أضف الطماطم إلى الحساء. طبق فاتح للشهية وصحي: الوصفة الكلاسيكية لشوربة هريس الطماطم وأنواعها المختلفة

منذ وقت ليس ببعيد وبشكل غير متوقع ، اكتشفت الأطباق الأولى مع إضافة الطماطم الطازجة ، قبل التقديم مباشرة. نهج غير عادي إلى حد ما بالنسبة لنا. حساء الطماطم ، على عكس الحساء العادي ، يصبح ألذ ومرضيًا للعين. اتضح أن إضافة الطماطم الطازجة إلى الحساء الجاهز في مطابخ العالم ليس بالأمر غير المألوف.

لطالما اعتقدت أنه يجب تحضير حساء الطماطم بإضافة معجون الطماطم أو معجون الطماطم الناضج ، ومن الناحية المثالية ، الطماطم هي أساس الحساء. في الصيف ، نقوم غالبًا بإعداد حساء طماطم منعش على أساس النسخة الإسبانية الشائعة. ومع إضافة معجون الطماطم ، من الملائم طهي الطعام باللون الأحمر ، لأنني لا أحب حقًا النتيجة مع هريس الطماطم الطازجة ، كما قال أحد الأصدقاء - لا يوجد دافع.

ولكن حتى في الموسم الحار ، قلة من الناس يرفضون تناول وعاء من الحساء الساخن لتناول الإفطار. بصراحة ، أنا لا أحب الحساء على الفطور ، لكنني بالتأكيد سأتناول حساء الدجاج مع الشعيرية. في كثير من الأحيان في المنزل لتناول الإفطار ، نقوم بطهي المعكرونة مع أنواع مختلفة من الصلصات البسيطة. أطباق الصباح مشبعة حتى العشاء ، يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. الخيار الأسهل هو. صلصة الطماطم محضرة من الطماطم الطازجة مع إضافة قطع الطماطم بدون معالجة حرارية.

بالنسبة للإفطار ، من الأفضل طهي حساء كثيف من الطماطم وحساء صغير من الشعيرية. المعكرونة الخاصة بالحساء ، والتي يتم إنتاجها من قبل جميع الشركات المصنعة ، صغيرة ويتم طهيها بسرعة كبيرة. تباع عادة أنواع حساء المعكرونة - الشعيرية ، والأبلي ، والفيلني ، وما إلى ذلك. تختلف في الشكل والحجم ، لكن جوهرها يظل كما هو. هذه العجينة الطازجة المجففة مصنوعة من دقيق القمح الصلب عالي الجودة.

يمكن تحضير حساء الطماطم مع إضافة الخضار وحساء الشعيرية الصغيرة من أي طماطم ناضجة. الحجم لا يهم. لكن إذا كانت الطماطم كبيرة ، فإن الأمر يستحق تقشيرها وإزالة البذور.

إذا كنت ستطبخ أول طبق من الطماطم ، فأنت بحاجة إلى تحضير الطماطم الناضجة ، ولكن ليس الطماطم الناضجة والناضجة. إذا كانت الطماطم مفرطة النضج ، فإنها ستصنع طماطم جيدة المطبوخة في المنزل ، لكن لا يجب إضافتها إلى الحساء. كأساس للحساء ، تحتاج إلى غلي مرق الخضار وتعبئته بالبصل المقلي بالطماطم. تُسلق الشعيرية الصغيرة حتى يصبح الحساء مع الطماطم كثيفًا. وفي النهاية ، أضف الطماطم الطازجة والكثير من الخضر.

حساء الطماطم. وصفة خطوة بخطوة

المكونات (2 حصص)

• شوربة صغيرة شعيرية 100 جرام
• طماطم صغيرة حمراء أو كرزية 200 جرام
• طماطم كبيرة ناضجةحاسب شخصي 1
• البقدونس 5-6 أغصان
• بصل 1 قطعة
• 1-2 فص ثوم
• جزر 1 قطعة
• زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل أسود ، فلفل حار جاف ، كزبرة ، بهارات ، مزيج جاف من أعشاب البحر الأبيض المتوسطبهارات

1. لغلي الشعيرية وطهي حساء الطماطم ، تحتاج إلى تحضير مرق الخضار. يكفي غلي مجموعة قياسية من حساء الخضار والجذور لمدة تصل إلى نصف ساعة. في نسخة بسيطة ، احضر لترًا واحدًا من الماء ليغلي في قدر ، ضعي فيه جزرة مقشرة ومقطعة إلى نصفين ، 1-2 فص ثوم مقشر ، وبصل كامل مقشر. اختياريا ، يمكنك إضافة الجزر الأبيض والبقدونس والكرفس.

   اسلقي مرق الخضار البسيط للحساء

2. يجب غلي مرق الخضار مع التوابل. حتى لا تطفو التوابل في المرق ، قبل وضعها في المرق ، من الأفضل وضعها في كيس كيس أو في قماش نايلون نادر ، مربوط بعقدة. ثم نكهة التوابل للمرق ، يمكن إزالتها في الوقت المناسب والتخلص منها. أنصحك باستخدام 1-2 من الفلفل الحار الجاف - لن يؤدي ذلك إلى زيادة توابل حساء الطماطم بشكل كبير. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة والفلفل الأسود (الملون). وكذلك عدد قليل من البازلاء من البهارات و 0.5 ملعقة صغيرة. أعشاب عطرية جافة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​- زعتر ، مالح ، ريحان ، إلخ.

   من الأفضل طهي توابل الحساء في قطعة قماش أو كيس.

3. تُسلق الخضار مع البهارات لمدة تصل إلى نصف ساعة ، ثم تُرمى كيس البهارات والبصل ، ويُترك الجزر المسلوق والثوم لتقديم الطبق.

   خضروات وأعشاب للشوربة

4. أثناء طهي المرق ، سخني زيت الزيتون في قدر. قشري بصلة متوسطة الحجم وقطعيها ناعماً بسكين. مع التحريك باستمرار ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في غضون ذلك ، تقشر حبة طماطم كبيرة ناضجة من القشر والبذور ، ويُقطع اللحم جيدًا باستخدام السكين.

   يقلى البصل بزيت الزيتون

5. نضيف الطماطم إلى البصل المقلي والملح مع رشة ملح. اختياريًا ، خاصة إذا لم تكن الطماطم أكثر نضجًا ، يمكنك إضافة قليل من السكر. اقلي البصل والطماطم لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي ربع كوب من المرق الذي يتم تحضيره بشكل منفصل. يُطهى البصل مع الطماطم تحت الغطاء على نار خفيفة لأكثر من 10 دقائق. من الضروري أن تكون صلصة حساء الطماطم سميكة بدرجة كافية وأن يكون البصل طريًا تمامًا.

   أضيفي الطماطم والمرق إلى البصل واتركيها على نار هادئة

6. عندما تنضج المرق وتكون صلصة الطماطم جاهزة ، اخلطيها في قدر وأضيفي معجونًا ناعمًا. لا تستخدم عجينة مجهولة المصدر. على الأرجح ، الشعيرية الرخيصة من مصنع غير معروف مصنوعة من الدقيق اللين. سوف يغلي هذا المعجون وينتفخ بسرعة كبيرة.

   شوربة صغيرة شعيرية

7. في الدورة الأولى ، تحتاج إلى معكرونة عالية الجودة مصنوعة من دقيق القمح الصلب. الشعيرية الناعمة على شكل أوتار قصيرة مناسبة تمامًا - فيليني ، وحلقات أنيلي صغيرة ، ونجوم نجمية وغيرها.

   أضف الشعيرية إلى الحساء

8. يتم طهي المعكرونة الصغيرة في الحساء بسرعة كبيرة - عادة 3-4 دقائق. مع التحريك ، تُطهى الشعيرية في الحساء حتى تنضج. يشار دائمًا إلى وقت طهي المعكرونة على العبوة ، وتضمن الشركة المصنعة درجة الاستعداد في هذا الوقت. لا داعي للإفراط في طهي الشعيرية. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي تسخين الحساء ، ولكن يجب تناوله على الفور وهو ساخن. عند التبريد ، ستنتفخ المعكرونة ، وسيبقى الحساء عمليًا بدون سائل - فقط المعكرونة المسلوقة في المرق.

   

لا يمكن تحضير السلطات من الطماطم فحسب ، بل يمكن أيضًا تحضير أطباق أخرى لا تقل صحية. أحدها هو حساء الطماطم المهروس ، النسخة الكلاسيكية منه سهلة التحضير نسبيًا - ستحتاج إلى طماطم وثوم وقليل من المكونات الأخرى. هذا الطبق الرائع ، الذي يحتوي على طرق طهي مختلفة ، سينوع قائمتك في أي وقت من السنة. يمكن تقديم الحساء إما باردًا أو ساخنًا.. الخيار الأخير مناسب بشكل خاص لفصل الشتاء ، لأنه سيساعد على الإحماء بعد يوم عمل طويل في موسم البرد من العام.

طريقة عمل حساء الطماطم

قرر مفاجأة أحبائك ، وصنع حساء الطماطم المهروس ، ولكن أولاً ، اختر الوصفة المناسبة خطوة بخطوة مع صورة. أساس الطبق هو الطماطم التي يجب أن تكون ناضجة حمراء. صحيح ، يمكن الحصول على هذه الطماطم في الموسم. نظائر الدفيئة ليست غنية بما فيه الكفاية ، لذلك من الأفضل استبدالها بأخرى معلبة أو في الحالات القصوى ، عصير أو معجون الطماطم. باقي المكونات تشبه أي حساء ، يمكن تنويعها بإضافة شيء جديد. لا تنس الأعشاب الطازجة.

وصفة شوربة الطماطم

صنع حساء الطماطم سهل نسبيًا. اختيار الوصفات واسع ، لأن عند تحضير هذا الطبق يمكنك إضافة الكريمة والأعشاب الإيطالية والبقدونس والجبن الكريمي ومكونات أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي كل من حساء الطماطم التركي والأطباق الإسبانية الباردة - حساء جازباتشو وسالمورجو. من أجل حساء لذيذ أن يكون له رائحة لطيفة ، اختر التوابل المناسبة حسب تفضيلاتك.

كلاسيكي

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

عند التخطيط لطهي حساء الطماطم الساخن وفقًا لوصفة كلاسيكية ، انتبه إلى النسخة الإيطالية. يمكن استخدام الطبق النهائي لفقدان الوزن ، لأنه. يوجد عدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية لكل 100 جرام ، على عكس الأطعمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا العلاج سوف يشبع الجسم بالعديد من المواد المفيدة. كل ما تحتاجه هو شراء طماطم طازجة وتحضير باقي المكونات التي يمكن شراؤها من أي متجر.

مكونات:

• طماطم - 600 جم ؛
• ماء - 2 أكواب
• بصل - 1 قطعة ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• ملح ، بابريكا ، ريحان ، بقدونس - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. لإزالة القشرة ، صب الماء المغلي فوق الطماطم. يمكنك عمل شقوق على الفاكهة مسبقًا. نقطع الطماطم المحضرة إلى مكعبات.
2. ضعي الأعشاب والفواكه والبصل في قدر ، واسكبي الماء البارد. عند إشعال النار ، ما عليك سوى إضافة السكر والبهارات.
3. ثم تغلب على الكتلة الناتجة بخلاط ، مما يجعلها في حالة هريس متجانسة. لا تنس أن تضيف الملح حسب الرغبة.
4. اصنع صلصة الطماطم الخاصة بك. نسكب الزبدة في مقلاة منفصلة ونذوبها ونضيف إليها الدقيق وكتلة الطماطم.
5. أضيفي الخليط تدريجيًا إلى القدر. في الوقت نفسه ، تأكد من تحريك الكتلة بأكملها باستمرار حتى لا يحترق أي شيء.
6. ينضج المهروس لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، يمكنك صب بضع قطرات من عصير الليمون في المرق النهائي. قدمي الطبق النهائي ساخنًا.

اللغة التركية

• الوقت: 30 دقيقة.
• الحصص: 5-6 أشخاص.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: تركي.
• الصعوبة: متوسطة.

هناك عدة طرق لتحضير هريس الحساء التركي ، حيث المكون الرئيسي هو الطماطم ، وهناك عدة طرق. يمكنك صنع مثل هذه الوجبة الدسمة على الماء وعلى مرق اللحم مع إضافة الحليب أو الكريمة - كل هذا يتوقف على رغبتك. يمكنك طهي هذا الطبق كل مرة بطريقة جديدة. فيما يلي وصفة سهلة نسبيًا لحساء هريس لذيذ يحتوي على نكهة خفيفة لذيذة. بادئ ذي بدء ، لا تنس تحضير الخضار بعناية - قم بإزالة القشرة من كل طماطم.

مكونات:

• طماطم - 7-8 قطع ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت (نباتي) - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• جبنة قاسية - 100-200 جم ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• ماء / عصير طماطم - 1 لتر ؛
• ملح ، فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة.

طرق الطهي:

1. نقطع الثمار المحضرة إلى قطع صغيرة.
2. سخني المقلاة واسكبي الزيت وأضيفي الدقيق. يجب أن تقلى حتى يظهر لون ذهبي.
3. أرسل المعكرونة إلى الدقيق. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى لمدة 3-4 دقائق.
4. أضف الطماطم والثوم ، المقطعة جيدًا أو الممر عبر مكبس ، إلى الكتلة الناتجة. شوي لمدة 5 دقائق.
5. انقل جميع المحتويات إلى حاوية مناسبة. يُسكب 1 لتر من الماء البارد ويُطهى المرق على نار متوسطة.
6. أثناء غليان الحساء ، قلبي من حين لآخر.
7. يضاف الملح والفلفل ويقلل الحرارة. طحن كل شيء في مهروس مع الخلاط. اترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
8. قدمي حساء الطماطم مع رش الجبن الصلب (المبشور) أو بالأعشاب والقشدة الحامضة.

إيطالي

• الوقت: 25 دقيقة
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 65 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: سهل.

لن يستغرق طهي حساء الطماطم اللذيذ مع نهج مختص أكثر من نصف ساعة. يعد الحساء الإيطالي الخفيف واللذيذ اكتشافًا رائعًا لقوائم الطعام الصيفية والشتوية. تستخدم بعض أنواع هذا الطبق مرق اللحم أو الخضار ، لكن يمكنك الاستغناء عنه. يعتمد مذاق الطبق النهائي على جودة زيت الزيتون ، لذا انتبه لهذه اللحظة بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس اختيار التوابل المناسبة التي تعتمد عليها رائحة العلاج المطبوخ إلى حد كبير.

مكونات:

• طماطم (مفرطة النضج) - 5 قطع ؛
• زيت الزيتون - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• خل (بلسمي) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزعتر والأوريجانو / البردقوش - 4 أغصان ؛
• ريحان طازج - حفنة واحدة ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. تقطع الطماطم المغسولة والمقشرة إلى قطع.
2. نقطع البصل ناعماً ثم نرسله إلى المقلاة.
3. نقطع الثوم ناعما. أضفه إلى القدر مع الأعشاب والطماطم والملح. استمر في الطهي لمدة 10-15 دقيقة.
4. أزل جميع الأعشاب من القدر ، وأضف الخل البلسمي وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5. نفرم الطبق النهائي في الخلاط.

مع الجبن

• الوقت: 35 دقيقة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف يروق خيار الطهي هذا بشكل خاص لأتباع الدورات الأولى الخفيفة والشهية. يمكن أن يكون حساء الطماطم الكريمي مع جبنة الموزاريلا هبة من السماء. يتم تحضير هذا الطبق الغني ليس فقط مع هذا الجبن ، ولكن أيضًا مع أي طبق آخر - كل هذا يتوقف على مواردك المالية وذوقك. يمكنك إضافة نكهة خاصة إلى الطبق بمساعدة التوابل أو أعشاب بروفانس.

مكونات:

• طماطم - 1 كجم ؛
• الثوم - 2-5 فصوص ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• زبدة (زبدة) - 20 جم ؛
• معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• السكر والتوابل - 1 رشة لكل منهما ؛
• الخبز - شريحتان.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. انزع قشر الطماطم ثم قطّع بعناية.
2. يقلى البصل والثوم المفروم أو يوضع على الفور في مقلاة. صب كوب واحد من الماء ، وأشعل النار.
3. بمجرد غليان الماء ، تحتاج إلى وضع الطماطم بعناية. يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
4. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو صر. أضف قليل من السكر والملح ومعجون الطماطم إلى الحساء.
5. نقطع شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة. نضعهم في مقلاة مع زبدة دافئة وزيت نباتي. نحمص شرائح الخبز قليلاً على كل جانب وأضف التوابل المفضلة لديك.
6. نضع الجبن في المقلاة وبعد دقيقتين نرفعها عن النار. خذ خلاطًا غاطسًا واضرب الكتلة به ، ثم اتركه ليغلي. قبل التقديم ، أضيفي قطع الخبز المحمص المحضرة مسبقًا إلى كل طبق.

مع كرات اللحم

• الوقت: 1 ساعة.
• الحصص: ٨-١٠ أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 73 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

يعد حساء الكريمة السميك والحامض قليلاً مع كرات اللحم اللذيذة خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. باستخدام وصفة بسيطة نسبيًا ، ستقوم بتوسيع القائمة الرئيسية الخاصة بك. عند التقديم ، يمكنك إضافة الجبن المبشور إذا كنت ترغب في ذلك. يُضاف البصل المقلي المفروم جيدًا (البصيلة) إلى حساء البوريه - فهذا سيجعله أكثر طعمًا وأصالة.

مكونات:

• طماطم - 6-8 قطع ؛
• كرات اللحم - 200 جم ؛
• بطاطس - 1-2 قطعة ؛
• الخل - 0.5-1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت (نباتي) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
• معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت والجبن - حسب الرغبة.
• ماء - حوالي 3 لترات.

طريقة طهو:

1. قطع الطماطم وإزالة الجلد عنها. ثم اهرسها باستخدام الخلاط أو معالج الطعام.
2. يُسكب الزيت النباتي في قدر ، ويُترك ليغلي على نار متوسطة.
3. بعد ذلك ، أضيفي الدقيق برفق. اخلط جيدا.
4. يضاف معجون الطماطم والخردل. يقلب ويقلى لمدة دقيقتين.
5. صب معجون الطماطم. يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى ، ثم يُضاف حوالي 3 لترات من الماء. يحرك باستمرار. يغلي لمدة 15 دقيقة.
6. تقلى كرات اللحم (يمكنك شراء جاهزة أو طهيها بنفسك) في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. صفي العصير المفروم في وعاء آخر.
7. أرسل كرات اللحم والبطاطا المفرومة ناعماً إلى المقلاة. يضاف المرق المفروم. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

مع دجاج

• الوقت: 1 ساعة.
• الحصص: 2-3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 65 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

الحساء المعطر والمشرق مثالي لمحبي الأطعمة اللذيذة ولكن الخفيفة. ستكون وصفة تحضيره إضافة جيدة لقائمة طعامك اليومية. لطهي مثل هذا العلاج ، اشترِ الطماطم الناضجة والعصرية. ستحتاج أولاً إلى طهي البطاطس المهروسة ، والتي تستخدم كأساس للطبق المستقبلي. لجعل الوجبة أكثر سمكا وأكثر ثراء ، أضف الكوسة.

مكونات:

• طماطم - 4 قطع ؛
• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• جزر - 1-2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كوسة - 2 قطعة ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الثوم - 1-2 أسنان ؛
• الماء - حسب تقديرك ؛
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اهرس الطماطم باستخدام الخلاط.
2. نقطع الكوسا إلى قطع متوسطة.
3. يقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت.
4. نضيف الدجاج اليهم بعد تقطيعه الى قطع. تقلى لمدة 6 دقائق.
5. ترسل إلى الكتلة الكلية من الكوسة. بعد القلي قليلا ، املأ بالماء. ينضج لمدة 20 دقيقة.
6. أضف الهريس. يمكنك رش القليل من السكر إذا أردت.
7. طهي لمدة 10 دقائق أخرى. أضف الخضر أو ​​الخبز المحمص إلى وجبة الطماطم النهائية.

في طباخ بطيء

• الوقت: 75 دقيقة.
• الحصص: 4-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 65 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

يمكنك صنع حساء هريس لذيذ ولذيذ ليس فقط في قدر ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. من الأفضل تحضير طبق الطماطم هذا خلال موسم حصاد الطماطم. ليس من الصعب لحامها ، خاصة إذا كان لديك مساعد مثل طباخ بطيء في متناول اليد. لا تخف من إضافة بعض التوابل والخضروات إلى هريس الحساء النهائي ، بل على العكس من ذلك ، ستجعل تكوين الطماطم أكثر كثافة.

مكونات:

• طماطم - 600 جم ؛
• البطاطس - 4-5 قطع ؛
• بصل (لمبة) - 1 قطعة ؛
• الثوم - 4 أسنان
• جزر - 2 قطعة ؛
• أرز - 1/4 ش ؛
• ماء - حوالي 1 لتر ؛
• أعشاب طازجة - 30 جم ؛
• ملح ، فلفل أسود (مطحون) - حسب الرغبة ؛
• الجبن المبشور والمقرمشات - اختياري.

طريقة طهو:

1. قطع الطماطم المحضرة إلى مكعبات. قشر البطاطا والجزر والبصل وقطّعها ناعماً.
2. قشر وغسل الثوم بالأعشاب. نقطع كلا المكونين جيدًا. اشطف الأرز.
3. ضع جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي. تأكد من إضافة الملح والفلفل.
4. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الكتلة بأكملها في الوعاء.
5. أغلق غطاء الجهاز ، وقم بتشغيل وضع "الإطفاء". اضبط عداد الوقت لمدة 45 دقيقة.
6. طحن هريس الحساء باستخدام الخلاط.
7. قدمي الطبق مع الخضار. إذا رغبت في ذلك ، أضف الجبن المبشور والخبز المحمص.

مع كريمة

• الوقت: 1 ساعة.
• الحصص: 3-4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 75 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة: متوسطة.

عندما تقرر صنع حساء الطماطم المهروس ، انتبه للخيار مع إضافة الكريمة. يمكن تحضير هذا الطبق النباتي الممتاز في الصيف أو الشتاء ، وتباع الطماطم في المتاجر على مدار السنة. صحيح أن تكلفتها تختلف اختلافًا كبيرًا حسب الموسم. هذا الحساء المهروس يحظى بشعبية خاصة في فصل الصيف ، لأنه. يمكن تقديمها حتى باردة. إضافة مثالية إلى طبق الطماطم سيكون الخبز المحمص ، مما يجعل حساء الهريس أكثر إرضاءً.

مكونات:

• طماطم - 6-7 قطع ؛
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• خبز محمص - 4 شرائح ؛
• الثوم - 3 أسنان.
• كريم - 100 جم ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي والماء - حسب التقدير.

طريقة طهو:

1. تحضير الطماطم عن طريق إزالة القشر منها أولاً.
2. يقطع البصل ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدم الجزر المفروم. تحمص حتى تنضج.
3. نقطع الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة ونرسلها إلى الفرن. يمكنك إضافة التوابل لهم أولا.
4. تُطحن الطماطم في الخلاط وتُضاف إلى القدر. نسكب الماء ونضع الملح والبهارات. اجلب كل شيء ليغلي.
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
6. في النهاية ، أضف الكريم إلى كتلة الطماطم. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
7. قدمي الطبق النهائي مع الخبز المحمص والأعشاب الطازجة.

مع المأكولات البحرية

• الوقت: ساعتان.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 74 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الوجهة: لتناول طعام الغداء.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

يعد حساء الطماطم مع المأكولات البحرية خيارًا ممتازًا يمكنك علاج كل من أفراد الأسرة والأصدقاء. لتحضيره يجب شراء نصف كيلو جرام من الروبيان. سيكون من المستحيل ببساطة الابتعاد عن الوجبة النهائية - ستنتشر رائحة المأكولات البحرية في جميع أنحاء المطبخ.بالإضافة إلى ذلك ، تحظى المنتجات السمكية بشعبية كبيرة لدى كثير من الناس.

مكونات:

• ملك الروبيان - 500 جم ؛
• طماطم مبشورة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة (زبدة) - 4 ملاعق كبيرة ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سيقان الكرفس - 2 قطعة ؛
• فلفل (فلفل حار) - 1/2 قطعة ؛
• حليب جوز الهند - 1/2 كوب ؛
• كريم - 150 مل ؛
• كاري - 1/4 ملعقة شاي ؛
• صلصة السمك والريحان - حسب الرغبة ؛
• الماء - حسب تقديرك.

طريقة طهو:

1. ابدأ في تحضير حساء الطماطم المهروس عن طريق تنظيف الجمبري الذي تحتاجه للتخلص من الغطاء الكيتين. تأكد من إزالة جميع الأوردة السوداء الموجودة في ذيول المأكولات البحرية.
2. يقلى القشر في قدر مع إضافة الزبدة. صب في كوب واحد من الماء. يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
3. تذوب بعض الزبدة في وعاء مناسب. يُقلى البصل المفروم ناعماً والكرفس والفلفل.
4. بعد بضع دقائق ، أرسل الدقيق إلى الخضار. اطبخي حتى يصبح لون الكتلة ذهبيًا - 3-4 دقائق.
5. أرسل الطماطم المهروسة مسبقًا إلى الكتلة الناتجة. إذا لزم الأمر ، يمكنك استبدالها بمعجون الطماطم أو العصير.
6. صب حوالي 150 مل من الكريم. من المستحسن أن تكون نسبة الدهون فيها عالية.
7. صب مغلي من قشر الجمبري والحليب (جوز الهند). أرسل الكاري وصلصة السمك هناك.
8. ثم ترسل إلى الكتلة الكلية للروبيان. ينضج لمدة 5 دقائق أخرى. استخدم الريحان كديكور. يُسكب المزيج في أطباق ويُقدم.

فيديو

حساء الطماطم سهل التحضير وله طعم لطيف وحامض قليلاً. عند إعداد هذا الطبق ، يمكنك تجربة واستخدام العديد من الخضروات ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية بأمان.

حساء الطماطم يرضي الجوع بسرعة ، لكنه في نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية. الطماطم غنية بالمواد المفيدة (فيتامينات المجموعات A ، C ، E ، PP ، الحديد ، اليود ، السيلينيوم ، البوتاسيوم) ولها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، وتساهم في الأداء الطبيعي للجسم.

في تواصل مع

فوائد الطماطم

الأشخاص الذين يستهلكون الطماطم بانتظام يحسنون الأيض ، والقدرة على التحمل ، ويطورون مناعة قوية لعدد من الأمراض المعدية ، وكذلك يزيدون من النغمة العامة للجسم.

المرجعي:اللون الأحمر الفاتح للطماطم له تأثير إيجابي على مزاج الشخص. لقد تم إثبات هذه الحقيقة مرارًا وتكرارًا من قبل خبراء في علم النفس والتغذية.

تعلق أهمية كبيرة في تحضير الحساء من الطماطم على الأعشاب والتوابل. إنها تمنح الحساء طعمًا رائعًا ، وتزيد من الشهية وتساهم في امتصاص الطعام بشكل أفضل. كيفية طهي حساء طماطم بسيط ، سننظر في هذه المقالة ، بالإضافة إلى وصفات لطهيها بمختلف المنتجات.

الوصفة الكلاسيكية مع الصورة

نقدم لكم التنويع الكلاسيكي لوصفة شوربة الطماطم التركية المهروسة.

مُجَمَّع:

• 3 طماطم ضخمة أو 20 طماطم كرزية ؛
• 50 غرام من أي زيت نباتي مخصص للقلي ؛
• 10 غرام زبدة طازجة
• 30 غرام من دقيق القمح الممتاز ؛
• 15 غرام من الجديكا
• 30 غرام حليب دسم
• 200 لتر من الماء الدافئ أو مرق اللحم (يفضل الدجاج) ؛
• ملح للتذوق؛
• بابريكا حلوة أو حارة حسب الرغبة.

للتزيين:

• حفنات من الجبن الذائب المبشور للرش ؛
• خضرة.

طريقة طهو:

كيف تطبخ حساء الطماطم المهروس ، انظر إلى الفيديو:

الطبخ خطوة بخطوة بمكونات مختلفة

سوف تفاجأ بمجموعة متنوعة من أطباق الطماطم. كلهم متاحون في تحضير الجميع ، وسوف يروقون أيضًا للجميع - حسب تفضيله لمنتج أو لآخر. حساء الهريس مفيد جدًا من أي منتج تقريبًا ، لاحظ بعض الوصفات من (،) ، مع ، أو من ،.

مُجَمَّع:

• عبوة واحدة (أو وزنها 150 جم) جبن موزاريلا ؛
• 1 كراث
• 5-10 غرام من الثوم
• 1 فلفل حار
• 20 طماطم كرزية أو 4 طماطم كبيرة ؛
• 30 جم زيت نباتي (يفضل زيتون) مخصص للقلي ؛
• ملح؛
• الفلفل؛
• سكر محبب
• 300 مل من مرق اللحم أو الخضار ؛
• 4-6 سيقان ريحان مجفف

طبخ:

يمكن رؤية طهي حساء الطماطم المهروس مع جبن الموزاريلا بوضوح في الفيديو:

من المكرونة

مُجَمَّع:

• فاصوليا جاهزة (حمراء أو بيضاء) - 800 جم ؛
• طماطم (يُسمح باستخدام الأطعمة المعلبة) - 450 جم ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• بصل أحمر - قطعة واحدة ؛
• جزر - قطعتان ؛
• الثوم - 4-6 فصوص ؛
• معجون الطماطم أو الكاتشب الطبيعي - 30 جم ؛
• ماء دافئ أو مرق نباتي - 1-1.2 لتر ؛
• البهارات.
• تاباسكو؛
• بعض البقدونس.

طبخ:

مكونات الطبخ:

• الماء - 0.8-1.2 لتر ، اعتمادًا على الاتساق المطلوب ؛
• بطاطس - 450 جم ؛
• طماطم كرزية - 350 جم ؛
• بصل - 100 جم ؛
• جزر - 100 جم (1 قطعة) ؛
• زيت نباتي للقلي
• الثوم - 3-5 فصوص ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

معالجة:

ماذا يمكنك طهي حساء البطاطس المهروسة ، سوف تتعلم منه.

مُجَمَّع:

طبخ:

1. اتركي الطماطم لمدة دقيقة في ماء مغلي ، أزيلي القشرة. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.
2. يُفرم الثوم والبصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون.
3. ضعي مكعبات الطماطم والبصل المقلي والثوم في قدر وأضيفي الخضار.
4. يُطهى المزيج لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.
5. استخدم ملحق الخلاط لهرس الخضار المطبوخة.
6. يتبل الخليط بالملح والبهارات.
7. تقدم مع كرات الريحان والموزاريلا.

سوف تحتاج:

• 600 غرام روبيان
• 400 لتر من الماء أو أي مرق ؛
• 60 غرام زبدة طازجة
• 70 غرام من الكراث.
• 70 جم من الكرفس المفروم
• 50 غرام فلفل حار
• 30 جم دقيق أبيض
• 400 غرام من الطماطم المفرومة مسبقًا
• 150 غ كريم
• 100 غرام حليب نباتي (يفضل جوز الهند) ؛
• 30 غرام من معجون الطماطم أو الكاتشب.
• كاري؛
• ملح أو صلصة السمك حسب الرغبة.

طبخ:

كيف تطبخ هذا الطبق ستتعلم من الفيديو:

مُجَمَّع:

التحضير خطوة بخطوة:

1. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُضاف الثوم المفروم والجزر ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
3. بعد ذلك ، تضاف الطماطم في عصيرها الخاص. اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
4. يتبل خليط الخضار ويضاف الأعشاب ويهرس بالخلاط.
5. إذا لم تكن راضيًا عن كثافة الخليط ، يمكنك تخفيفه بالماء الساخن.
6. تقدم مع القشدة الحامضة.

طهي الحساء الحار اللذيذ متاح للجميع.
مُجَمَّع:

طبخ:

1. في الفرن على درجة حرارة منخفضة ، نخبز الطماطم مع البصل والثوم والفلفل والملح حتى تنضج الخضار.
2. باستخدام الخلاط ، قم بتحويل الخضار المخبوزة إلى بطاطس مهروسة ، بعد وضع بضع قطع كبيرة من الطماطم جانبًا.
3. صب هريس الخضار في وعاء.
4. في منتصف كل طبق ، ضعي الطماطم المقطعة بشكل خشن والريحان للتزيين.

يمكن أيضًا تحضير الحساء المهروس في قدر بطيء ، والذي سيحتفظ بأكبر قدر من الفيتامينات والمعادن في الطبق.

الأهمية!هناك ناقص: سيتم طهي الطبق لفترة أطول من المعتاد. سيستغرق الطهي أكثر من 50 دقيقة.

مُجَمَّع:

طبخ:

• ضعي الطماطم في الماء المغلي لبضع دقائق. حررها من القشر واستخدم الخلاط لتحويل الطماطم إلى كتلة متجانسة.
• صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي وضع نصف رأس من البصل المفروم هناك.
• يقلى البصل لمدة 10 دقائق حسب برنامج "الخبز".
• عندما يقلى البصل حتى يصبح شفافا ، نسكب معجون الطماطم في الوعاء ويتبّل الخليط بالملح.
• يُضاف أيضًا ورق الغار ومعجون الطماطم والتوابل.
• قم بتبديل قدر الطهي البطيء إلى وضع "الحساء" وقم بطهي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى.

كيف تطبخ حساء الطماطم المهروس اللذيذ في طباخ بطيء ، سوف تتعلم من الفيديو:

صب حساء الطماطم المهروسة في أوعية الحساء الجميلة. يبدو الطبق رائعًا مع أي أجبان خضراء وقليلة الدسم.يمكن وضع هذه الأطعمة مباشرة في الطبق قبل التقديم ، أو تقديمها منفصلة في طبق صغير.

يتم تقديم الطبق أيضًا مع الخبز الطازج أو الخبز المحمص. الحساء لذيذ بشكل خاص مع خبز الثوم. لتحضيرها ، خذ بضع فصوص من الثوم واقليها في الزيت النباتي لبضع دقائق. ثم انزع الثوم واقلي شرائح الخبز بنفس الزيت من جميع الجوانب.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فمن الأفضل استبعاد الخبز والجبن ، أو استخدام أصناف النظام الغذائي.

على سبيل المثال ، يعد خبز البيتا وأنواع الخبز منخفضة السعرات الحرارية مثالية لحساء الطماطم. وللأجبان ، أعط الأفضلية لأصناف الجودة والموزاريلا والفيتا والخضروات من التوفو. إذا كنت تبحث عن شخصية رفيعة ، فهذا يناسبك.

خاتمة

حساء الطماطم المهروس هو طبق لذيذ وخفيف ، ومثالي كدورة أولى على العشاء والغداء. لجعلها أكثر تغذية ، حاول الابتعاد عن الوصفة الكلاسيكية واستكمال الوجبة بمختلف المنتجات. اختر طريقة الطهي المناسبة وقم بالتجربة!

في تواصل مع

الطبخ بسيط للغاية ، بينما يجب عليك اتباع التكنولوجيا والتوصيات بعناية. وصفات حساء الطماطم متنوعة للغاية بحيث سيجد الجميع طريقتهم المفضلة. تقليديا ، يحتاجون إلى الكثير من الطماطم لإعدادهم ، ولكن في الشتاء يمكن استبدالهم بمعجون الطماطم. في بعض الوصفات ، يُقترح الجمع بين هذين المنتجين. وعادة ما تضاف إليها البطاطا والفلفل والفول والفطر والأرز والخضروات ومنتجات اللحوم والمأكولات البحرية.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

يقدم الحساء ساخنًا أو باردًا حسب الطعم والمرق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المايونيز أو القشدة الحامضة أو الكريمة إليها. تتحد طرق الطهي المختلفة من خلال حقيقة أنها تضع الكثير من البهارات والتوابل. غالبًا ما توجد هذه الأطباق اللذيذة في المأكولات الشرقية والآسيوية. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التوابل ، يمكنك الطهي وفقًا للتقنية ، ولكن مع استبعاد التوابل أو تقليل مقدارها. طعم هذا لن يتدهور على الإطلاق وسيحبه الجميع بالتأكيد.

ما لا يؤخذ من الإنسان هو الشهية. كلنا نحب أن نأكل كثيرًا ولذيذ. علاوة على ذلك ، تتطلب معدتنا النهمة طوال الوقت شيئًا جديدًا غير عادي. قلة من الناس يعرفون أن الأطباق الأولى اللذيذة والأكثر إشراقًا يتم طهيها مع إضافة الطماطم. وعددهم يعتمد بالفعل على الوصفة المحددة.

تاريخ حساء الطماطم

أصبحت أوروبا مسقط رأس هذا الطبق الأول. ظهر هذا الحساء منذ حوالي 250 عامًا ، على الرغم من حقيقة أن الطماطم تم إحضارها هناك في القرن السادس عشر البعيد. الحقيقة هي أن الطماطم كانت تعتبر لفترة طويلة من نباتات حدائق الزينة ، وهي غير مناسبة تمامًا للطعام. في روسيا ، بدأت هذه الخضروات تنمو منذ وقت ليس ببعيد ، منذ ما لا يزيد عن 170 عامًا. من الصعب اليوم تخيل طبق من المطبخ السلافي بدون طماطم. وعلى سبيل المثال ، ظهرت الطماطم في البلدان الآسيوية بفضل الإسبان والبرتغاليين ، وبدأوا على الفور في استخدامها في العديد من الأطباق التقليدية.

غازباتشو

ظهر أشهر حساء الطماطم في العالم في مطابخ بلادنا بفضل الإيطاليين. وصفته ابتكرت منذ زمن بعيد في الأندلس. على الرغم من حقيقة أن الجازباتشو يتم تناوله في كل مكان كدورة أولى ، إلا أن الإيطاليين أنفسهم يعتبرونه مشروبًا. لذلك ، في وطنها التاريخي ، غالبًا ما يمكن رؤيتها في زجاج ، وليس في طبق عميق. للطبخ سوف تحتاج:

إذن ، كيف تطبخ حساء الطماطم حسب الوصفة الإيطالية؟ تحتاج أولاً إلى حرق الطماطم بالماء الساخن وإزالة القشرة منها ، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وإزالة الحبوب الكبيرة. نفس المصير يجب أن يصيب الخيار. يغسل جيدا الفلفل والبصل والثوم ويقطع جيدا. نسكب فتات الخبز الأبيض بالماء ونتركه يقف.

بعد كل هذه العمليات ، يتم إرسال المكونات المحضرة إلى الخلاط. يجب أولاً عصر الفتات. بعد تقطيع الخضار ، اسكب محتويات الخلاط في أي وعاء مناسب لذلك. الشيء الرئيسي هو أنه غير معدني. في مثل هذه الأطباق ، سوف تفقد جميع الفيتامينات بسرعة.

يكاد الحساء يكون جاهزًا ويبقى إضافة زيت الزيتون وخل النبيذ إليه وإرساله ليبرد لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.

شوربة سبرات في الطماطم

لقد جرب كل شخص على وجه الأرض تقريبًا هذه الأطعمة المعلبة ، ولكن لا يعلم الجميع أنه يمكن استخدامها لإعداد الدورة الأولى ، على سبيل المثال ، لتناول العشاء. هذا الحساء سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت.

مكونات:

• 2 علب سبراتس في صلصة الطماطم.
• 5 بطاطس كبيرة
• جزرة؛
• مصباح؛
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ، ثم تغلي على الفور. في نفس الوقت ، يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور في مقلاة. أضف ملعقة من معجون الطماطم إليهم. بعد طهي الدرنات ، ستذهب إليها محتويات المقلاة والأطعمة المعلبة. يُتبّل الحساء الناتج بالريحان والبهارات ويُطهى لبضع دقائق أخرى حتى ينضج تمامًا.

شوربة هريس الكلاسيكية

العالم كله يخضع للموضة. هذا الاتجاه لم يمر بعد الطعام. حساء الحساء من الأطباق الشعبية اليوم. يتم تناوله في كل مكان: في المنزل لتناول طعام الغداء ، وفي المطاعم في غداء العمل ، وما إلى ذلك. إذا جربت طماطم مرة واحدة ، فأنت تريد على الفور الحصول عليها في بنك أصبعك. بعد كل شيء ، لا يهم إذا كان الشخص لا يعرف كيفية طهي طعامه المفضل في المنزل. للشوربة سوف تحتاج:

• 800 غرام من الطماطم
• 1 بصلة
• 1 فص ثوم
• 50 ملليغرام من الزبدة
• 150 مل من الكريم
• 2 ملاعق كبيرة ريحان مجفف.
• نصف لتر من مرق اللحم
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

فكيف تصنع حساء الطماطم؟ تحتاج أولاً إلى إزالة القشرة من الطماطم وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. يقشر البصل والثوم ويقطعانهما ويوضعان في مقلاة سبق أن ذابت فيها الزبدة واقليها هناك.

بعد أن يكتسب اللون الذهبي للقلي ، أضيفي نصف مرق اللحم والطماطم. يجب إضافة قليل من الصودا إلى الخليط من أجل معادلة الحمض الذي تفرزه الطماطم. يتم إحضار الحساء الناتج ليغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، يجب إرسالها إلى الخلاط للحصول على كتلة متجانسة. بعد الطحن ، يُسكب الحساء مرة أخرى في المقلاة ، ويُسكب باقي المرق ، ويُضاف إليه التوابل حسب الرغبة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

شوربة كريمة تركية

لمحبي الطماطم والمأكولات الشرقية هناك وصفات. إنها مختلفة قليلاً عن المطبخ الأوروبي القياسي. حساء الطماطم المهروس ، وصفته تذهب إلى تركيا الجميلة ، محضر من المكونات التالية:

• نصف كيلوغرام من الطماطم
• 1 بصلة حمراء
• لتر واحد من مرق الدجاج
• كأس من عصير الطماطم؛
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 100 غرام من الجبن الصلب
• ريحان طازج أو جاف
• ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.

لتحضير حساء الطماطم ، يُسكب زيت الزيتون في قدر ويُقلى البصل المفروم والثوم فيه. أضف أوراق الريحان المفرومة إليها. نحرر الطماطم من القشر ونقطعها جيدًا ونرسلها إلى المقلاة. على نار خفيفة ، نخلط جميع المحتويات لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك نضيف مرق الدجاج والبهارات حسب الرغبة. اطهي الحساء تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، اخفقيها بالخلاط. إذا تبين أن الحساء سائل للغاية ، فأنت بحاجة إلى إضافة ملعقة أو اثنتين من الطحين إليه وطهيه لمدة خمس دقائق أخرى. نرش الشوربة بالجبن المبشور قبل التقديم.

حساء لمن يحسب السعرات الحرارية

كثير من الجنس العادل يفعلون فقط ما يحلمون به بفقدان الوزن. طريقة واحدة لفقدان الوزن هي حمية الحساء. بالنسبة للكثيرين ، فهي مناسبة من الطماطم ، وصفتها معروضة أدناه.

للطبخ تحتاج:

• 6 طماطم
• 2 بصل
• 1 فص ثوم
• لتر من مرق الخضار
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

نفرم البصل والثوم ونقلي. أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة إليها واتركي كل شيء على نار خفيفة لعدة دقائق. بعد ذلك ، يُضاف المرق والبهارات حسب الرغبة ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. في بعض الأحيان يضاف الجزر والبنجر المبشور إلى الحساء. في نفس الوقت صب كمية قليلة من الماء بحيث تغطي الخضار المفرومة.