușite și delicioase variante.

Tocanita sănătoasă se prepară cu o varietate de legume, dar cea mai populară opțiune este cu spanac și țelină.

Ingrediente:

• ulei de măsline;
• lămâie - 0,5 buc.;
• spanac - 190 g;
• roșii -2 buc.;
• ceapa verde - 35 g;
• tulpină de țelină - 2 buc.

Preparare:

1. Tăiați țelina. Tăiați ceapa verde. Se unge tigaia cu ulei. Puteți înmuia o perie de silicon și o ungeți, dar principalul lucru este să nu aplicați prea mult.
2. Se pun produsele tocate. Prăji.
3. Fierbe apa. Tăiați spanacul și puneți-l în lichid. Adăugați prăjirea.
4. Turnați apă clocotită peste roșii - această procedură vă va ajuta să îndepărtați ușor pielea. Roșiile se curăță de coajă și se dau pe răzătoare cu o răzătoare grosieră. Trimiteți în bulion.
5. Se fierbe totul și se fierbe timp de un sfert de oră.
6. Se toarnă sucul de la lămâie.

Cu bulion de pui

Mâncărurile cu carne grasă nu sunt recomandate pentru pierderea în greutate, dar puteți folosi totuși proteine ​​animale. Puiul este potrivit pentru aceste scopuri. Daca fierbi tocanita de pasare folosind doar bulionul care ramane dupa gatire, vei obtine o mancare usoara, dar hranitoare. Dietetice supa de pui poate fi consumat de mai multe ori pe zi.

Ingrediente:

• file - 170 g pui;
• morcov - 1 buc.;
• piper măcinat;
• ceapa - 1 buc.;
• fasole - 210 g fasole verde;
• tăiței de hrișcă - 50 g.

Preparare:

1. Tăiați ceapa în două părți.
2. Se fierbe apa, se adauga jumatate de ceapa si se fierbe. Va dura opt minute.
3. Se pune fileul spalat aici si se scoate ceapa.
4. Se fierbe timp de o oră. Scoateți și bucata de carne.
5. Măcinați morcovii folosind o răzătoare grosieră. Se aruncă în bulion împreună cu fasolea.
6. Rupeți tăițeii și adăugați-i la legume. Se presară cu piper și se fierbe timp de un sfert de oră.

Supă de legume cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate

Mâncarea dietetică ajută la potolirea foametei, promovează pierderea în greutate și curăță intestinele.

Ingrediente:

• morcovi - 3 buc.;
• varză - 420 g varză albă;
• roșii - 3 buc.;
• apă - 2 litri (puteți folosi bulion de pui);
• fasole verde - 320 g congelata;
• ardei dulce - 1 buc.

Preparare:

1. Maruntiti varza. Tăiați morcovii (este nevoie de cuburi mici).
2. Se fierbe apa, se adauga legumele si se fierbe un sfert de ora.
3. Pisează roșiile sau le poți toca mărunt. Se fierbe timp de cinci minute.
4. Se lasa fara caldura jumatate de ora.

Gătirea unui preparat ușor de dovlecei

Dovlecelul este o legumă hrănitoare și ușor de digerat. Face o tocană gustoasă, dietetică.

Pentru a face supa deosebit de fragedă, folosiți fructe tinere. Pulpa lor este mai gustoasă și nu este nevoie să tăiați semințele.

Ingrediente:

• cartofi - 1 buc.;
• apă - 2100 ml;
• pețiole de țelină - 4 buc.;
• condimente;
• dovlecel - 1 fruct;
• morcov - 1 buc.

Preparare:

1. Tăiați cartofii. Tăiați țelina. Rade morcovii. Tăiați dovlecelul în cuburi.
2. Se fierbe apa, se adauga legumele si se fierbe pana se inmoaie. Rece.
3. Măcinați conținutul tigaii. Un blender va ajuta cu asta.
4. Se presară condimente, se amestecă, se fierbe din nou și se servește imediat.

Din broccoli

Acest prim fel de mâncare este ușor, gustos, cu o frumoasă nuanță verzuie și o consistență cremoasă delicată.

Ingrediente:

• laur - 1 frunză;
• carne de vită - 110 g;
• brânză procesată - 55 g;
• piper alb măcinat;
• ceapa - 1 buc.;
• broccoli - 550 g.

Preparare:

1. Se fierbe apa, se pune carnea in ea si se fierbe. Va dura o jumătate de oră. Când se formează spumă, aceasta trebuie îndepărtată.
2. Se presară cu piper și se adaugă foi de dafin.
3. Puteți tăia ceapa în jumătate de rondele și se fierbe timp de o jumătate de oră.
4. Scoateți bucata de carne, tocați-o și trimiteți-o înapoi în bulion.
5. Dezasamblați broccoli în buchețele, puneți în supă și fierbeți. Varza ar trebui să devină moale.
6. Luați un blender și amestecați totul.
7. Adăugați brânza și amestecați bine până se dizolvă complet.

Supă dietetică cu pește

Atunci când alegeți pește pentru gătit, alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi- In timpul dietei nu trebuie sa folositi multe grasimi.

Ingrediente:

• somon roz - 220 g;
• verdeață - 30 g;
• căptușeală - 200 g;
• sare - 4 g;
• ceapa - 50 g;
• piper - 2 g;
• roșii - 35 g;
• lapte - 160 ml degresat;
• morcovi - 60 g.

Preparare:

1. Scoateți coaja de la roșie. Pentru a face acest lucru mai ușor, ar trebui să turnați apă clocotită peste el. Cotlet. Va fi mai gustos dacă veți obține paie.
2. Măcinați morcovii în bucăți mai mici, tăiați ceapa. Puneți așchii de morcovi și ceapa într-o tigaie și fierbeți timp de șapte minute.
3. Adăugați roșia și fierbeți timp de cinci minute.
4. Puneti totul intr-o cratita, adaugati apa si incalziti. Lichidul trebuie să fiarbă. După aceasta, fierbeți timp de șapte minute.
5. Tăiați fileul în bucăți. Ar trebui să aibă dimensiuni medii. Trimiteți în bulion. Căptușa va fi necesară sub formă de bucăți mari. Adăugați în supă.
6. Se toarnă lapte peste tot, se amestecă și se fierbe. Va dura cinci minute.
7. Se toaca verdeata si se presara peste tocanita. Adăugați sare, piper, amestecați și opriți.
8. Scoateți lipa din supă, îndepărtați oasele și puneți bucățile de pește înapoi în bulion. Poate fi servit cu biscuiti.

Supa de legume de conopida

Varza are un gust plăcut dulceag, astfel încât copiii se vor bucura să mănânce supă făcută din această legumă. Este delicios să mănânci cu bucăți întregi de legume sau la sfârșitul gătitului, să o bati cu un blender și să obții o masă cremoasă care va arăta ca un desert dulce.

Ingrediente:

• patrunjel - 45 g;
• varză - 420 conopidă;
• nucşoară;
• usturoi - 1 catel;
• piper măcinat;
• morcov - 1 buc.

Preparare:

1. Încinge tigaia. Trebuie să fie uscat - nu folosiți ulei.
2. Tăiați cățelul de usturoi și amestecați cu nucșoară. Acest condiment este suficient pentru a fi folosit pe vârful unui cuțit.
3. Pune totul într-o tigaie și prăjește.
4. Folosiți o cratiță de un litru și jumătate pentru gătit, nu mai este nevoie. Se toarnă apă, se fierbe, se adaugă inflorescențe și se fierbe timp de șase minute.
5. Se rade morcovii cu o răzătoare medie și se pune în apă.
6. Adăugați usturoiul și fierbeți timp de un sfert de oră. Capacul trebuie să fie închis.
7. Rupeți pătrunjelul și puneți, de asemenea, în bulion. Se presară cu piper și se amestecă. Puteți servi.

Dacă vă place sub formă de piure, atunci porniți blenderul, bateți totul și fierbeți din nou. Daca supa se dovedeste a fi prea lichida, o poti fierbe timp de un sfert de ora fara a inchide capacul la putere maxima pe aragaz.

Cu cartofi si varza

Varza este adesea folosită pentru mâncăruri dietetice. Și asta nu este în zadar. La urma urmei, are un gust ridicat, se gătește rapid și, printre altele, este și sănătos.

Ingrediente:

• mazăre conservată - 35 g;
• ceapa - 1 buc.;
• apă - 2600 ml;
• patrunjel - 20 g;
• cartofi - 3 buc.;
• morcov - 1 buc.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• varză - 145 g varză albă;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. linguriţă.

Preparare:

1. Fierbe apa.
2. Tăiați cartofii în bucăți mari, apoi morcovii. Pune totul în lichidul care clocotește.
3. Tăiați ceapa (sunt necesare jumătate de inele). Tăiați ardeiul pe lungime.
4. Puneți ardeii și ceapa în apă, fierbeți și fierbeți timp de un sfert de oră.
5. Maruntiti varza. Scurgeți saramura din borcan. Puneți mazărea și varza în bulion și fierbeți timp de o jumătate de oră.
6. Rupeți verdeața, puneți-le în supă și adăugați sare.

Supă piure de legume

Supă dietetică- piureul iese fraged si cremos. Va atrage nu numai copii, ci și adulți.

Ingrediente:

• cartofi - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• piper;
• usturoi - 2 catei;
• varză broccoli - 1 buc.;
• sare;
• spanac - 45 g;
• condimente.

Preparare:

1. Fierbe apa si adauga sare.
2. Tăiați legumele în bucăți mari și adăugați la lichidul care clocotește. Fierbe.
3. Luați un blender și bateți totul. Dacă masa este prea lichidă, adăugați puțină făină (sau amidon) și bateți din nou.
4. Adăugați condimente și apoi sare. Amesteca.

Această versiune a primului fel este delicioasă servită cu smântână.

Într-un aragaz lent

O tocană delicioasă într-o „cratiță inteligentă” nu se dovedește mai rău decât pe aragaz.

Ingrediente:

• laur - 1 frunză;
• apă - 1400 ml;
• cartofi - 2 buc.;
• linte - 1 cană;
• morcov - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.

Preparare:

1. Tăiați ceapa. Rade morcovii folosind o răzătoare grosieră. Puneți totul într-un bol, adăugați jumătate din apă și setați modul de „stingere”. Va dura un sfert de oră.
2. Tăiați cartofii (aveți nevoie de cuburi). Clătiți lintea și puneți totul într-un castron. Se toarnă restul de apă și se adaugă foile de dafin.
3. Treceți la modul „supă”. Timp - oră.

După terminarea programului, lăsați supa sub capac închis un sfert de oră.

Supă italiană de legume „Minestrone”

Pentru italieni, acest fel de mâncare este cartea lor de vizită. Aceasta supa este preparata dintr-un numar mare de legume si iese mereu colorata si frumoasa.

Ingrediente:

• sparanghel - 4 tulpini;
• broccoli - 110 g;
• bulion de legume - 1900 ml;
• linte - 4 linguri. linguri fierte;
• patrunjel - 4 ramuri;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• cartofi - 2 buc.;
• fasole roșie - 4 linguri. linguri fierte;
• piper;
• morcov - 1 buc.;
• sare;
• spanac - 45 g proaspăt;
• țelină - 2 tulpini;
• dovlecel - 1 buc.

Preparare:

1. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți, trebuie să fie de dimensiune medie. Se pune intr-o tigaie, se adauga ulei si se prajeste.
2. Se fierbe bulionul și se pune friptura în el. Fierbe totul împreună timp de opt minute.
3. Se aruncă fasolea și se adaugă lintea.
4. Dezasamblați broccoli și puneți și buchețelele în bulion.
5. Se toacă sparanghelul. Tăiați dovlecelul. Tăiați spanacul. Adăugați totul în bulion și fierbeți timp de un sfert de oră. Se presară cu sare și piper.
6. Se pune o treime din tocană într-un blender și se pisează. Adăugați piureul rezultat în supă și fierbeți totul încă trei minute. Se presara patrunjel.





Ingrediente:

• usturoi - 2 catei;
• mazare - 2/3 cana tocata;
• morcov - 1 buc.;
• rădăcină de țelină - 0,5 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• piper negru măcinat;
• verdeață - 35 g.

Preparare:

1. Înmuiați mazărea în avans (cel mai bine se face seara).
2. Tăiați țelina. Tăiați ceapa. Fă-l mai mic. Pune totul într-o tigaie și prăjește. Nu adăugați ulei.
3. Luați o răzătoare medie și tocați morcovii. Răziți cățeii de usturoi folosind o răzătoare fină. Amesteca totul si insista.

Ingrediente:

• hrișcă - 0,5 căni;
• ciupițe - 260 g;
• ardei gras - 1 buc.;
• verdeață - 25 g;
• apă - 1700 ml;
• ceapa - 1 buc.

Preparare:

1. Măcinați ciupercile spălate (ar trebui să obțineți farfurii). Tăiați ardeiul fâșii. Tăiați ceapa în două părți.
2. Fierbe apa si pune jumatate de ceapa in ea. Fierbe. Va dura un sfert de oră. Scoate-l și aruncă-l.
3. Se pun ciupercile în bulion și se fierb un sfert de oră. Pentru a menține bulionul curat, trebuie să îndepărtați în mod constant spuma.
4. Adăugați cerealele și fierbeți.
5. Tăiați a doua parte de ceapă, puneți-o în supă și piper.
6. Tăiați verdeața și adăugați-le în tocană când boabele sunt gata.

Orice alimentatie sanatoasa prevede prezența primelor feluri în meniu. Sunt hrănitoare, ușor digerabile și variate. Supa dietetică de pui îndeplinește toate aceste cerințe. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice vârstă și poate fi inclus în meniul pentru copii, bolnavi, sportivi și cei care își urmăresc silueta.

Supa ușoară de pui este indispensabilă pentru răceli, probleme cu motilitatea intestinală și rata metabolică scăzută. Nu este nimic complicat în prepararea lui, așa că chiar și un bucătar începător poate reproduce acest fel de mâncare. Reteta de supa este foarte variabila, iar majoritatea ingredientelor se gasesc in orice magazin la un pret foarte accesibil.

Beneficiile supei de pui

Beneficiile bulionului de pasare sunt cunoscute inca din cele mai vechi timpuri. Este recomandat ca tratament adjuvant in tratamentul celor mai frecvente afectiuni.

Consumul de bulion de pui are multe beneficii:

1. Crește imunitatea și combate deficitul de vitamine. Vitaminele pe care le conține întăresc sistemul imunitar și completează deficiențele de nutrienți.
2. Facilitează fluxul raceli, bronșită, pneumonie, infecții virale și astm. O supă ușoară ajută la îndepărtarea mucusului din tractul respirator superior.
3. Reglează funcționarea sistemului cardiovascular (magneziu).
4. Reduce impactul otrăvurilor și gudroanelor asupra plămânilor fumătorului datorită proprietăților sale bactericide.
5. Este o bună prevenire a bolii ulcerului peptic.
6. Întărește osul și tesut muscular datorită conținutului ridicat de proteine ​​și calciu.
7. Pune lucrurile în ordine sistemul nervos. Vitaminele B luptă împotriva depresiei, stresului, insomniei și apatiei.
8. Vă simplifică dieta datorită conținutului scăzut de calorii și a nivelului ridicat de sațietate. Seleniul activează metabolismul, iar proteinele ajută la reducerea foametei.
9. Mentine frumusetea parului si a unghiilor cu ajutorul colagenului, care este prezent in cantitati mari in bulionul de carne.
10. Bulionul de pui este indicat pentru boli gastrointestinale (ulcere, gastrite), deoarece reduce aciditatea microflorei stomacului.

Important! Supa de pui este o bună prevenire a cancerului de ficat, deoarece elimină toxinele, inclusiv radionuclizii.

Asigurați-vă că verificați:

Imagine din galerie cu legenda:

Imaginea galeriei cu legenda: Imaginea galeriei cu legenda: Imaginea galeriei cu legenda:

Există vreun rău

Bulionul ușor își pierde o parte semnificativă proprietăți utile, dacă este preparat din pui cumpărat din magazin. Cantitate mare Acest produs vine pe rafturi de la fermele de păsări care folosesc în mod activ antibiotice și hormoni de creștere. Acest lucru reduce semnificativ beneficiile supei și, în unele cazuri, o face nesigură pentru sănătate.

Cine nu ar trebui să aibă primele feluri cu bulion?

Supa grasă, chiar și de la păsări de curte, nu este recomandată persoanelor după operație. În acest caz, cel mai bine este să folosiți un bulion secundar sau chiar terțiar cu un conținut scăzut de grăsimi.

Supa cu piept de pui (file) este considerată dietetică?

Este fileul care are cel mai mic conținut de calorii în comparație cu alte părți ale păsării, așa că bulionul gătit pe piept este considerat dietetic. Acest tip de carne conține doar 113 kcal la 100 de grame. De exemplu, indicatorul pentru pulpa de pui este de 185 kcal/100 g.

Cum să gătești bulion de pui delicios și frumos

Bulionul este baza oricărei supe. Gustul primului fel de mâncare depinde de cât de bine este pregătit. În ceea ce privește alimentația alimentară, conținutul de grăsime al bulionului este important. Supele ușoare sunt făcute din piept de pui fara piele. Astfel, cele mai multe microelemente benefice sunt păstrate, dar conținutul de colesterol este minimizat.

Puteți reduce conținutul de grăsime al supei folosind bulion secundar. Pentru a face acest lucru, se scurge prima grăsime, se spală carnea cu o cantitate mică de apă clocotită, după care se toarnă din nou puiul. apă curatăși aduceți la fierbere. Bulionul rezultat va fi mai transparent și mai puțin gras.

Important! Pentru a adăuga o aromă bogată în timpul procesului de gătit, puteți folosi o varietate de legume și condimente: ceapă și morcovi, țelină uscată, busuioc, tarhon, cimbru și chiar curry. Când adăugați ciuperci uscate felul de mâncare va căpăta o aromă minunată cu note ușoare de ciuperci și puțin mai mult culoare închisă bulion.

Mai multe rețete de supă cu conținut scăzut de calorii pentru cei care slăbesc și sunt la dietă

Rețeta pentru aceeași supă de pui poate varia dramatic în funcție de regiune, de preferințele proprietarilor și chiar de istoria familiei.

Clasic

Înțelegerea supei clasice este foarte variabilă. Unii îl gătesc cu cartofi, alții cu paste și alții cu orez:

Reteta pas cu pas:

1. Spălați fileul, acoperiți-l cu apă și gătiți.
2. Adauga morcovii curatati si ceapa in tigaie.
3. După fierbere, îndepărtați spuma și fierbeți încă 40-45 de minute.
4. Scoateți legumele și carnea, tăiați fileul în bucăți mici.
5. Curățați și tăiați cartofii fâșii.
6. Puiul se pune înapoi în tigaie și se adaugă cartofii în bulionul care fierbe.
7. Se prăjește din legumele rămase și se adaugă cu 5 minute înainte de a fi gata.

Cu ciuperci si broccoli

1. File de pui – 1 buc.
2. Broccoli - 250 gr.
3. Ciuperci - 300 gr.
4. lapte - 150 gr.
5. Unt 30 gr.

Reteta pas cu pas:

Pentru a adăuga picant rețetei de supă piure, puteți adăuga muștar de Dijon.

Cu taitei de hrisca

Reteta pas cu pas:

1. Se toarnă apă peste carne, ceapă, morcovi, pătrunjel și țelină și se fierbe timp de cel puțin 1,5 ore.
2. Scoateți legumele, tocați mărunt pieptul și puneți-l înapoi în tigaie.
3. Se rade usturoiul si ghimbirul, se taie ardeiul si varza fasii, se taie fasolea pe lungime in 2 parti.
4. Fierbeți tăițeii.
5. Prăjiți toate legumele pregătite într-o tigaie (3-5 minute) și adăugați prăjelii în supă, fierbeți cel mult 7 minute.

Când serviți, adăugați o lingură de verdeață la fiecare fel de mâncare sos de soia si o bucata de var. Această supă hrănitoare este deosebit de apreciată în Asia. În timpul sezonului rece, ardeiul iute este inclus în rețeta lui.

Mazăre

1. file de pui – 400 gr.
2. Crema 15% – 200 gr.
3. Conserve de mazăre – 150 gr.
4. Morcovi – 1 buc.
5. Busuioc uscat.

Reteta pas cu pas:

Se presara supa crema de pui cu busuioc si se lasa un sfert de ora.

Interesant! Dacă se dorește, mazărea poate fi înlocuită cu fasole conservată sau năut.

Cu hrișcă

1. Piept de pui – 2 buc.
2. Ceapa si morcovi - 1 buc.
3. Cartofi – 3 buc.
4. Hrișcă - 50 gr.

Reteta pas cu pas:

În plus, lăsați vasul să stea sub capac timp de un sfert de oră.

Supele într-un multicooker se gătesc mai repede și se infuzează mai bine sub capacul sigilat al dispozitivului.

Dieta cu bulion

Dieta cu bulion de pui este considerată cea mai strictă.

Cum să gătești

Prepararea corectă a bulionului dietetic este deja jumătate din succes. Va necesita:

1. File de pui decojit – 600-700 gr.
2. Ceapă și morcov - 1 buc.
3. Țelină – 1 buc.
4. Frunze de dafin, boabe de piper.

1. Puneți carnea într-o cratiță cu apă, aduceți la fiert, adăugați sare și gătiți timp de 5 minute, îndepărtând spuma pe parcurs.
2. Adăugați condimente și fierbeți bulionul la foc mic timp de 1,5 ore.
3. Curățați legumele rădăcinoase, clătiți țelina și adăugați-le întregi în bulion cu 30-40 de minute înainte de a fi gata.

Opțiunea dietetică implică un bulion „gol” fără carne și legume.

Ce și când să mănânci

Acest tip de monodietă este o dietă proteică și presupune consumul de bulion de carne timp de o săptămână. În această perioadă, este necesar să excludeți sportul, activitatea fizică inutilă și asigurați-vă că urmați un regim de băut. Nu trebuie să uităm de a lua complexe minerale și vitamine.

• 1 zi – o masă se înlocuiește cu o salată de legume cu ulei vegetal și un ou fiert;
• Ziua 2 – hrișcă sau terci de orez pe apa;
• Ziua 3 – fructe (1-2 buc);
• Ziua 4 – chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• Ziua 5 – terci și tocană de legume înăbușite;
• Ziua 6 – pui fiert.

În primele 2-3 săptămâni, ar trebui să încercați să evitați alimentele bogate în calorii și grase.

Zi de post

Pentru cei care vor să scape de doar 1-2 kg, nutriționiștii recomandă să facă zile de post pe bulion de pui. În timpul zilei nu puteți consuma mai mult de 1,5 litri de supă și 2 litri de apă plată curată. Descărcarea nu trebuie făcută mai mult de o dată pe săptămână.

Video util

Constatări cheie

Bulionul de pui este una dintre principalele feluri de mâncare ale nutriției dietetice și terapeutice. Cu toate acestea, beneficiile sale sunt direct legate de tehnologia de preparare:

1. Beneficiile supei de pui sunt enorme. Îmbunătățește digestia, îmbunătățește imunitatea, întărește oasele, țesutul muscular și sistemul cardiovascular.
2. Bulionul este contraindicat persoanelor cu boli ale vezicii biliare.
3. Pieptul de pui cu conținut scăzut de calorii este folosit ca bază de supă.
4. Primul fel dietetic se prepară fără cartofi, paste si orez.
5. Dieta cu bulion de pui presupune consumul de bulion fara carne si legume.
6. Ieșirea dintr-un regim strict trebuie făcută fără probleme cu o înlocuire treptată a unei mese, altfel riscul de a dezvolta hiperapetit este semnificativ.
7. Zilele de post nu se țin mai mult de o dată pe săptămână.

O dietă adecvată te va ajuta să scapi cu ușurință de 7-9 kg în plus. Cu toate acestea, înainte de a introduce astfel de restricții stricte în dieta dvs., ar trebui să vă consultați cu un specialist.

Împărtășește-ți părerea despre această dietă, precum și cele mai bune retete supe dietetice cu bulion de pui pe aceasta pagina!

Supele cu bulion de pui sunt foarte populare în dietetica de astăzi. Acest lucru este de înțeles, deoarece bulionul de pui nu este doar un fel de mâncare apetisant și hrănitor, care dă putere, ci și o bază excelentă pentru supe concepute pentru pierderea în greutate.

Bulionul de pui conține o mulțime de substanțe utile, este bogat acizi grași, peptide și aminoacizi. Legumele pe care le contine (morcovi, telina, ceapa) vitaminizeaza perfect orice reteta de supa de pui.

Dacă consumați în mod regulat supe gătite cu pui, puteți îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal și puteți stimula funcționarea normală a stomacului și a duodenului. Supele de pui sunt indispensabile pentru gastrită și ulcer gastric, gripă și boli ale sistemului respirator.

În plus, un prim fel fierbinte în bulion de pui are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, crește rezistența organismului și reglează mușchiul inimii.

Pentru pierderea în greutate, bulionul de pui se gătește doar pe piept de pui, ca și pe cea mai dietetică carne fără piele și exces de grăsime. Conținutul caloric al bulionului de pe sâni este minim: aproximativ 19 kcal la 100 de grame de bulion.

Gătirea supei dietetice de piept de pui

Necesar pe litru de apă:

• Piept de pui - 200 de grame.
• Sare - 5 grame.
• Mărar - 5 grame.

Clătiți sânii cu apă rece, turnați peste ei apă rece într-o cratiță și adăugați sare. După ce apa fierbe, îndepărtați spuma din bulion și gătiți aproximativ o oră. Cu un sfert de oră înainte de a fi gata, adăugați mărarul tocat. Pentru transparență, se recomandă strecurarea bulionului prin pânză. În acest caz, mărarul se toarnă după strecurare și bulionul cu mărar va trebui adus din nou la fiert. Pieptul de pui, tăiat bucăți, se pune în supa gata făcută.

Cum să gătești o supă dietetică clasică cu bulion de pui

Trebuie să luați un litru și jumătate sau doi litri de apă:

• Piept de pui - jumătate de kilogram.
• Cartofi - 2 rădăcinoase.
• Morcovi – 2 bucăți.
• Ceapa – 1 cap.
• Frunze de dafin - 1 frunză.
• Sare, condimente, ierburi.

Se toarnă pieptul spălat și tăiat bucăți cu apă rece și se pune la fiert până când carnea este gata, îndepărtând spuma după cum este necesar. Când pieptul este gata, scoateți-l din bulion și adăugați cartofi tăiați cubulețe în supă, iar după 10 minute – morcovi și ceapa mărunțiți în jumătate de rondele. La sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin, condimente și sare după gust. Decorați cu ierburi tocate.

Supa de conopida cu supa de pui

Trebuie să luați doi litri de apă:

• O jumătate de kilogram de piept de pui.
• O jumătate de kilogram de conopidă.
• Cartofi - 2 bucăți.
• Ardei roșu bulgăresc - 1 fruct.
• Morcovi – 1 legumă rădăcină.
• Ceapa – 1 cap.
• Usturoi - câțiva căței.
• Sare, condimente, ierburi.

Bulionul se fierbe ca la prima reteta. Curățați și tăiați legumele: tuberculi de cartofi - în felii, ceapa - în cuburi, ardei grasși morcovi - în fâșii.

Clătiți cu apă rece conopidă, îl împărțim în inflorescențe. Gatiti cartofii in bulion, apoi restul legumelor. La sfârșitul gătitului, supa dietetică este asezonată cu sare, condimente și ierburi, după cum se dorește.

Supa crema de dovlecel cu supa de pui

Pentru un litru și jumătate de bulion de piept de pui aveți nevoie de:

• Dovlecel - 2 bucăți.
• Morcovi – 1 legumă rădăcină.
• Sare, condimente, ierburi.

Preparați bulionul din piept cu condimente, sare și ierburi, așa cum este indicat mai sus. Adăugați dovleceii tăiați grosier și morcovii mărunțiți în bulionul pregătit. Dacă obțineți dovlecel mare, mai întâi trebuie să tăiați mijlocul cu semințele.

Când legumele sunt gata, scoateți supa de pe aragaz, lăsați-o să se răcească, apoi pasați în piure într-un blender. Se diluează supa până la consistența dorită cu apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Aduceți din nou supa rezultată la fiert, după care vă puteți bucura de gustul ei delicat.

Supa de hrisca pentru slabit cu supa de pui

Veți avea nevoie de:

Gătiți bulionul pe pieptul de pui, îndepărtând spuma. Se toarnă hrișcă într-o tigaie uscată și se prăjește, amestecând constant, timp de câteva minute. Știm când hrișca este gata prin aroma sa caracteristică. Cand carnea este fiarta, o scoatem din supa si adaugam hrisca prajita. Gatiti 10 minute.

Apoi adăugați morcovii rasi, ceapa tocată, după câteva minute - ardei și dovlecel, tăiați cubulețe medii, iar după încă câteva minute - roșii tăiate mărunt. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimente. Lăsați supa să stea un sfert de oră și serviți, stropită cu ierburi.

Toate rețetele de primele feluri cu bulion de pui vă permit să mâncați variat, sănătos și gustos. Bulionul de pui conține extrem de puține calorii, iar combinația sa în supe cu legume vă permite să slăbiți eficient. Prepararea unor astfel de supe pe bază de bulion nu necesită mult efort sau pricepere culinară deosebită.

Supa dietetică de pui vă va ajuta să vă puneți rapid și ușor în ordine corpul. Mulți oameni nu cred că bulionul de pui, pe baza căruia se gătește supa, ajută la scăderea în greutate, dar în zadar. Chiar și în cele mai vechi timpuri, bulionul alimentar de pui a făcut minuni - a ajutat chiar și pe cei mai grav bolnavi să se recupereze.

Supa de pui a ajutat la o serie de probleme de sănătate:

• rece;
• temperatură ridicată;
• procese inflamatorii;
• probleme cu stomacul;
• oboseală.

În plus, bulionul de pui poate îmbunătăți imunitatea, întări oasele și dinții. În ciuda tuturor proprietăților sale pozitive, este și un fel de mâncare foarte gustos.

Deci bulionul acela de pui are proprietăți vindecătoare, atunci când îl pregătiți, trebuie să acordați atenție unei nuanțe foarte semnificative. Avem nevoie de pui crescut în sat cu furaje ecologice. Carnea de la tejghea magazinului nu este deloc potrivită pentru asta. Conține o mulțime de aditivi chimici și antibiotice pe care producătorii le folosesc pentru a stimula creșterea greutății păsărilor de curte. Prin urmare, o dietă bazată pe bulion de pui din acesta nu va aduce niciun beneficiu, mai degrabă invers.

Deci, pentru a pregăti supa dietetică de pui, trebuie să luați:

• 600 g pui domestic;
• 2 litri de apă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• putina telina;
• o grămadă de pătrunjel;
• frunza de dafin;
• sare.

Clătiți carnea în apă curentă, apoi puneți-o într-o cratiță. Se umple cu apă, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți timp de 2,5 ore. Adăugați morcovii tăiați, țelina, ceapa întreagă, foile de dafin și sare în bulion. Gatiti inca o jumatate de ora. La final, se adauga patrunjel si se scoate cratita de pe aragaz. Așadar, bulionul de pui adevărat și sănătos este gata.

Cum se folosește bulionul pentru pierderea în greutate

Dieta cu bulion de pui se bazează pe faptul că pentru o săptămână întreagă (dar nu mai mult) se ia ca hrană doar bulion fierbinte. Dacă simțiți o senzație puternică de foame, puteți mânca câteva pâini dietetice. Nu uitați de apă. Trebuie băut nu mai devreme de 1,5 ore după masă și cu 30 de minute înainte de masă.

După ce dieta cu bulion de pui se încheie, este necesar să se organizeze modul corect de ieșire din ea. În decurs de 7 zile, stomacul s-a obișnuit cu alimentele solide, așa că trebuie să o introduci puțin câte puțin în dietă.

Supă dietetică

Un rezultat bun poate fi obținut prin gătirea supei dietetice în bulion de pui. Acest fel de mâncare ajută organismul să scape de toxinele și deșeurile acumulate de-a lungul anilor. Supa de pui este bine digerată și ușor absorbită de organism. Promovează sațietatea rapidă, iar datorită conținutului său scăzut de calorii, favorizează pierderea rapidă în greutate.

Folosirea primelor cursuri pentru pierderea în greutate este foarte eficientă. În mod obișnuit, se recomandă consumul de supă dietetică de pui pentru cel mult 7 zile, dar efectul de ardere a grăsimilor poate fi observat după 5 zile.

Pentru a face dieta eficientă, puteți pregăti o supă a cărei rețetă constă din următoarele ingrediente:

• piept de pui;
• cartofi - 1 bucată;
• morcovi - 2 buc;
• ceapa mica - 1 bucata;
• varză guli-rabe - 300 g;
• roșii - 3 buc;
• patrunjel - 10 g;
• verdeață de mărar - 10 g;
• busuioc;
• usturoi;
• piper negru;

Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare. Apoi scoateți carnea și folosiți bulionul pentru a pregăti supa de pui pentru pierderea în greutate. Pentru a face acest lucru, tăiați ceapa, morcovii, cartofii, țelina, roșiile și guli-rabe, adăugați-le în bulionul preparat și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați în supă piper negru măcinat, mărar și pătrunjel, busuioc și usturoi. Gatiti inca 10 minute. Adăugați carnea tăiată în bucăți mici, iar supa dietetică de piept de pui este gata. Trebuie să-l mănânci de 4-5 ori pe zi. În afară de aceasta, nimic altceva nu poate fi mâncat.

Potrivit recenziilor persoanelor care au mâncat supă de ardere a grăsimilor cu piept de pui pentru a pierde în greutate, greutatea a scapat foarte ușor și rapid. Pe parcursul unei zile cu o dietă, greutatea corporală a unei persoane care pierde în greutate a scăzut cu 1-2 kg. Acest lucru se datorează faptului că bulionul pentru dieta de pui calmează mucoasa gastrică, suprimă pofta de mâncare și satisface rapid și pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece conținutul său de calorii este foarte scăzut, acest preparat este ideal pentru combatere supraponderali. Aceasta este o veste bună.

Există o altă opțiune pentru un prim fel dietetic care te satură rapid și pentru o lungă perioadă de timp. Acesta include următoarele produse:

• carne de pui - 500 g;
• fasole - 50-60 g;
• morcovi - 2-3 buc;
• cartofi - 2-3 buc;
• ceapa - 1 bucata;
• verdeață de mărar - un buchet mare;
• patrunjel - dupa gust;
• sare.

Pentru ca supa să se gătească repede, fasolea trebuie mai întâi înmuiată în apă rece. Apoi gătiți-l timp de 30 de minute. Adăugați carnea de pui, ceapa și morcovii. După alte 30 de minute trebuie să puneți cartofii în tigaie. Gatiti inca 20 de minute pana se termina. Adăugați sare, adăugați ierburi și luați de pe foc. Supa dietetică din piept de pui este gata. Trebuie să-l mănânci când ți-e foame.

Supa de piept de pui nu va fi mai puțin gustoasă și sănătoasă dacă îi adaugi linte sau hrișcă. Pentru a-ți diversifica puțin dieta, poți găti o zi supă dietetică în bulion de pui cu legume. În a doua zi este supă cu fasole, iar în a treia - cu linte sau hrișcă. Acest lucru va face mult mai ușor să suportați dieta și să nu renunțați la jumătate.

Supa dietetică cu bulion de pui nu numai că te va ajuta să slăbești câteva kilograme în plus după o sărbătoare festivă, dar poate fi și un instrument puternic în lupta pentru corp frumos o persoană cu multă greutate. În același timp, cei care slăbesc nu riscă să-și ia rămas bun de la sănătatea stomacului, deoarece bulionul de slăbit are un efect ușor și benefic asupra organelor digestive.

Principalul lucru de care trebuie neapărat să aveți grijă este modalitatea corectă de ieșire din dietă.

Va preveni întoarcerea kilogramelor pierdute și va ajuta stomacul să se pregătească pentru alimente solide. Acest proces presupune introducerea treptată a altor alimente în dietă. Principalul lucru este că dieta ta aduce doar bucurie.

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Primele cursuri fierbinți ar trebui să fie prezente în dieta fiecărei persoane, chiar și a celor care slăbesc sau suferă de boli sistemul digestiv. Singurul lucru este că în astfel de situații trebuie să vă dați seama cum să creați supe care nu vor supraîncărca tractul gastrointestinal și nu vor fi saturate cu grăsimi. Ce rețete merită învățate?

Cum se prepară supa dietetică pentru pierderea în greutate

În primul rând, trebuie să acordați atenție interpretării cuvântului „dietă” - în funcție de ceea ce este, meniul este format. Nuante principale:

• Dacă alimente dietetice din cauza gastritei, pancreatitei, colecistitei etc., sunt excluse condimentele, ingredientele din carne și unele legume.
• Dacă trebuie să slăbești într-un ritm natural (prin alimentație adecvată), conținutul caloric și conținutul de grăsimi sunt în principal reduse.
• Dacă creați un meniu pentru un copil, trebuie să vă dați seama cum să vă pregătiți supa usoara, care nu suprasolicita tractul gastrointestinal si nu contine alergeni (pentru cei mici).

Arderea grăsimilor

Acesta are preparat dietetic pariul cheie este plasat nu numai pe conținutul de calorii, ci și pe o selecție specială de ingrediente care vor avea următoarele proprietăți:

• diuretic;
• accelerarea metabolismului;
• laxativ;
• reglarea metabolismului lipidic.

O rețetă pentru un fel de mâncare pentru dietă de ardere a grăsimilor poate implica utilizarea condimentelor fierbinți: ele facilitează absorbția grăsimilor și au un efect pozitiv asupra siluetei tale. Ardeiul Cayenne, ghimbirul, curry sunt cele mai populare și adesea folosite pentru mâncăruri dietetice. Cu toate acestea, puteți lua chiar și un amestec simplu de ardei măcinați: negru, roz, alb - acest lucru va da și un efect, deși mai puțin pronunțat. De asemenea, usturoiul și ceapa sunt utile. În caz de aciditate crescută a stomacului și secreție excesivă de bilă, acestea sunt interzise.

Opțiuni de succes pentru supe de ardere a grăsimilor, care, în același timp, pot avea un conținut scăzut de calorii:

• Bonn. Pregătit pe bază varză albă, ceapa (4-5 bucati per furculita), tulpini de telina si patrunjel. Gătit fără sare, dar folosind curry. Excluzând țelina, proporția de pătrunjel crește.
• Ceapă. Golite, fierte cu ceapa tocata marunt sotata, cu adaos de marar.

Cu conținut scăzut de calorii

Astfel de feluri de mâncare sunt foarte blânde în compoziția lor în ceea ce privește digestia, deci sunt potrivite pentru hrana pentru copii și pentru boli ale stomacului, ficatului și vezicii biliare. Cu toate acestea, rețetele trebuie încă selectate pe baza indicațiilor medicale. Supele dietetice cu conținut redus de calorii exclud grăsimile și nu permit combinarea proteinelor cu carbohidrați grei (cereale, tăiței, cartofi). De cele mai multe ori arată ca niște slabi.

Puteți găti supă cu conținut scăzut de calorii numai cu următoarele bulion:

• vegetal;
• peşte;
• pui (scoate pielea, oasele îndepărtate).

Idei pentru primele feluri consistente, dar cu conținut scăzut de calorii:

• Dovleac. Se prepară adesea ca o supă cremă, dar fără smântână: doar pulpă de dovleac, morcovi ras, câteva cepe. După gătire, ingredientele pot fi făcute piure.
• Fasole. O supă clasică de legume pe bază de bulion de ceapă, fasole roșie fiartă, roșii, ardei dulce, niște orez brun.
• Chefir. Folosit pentru zi de post, nu gătiți: castraveții proaspeți rasi cu ierburi tocate se toarnă cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi (1-1,5%), supa se infuzează timp de o jumătate de oră. Se serveste rece.

Rețete

Nutriționiștii notează că alimentele pentru pierderea în greutate se caracterizează prin caracteristică interesantă– nu trebuie să fie lung sau dificil de pregătit. Din acest punct de vedere, rețetele de supe ușoare nu sunt doar algoritmi pentru crearea de preparate cu conținut scăzut de calorii, ci și idei pentru un prânz rapid care nu necesită efort suplimentar. Înregistrați timpul pe care îl petreceți pregătind oricare dintre rețetele enumerate mai jos, iar rezultatul acestui test vă va surprinde plăcut. Din fotografiile culinare nu se poate spune că toate aceste feluri de mâncare au fost create în grabă.

Din dovlecel

Dacă vă gândiți la cele mai sănătoase și ușoare legume care sunt și foarte hrănitoare, atunci primul lucru care vă vine în minte este dovlecelul. Cu ele poți face orice fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, inclusiv primul. Cum se prepară supa dietetică de piure de legume pe bază de dovlecel? Alegeți legume tinere - nu va trebui să tăiați semințele din ele, iar supa va deveni deosebit de fragedă după tocarea ingredientelor. Pentru o consistență mai moale, puteți adăuga cartofi sau câteva linguri de orice amidon.

Ingrediente:

• pețiole de țelină – 3 buc.;
• dovlecel tânăr;
• morcov;
• cartof;
• condimente;
• apă – 1,9 l.

Metoda de gatire:

1. Tăiați toate legumele în cuburi mici.
2. Cand apa fierbe, adauga-le acolo. Gatiti cartofii pana se inmoaie, acoperiti la foc mediu.
3. Se ia de pe foc, se raceste putin.
4. Se macină într-un blender și se asezonează.
5. Se aduce din nou la fiert și se servește.

Vegetal

Cea mai rapidă modalitate de a pregăti un astfel de fel de mâncare este să folosești un amestec de legume congelat gata preparat, fierbinte cu suficientă apă și condimente. Dacă nu aveți cartofi, puteți chiar să aruncați puțină cereale sau tăiței - va fi satisfăcător, dar sărac în calorii. Supa dietetică de legume poate fi gătită cu orice, dar cel mai cunoscut este spanacul cu țelină.

Ingrediente:

• lămâie – 1/2 buc.;
• tulpini de țelină – 2 buc.;
• spanac – 180 g;
• ceapa verde;
• roșii mari – 2 buc.;
• ulei de măsline.

Metoda de gatire:

1. Unge ușor o tigaie și prăjește țelina și ceapa verde tocate.
2. Turnați acest amestec într-o oală cu apă clocotită și adăugați spanacul tocat.
3. Se opăresc roșiile, se dau prin răzătoare, se adaugă în bulion.
4. Gatiti 10-12 minute dupa ce a fiert din nou.
5. Adăugați zeamă de lămâie, stingeți aragazul, lăsați-l pe primul sub capac la infuzat.

Ușoare

Acest lucru este util fel de mâncare delicioasă se potrivește bine în orice meniu, inclusiv în cel pentru copii. Supă clasică din piept de pui presupune tăierea cărnii în fâșii sau cuburi, dar această rețetă este puțin mai interesantă, așa cum demonstrează fotografiile - va trebui să rulați carnea tocată și să faceți chiftele. Turcia poate fi folosită în mod similar. Alege pasta de rosii naturala, fara sare, ulei sau aditivi artificiali, sau pur si simplu rad pulpa unei rosii proaspete.

Ingrediente:

• piept de pui;
• ceapa – 1/2 buc.;
• boia, sare;
• morcov;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• apă – 1,8 l.

Metoda de gatire:

1. Măcinați pieptul fără piele și dezosat de două ori folosind o mașină de tocat carne. Sarați carnea tocată, adăugați un praf de boia. Faceți chifteluțe mici.
2. Puneți ceapa și morcov tăiate felii în apă clocotită.
3. După 4-5 minute, adăugați chiftele de pui.
4. Gatiti aproximativ un sfert de ora, apoi adaugati pasta de rosii.
5. Se amestecă, se fierbe încă 2-3 minute, se servește.

Dulce, aromat, moale, cu o culoare însorită care îți ridică moralul – dovleacul merită să fie prezent chiar și pe masa unei persoane care slăbește. Nu ar trebui să-l folosiți ca aliment în fiecare zi, dar puteți face supă de dovleac dietetică de câteva ori pe săptămână. Alegeți soiuri rotunde - pulpa lor își păstrează mai bine forma, dar datorită slăbiciunii sale, devine absolut omogenă atunci când este făcută piure. Le lipsește dulceața prea evidentă, precum soiurile de nucșoară.

Ingrediente:

• dovleac – 400 g;
• morcovi – 2 buc.;
• ceapa – 1/2 buc.
• lapte – o jumătate de pahar;
• ardei dulce.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi. Se aseaza pe o tava de copt, se acopera cu folie. Se coace 20-25 de minute la 170 de grade.
2. Măcinați dovleacul într-un blender.
3. Combina piureul rezultat cu morcovii rasi, ardeiul tocat si ceapa.
4. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 6-7 minute.
5. Folosiți din nou blenderul.
6. Adăugați lapte, amestecați, gătiți supa încă 3-4 minute.

Carnea grasă nu este recomandată celor care vor să slăbească, dar proteinele animale sunt încă folosite pentru bulionul dietetic - în acest scop se iau pui sau curcan. Dacă gătiți supa fără pasărea în sine, ci doar în apa în care a fost gătită, obțineți un preparat foarte ușor, dar hrănitor. Supa dietetică de legume în bulion de pui poate fi făcută chiar și cu cereale sau tăiței - este mai bine dacă este hrișcă, orez și nu grâu.

Ingrediente:

• file de pui - 150 g;
• fasole verde – 200 g;
• tăiței de hrișcă (soba) – 50 g;
• bec;
• morcov;
• piper măcinat.

Metoda de gatire:

1. Se aruncă jumătățile de ceapă în apă clocotită.
2. După 10 minute (bulionul trebuie să fiarbă în continuare), adăugați fileul spălat și aruncați ceapa.
3. Gatiti 45 de minute. Scoateți carnea și îndepărtați.
4. Adormi Fasole verde, morcovi rasi.
5. Dupa alte 4-5 minute adaugam taiteii sparti. Gatiti 20-22 de minute, adaugati piper inainte de a opri aragazul.

Din broccoli

Lejer, cu o consistenta cremoasa placuta si apetisant verde, cu un gust dulceag – această supă aproape franțuzească te va face să-ți reconsideri părerile despre varză. Rețeta este perfectă atât pentru o dietă de slăbire, cât și pentru alimentația pentru restabilirea funcțiilor gastrointestinale. În fotografie, piureul alimentar de broccoli nu este în niciun caz inferior versiunilor clasice de grăsimi.

Ingrediente:

• carne de vită - 100 g;
• bec;
• broccoli - 500 g;
• frunza de dafin;
• brânză topită – 50 g;
• piper alb măcinat.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă peste carnea de vită, scoateți-o după fierbere și transferați-o într-o cratiță nouă.
2. Umpleți din nou cu apă proaspătă. Gatiti o jumatate de ora, indepartand periodic spuma.
3. Adăugați piper, dafin, ceapa tocată în jumătate de rondele.
4. După o jumătate de oră, scoateți carnea, tăiați-o cu un cuțit și puneți-o la loc.
5. Adăugați buchețele de broccoli și gătiți până se înmoaie.
6. Inainte de servire se face piure cu un blender si se adauga branza rasa rasa.

Mazăre

Gustoase, fragede, amidonoase, hrănitoare și deloc periculoase din punct de vedere caloric - toate acestea caracterizează perfect supa alimentară de mazăre. Se gătește în bulion de legume și nu are componente grele, așa că nu va dăuna scăderii în greutate. Dacă aveți probleme intestinale, este mai bine să evitați acest fel de mâncare. Dacă nu numărați caloriile, îl puteți servi cu biscuiți de secară, dar dacă aveți o dietă strictă, aceștia sunt excluși.

Ingrediente:

• mazăre despicată – 2/3 cană;
• bec;
• morcov;
• verdeață proaspătă;
• cățel de usturoi;
• piper negru măcinat;
• rădăcină de țelină – 1/2 buc.;
• pâine de secară cu tărâțe – 70 g.

Metoda de gatire:

1. Înmuiați mazărea seara și clătiți de mai multe ori dimineața.
2. Tăiați rădăcina de țelină cubulețe, tăiați ceapa mărunt. Se prăjește într-o tigaie uscată.
3. Se rade morcovii și usturoiul și se amestecă. Lasă-l să stea.
4. Se toarnă mazărea în apă rece, iar după fierbere, se fierbe timp de 30-35 de minute.
5. Adăugați țelina și ceapa. După 10-12 minute - masa de morcovi-usturoi. Gatiti inca 15 minute.
6. Asezonați cu piper și ierburi proaspete.
7. Pâinea se taie cubulețe și se usucă într-o tigaie. Presărați vasul finit cu el când îl serviți.

Ciupercă

Majoritatea felurilor de mâncare de acest tip presupun folosirea doar a legumelor ușoare - varză, dovlecel, ardei etc. Ciupercile sunt rareori folosite în supele dietetice, deoarece sunt greu de digerat. Pentru bolile tractului gastrointestinal, acestea sunt inacceptabile, iar atunci când slăbesc, nu sunt combinate cu carne. Supa dietetică cu ciuperci poate include cereale, dar într-un volum foarte mic.

Ingrediente:

• ciupițe – 240 g;
• hrișcă – jumătate de pahar;
• bec;
• ardei gras galben;
• verde.

Metoda de gatire:

1. Spălați șampioanele și tăiați-le în felii.
2. Scoateți semințele din piper și tăiați-le în fâșii.
3. Se fierbe apa (1,7-2 l), se adauga o jumatate de ceapa. Gatiti 10-12 minute, scoateti si aruncati.
4. Adăugați șampioanele, gătiți timp de un sfert de oră, îndepărtând spuma - bulionul va fi mai curat.
5. Adăugați hrișcă spălată. După 20 de minute, adăugați jumătate de ceapă și ardei tăiați.
6. Cand cerealele sunt fierte, se condimenteaza cu ierburi tocate si se servesc.

Chiar și copiilor le place acest fel de mâncare, deoarece produsul cheie are o dulceață plăcută care face supa să semene desert sănătos. Dacă adăugați în plus puțină pastă de roșii sau roșii proaspete și folosiți un blender după gătit, veți obține o supă dietetică de conopidă piure delicioasă. Cei cărora le plac bucățile dense și crocante din preparatele fierbinți pot omite etapa de tocare.

Ingrediente:

• conopidă – 400 g;
• cățel de usturoi;
• morcov;
• o grămadă de pătrunjel;
• piper măcinat;
• nucșoară - pe vârful unui cuțit.

Metoda de gatire:

1. Încinge o tigaie uscată și prăjește în ea usturoiul și nucșoara tocate.
2. Umpleți o cratiță mică (1,5-1,7 l) cu apă. Când dă în clocot, se aruncă varza împărțită în inflorescențe.
3. Dupa 5-6 minute, adauga morcovii rasi si usturoiul prajit. Gatiti 15-17 minute acoperit.
4. Piper, adauga patrunjel rupt.
5. Măcinați conținutul tigaii cu un blender și aduceți din nou la fiert. Dacă este prea mult lichid, gătiți încă 10-15 minute la putere mare a arzătorului.

Într-un aragaz lent

Folosind acest aparat de bucatarie, poti face aceeasi supa apetisanta, gustoasa, fierbinte ca la aragaz, fara sa schimbi macar reteta. Toate opțiunile de preparate enumerate mai sus pot fi adaptate sau puteți alege una nouă. Supă dietetică de linte într-un aragaz lent - cale bună incearca acest mod de lucru si o reteta care nu a fost inca luata in considerare. Dacă doriți, puteți găti fasole sau mazăre în același mod.

Ingrediente:

• linte - un pahar;
• cartofi – 2 buc.;
• bec;
• apă – 1,5 l;
• frunza de dafin;
• morcov.

metoda de gatire:

1. Se toarnă ceapa tocată și morcovii rasi în vasul multicooker, se adaugă o jumătate de pahar de apă. Se fierbe timp de 10-12 minute.
2. Adăugați cubulețe de cartofi și linte, spălate de mai multe ori.
3. Se toarnă apa rămasă și se aruncă frunza de dafin.
4. Gătiți la setarea „ciorbă” timp de aproximativ o oră, lăsați să stea încă 15 minute, lăsând capacul închis.

Secrete de gătit de la bucătari

Nuanțele generale ale selectării rețetelor și combinării componentelor pentru astfel de feluri de mâncare au fost dezvăluite mai sus. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de câteva nuanțe care afectează rezultatul. Profesioniștii ne spun cum să pregătim mesele dietetice potrivite pentru pierderea în greutate:

• Încercați să reduceți cantitatea de sare cât mai mult posibil dacă nu puteți renunța complet.
• Nu găti în avans. Dacă ați gătit mai mult decât aveți nevoie, ar trebui să îl înghețați imediat, dar nu lăsați vasul să trăiască în frigider timp de o săptămână.
• Dacă ai trebuit să folosești carne nedietetică, schimbă apa de trei ori în timpul gătitului - conținutul de calorii va fi mult redus.
• Încercați să folosiți mai rar sfecla, porumb și cartofi pentru mâncăruri dietetice: sunt foarte sănătoase, dar când sunt gătite, indicele glicemic crește.
• Pentru a face supa de legume mai sățioasă, puteți adăuga ou fiert, dar fără gălbenuș.
• Cei care încearcă pentru prima dată un fel de mâncare cu țelină sunt sfătuiți să facă o porție mică de încercat - acesta este un produs dietetic foarte specific.
• Orice supă care conține cartofi poate fi gătită fără ei adăugând rădăcină de topinambur - așa retete dietetice popular printre diabetici.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Supe dietetice - rețete cu fotografii. Cum să gătești mâncăruri ușoare de legume sau pui pentru dietă și slăbire