طريقة عمل مرج الفطر بالوصفة. سلطة "فطر مرج"

طبقات سلطة "فطر مرج":

1. مخلل الفطر.
2. البصل الأخضر والبقدونس.
3. البطاطس (ملح وفلفل).
4. مايونيز.
5. بيض (ملح وفلفل).
6. مايونيز.
7. الجزر.
8. مايونيز.
9. خيار (اختياري) (مملح أو مخلل أو طازج).
10. لحم دجاج (ملح وفلفل).
11. مايونيز.
12. الجبن الصلب.
13. مايونيز.
14. أوراق الخس (للزينة).

الخطوة الأولى هي غلي كل ما يتطلب الطبخ ، وهي البطاطس والجزر والبيض وشرائح الدجاج. عند طهي اللحوم ، لا تنس إضافة أوراق الغار والملح والبهارات ، فلن يكون اللحم شهيًا. عندما ينضج كل شيء ، برد الطعام تمامًا.

تحضير الفطر ، ضعه في مصفاة أو مصفاة ، اشطفه جيداً وجففه.

بعد ذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ حاوية عميقة (ذات قاع مسطح) بارتفاع حوالي 5-6 سم. قم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي لتسهيل إخراج السلطة من الحاوية لاحقًا. يتم وضع سلطة "فطر مرج" في طبقات.

رتبي الفطر المخلل برفق في قاع الوعاء ، ثم اغطيه لأسفل. مع الأخذ في الاعتبار أن الطبقة السفلية ستكون أعلى السلطة ، ونفسها "مرج بالفطر".

قشر البطاطس المسلوقة في قشرها وابشرها. ثم انشر البطاطس المبشورة بالتساوي فوق الخضار.

ملح حسب الرغبة ، فلفل ودهنها بطبقة من المايونيز.

ابشر البيض المسلوق ، وانتشر بالتساوي.

ملح ، فلفل حسب رغبتك وغطيها مرة أخرى بطبقة من المايونيز.

قشر الجزر المسلوق وابشره وضعه في الطبقة التالية. بعد ذلك ، دهن الجزر بطبقة صغيرة من المايونيز.

(في هذه المرحلة ، يمكنك تقطيع المخللات أو المخللات إلى شرائح صغيرة ونشرها بالتساوي فوق طبقة المايونيز. لكن عائلتي لا تحب طعم المخللات أو المخللات في هذه السلطة.

بالمناسبة ، يمكنك استخدام الخيار الطازج بدلاً من الخيار المملح أو المخلل. ومع ذلك ، فإن طعم السلطة سيتغير بشكل كبير ، وسوف يصبح أكثر ربيع وأخف وزنا.)

الطبقة التالية هي لحم الدجاج. قطعي شرائح الدجاج المسلوقة إلى قطع صغيرة ووزعيها فوق الخيار ، إذا كنتِ ستستخدمينها بالطبع. يمكن أن يكون لحم الدجاج مملحًا قليلاً ، متبلًا ومغطى بطبقة من المايونيز.

ابشر الجبن الصلب ثم افرده في طبقة متساوية. ستكون هذه آخر طبقة سفلية من السلطة. دهنها بكمية وفيرة من المايونيز.

غطي السلطة بورق تغليف وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل حتى يتسنى لها نقع المايونيز جيدًا.

أخرج السلطة من الثلاجة ، وأزل غلاف التغليف ، وبدلاً من ذلك وزع أوراق الخس أو أي خس آخر بحيث تمتد الحواف الجميلة للسلطة الخضراء إلى ما وراء الحاوية.

بعد ذلك ، اقلب وعاء السلطة على طبق مسطح بحيث تكون طبقة الفطر تحت الفيلم في الأعلى. حرر السلطة من الوعاء الذي تشكلت فيه ، وقم بإزالة الفيلم بعناية من الطبقة العليا.

تبدو سلطة "Mushroom Glade" على طاولة الأعياد مثيرة للإعجاب لدرجة أن جرفها بعيدًا في غضون دقائق. التصميم الجميل والأصلي ، والذوق الممتاز للطبق ، سيوفر ملاحظات متحمسة من الضيوف ، وسيسعد أحبائهم. لن يسبب طهي الطعام للمضيفة الكثير من المتاعب ، ولن يصل إلى الميزانية ، لأن جميع المنتجات متوفرة وغير مكلفة. تشتهر Polyanka بتقنية الطهي غير العادية ، حيث يصبح الفطر الكامل "أبرز" الطبق.

بفضل هذا ، تشبه السلطة إزالة الغابات التي نمت عليها الفطر. توضع المقبلات في طبقات ، ثم تقلب ، مما يجعل الطبقة السفلية هي الطبقة العليا. نتيجة لذلك ، يظهر علاج مزين بشكل جميل في الأعلى.

بالإضافة إلى الفطر والدجاج والبيض والجبن التقليدي للسلطة ، يمكن أن يتنوع تكوين الطبق. في اختياري للوصفات ، هناك خيارات مع الدجاج المدخن ولحم الخنزير والجزر الكوري والخيار الطازج والمخلل. كل منها مثير للاهتمام بطريقته الخاصة ، ما عليك سوى اختيار ودراسة تعقيدات الطهي.

سلطة "فطر مرج" مع الفطر

الوصفة الكلاسيكية للسلطة الشهيرة المقلوبة مع مجموعة كاملة من المكونات المدرجة تقليديًا في التكوين - الدجاج والفطر والجبن.

يأخذ:

• مخلل الفطر - 400-450 غرام.
• لحم دجاج - 300-350 جم
• بيض - 3 قطع.
• بطاطس - 2 درنات.
• جزر - 1-2 قطعة.
• مايونيز - 250 غرام
• جبن - 100-150 غرام
• خيار (مخلل ، طازج ، مملح) - 2-3 قطع.
• حفنة من البقدونس.
• بصل أخضر - قليل من الريش.
• فلفل مطحون - رشة.
• ملح.
• تزين بأوراق الخس.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

اسلقي الجزر والبيض والدجاج بشكل منفصل. عند طهي الدجاج ، أضيفي بعض التوابل ، لا تنس الملح ، فلن يكون طعم اللحم لطيفًا. ترطيب.

صفي المحلول الملحي من جرة من مخلل الفطر ، ورميها في مصفاة أو ضعيها في غربال ، كما في الصورة.

لوضع السلطة في طبقات ، ستحتاج إلى شكل عميق إلى حد ما ، بارتفاع 5 سم على الأقل. تبطينه بفيلم التشبث.

ضعي الفطر على القاع في طبقة واحدة. نظرًا لأن سلطتنا عبارة عن فليب فلوب ، وسيصبح الجزء السفلي من الشاشة قريبًا أعلى الطبق ، ضع الفطر مع القبعة لأسفل.

يقطع البصل الأخضر. نفرم أغصان البقدونس ناعماً. ضع الطبقة التالية على الفطر.

ضعي البطاطس المبشورة فوقها.

خذها بملعقة أو ملعقة ، وقم بدك الطبقة قليلاً. ملح ، يتبل بالفلفل ، دهن بصلصة المايونيز.

ابشر البيض مع الفتات ، ورشي المايونيز على سطح القالب.

الملح والفلفل مرة أخرى ، اصنع طبقة من المايونيز.

افركي الجزرة ، ضعيها في الطبقة التالية ، مرة أخرى سحقها قليلاً. تُدهن بطبقة من الصلصة.

في هذه المرحلة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، مملح أو مخلل. انشرهم في طبقة متساوية. بالمناسبة ، إذا استبدلت الخيار بأخرى طازجة ، ستحصل على طعم مختلف تمامًا ، مزيد من الربيع. إذا قمت بتضمين سلطة جليد في القائمة ليوم 8 مارس ، فهذا هو الخيار الأفضل.

نقطع لحم الدجاج ونضع الطبقة التالية. الملح مرة أخرى ، يرش بالفلفل ، دهن بالصلصة.

الطبقة الأخيرة من المقاصة هي رقائق الجبن. وزعيه بكميات وفيرة مع المايونيز ، أكثر من الطبقات الأخرى.

قم بتغطية النموذج بغشاء بلاستيكي ، ضعه على رف الثلاجة لينقع. أفضل في الليل ، ولكن إذا كانت هناك مشكلة في الوقت ، فستكفي 2-4 ساعات.

قم بإزالة الفيلم ، وبدلاً من ذلك ضع أوراق الخس ، كما في الصورة. ضع في اعتبارك أن هذه الطبقة سوف تقع أسفل المقاصة. لذلك ، ضعيها بحيث تتجاوز الحواف الجميلة للسلطة الشكل.

غطيها بصحن ، اقلبها على طبق واسع. سيكون الفطر على القمة. حرر السلطة من الأطباق التي تشكلت فيها ، أزل الغشاء.

فطر جلايد-شيفتر مع عسل الفطر

الفطر المخلل له طعم مختلف قليلاً عن الفطر. وعلى الرغم من أن المكونات الأخرى لم تتغير عمليًا ، إلا أن النتيجة ستكون سلطة مختلفة تمامًا. هناك خيارات لا حصر لها لأطباق الفطر ، أقدمها أبسط وأسرع.

يأخذ:

• عسل الفطر ، مخلل - جرة.
• مصباح.
• البطاطس - بضع درنات.
• صدر دجاج - 500 غرام
• جبنة صلبة - 400 غرام
• أي خضار ، صلصة مايونيز.

طبخ:

1. اسلقي درنات البطاطس وشرائح صدور الدجاج. ترطيب.
2. ابشر الجبن والبطاطا بقسوة. يقطع البصل إلى مكعبات. صفي التتبيلة من إناء من الفطر.
3. تقنية التصميم هي نفس تقنية جميع عمليات "المقاصة". فقط السلطة لن تكون مقلوبة ، فهي مصنوعة في طبقات عادية.
4. ابدأ في وضع طبقات من البطاطس ، ثم الجبن ، والأعشاب ، والصدر ، والبصل. اصنع الجزء العلوي من الفطر. يُملح كل طبقة ويُدهن بصلصة المايونيز.

سلطة فطر مع جزر كوري

أشيد بالمطبخ الكوري من خلال إعداد سلطة أنيقة مع المكونات الشرقية. يمكن صنع الجزر بنفسك أو تحضيره جاهزًا.

إعداد:

• الفطر المعلب - 300 غرام.
• جزر كوري - 150 غرام.
• صدر دجاج مسلوق - 200 جم
• بطاطس مسلوقة - 1-2 قطعة.
• بيض مسلوق - 3 قطع.
• خيار طازج - قطعتان.
• مايونيز ، أغصان البقدونس ، الشبت.

وصفة:

1. اسلقي البيض والدجاج والبطاطس. فيليه دجاج مبرد مقطع إلى مكعبات ، يقلى بالزيت.
2. كما هو الحال في التحضير الكلاسيكي ، يتم وضع "المقاصة" بالجزر في طبقات ، ثم نقعها ، ثم تقلبها. لذلك ، ابدأ في وضع طبقات من الفطر ، كما في الوصفة الأولى.
3. ضع فيلمًا على قاع طبق عميق ، ضع الفطر مقلوبًا.
4. رشي الأعشاب المفرومة. بعد ذلك تأتي الجزرة الكورية.
5. رتب الخيار المقطّع على الوجه.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى طلاء السلطة بالمايونيز وعمل طبقة من الدجاج. دهنها مرة أخرى ، اسكب البطاطس المهترئة.
7. نثر البيض المبشور في الأعلى ، قم بضغط المحتويات قليلاً.
8. يبث للتلقيح لمدة ساعتين تقريبًا.
9. ثم اقلب طبقًا واسعًا وزينه كما يحلو لك.

وصفة سلطة مرج الفطر الكلاسيكي

بدأت هذه الوصفة تاريخ الطبق في العهد السوفيتي بالندرة. لذلك ، تحتوي السلطة على أبسط مجموعة من المنتجات الكلاسيكية في تلك الأوقات.

سوف تحتاج:

• الفطر المعلب - جرة.
• البازلاء الخضراء - جرة.
• بيض - 3 قطع.
• الجبن الهولندي - 100 غرام
• مايونيز ، خضار.

كيف تطبخ:

1. يُسلق البيض ويُبرد ويُفرك جيدًا في الفتات.
2. قم بتفتيت الجبن بنفس الطريقة (يمكنك استخدام رقائق كبيرة).
3. صفي المحلول الملحي من برطمان الفطر. اتركي القليل من الفطر كاملًا ، افرمي الباقي جيدًا.
4. ترتيب الطبقات على النحو التالي: الجبن ، ثم البيض ، ثم الفطر ، والبازلاء.
5. نثر الخضار والفطر الكامل على الوجه.

في البنك الخنزير من وصفات السلطة:

سلطة بوليانكا مع الفطر ولحم الخنزير والخيار

بفضل سهولة وسرعة التحضير ، تكون الوصفة يومية واحتفالية. من سلسلة "الضيف على عتبة الباب" ، أو عشاء سريع.

ستحتاج:

• فطر مملح او مخلل - برطمان.
• لحم الخنزير - 200 غرام
• بطاطس مسلوقة - 3 قطع.
• البازلاء - جرة.
• خيار طازج - 3 قطع.
• جزرة.
• مايونيز ، خضار.

كيف تطبخ:

1. انشر الفطر (عسل الفطر ، الفطر) بالكامل - هذه هي الطبقة الأولى.
2. يُبشر الخيار الطازج أو المخلل ويُرش فوقه.
3. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونثرها مع الطبقة التالية ، ثم ننتشر مرة أخرى بصلصة المايونيز.
4. ابشر الجزر النيئ على مبشرة خشنة ، ضعه في وعاء سلطة ، دهنه بالصلصة.
5. ضع البازلاء على القمة. أثناء العمل ، اسحق الطبقات قليلاً بملعقة.
6. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات. بمرور الوقت ، سوف تنقع السلطة. غطي الجزء العلوي بطبق واقلبه على طبق مسطح آخر.
7. تزيين مع الأغصان الخضراء.

كيف لطهي سلطة "الفطر" مع الدجاج المدخن

طبق احتفالي متكامل مع طعم حار من لحم الدجاج المدخن. يتم التنقية عن طريق الجوز والخوخ.

سوف تحتاج:

• فطر مخلل - جرة (200 جم).
• فيليه دجاج مدخن - 200 جم
• بيض - 3 قطع.
• برقوق - 100 غرام
• حبات المكسرات - 100 غرام.
• مصباح.
• جبنة - 200 غرام
• مايونيز ، زبدة ، أعشاب ، بضع فصوص من الثوم.

طبخ:

1. القراصيا البخارية بالماء المغلي ، بعد 15-20 دقيقة ، قم بإزالتها وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح.
2. يُسلق البيض ويُبرد. ابشر البياض والصفار في أوعية منفصلة.
3. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
4. نفرم المكسرات ناعما.
5. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة بالزيت.
6. يُرفع التتبيلة من برطمانات الفطر ، ويُقطع نصف الكمية جيدًا ، ويُرسل إلى البصل ليقلي. تبرد بعد القلي. ضع النصف الآخر من الفطر جانبًا في وعاء منفصل.
7. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
8. تُسحق فصوص الثوم بالضغط ، وتُضاف إلى المايونيز ، وتُمزج الصلصة جيداً.
9. توضع السلطة في طبقات ، كل منها ملطخ بصلصة المايونيز والثوم. ترتيب الإرسال تعسفي. يبدو شيئًا مثل هذا: دجاج ، مكسرات ، طبقة من البصل المقلي مع الفطر ، الخوخ ، صفار البيض ، الجبن ، النصف الثاني من الفطر الكامل. تزيين الجزء العلوي مع السناجب والخضر.

وصفة جليد الخيار

يأخذ:

• خيار مخلل - 3 قطع. (أو طازجًا ، سيكتسب الطبق طعمًا مختلفًا تمامًا).
• بطاطس - 3 قطع.
• صدر دجاج - 1 قطعة.
• جزرة.
• البيض - قطعتان.
• جبنة - 150 غرام
• فطر مخلل - جرة.

طبخ:

1. اسلقي البطاطس والدجاج مع البيض. قطع لحم الدجاج ، إذا كان هناك وقت ، إلى مكعبات وتقلى قليلا.
2. ابشر الخضار على مبشرة خشنة ، وفتت البيض والجبن بنفس الطريقة.
3. يقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.
4. يوضع الفطر كاملاً ، لذا ضعه على قاع طبق مبطن بغشاء بلاستيكي.
5. بعد ذلك ، تابع كما في الوصفات السابقة ، ضع الطبقات وانثرها بالمايونيز.

فيديو مع قصة خطوة بخطوة حول تحضير مبدل سلطة Forest Mushroom Glade. أنا متأكد من أن طبقك سوف يتناثر على طاولة الأعياد! أعياد سعيدة وضيوف مرحون!

الوجبات الخفيفة مع الفطر دائمًا لا تكون لذيذة فحسب ، بل أيضًا مرضية. إذا قمت بتشغيل خيالك ، فيمكنك ترتيبها بشكل جميل للغاية وتقديمها إلى طاولة الأعياد كديكور رئيسي لها. لذلك ، سلطة الفطر لذيذة ورائعة.

المقادير: 90 جرام فطر مخلل (كامل) ، 2 بيضة كبيرة ، 3-4 بطاطس صغيرة ، جزر ، 40 جرام جبنة طرية ، 160 جرام دجاج مدخن ، ملح ، مايونيز.

سلطة شهية جدا وأنيقة جدا.

1. أولاً ، يتم غلي المكونات الضرورية - البطاطس والبيض والجزر. ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
2. توضع البطاطس المملحة والمدهونة بالمايونيز في حلقة تقديم مثبتة على طبق مسطح.
3. بعد ذلك تأتي مكعبات الدجاج ومرة ​​أخرى الصلصة.
4. ثم - الجزر مع الجبن الطري والبيض مع المايونيز.
5. يتم توزيع الفطر أخيرًا - أغطية.

يجب تبريد السلطة الجاهزة مع الفطر جيدًا قبل تقديمها للضيوف.

كيف تطبخ مع الفطر؟

المقادير: صدر دجاج كبير ، 2-3 خيار مخلل ، منتجات مطبوخة مسبقًا: 2 بطاطس ، بيضة ، جزر ، 90 جرام فطر مخلل ، بالإضافة إلى ملح ، بصل ، حفنة من الشبت الطازج والصلصة.

1. يُغلى الدجاج حتى يصبح طريًا ويبرد.
2. أولاً ، تُسكب مكعبات صغيرة من البطاطس المسلوقة في طبق. يتم توزيع شبكة من الصلصة المملحة في الأعلى.
3. بعد ذلك ، تنهار قشور الخيار والبصل.
4. ثم تأتي مكعبات صغيرة من الجزر المسلوق مع الصلصة المملحة.
5. ثم - قطع عشوائية من اللحم المبرد والبيض المسلوق المبشور والشبت الطازج.
6. يتم وضع الفطر المخلل بشكل عشوائي فوق الخضر.

بالنسبة للسلطة "فطر جليد" مع الفطر ، فإن المايونيز العادي مناسب تمامًا كصلصة.

مع دجاج فيليه

المقادير: 120 جرام مخلل فطر ، 80 جرام جزر كوري ، 2 بيضة كبيرة ، حفنة من البقدونس الطازج ، نصف شريحة دجاج كبيرة ، 2 برميل مخلل خيار ، 2-3 بطاطس ، ملح ، مايونيز خفيف.

يمكن للسلطة تزيين الطاولة في أي مناسبة.

1. تحتاج أولاً إلى إجراء المعالجة الحرارية لبعض المنتجات - سلق البيض والبطاطس والدجاج.
2. يتم اختيار مخلل الفطر كله. يجب أن يتم وضعهم على الفور في وعاء مع القبعات. يضاف القليل من المايونيز لكل ساق. الصلصة هنا ضرورية لربط الطبقات.
3. بعد ذلك ، يتم توزيع البقدونس المفروم جيدًا. ينتشر البيض المقشر المبشور بشكل خشن فوق الخضر.
4. ثم تأتي طبقة من الجزر الحار بدون ماء مالح.
5. يتم تقطيع الدجاج المسلوق المبرد إلى مكعبات صغيرة ، ملطخ بالمايونيز المملح ويوضع على الجزر.
6. يتم توزيع قطع صغيرة من مخلل الخيار. مرة أخرى ، الصلصة.
7. الطبقة الأخيرة هي البطاطا المسلوقة المبشورة. إنها لا تشوه أي شيء.

سلطة جاهزة "مشروم جلايد" مع الدجاج يتم نقعها في مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم تقليبها على طبق مسطح.

سلطة دسمة مع لحم الخنزير

المقادير: نصف علبة مخلل فطر ، بطاطس كبيرة ، 70 جرام جبن شبه صلب ، حفنة من ريش البصل الأخضر ، 2 بيضة كبيرة ، 140 جرام لحم خنزير ، جزر كبير ، ملح ، مايونيز.

1. ما عليك سوى سلق البطاطس والجزر والبيض.
2. يتم وضع فطر مخلل كامل في قاع وعاء سلطة مناسب. يُنصح باختيار فطر بنفس الحجم تقريبًا.مكدسة رأسا على عقب.
3. يُرش البصل الأخضر المفروم على الوجه. سوف يقلد المقاصة تحت الفطر.
4. علاوة على ذلك ، يجب تلطيخ جميع الطبقات بالمايونيز المملح. هذا ضروري حتى لا ينهاروا. أيضا ، المنتجات مضغوطة بشكل جيد.
5. يُسكب الجبن المبشور الخشن فوق البصل الأخضر.
6. ثم - البيض المسلوق المبشور ومكعبات صغيرة من لحم الخنزير والجزر المسلوق المبشور والبطاطا. الطبقة الأخيرة غير ملطخة بالصلصة.
7. تُقلب السلطة بحذر على طبق مسطح وتُرسل لمدة ساعة حتى تبرد.

قبل تقديم "Mushroom Glade" مع لحم الخنزير ، يمكنك تزيينها بريش البصل الأخضر الطويل ، وإلصاقها بين الفطر.

مع جزر كوري

المكونات: 170 جرام فطر متبل ، 240 جرام دجاج فيليه ، 4-5 بطاطس مسلوقة صغيرة ، 170 جرام جزر على الطريقة الكورية ، 4 بيض مسلوق كبير ، 90 جرام جبنة صلبة ، ملح ، مايونيز ، أعشاب طازجة.

طبقات متعددة الألوان تجعل السلطة أنيقة بشكل خاص.

1. يوضع فطر مخلل كامل في وعاء عميق مع قبعة. تقع بالقرب من بعضها البعض.
2. يتم إرسال الخضر المقطعة في الأعلى.
3. بعد ذلك ، يتم توزيع البطاطس المبشورة ، والتي يتم سحقها جيدًا بالمايونيز المالح.
4. ثم يأتي الجزر الكوري بدون ماء مالح ، وفيليه دجاج مطبوخ مسبقًا ، وجبن مبشور وبيض. يتم تلطيخ الجزء العلوي أيضًا بالمايونيز.

سلطة-شيفتر "مشروم ميدو"

تكوين المنتج: 2 قطعة. جزر مسلوق ، علبة فطر طازج معلب ، 340 جرام لحم دجاج مدخن ، 5-6 بيضات مسلوقة ، ملح ، 170 جرام جبنة شبه صلبة ، نصف باقة بقدونس طازج وبصل ، مايونيز.

1. يتم وضع الفطر الكامل على قاع مسطح من المقلاة - أغطية لأسفل. بعد ذلك ، يُسكب الخضر المفروم جيدًا.
2. ثم يأتي الجزر المبشور طبقة من الصلصة المملحة.
3. الجزء العلوي - مكعبات من لحم الدجاج والبيض المبشور والمايونيز المملح والجبن المبشور. إذا كان لا يزال هناك عيش الغراب ، فيمكن تقطيعه ودمجه مع الجبن.

يتم قلب المقلاة على طبق مسطح وإزالتها. إذا قمت بذلك بعناية ، فسوف ينتهي بك الأمر مع مقبلات مزينة بشكل مذهل على طبقك.

سلطة طبقات باللحم والفطر

المقادير: 340 جرام لحم مسلوق ، 3 بطاطس مسلوقة ، أي أعشاب طازجة حسب الرغبة ، 160 جرام جبنة شبه صلبة ، خيار مخلل ، 170 جرام جزر كوري ، ملح ، مايونيز.

سلطة الفطر سهلة التحضير ، فضلا عن طعم ممتاز.

1. يتم تكديس الفطر الكامل إلى أسفل. من الأعلى - سكب الخضر المفروم.
2. بعد ذلك تأتي البطاطا المبشورة مع المايونيز ، والتي يجب أن تكون مضغوطة جيدًا.
3. مكعبات صغيرة من الخيار المخلل ، تُسكب قطع اللحم المسلوق على البطاطس.
4. يتم رسم شبكة من المايونيز المملح.
5. يوضع الجزر بدون ماء مالح وجبن مبشور فوقها.

يبقى أن تقلب المقبلات وتقدم.

سلطة الفطر لن تمر مرور الكرام. عرض مشرق وذوق غير عادي وهذا ما كان يحب الكثير من ربات البيوت. يبدو دائمًا احتفاليًا وغير عادي وهو أحد زخارف المائدة الرئيسية. للسلطة العديد من الأصناف التي قد تشمل مكونات مختلفة: اللحم المسلوق والمدخن ولحم الخنزير والمأكولات البحرية وخضروات متنوعة وغير ذلك الكثير ، لكن أهمها بالطبع الفطر.

يعد تحضير سلطتك المفضلة أمرًا بسيطًا للغاية: قم بغلي المكونات المعروفة جيدًا وتقطيعها. ماذا عن النشر؟ بعد كل شيء ، هناك عدة طرق للقيام بذلك. هذه طريقة بسيطة لخلط جميع المكونات معًا وتقديم الفطيرة الكلاسيكية وتقديمها في أجزاء. بالطبع ، بطولة الأصالة يحتلها "Mushroom Glade" في شكل "شيفتر". مثله؟ - نعم ، الأمر بسيط للغاية! توضع جميع المكونات من الأسفل إلى الأعلى ، ثم يتم قلب وعاء السلطة مع الطبق النهائي.

ولكي تحافظ السلطة على شكلها بشكل أفضل ، مباشرة بعد الطهي توضع تحت ضغط صغير.

لكي تصبح سلطة مرج الفطر غنية بالعصارة و "تتزوج" جميع المكونات ، من الضروري تركها تنقع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل. ولكن إذا بقيت السلطة هناك لأكثر من ذلك ، فلن ينفعه سوى ذلك. سيقوم المايونيز بتشبع جميع الطبقات وربط نطاق النكهة.

إذا لم تكن قد صنعت هذه السلطة بعد ، فعليك بالتأكيد تجربتها. سوف تفاجأ بسرور من سهولة التحضير والاقتصاد والشبع. سوف تقدر عائلتك وأصدقائك بالتأكيد جهودك. وسيحتل "Mushroom Glade" مكان الصدارة بين أطباقك المفضلة.

كيف لطهي سلطة الفطر جليد - 16 نوعا

"مشروم ميدو" مع الدجاج المسلوق له مذاق محايد سوف يحبه أحبائك بالتأكيد.

مكونات:

• صدر دجاج 1 قطعة
• 2 قطعة بطاطا
• 3 قطع جزر
• بيض 3 قطع
• الفطر المعلب 300 × 350 جم
• بصل صغير 1 حفنة
• مايونيز 200 جرام

طبخ:

اسلقي الجزر والبيض وصدر الدجاج والبطاطا حتى تنضج. بعد التبريد الكامل ، قشر وابشر. يقطع الصدر والبصل الصغير. بالنسبة للسلطة ، نأخذ وعاءًا عميقًا نغطيه بداخله طبقة تغليف. لنبدأ في وضع سلطتنا. نأخذ الفطر ونصفى التتبيلة منه ونضعه في قاع صحن السلطة مع رفع الأرجل. يرش الفطر بالبصل. ضعي البطاطس في الطبقة الثانية. دهنها وجميع الطبقات اللاحقة بالمايونيز. الطبقة الثالثة من الجزر المسلوق ثم البيض. الطبقة الأخيرة من صدور الدجاج. بعد تشكيل السلطة ، نرسلها إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. بعد نقع السلطة ، نخرجها ونغطيها بطبق نقدمه فيه ، ونقلبه رأسًا على عقب ونزيل الوعاء والغشاء اللاصق بحرص. الآن يمكنك أن تخدم.

ستكون هذه السلطة لا غنى عنها في أي عطلة. هذا التفسير للسلطة سوف يروق لكل من البالغين والأطفال.

مكونات:

• مخلل فطر 1 علبة
• بطاطس 4 قطع
• 2 حبة جزر
• بصل 1÷2 قطعة
• بيض 3 قطع
• مايونيز 300 جرام
• البقدونس والشبت الخضر
• ملح فلفل

طبخ:

الوصفة بسيطة للغاية وبسيطة. للسلطة ، اسلقي البطاطس والجزر والبيض وقشر وابشر على مبشرة خشنة. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُحرق بالماء المغلي. يقطع البقدونس والشبت. نشكل السلطة في طبقات ، مع التشحيم بالمايونيز. الطبقة الأولى هي البطاطس بحيث لا تكون طازجة يجب أن تكون مملحة ومتبلة. ضعي البصل في الطبقة الثانية. ثم الجزر والبيض. يرش فوق السلطة بالأعشاب وينشر الفطر. دع السلطة تنقع لمدة ساعة على الأقل.

مكونات:

• الفطر المعلب 1 بنك
• لحم بقري 300 جرام
• 3 قطع بطاطا
• جبن صلب 100 جرام
• بيض 3 قطع
• مايونيز 300 جرام
• الشبت

طبخ:

بادئ ذي بدء ، يجب غسل اللحم البقري جيدًا تحت الماء الجاري وغليه في ماء مملح لمدة ساعة تقريبًا. الاستعداد لفحص المسواك. بعد الطهي ، يتم تقطيعها أو تفكيكها إلى ألياف. تُسلق البطاطس والبيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. صر الجبن على مبشرة جيدة. غلف وعاء السلطة بغشاء بلاستيكي. ضع جميع المكونات في طبقات. ضعي الفطر في الأسفل مع وضع الأغطية لأسفل ورشيها بالشبت المفروم. ضعي البطاطس في الطبقة الثانية ، دهنها بالمايونيز. الطبقة الثالثة هي لحم البقر ، والذي نقوم أيضًا بدهنه بالمايونيز. الطبقة الرابعة عبارة عن بيض مسلوق مع المايونيز. وأخيرًا نضع الجبن. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. بعد أن نزيل الفيلم العلوي ، نغطى بصفيحة ونقلب. قم بإزالة ما تبقى من فيلم التشبث والانتهاء من ذلك.

السلطة المعتادة ، ولكن مع صلصة غير عادية من المؤكد أنها ستجذب الانتباه. بمجرد تجربته ، سترغب بالتأكيد في المزيد.

مكونات:

• فطر معلب 350 جم
• فيليه دجاج 300 جرام
• 3 قطع بطاطا
• جبنة صلبة 150 جرام
• 5 قطع بيض
• 2 قطع جزر
• بصل أحمر 1 قطعة
• بقدونس ، شبت ، خس
• زيت عباد الشمس 50 مل
• صلصة الصويا
• ملح فلفل
• 200 جرام كريمة حامضة
• خردل 4 ملاعق كبيرة.
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة
• الريحان المجفف

طبخ:

خذ شرائح الدجاج واغسلها وجففها.

تأكد من عمل ثقوب باستخدام عود أسنان بطول الثدي بالكامل. هذا ضروري لتغلغل ماء مالح بشكل أفضل في اللحم.

ونضعها في ماء مالح لمدة 25-30 دقيقة. نحضر التتبيلة من خليط من صلصة الصويا وزيت عباد الشمس والملح والفلفل. بعد النقع ، غلفي الفيليه بورق الألمونيوم واخبزيه لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. في نهاية الخبز ، اسحب الفيليه للخارج ، ثم قم بفك ورق القصدير واتركه ليبرد. اسلقي وقشر البطاطس والجزر والبيض. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويحرق بالماء المغلي.

لتحضير الصلصة ، نأخذ 2 صفار مسلوق ونفركهما بشوكة ، ونضيف القشدة الحامضة والخردل والملح وعصير الليمون والريحان المجفف. تخلط جميع المكونات جيدًا.

لتشكيل سلطة ، نأخذ شكلاً قابلًا للفصل. ضعي الفطر في القاع مع وضع الأغطية لأسفل. يُغطى بالشبت المفروم والبقدونس. اسكبي الصلصة. ثم ضعي الجزر المبشور على مبشرة جيدة. يُدهن مرة أخرى بالصلصة ويُرش بالجبن المبشور. بعد ذلك ، يُخبز الوضع ناعماً فيليه ويوضع فوق الجبن. ضعي البصل فوق الفيليه. رشي بسخاء مع الصلصة ورشي البيض المفروم. نرسم شبكة من الصلصة ونغطيها بطبقة من البطاطس المبشورة. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لينقع لمدة ساعتين. بعد إخراجه من الثلاجة ، قم بإزالة الفيلم ، وضع أوراق الخس فوقه ، وقم بتغطيته بصحن ثم اقلبه ثم قم بإزالة الشكل. الآن يمكنك الاستمتاع بطعم رائع.

السلطة لها مكونات بسيطة ومألوفة إلى حد ما. لتنويع مذاقهم ، يمكنك استخدام اللحوم المدخنة. سيكون الديك الرومي المدخن مثاليًا.

مكونات:

• مخلل فطر 350 جرام
• بطاطس 6 قطع
• 6 قطع بيض
• تركى مدخن 550 جرام
• خيار مخلل 7 قطع
• مايونيز 250-300 مل
• شبت 1 حفنة
• ملح فلفل

طبخ:

البيض المسلوق.

يفضل اختيار البطاطس للسلطة من الأصناف البيضاء لأنها تحتوي على نشا أقل ولن تنكسر عند طهيها.

يجب غليه بالزي الرسمي لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يُطحن الشبت والديك الرومي المدخن والخيار المخلل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة وبيض مقشر مسبقًا وثلاث حبات بطاطس على مبشرة خشنة. ثم نأخذ طبقًا عريضًا ومسطحًا ونضع عليه شكلاً قابلًا للفصل ونبدأ في تكوين سلطة. نضع الفطر المخلل في الأسفل مع رفع الساقين ، ثم نرش بسخاء بالشبت المفروم ونسكب كمية صغيرة من المايونيز. توضع البطاطس بإحكام فوق الشبت ، ويُرش بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُدهن بالمايونيز بسخاء.

ننشر الديك الرومي ، ونصنع فوقه شبكة من المايونيز. رش الطبقة بالبيض. يجب أيضًا دهنها بالمايونيز ورشها بالخيار المخلل. بعد تشكيل السلطة ، نضع الطبق في الأعلى ونقلبه مع الشكل والطبق السفلي. اتضح أن الفطر الآن على القمة. قم بإزالة الشكل بعناية ويمكنك الاستمتاع بمذاق السلطة اللذيذ.

إذا مللت من الجزر والبطاطس في السلطة وتريد شيئًا غير عادي ، فستكون هذه السلطة خيارًا رائعًا. يعطي الأفوكادو والبارميزان الحار والفطر سلطة بسيطة بعض الرقي والرقي.

مكونات:

• 4 قطع بيض
• مخلل فطر 350 جرام
• جبن بارميزان 150 جرام
• أفوكادو 1 قطعة
• 350 جرام صدر دجاج
• مايونيز 300 جرام
• ملح فلفل

طبخ:

لتحضير سلطة ، خذ صدور الدجاج والبيض ، واغسلها جيدًا واتركها تغلي. نفرم اللحم المطبوخ والبيض. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل النوى ، ونزيل اللب بملعقة ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

هام: عند شراء الأفوكادو ، اختر ثمارًا طرية قليلاً ، يسهل فصلها عن الحجر وتقطيعها جيدًا.

ابشر جبن البارميزان على مبشرة خشنة. ضع السلطة في طبقات.

1. طبقة واحدة: صدر دجاج
2. 2 طبقة: الأفوكادو.
3. 3 طبقات: بيض
4. الطبقة الرابعة: جبن البارميزان.

رشي المايونيز على جميع الطبقات. تزيين السلطة مع مخلل الفطر. اتركيه في الثلاجة للتلقيح. بعد ساعتين ، تكون السلطة جاهزة للأكل.

تتميز هذه الوصفة بتحضيرها البسيط.

مكونات:

• جزر 150 جرام
• 2 قطعة بطاطا
• صدر دجاج 1 قطعة
• جبن 100 جرام
• بيض 3 قطع
• الشبت الخضر

طبخ:

بالنسبة للسلطة ، خذ وعاءًا عميقًا ، وقم بتغطيته بورق تغليف وابدأ في تكوين سلطة. يتم وضع الفطر أولاً (أغطية لأسفل). رشها بسخاء بالشبت المفروم ، مما يجعل العشب الأخضر. نضع عليها صدر الدجاج المفروم ، مدهون مسبقًا بالمايونيز. ثم قطع الجزر والبيضة ، مع المايونيز. نسكب البطاطس المقطعة بإحكام على البيض ونسكبها بالمايونيز. الطبقة الأخيرة مصنوعة من الجبن المبشور ، وهي ثلاثة على مبشرة. نرسل السلطة إلى الثلاجة. قبل التقديم ، قم بتغطيتها بصفيحة ، اقلبها وقم بإزالة الحاوية بغشاء تغليف.

سوف تكون هذه الأطعمة الشهية مثل لسان البقر بمثابة تسليط الضوء الممتاز على هذه السلطة وستعطيها طعمًا راقيًا.

مكونات:

• لسان البقر 1 قطعة
• بطاطس 4 ÷ 5 قطع
• جزر 2÷ 3 قطع
• 4 قطع بيض
• خيار مخلل 3 قطع
• فطر متبل 300 جرام
• مايونيز 400 جرام

طبخ:

المهمة الرئيسية في إعداد هذا النوع من السلطة هو الإعداد الصحيح لمخلفات مثل لسان البقر. بادئ ذي بدء ، يجب نقعه في ماء بارد لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك ، اكشطي المخاط والدهون وبقايا الطعام بجدية ، واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وقطعيها إلى نصفين. ثم تأتي مرحلة الطهي. تحتاج أولاً إلى غلي اللسان لمدة 20 دقيقة. ثم صفي الماء واشطف اللسان وحركه جيداً. املأ بالماء النظيف والبارد واطهيه لمدة 3 3.5 ساعات أخرى. تحقق من الجاهزية باستخدام شوكة.

في عملية الطهي ، يزداد حجم اللسان ، لذلك عليك أن تأخذ ذلك في الاعتبار وأن تأخذ قدرًا أكبر.

من الضروري أيضًا سلق البطاطس والجزر والبيض. بعد تحضير جميع المكونات المذكورة ، قطّعيها إلى مكعبات صغيرة. نشكل السلطة من أعلى إلى أسفل. للقيام بذلك ، نأخذ وعاء سلطة مغطى بغشاء بلاستيكي ونضع الفطر مع وضع أرجلهم في الأعلى ، ونضع الجزر عليها ونشحمها بالمايونيز. ثم يتحول لسان لحم البقر المفروم. بعد ذلك ، ضعي الخيار المخلل واسكبه بالمايونيز. نضع البطاطس عليهم. تشكلت سلطة. يبقى تركه منقوعًا في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ووضعه في طبق للتقديم. للقيام بذلك ، قم ببساطة بتغطية وعاء السلطة به وقلبه.

لمحبي التوابل والتوابل ، سيكون هذا الإصدار من السلطة مجرد هبة من السماء ، وسيعطيها صدر الدجاج الطري والخيار خفة.

مكونات:

• فطر متبل 300 × 350 جم
• جزر على الطريقة الكورية 150 جرام
• خيار طازج 1÷2 قطعة
• بطاطا 1 قطعة
• صدر دجاج 1 قطعة
• بيض 3 قطع
• البقدونس والشبت الخضر

طبخ:

تحضير المكونات النيئة: اسلقي البيض جيدًا ، اسلقي البطاطس بالزي الرسمي ، انقعي صدور الدجاج في أعشاب بروفانس واقليها. قشر المنتجات النهائية وابشر البطاطس والبيض وقطع صدر الدجاج المقلي إلى مكعبات وقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. قم بإعداد وعاء لتشكيل السلطة: خذ وعاء سلطة ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. في الجزء السفلي ، ضعي الفطر مع الأرجل في الأعلى ورشي البقدونس المفروم والشبت. ضعي الجزر في الطبقة التالية ، ثم الخيار الطازج ، ارسمي شبكة من المايونيز. ضعي صدر الدجاج المفروم على الخيار ودهنيه بالكثير من المايونيز. فوق الخيار - البطاطا ، غلفها بالمايونيز ورشها بالبيض. غطي السلطة بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. بعد إخراجها وتقليبها ، ضعيها في طبق كبير.

في هذا النوع من السلطة ، أصبح المشمش المجفف بديلاً ممتازًا للبطاطس والجزر.

مكونات:

• فطر متبل
• لحم دجاج 300 400 جرام
• بيض 3 قطع
• مشمش مجفف 150 جرام
• بصل 1 كبير
• جبن روسي
• مايونيز 300 جرام
• خضرة

طبخ:

لتحضير السلطة ، تحتاج إلى سلق لحم الدجاج والبيض. اشطف المشمش المجفف واتركه بالبخار. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويقلى قليلا في الزيت النباتي. يجب بشر الجبن "الروسي" على مبشرة جيدة. استنزاف الماء من الفطر.

نحن نشكل السلطة بطريقة كلاسيكية - في طبقات ، نلطيخها بالمايونيز. نضع المكونات بالترتيب التالي: اللحوم والمشمش المجفف والبيض والبصل والجبن. نرش السلطة بالخضروات المفرومة ناعماً في الأعلى ونضع الفطر فيها. قدميها مبردة.

سيكون خيار السلطة هذا بديلاً رائعًا لسلطات السمك المعلبة المعتادة.

مكونات:

• الفطر المعلب 200 غ
• بطاطس 4 قطع
• جبنة صلبة 50 جم
• كبد سمك القد 200 جم
• 2 حبة جزر
• خيار معلب 2 قطعة
• بقدونس ، بصل أخضر
• مايونيز

طبخ:

نشكل السلطة في حلقة الطهي. ننشر جميع المكونات في طبقات ونشطيها بالمايونيز. يبدو ترتيب الطبقات كما يلي:

1. الفطر ، مبطنة بالقبعات ؛
2. البقدونس المفروم والبصل الأخضر.
3. كبد سمك القد مهروس مسبقًا بالشوكة ؛
4. خيار مكعبات
5. الجبن المبشور؛
6. بطاطس مسلوقة ، مبشورة على مبشرة خشنة ؛

نترك السلطة النهائية في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. للحصول على المظهر النهائي للسلطة ، تحتاج إلى تغطيتها بصحن تقديم ، وتقليبها وإزالة الحلقة بعناية.

تختلف هذه الوصفة من حيث أنها تتكون بالطريقة المعتادة بالنسبة لنا ، مثل أي سلطة أخرى متعددة الطبقات. طعم لحم الخنزير يعطيها طعمًا غير عادي. إنه ينطلق من مذاق باقي المكونات ، بينما لا يقطعها.

مكونات:

• 300 جرام هام
• الفطر المعلب 350 غ
• 5 قطع بطاطا
• بيض 3 قطع
• مايونيز 200 جرام
• بصل أخضر

طبخ:

يُسلق البيض والبطاطس بالزي الرسمي.

حتى لا تكون البطاطس سائلة ولا تنتهك هيكل السلطة ، بعد الطهي ، ضعيها على منديل ورقي حتى تبرد تمامًا.

يقطع البيض ولحم الخنزير والبطاطس والبصل إلى مكعبات. نأخذ البيض المفروم ونخلطه مع المايونيز ونضعه في قاع وعاء السلطة. نضع البطاطس المسلوقة على الوجه والملح والدهن جيداً بالمايونيز. نضع لحم الخنزير فوق البطاطس ونسكبه بالمايونيز. ثم نرش السلطة المشكلة بالبصل الصغير ، مما يجعل "عشب" المقاصة ونزرع الفطر المعلب عليها. سلطة جاهزة! بالعافية!

لمحبي المأكولات البحرية ، ستكون هذه السلطة مجرد هبة من السماء. مزيج من الحبار مع بقية المكونات يعطي مجموعة مذهلة من النكهات.

مكونات:

• الفطر المعلب
• كاليماري 500 جم
• 3 قطع بطاطا
• بيض 3 قطع
• جبن صلب 100 جرام
• 2 فص ثوم
• التفاح 1 جهاز كمبيوتر
• مايونيز 250 جم
• خضار ، خس

طبخ:

هذا النوع من السلطة يتطلب الحبار. هذا منتج حساس للغاية وبالتالي يحتاجون إلى تحضير دقيق. يتم بيعها طازجة مجمدة في الغالب في المتاجر ، لذا عليك فك تجميدها قبل الطهي. للقيام بذلك ، خذ الماء الدافئ (37 40 درجة مئوية) وقم بخفضها حتى تذوب تمامًا. بعد ذلك ، من الضروري صب الماء المغلي برفق وإزالة الجلد الداكن. كاليماري جاهز للطبخ.

لجعلها طرية ، يجب غليها في ماء مملح قليلاً لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.

نقطع الحبار المسلوق والمبرد إلى شرائح رقيقة.

اسلقي البطاطس والبيض بشكل منفصل. تبرد ونظف. بعد ذلك تأتي مرحلة الطحن. ثلاث بيضات وبطاطس وجبن وتفاح على مبشرة خشنة. تحضير الصلصة: خذ فصين من الثوم واخلطهم مع المايونيز. هذا الضماد سوف يقوم بتشحيم جميع الطبقات.

لتزيين السلطة ، نأخذ طبقًا عريضًا في الأسفل نضع عليه أوراق الخس. ثم ضعي البطاطس والتفاح والجبن والحبار والبيض بالتناوب. يرش فوقها الأعشاب المقطعة وتزين بالفطر المخلل. السلطة جاهزة للتقديم.

سلطة أصلية جدا. يعطي عدم وجود البطاطس خفة للسلطة ، ويمنح البرقوق طعمًا لطيفًا.

مكونات:

• عسل الفطر المعلب 1 جرة
• 5 قطع برقوق
• بصل 2 قطعة
• 300 جرام دجاج مدخن
• خيار 1 قطعة
• مايونيز
• 20 جرام زيت عباد الشمس

طبخ:

نحضر المكونات. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي. نقطع القراصيا والخيار إلى شرائح رفيعة ، وقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. ننشر السلطة في طبقات ونشحمها بالمايونيز. التسلسل كالتالي: دجاج بصل خوخ عسل فطر جبن خيار فطر عسل. اترك السلطة تنقع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.

على عكس الأنواع المألوفة بالفعل لـ "Mushroom Glade" ، يختلف هذا النوع من حيث أن المكونات مختلطة ، وبالتالي تقدم السلطة المفضلة لديك في أجزاء.

مكونات:

• فطر خام 300 جم
• جبنة مطبوخة 200 جم
• جبن صلب 100 جرام
• 4 قطع بيض
• 300 جرام لحم دجاج
• ذرة معلبة 1 علبة
• مايونيز حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس
• الشبت

طبخ:

الخطوة الأولى هي تحضير لحم الدجاج. للقيام بذلك ، نقوم بغسله تحت الماء الجاري ونطهيه مع إضافة أوراق الغار والبهارات والملح. يجب أيضًا سلق البيض وتقشيره. اشطف الفطر ، قشر الغطاء وقطّع إلى شرائح. اقليها في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع جميع المنتجات إلى مكعبات صغيرة ونخلط ونضيف الذرة والمايونيز. تُشكل السلطة باستخدام حلقة الطهي ، ويُرش بسخاء بالشبت والفطر المقلي في الأعلى.

مكونات:

• بطاطس 3÷ 4 قطع
• جزر 2÷ 3 قطع
• 3 قطع بصل
• فطر معلب 300 جرام
• 350 جرام دجاج
• بيض 3 قطع
• خيار طازج 1÷2 قطعة
• مايونيز
• الخل 1
• السكر 1st
• ملح فلفل

طبخ:

اغسلوا البطاطس والبيض والجزر واسلقوا كل على حدة. بعد أن يبرد الطعام ، قشره وقطّع إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويخلط مع الخل والملح والسكر. دعه يقف لمدة 30 دقيقة.

نحن نشكل سلطة وفقًا لطريقة "التغيير". للقيام بذلك ، قم بتبطين وعاء سلطة عميق بغشاء بلاستيكي. ضعي الفطر في القاع ودهنه بالمايونيز. ثم نضع نصف حبات البطاطس ونطهو أيضًا بالمايونيز. نضع الجزر على البطاطس ثم الدجاج. نضع البصل المخلل على الدجاج مدهون بالمايونيز. الطبقة التالية هي الخيار المقطّع. الطبقة الأخيرة من النصف الثاني من البطاطس. انتشر جيدا مع المايونيز وإرسالها إلى الثلاجة. قبل التقديم ، غطي وعاء السلطة الذي تنوي تقديم السلطة فيه واقلب وعاء السلطة رأسًا على عقب على الطبق.

تكاد لا تكتمل أي طاولة احتفالية بدون سلطة مشروم جليد لذيذة للغاية. يمكن تحضير هذه السلطة مع أي فطر صالح للأكل ، ولكن ، بالطبع ، الفطر هو الأكثر تكلفة - يتم بيع الفطر المخلل في أي سوبر ماركت. يتميز فطر الفطر مع الفطر بسهولة التحضير ، والرخص النسبي للمنتجات ، فضلاً عن جماله وطعمه الراقي. جرب سلطة لذيذة حقًا ، فهي دائمًا ما تؤكل أولاً.

مكونات:

(6-8 حصص)

• 300-350 جرام مخلل الفطر أو 600 غرام. الفطر الطازج
• 2 صدور دجاج
• 2 بطاطا كبيرة
• 2 جزر كبير
• 3 بيضات
• 200 غرام مخللات
• 1 بصلة صغيرة
• 200 غرام جبنة قاسية
• 250 مل مايونيز
• خضرة

• المكون الرئيسي لمرج الفطر هو الفطر ، لذلك نحن نشتري الفطر الطازج إما لا نقطع مخلل الفطر ، أو مخلل الفطر الطازج بأنفسنا. كيفية مخلل الفطر ، انظر.
• بالإضافة إلى الفطر ، ما زلنا بحاجة إلى تحضير مكونات أخرى.

• اسلقي البطاطس والجزر بالزي الرسمي. نحن نطبخ البيض المسلوق. ثلاثة على مبشرة خشنة الجزر والبطاطس والبيض.
• يُسكب الماء المغلي فوق صدور الدجاج ، قليلاً ، فقط بحيث يغطي الماء اللحم ، والملح ، ونضع ورق الغار ، ويُطهى حتى ينضج. نقطع لحم الدجاج المبرد إلى مكعبات.
• نفرم البصل والخيار ناعما. من الأفضل تناول البصل الأزرق ، ويسمى أيضًا القرم ، إنه حلو ويسير بشكل جيد في السلطات. في حالة توفر البصل العادي فقط ، للتخلص من المرارة ، صب البصل المفروم بالماء المغلي لمدة 10 دقائق.
• نقطع الخضر. بدلاً من البقدونس التقليدي ، يمكن استخدام أنواع أخرى من الخضر. تعد الاستعدادات المعدة خصيصًا مريحة للغاية ، والتي تشمل السبانخ والجرجير والميزونا وما إلى ذلك. نظرًا لاختلاف الألوان ، تبين أن السلطة مميزة وليست مثل أي شخص آخر.

• الآن ، عندما يتم تحضير كل شيء ، لنبدأ في تجميع سلطة مرج الفطر. لذلك ، نأخذ شكل سلطتنا. يمكن أن يكون وعاءًا أو قدرًا أو طبق خبز معدني أو زجاجي ، كما أن فتق الطعام البلاستيكي مناسب أيضًا. من المهم أن يكون الشكل مرتفعًا بدرجة كافية وأن يتوافق الحجم مع عدد المنتجات. لقد استخدمت وعاء عادي.
• نحن نغطي الجزء السفلي والجدران من النموذج بالبلاستيك الغذائي. ضعي الفطر مع غطاء رأسه. إذا كانت أرجل الفطر طويلة جدًا ، فإننا نقصرها.

• ضع وسادة خضراء فوق الفطر. يمكن أن تكون الخضر إما مفرومة ناعماً أو أوراق فردية.

• ضعي طبقة من البطاطس فوق الخضر. ندفك جيدًا بملعقة. يعد ذلك ضروريًا حتى لا يسقط الفطر عند قلب السلطة ، وأن تكون السلطة نفسها كاملة ومقطعة جيدًا.

• دهن طبقة من البطاطس بالمايونيز. أنصحك بعمل المايونيز الخاص بك. إنها ليست أرخص فحسب ، بل إنها أكثر فائدة أيضًا.

• فوق البطاطس نضع البصل المفروم والخيار (البصل والخيار يكملان بعضهما البعض جيدًا). إذا تم تقصير أرجل الفطر ، فقم بقص الساقين جيدًا ووضعها أيضًا في السلطة مع البصل والخيار.

• نضغط على الطبقة بملعقة ، ننتشر بالمايونيز. بشكل عام ، لا يلزم حفظ المايونيز في هذه السلطة. كلما زاد عدد المايونيز ، كان مذاق الفطر ألذ.

• ضعي طبقة من الدجاج.

• نحن نسكب ونشحم بالمايونيز.

• نضع طبقة من الجبن الصلب فوق الدجاج ، ويمتزج الجبن ولحم الدجاج بشكل مثالي. نسكب الجبن ، تأكد من دهن المايونيز.

• نضع طبقة من الجزر والدك والشحم بالمايونيز.

• والطبقة الأخيرة - ضع البيضة. لا تنسى أن تدهن قليلاً وتشحم بالمايونيز.

• لذلك ، بعد الانتهاء من الطبقات ، سنقلب السلطة. للقيام بذلك ، قم بتغطية السلطة بطبق أو طبق كبير. ثم ، أمسك الطبق ، واقلب الطبق مع المقلاة.

• يمكنك الانتظار دقيقة حتى تسقط السلطة تحت قوة الجاذبية وتجلس على طبق.
• نزيل المقلاة ونزيل البلاستيك الغذائي. هذا هو مرج الفطر الجميل الذي لدينا ، مليء بالفطر بالكامل. كما ترون ، فإن وصفة مرج الفطر مع الفطر بسيطة للغاية.

• نضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع حتى تتشبع الطبقات جيدًا بالمايونيز.
• سلطة لذيذة جدا وجميلة الفطر مع الفطر يقدم مبردا قليلا.