Astăzi, pe rafturile magazinelor există o abundență reală de fructe exotice. Nu toți oamenii își cunosc numele corect și nu au nici cea mai mică idee despre gustul lor. În articolul nostru vom arunca o privire mai atentă asupra fructului stea. În primul rând, să ne uităm la cum se numește corect și în ce țări crește. De asemenea, vom fi siguri că luăm în considerare cum să alegem un fruct copt, astfel încât să-i placă prin gustul său excelent și să fie benefic pentru organism.
Cum se numește fructul stelei?
În Europa, acest fruct este iubit pentru forma sa neobișnuită. Este suficient să-l tăiați peste - și decorul original pentru masa festivă este gata. Numele fructelor în diferite limbi formă interesantă Sună diferit - stea, carom, stea tropicală, măr stea. Și toate caracterizează perfect aspect plantelor.
Numele corect pentru fructul cu asterisc, conform clasificării științifice, este carambola. Aparține familiei oxalis, genul de plante lemnoase Averroa. Fructele cresc pe copaci cu o coroană densă care atinge o înălțime de 3-5 metri și frunze late de până la 50 de centimetri lungime. Luciu la atingere are o suprafață cu nervuri. Când sunt tăiate, fructul formează o stea cu cinci colțuri.
Unde crește carambola?
Fructul stea este originar din Asia de Sud-Est. Carambola crește sălbatic pe insula Sri Lanka, India și Indonezia. Planta este aclimatizată în Brazilia, Guyana, unele state din SUA (Hawaii, Florida) și Israel. Formele din aceste țări sunt adesea importate în Rusia.
Turiștii pot admira cum crește carambola când vizitează Thailanda. Planta înflorește de câteva ori pe an. În acest moment, coroana sa este acoperită cu frumoase flori roz-lavandă. Dupa aproximativ 2 luni se formeaza fructe verzi, nervurate, continand in interior mai multe seminte. Pe măsură ce fructul se coace, devine galben. Lungimea carambolei nu depășește 15 cm Perioada de coacere a fructelor are loc în mai-august.
Dacă se dorește, carambola poate fi cultivată cu ușurință acasă din semințe obișnuite. Planta este nepretențioasă în îngrijire, tolerantă la umbră și nu se teme de curenți. Este necesară udare medie.
Calitățile gustative ale fructelor exotice
Putem spune cu siguranță că acest fruct este foarte suculent. Dar gustul său poate fi complet diferit. Fructele necoapte, și anume în această formă sunt îndepărtate din copaci pentru importul ulterior în Rusia, se dovedesc a fi destul de acre, cu un gust neplăcut. Acest fruct amintește mai mult de o legumă, cum ar fi un castravete. Fructele coapte cu creșteri masive cu nervuri au un gust destul de dulce. Carambola este adesea comparată cu agrișe, mere, castraveți, struguri și chiar portocale. O plantă combină mai multe note de aromă simultan, motiv pentru care este atât de dificil să descrii acest fruct tropical. Datorită conținutului ridicat de apă și gustului răcoritor dulce și acru, carambola potolește cu ușurință setea.
Fructul „stea” în secțiune transversală are aproape forma corecta stea cu cinci colțuri, deci este adesea folosită pentru deserturi. Acasă, carambola poate fi păstrată la frigider timp de aproximativ trei săptămâni.
Compozitie si beneficii pentru organism
Unul dintre avantajele plăcute ale fructului stea este conținutul scăzut de calorii. 100 de grame de fructe de carambolă suculente și coapte conțin doar 34 kcal. Pulpa conține o cantitate mare de minerale importante pentru organism (calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor și fier), precum și vitamine (C, B1, B2, B5, beta-caroten).
- imunitate slăbită și deficiență de vitamine;
- dureri de cap, amețeli și febră;
- colici abdominale și constipație.
Fructele tropicale dulci-acrișoare de formă neobișnuită sunt o sursă de antioxidanți și au efecte antimicrobiene și antifungice asupra organismului. Pulpa de carambolă coaptă ajută la reducerea nivelului de glucoză și colesterol din sângele uman.
Vindecătorii asiatici folosesc nu atât fructele, cât frunzele și florile plantei în scopuri medicinale. Dar de asemenea utilizare regulată fructele vor fi suficiente pentru a vă îmbunătăți starea și sănătatea.
Daune și contraindicații
Datorită conținutului ridicat de acid oxalic, carambola poate să nu fie atât de benefică pe cât pare la prima vedere. Persoanele cu boli renale, stomacale și duodenale ar trebui să evite să mănânce fructe dulci-acrișoare cu pulpă suculentă. Acidul oxalic poate agrava boli precum gastrita și enterocolita. În același timp, locuitorii țărilor asiatice folosesc proprietățile acestei substanțe pentru a îndepărta petele, precum și pentru a lustrui cuprul și alama.
Consumul excesiv de fructe de carambolă poate provoca intoxicație. Semnele acestei afecțiuni includ sughiț, vărsături, amorțeală, slăbiciune musculară sau insomnie. Intoxicația apare în decurs de 1-14 ore după consumul de carambolă.
Cum să alegi fructele coapte?
Doar fructele coapte pe pom au gustul dulce și mirosul plăcut de iasomie. Se disting prin culoarea lor caracteristică galben strălucitor și dungi maro pe coastele lor masive. Din păcate, acestea pot fi achiziționate doar în locurile în care carambola este cultivată direct. Pentru a importa fructe la sute de kilometri depărtare, acestea trebuie culese cât sunt încă verzi. Astfel de fructe se coc direct pe rafturile magazinelor sau în frigiderul de acasă.
În Rusia, alegerea fructelor coapte de carambolă va fi destul de dificilă. Fructul vedetă prezentat în magazinele noastre are o culoare verde deschis sau galben pal. Înainte de a se coace complet și de a mânca, carambola trebuie să stea la temperatura camerei timp de câteva zile sau în frigider timp de până la trei săptămâni.
Cum să mănânci fructe în formă de stea?
Formă neobișnuită carambola vă permite să folosiți fructe tăiate în felii subțiri ca decor pentru băuturi, deserturi, salate de fructe și alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, utilizarea fructului stea exotic în gătit nu se limitează la asta.
În țările asiatice, carambola este folosită la prepararea multor băuturi și mâncăruri interesante:
- Sucul fructelor dulci-acrișoare se adaugă la alcoolic și cocktailuri fără alcool, le oferă un gust rafinat.
- Fructele necoapte sunt folosite ca legume si sunt supuse prajirii, tocanei si murarii.
- Carambola coaptă se fierbe în sirop și se servește ca desert delicios.
- Fructele dulci, coapte natural sunt folosite la prepararea gemului, marmeladei și jeleului.
- În China, bucătarii adaugă carambolă în preparatele din carne sau pește și, de asemenea, pregătesc un sos delicios din ea.
Când sunt consumate crude, fructele nu sunt curățate de coajă, ci sunt consumate drept, cu coaja netedă și subțire. În primul rând, carambola se spală bine, îndepărtând murdăria din cavități și coaste, apoi se taie în felii groase de 1 cm.
Termenul „fruct” a apărut în 1705 și de atunci a însemnat fructe comestibile sau necomestibile ale copacilor și arbuștilor (anterior, toate fructele plantelor erau numite legume). Produsul este una dintre componentele principale ale dietei umane, deoarece, în funcție de varietate, conține multe vitamine și microelemente. Potrivit unor estimări aproximative, există puțin peste 2000 de fructe pe planetă.
Caisă
Un copac mic sau un arbust mare, cu o coroană rotunjită.
Lăstarii săi de culoare brun-roșcat sau maro-măsliniu, strălucitori, goi, adesea pe alocuri (dar nu complet) acoperiți cu o peliculă cenușie, muguri 2-3 unul lângă altul, sunt foarte eleganti. Foarte decorativ in timpul infloririi, decorat cu numeroase flori mari albe sau roz pal, cu sepale reflexe rosu inchis. Caisul nu este mai puțin frumos în momentul fructificării, decorat cu fructe catifelate-pubescente, adesea roșite, dulci, rotunjite, cu un șanț longitudinal de până la 3 cm în diametru. Arborele iubește lumina și tolerează bine seceta, trăiește până la 50 de ani sau mai mult.
Avocado Interesul pentru avocado este în continuă creștere ultimii ani
, dar încă puțini oameni știu că există soiuri ale căror fructe seamănă mai mult cu tărtăcuțele de sticlă există avocado negru, coș, oval și uriaș; Mai mult, unele dintre aceste soiuri diferă între ele de trei ori printr-o serie de indicatori importanți ai compoziției chimice.
Cu toate acestea, cu ajutorul soiurilor selectate corespunzător, oamenii din diferite părți ale lumii au grijă de starea pielii, de sănătatea părului, tratează ateroscleroza, atenuează simptomele artritei și normalizează funcționarea sistemului nervos.
prune cireșe
Copaci multi-tulpini ramificati puternic spinosi, uneori arbusti, cu lastari subtiri de culoare verde maroniu, inaltime de 3-10 metri. Florile de prun cireș sunt albe sau roz, solitare. Înflorește la începutul lunii mai.
Fructele prunei de cireș se coc în august-septembrie. O plantă excelentă de miere și portaltoi pentru prune.
Ananas Toată lumea știe că ananasul dulce copt se adaugă în salate, iaurturi și plăcinte. Mai puțini oameni știu că ananasul poate fi fermentat și transformat în supă de varză. Și mai puțini au auzit că frunzele de ananas sunt folosite pentru a produce un înlocuitor de piele ușor și durabil, noi tipuri de țesături și nanofibre, care au devenit o alternativă la plastic. ajunge la 6m înălțime, în cameră este mult mai jos. Spre deosebire de alte anoni, acesta este un copac veșnic verde. Frunzele sunt ovale sau alungite, lucioase, pieloase, de culoare verde închis, de până la 15 cm. Au un miros ușor picant, vizibil mai ales când sunt frecate. Florile sunt parfumate, mari (până la 4,5 cm în diametru), constau din trei petale exterioare cărnoase galben-verzui și trei interioare galben pal și pot apărea în locuri diferite - pe trunchi, ramuri și crenguțe mici. Florile nu se deschid niciodată complet. Fructele Guanabana sunt ovale sau în formă de inimă, cel mai adesea formă neregulată
, de până la 30 cm lungime, 15 cm în diametru și cântărind până la 3 kg, de culoare verde închis, devin galben-verzui la maturitate.
(sau sucul proaspăt stors) poate arde eficient grăsimile și vă poate ajuta să scăpați de kilogramele în plus din diete. De asemenea, acest lucru nu este în întregime adevărat.
și vene varicoase.
Bergamota
Bergamota este o specie hibridă de plante crescute artificial din genul Citrus. Planta a fost obținută prin încrucișarea portocalului cu citron. Coaja de bergamotă conține uleiuri esențiale valoroase folosite în industria cosmetică și a parfumurilor, precum și în medicină.
Grapefruit Grapefruit (engleză) struguri Şi fructe - struguri și fructe) este un fruct citric galben-portocaliu care crește în latitudinile climatice subtropicale. Grapefruitul crește pe un copac veșnic verde cu același nume, atingând o înălțime de 13-15 m. Fructul copt nu depășește 15 cm în diametru. semne externe
grapefruitul este cel mai asemănător cu o portocală, dar pulpa lui este mai acrișă, iar nervurile albe interioare sunt amare. Mulți oameni de știință cred că grapefruitul a apărut în India ca urmare a hibridizării naturale a pomelo și portocală.
Aceasta este o plantă de fructe cu o istorie de cultivare de mai multe mii de ani, care aproape în tot acest timp a luptat pentru ca dreptul să nu fie mai rău decât ruda sa apropiată - mărul. Și paraul nu este cu adevărat mai rău. Potasiul, antioxidanții, fibrele alimentare grosiere, cantitățile mai mici de acizi din fructe, zaharurile „ușoare” legate de fibre și alte substanțe benefice fac acest fruct atât gustos, cât și sănătos și, în unele cazuri, medicinal.
De exemplu, capacitatea perelor de a reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și de a preveni accidentele vasculare cerebrale a fost demonstrată experimental.
Guava
Un copac mic veșnic verde de până la 3-4 m înălțime, aparține familiei mirturilor, tolerează bine seceta. Înflorește o dată sau de două ori pe an.
Produce o recoltă principală - până la 100 kg per copac și 2-4 recolte suplimentare, mult mai mici. Guava se coace la nouăzeci până la o sută cincizeci de zile după înflorire. Forma și mărimea fructului sunt extrem de variabile. Guava arată ca un măr verde sau galben cocoloși. Fructele de guava sunt rotunde și în formă de pară, cu coaja subțire de culoare galben strălucitor, roșiatic sau verde. Greutatea fructelor soiurilor cultivate este de la 70 la 160 g, lungimea fructelor este de 4 la 6,5 cm, diametrul este de 4,8-7,2 cm Datorită conținutului de ester al acidului hexahidroxidifenic și arabinoză, fructele necoapte au un gust foarte acru. dispare în fructele coapte. Jackfruit Planta din familia dudului,
rudă apropiată
Un fruct extraordinar. În prezent este cultivat în sudul Mexicului, în unele țări din America Centrală și de Sud, Vietnam și, de asemenea, în Israel (în deșertul Negev). În funcție de specie, dimensiunea fructelor pitahaya, culoarea pulpei (alb, roz, violet), culoarea pielii (de la galben la portocaliu, de la roșu la violet) și textura suprafeței fructului ( cu excrescente mici, cu solzi subtiri colorati) variaza. Pulpa fructului dragonului este întotdeauna umplută cu semințe mici și negre, care sunt de obicei decojite.
Durian
Durian are un miros atât de dezgustător încât este puțin probabil să vi se permită să intrați într-un loc public cu el. Cu toate acestea, dacă îți depășești dezgustul sau pur și simplu închizi nasul și gusti pulpa suculentă, vei înțelege imediat de unde a venit conceptul de rege al fructelor.
Carambola
Un copac veșnic verde, cu creștere lentă, de 5 m înălțime, cu ramuri căzute și o coroană sau un arbust dens, foarte ramificat, rotunjit.
Frunzele sunt moi, verde închis, netede deasupra și acoperite cu pubescență albicioasă dedesubt. Frunzele sunt sensibile la lumină și se adună noaptea. Florile sunt mici roz sau violet-roșu. Fructele de carambolă sunt cărnoase, crocante și suculente, ușor picante, cu creșteri masive cu nervuri, variind ca mărime de la un ou de găină la o portocală mare. Fructele coapte de carambolă au culoarea galbenă ambră sau galben auriu. Au o formă neobișnuită - arată ca un dirijabil cu nervuri.
Kiwi
Vița erbacee Actinidia sinensis și fructele sale sunt fructe de pădure cu pulpă verde și piele maro acoperită cu perișori mici. Istoria kiwi-ului este destul de neobișnuită. Patria viței de vie numită mihutao, care a devenit strămoșul kiwi-ului, este China.
Clementine Clementina sau Clementina citrice
este o varietate de tangero. Acesta este un hibrid de portocală și mandarină. A fost creat în 1902 de părintele Klemen, care nu a fost doar preot, ci și un crescător minunat. Forma fructelor este aceeași cu cea a unei mandarine, dar sunt mult mai dulci.
Kumquat balenă.
portocala aurie
Un fruct tropical galben-portocaliu din familia citricelor veșnic verzi. Acest fruct are și alte denumiri - kincan și fortunella.
Teiul este un fruct al unei plante din familia citricelor originare din India, asemănătoare genetic cu lămâia.
Teiul este un copac sau tufiș mic, cu o înălțime de 1,5 până la 5,0 m. Coroana este densă, ramurile sunt acoperite cu tepi scurti. Inflorescențele sunt axilare, cu 1-7 flori, cu înflorire remontantă. Fructele de tei sunt mici - 3,5-6 cm diametru, ovoide, pulpa de tei este verzuie, suculenta, foarte acra. Coaja este verde, galben-verzuie sau galbenă și foarte subțire când este complet coaptă.
Lămâie
Deși lămâia este considerată popular a fi deținătorul recordului pentru cantitatea de vitamina C, de fapt, din punct de vedere al conținutului acid ascorbic, nu se remarcă printre alte citrice și chiar rămâne în urma unora dintre „frații” săi.
Dar acest lucru nu îl face un produs inutil. Medicina tradițională include lămâia în rețetele pentru „o mie de boli”: de la seboree și artrită, la constipație și tuberculoză. Și cercetarea științifică vizează utilizarea potențialului de lămâie în terapie pentru a restabili funcția hepatică, a reduce colesterolul „rău” și tensiunea arterială.
Lychee lat. Litchi chinensis
– Prună chinezească
Un mic fruct dulce-acru acoperit cu o coajă crustă.
Fructul crește pe copaci tropicali veșnic verzi, a căror înălțime ajunge la 10-30 de metri. Patria este China. Fructul are o formă ovală sau rotundă cu un diametru de 2,5-4 cm Fructul copt are o coajă roșie densă, cu un număr mare de tuberculi ascuțiți. Doar pulpa fructului este folosită pentru hrană, care are o structură asemănătoare jeleului, iar ca culoare și gust seamănă cu strugurii albi decojiți. În interiorul pulpei există o sămânță maro ovală.
Recolta principală de litchi are loc în mai-iunie.
Longan (Lam Yai)
Fructul unui copac longan veșnic verde, comun în China, Taiwan, Vietnam și Indonezia.
Pulpa suculentă a longanului are un gust dulce, foarte aromat, asemănător nefeliului, cu o nuanță deosebită. Culoarea cojii exterioare dure, necomestibile a fructului variază de la gălbui pestrit la roșcat. Ca și lichiul chinezesc, fructul longan conține o sămânță tare, roșu închis sau negru., cu toate acestea, devin rapid verde închis. Florile sunt albe până la roz și, odată deschise, au un miros asemănător cu cel al crinilor. Fructul de mango copt atârnă pe tulpini lungi și cântărește până la 2 kg. Coaja de mango este subțire, netedă, verde, galbenă sau roșie în funcție de gradul de coacere (se găsește adesea o combinație a tuturor celor trei culori). Pulpa de mango poate fi moale sau fibroasă și, în funcție de maturitatea fructului, înconjoară o sămânță mare, tare și plată.
Mangostan
Arbore înalt, veșnic verde, de până la 25 m înălțime, cu o coroană piramidală și scoarță maro-negru. Frunzele sunt ovale-alungite, verde închis deasupra și galben-verde dedesubt, lungi de 9 - 25 cm și lățime de 4,5 - 10 cm.
Frunzele tinere sunt roz. Flori cu petale verzi cărnoase cu pete roșii. Fructul de mangostan este rotund, cu diametrul de 3,4 - 7,5 cm, acoperit deasupra cu o coajă necomestabilă groasă (până la 1 cm) visiniu-violet, care conține latex colorant adeziv, sub care se află 4-8 segmente de pulpă albă comestibilă cu semințe strâns. adiacent acestuia. Mangostanul rodește târziu - primele fructe de pe copaci au vârsta de 9-20 de ani.
Mandarin Există multe mituri despre mandarine. Mulți oameni au auzit probabil că nu poți mânca mai mult de 4 fructe pe zi? Aceasta este o exagerare - nu există un tabel comun pentru toată lumea care să indice cantitatea periculoasă a acestei citrice. Ei mai spun că frunzele verzi de pe o mandarină sunt un semn al prospețimii sale deosebite, că cu cât coaja este mai portocalie, cu atât fructul este mai dulce, că naringina conținută în coajă arde direct grăsimile și că citricele în general și mandarinele în special sunt cu greu cea mai bună sursă vitamina C. Toate acestea nu sunt nici pe deplin adevărate. Dar mandarina are proprietăți care au fost solicitate din cele mai vechi timpuri
medicina populara
, care îl fac un produs promițător în lupta împotriva unor boli grave.
fructul pasiunii
O cultură tropicală străveche din genul Passiflora, care produce fructe ovale de culoare galbenă sau violet închis (când sunt coapte) care cresc pe viță de vie. Fructul pasiunii este cultivat pentru sucul său, care este adesea adăugat la alte sucuri de fructe pentru aromă. Fructele pasiunii sunt fructe de formă ovală galben-portocalie sau violet închis, care măsoară aproximativ 6-12 cm, sunt preferate fructele cu coajă netedă, strălucitoare, dar sunt mai dulci cu coaja aspră, crăpată. Moşmon
Acesta este un întreg gen de plante, inclusiv aproape 30 de specii. Cu toate acestea, există două tipuri principale de loquat cultivat: germană și japoneză. Nespul german este cunoscut omenirii de mai bine de 1000 î.Hr. În teritoriile Babilonului și Mesopotamiei antice, a fost comercializat în mod liber și a fost transportat cu nave către vest până în Grecia antică și Roma antică. De aici a venit nesolul pe meleagurile europene. Astăzi, mâlul german crește în Balcani, Asia Mică, Munții Crimeei, Transcaucazia, Armenia, Algeria, Azerbaidjan, Grecia și nordul Iranului. Arborele este destul de pretențios și crește bine doar în uscat locuri însorite si pe sol usor acid.
Nectarine
Un fruct care este o piersică cu coajă netedă. În ciuda mitului popular, nectarinele sunt obținute prin selecția sau simpla mutație a piersicilor și nu sunt un hibrid de piersici și prune.
Acest exemplu clasic de mutație a mugurilor a apărut atunci când piersicii s-au autopolenizat. Pomii de piersici produc uneori nectarine, iar copacii de nectarine produc uneori piersici. Nectarinele au fost menționate pentru prima dată în 1616 în Anglia.
Papaya
Un copac jos, zvelt, cu un trunchi subțire, fără ramuri, de 5-10 metri înălțime, acoperit cu o umbrelă de frunze disecate palmat pe pețioli lungi. Frunzele de papaya sunt mari, de 50-70 de centimetri în diametru. Florile se dezvoltă la axilele pețiolelor, transformându-se în fructe mari, de 10-30 cm în diametru și 15-45 cm în lungime. Fructele de papaya coapte sunt moi și au o culoare de la chihlimbar la galben.
Piersică
Arborele din familia Rosaceae, are un subgen de migdale. Se deosebește de migdale doar prin fructele sale. Frunzele sunt lanceolate cu marginea zimțată și aproape sesile, care apar înainte ca frunzele să se dezvolte, flori roz.
Fructul este o piersică, sferică, cu un șanț pe o parte, de obicei catifelat. Groapa de piersici este încrețită, brăzdată și fără sâmburi.
Pomelo engleză
pomelo Citrice ale arborelui veșnic verde cu același nume. Coaja fructului este destul de groasă, iar segmentele sunt mari, separate prin pereți rigidi alb
amar la gust. Culoarea măturii coapte poate varia de la verde deschis la galben-roz. De obicei, doar o parte capătă o culoare roz, care a fost întors spre soare în timpul coacerii. Fructul este un deținător de record printre citrice. Diametrul său poate fi de 30 cm, iar greutatea sa poate ajunge la 10 kg. Gustul de pomelo este foarte apropiat de grapefruit, dar pulpa nu este la fel de suculentă, iar la curățare, membranele interne se despart mai ușor de partea comestibilă.
Mai este numită și Chinotto sau Bigaradia - este o plantă lemnoasă veșnic verde aparținând familiei Rutaceae, o specie din genul Citrus.
Este considerată un hibrid de pomelo și mandarină. Portocala amară proaspătă este considerată necomestabilă și este apreciată în principal pentru coaja sa. Coaja este destul de ușor de separat de fructe trebuie doar să o tăiați în 4 părți. La prepararea deserturilor se folosește coaja de portocală. De asemenea, este adesea adăugat la înghețată. Pentru acest desert trebuie să luați coaja și suc de portocale, smântână și zahăr. Toate acestea trebuie bătute cu un mixer și trimise la congelare.
Lăstarii săi de culoare brun-roșcat sau maro-măsliniu, strălucitori, goi, adesea pe alocuri (dar nu complet) acoperiți cu o peliculă cenușie, muguri 2-3 unul lângă altul, sunt foarte eleganti. Foarte decorativ in timpul infloririi, decorat cu numeroase flori mari albe sau roz pal, cu sepale reflexe rosu inchis. Caisul nu este mai puțin frumos în momentul fructificării, decorat cu fructe catifelate-pubescente, adesea roșite, dulci, rotunjite, cu un șanț longitudinal de până la 3 cm în diametru. Arborele iubește lumina și tolerează bine seceta, trăiește până la 50 de ani sau mai mult.
Călătorind în străinătate înseamnă să cunoști mai mult decât peisaje și cultură superbe. Fructele neobișnuite de peste mări și fructele de pădure neobișnuite vă vor ajuta să creați o imagine completă a gustului locației dvs. Este mai ușor să alegi ceea ce îți place din varietatea de oferte folosind descrierea.
Este considerat a fi un fruct. Gustul se înclină mai mult spre legumă, și anume dovleac, cu note de peră necoaptă cu subton de nuci. Maturitatea este determinată de gradul de moliciune. Are un os mare în interior. Coaja nu este comestibilă. Dimensiuni de până la 20 de centimetri. Pulpa moale, uleioasă, se consumă crudă. Măcelar presupune îndepărtarea pielii și a oaselor. Îl poți încerca în Vietnam, India, Cuba, Republica Dominicană
Aki Vizual asemănător cu o para roșu-galben sau culoare portocalie . Fructele coapte sunt consumate (cele necoapte sunt otrăvitoare) tratate termic, gustul seamănă cu nuc
. Maturitatea este determinată de deschiderea fructului - unul copt izbucnește și iese pulpa. Este oferit pentru a fi savurat în Brazilia, Jamaica, Hawaii.
Ambarella
Are o formă ovală și o culoare aurie. Crește în ciorchine. Pielea tare la exterior, os dur, țepător la interior. Pulpa este dulce, suculenta, cu aroma de mango si ananas. Locuri de creștere: India, Sri Lanka, Indonezia și Filipine.
Ananas
Gustul nu este comparabil cu cel vândut în Rusia - fructe suculente, cărnoase, dulci și acrișoare, cu o aromă strălucitoare. Dimensiuni de la un mar mediu la cele cu care suntem obisnuiti. Ar trebui să alegeți un ananas cu duritate medie - pulpa va fi cu siguranță gustoasă. Va fi posibil să se preleveze o probă în Brazilia, China și Filipine.
Cauțiune (Mer de copac)
Un fruct cu coaja tare. Doar un ciocan vă va ajuta să îl împărțiți în jumătate. La vânzare este adesea prezentat tăiat. Pulpa este de culoare galbenă și are vilozități și are un efect iritant asupra gâtului. Va fi disponibil spre vânzare în India, Pakistan, Indonezia și Sri Lanka.
Gustul fructelor amintește de borșul cu maioneză și smântână. Mirosul este specific. Curățarea constă în îndepărtarea crustei. Aceștia pot oferi o curiozitate pe insula Borneo din partea Malaeziei.
Roz banană
O specie în miniatură care măsoară până la 8 centimetri cu o piele groasă. Coaja bananelor roz coapte izbucnește, dezvăluind pulpa cu multe semințe. O plantă fără pretenții care poate fi cultivată chiar și acasă. Distribuit peste tot în multe țări calde.
Vodjanika
O boabe cu o culoare neagră și un gust neutru (nici dulce, nici acru), asemănătoare lingonberries. În exterior seamănă cu afinele. Există posibilitatea de a-l încerca în țările emisferei nordice - Coreea, Japonia, Canada, SUA, China și chiar Rusia.
Ochiul Dragonului
Fructe rotunde brune. Pielea și groapa din interior nu sunt comestibile. Consistența este ca un jeleu, alb transparent. Gustul este luminos și dulce. Conținut ridicat de calorii. Consumul excesiv poate provoca o creștere a temperaturii. Îl puteți cumpăra în Thailanda, China, Cambodgia, Vietnam.
Guava cu căpșuni (Cattleya)
Fructele sunt de la galben la roșu. Dimensiunea atinge un diametru de 4 centimetri. Guava suculentă, dulce cu aromă de căpșuni - fructe exotice din India, Africa, Bermude, America.
Guanabana (scorsop)
Un fruct care cântărește de la 3 la 7 kilograme. Forma este rotundă, ovală. Suprafața verde a socorului este acoperită cu lăstari sub formă de clopoței moi. Interiorul este alb, moale, cu un gust care amintește de suc de lămâie cu acru. Fructul copt este presat cu un deget. Puteți mânca în Bahamas, Mexic, Peru, Argentina.
Jaboticaba
Fructe care cresc pe stâlpi și ramuri. Crește în ciorchine. În exterior arată ca niște struguri negri. Pielea este amară și nepotrivită consumului. Pulpa este ca un jeleu transparent, dulce, cu seminte. Crește în Brazilia, Argentina, Panama, Cuba, Peru.
Un copac mic veșnic verde de până la 3-4 m înălțime, aparține familiei mirturilor, tolerează bine seceta. Înflorește o dată sau de două ori pe an.
Un fruct verde mare, cu o greutate de până la 34 de kilograme. Ar trebui cumpărat deja tăiat. Feliile galbene au gust de pepene galben și ducesă. Posibil reactie alergicași dificultăți la înghițire. Simptomul dispare în câteva ore. Crește în Vietnam, Singapore, Thailanda.
Durian
Regele fructelor. Are un miros specific de amestec de ceapă, usturoi și șosete murdare. Pulpa este moale, dulce și sănătoasă. Ar trebui să cumpărați felii tăiate. Întregul durian ajunge la dimensiuni mari și este acoperit cu tepi. Din cauza mirosului, nu trebuie să mănânci în locuri publice sau să-l transporti în mijloacele de transport în comun. Puteți gusta această minune în Thailanda, Vietnam și Cambodgia.
Imbe (mango african)
Arbore exotic cu fructe portocale. Dimensiunea este mică - până la 3 centimetri. Gustul este luminos, bogat, dulce și acru. Are efect de colorare. Îl poți încerca în Africa.
Figurile
Fructul are forma de para si de culoare albastru-violet. Greutatea variază între 80 de grame și 8 centimetri în diametru. Coaja poate fi mâncată. Gustul este suculent, apos, care amintește de căpșuni cu un amestec de coacăze negre. Puteți mânca în țările mediteraneene, Crimeea și Asia Centrală.
tei spaniol (Giseps)
Este asemănător cu teiul obișnuit doar ca formă. Arată verde deschis, coaja nu este comestibilă, interiorul este plăcut dulce cu o groapă. Îl poți mânca îndepărtând vârful cojii și strângând-o. Găsit în Venezuela, Ecuador, Columbia.
Carambola
Un fruct galben-verde, în formă de stea. Are o piele netedă care este comestibilă. Gustul este luminos, cu note de floare, asemănătoare cu un măr. Există semințe în interior care sunt comestibile. Îl puteți vedea pe rafturile din Thailanda și Indonezia.
Kiwano
Un fruct alungit de culoare galben strălucitor. Fructul copt este acoperit cu coarne galben-portocalii și în interior este verde strălucitor. Tăietura arată ca un castravete. Aroma este o combinație de pepene galben, avocado, banană și castraveți. Ei mănâncă pulpa tăind fructele ca pe un pepene verde. Îl poți încerca în Noua Zeelandă, Africa, Chile, Israel.
Frunzele sunt moi, verde închis, netede deasupra și acoperite cu pubescență albicioasă dedesubt. Frunzele sunt sensibile la lumină și se adună noaptea. Florile sunt mici roz sau violet-roșu. Fructele de carambolă sunt cărnoase, crocante și suculente, ușor picante, cu creșteri masive cu nervuri, variind ca mărime de la un ou de găină la o portocală mare. Fructele coapte de carambolă au culoarea galbenă ambră sau galben auriu. Au o formă neobișnuită - arată ca un dirijabil cu nervuri.
Arată ca un cartof păros la exterior și o agrișă pe dinăuntru. Dimensiune de până la 80 de grame și 7 centimetri. Pulpa variază de la galben la verde cu semințe negre comestibile. Ar trebui să alegeți fructe moi, netede. Gustul este asemănător căpșunilor. Țări de cultivare: Chile, Italia, Grecia, Regiunea Krasnodar Rusia.
Nucă de cocos
Fructe rotunde, mari, ajungând la 3 kilograme. După gradul de maturitate, se împarte în tânăr și supracoapt. O nucă de cocos tânără are o coajă fragedă, pulpă suculentă și lapte/suc în interiorul cochiliei. Nucile de cocos prea coapte au o suprafață neclară, un lichid tulbure în interior și un interior dur. Acestea din urmă se găsesc în țările de import. Țări de origine: Thailanda, Vietnam, India.
este o varietate de tangero. Acesta este un hibrid de portocală și mandarină. A fost creat în 1902 de părintele Klemen, care nu a fost doar preot, ci și un crescător minunat. Forma fructelor este aceeași cu cea a unei mandarine, dar sunt mult mai dulci.
Fructe exotice China în principal. Citricele mici au 2-4 centimetri lungime. Au oase necomestibile în interior. Mâncat cu coaja. Gustul este similar cu portocala, dar mai acru. Îl poți încerca și în Japonia și Asia de Sud-Est.
Cupuacu
Fructe în formă de pepene galben. Acoperit cu o crustă tare roșu-maro. Interiorul este alb, dulce și acru cu semințe. Cel mai delicios fruct este considerat a fi cel care părăsește pomul însuși. Copacii sunt localizați în Brazilia, Mexic, Columbia.
Kuruba
Un fruct în formă de castraveți pe dinafară și porumb pe dinăuntru. Culoarea copt a fructului este galben strălucitor. Înăuntru este carne portocalie aprinsă. Gustul este suculent, dulce, cu note acre. Conține multă apă. Crește în Bolivia, Uruguay, Columbia, Argentina.
Dar acest lucru nu îl face un produs inutil. Medicina tradițională include lămâia în rețetele pentru „o mie de boli”: de la seboree și artrită, la constipație și tuberculoză. Și cercetarea științifică vizează utilizarea potențialului de lămâie în terapie pentru a restabili funcția hepatică, a reduce colesterolul „rău” și tensiunea arterială.
Este asemănător ca aspect cu longanul, dar are un gust și un miros mai strălucitori. Lichiul copt se distinge prin culoarea roșie a cojii. Pulpa transparentă, netedă, are un gust dulce. Conține o groapă necomestabilă. Unde să mănânci: China, Cambodgia, Indonezia, Thailanda.
Longkong
În exterior seamănă cu un longan. Se distinge prin dimensiunea sa mai mare și culoarea gălbuie a cojii. Delicatesa din interior este asemanatoare ca forma cu usturoiul. Gustul este specific, dulce-acru. Coaja este necomestabilă, dar utilă. Îl puteți găsi pe piețele din Thailanda.
Fructe magice
Oaspete din Africa de Vest. Fructele mici rosii ajung la 2-3 centimetri si cresc pe copaci. Au un os înăuntru. Magia fructului constă în capacitatea sa de a păstra dulceața gustului pentru o lungă perioadă de timp. Lămâile și grepfruturile consumate după tratare vor părea și ele dulci.
Mameya (Mammaya)
Similar caisei ca aspect și gustul pulpei. Dimensiune mai mare - până la 20 de centimetri în diametru. Coaja este maro deschis. Boabele au una până la patru semințe. Aroma este asemănătoare mangoului. Locul ofertei: Ecuador, Mexic, Columbia, Venezuela.
Longan (Lam Yai)
Un fruct mare popular în țările tropicale. Este mai bine să tăiați fructele cu un cuțit - îndepărtați pielea și osul. Culoarea fructului se schimbă odată cu gradul de coacere - de la verde la roșu portocaliu. Gustul a adunat note de pepene galben, trandafir, piersici și caise. Țări de origine: Myanmar, India, Indonezia, Thailanda, Vietnam.
Mangostan
În exterior seamănă cu un curmal, doar culoarea este violet închis. Pielea este groasă și necomestabilă. Înăuntru sunt căței de usturoi cu un gust dulce și acru unic. Fructele coapte sunt elastice și fără urme. Sucul de coji de mangosteen nu se spală. Exemple de locații: Cambodgia, Vietnam, Filipine, Myanmar, Thailanda.
medicina populara
Fructe de diferite culori de la galben la violet. Diametrul este de 8 centimetri. Fructele coapte sunt acoperite cu coaja ridata. Pulpa este aceeași curcubeu, în funcție de soi, asemănătoare cu jeleul dulce-acrișor cu semințe. Este un afrodisiac. Crește în Vietnam, India, Cuba și Republica Dominicană.
Marang
Fructe formă alungită. Coaja este acoperită cu țepi; gradul de coacere este determinat de duritatea acestora. În interior sunt fructe albe cu o sămânță. Aromele variază de la sundae dulce la marshmallow ușor. Perisabil, nu poate fi transportat. Crește în Australia, Malaezia și Filipine.
Marula
Un fruct perisabil care poate fermenta. Efectul afectează și animalele. Fructele sunt mici, galbene, cu sâmbure. Proaspăt, cu o aromă ușoară și nu dulce la gust. Poate fi găsit exclusiv în Africa.
Mafai
Fructe mici în nuanțe de galben, portocaliu și roșu. Ele cresc până la 5 centimetri. Pielea subțire ascunde felii transparente de gust proaspăt, dulce. Osul fructului este amar și strâns atașat de pulpă. Îl poți găsi în India, China, Thailanda, Vietnam.
fructul pasiunii
Fructe mici portocalii însorite cu semințe maro. Gustul necoapt seamănă cu curmalul - acru și vâscos. Ripe are aroma și gustul afinelor. Casa natală a fructului: Egipt, Republica Dominicană, Crimeea, Abhazia, sudul Rusiei.
Naranjilla
Un fruct asemănător ca formă cu roșiile cherry. Fructul păros trece prin stadii de maturitate de la verde la portocaliu strălucitor. Gust – capsuni-ananas cu note de mango. Crește în Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica.
Noina (măr cu zahăr)
Un fruct care are dimensiunea unui măr mediu și are aspectul unui con verde. Componenta internă este moale, dulce și plăcută la gust. Tăierea este dificilă din cauza pielii neuniforme, necomestibile. Maturitatea fructului este determinată de moliciune. Dar nu fi prea zelos - fructul este fragil și se poate destrăma atunci când este verificat. Locul de creștere: Thailanda.
Noni
Fructul are forma unui cartof convex și are culoarea verde. Fructul are un miros specific - branza albastra stricata. Gustul nu este plăcut - amar. Dar în patria sa este considerată foarte utilă și vindecătoare. Noni este un element de bază din dieta oamenilor săraci din Asia de Sud-Est. Îl puteți găsi în Australia și Malaezia.
Papaya
Fructe în formă de cilindru. Culoarea variază de la verde necoapt la galben-portocaliu matur. Dimensiunea ajunge la 20 de centimetri. Este mai convenabil să cumpărați cele tăiate. Aroma este un amestec de pepene galben-dovleac. Locuri de cultivare: Bali, India, Sri Lanka, Thailanda, Indonezia.
Pepino
Fructe exotice din Egipt. Mare - până la 700 de grame. Pictat în diferite nuanțe de galben cu dungi liliac. Înăuntru sunt semințele care sunt comestibile. Ar trebui să alegeți un fruct copt - este fraged, moale, cu o notă de pepene galben. Pielea este îndepărtată - este posibil, dar neplăcut de mâncat. Îl poți încerca și în Peru, Turcia, Noua Zeelandă.
Pitaya
Un fruct alungit de culoare strălucitoare (roz, visiniu, galben). Suprafața este solzoasă. Il poti curata de coaja ca pe un grapefruit sau il tai si il mananci cu o lingura. În interiorul pulpei este transparentă, albă sau roșiatică, presărată cu boabe mici. Crește în Sri Lanka, Filipine, Malaezia, China, Vietnam.
Platonia
Fructe mici, maronii, de până la 13 centimetri în diametru. În interior sunt mai multe boabe inutilizabile. Interiorul este alb, cu gust și aromă tropicală. Folosit ca bază pentru șerbet și jeleu. Habitat: Paraguay, Columbia, Brazilia.
Fructul este o piersică, sferică, cu un șanț pe o parte, de obicei catifelat. Groapa de piersici este încrețită, brăzdată și fără sâmburi.
Hibrid de citrice de portocală și grapefruit. Are dimensiuni mari, ajungând până la 10 kilograme. Coaja este groasă, cărnoasă, de culoare verde. Pulpa este în segmente peliculoase care sunt amare. Gustul este mai puțin suculent decât grapefruit. Ar trebui să alegeți unul copt pe baza mirosului său strălucitor de citrice. Puteți mânca în Tahiti, India, China, Japonia.
Rambutan
Un fruct neclar de culoare roșu-violet. Îl poți deschide răsucindu-l cu ambele mâini în direcții diferite. Interiorul este transparent, cu un gust luminos. Cerealele neprelucrate sunt otrăvitoare. Maturitatea depinde direct de strălucirea culorii fructului. Li se va oferi să cumpere în Filipine, Indonezia, India și Thailanda.
Mâna lui Buddha (Citron)
Frumos la exterior și neinteresant la interior. Forma neobișnuită a fructului seamănă cu o mână cu multe degete. Dar 70 la sută din fructe constă din coajă, 30 la sută din pulpă acru-amăruie. Folosit activ în artele culinare. Puteți admira această minune în India, Japonia, Vietnam și China.
Sala
Un fruct maro convex cu mici proeminențe spinoase. Este indicat să curățați cu un cuțit. Interiorul este împărțit în 3 părți cu un gust dulce și strălucitor de persimmon. Parametri – până la 5 centimetri. Crește în Malaezia, Thailanda.
Santol
Are formă de pară și o culoare maro inegală. Coaja este necomestabilă și trebuie îndepărtată. Pulpa este albă, cu o aromă strălucitoare de mangostan. Semințele au efect laxativ și sunt folosite la nevoie. Crește în Cambodgia, Indonezia, Vietnam, Filipine.
Sapodila
Un fruct mic cu coaja subțire mată. Mărimea fructului este de 10 centimetri și 200 de grame. Gustul este caramel cu lapte, provocând vâscozitate în gură. Nu se recomandă consumul de semințe de floarea soarelui. Crește în Indonezia, Vietnam, Sri Lanka, Hawaii.
Palmier de zahăr (palmier cambodgian)
Copacii „femei” dau roade. Pulpa fructului este ambalată adânc în interior, de culoare albă transparentă. Are proprietăți răcoritoare. Este baza pentru gheața dulce thailandeză. Distribuit în Thailanda, Indonezia și Filipine.
Prune Natale
Fructele acestui copac sunt singura parte a tufișului care nu dăunează oamenilor. Ramurile și frunzele sunt improprii pentru consum și conțin otravă. Culoarea prunelor este roz aprins cu o textură încrețită, iar gustul este dulce. Potrivit pentru utilizare în produse de panificație ca umplutură. Patria - Africa de Sud.
Tamarillo
Boabă are formă ovală cu dimensiuni de până la 5 centimetri în diametru. Opțiuni de culoare a pielii: galben, visiniu, violet. Coaja este nesănătoasă și poate fi îndepărtată cu un cuțit. Gustul este coacaze cu note de rosii. Mirosul este de fructe strălucitoare. Situat în Peru, Brazilia, Ecuador, Bolivia, Chile.
Tamarind
În exterior, seamănă cu o păstăi de fasole cu o piele maro deschis. Folosit la prepararea dulciurilor și a sosurilor pentru carne. Pulpă maro închis cu gust dulce-acru picant. Are oase. Îl poți încerca în Sudan, Thailanda, Camerun, Australia, Panama.
Feijoa
Fructe verzi cu o coadă deasupra. Greutatea ajunge la 45 de grame, dimensiunea de până la 5 centimetri. Coaja este subțire, cu gust ambiguu, acru și provoacă vâscozitate în gură. Este recomandat să curățați fructul sau să îl tăiați în două jumătăți și să îl mâncați cu o lingură. Culoarea pulpei variază de la crem la visiniu (cel din urmă indică deteriorarea produsului). Gustul este proaspăt, tropical, cu note de căpșuni. Crește în America de Sud, Georgia, Abhazia și Caucaz.
Fructe de pâine
Fructele necoapte servesc ca sursă de nutriție pentru rezidenții țărilor africane. Când este gătită, are un gust de pâine. Fructele coapte au o dulceață plăcută, asemănătoare bananelor. Mărimea este mare, până la 3,5 kilograme. Se recomandă achiziționarea tăiate. Este posibil să luați o probă în Asia de Sud-Est.
Chrysophyllum (mărul stea)
Fructul are formă ovală, cu o culoare a pielii care se potrivește cu pulpa – verde moale sau liliac. Pulpa este lipicioasă, dulce și are consistența jeleului cu semințe ca un măr. Tăiați ca o stea. Se recomanda consumul numai de fructe coapte. Unde crește: India, Vietnam, Filipine, Malaezia.
Cereus
O rudă cu pitaya, este rotundă și are o suprafață netedă. În interior se află pulpă apoasă, suculentă, transparentă, cu semințe. Gustul este tropical, luminos, dulce. Îl mănâncă tăindu-l în jumătate cu o lingură. Coaja nu este potrivită pentru alimente. Cultivat pe plantații israeliene.
Cherimoya
Suprafața fructului este de culoare verde și poate avea sau nu tuberculi. Pulpa este similară ca structură cu portocala, dar include arome de mango, banană, căpșuni cu note de înghețată. Conține boabe tari, necomestibile. Habitat: țări asiatice, Israel, Algeria, Australia, Spania.
Sapot negru (budinca de ciocolata)
O varietate verde închis de curmal. Pulpa capătă o culoare aproape neagră cu semințe maro. Gustul budincii de ciocolată, dulce și strălucitor. Dimensiunea ajunge la 13 centimetri lungime. Locul de naștere al produsului este Guatemala, Brazilia, sudul Mexicului.
Chompu
Forma este asemănătoare ardeiului gras. Lumina variază de la verde la roșu. Înăuntru este carne albă. Gustul este dulce, apos. Potolește bine setea. Nu este supus epurării și nu are semințe. Crește în Sri Lanka, Columbia, India, Thailanda.
Jujube
Fructe mici de până la 6 centimetri. Neted, verde cu pete maronii. Are un gust dulce de mere și o aromă tropicală. Fructe delicioase - dense, nu dure. Pielea este comestibilă, groapa nu. Găsit în Japonia, China, Thailanda și Caucaz.
Doar cel mai timid călător, aflându-se într-o țară exotică, stânjenit de aspectul, mirosul sau numele ei, va refuza să încerce niște fructe necunoscute. Obișnuiți cu mere și portocale, turiștii cu greu se pot forța să muște o bucată de mangostan, durian sau hering. Între timp, este o revelație gastronomică care poate deveni una dintre cele mai vii impresii ale întregii călătorii.
Mai jos sunt fructe exotice diferite țări- cu fotografii, descrieri și echivalente în engleză ale numelor.
Durian
Fructele durian - „un fruct cu gust de rai și miros de iad” - au o formă neregulată ovală, cu spini foarte ascuțiți. Sub piele există pulpă vâscoasă cu un gust unic. „Regele fructelor” are un miros înțepător de amoniu, atât de puternic încât durianul este interzis să fie transportat în avioane și dus în camerele de hotel, așa cum reiese din afișele și indicatoarele corespunzătoare de la intrare. Cel mai parfumat și exotic fruct din Thailanda este foarte bogat în vitamine și nutrienți.
Câteva reguli pentru cei care vor să guste (nu să încerce!) durian:
- Nu încercați să alegeți singur fructul, mai ales în extrasezon. Întrebați vânzătorul despre asta, rugați-l să-l taie și să-l împacheteze în folie transparentă. Sau găsiți fructe deja ambalate în supermarket.
- Apăsați ușor pulpa. Nu ar trebui să fie elastic, dar să se îndoaie ușor sub degete, cum ar fi unt. Pulpa elastică deja miroase neplăcut.
- Nu este recomandabil să-l combinați cu alcool, deoarece pulpa de durian acționează asupra organismului ca un stimulent uriaș. Thailandezii cred că durianul încălzește corpul, iar un proverb thailandez spune că „căldura” durianului poate fi temperată de răcoarea mangostanului.
Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Malaezia, Cambodgia.
Sezon: din aprilie până în septembrie, în funcție de regiune.
Mangostan
Alte denumiri: mangosteen, mangosteen. Este un fruct delicat, cu coaja mov groasă și frunze rotunde la tulpină. Pulpa albă seamănă cu o portocală decojită și are un gust dulce și acru greu de descris. În interiorul mangosteenului există șase sau mai multe segmente albe moi: cu cât sunt mai multe, cu atât mai puține semințe. Pentru a alege mangostanul potrivit, trebuie să luați cel mai mare fruct violet în mână și să îl stoarceți ușor: coaja nu trebuie să fie tare, dar nu foarte moale. Dacă pielea este înțepată neuniform în locuri diferite, fructul este deja învechit. Puteți deschide fructele făcând o gaură în coajă folosind un cuțit și degete. Nu încercați să luați feliile cu mâinile: pulpa este atât de fragedă încât o veți zdrobi pur și simplu. Tolerează bine transportul.
Unde să încerci: Myanmar, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Malaezia, India, Filipine, Sri Lanka, Columbia, Panama, Costa Rica.
Sezon:
Jackfruit
Alte denumiri: fructe de pâine indian, eve. Este un fruct mare, cu coaja groasă, țepoasă, galben-verzuie. Pulpa este galbenă, dulce, cu un miros și un gust neobișnuit de pară Ducesă. Segmentele sunt separate unele de altele și vândute în pungi. Pulpa coaptă se consumă proaspătă, pulpa necoaptă este gătită. Jackfruit este amestecat cu alte fructe, adăugat la înghețată și lapte de cocos. Semințele sunt comestibile atunci când sunt fierte.
Unde să încerci: Filipine, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Cambodgia, Singapore.
Sezon: din ianuarie până în august, în funcție de regiune.
Lychee
Alte denumiri: litchi, prune chinezești. Fructul în formă de inimă sau rotund crește în ciorchini. Sub pielea rosie aprins se afla pulpa alba transparenta, suculenta si dulce la gust. În extrasezon în țările asiatice, acestea fructe tropicale vândute la conserve sau în pungi de plastic.
Unde să încerci: Thailanda, Cambodgia, Indonezia, Australia, China.
Sezon: din mai până în iulie.
Mango
Unul dintre cele mai populare fructe din toate țările tropicale. Fructele sunt mari, ovoide, alungite sau de formă sferică. Pulpa este galbenă și portocalie, suculentă, dulce. Mirosul de mango amintește de caise, trandafir, pepene galben și lămâie. Se mănâncă și fructe verzi necoapte - se mănâncă cu sare și piper. Este convenabil să curățați fructele cu un cuțit ascuțit.
Unde să încerci: Filipine, India, Thailanda, Indonezia, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexic, Brazilia, Cuba.
Sezon: tot timpul anului; vârf în Thailanda din martie până în mai, în Vietnam iarna și primăvara, în Indonezia din septembrie până în decembrie.
Papaya
Un fruct mare cu coaja galben-verzuie. Fructele cilindrice ale fructelor exotice ajung la 20 de centimetri lungime. Gustul este ceva între pepene și dovleac. Papaya coaptă are o pulpă portocalie strălucitoare, neobișnuit de fragedă, care este plăcută de mâncat și ajută digestia. Papaya necoaptă se adaugă la salata tailandeză picantă (som tam), se prăjește, iar carnea este înăbușită cu ea.
Unde să încerci: India, Thailanda, Sri Lanka, Bali, Indonezia, Filipine, Mexic, Brazilia, Columbia.
Sezon: tot timpul anului.
Longan
Alte nume sunt lam-yai, „ochiul dragonului”. Este un fruct rotund, maro, care arată ca un cartof mic. Foarte dulce și suculent, are multe calorii. Pielea care se decojește ușor acoperă pulpa translucidă albă sau roz, similară ca consistență cu jeleul. În miezul fructului există o sămânță mare neagră. Longanul este bun pentru sănătate, dar nu ar trebui să mănânci mult deodată: acest lucru va duce la creșterea temperaturii corpului.
Unde să încerci: Thailanda, Vietnam, Cambodgia, China.
Sezon: de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii septembrie.
Rambutan
Rambutanul este unul dintre cele mai faimoase fructe tropicale, care se caracterizează prin „pilozitate crescută”. Sub pielea neclară roșie se ascunde carne albă translucidă, cu gust dulce. Pentru a ajunge la el, trebuie să „răsuciți” fructele în mijloc. Fructele se consumă proaspete sau conservate cu zahăr. Semințele crude sunt otrăvitoare, dar cele prăjite sunt inofensive. Atunci când alegeți, trebuie să vă ghidați după culoare: cu cât este mai roz, cu atât mai bine.
Unde să încerci: Malaezia, Thailanda, Indonezia, Filipine, India, parțial Columbia, Ecuador, Cuba.
Sezon: de la mijlocul lunii aprilie până la jumătatea lunii octombrie.
Pitaya
Alte nume sunt pitahaya, long yang, „fructul dragonului”, „fructul dragonului”. Este fructul unui cactus din genul Hylocereus (pitaya dulce). Foarte frumos ca aspect: roz aprins, de marimea unui mar mare, de forma usor alungita. Coaja este acoperită cu solzi mari, marginile sunt verzi. Dacă îndepărtați pielea (ca și în cazul unei portocale), puteți vedea în interior pulpă densă albă, roșie sau violet, cu multe semințe mici. Bun în cocktailuri de fructe combinate cu lime.
Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Indonezia, Sri Lanka, Malaezia, China, Taiwan, parțial Japonia, SUA, Australia, Israel.
Sezon: tot timpul anului.
Carambola
Alte nume sunt „stelele tropicale”, fructele stelare, kamrak. Fructele sale galbene sau verzi sunt asemănătoare ca mărime și formă cu ardeii gras. Când sunt tăiate, au forma unei stele - de unde și numele. Fructele coapte sunt suculente, cu un ușor gust floral, nu foarte dulci. Fructele necoapte conțin multă vitamina C. Sunt bune în salate și smoothie-uri nu trebuie curățate;
Unde să încerci: Insula Borneo, Thailanda, Indonezia.
Sezon: tot timpul anului.
Pomelo
Acest fruct are multe denumiri - pomela, pamela, pompelmus, grapefruit chinezesc, sheddock etc. Citricele arată ca un grapefruit uriaș cu pulpă albă, roz sau galbenă, care, totuși, este mult mai dulce. Este utilizat pe scară largă în gătit și cosmetologie. Mirosul este cel mai bun ghid la cumpărare: cu cât este mai puternic, cu atât gustul pomelo-ului va fi mai concentrat, mai bogat și mai proaspăt.
Unde să încerci: Malaezia, China, Japonia, Vietnam, India, Indonezia, Tahiti, Israel, SUA.
Sezon: tot timpul anului.
Guava
Alte nume sunt guava, guava. Fructe rotunde, alungite sau în formă de pară (de la 4 la 15 centimetri) cu pulpă albă și semințe galbene dure. Comestibile de la piele până la groapă. Când sunt coapte, fructul devine galben și este consumat împreună cu coaja pentru a îmbunătăți digestia și a stimula inima. Când este necoaptă, se mănâncă ca un mango verde, stropit cu condimente și sare.
Unde să încerci: Indonezia, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Egipt, Tunisia.
Sezon: tot timpul anului.
Sapodila
Alte nume sunt sapotilla, cartofi de copac, ahra, chiku. Un fruct care arată asemănător cu kiwi sau prune. Fructul copt are un gust de caramel cu lapte. Sapodilla poate fi puțin „tricotat” ca un curmal. Cel mai adesea este folosit pentru prepararea de deserturi și salate. Fructele necoapte sunt folosite în cosmetologie și medicina populară.
Unde să încerci: Vietnam, Thailanda, Filipine, Cambodgia, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, India, SUA (Hawaii).
Sezon: din septembrie până în decembrie.
Măr de zahăr
Un fruct verde pal foarte sănătos. Sub pielea de culoare verde-mlastina, evident, se ascunde carne dulce si aromata si seminte de marimea fasolei. Aromă cu note subtile de pin. Fructele coapte sunt moderat moi la atingere, cele necoapte sunt tari, iar cele prea coapte se destramă în mâini. Servește ca bază pentru înghețata thailandeză.
Unde să încerci: Thailanda, Filipine, Vietnam, Indonezia, Australia, China.
Sezon: din iunie până în septembrie.
Chompoo
Alte denumiri: măr trandafir, prune Malabar. Forma seamănă cu un ardei dulce. Vine atât în roz, cât și în verde deschis. Pulpa este albă, densă. Nu este nevoie să-l curățați, nu există semințe. Gustul nu prea iese in evidenta si aminteste mai mult de apa usor indulcita. Dar atunci când sunt răcite, aceste fructe tropicale îți potolesc bine setea.
Unde să încerci: India, Malaezia, Thailanda, Sri Lanka, Columbia.
Sezon: tot timpul anului.
Ackee
Ackee, sau bligia savory, are formă de pară, cu o coajă roșie-galbenă sau portocalie. După coacere completă, fructele izbucnesc și iese pulpă cremoasă cu semințe mari lucioase. Acestea sunt cele mai periculoase fructe exotice din lume: fructele necoapte (nedeschise) sunt extrem de otrăvitoare datorită conținutului ridicat de toxine. Se pot mânca numai după prelucrare specială, de exemplu fierbere lungă. Ackee are gust de nucă. În Africa de Vest, săpunul este făcut din coaja fructelor necoapte, iar pulpa este folosită pentru pescuit.
Unde să încerci: SUA (Hawaii), Jamaica, Brazilia, Venezuela, Columbia, Ecuador, Australia.
Sezon: din ianuarie până în martie și din iunie până în august.
Ambarella
Alte denumiri: măr Cythera, prun galben, prun polinezian, mombin dulce. Fructele ovale de culoare aurie cu coaja subțire și tare sunt adunate în ciorchini. Înăuntru există carne crocantă, suculentă, galbenă și un os dur cu țepi. Are gust de încrucișare între ananas și mango. Fructele coapte se consumă crude, din ele se prepară sucuri, dulcețuri și fructe necoapte ca garnitură și se adaugă în supe.
Unde să încerci: Indonezia, India, Malaezia, Filipine, Fiji, Australia, Jamaica, Venezuela, Brazilia, Surinam.
Sezon: din iulie până în august.
Bam-balan (Bambangan)
Câștigător la categoria „Cel mai nativ gust”. Bam-balanul seamănă cu borșul cu smântână sau maioneză. Fructul are formă ovală, de culoare închisă, mirosul este ușor înțepător. Pentru a ajunge la pulpă, trebuie doar să decojești pielea. Fructele sunt adăugate și în garnituri.
Unde să încerci: Insula Borneo (partea Malaezia).
Salak
Alte nume sunt sala, hering, rakum, „fructul șarpelui”. Fructe mici rotunde sau alungite cresc în ciorchini. Culoare - roșu sau maro. Coaja este acoperită cu țepi mici și se îndepărtează ușor cu un cuțit. Există trei segmente dulci în interior. Gustul este bogat, dulce și acru, amintind fie de curmal, fie de pere.
Unde să încerci: Thailanda, Indonezia, Malaezia.
Sezon: tot timpul anului.
Bael
Alte denumiri: măr de copac, măr de piatră, gutui Bengal. Când este copt, fructul cenușiu-verzui devine galben sau maro. Coaja este densă, ca o nucă, și este imposibil să ajungeți la ea fără un ciocan, așa că pulpa în sine este cel mai adesea vândută pe piețe. Este galben, cu semințe neclare și este împărțit în segmente. Cauțiunea se consumă proaspătă sau uscată. De asemenea, este folosit pentru a face ceai și băutură sharbat. Fructul are un efect iritant asupra gâtului, provocând o durere în gât, așa că prima experiență cu cauțiune poate fi nereușită.
Unde să încerci: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonezia, Malaezia, Filipine, Thailanda.
Sezon: din noiembrie până în decembrie.
Kiwano
De asemenea - pepene cu coarne, castraveți africani, castraveți cu coarne. Când este coaptă, coaja devine acoperită cu spini galbeni, iar carnea capătă o bogăție verde. Fructele alungite nu sunt decojite, ci tăiate, ca pepenele sau pepenele. Gustul este o încrucișare între banană, pepene galben, castraveți, kiwi și avocado. Cu alte cuvinte, poate fi adăugat atât la preparatele dulci, cât și sărate, precum și la murat. Fructele necoapte sunt, de asemenea, comestibile.
Unde să încerci: Africa, Australia, Noua Zeelandă, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, SUA (California).
Sezon: tot timpul anului.
Fructul magic
Alte denumiri: fructe de padure minunate, puterea dulce. Numele fructului exotic este pe deplin meritat. Gustul fructului în sine nu iese în evidență în niciun fel, dar timp de o oră i se va părea unei persoane că tot ceea ce mănâncă după este dulce. Papilele gustative sunt înșelate de o proteină specială conținută în fructele magice – miraculina. Alimentele dulci par fără gust.
Unde să încerci: Africa de Vest, Puerto Rico, Taiwan, Japonia, Australia, Australia, SUA (Florida de Sud).
Sezon: tot timpul anului.
Tamarind
Tamarindul, sau curmalul indian, aparține familiei leguminoase, dar se consumă și ca fruct. Fructe curbate de până la 15 centimetri lungime, cu coajă maro și pulpă dulce-acrișoară. Este folosit ca condiment, face parte din faimosul sos Worcestershire si este folosit pentru prepararea gustarilor, deserturilor si diferitelor bauturi. Dulciurile sunt preparate din tamarind uscat copt. Ca suveniruri, turiștii aduc înapoi sos de carne și sirop pentru cocktailuri pe bază de curmale indiene.
Unde să încerci: Thailanda, Australia, Sudan, Camerun, Oman, Columbia, Venezuela, Panama.
Sezon: din octombrie până în februarie.
Marula
Marula proaspătă se găsește exclusiv pe continentul african și totul pentru că după coacere fructele încep să fermenteze în câteva zile. Rezultatul este o băutură scăzută de alcool (puteți găsi elefanți „intoxicați” de marula). Fructele coapte sunt de culoare galbenă și seamănă cu aspectul unei prune. Pulpa este albă, cu o piatră tare. Până la începerea procesului de fermentație, are o aromă plăcută și gust neindulcit.
Unde să încerci: Africa de Sud (Mauritius, Madagascar, Zimbabwe, Botswana etc.)
Sezon: din martie.
Kumquat
Alte nume sunt portocala japoneză, fortunella, kinkan, măr auriu. Fructele sunt mici, chiar arată ca mini-portocale, crusta este foarte subțire. Comestibil în întregime, cu excepția semințelor. Are un gust puțin acru decât portocala, miroase a lime.
Unde să încerci: China, Japonia, Asia de Sud-Est, Orientul Mijlociu, Grecia (Corfu), SUA (Florida).
Sezon: din mai până în iunie, la vânzare pe tot parcursul anului.
Lămâie
Alte denumiri: mâna lui Buddha, cedrat, lămâie din Corsica. În spatele originalității exterioare se află un conținut banal: fructele alungite au o coajă aproape solidă, care amintește de lămâie ca gust și de violetă ca miros. Poate fi folosit doar pentru a face compoturi, jeleuri și fructe confiate. Adesea, mâna lui Buddha este plantată într-un ghiveci ca plantă ornamentală.
Unde să încerci: China, Japonia, Malaezia, Indonezia, Thailanda, Vietnam, India.
Sezon: din octombrie până în decembrie.
Pepino Dulce
De asemenea - castraveți dulce, pere pepene galben. Formal, este o boabă, deși una foarte mare. Fructele sunt variate dimensiuni diferite, forme și culori, unele sunt galbene strălucitoare cu dungi roșii sau violete. Pulpa are gust de pepene galben, dovleac și castraveți. Pepino supracoapt este fără gust, la fel ca și cei necoapți.
Unde să încerci: Peru, Chile, Noua Zeelandă, Turcia, Egipt, Cipru, Indonezia.
Sezon: tot timpul anului.
Mamey
Alte nume sunt sapota. Fructul este mic și rotund. Înăuntru există pulpă de portocală, gustul, după cum ați putea ghici, amintește de caise. Se adaugă la plăcinte și prăjituri, la conserve, iar jeleul este făcut din fructe necoapte.
Unde să încerci: Columbia, Mexic, Ecuador, Venezuela, Antilele, SUA (Florida, Hawaii), Asia de Sud-Est.
Naranjilla
Alte denumiri: naranjilla, lulo, fruct de aur al Anzilor. În exterior, naranjilla seamănă cu o roșie păroasă, deși gustul ei amintește de ananas și căpșuni. Sucul și pulpa sunt folosite pentru a face salate de fructe, înghețată, iaurturi, biscuiți, sosuri dulci și cocktail-uri.
Unde să încerci: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Columbia, Chile.
Sezon: din septembrie până în noiembrie.
Vicor
De asemenea - annona, guanabana, graviola. Unul dintre cele mai mari fructe tropicale de pe planetă: greutatea fructului poate ajunge la 7 kilograme. Fructele sunt ovale sau în formă de inimă, coaja este tare, acoperită cu tepi moi. Pulpa este de culoare alb-crem, are gust de limonadă, cu o aciditate plăcută. Folosit pentru prepararea de cocktailuri, sucuri, piureuri, sorbet și înghețată. Semințele negre sunt otrăvitoare.
Unde să încerci: Bermude, Bahamas, Mexic, Peru, Argentina.
Sezon:
De asemenea - jaboticaba, un pom de struguri brazilian. Fructele, care arată ca strugurii sau coacăzele, cresc în ciorchini pe trunchiuri și ramurile principale. Pielea este amară. Sucurile sunt făcute din pulpă băuturi alcoolice, jeleu, marmeladă.
Unde să încerci: Brazilia, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Columbia, Cuba, Filipine.
Sezon: din aprilie până la sfârșitul lunii octombrie.
Curuba
Fructele verzi necoapte seamănă în mod clar cu castraveții, doar că mai mari. Când sunt coapte devin galbene strălucitoare. Pulpa maro-portocalie este acră, aromată, cu semințe mici. Kuruba este un excelent potolitor de sete. Sucul, dulceața, jeleul, vinul și salatele sunt făcute din pulpă.
Unde să încerci: Bolivia, Columbia, Uruguay, Argentina, Ecuador, Peru, India, Noua Zeelandă.
Sezon: tot timpul anului, în India și Noua Zeelandă din martie până în noiembrie.
Cupuaçu
Fructele suculente si aromate au forma unui pepene galben, ajungand la 25 de centimetri lungime si 12 centimetri in latime. Pielea este ușor dura, roșu-maronie. Pulpa este albă, acru-dulce, semințele sunt situate în cinci cuiburi. Se consumă proaspăt și se folosește pentru a face sucuri, iaurturi, lichioruri, dulcețuri, dulciuri și ciocolată. Se crede ca cel mai delicios cupuacu este cel care a cazut la pamant.
Unde să încerci: Brazilia, Columbia, Venezuela, Ecuador, Mexic, Peru, Columbia.
Sezon: tot timpul anului.
Marang
Fructele Marang sunt alungite și au o coajă groasă acoperită cu tepi care se întăresc pe măsură ce se coacă. În interior sunt segmente albe cu semințe, sunt destul de mari, aproximativ o treime din palma mâinii tale. Fiecare descrie gustul diferit. Deci, unii sunt siguri că seamănă cu o înghețată într-o cană de vafe, alții - că seamănă cu o marshmallow. Alții nu își pot descrie deloc sentimentele. Marang nu este exportat pentru că se strică instantaneu. Dacă loviturile nu se îndreaptă atunci când sunt apăsate, trebuie să o mâncați imediat. Dacă fructele se stoarce ușor, trebuie lăsate să stea câteva zile. Marang este de obicei consumat proaspăt, dar este folosit și în deserturi și cocktailuri. Semințele sunt prăjite sau fierte.
Unde să încerci: Filipine, Brunei, Malaezia, Borneo, Australia.
Sezon: din august până la sfârșitul lunii aprilie.
Fructe din Thailanda
Fructele sunt vândute pe tot parcursul anului, deși mangostanul, de exemplu, nu este foarte comun în extrasezon, iar ananasul este de două ori mai scump. Îl poți cumpăra din piețe, de la tarabe stradale sau de la comercianții cu cărucioare mobile.
Ananas, banane, guava, jackfruit, durian, pepene galben, fructe stelate, nucă de cocos, lychee, longan, longkong, mango, mangosteen, mandarine, mapla, noina, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, hering, sapodilă, tamarind, jujube.
Fructe din Vietnam
Vietnamul, unul dintre cei mai mari furnizori de fructe de pe piața mondială, poate deveni un concurent serios chiar și pentru Thailanda. Cele mai multe fructe sunt în sudul Vietnamului. În extrasezon, prețurile la fructele în special exotice pot crește de 2-3 ori.
Avocado, ananas, pepene verde, banană, guava, fructe de iac, durian, pepene galben, măr stea, portocală verde, carambolă, nucă de cocos, lychee, longan, mango, mangosteen, mandarina, fructul pasiunii, măr de lapte, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, măr trandafir, sapodilă, mandarină, citron.
Fructele Indiei
India este situată în mai multe zone climatice, ceea ce creează conditii favorabile pentru cultivarea fructelor caracteristice atât zonelor tropicale cât și temperate (înalte). Pe rafturi puteți găsi mere familiare, piersici și struguri și nuci de cocos exotice, papaya și sapodilă.
Avocado, ananas, anona (cherimoya), pepene verde, banană, guava, guava, jacfruit, smochine, carambolă, nucă de cocos, mango, mandarine, fructul pasiunii, papaya, sapodilă, tamarind.
Fructele Egiptului
Recolta în Egipt se recoltează primăvara și toamna, așa că fructele sunt aproape întotdeauna de sezon aici. Excepție fac perioadele de frontieră, de exemplu, primăvara devreme, când fructele „de iarnă” au plecat deja, iar fructele „de vară” tocmai se apropie.
Caise, gutui, portocală, pepene verde, banană, struguri, rodie, grapefruit, pere, guava, pepene galben, smochin, pepene galben, fructe stelate, kiwi, banană roșie, lămâie, mango, murături, mâl, pepino, piersici, pitaya, pomelo, zahăr măr, physalis, curmal, curmal.
Fructe în Cuba
Spre deosebire de Egipt, anotimpurile din Cuba sunt mult mai clar definite. Pe tot parcursul anului puteți cumpăra ananas, portocale, banane, guava și papaya. In iulie-august cele mai delicioase mango sunt, vara incepe si sezonul mamoncillo, cherimoya, carambola si avocado, primavara - nuci de cocos, pepeni verzi, grapefruits.
Avocado, ananas, annona, portocala, banana, cirese Barbados, grapefruit, guava, caimito, fructe stelate, nuca de cocos, lime, lamaie, mamoncillo, mango, fructul pasiunii, papaya, sapodila, tamarind, cherimoya.
Fructe în Republica Dominicană
Republica Dominicană tropicală are, probabil, o mulțime de fructe: de la cele mai comune, cum ar fi bananele și ananasul, până la cele exotice - granadillas, mamoncillos și sapotas.
Avocado, ananas, annona, pepene verde, banană, granadilla, rodie, grapefruit, guanabana, pepene galben, caimito, kiwi, nucă de cocos, mamoncillo, mamon, mango, fructul pasiunii, struguri de mare, mâl, noni, papaya, pitahaya, sapota.
Toate fructele Thailandei sunt un plex de gusturi neobișnuite care întâmpină turiștii care vin în regat cu zâmbete. Cum să alegi cele mai delicioase fructe din Thailanda? Cât costă?
Acesta este cel mai complet ghid de pe internet despre fructele thailandeze și anotimpurile lor de coacere. Veți găsi și nume thailandeze pentru fructe.
Programul educațional Fruits of Thailand
Toți cei care călătoresc în Thailanda sunt interesați de ce fructe cresc în Thailanda?
Fiecare turist vrea să aducă fructe din Thailanda, dar trebuie să cunoașteți regulile de transport pentru a nu avea probleme. Cum să recunoști toate fructele exotice thailandeze și în ce perioadă a anului se coc cele mai delicioase?
Acestea și alte detalii le veți găsi în articolul de astăzi. După ce ați citit, vă veți aminti cum arată fructele în Thailanda și cum se numesc în thailandeză. Acest lucru va face mai ușor să alegeți pe piață și să cumpărați.
La finalul articolului- un tabel al maturării fructelor în Thailanda pe lună, este ușor de determinat cel mai mult preturi mici pentru fructele thailandeze pe tot parcursul anului.
Numele și descrierile fructelor
Mango este cel mai fraged fruct (mamuang în thailandeză)
Să începem cu cel mai delicios, popular și iubit fruct printre ruși - Mango.
Mango thailandez (Ma-muang în thailandeză) are multe soiuri. Nu vom intra în detalii, toate sunt gustoase și comestibile.
Unii oameni preferă mango galben thailandez alungit,
cele mai populare mango din Thailanda sunt acestea
unora le plac cele rotunde, mici și plinuțe (cred că sunt mai dulci) Mango rotunzi plinuți au crescut în Cambodgia. Prețurile lor sunt foarte mici. Nu mai mult de 40 de baht pe kg.
Pentru mine, regele fructelor din Thailanda nu este durian, ci mango. Pentru că nu vei gusta nicăieri mango atât de delicios precum mango thailandez.
Mango este bun pentru sănătate. În ciuda faptului că este dulce, consumul de mango nu vă va dăuna siluetei, așa că puteți face în siguranță shake-uri, salate din el, îl puteți adăuga la deserturi și puteți face gem.
În Thailanda, produsele pe bază de mango sunt folosite pentru a produce multe produse cosmetice, creme, măști și paste de dinți. Untul de mango și cremele de mango sunt absolut delicioase!
Dacă nu doriți să așteptați un colet din Thailanda și aveți nevoie de produse thailandeze chiar acum, atunci un magazin de încredere în Rusia este Siamgarden.ru
Sezonul Thai Mango este din martie până în iunie. Dar, în general, mango da roade în Thailanda de mai multe ori pe an.
Din păcate, în sezonul turistic (din octombrie până în martie), prețurile la mango nu sunt în general rezonabile, ci totul pentru că nu sunt disponibile în astfel de cantități.
Dar cine caută va găsi. Iarna asta la piaţa Jomitien
Am dat peste acest preț și pentru mango:
Deși, prețul mediu pentru mango acum este de 60 baht. Vara este și mai ieftin – 30 de baht pe kilogram.
Truc de viață pentru turiști: Cumpărați cele mai dure și mai dure mango acasă. Luați diferite soiuri de mango. Nu disprețuiți mangourile verzi; se vor coace într-o săptămână.
În general, atunci când cumpărați un mango trebuie să fiți atenți la următoarele lucruri: Coaja de mango trebuie să fie groasă și curată. Fără pete întunecate sau matitate.
Nu zdrobiți mango la cumpărare, se deteriorează foarte repede. Apropo, mango-urile sunt fragede ca bananele. Am pus puțină presiune asupra lor și asta a fost tot.
Vânzătorii de pe piețe vor întreba în rusă „Cu tine?” "Acasă?" și în funcție de răspuns, aruncă mango în geantă. Așadar, zâmbește și alege-ți singuri mango, întrucât piața este o piață peste tot, înainte să ai timp să clipești, ți se vor da cei moale și răsfățați.
Nu cumpăra mango uriaș. Este mult mai convenabil să mănânci și să cureți acele mango care au dimensiunea palmei unei fete. Astfel de mango cântăresc 3 - 3,5 bucăți pe kilogram.
Thais cureți mango-ul așa: luați un cuțit, tăiați mango-ul împreună cu coaja pe o parte și pe cealaltă. Pulpa este tăiată cu un cuțit până la piele și apoi se fac benzi orizontale. Cuburile rezultate sunt ușor tăiate într-o farfurie:
Mie personal nu-mi place desertul popular din Thailanda „mango sticky rice” (orez lipicios cu mango – khau niaw mamaung). Este mult mai plăcut să mănânci mango fără orez. Dar copiii mei sunt pur și simplu încântați și chiar iau înghețată împreună cu orez lipicios și mango.
Regele fructelor din Thailanda - Durian (Thu-rian)
Toți cei care călătoresc în Thailanda știu despre Durian. Toți cei care au fost în Thailanda ar trebui să îl încerce, deoarece acesta este exact lucrul exotic care nu poate fi ignorat.
Fructul uriaș, înțepător, costă sume nebunești de bani, mai ales în extrasezon.
O bucată mică de durian învelită în folie se vinde cu 120 - 150 baht.
În același timp, fanii și experții Durian vă sfătuiesc să îl mâncați imediat după curățare, deoarece începe foarte repede să putrezească și să miroasă.
Aproape toate hotelurile din Thailanda au un semn care spune că intrarea cu durian este interzisă. Este clar de ce. Nimănui nu-i place un amestec de ceapă putredă, usturoi și gunoi, dar exact așa miroase durianul decojit, deoarece conține o cantitate uriașă de sulf, care interacționează cu oxigenul pentru a da un miros atât de împuțit.
Mulți ani nu am putut înțelege entuziasmul pentru acest fruct până nu am mers la. Pe scurt, o parte din ea are loc pe o adevărată plantație de fructe, unde vei fi hrănit cu fructe proaspete. Acolo am încercat duriani. Doamne, sunt pur și simplu incredibil de delicioase!!
Durianul are gust de cremă densă de lapte, oarecum asemănător cu înghețata cremoasă. Nu pot spune că poți mânca durian în fiecare zi. De asemenea, durianele sunt foarte bogate în calorii.
Evitați să mâncați durian dacă ați băut. Deoarece durianul poate crește foarte mult tensiunea arterială, care, împreună cu băutura, poate fi dăunătoare sănătății.
Prețul Durianului în timpul sezonului de recoltare începe de la 100 baht pe kg. Sezonul Durian în Thailanda este vara. Din iunie până în august. Durianul se vinde și pe tot parcursul anului, dar este mai scump și există mai puține alegeri.
Fructul dragonului - cel mai lipsit de gust din Thailanda - Pittahaya (Kheew - mang:kon)
Oh, îmi amintesc cum cu soțul meu ne-am plimbat noaptea prin Bangkok în căutarea acestui dragon pe care rudele noastre ne-au ordonat să-l aducem. Dragonul a fost găsit în cele din urmă la o piață de fructe de noapte din Bangkok, dar a meritat efortul?
După părerea mea, Fructul Dragonului este lipsit de gust. Această frumoasă rudă a cactusului nu are gust sau miros. Dar, cu toate acestea, mulți oameni iubesc fructele dragonului și îl cumpără în Thailanda.
Unii îl mănâncă cu suc de lămâie, spun că are un gust mai bun.
Beneficiul dragonului
Este delicios să adaugi Dragon la smoothie-uri și milkshake-uri, la înghețată și la decorarea deserturilor.
Dragonul are un conținut foarte scăzut de calorii, oasele sale îmbunătățesc vederea și este util și pentru boli ale stomacului și intestinelor.
Dragonul arată foarte exotic. Vine cu pulpa albă și de zmeură în interior, a cărei culoare nu afectează gustul.
Pentru a mânca un dragon, trebuie să îl tăiați în jumătate și să îl mâncați cu o lingură. sau dupa decojire se taie in felii.
Se adauga in salate, se face tincturi si siropuri.
Prețul Fructului Dragonului variază în funcție de sezon. De la 40 la 80 de baht pe kg.
Dragonii cresc sub formă de viță de vie și, în general, fructul dragonului este un cactus.
Noina - mărul paradisului din Thailanda - (Noina)
Arată ca o minge solzoasă verde. Ferme la atingere. În Thailanda, fructul noina se numește măr cu zahăr.
Interiorul noiinei este umplut cu pulpă asemănătoare cremei. Multe oase. Se obișnuiește să-l mănânci tăindu-l în jumătate și aruncând oasele, care sunt destul de otrăvitoare dacă mănânci multe din ele intenționat.
Noinu, sau mărul de zahăr, merită cu siguranță încercat în Thailanda, interiorul dulce și moale al pulpei amintește oarecum de gustul unei pere.
Noina este vândută peste tot pe piețele din Thailanda, prețul în timpul sezonului de recoltare este de aproximativ 40 de baht pe kg. Vândut tot anul, l-am cumpărat cu aproximativ 60-70 baht pe kg.
Puteți face un desert delicios pentru copii din noina amestecând pulpa de noină cu suc de cocos și congelând-o.
Rambutanul este cel mai păros fruct din Thailanda (Ngo)
Rambutanul este unul dintre preferatele mele. Avantajele sale: ușor de curățat, ușor de mâncat, delicios.
Rambutanul aparține familiei lychee, iar cuvântul „rambutan” în malaeză înseamnă păr.
Aveți grijă când cumpărați. Rambutanul proaspăt și gustos ar trebui să aibă „păr sănătos”. Adică fără întuneric, aspectul este vesel, cu păr roșu-verde.
Pentru a-l mânca, trebuie să îl tăiați în cerc cu un cuțit, să apăsați pe piele, care se desprinde și mănâncă, scuipând osul, care se află în interiorul lui (unul), dar se desprinde extrem de prost.
Este greu de descris gustul rambutanului. Este elastic ca strugurii, cu aroma de trandafiri si condimente.
Prețul rambutanului începe de la 40 baht pe kg în extrasezon și de la 20 baht în sezon, vara. Foarte prost depozitat. S-ar putea să nu ajungă în Rusia.
Mangosteen - usturoi neobișnuit (Mang - khuuk)
cel mai delicios și delicat fruct thailandez - mangosteen!
Un alt preferat de-al meu. Cu siguranță în top 5 cele mai bune fructe din Thailanda în clasamentul meu. În interiorul mangosteenului există mulți căței asemănători usturoiului. Așa îl numim noi între noi.
Pulpa este suculentă, dulce și acrișoară, amintește de un amestec de piersici și struguri, este imposibil de descris, trebuie să o încerci. Cu cât sunt mai puține segmente în interiorul mangosteenului, cu atât mai puține semințe.
Este ușor de curățat: la fel ca rambutanul într-un cerc, trebuie doar să răsuciți jumătățile în direcții diferite.
Thais curăță mangostanul pur și simplu răsucind bucheta de sus în direcții diferite. Când floarea a căzut, împărțiți mangosteenul în jumătate cu degetele.
Cum să alegi mangostan proaspăt?
Luați fructele în mână. Nu trebuie să fie prea moale, dar nici de lemn. Dacă cel de lemn este tot, a dispărut, la fel cu fructele moi, putrezite. Ar trebui să fie ușor de apăsat cu degetul.
Mangosteenul devine lemnos după ce a petrecut mult timp în frigider sau în aer.
Mangostanul proaspăt cules este util pentru fetele aflate la dietă. Conținutul său de calorii este de numai 40 kcal la 100 de grame de pulpă. Coaja de mangosteen este folosită în medicina thailandeză pentru o varietate de boli ca antiseptic, astringent, anti-diaree și pentru a îmbunătăți funcția intestinală.
Prețurile pentru mangosteen în Pattaya variază de la 50 la 120 baht. Sezonul mangostanului este vara, când mangostanul poate fi cumpărat cu 20 de bahți direct de la mașinile fermierilor.
Mangosteen este folosit pentru a face produse cosmetice de înaltă calitate și sănătoase. Scrubs, pastă cu mangostan, sănătos și foarte parfumat.
Papapaya - ca morcovii fierti (mala-koo)
Cel mai vechi fruct indochinez. Super util. Poate și ar trebui să fie dat chiar și copiilor mici ca prim aliment complementar.
Se spune că gustul papayei thailandeze nu este la fel de minunat ca papaya indiană. Dar nu am încercat-o pe cea indiană, nu am cu ce să-l compar.
Fără gust distinct. Poate cel mai mult, papaya îmi amintește de morcovii fierți la gust.
Papaya cântărește de la 1 la 8 kg.
Pentru a selecta un papaya proaspăt și bun, acordați atenție coajei. Ar trebui să fie de culoare gălbuie cu o nuanță verde. Papaya complet verde merge în celebra salată Som Tam.
Oh, e foarte gustos acolo! Imi lasa gura apa la amintire. Uneori în Som acolo puneau mango verde în loc de papaya verde.
Papaya trebuie consumată tăind coaja ca un cartof și împărțind fructele în jumătate pentru a îndepărta semințele din interior. Papaya cu conținut scăzut de calorii ajută împotriva multor afecțiuni.
Iarna, în Pattaya se vinde un alt soi, care arată ca o piersică mare. Diferența este că nu există deloc semințe și are gust de căpșuni.
Papaya în Thailanda costă de la 20 baht pe kg. În medie, o papaya costă 20-40 baht.
Fructul pasiunii - cel mai aromat și sănătos fruct din Thailanda (Fructul pasiunii) (rădăcină Sau-va)
De asemenea, un fruct excelent. Exotic pentru Rusia datorită transportului său slab.
Fructul pasiunii este un fruct cu un miros și gust foarte bogat. Carnea ca jeleu de sub pielea groasă miroase foarte bine!
Se obisnuieste sa tai fructul pasiunii in jumatate si sa il mananci cu lingura. Unul dintre cele mai delicioase si cu putine calorii fructe, iar din punct de vedere al utilitatii va oferi tuturor cu 100 de puncte inainte!
Beneficiile fructului pasiunii
Lifehack: Puteți aduce acasă pulpă congelată de fructul pasiunii. Toate proprietăți benefice conservat, costă un ban (120 baht kg). Vândut în Makro.
Fiind un fan al fructului pasiunii, am aflat din surse străine că acesta conține o cantitate uriașă de vitamina C și fier și acest lucru este foarte neobișnuit, deoarece de obicei fructele conțin doar vitamina C, care, după cum se știe, fără fier se absoarbe extrem de mult. cantitati mici.
Floarea pasiunii, fructul pasiunii sau fructul pasiunii - dimpotrivă, permite organismului să absoarbă întregul aport de vitamina C, precum și fier, ceea ce îl face foarte, foarte util în timpul răcelilor, pentru creșterea hemoglobinei, pentru un organism slăbit, obosit. .
Fructul pasiunii este util în special fetelor și femeilor, deoarece are proprietăți antioxidante iar consumul acestuia are un efect benefic asupra pielii, care devine mai tânără, erupțiile și cosurile dispar, organismul se întinerește și apare vitalitatea.
Cea mai buna si mai sanatoasa varianta de a manca este sa mananci crude, cu lingura, cam 3-4 fructe pe zi. Deoarece fructul pasiunii conține multă vitamina C și este un fruct dulce-acru, oamenii cu aciditate ridicată trebuie să fie atenți. Fructul pasiunii poate fi periculos pentru ei și poate provoca arsuri la stomac.
Fructul pasiunii este indicat și celor care au probleme cu intestinele și digestia. Literal, în 2-3 zile de mâncare, scaunul se ameliorează și toate durerile, balonarea, flatulența, tipurile inițiale de hemoroizi și fisuri dispar.
Prețul fructului pasiunii în piețele din Pattaya variază în funcție de sezon. Limita inferioară este de 60 baht. Sezonul este vara-toamna iarna, fructul pasiunii se vinde cu 100-120 baht pe kg.
ACEASTA ESTE FRUCTUL PASIUNEI PE CARE PUTEȚI CUMPARA
Atunci cand alegi fructul pasiunii, alege fructe cu pielea ridata, acesta este un fruct copt. Este indicat ca fructul pasiunii să fie de duritate medie, culoare buna vinete coapte. O coajă netedă indică faptul că fructul a fost cules recent, poate fi puțin acru, dar este încă în regulă.
Informații utile pentru turiștii din Thailanda
Locuim în Pattaya de mulți ani și de-a lungul anilor am acumulat o mulțime de informații utile care vă vor ajuta să economisiți bani, deoarece cursul de schimb rubla în baht nu inspiră optimism și cred că nimeni nu are bani în plus.
Iată articolele care îți vor fi cel mai utile înainte de călătorie:
De unde să cumpărați fructe în Pattaya profitabil și ieftin
Veți găsi cele mai bune prețuri pentru fructe în Pattaya pe următoarele piețe:
Piața Ratanakaorn. Adresa este strada Tepprasit, in mijloc, langa spectacolul Colosseum. Deschis de la 5:00 la 15-16.
Piața Wat Bun- situat pe strada. Wat Bun, lângă Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Deschis de dimineața până la ora 18.
Piața de noapte din Jomtien. Situat în mijlocul terasamentului Jomtien, la câțiva pași de condominiul Aqua. Deschis între orele 17:00 și 23:00. Prețurile pot fi mai mari decât la Wat Bun și Ratanakorn.
La hotelul Ambassador Există standuri de fructe, prețurile acolo sunt destul de rezonabile, nu are rost să mergi în oraș special pentru fructe.
În centrul orașului Pattaya nu există piețe bune ieftine. Prețurile sunt umflate, sunt supraponderale.
În zona st. Parcul Pattaya, lângă hotel există o piață bună care este deschisă de la prânz până seara târziu și, de asemenea, fermierii vând adesea fructe din mașini de-a lungul străzii
Sapodilla - ca un curmal fără gust (La-mut)
Trăind în Thailanda, eu, desigur, am încercat aproape toate fructele, dar există unele care sunt derutante. Iată una dintre sapodele.
Are gust de curmal necoapt. Un gust ciudat astringent, în general, un fel de prostie. Dacă intenționați să o gustați, atunci sapodilla este ieftină (desigur)), prețul sapodillei în Pattaya este de aproximativ 30 - 40 baht pe kg.
Luați un fruct a cărui coajă este moale. Cu cât este mai greu, cu atât este mai tricotat.
Salak – căpșuni acrișoare (Sa-La (Ra-kum în thailandeză) Fructe de șarpe
Acesta este cu siguranță unul de șarpe. Chiar și atunci când îl iei în mână, se simte ca și cum ai atinge un șarpe de piele. Este la fel de dur și înțepător.
Pulpă acră care crește pe palma șarpelui. Ajută la combaterea diareei, deoarece fructele de hering conțin tanin.
Nu văd niciun alt scop pentru a lua hering pe cale orală, în afară de proprietățile sale antidiareice. Pentru că gustul este destul de ciudat pentru noi. Acru, astringent.
Se curata bine, pielea se desprinde de la sine, trebuie doar sa aplici presiune.
Prețul Salak (fructul șarpelui) în Pattaya este de 70 – 90 baht pe kg.
LYCHEE ESTE O FABRICĂ DE PARFUM INTEGRAȚĂ DE PARFUM IEFTIN
Ceea ce iubește thailandezul este lychee. Lichi în marinată, litchi în compot, lichi peste tot.
Fructele de litchi arată foarte frumos - o minge atât de moale, roz, care miroase și plăcut.
În aparență, lychee este similar atât cu rambutan, cât și cu longanul. Lychee are, de asemenea, o sămânță în interiorul pulpei transparente. Ei nu mănâncă osul.
După gustul meu, litchiul are gust de struguri cu acru. Delicios, aromat! Extern și intern, lychee este fratele geamăn al longanului. Gustul este mai fraged.
Prețul litchiului în Pattaya este de 100-120 baht pe kg. Sezon – iunie-iulie.
Lichiul este foarte sănătos, înălțător, conține multe vitamine B, fosfor, proteine, fier, pectină și are un conținut scăzut de calorii. Conține mult potasiu și crom.
Fructul stele – (Carambola) Ma-feung) Fructul stele
CARAMBOLA ESTE FRUCTE VEDE!
Cu siguranță un fruct de carambolă frumos și exotic este fructul vedetă. Nu este curățat, doar tăiați astfel încât să obțineți 5 stele terminale.
Servește ca decor de masă, cocktail-uri etc. Are mai mult gust de legumă decât de fruct. Foarte apos și acru. Sanatoasa, contine multe vitamine.
Carambola coaptă este galben strălucitor. În Pattaya, este ușor să găsești carambolă care crește ca o buruiană pe copaci. Arborele poartă o cantitate imensă de fructe, care cad și pe care nici măcar nu le strânge nimeni. Thailandezii nu mănâncă aproape niciodată carambolă, iar dacă o mănâncă, adaugă carambolă verzuie în salate.
Prețul în Pattaya pentru carambolă (fructul vedetă) este de aproximativ 40 de baht pe kg.
Câteva cuvinte despre asigurare
Dacă mergi în Thailanda, atunci nu uita de asigurare. Medicina in Thailanda este buna si la un nivel inalt, dar preturile la medic incep si de la 80-100 de dolari.
Pe baza experienței noastre, vă sfătuim.
Longan – Dragon Eye – (la-miai)
În chineză, „long yang” înseamnă „ochi de dragon”. Traducere gratuită din chineză și aici este – longan. Osul chiar arată ca ochiul cuiva.
Longan este unul dintre preferatele mele. Gustul amintește de un pepene galben delicios și copt, dar atenție, longanul este foarte ușor de consumat în exces. Apoi va exista o senzație de amețeală și greață.
Nu ar trebui să mănânci mai mult de 5-10 fructe de pădure o dată, știu de la mine.
La cumpărare, inspectați ciorchine de longan. Fructele trebuie să fie de aceeași culoare, ușor aspre, fără încrețiri și fără pete.
Când sunt apăsate, pielea sparge rapid și pot fi consumate ca nucile.
Sămânța în sine este amară, nu o mânca. Prețul longanului în Pattaya este de 60 -80 baht pe kg pe sezon. Se vinde tot anul, sezonul principal este vara.
Jackfruit-fructe de pâine (Kha-nu-n)
Jackfruit este foarte asemănător cu durianul, așa că asigurați-vă că nu faceți o greșeală când îl cumpărați!
Fructele Jackfruit sunt pur și simplu uriașe! Ele ajung la 40 kg, așa că nu ar trebui să te plimbi pe sub pomul pe care crește Jackfruit, dar în Thailanda îl vei întâlni adesea.
Jackfruit înseamnă mare și rotund în portugheză. Thai iubesc fructele de iac, probabil și pentru că dintr-o singură bucată poți obține multă pulpă asemănătoare mărului.
Jackfruit are un gust neobișnuit. Este greu de descris. Cel mai adesea se consumă murate, în sirop dulce.
Un fruct de jac uriaș produce o mulțime de „boi de pădure”:
Este puțin probabil să cumpărați un Jackfruit întreg, deoarece prețul pentru un fruct mediu este de 900 - 1000 baht. Prin urmare, nu este vândut sub formă de carcasă verde, ci este ambalat și vândut pe tăvi.
Beneficiile Jack Fruit
Jackfruit este foarte sățios și sănătos. Cantitate mare Conținutul de acid folic din acesta este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează. Jackfruit este dulce, moale, foarte aromat și amintește oarecum de miros de gumă de banane turbo.
Conține multe fibre vegetale, care este atât de greu de găsit în alte produse, precum și magneziu.
Prețul pentru un substrat cu fructe de jac este de aproximativ 40 -70 baht.
Guava (fara-ng)
În Thailanda, există guava gustoasă și proaspătă. Cel care este roz la interior este mai gustos, foarte aromat, iar cel verde deschis este mai apos si nu are un gust bogat.
În Thailanda, guava poate fi găsită adesea la tarabele de fructe și va avea o culoare verde deschis strălucitor. Nu lăsa asta să te deranjeze, ea doar e îmbibată sirop de zahar. Așa capătă dulceață și gust. Gust ferm, crocant.
Chiar și guava necoaptă are un miros puternic. Poate fi folosit acasă ca parfum și absorbant de alte mirosuri, de exemplu în frigider sau lângă scrumieră.
Thai iubesc guava necoaptă, o mănâncă cu condimente, o mură și fac sosuri.
Guava face un smoothie sau un suc foarte gustos și aromat. Dar cu condiția ca acolo să se adauge zahăr.
Prețul guava în Pattaya este de la 40 baht pe kg.
Tamarindul este cel mai bogat fruct în calorii din Thailanda (ma-kham-wang)
Tamarindul răsucit este un fruct din familia curmalei. Gustul este foarte controversat. De obicei nu se mănâncă doar așa, ci se înmoaie pentru a obține suc-sirop, sau se usucă, rulat în zahăr pentru a fi consumat ca fructe confiate.
Și fără zahăr, tamarindul este foarte bogat în calorii. La 100 de grame, tamarindul conține mai multe calorii decât un cheeseburger - până la 240 de calorii! Deci nu ar trebui să fie consumat de cei care încearcă să-și urmărească greutatea.
Tamarindul este popular ca produs cosmetic. Albește, conferă prospețime pielii și este folosită ca materie primă pentru scrub-uri, spălări faciale, creme etc.
Nuca de cocos este cel mai popular fruct din Thailanda (Ma Phrau)
În Thailanda, nuca de cocos este murată, consumată crudă, coaptă, făcută în siropuri și înghețată, adăugată în supe și sosuri, în carne și pește și peste tot în general.
Despre beneficiile uleiului de cocos Nuca de cocos este un produs foarte sanatos si misto.
CEA MAI GUSTĂ VARIETATE DE COCOS, PAREREA MEA, ESTE ASTA. ALB
Știați că apa de cocos a fost folosită în timpul război civil pentru transfuzie de sange? Pentru că în compoziția sa, apa de cocos este asemănătoare cu plasma sanguină.
Apa de cocos (nucă de cocos tânără) trebuie și poate fi dată chiar și sugarilor, este atât de sănătoasă și bogată în vitamine.
Cred că aproape toată lumea iubește nucile de cocos, iar în Thailanda sunt foarte multe, peste tot, la cel mai accesibil preț.
Recolta de nucă de cocos în Thailanda este pe tot parcursul anului, așa că prețul nu se schimbă.
Pretul nucii de cocos
Prețul nucilor de cocos în Thailanda este de 15 - 20 baht per nucă de cocos într-un magazin și 30 - 40 baht în oraș sau pe plajă. În Pattaya, ei vând cel mai adesea fie nuci de cocos tinere albe, fie omologii lor, o varietate diferită, în piele verde.
Îmi place gustul și mirosul de nucă de cocos, uneori comand mereu un cocktail în nucă de cocos sau un cocktail de creveți într-o nucă de cocos, iar copiilor le place înghețata de cocos care este pusă într-o nucă de cocos și vândută de thailandezi din cărucioarele lor. Această înghețată costă 20 de baht, dacă vezi un om de înghețată cu un rezervor de fier sub o umbrelă, nu uitați să o încercați!
Sezon – tot timpul anului.
banană – (klu-ay)
Este mai bine să nu folosiți numele thailandez pentru banană atunci când comunicați cu thailandezi, deoarece riscați să fiți înțeles greșit din cauza particularităților pronunției.
Cert este că klu-ay, spus într-o cheie diferită, înseamnă organ masculin, iar numele său este într-o formă grosieră.
Bananele din Thailanda, precum nucile de cocos, sunt peste tot. Sunt ieftine și fiecare casă de spirite le are ca ofrandă.
Au un gust complet diferit aici decât în Rusia. Este în general acceptat că în Rusia vând „soiuri de furaje”. Nu știu, dar după părerea mea este așa.
În patria noastră, o banană poate hrăni întreaga familie, sunt atât de mari. Aici îmi place să cumpăr o grămadă de banane mici pentru că sunt atât de dulci și sățioase.
Bananele sunt bogate în potasiu și, în ciuda faptului că nu sunt foarte dietetice (prea mult amidon), sunt totuși utile prin faptul că îți monitorizează sănătatea. Doar nu mânca o grămadă de ele pe zi.
Cumpăr banane în verde Thailanda, deoarece se coacă foarte repede (o zi sau două), iar când cumpăr deja galbene, înainte să pot clipi, sunt deja negre.
Prețul pentru o grămadă de banane, și se vând așa, și nu la kg, în Pattaya este de 25 - 30 baht.
Cele mai delicioase banane din Thailanda sunt cele mici. Sunt foarte dulci și ușor de oferit copiilor ca gustare.
Ananas (rădăcină Sappa)
Ei spun că cele mai delicioase și aromate ananas cresc în Thailanda. Și acesta este adevărul sincer. Nu vei găsi nicăieri atât de dulci, suculenți și deliciosi ananas. Acea aparență jalnică a ceea ce ne hrănesc în Rusia este doar o râs.
Ananasul se vinde pe tot parcursul anului în Thailanda și este ieftin. La fel ca bananele, se vinde la bucata, nu la kg.
Un ananas mare costă 20-30 baht în Pattaya. Îl puteți cumpăra deja decojit cu 20 de baht într-o pungă pe gheață de la un vânzător de fructe din oraș.
Tailandezii decojesc cu măiestrie ananasul fără să lase un singur ghimpe ascuțit și fără să taie nimic inutil, așa că vă sfătuiesc să luați și cele decojite.
La piața Jomitien, ananasul decojit este vândut cu 20 de baht (jumătate). Seara iti vor da 3 ananas curatati de 50, asa ca mergi!
Înșelătorie cu ananas
Vă rugăm să rețineți că feliile de ananas decojite și mini-ananasul sunt cel mai adesea înmuiate în sirop de zahăr. Deci este de preferat să cumpărați fructe nedecojite.
Tot felul de șarlatani le place să vândă vitamine care ard grăsimile cu ananas, nu știu cum funcționează, dar ananasul conține de fapt o substanță care accelerează metabolismul, îmbunătățește concentrarea și rezistența, te ajută să faci dietă și să slăbești.
Este clar că nu poți lustrui un Big Mac cu ananas și să te gândești „Hara!” Mănânc și slăbesc!!”
În același timp, cosmeticele thailandeze pe bază de ananas sunt de foarte înaltă calitate, eficiente și eficiente. De exemplu, uleiul de ananas. Sau ser cu botox de ananas. Toate rudele și cititorii mei o laudă foarte mult, spun că asta cel mai bun remediu de la ridurile de pe față.
Pacienții hipertensivi și persoanele cu aciditate ridicată ar trebui să mănânce ananas cu prudență.
Atunci când alegeți un ananas, apăsați pe piele, acesta trebuie să fie ușor moale. Din punct de vedere al culorii, chiar dacă ai luat un ananas complet verde, acesta se va coace în timp.
Deși în Thailanda cumpără ananas fără coajă doar acasă. Nu există nicio diferență de preț, dar tot nu o veți putea curăța ca thailandezii.
Pepene verde – (Teng-moo)
Tangerine este o manadrina thailandeza. Practic, are o piele verde, foarte subțire.
Tangerina este renumită pentru că este presată în suc peste tot și vândută în sticle de 330 ml pentru 20 de baht. Apropo, sucul este foarte gustos, dulce și sănătos.
Necazul este că întotdeauna există atât de multe oase. După ce m-am uitat la ce fel de storcatoare folosesc vânzătorii de suc de mandarine, mi-am cumpărat același cu 400 de baht în Makro. Acum mă pot bucura de sucuri fără să plec de acasă.
Mandarinele, precum mandarinele, portocalele și citricele, nu sunt ieftine în Thailanda.
Sau mai degrabă, mandarina este cea mai ieftină dintre ele. Se vinde pe tot parcursul anului și costă aproximativ 50 de baht pe kg. Comertul cu ridicata este mai ieftin. 10 kg de mandarine în macro costă 330 baht.
La fel ca mango, papaya, pepene verde și mandarine, în Pattaya puteți găsi adesea camionete cu fermieri care își vând bunurile.
Mandarinele per mașină vor costa 3 kg la 100 de baht.
Kumquat
4664kumquat – mini portocală
Ultimul pe lista mea, dar nu în ultimul rând. Un fruct foarte drăguț și gustos din familia citricelor. Este ca o mini portocală. Kumquats poate fi consumat crud, murat sau transformat în fructe confiate sau marmeladă.
Kumquat este foarte util pentru prepararea răcelii, ca băutură antibacteriană care ajută la infecțiile respiratorii acute și la infecțiile respiratorii acute. Adică kumquat + ghimbir + miere și o băutură gustoasă și sănătoasă te va pune rapid pe picioare.
Prețul kumquat-ului în Thailanda variază, de la 50 la 90 de baht pe kg.
Din anumite motive, este destul de rar să întâlniți el în Pattaya.
Sezonul fructelor în Thailanda - tabel
Pentru a nu scrie când începe sezonul de recoltare pentru care fructe thailandeze, mai ales că sunt atât de multe încât este imposibil să le amintim pe toate, există un astfel de semn, după ce îl imprimați, vă puteți da seama cu ușurință de ce un mango brusc costă 250 baht pe kg)))
