تعليمات للاستخدام المحمصة. دليل الاستخدام

المحمصة هي جهاز مطبخ مصمم لتحميص شرائح رقيقة من الخبز. بين المتنوعين الأجهزة المنزليةإنهم ليسوا مشهورين ، وهو غير مستحق على الإطلاق. نادرًا ما يعتاد الروس على إعداد الخبز المجفف على الإفطار ، كما يفعلون في الخارج ، حيث لا يمكن تصوّر المطبخ بدون محمصة.

لماذا تحتاج محمصة في المنزل

إذا كنت تحب الخبز المحمص المقلي ، ولكن هناك حاجة لتغيير نظامك الغذائي قليلاً ، فإن أبسط شيء هو اختيار محمصة الخبز ، والتي يمكن من أجلها تقديم الحجج التالية:

تقليل وقت الطهي. لا داعي للانتظار حتى تسخين المقلاة أو الفرن ، حيث يبدأ التسخين على الفور بعد تشغيل زر "ابدأ" ؛
لا زيت عند القلي. تجفف محمصة الخبز وتساهم في ظهور قشرة ذهبية ورائحة فاتحة للشهية ؛
ليست هناك حاجة لغسل مقلاة دهنية ، فقط اسكب الفتات من المقلاة ؛
الطعم والقرمشة اللطيفة للقشرة تثير الشهية وتعزز الهضم السليم.

تختلف المحمصة في الاستقلالية النسبية عن الشخص: يكفي تحميل السلة وتشغيل الوضع ، ثم تستمر عملية الطهي تلقائيًا. وليس عليك الوقوف عند الموقد ، وتقلب الخبز المحمص ، يمكنك القيام بأشياء أخرى في نفس الوقت.

هام: يجب وضع الخبز الجاف فقط في الثقوب ، الحشوات المختلفة غير مقبولة ، وسوف يتم تعطيل الجهاز.

نخب فاتح للشهية على الإفطار

ما هو الغرض وكيف تعمل المحمصة الحديثة؟

تم اختراع المحمصة الكهربائية في عام 1893 ، وقد تم تحسين تصميمها ووظائفها لعقود من الزمن ، وزادت الموثوقية. على عكس سابقاتها ، تتمتع محمصة القرن الحادي والعشرين بميزة جذابة مظهر خارجيولديه مجموعة رائعة من الوظائف ، لكن الهدف يبقى كما هو - صنع الخبز المحمص. فيما يلي وصف للجهاز وأوضاع التشغيل.

مبدأ الجهاز

المحمصة هي جهاز صغير بفتحات في الجسم. في الثقوب توجد عناصر تسخين مصنوعة من نيتشروم على شكل حلزونات. ينص على وجود دائرة كهربائية وأجزاء مساعدة لحمل الخبز.

مخطط محمصة في موقعين: أ) غير عاملة (العلوي) ؛ ب) العمل (أقل)

يوضح الشكل المعدات الداخلية في القسم:

رافعة لخفض السلة.
لوحات تسخين بأسلاك نيتشروم.
قواطع. في حالة يتم إخراجها عن طريق الزر "إيقاف".
قفل تثبيت السلة في الوضع السفلي.
حلزوني ساخن لتحميص الشرائح.
سلة الخبز.
لوحة القفل.
مغناطيس كهربائي يتم الضغط به على السلة في حالة صالحة للعمل.
لوحة إغلاق الاتصالات.

بعد الضغط على مقبض الرافعة ، يتم إنزال السلة وإغلاق الدائرة الكهربائية ويبدأ المؤقت. يتم تسخين الخبز بواسطة الأشعة تحت الحمراء ، وعندما ينقضي الوقت المحدد ، يتم تنشيط المؤقت وإزالة الطاقة من المغناطيس الكهربائي. يتم تحرير السلة وتحت تأثير الزنبرك يرتفع إلى الموضع العلوي. يتم فتح جهات الاتصال ، ويتم إيقاف تشغيل دائرة التحكم.

تحديد

ينتج المصنعون محمصات ذات قدرات مختلفة ، بسبب ميزات التصميم والغرض - للاستخدام المنزلي أو التجاري. هناك بعض المعايير التي ستساعدك على اختيار المحمصة المناسبة لمنزلك:

عدد الأقسام حسب العدد المطلوب من شرائح الخبز. هناك فتحة طويلة واحدة حيث يتم وضع شريحتين. هناك نماذج بها حجرتان وأربع مقصورات ، كل منها يمكن أن تستوعب واحدًا أو اثنين من الخبز المحمص. وبالتالي ، سيتم تجفيف 2-4 مواد بلاستيكية في نفس الوقت.
استهلاك الطاقة. تعتمد سرعة الطهي على معلمة مثل قوة المحمصة ، وتتراوح من 600 إلى 1600 واط.
وجود منظم حرارة يسمح لك باختيار وقت ودرجة حرارة القلي. تم تصميم النماذج الحديثة للعمل في ستة ظروف درجات الحرارة.
زر التجاوز اليدوي. يتوقف عن التسخين في اللحظة التي تحتاجها ، بغض النظر عن الدورة المختارة.

محمصة بأربع حجرات للخبز

مجموعة الميزات

الغرض الرئيسي من المحمصة هو تجفيف البلاستيك من منتجات الدقيق وقليها بالهواء الساخن ، ولكن الموديلات الحديثة قادرة على أداء وظائف إضافية مختلفة:

تسخين بدون تجفيف
إزالة الجليد؛
القلي من جانب واحد
الطباعة على الخبز
تسخين الكعك على شواية خاصة ؛
شواية؛
صنع السندويشات
سطح قلي إضافي (يمكنك طهي البيض المخفوق أو شرحات في نفس وقت الخبز المحمص).

بالإضافة إلى الوظائف الرئيسية والجانبية للمحمصة الحديثة ، هناك أيضًا العديد من الأشياء الصغيرة المثيرة للاهتمام والمفيدة التي تضيف نقاطًا إلى الجهاز في تقييم وظائفه: صينية فتات قابلة للسحب ، ووحدة تحكم إلكترونية ، وتمركز تلقائي ، وارتفاع عالٍ قطع صغيرة ، مقصورة في العلبة لتخزين الكابلات المدمجة.

أوضاع التشغيل

تعمل المحمصات الكهربائية في أوضاع مختلفة:

ميكانيكي - أبسط وأرخص ، لا يحتوي على مؤقت ، ويتم التحكم في عملية صنع الخبز يدويًا ؛
شبه أوتوماتيكي - مع منظم الحرارة ، عند الوصول إلى درجة حرارة معينة ، يتم إيقاف تشغيله ؛
تلقائي - يحتوي على جهاز توقيت وثرموستات. هذا هو جهاز محمصة الأكثر ملاءمة ، لكن تكلفة مثل هذا الطراز أعلى من ذلك بكثير.

كيفية استخدام المحمصة بشكل صحيح

لعمل الخبز المحمص ، من المهم اختيار الخبز المناسب: يجب أن تكون القطع بنفس السماكة والحجم. يمكن أن تلامس الطبقات المقطوعة بشكل خشن السخانات وتحترق ، بينما تجف الطبقات الرقيقة جدًا إلى حالة من البسكويت. من الأفضل شراء شرائح الخبز.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى خفض الشرائح في الفتحات ، ثم ضبط وضع الطهي ، وتحريك السلة لأسفل بالضغط على الرافعة - وتبدأ العملية. الآن يبقى انتظار الإغلاق التلقائي وظهور الخبز المحمص المقلي. من الممكن أيضًا استخدام زر التحكم اليدوي للتحكم في درجة التحميص ومقاطعة العمل وفقًا لتقديرك الخاص.

هام: يجب تحميل الجهاز قدر الإمكان حتى لا ترتفع درجة حرارة عناصر التسخين في وضع الخمول.

يجب إزالة الأرغفة الجاهزة بعناية من الحجيرات دون اللجوء إلى الأجسام المعدنية ، حيث يوجد خطر التعرض لصدمة كهربائية. يُنصح بفصل سلك الطاقة من المقبس قبل محاولة إزالة القطع العالقة.

بعد التبريد ، سوف تحتاج إلى إزالة الفتات المتراكم بالداخل. إذا كانت هناك منصة نقالة ، فمن السهل جدًا القيام بذلك: فقط تخلص من البقايا الجافة ، وبعد مسح اللوحة المنزلقة ، أعدها إلى مكانها. عندما لا يكون الجهاز مزودًا بمثل هذا الجزء المفيد ، فسيتعين عليك قلبه بعناية ورجه حتى يصبح خاليًا تمامًا من الفتات. في الختام ، تحتاج إلى تنظيف أسلاك التسخين بفرشاة صغيرة أو فرشاة لمنع تكون رواسب الكربون.

تنظيف ألواح التسخين

تدابير وقائية

الجهاز من مخاطر نشوب حريق ، لذا يجب وضعه في المطبخ مساحة فارغةبعيدًا عن حافة سطح العمل وتأكد من عدم وجود ستائر قريبة. يجب عدم السماح للماء بالتلامس مع محمصة العمل ، وإلا ستنفجر عناصر التسخين الساخنة مع إطلاق شرارات.

يوصى بتوصيل الجهاز بالتيار الكهربائي فقط أثناء تحضير الخبز المحمص ، وفصل سلك الطاقة في نهاية العمل. من غير المقبول تغطية العلبة بقطعة قماش لتجنب السخونة الزائدة والحريق. من المهم قراءة تعليمات الاستخدام دون فشل.

حتى لا تتشكل رواسب الكربون على أسلاك التدفئة ، تنص التعليمات على التنظيف المنتظم داخل العلبة. لا يمكن تنظيف موقع الحلزونات إلا بطريقة جافة بفرشاة أو فرشاة. يمكنك فقط غسل الجزء الخارجي من العلبة بقطعة قماش مبللة ومنظف.

موديلات المحمصة الشعبية

الوظائف المتعددة ليست مطلوبة من المحمصة ، والغرض المباشر منها واضح - فهو ضروري لتجفيف الخبز ، لذلك سيكون من الغريب شراء جهاز باهظ الثمن مع العديد من الوظائف الإضافية. ننصحك بدراسة المراجعات ومراعاة أن أكثر نماذج المحامص شيوعًا لها سعر مناسب. فيما يلي وصف للحالات التي يرتفع الطلب عليها.

بولاريس PET 0804A

السعر: 1500 روبل.

جهاز اقتصادي وسهل الاستخدام يتم التحكم فيه ميكانيكيًا ، وجذاب لعمله منخفض التكلفة وعالي الجودة. تبدو العلبة المعدنية ذات العزل الحراري أنيقة للغاية. يمكن لهذه المحمصة التي تبلغ قوتها 800 واط تحميص شريحتين من الخبز في نفس الوقت ، ويمكن إزالة الفتات بسهولة بفضل صينية التقطير القابلة للسحب.

يحتوي نموذج بولاريس هذا على ست درجات من القلي ، ويوجد زر إيقاف التشغيل ، ووظائف التسخين وإزالة الصقيع. مكافآت إضافية: رف لتسخين الكعك والتمركز التلقائي ، مما يوفر الخبز المحمص من الاحتراق.

بوش TAT 3A011 / 3A012 / 3A014 / 3A016

السعر: 2000 فرك.

نموذج آخر للمحمصة الأكثر طلبًا. جودة ممتازة وسهولة في الإدارة مقابل القليل من المال. تحكم ميكانيكي ، قوة 980 واط ، ترموستات بستة أوضاع ، وظيفة تسخين وتمركز تلقائي للخبز المحمص. يوجد زر إلغاء وصينية فتات ورف خبز وحجرة سلك. الجهاز مصنوع في علبة بلاستيكية بألوان مختلفة ، توجد أقدام مانعة للانزلاق ، وزن الجهاز 1.5 كجم فقط.

تيفال 5396 دلفيني

السعر: 1200 روبل.

جهاز لطيف المظهر مع نوع ميكانيكي من التحكم ، في علبة بلاستيكية معزولة حرارياً ، بقوة 800 واط وسبعة أوضاع تحميص. لم تضع الشركة المصنعة لمعدات تيفال أي شيء إضافي في هذه المحمصة ، فقط الأكثر ضرورة: مقصورتان لتحميص الخبز ، وزر إلغاء ، وتمركز تلقائي ، وصينية فتات الخبز. على الرغم من التكلفة المنخفضة ، يتم توزيع الجهاز على نطاق واسع في متاجر الإلكترونيات والأجهزة المنزلية ، حيث يتمتع بطلب مستحق من سنة إلى أخرى.

خيار بديل - صانع شطائر كهربائي

لسوء الحظ ، لا يمكن صنع السندويشات الساخنة في محمصة عادية ، لكن لا حدود للاختراعات! هناك نوع من الهندسة الكهربائية مثل صانع الشطائر - في المظهر يبدو وكأنه مكواة الوافل. الجهاز مزود بصفائح قلي مطلية بطبقة مانعة للالتصاق. من المفترض وضع السندويشات المحضرة على سطح مضلع وإغلاق الغطاء ، وضبط وضع الطهي ، وفي نهاية العملية ، قم بإزالة الخبز المعطر بالملء.

محمصة ساندويتش

تلخيصًا لما سبق ، تجدر الإشارة إلى أن اختيار محمصة الخبز يجب أن يتم التعامل معه بمسؤولية. يجب ألا تنجذب إلى التكلفة المنخفضة أو الخصم على عرض ترويجي - فهناك خطر الوقوع في مزيفة منخفضة الجودة في إطار شركة معروفة. إذا تمكنت من شراء نموذج جيد واقتصادي يلبي رغباتك تمامًا ، فستصبح حياتك أكثر راحة.

تحت رئاسة تحرير مختاروفا أ.

القضاة: Akhtarova L.G.، Borgul A.V.، Krivoroshchenko N.I.

مطبخ ساخن

برنامج تعليمي لمستشاري المبيعات الطموحين

ديسمبر 2011

القسم 1. المحامص

الفصل 1. نظرة عامة على المحامص الحديثة

محمصة- جهاز مصمم لتحميص قطع الخبز المسطحة (الخبز المحمص) بسرعة. يرجع المذاق الخاص للقشرة المقلية إلى حقيقة أنه عند تسخينها ، يتحول السكر الموجود في الدقيق إلى كراميل. بالطبع يمكنك استخدام المقلاة المفضلة لديك للقلي ، ولكن هذه الطريقة الكلاسيكية لها عدة عيوب: أولاً ، تحتاج إلى اتباع العملية ، وثانيًا ، تحتاج إلى زيت للقلي ، وثالثًا ، تحتاج إلى غسل الأطباق.

عند اختيار محمصة خبز ، يجب الانتباه إلى 5 معلمات:

1. قوة الجهاز وكمية الطاقة المستهلكة. تستهلك المحمصات المنزلية قدرًا كبيرًا من الكهرباء: من 600 إلى 1500 واط. ومع ذلك ، فإن وقت تشغيل المحمصة قصير ، وبالتالي ، عند استخدام الجهاز ، سيزداد استهلاك الطاقة بشكل ضئيل. في الوقت نفسه ، كلما زادت القوة ، زادت سرعة قلي الخبز المحمص.

2. نوع التحكم: الكتروني وميكانيكي. تكلفة الجهاز تحكم إلكترونيأعلى من تكلفة محمصة الخبز ميكانيكيًا.

3. وجود ترموستات قابل للتعديل. يتيح لك منظم الحرارة تحديد درجة الحرارة المطلوبة والحفاظ عليها لإعداد الخبز المحمص بدرجات متفاوتة من التحميص.

4. وجود وظائف إضافية: إزالة الجليد ، تسخين الكعك ، الاعتماد على الخبز المحمص.

5. وجود ملحقات إضافية ، مثل الملقط ، وشواية لتسخين الكعك ، إلخ.

6. مادة الجسم: المعدن والبلاستيك.

الفصل 2

جسم المحمصة مصنوع من مواد مقاومة للحرارة: الفولاذ المقاوم للصدأ ، وسبائك الألومنيوم ، والبلاستيك الخاص.

في المحمصة ، يتم تسخين الخبز على شبكة تقع بين عنصرين من عناصر التسخين.

دعنا نحلل الجهاز ومبدأ تشغيل المحمصة باستخدام مثال الشكلين 1 و 2.

الصورة 1:

1. مقبض المنزلق

2.
حامل الخبز المحمص

3. عودة الربيع لأصحاب

5. مزلاج كهرومغناطيسي

6. مقبض التحكم في الطهي

7. وحدة التحكم

8. مفتاح تذويب

9. زر تحرير مزلاج

10. التبديل

11. صينية الفتات

13. مشبك الحبل

يؤدي الضغط على المقبض المنزلق (1 ، الشكل 1) إلى خفض حوامل الخبز المحمص (2 ، الشكل 1) ، بينما يتم تنشيط المزلاج ، مما يثبت الحوامل في الموضع السفلي. يعمل نفس الإجراء في نفس الوقت على تشغيل عناصر التسخين (1 ، الشكل 2) ، والتي تقلى الخبز.

في بعض المحمصات ، يؤدي تدوير المقبض أو تحريكه (التحكم في شدة التحميص) إلى تنشيط مفتاح حراري أو ترموستات. يقومون بتحرير المزلاج تلقائيًا ويقفز حاملات الخبز المحمص بنابض لأعلى. يتم التحكم في هذه العملية بالكامل بواسطة الدائرة الكهربائية في النماذج الإلكترونية. دائرة كهربائية مجمعة على لوحة دائرة منفصلة تتحكم في المزلاج الكهرومغناطيسي.

الشكل 2:

1. اتصالات عنصر التسخين

2. طرف الاتصال الأسلاك

3. مشابك عش الخبز المحمص (متحرك)

4. الربيع

الشبكات (4 ، الشكل 2) التي تحيط بحواف فتحة الخبز المحمص ، عندما يتم إنزال حامل الخبز المحمص ، تتقارب قليلاً إلى الداخل بمساعدة النوابض (5 ، الشكل 2). يؤدي هذا إلى ضغط طفيف على الشبكات الموجودة على الشريحة ، مما يمنعها من التشوه أثناء القلي ، ويضمن تحميص الخبز المحمص بالتساوي على كلا الجانبين. يؤدي رفع ذراع التحكم في الحامل إلى دفع الخبز المحمص المطبوخ خارج جسم المحمصة للقطف بسهولة.

تُصنع المفاتيح الحرارية التقليدية باستخدام لوحة ثنائية المعدن تنثني عند تسخينها وتحرر المزلاج ميكانيكيًا. يحدد تعديل اللون البني إلى أي مدى يجب أن تنحني اللوحة ثنائية المعدن لتحرير المزلاج - كلما زاد تحميص الخبز. دارات التحكم الإلكترونية شائعة الاستخدام في موديلات حديثة، العمل بشكل أكثر دقة. بعد فترة زمنية محددة ، يقوم ملف التحرير ، الذي يتم التحكم فيه بواسطة دائرة إلكترونية ، إما بتحرير المزلاج الميكانيكي أو قطع مصدر الطاقة عن المزلاج الكهرومغناطيسي. لا يعمل المزلاج الكهرومغناطيسي إلا عند تشغيل المحمصة.

المحمصة هي جهاز مطبخ ، جهاز كهربائي منزلي مصمم لتحميص الخبز ، أي تحضير الخبز المحمص. ولكن ، مثل أي تقنية ، فإن المحمصة لها قواعدها الخاصة في الاستخدام.

طريقة استخدام المحمصة: احتياطات السلامة

تعتبر المحمصة مصدرًا لخطر متزايد ، حيث تحتوي على عناصر تسخين يمكن أن تخلق لهبًا في ظل ظروف مواتية لذلك. لذلك ، عند تحضير الخبز المحمص ، تأكد من اتباع احتياطات السلامة:

لا تضع المحمصة بالقرب من العناصر القابلة للاشتعال بسهولة: مفارش المائدة والستائر وورق الحائط ؛
إذا كانت المحمصة تعمل ، فلا تغلقها ؛
بمجرد أن تصبح المحمصات جاهزة ، افصل المحمصة من المقبس ؛
تم تصميم المحمصة لطهي شرائح الخبز فقط. لا ينبغي وضع المنتجات الأخرى فيه ، وكذلك الخبز المدهون بالزبدة أو سكبه بالجليد أو غمسه في شيء ما ؛
لا تدع الماء يدخل المحمصة.

ستسمح لك هذه القواعد البسيطة بتجنب المتاعب والاستمتاع بخبز أحمر الخدود.

كيف لطهي الخبز في محمصة

هناك نماذج مختلفة من المحمصات. يدعم بعضها وظيفة تحميص الخبز فقط ، بينما يوفر البعض الآخر أيضًا وضع إزالة الجليد والتسخين لتحميص الخبز المحمص المبرد. وخاصة لإعداد قطع صغيرة من الخبز ، تقدم بعض الشركات المصنعة للمعدات وظيفة الرفع العالي للشرائح الصغيرة ، بحيث يكون من المناسب إخراجها. على أي حال ، هناك قواعد عامةلتحميص:

حاول تحميل المحمصة تمامًا في كل مرة. أي ، إذا كان مصممًا لـ 2 توست ، فقم بقلي شريحتين من الخبز ، وإذا كان 4 ، فكل 4. هذا سوف يتجنب ارتفاع درجة حرارة الجهاز ، كما أنه أكثر عقلانية من حيث توفير الطاقة ؛
يجب ألا تكون شرائح الخبز سميكة جدًا أو رفيعة جدًا. لن تقلى الأسماك السميكة ، وستتلف بعض الأماكن إذا كانت تميل بشدة على عناصر التسخين. سوف تجف الشرائح الرفيعة وتتحول ليس إلى خبز محمص ، بل إلى مقرمشات. أنا دائمًا أستخدم الخبز المحمص المقطع مسبقًا. هل تفضل تقطيع الخبز المحمص بنفسك أو استخدام الخبز الجاهز؟
إذا تم تجميد الخبز ، فاستخدم وظيفة التذويب. في هذه الحالة ، سيذوب الخبز أولاً ، ثم تبدأ المحمصة تلقائيًا في التحميص ؛
إذا كان لديك بالفعل خبز محمص جاهز ، ولكن تم تبريده بالفعل ، فاستخدم وظيفة التسخين. في هذه الحالة ، لن يكون هناك قلي ، سوف يسخن الخبز ببساطة ، وستتمكن من الاستمتاع بالخبز الساخن مرة أخرى ؛
بعد التحميص ، تتراكم الفتات في قاع المحمصة. انتظر حتى يبرد الجهاز ، ثم قم بإزالة الغطاء وإزالة جميع الفتات. تحتوي بعض موديلات المحمصات على صينية قابلة للإزالة. هذا مريح للغاية: لإزالة الفتات ، ما عليك سوى إخراجها وتنظيفها ، ثم إعادة وضعها مرة أخرى.

إذا كنت تستخدم جهاز تحميص الخبز الخاص بك بشكل صحيح ، فسوف تحضر الخبز المحمص اللذيذ باستمرار. وسوف تستمر محمصة الخبز الخاصة بك لفترة طويلة. انتبه بشكل خاص لاحتياطات السلامة ، ولا تضع الجهاز على الحافة: فقد لا يلاحظ الأطفال ويقرعون المحمصة ، ويتعرضون للحرق من الخبز الساخن. يمكن أن تتأثر الحيوانات الأليفة أيضًا.

فيديو: كيف تختار المحمصة

على الرغم من بساطة أجهزة المطبخ مثل محمصة الخبز ، إلا أنها تتمتع بقواعد تشغيل محددة من المرغوب جدًا اتباعها. نعم ، نحن جميعًا نحب الخبز المحمص اللذيذ في الصباح ، لكن دعونا نستخدم الأجهزة بشكل صحيح ، مما سيجنبنا الكثير من المشاكل.

القليل عن السلامة

نظرًا لحقيقة أن تقنية محمصة الخبز تتضمن استخدام عناصر التسخين ، فإن هذا الجهاز يمثل خطرًا متزايدًا. قد يشكل خطرًا من حدوث لهب عند توفير ظروف عمل غير مواتية. التزم باحتياطات السلامة التالية:

لا تقم بتغطية المحمصة أثناء تشغيلها ؛
لا تضعه بالقرب من الستائر أو المناديل أو أي أشياء أخرى يمكن أن تشتعل بسهولة ؛
إذا أمكن ، افصل الجهاز عن الكهرباء بعد عمل الخبز المحمص ؛
لا تسمح للجهاز بالتبلل ودخول الماء إلى الهيكل.

القواعد ليست صعبة بحيث يتم تجاهلها.

صنع الخبز المحمص

هناك نماذج مختلفة من المحامص ، تختلف ليس فقط في التصميم ، ولكن أيضًا في القدرات. لا تشمل الوظائف الممتدة للمحمصات تحميص الخبز فحسب ، بل تشمل أيضًا إذابة التجميد والتسخين. حتى أن البعض يسمح لك بقلي قطع صغيرة من الخبز بسبب ميزات التصميم: يمكن رفع الشرائح لأعلى بحيث يمكن إزالتها بسهولة لاحقًا. مهما كانت وظائف المحمصة ، فهناك قواعد خاصة للقلي:

حاول دائمًا تحميص أكبر عدد ممكن من الخبز المحمص. إذا كان النموذج مصممًا لقطعتين ، اقلي قطعتين في وقت واحد ، إذا كان لأربعة ، اقلي كل أربعة. هذا منطقي من حيث استهلاك الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، سيؤدي ذلك إلى تجنب ارتفاع درجة حرارة النموذج.
استخدم الخبز المحمص بالسماكة الصحيحة. إذا كانت التوست رقيقة ، يمكنك ببساطة طهيها أكثر من اللازم ؛ وإذا كانت سميكة ، لا تفرط في طهيها. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يحبون الخبز المحمص أو البسكويت المطبوخ أكثر من اللازم ، إذا كنت ترغب في ذلك. أما بالنسبة لشرائح الخبز السميكة جدًا ، فقد تلامس حتى ملفات التسخين أثناء عملية القلي. هذه متفحمة فقط. نوصي بشدة باستخدام لفائف الخبز الخاصة ، المقطعة مسبقًا للطبخ في محمصة.
لا يمكن تحضير الخبز المحمص المجمد إلا على الطرز المزودة بوظيفة التذويب المسبق. هنا ، يتم إذابة الخبز المحمص أولاً ، وعندها فقط يتم القلي. إذا وضعت الخبز المجمد في نموذج بسيط ، فسوف يحترقون عليك على السطح ، لكن في الداخل سيكونون نيئًا.
يتم رش الفتات بعد الطهي على صينية خاصة. أخرجها وأعطي الفتات للطيور ، واسكبها على حافة النافذة.

اتبع قواعد استخدام محمصة الخبز واحتياطات السلامة ، وستحصل دائمًا على لذيذ.

يرجى تقييم هذا المقال:

بالطبع ، الخبز المحمص أيضًا طبق فاتح للشهية، لا يستحق الجدل. يحب الجميع تقريبًا هذا الخيار لتناول الإفطار. الخبز المحمص رخيص ومريح ومناسب حتى أسلوب حياة صحيالحياة. ومع ذلك ، من المدهش الاعتقاد بأن شيئًا صغيرًا جدًا يتطلب جهاز طهي منفصل. فقط فكر في الأمر: يمكن استخدام فرن أو طباخ بطيء أو ميكروويف لأي شيء تقريبًا. هل المحمصة فقط لتحميص الخبز؟ بصراحة ، من الصعب القول إن هذا جهاز فعال حقًا. في الواقع ، هناك أطباق أخرى يمكن طهيها بالمحمصة. إنها مريحة وبسيطة. لكن ضع في اعتبارك أنه يجب عليك استخدام المحمصة بعناية. قد تشتعل بعض الأطعمة ، اعتمادًا على نوع محمصة الخبز والمكونات المحددة ، لذا كن حذرًا.

إذن ، ها هي وصفات محمصة الخبز التي يجب أن تجربها أولاً.

سندويتش جبن مشوي

ربما تكون شطيرة الجبن هي أشهر الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام محمصة خبز. يعتقد بعض الناس أن صانع الشطائر التقليدي أو المقلاة مطلوب للحصول على نتيجة مثالية ، ولكن ليس لدى الجميع الوقت الكافي لإيلاء مثل هذا الاهتمام للوصفة. قد تحصل أيضًا على محمصة. فقط ضعه على جانبه وصنع شطيرة ورتّب شطيرة الجبن بالداخل. قم بالإحماء بقطعة من الخبز وقم بطي النصفين - طبق رائع جاهز. ستحب هذه الطريقة بالتأكيد وستستخدمها كثيرًا لأنها ببساطة لذيذة وسريعة بشكل لا يصدق.

توست البطاطا الحلوة

توست البطاطا الحلوة هو اتجاه ظهر مؤخرًا ، ولكنه أصبح شائعًا للغاية بالفعل الشبكات الاجتماعيةومدونات الوصفات. إضافة خطيرة تختبئ في هذه الوصفة هي عدم وجود الخبز ، لذلك فهي تناسب كل من أولئك الذين تخلى عن الغلوتين وأولئك الذين يحاولون الحد من تناول الكربوهيدرات وتناول المزيد من الفيتامينات والألياف. يمكنك أيضًا صنع هذا الطبق في الميكروويف ، لكن فرن التحميص يعمل أيضًا. قطعي البطاطا الحلوة وشغلي المحمصة لأقصى طاقة واطهي البطاطس حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، أضف الشرائح حسب ذوقك الخاص: التونة ، الأفوكادو ، والبيستو سيفي بالغرض. هذا مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ولكنهم يريدون وجبة فطور سريعة في الصباح. هذا الطبق مليء بالعناصر الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا ، لذلك سيكون اتباع نظام غذائي نسيمًا ، وستساعدك محمصة خبز عادية في ذلك!

إذا كان لديك بيتزا متبقية ، يمكنك إعادة تسخينها في الميكروويف ، لكن المذاق لن يكون فاتح للشهية كما كان من قبل. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم محمصة ، فستحصل على نتيجة أكثر شهية. ستبقى القشرة مقرمشة وبقية المكونات لن تبتل. ومع ذلك ، هناك مشكلة - لا يمكن تسخين سوى عدد محدود من القطع ، غالبًا قطعتان. باختصار ، اتضح أنها ليست فعالة جدًا ، ولكنها لذيذة جدًا. لن ترغب أبدًا في استخدام الميكروويف مرة أخرى. حتى أن هناك بيتزا تم إعدادها خصيصًا لطهيها في محمصة خبز ، ولكن طعمها من غير المرجح أن يرضيك ، لذلك فقط قم بتسخينها. بالتأكيد لن تندم على ذلك - بيتزا الأمس ستكون فاتحة للشهية مثلها مثل الطازجة.

شرحات الخضار

لا تحتوي هذه الشرائح على الدهون والزيوت التي قد تضر بالمحمصة ، لذا فهي آمنة تمامًا للطهي ، على عكس اللحوم. ضعي شرحات الخضار ، سواء تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع ، ببساطة في المحمصة لمدة خمس دقائق إذا كانت مجمدة ، ودقيقتين أو ثلاث إذا لم يتم ذلك. يمكنك تسخين كعكة بنفس الطريقة لتحضير البرجر المثالي. عند الانتهاء ، يمكنك إضافة أي مكونات إلى الفطيرة - اتضح أنها لذيذة جدًا وبدون استخدام شواية. هذه وصفة نباتية رائعة لا تتطلب أي وقت أو مجهود.

خبز بالثوم

بالطبع ، يمكنك القول أن هذا الخبز المحمص بالثوم أكثر من خبز الثوم ، ولكن هل يهم حقًا ما إذا كانت النتيجة مثالية؟ الوصفة بسيطة للغاية: قطع الخبز ، أي شيء تريده ، وفرشاة بزبدة الثوم ، وأضف التوابل حسب الرغبة وأعد تسخينها. هل تريد صنع طبق أكثر شهية؟ أضف الجبن! بعد هذه التجربة ، لن ترغب في تناول الخبز المحمص العادي - ستضيف دائمًا المزيد من التوابل إليهم!

رقائق التورتيا

يمكنك صنع رقائق التورتيلا بسرعة كبيرة في المحمصة. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بالمطبخ المكسيكي ، فتأكد من تجربته. ما عليك سوى قطع تورتيلا القمح إلى شرائح ، ووضعها في المحمصة وإعادة تسخينها على طاقة متوسطة. إذا كان لديك خلاط يدوي ، يمكنك وضع صلصة جواكامولي منزلية الصنع على الطبق. ومع ذلك ، فإن أسهل طريقة لعمل رقائق البطاطس هي في الفرن ، إذا كان لديك واحدة. إذا كنت من محبي المطبخ المكسيكي ، يمكنك حتى شراء محمصة خاصة مصممة خصيصًا لرقائق التورتيلا.

مخبز

غالبًا ما يتم تناول بعض أنواع المعجنات ، مثل الكرواسان ، باردًا ، لكن المعجنات الدافئة لا تزال تبدو شهية أكثر. اتضح أنه يمكن القيام بذلك بسهولة باستخدام محمصة خبز. فقط قم بالتسخين على أقل درجة حرارة. إذا كنت محظوظًا ، فقد يكون لديك وسادة تدفئة مخصصة مفيدة بشكل خاص. ولا تفكر في إعادة تسخين المخبوزات في الميكروويف - فهذا سيدمر طبقاتها المقرمشة. أنت لا تريد كرواسون رطب ، أليس كذلك؟

بسكويتات الوفل

بالطبع ، صب العجين مباشرة في المحمصة غير مفيد تمامًا ، لذلك لن تقوم بطهي أي شيء. ومع ذلك ، يمكنك استخدام المحمصة لتسخين الفطائر الفيينية التي تُباع في العديد من المتاجر. الأمر بسيط للغاية - عليك أن تفعل الشيء نفسه كما في حالة الخبز العادي. حتى أولئك الذين لا يستطيعون الطهي يمكنهم فعل ذلك! بالطبع ، لن يكون مذاق الفطائر التي تشتريها من المتجر جيدًا مثل تلك التي يمكنك صنعها بنفسك ، لكنها سريعة وسهلة مع ذلك. إذا كنت لا تعرف كيف تصنع الحلوى في المنزل أو لا تستطيع ذلك ، فستساعدك المحمصة دائمًا!

الفطائر

مثل الفطائر ، غالبًا ما تُباع الفطائر جاهزة. من الأفضل أن تصنعها بنفسك في المنزل ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك دائمًا استخدام محمصة خبز. يمكنك إعادة تسخين الفطائر في غضون دقيقتين فقط - ليس عليك قضاء وقت طويل في الخبز. هذه طريقة رائعة تعمل بشكل أفضل بكثير من التسخين في الميكروويف.

وصفات الخبز المحمص

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الخبز المحمص يعد طبقًا ممتازًا. هل يبدون رائعين بالنسبة لك؟ من الواضح أنه حتى مع المربى أو الجبن ، إذا كنت تأكلها كل يوم ، فإن الخبز المحمص يمكن أن يشعر بالملل بسرعة. فقط جرب خيارات جديدة وبسيطة ومثيرة للاهتمام. تناول الخبز المحمص مع السلطة أو زبدة اللوز أو صلصة الطماطم. لا توجد حدود لمثل هذه الخيارات - يمكنك أن تأكل أي شيء على الخبز المحمص ، من لحم الخنزير المقدد إلى الخضار. فقط ابدأ التجريب - وستسعدك النتيجة!