Garneļu salāti – vispārīgie principi un gatavošanas metodes
Garneles ir mazi peldoši vēžveidīgie, kuru izmērs ir 2–30 cm (atkarībā no sugas), kas izplatīti visā pasaulē, saldūdenī vai sālsūdenī. Garneļu gaļa ir noderīga, jo satur daudz olbaltumvielu, kalcija, fosfora, dzelzs, joda, magnija, vara, kā arī B un PP vitamīnu. Tas satur arī taurīnu, aminoskābi, kas baro mūsu asinsvadus un muskuļus, kas uztur tos labā formā un palīdz saglabāt to elastību.
Garneles ļoti atzinīgi novērtē veselīga dzīvesveida piekritēji, jo tajās gandrīz nav tauku, un tās veicina sabalansētu gremošanas trakta darbu, viegli uzsūcot organismā.
Vislabāk salāti, dārzeņi, garšaugi, augļi, rīsi, zivis un citas jūras veltes palīdz atklāt garneļu garšu. Tos parasti garšo ar majonēzi, augu eļļu vai mērcēm, kas pagatavotas no nerafinētas olīveļļas. Garneļu salātiem ir daudz iespēju, un to pagatavošana nepavisam nav grūta, kā jūs tagad redzēsit.
Garneļu salāti - ēdiena gatavošana
Ja salātiem pērk neapstrādātas garneles, tās jāvāra ūdenī ar sāli, lauru lapu, smaržīgajiem pipariem un jānomizo. Vidējām vai lielām garnelēm jāizņem zarnas, kurās parasti uzkrājas smiltis. To uzmanīgi izvelk, sagriežot garneles. Jāatceras, ka, lietojot nemizotas garneles, apmēram trešā daļa no to svara ir atkritumi.
Izmantojot jau gatavas vārītas garneles salātiem, tās tikai iepriekš nomazgā un notīra (ja vēl nav notīrītas).
Pārējās salātu sastāvdaļas sagatavo un sagriež pēc viņa receptes.
Garneļu salāti — labākās receptes
1. recepte: Cēzara salāti ar garnelēm
Salātu saime ar nosaukumu "Cēzars" ir ļoti plaša, un katra saimniece izmanto savu recepti. Taču šī ēdiena galvenās sastāvdaļas – zaļie salāti, grauzdiņi un cietais siers – parasti paliek nemainīgi. Cēzara salātiem ar garnelēm labāk izmantot lielas, karaliskās vai tīģera garneles.
Sastāvdaļas:
1 kg karalisko garneļu;
1 ķekars zaļo salātu;
1 iepakojums ķiršu tomātu;
100 gr. cietais siers;
baltmaize grauzdiņiem
1 ķiploka daiviņa;
rast. eļļa rīvmaizes cepšanai
degvielas uzpildei:
3 olas;
2 ēd.k. l. citronu sula;
1 tējk sinepes;
1 ķiploka daiviņa;
100 ml olīveļļas;
sāls un pipari pēc garšas
Gatavošanas metode:
1. Baltmaizi sagriež kubiņos un viegli nosusina uz cepešpannas.
2. Pēc augu eļļas uzkarsēšanas pannā ielieciet gareniski sagrieztu ķiploka daiviņu, lai eļļai piešķirtu ķiploku aromātu. Pēc eļļas vārīšanas izņemiet ķiplokus no pannas un apcepiet mūsu grauzdiņus.
3. Apmēram stundu iemērciet salātus aukstā ūdenī, lai tie ilgāk saglabātos kraukšķīgi, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.
4. Vāra garneles.
5. Sagatavo salātu mērci. Pēc olu vārīšanas ņem dzeltenumus un samīca ar dakšiņu, tad sajauc ar citrona sulu, sinepēm un sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Pievienojiet nedaudz dārzeņu un sāli un piparus, labi samaisiet.
6. Mēs notīrām garneles, berzējiet sieru uz smalkas rīves, sagrieziet ķiršu tomātus uz pusēm.
7. Sagatavotos zaļos salātus saplēšot ar rokām, liek uz trauka, uzliek tomātus, tomātiem virsū garneles, un, visu pārkaisot ar krekeriem, salātus pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.
2. recepte: garneļu un tomātu salāti
Šī recepte ir diezgan vienkārša, lai gan tajā pašā laikā tā ir ļoti oriģināla un ne bez izsmalcinātības. Garneļu salāti ar tomātiem ir bagāti ar vitamīniem un citām noderīgām vielām, tie skaisti izskatās uz galda un var kļūt par tā īsto akcentu.
Sastāvdaļas:
100 gr. garneles;
3 tomāti;
0,5 ķiploka daiviņas;
40 gr. olīvju eļļa;
1 tējk medus;
1 st. l. citronu sula;
pētersīļi, salāti;
sāls un melnie pipari pēc garšas (vēlams svaigi malti)
Gatavošanas metode:
1. Mēs notīrām jēlas garneles no čaumalas.
2. Gatavojam marinādi salātu mērcei. Pēc zaļumu mazgāšanas un žāvēšanas smalki sagriež pētersīļu lapas. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet to bļodā ar pētersīļu gabaliņu, medu, nedaudz olīveļļas, citrona sulu, sāli un maltiem pipariem. Visu kārtīgi samaisām.
3. Tomātus sagriež šķēlēs.
4. Liek salātu lapas uz trauka, virsū liek garneles, tad tomātus, pārlej ar mērci salātiem un pa virsu uzkaisa atlikušos pētersīļus.
3. recepte: garneļu un avokado salāti
Šie salāti, bez šaubām, var kļūt par rotājumu pat svētku galdam. Garneles un ikri padara to bagātu ar olbaltumvielām, savukārt avokado piešķir maigumu un padara to garšīgu.
Sastāvdaļas:
3 avokado;
400 gr. garneles;
4 ēd.k. l. laša kaviārs;
1 st. l. citronu sula;
saulespuķu eļļa
sāls un malti pipari pēc garšas;
pāris diļļu zariņu;
dažas citrona daiviņas salātu rotāšanai
Gatavošanas metode:
1. Pagatavo salātu mērci: sajauc augu eļļu (3 daļas), citrona sulu (1 daļa), pagarina ar pipariem un sāli.
2. Avokado pārgriež gareniski uz pusēm, izņem sēklas un ar karoti izgriež mīkstumu (lai iegūtu sfēriskus gabaliņus).
3. Ņemam caurspīdīgu porciju trauku, liekam tur garneles ar avokado bumbiņām, uzliekam pa virsu ēdamkaroti kaviāra un pārlejam ar mērci. Dekorē ar diļļu zariņiem un plānās šķēlītēs sagrieztām citrona šķēlītēm.
4. recepte: garneļu un brokoļu salāti
Šie salāti lieliski apvieno maigo garšu un krāsu toņus. Tas ne tikai lieliski izskatās un garšo, bet arī ir ļoti veselīgs, pateicoties tajā esošo veselīgu ēdienu, piemēram, garneļu, brokoļu, ābolu un ananāsu, pārpilnībai.
Sastāvdaļas:
300 gr. brokoļi (svaigi vai saldēti);
400 gr. garneles čaumalā;
2 āboli;
vairāki konservētu ananāsu gredzeni;
100 gr. majonēze;
sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Vāra brokoļus. Ja kāpostiem ir lielas ziedkopas, pārgriež tās uz pusēm, mazās atstāj neskartas.
2. Garneles nolaižam verdošā ūdenī, pēc 3 minūtēm izņemam, atdzesējam un notīram.
3. Pēc ābolu nomizošanas sagriež tos mazos kubiņos.
4. Vienādā mērā ņemot ābolus un ananāsus, sajauc tos ar daļu vārītās majonēzes.
5. Gar servēšanas trauka malu izklājam ābolus ar ananāsiem un pārlejam ar majonēzi, pa vidu liekam brokoļu ziedkopas, kuras arī pārlejam ar majonēzi, tad smuki izklājam garneles uz āboliem ar ananāsiem.
5. recepte: garneļu un sēņu salāti
Šie salāti ir populāri Spānijas austrumu piekrastē. Oriģinālā garneļu kombinācija ar sēnēm piešķir tai neparastu garšu, turklāt tā ir ļoti smaržīga un lieliski izskatās uz galda.
Sastāvdaļas:
500 gr. šampinjoni;
12 garneles (lielas);
2 olas;
Paprikas;
2 ķiploka daiviņas;
rast. sviests;
vīna etiķis;
sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Sālītā ūdenī vārītas garneles notīram. Vārītas olas sagriež 4 daļās. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet ne pārāk smalki. Saldos piparus sagriež plānās sloksnēs.
2. Sasmalciniet ķiplokus un, apcepiet tos līdz zeltaini brūnai, pievienojiet sēnes, sāli un visu sautējiet līdz mīkstam. Pēc tam nelielā dziļā traukā izklājiet garneļu, sēņu (tām vēl jābūt siltām), saldo papriku kārtas. No augšas dekorācijas veidā izklājiet vārītas olas un pārlejiet ar maisījumu, kas pagatavots no eļļas un etiķa.
6. recepte: garneļu un olu salāti
Gardi salāti, īsts mielasts gardēžiem! Garneļu kombinācija ar augļiem piešķir tai maigumu, un uz salātu lapām izklātie komponenti uz galda izskatās ļoti eleganti.
Sastāvdaļas:
100 gr. nomizotas garneles;
4 olas;
neliela salātu galviņa;
1 ābols;
1 banāns;
100 gr. majonēze;
5 gr. pikants karija pulveris;
3 art. l. citronu sula;
1 neliels ķekars pētersīļu;
sāls un baltie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Cieti vārītas olas sagriež aprindās. Demontējam salātu lapas. Pēc ābolu sagriešanas 4 daļās (mizu nemizojam), izņemam tiem serdi un sēklas, tad sagriežam mazos kubiņos. Smalki sagrieziet banānu. Gatavās garneles noskalo ar ūdeni un nosusina. Tad ņemam trauku un uzklājam salātu lapas, bet virsū - garneles ar olu krūzēm un augļu kubiņiem.
2. Pagatavo mērci, sajaucot majonēzi ar kariju, citronu sulu, sāli un pipariem. Pārlej tos salātiem un apkaisa ar zaļumiem.
7. recepte: garneļu un kartupeļu salāti
Šie salāti ne tikai lieliski garšo, bet arī ir ļoti apmierinoši, pateicoties majonēzei, kartupeļiem un olām.
Sastāvdaļas:
1 kg garneļu;
500 gr. kartupeļi;
trešdaļa glāzes kaperu;
150 gr. majonēze;
5 vārītas olas;
pētersīļi;
etiķis ar sāli pēc garšas.
1. Pēc garneļu mazgāšanas tās vāra apmēram 15 minūtes, bet ne ūdenī, bet nelielā daudzumā etiķa un sāls.
2. Kartupeļus novāra un, kad tie atdziest, sagriež nelielos kubiņos.
3. Olas sagriež lielās šķēlēs salātu bļodā, pievieno kaperus ar garnelēm un 2 ēdamkarotes majonēzes. Pēc visu samaisīšanas pārlej ar atlikušo majonēzi un dekorē ar pētersīļiem.
8. recepte: garneļu un zaļo zirņu salāti
Neticami spilgti un skaisti salāti! Garneles tajā ļoti labi savienojas ar rīsiem, sīpoliem, olām, zaļajiem zirnīšiem un salātiem, tāpēc arī šis ēdiens ir ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
600 gr. garneles;
3 art. l. rīsi
2 sīpoli;
100 gr. Zaļie zirnīši;
3 olas;
50 gr. Zaļie salāti;
100 gr. sojas mērce;
pētersīļi vai dilles;
sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Garneles novāra, notīra un smalki sagriež.
2. Pēc rīsu vārīšanas sālsūdenī nomazgājam un atdzesējam.
3. Smalki sagrieztu sīpolu, iemērciet to uz pāris minūtēm verdošā ūdenī, pēc tam atdzesējiet.
4. Olu baltumus smalki sakapā, dzeltenumus sasmalcina ar sojas mērci.
5. Visu samaisa, pievieno zaļos zirnīšus ar sāli, dekorē ar zaļumiem.
9. recepte: garneļu, tomātu un konservētu kukurūzas salāti
Pateicoties tā spilgti pievilcīgajam izskatam un brīnišķīgajai garšai, šie salāti būs diezgan piemēroti pat uz svētku galda. Neliels ķiploku daudzums piešķir tai vieglu pikantumu, un garneļu kombinācija ar tomātiem, kukurūzu, saldajiem pipariem un garšaugiem padara to unikālu.
Sastāvdaļas:
100 gr. konservēta kukurūza;
1 sīpols;
200 gr. garneles;
3 art. l. zaļie sīpoli (sasmalcināti);
2 tomāti;
1 saldie sarkanie pipari;
50 gr. vīna etiķis ar olīveļļu;
2 ķiploka daiviņas;
1 st. l. citronu sula;
neliels pētersīļu ķekars.
Gatavošanas metode:
1. Mēs notīrām garneles. Sīpolu sagriež plānos gredzenos, nomizotus tomātus sagriež mazos kubiņos. Sasmalcinām zaļos sīpolus. No pipariem nomizo sēklas, smalki sagriež. Salātu bļodā sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas ar kukurūzu.
2. Sajauc etiķi ar eļļu, citrona sulu un izspiestu ķiploku. Salātiem pārlej mērci un samaisa. Dekorējiet salātus ar pētersīļiem.
Salātiem būs bagātīgāka un košāka garša, ja to pagatavošanai iegādāsieties jēlas, nemizotas garneles, kuras pēc tam vajadzētu izvārīt.
Cik ilgi vajadzētu gatavot garneles? Pieredzējuši pavāri iesaka tos gatavot, līdz tie, kļuvuši spilgti oranži, uzpeld ūdens virspusē. Tas var ilgt līdz 5 minūtēm. Garneles nedrīkst pārcept, lai to gaļa nekļūtu cieta.
Lai garneļu gaļu būtu vieglāk izņemt no čaumalas, tās karstas jāizņem no buljona un uz dažām sekundēm jāieliek aukstā ūdenī.
Bet, ja pēc pusstundas vārīšanas garneles atstās ūdenī ar garšvielām, kurā tās tika vārītas, tad tās būs sulīgākas un garšīgākas.
Mēs ierosinām Jaungada salātu sarakstu neierobežot ar tradicionālo "Olivier", bet gan aplūkot jautājumu par recepšu izvēli plašāk: lai salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Īpaši brīvdienām paņēmām 3 vieglus salātus ar garnelēm, kas ir pietiekami oriģināli, lai tos sagatavotu Jaunajam gadam.
zaļie salāti (salāti) - 10 lapas; garneles - 9 gab. (vidēja izmēra); saldie pipari - 1-2 gab .; salātu gurķis - 1 gab .; sāls, augu eļļa, citronu sula - pēc garšas
1 Gurķim nogrieziet mizu. Pipari pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež strēmelītēs.
2 Noskalo salātu lapas, nosusina uz salvetes, tad ar rokām saplēš mazos gabaliņos.
3 Garneles novāra sālsūdenī un nomizo.
4 Bļodā ar salātu lapām pievieno sakapātus piparus un gurķi, sāli, apslaka ar nedaudz citrona sulas un samaisa. Pievieno garneles un pārlej ar 1-2 ēd.k. dārzeņu eļļa. Salāti gatavi.
garneles (čaumalās, karaliskās) - 300g; olas - 3 gab .; salāti - 1 ķekars; saldie pipari (sarkanie) - 1 gab .; mērcei: ķiploks - 1 daiviņa; pētersīļi (svaigi) - 5 zari; sāls - pēc garšas; augu eļļa - 100 ml
1 Uzvāriet sālītu ūdeni, ielieciet garneles un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Garnelēm atdaliet astes no vēdera. No čaumalas noloba astes, izdari garenisku iegriezumu, ar naža galu izvelk iekšpusi (melno vēnu).
2 Sagrieziet katru garneļu asti 3-4 daļās.
3 Cieti novāra olas, nomizo un sagriež ceturtdaļās. Sadaliet salātus atsevišķās lapās, noskalojiet zem tekoša auksta ūdens, nosusiniet uz salvetes un ievietojiet ledusskapī. Pipari sagriež gareniski, izņem no tā sēklas un sagriež plānās strēmelītēs.
4 Mērcei smalki sagrieziet pētersīļus. Ķiploka daiviņu sagriež vairākos gabalos un sasmalcina javā putrā, pievienojot sāli. Pēc tam ieliek javā smalki sagrieztus pētersīļus un samaļ, līdz iegūta viendabīga putra. Ielejiet augu eļļu un samaisiet. Jums vajadzētu iegūt spilgti smaragda krāsas sviesta mērci.
5 Uz liela šķīvja kārto salātu lapas. Virsū pārmaiņus izklājiet saldo piparu salmiņu un garneļu gabaliņus. Tad ielieciet olu ceturtdaļās.
6. Pārlej ar zaļo mērci salātiem un ļaujiet tai nostāvēties 10-15 minūtes. Salāti gatavi.
garneles (čaumalā) - 300g; salātu maisījums (aisbergs, frī u.c.) - pēc garšas; svaigs gurķis - 1-2 gab .; svaigi tomāti - 1-2 gab .; mērcei: jogurts (dabisks, bez piedevām) - 1 burka; svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles utt.) - pēc garšas; sāls - pēc garšas.
Uzvāriet sālītu ūdeni, ielieciet garneles un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Garnelēm atdaliet astes no vēdera. No čaumalas noloba astes, izdari garenisku iegriezumu, ar naža galu izvelk iekšpusi (melno vēnu).
Gurķiem nomizo ādu un sagriež plānos gredzenos. Tomātus sagrieziet plānos pusgredzenos.
2 Ielieciet zaļumus un dārzeņus salātu bļodā.
3 Pievienojiet sagatavotās garneles.
4 Mērcei sajauciet jogurtu ar smalki sagrieztiem zaļumiem, pievienojiet sāli. Pārlejiet salātus ar jogurta mērci un nekavējoties pasniedziet. Salāti gatavi.
1. darbība: pagatavojiet spinātus.
Noskalojiet spinātus ar siltu tekošu ūdeni un nosusiniet, lai noņemtu lieko mitrumu. Tā kā spinātu lapas ir jaunas un maza izmēra, tās nav jāgriež. Zaļumus varat uzreiz likt salātu bļodas apakšā, vienmērīgi izklājot lapas.2. darbība: sagatavojiet avokado.
Sadaliet avokado uz pusēm, kā vienmēr, izdarot iegriezumu un vienkārši sadalot pusītes dažādos virzienos. Pēc tam no vienas pusītes noņem miziņu, ko izmantosi salātu pagatavošanai. Nomizoto mīkstumu sagriež plānās šķēlēs.
3. darbība: sagatavojiet greipfrūtu.
Nomizojiet greipfrūtu no augšējās biezās ādas, pēc tam sadaliet to šķēlēs un uzmanīgi noņemiet visas baltās membrānas no katras. Uzmanīgi noņemiet sēklas ar naža galu. Atstājiet nomizotās greipfrūta šķēles veselas, nesagriežot tās vēl mazākas.
4. solis: sagatavojiet salātu mērci.
Noskalo un nosusina laimus un apelsīnus, katru citrusu pārgriež uz pusēm. Nomizojiet ķiploka daiviņu no miziņas un vairākas reizes izlaidiet caur speciālu presi.
Izspiediet no augļiem sulu, raugoties, lai šķidrumā neiekļūtu mīkstuma gabali un sēklas. Ja nepieciešams, citrusaugļu sulu izkāš caur smalku sietu.
Augļu sulai pievieno saspiestu ķiploku, etiķi, sāli, ūdeni, olīveļļu un maltus melnos piparus. Ar dakšiņu sakratiet un samaisiet kopā visas mērces sastāvdaļas.
Uzmanību: ja jums patīk pīrāgāka garša, varat atstāt mērci tādu, kāda tā ir ar ūdeni, un, gluži pretēji, varat nedaudz mīkstināt mērces garšu, pievienojot tai cukuru.
5. solis: sagatavojiet garneles.
Nomizotas garneles neatsaldējiet, bet noteikti nogrieziet visas astes. Pannā uzkarsē olīveļļu un pievieno jūras veltes. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Cepiet garneles par 3-5 minūtes periodiski tos apgriežot. Ļaujiet jūras veltēm kļūt vienmērīgi rozā krāsā no visām pusēm.
6. solis: sajauciet zaļos salātus ar garnelēm.
Spinātus, kā atceraties, mēs jau uzlikām salātu bļodas apakšā, tagad beram pa virsu nomizotas greipfrūta šķēles un sasmalcinātu avokado mīkstumu.
Pārklājiet salātus ar tikko no pannas izņemtajām garnelēm un pārlejiet zaļos salātus ar citrusaugļu mērci. Gatavais ēdiens nekavējoties jāpasniedz.
Uzmanību: precīzs mērces daudzums, ko vēlaties pievienot salātiem, ir atkarīgs no jums, pamatojoties uz jūsu gaumi.
7. darbība: pasniedziet zaļo garneļu salātus.
Zaļo garneļu salāti iepriecinās visus jūras velšu cienītājus, jo sastāvdaļas un īpašā mērce labi izceļ to garšu. Turklāt salāti izrādās ļoti oriģināli un svaigi, un to izskats noteikti jūs uzmundrinās.
Labu apetīti!
Salātu mērce, kas pagatavota pēc aprakstītās receptes, ir piemērota citiem vasaras zaļajiem salātiem.
Pēc izvēles mazuļu spinātu vietā varat izmantot salātu lapas vai salātu maisījumu no zaļumiem, kas jums patīk vislabāk. Tomēr vislabāk garšo tieši spināti.
Šo salātu pagatavošanai neņemiet lielas garneles, jo tās nav ērti ēst veselas uzreiz, savukārt mazās ir tikai vienam kumosam.
Viena no vadošajām vietām mūsu uzturā ir paredzēta salātiem. Tie rotā mūsu uzturu gandrīz katru dienu, un pat brīvdienās jūs vienkārši nevarat iztikt bez salātiem. Šie ēdieni tiek pagatavoti ātri un no vienkāršiem produktiem, un pats galvenais, lielākā daļa tajos esošo sastāvdaļu tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei. Un tas nozīmē, ka derīgās īpašības tiek saglabātas pēc iespējas labāk. Bieži vien salātu sastāvā ietilpst mājputnu gaļa, gaļa, zivis vai jūras veltes. Tas padara viņu salātu garšu bagātāku un bagātina mūsu uzturu ar olbaltumvielām.
Jūras veltes
Mēs koncentrēsimies uz šiem nolūkiem lieliski piemērotiem, tie ir viegli pieejami pārdošanā, nav dārgi, un to ieguvumi mūsu ķermenim ir milzīgi. Jūs droši vien jau zināt dažas garneļu receptes. Taču šodien nedaudz mainīsim tradīciju, un savās receptēs izmantosim nevis vārītas garneles, bet gan garnelēm būs neparasta garša un aromāts. Tas ieviesīs dažādību ikdienas uzturā, un šāds cienasts ir lieliski piemērots jebkurai ballītei. Tātad sāksim.
Salāti ar tomātiem, sieru un garnelēm
Šādiem salātiem būs harmoniska garšas kombinācija. Tas izrādīsies košs un sulīgs, lielisks cienasts viesiem. Un tas ir gatavs dažu minūšu laikā.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g garneļu (atkausētas un nomizotas);
- 1 liela saldā paprika;
- 250 g tomātu;
- 100 g siera (mocarella);
- 20 olīvas (bez kauliņiem);
- ½ citrona;
- augu eļļa, pipari, sāls;
- svaigi garšaugi un salāti.
Kā gatavot
Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas un apcep garneles apmēram 5 minūtes. Tad ielej puscitrona sulu, labi samaisa un noņem no uguns. Kamēr garneles atdziest, sagatavo dārzeņus.
Piparus sagriež strēmelītēs, tomātus vidējos kubiņos, zaļumus rupji sakapā. Olīvas var sagriezt gredzenos vai atstāt veselas. Ja izvēlējāties cietos sierus - berzējiet to uz rīves. Mīksto sieru sagrieziet nejaušos gabaliņos.
Tagad sajauciet visus produktus, pievienojiet nedaudz melnos piparus un sāli. Kleita salāti ar ceptām garnelēm ar saulespuķu eļļu. Jūs varat dekorēt ar citrona šķēli vai pēc savas gaumes.
Salāti "Pavasaris" ar garnelēm un avokado
Pēc ziemas ļoti gribas kaut ko svaigu un vitamīnu. Jo šādi salāti ar ceptām garnelēm būs īsts atradums. Pievienosim tai pavasarīgāko produktu - sulīgos redīsus. Tas būs viegls un mīksts, šādu kārumu var papildināt ar jebkuru pamatēdienu.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g garneļu (atkausētas);
- ½ ķekars redīsu;
- 1 avokado un citrons;
- majonēze un nedaudz augu eļļas;
- salāti, dilles (vai svaigi garšaugi pēc jūsu izvēles).
- sāls un malti pipari.
Kā gatavot
Viegli apcepiet garneles augu eļļā (2 minūtes no katras puses). Ielejiet svaigi spiestu puscitrona sulu, ļaujiet atdzist.
Redīsus labi noskalo un katru sagriež plānās šķēlītēs. Sasmalciniet dilles, sasmalciniet rupji. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno garneles.
Pagatavo mērci: sajauc majonēzi ar puscitrona sulu, pievieno maltus piparus un sāli pēc garšas. Rūpīgi samaisa un pārlej ar šo mērci sagatavotajiem salātiem. Gatavs.
Pikanti garneļu salāti
Šī salātu recepte ar ceptām garnelēm patiks tiem, kam patīk pikants. Īpaša marināde un mērce piešķirs tai pikantu garšu. Trauks izrādīsies sātīgs, spilgts un smaržīgs.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g garneļu (bez čaumalas);
- 2 olas (cieti vārītas);
- 100 g cietā siera;
- 2 vidēji tomāti;
- 2 ķiploka daiviņas;
- ķekars rukolas vai jebkuru citu zaļumu;
- maigas sinepes un olīveļļa;
- sāls un Provansas garšaugi.
Kā gatavot
Garneles nedaudz marinē: pievieno šķipsniņu paprikas, caur presi izspiestu ķiploku, Provansas garšaugus un nedaudz sviesta. Ļaujiet tiem marinēties 10-15 minūtes. Pēc tam apcep karstā pannā augu eļļā 3-4 minūtes. Nomierinies.
Sieru un tomātus sagriež plānās šķēlēs vai kubiņos. Rupji noplēš zaļās lapas. To visu apvieno ar garnelēm. Atliek tikai garšot mūsu salātus no ceptām garnelēm. Sakuļ tējkaroti sinepju ar olīveļļu un pārlej traukam. Dekorē ar olu pusītēm.
Salāti no svaigiem dārzeņiem un ceptām garnelēm
Vasara un jūra ir lieliska kombinācija, kāpēc gan to neizmantot ēdiena gatavošanā. Apvienojiet un iegūstiet lieliskus salātus katrai dienai.
Jums būs nepieciešams:
- 300 g atkausētu garneļu;
- 1 saldie sarkanie pipari;
- puse citrona;
- 3 vidēji tomāti (var ķiršu);
- 2 vidēji gurķi;
- svaigi pētersīļi, zaļo sīpolu spalvas un dilles;
- sāls un malti pipari;
- olīvju eļļa.
Kā gatavot
Noņemiet čaumalu no garnelēm. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un apcep garneles. Kad tie ir brūni, noņemiet no karstuma.
Saldos piparus, svaigus garšaugus sasmalciniet kubiņos. Gurķim noņemiet ādu, sagrieziet to un tomātu vidējos kvadrātos. Sajauc dārzeņus, garšaugus un garneles. Sāli un piparus trauku, apkaisa ar olīveļļu un pārlej ar svaigi spiestu citronu sulu.
Mēs apspriedām vairākas iespējas, kā pagatavot gardus salātus ar ceptām garnelēm. Mūsu rakstā ir vairāk nekā viena recepte ar fotoattēlu un aprakstu. Taču jaunas receptes vari izdomāt pats, bet jau pazīstamās drosmīgi papildināt ar ceptām garnelēm – tās iemīļotajiem salātiem piešķirs jaunu nokrāsu un dzirkstīs ar jaunām garšām. Iztēlojieties un izmēģiniet jaunas lietas. Un labu apetīti!
