Salāti ar kaltētiem tomātiem un vistu. Cucina Italia: kādus salātus var pagatavot no saulē kaltētiem tomātiem pēc itāļu receptēm

Publicēts: 10.08.2017
Ievietoja: narkotiku
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: 10 min

Salāti ar saulē kaltētiem tomātiem pēc Jūlijas Visockas receptes patiks ne tikai jums, bet arī visiem jūsu draugiem, īpaši draudzenēm. Svaigs, pikants, viegls un diezgan apmierinošs, un tā garša iepriecinās pat izsmalcinātākos gardēžus. ļoti garšīgi un šis.

Gatavošanas laiks 10 minūtes\ Porcijas 2

Lai pagatavotu salātus, ņemiet visus nepieciešamos produktus.

- lapu salāti - ķekars,
- rukola - neliels ķekars,
- kaltēti tomāti - 6-7 gab.,
- olīvas vai olīvas - 100 gr.,
- vārīta vistas krūtiņa - 300 gr.,
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes,
- baltā balzamiko vai citronu sula - 1 ēdamkarote,
- jūras sāls - pēc garšas,
- malti melnie pipari - pēc garšas.

Soli pa solim recepte ar fotoattēlu:

Nomazgājiet salātus un rukolu, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Kārto salātus uz pasniegšanas šķīvja, pārkaisa ar rukolu.

Saulē kaltētos tomātus sagriež strēmelītēs, olīvas vai olīvas nomizo no kauliņiem, sasmalcina.
Visvienkāršāk olīvas nomizot, piespiežot tās ar plaukstu, kauliņš viegli atdalīsies no mīkstuma.

Sagrieziet vārītu vistas krūtiņu tā, kā jums patīk. Man patīk lieli gabali. Ielieciet krūtiņu bļodā ar tomātiem un olīvām, samaisiet.

Uz salātiem kārto vistas fileju, olīvas un saulē kaltētus tomātus. Sajauc citrona sulu vai balto balzamiko ar olīveļļu, pārlej salātiem, pievieno sāli un piparus un pasniedz. Es domāju, ka jums tas patiks

Saulē kaltētu tomātu izmantošana ēdiena gatavošanā ir izplatīta itāļu un Vidusjūras virtuvē. Itāļi gatavo salātus ar saulē kaltētiem tomātiem, kopā ar tiem pasniedz rostbifu, liek makaronos, zupās, otrajos ēdienos un pat liek uz sviestmaizēm. Bieži vien produkts tiek izmantots ēdienu gatavošanā restorānos. Krievijā, Ukrainā un Kaukāzā saulē kaltētos tomātus galvenokārt izmanto kā zupu garšvielu.

Tomātu pikantais aromāts un dūmu garša parastu ēdienu pārvērtīs par izsmalcinātu gardēžu kārumu.

Salāti ar kaltētiem tomātiem, avokado un rukolu

Viena no veiksmīgākajām salātu kombinācijām ir maiga avokado kombinācija ar rukolu un pikantu saulē kaltētu tomātu. Šādi salāti ir piemēroti jebkuram svētku galdam.

Salātus ar saulē kaltētiem tomātiem un avokado gatavo 15-20 minūtes.

Sastāvdaļas:

saulē kaltēti tomāti - 300 gr;
avokado - 2 gab;
salātu lapas - 120 gr;
rukola - 200 gr;
ķirbju sēklas - 20 gr;
saulespuķu sēklas - 20 gr;
etiķis - 30 ml;
olīveļļa - 100 ml;
cukurs;
sāls;
pipari.

Ēdienu gatavošana:

Sēklas žāvē cepeškrāsnī vai sausā pannā.
Avokado nomizo, izņem kauliņus. Sagrieziet augļus šķēlēs.
Etiķi sajauc ar olīveļļu, pievieno cukuru un piparus, sāli.
Salātu lapas nomazgā, nosusina un saplēš ar rokām.
No rukolas nogriež kātiņus un sajauc ar salātu lapām.
Pievienojiet saulē kaltētus tomātus rukolai un salātiem. Apberiet salātus ar mērci.
Izklājiet avokado šķēles uz šķīvja. Ielieciet salātus uz sulīga slaida. Apkaisa salātus ar sēklām.

Klasiska salātu recepte ar saulē kaltētiem tomātiem, mocarellas sieru, saulespuķu sēklām un svaigiem tomātiem. Elementāri salāti ar minimālu sastāvdaļu daudzumu ir piemēroti kā uzkoda jebkuram galdam - svētku, ikdienas pusdienām vai vakariņām, uzkodām.

Salātu pagatavošana aizņem 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

saulē kaltēti tomāti - 50 gr;
mocarella - 100 gr;
ķiršu tomāti - 150 gr;
ķirbju vai saulespuķu sēklas;
olīvju eļļa;
salātu lapas;
balzāmetiķis.

Sastāvdaļas:

saulē kaltēti tomāti - 100 gr;
ķiršu tomāti - 200 gr;
salātu lapas;
parmezāns - 100 gr;
garneles - 200 gr;
priekšgala Marss vai Jalta - 1 gab;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
priežu rieksti - 100 gr;
olīvas - 3-4 gabali;
olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
sojas mērce - 1 tējk;
balzamiko etiķis - 1 ēd.k. l.;
garšvielas marinādei - Provansas garšaugi, kaltēti ķiploki un maltais ingvers.

Ēdienu gatavošana:

Nomizotās garneles marinē garšvielās 30 minūtes. Cepiet uz pannas 1 ēdamkarote olīveļļas 5 minūtes.
Sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē etiķī un cukurā 7-10 minūtes.
Saplēst salātu lapas.
Sarīvē sieru.
Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm.
Saulē kaltētus tomātus sagriež strēmelītēs.
Sagriež olīvas gredzenos.
Pagatavo mērci – sajauc olīveļļu, balzamiko etiķi un sojas mērci. Pievieno malto ķiploku. Garšojiet ar karoti kaltētu tomātu sulas.
Sajauciet sastāvdaļas. Pārlej ar mērci un pārkaisa ar priežu riekstiem.

Salāti ar saulē kaltētiem tomātiem un vistu

Viegli pagatavojamus salātus ar saulē kaltētiem tomātiem un vistu var pasniegt vakariņās, pusdienās, kā uzkodu uz svētku galda. Bērniem garšo arī viegli salāti, tāpēc var pagatavot kādu ēdienu uzkodām skolā vai koledžā.

Salātu cienītāji noteikti novērtēs ēdienu, par kuru šodien pastāstīs "Populārs par veselību". Tā garšu gribas sajust vēlreiz, ja kādu dienu pamēģināsi, un visa būtība ir lieliskajā mazkaloriju maigās vistas gaļas un nepārspējamo tomātu garšu kombinācijā. Šodien mēs apsvērsim salātu gatavošanu ar saulē kaltētiem tomātiem, kurus gatavo Jūlija Visocka. Šo ēdienu var pagatavot jebkurā gadalaikā, arī ziemā, kad svaigi dārzeņi nav kvalitatīvi, jo saulē kaltētus tomātus var pagatavot turpmākai lietošanai. Piedāvājam jūsu uzmanībai arī saulē kaltētu tomātu recepti. Tāpēc tūlīt sāksim ar salātu recepti.

Salāti no Yulia Vysotskaya

Sastāvdaļas: vistas fileja - 400 g; saulē kaltēti tomāti - 200 g; olīvas - sauja; rukolas ķekars; mērces eļļa, vēlams olīveļļa - 20 ml; citronu sula - 10 ml; sinepes - sausas - 0,5 tējk; sāls, malti melnie pipari; sezams - 1 ēdamkarote. l.

Kā šie salāti tiek pagatavoti? Vispirms gaļa jānomazgā un vāra sālītā ūdenī uz lēnas uguns. Pēc tam, kad tā gatava, noliek pannu nost no uguns un ļauj gaļai atdzist tieši buljonā. Šajā gadījumā tas būs sulīgāks. Pēc tam fileju sagriež šķēlēs un lej salātu bļodā.

Tālāk pāriesim pie olīvām. Katrs auglis ir jāatbrīvo no kauliņiem un pēc tam jāsagriež gredzenos, lai olīvas izskatītos elegantāk nekā tad, ja tās vienkārši sagriež divās daļās. Rukolu rūpīgi nomazgā, uzklāj uz dvieļa un nosusina, atbrīvojoties no ūdens pilieniem. Tad zaļumus ļoti smalki sagriež un nosūta uz aukstuma gabaliņiem. Jūlija Visockaja iesaka izmantot rukolu, nevis pētersīļus vai cilantro, jo tās aromāts un garša lieliski saplūst ar vistas gaļu un saulē kaltētiem tomātiem. Tomātus sagriež plānās šķēlēs un apvieno ar pārējām salātu sastāvdaļām. Tagad gatavosim smaržīgu mērci mūsu pikantajam ēdienam.

Nelielā bļodiņā izspiediet citrona sulu un pievienojiet eļļu, sinepes, piparus, sāli. Visas garšvielas labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Sagatavojiet salātus un samaisiet. Pārkaisiet trauku ar sezama sēklām, kas piešķirs tam unikālu garšu un pievienos noderīgas īpašības. No Yulia Vysotskaya salātus visbiežāk izmanto kā neatkarīgu ēdienu, jo tie ir diezgan apmierinoši, jo tajos ir gaļa. Ja esat iesācējs saulē kaltētu tomātu gatavošanā, lasiet tālāk. Ir vairāki veidi, kā tos sagatavot, mēs apsvērsim visu, tostarp to, ar kuru dalījās Jūlija Vysotskaja.

Žāvēti tomāti no Yulia Vysotskaya

Jūlija piedāvā kaltēt tomātus cepeškrāsnī. Šī metode ir piemērota tiem, kam nav žāvētāja dārzeņiem un augļiem un nav iespējas kaltēt tomātus saulē.

Vislabāk ir ņemt iegarenas formas tomātus, piemēram, krējumu, ar elastīgu mizu un ar nelielu daudzumu sēklu un sulas. Tas ir, gaļīgie ir ideāli piemēroti. Mēs tos sagriežam divās daļās. Visas sēklas uzmanīgi izņem ar karoti. Tad ņemam lielu karstumizturīgu trauku vai cepešpannu ar augstām malām. Ievietojiet tajā tomātus ar griezuma pusi uz augšu.

Lai tomātiem piešķirtu garšu, būs nepieciešamas šādas garšvielas - piparu graudi, pēc Jūlijas teiktā, to jāņem vairāk, neliela sauja. Tāpat pipariem pieber apmēram ēdamkaroti kaltēta bazilika, kārtīgu šķipsniņu sāls un pievieno trīs ķiploka daiviņas. Jūlija iesaka ņemt līdzi arī svaigu baziliku. Visas šīs garšvielas rūpīgi jāsasmalcina javā. Mēs sadalām iegūto smaržīgo masu pa tomātu griezuma virsmu, cenšoties neapiet nevienu tomātu. Pēc tam veidnē ielej rafinētu olīveļļu, lai tomāti tajā būtu iegremdēti par vienu trešdaļu.

Mēs ieliekam formu vai cepešpannu cepeškrāsnī, kas vispirms jāuzsilda līdz 190 grādiem. Tomātus žāvējam vismaz 3 stundas, kamēr svarīgi ir kontrolēt eļļas līmeni un vajadzības gadījumā to pievienot. Labāk ir nedaudz atvērt cepeškrāsns durvis, tad liekais mitrums iztvaiko. Jau iepriekš minētajiem salātiem var izmantot gatavus saulē kaltētus tomātus, vai arī tos var aizkorķēt ziemai, liekot sterilizētās burkās. Eļļu, kurā tika žāvēti tomāti, arī lej burkās. Tas iegūst izcilu garšvielu garšu un aromātu. Starp citu, daļu no šīs eļļas varat izmantot salātiem.

Ja jums ir iespēja kaltēt tomātus saulē, izmantojiet to. Pēc nomazgāto augļu pārgriešanas uz pusēm izņem sēklas un sulu, tomātus ar griezuma pusi uz augšu izklāj uz cepampapīra, sāli, pārklāj ar marli, lai pasargātu no mušām un putekļiem, un atstāj saulē nožūt 4-5 dienas. Šādus tomātus var uzglabāt parastās tīrās burkās ar vāku tumšā vietā. Tāpat arī tomātus var kaltēt žāvētājā, tikai tas prasīs daudz mazāk laika – vairākas stundas.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot saulē kaltētu tomātu salātus pēc Jūlijas Visockas receptes. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un veselīgs. Īpaši tas attiecas uz ziemu, kad nevar atrast labas kvalitātes svaigus dārzeņus. Un tā kā vasara ir pienākusi, mēs iesakām sagatavot saulē kaltētus tomātus saskaņā ar rakstā sniegto recepti ziemai.

Tomātus kulinārijā izmanto jau ilgu laiku. Tagad ir grūti iedomāties vasaras pusdienas bez garšīgiem svaigiem dārzeņiem. Ziemā gaļas ēdienus un sānu ēdienus pasniedz ar sālītiem vai marinētiem tomātiem. Lai ēdienkarte būtu daudzveidīgāka, var pagatavot salātus ar saulē kaltētiem tomātiem. Ar tiem ir daudz recepšu. Tie paši par sevi ir pat smaržīga uzkoda vai pildījums pildītiem ēdieniem.

Šis dārzenis būs laba uzkoda svētku galdam. No tiem var pagatavot tik dažādus tomātu ēdienus! Protams, jūs varat iegādāties šādus tomātus gatavus vai pagatavot tos pats. Lai to izdarītu, augļus izvēlas vienāda izmēra un diezgan nogatavojušos. Tos nomazgā zem tīra ūdens, pārgriež uz pusēm un ar karoti izņem sēklas. Vajadzēs arī ķiplokus – pietiek ar dažām daiviņām. To notīra, sagriež plānās sloksnēs. Sāli sajauc ar oregano un timiānu.

Tomātu pusītes rūpīgi izklāj uz cepešpannas vienā kārtā, katrā ieber augu maisījumu, pa virsu uzklāj ķiplokus un apslaka ar olīveļļu. Liek cepeškrāsnī, uzkarsē minimālā temperatūrā (ne vairāk kā 120 grādi), un vāra uz lēnas uguns četras stundas. Jums pastāvīgi jāuzrauga, lai dārzenis nekļūtu pārāk sauss un nedeg. Pēc tam atliek atdzist un sadalīties tīrās burkās. Iegūtais produkts tiek uzglabāts vēsā vietā, vai arī jūs varat nekavējoties sākt gatavot salātus ar saulē kaltētiem tomātiem.

Ir daudz recepšu salātu pagatavošanai ar saulē kaltētiem tomātiem.. Apsvērsim tos sīkāk.

Vienkārša versija ar vistu

Receptes ar saulē kaltētiem tomātiem dažkārt ir pārsteidzošas savā daudzveidībā. Bet ir vērts sākt ar dažām universālām kombinācijām. Tāpēc šie salāti lieliski papildinās vakariņas, un tos varēsiet pagatavot no šādiem produktiem:

gabals vistas filejas;
divi saldie pipari, divi gurķi;
tomāti - apmēram 100 g;
augu eļļa, 9% etiķis, garšvielas.

Vistas gaļu vispirms novāra līdz gatavībai, tad kopā ar gurķiem sagriež mazos kubiņos. Pipari tiek attīrīti no sēklām ar baltām starpsienām un sagriezti tādā pašā veidā. Tomātus noslauka ar papīra salvetēm, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem, sagriež kārtīgos salmiņos un sajauc ar citām sastāvdaļām.

Pēc tam sagatavo mērci. Lai to izdarītu, eļļu sajauc ar galda etiķi un iecienītākajām garšvielām. Šo maisījumu pārlej ar iegūto salātu masu.

Ar vistas gaļu var pagatavot salātus ar saulē kaltētiem tomātiem un vistu un nedaudz savādāk. Iespēja ir arī ne mazāk garšīga un vienkārša. Sagatavots no pieejamajiem produktiem:

Vispirms sasmalcinātus ķiplokus sajauc ar garšvielām un sāli. Fileju ierīvē ar masu, ietin folijā un cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram pusstundu. Tad vistu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Tādā veidā pagatavots tas izrādās ļoti maigs un smaržīgs.

Vistas gaļu sajauc ar saulē kaltētiem tomātiem, lapu salātiem, garšvielu ar eļļas, sinepju, citronu sulas un garšvielu maisījumu. Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar rīvētu parmezānu. Ja lietojat vistu tūlīt pēc cepeškrāsns, jūs iegūsit apmierinošāku siltu ēdiena versiju.

Pēc itāļu un grieķu receptes

Ja saimnieces domā, kāpēc vajadzīgi saulē kaltēti tomāti, ar ko tos ēd, kur šādu produktu pievienot, tad varam ieteikt pagatavot gardus itāļu salātus ar sieru, tie noteikti rotās jebkuru galdu. Ēdienu gatavo no pieejamajām sastāvdaļām:

salātu iepakojums "Mix";
Mocarellas siera iepakojums;
septiņi tomāti;
desmit ķiršu tomāti;
sauja priežu riekstu;
olīveļļa, balzamiko etiķis, pipari.

Ķiršu tomātus nomazgā un pārgriež uz pusēm, lapu salātus nomazgā, nosusina uz papīra dvieļa. Sieru sagriež ērtā veidā, filcētus tomātus - strēmelēs. Atliek pagatavot mērci no eļļas ar etiķi. Garšojiet to ar maltiem pipariem. “Mix” tiek likts uz servēšanas trauka, virsū - Ķirsis un žāvēts produkts ar sieru. Tad visu pārlej ar smaržīgo mērci un pārkaisa ar riekstiem. Viss, smaržīgs ēdiens var tikt pasniegts pie galda, to novērtēs pat dažādu garšu kārdināti gardēži.

Arī grieķu salāti patiks daudziem. Tas satur daudz dažādu dārzeņu, tāpēc ēdiens izrādās ļoti veselīgs. Jūs varat gatavot no sastāvdaļām:

divpadsmit ķiršu tomāti;
gabals fetas siera;
trīs saldie pipari;
sarkanais sīpols;
saulē kaltēti tomāti, baziliks, olīveļļa, citronu sula, sinepju sēklas.

Vispirms baziliku nomazgā un žāvē. Žāvēto produktu sagriež gabaliņos, nomizoto sīpolu sagriež gredzenos. Papriku sagriež "burās", sieru - kubiņos, Ķiršu - uz pusēm. Vispār griešana ir domāta, lai sastāvdaļas varētu palikt uz iesmiem. Citronu sulu sajauc ar sinepju sēklām, eļļu, pēc garšas pievieno garšvielas. Sagatavotos dārzeņus saver uz iesmiem, pārmaiņus ar sieru un baziliku. Pēc tam atliek apkaisīt uzkodu ar smaržīgu mērci.

Var pasniegt pie bufetes galda. Uzkoda priecē ar savu košo krāsu un svaigo garšu. Un tā porciju pasniegšana padara maltīti ļoti ērtu.

Ar fetaksa pievienošanu

Vēl viena iespēja viegliem, bet garšīgiem tomātu salātiem. Piemērotas vieglām uzkodām pusdienās, tās var aizstāt smagas vakariņas. Ēdienu gatavošanai ņemiet šādas sastāvdaļas:

fetakss - apmēram 200 g;
trīs tomāti;
šalotes;
salāti, olīveļļa, galda etiķis.

Ja tomāti ir svaigi, tad tos vispirms gatavo cepeškrāsnī pēc klasiskās receptes. Sīpolu sagriež pusgredzenos, aplej ar etiķi, pēc garšas sālī un sasmalcina ar rokām. Pēc tam nolieciet malā septiņas minūtes. Pievienojot etiķi, ir viegli atbrīvot sīpolu no asa aromāta. Turklāt tas ir ātrs veids, kā garšīgi marinēt dārzeņu.

Tomātus salātu bļodā sajauc ar lapu salātiem (var ņemt rukolu), sīpoliem. Visu garšo ar eļļas un etiķa maisījumu. Garšvielas tiek pievienotas pēc garšas, var iztikt bez tām, jo garšvielas tiek izmantotas, gatavojot tomātus. Pa virsu uzkaisa fetas sieru un pasniedz uzreiz.

No svaigiem dārzeņiem

Uzturā vienmēr jābūt dažādiem dārzeņiem, jo tie piepilda organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem. Šie salāti ir īsts dārzeņu meistardarbs, un tos ir ļoti vienkārši pagatavot no šādiem produktiem:

Svaigus tomātus ar gurķiem sagriež mazos gabaliņos un uzreiz liek salātu bļodā. Pievieno sasmalcinātu rukolu ar sīpoliem. Visus apslaka ar puscitrona sulu, apkaisa ar eļļu un garšvielām. Pievieno kaltētus tomātus, sezama sēklas, kārtīgi samaisa.

Pasniedziet nekavējoties, jo dārzeņi ātri izdala sulu un sāk izžūt. Pēc tam salāti kļūst mazāk ēstgribu.

Ar avokado

Ja šis eļļainais auglis atbilst jūsu gaumei un bieži ir ēdienkartē, tad to var sajaukt arī ar saulē kaltētiem tomātiem. Iegūtā uzkoda satur daudzus cilvēka ķermenim labvēlīgus elementus. Tajā pašā laikā tas tiek sagatavots dažu minūšu laikā. Salātu variants izrādās ne mazāk interesants, lai gan sastāvdaļas ir vajadzīgas līdz minimumam:

150 g tomātu, salātu lapas;
1 avokado;
siera gabals;
puse citrona, pipari, sāls.

Salātus izklāj uz lēzena trauka, sasmalcina avokado, virsū liek tomātus un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam apkaisa ar citronu sulu, pipariem un sāli pēc garšas. Jūs varat ielej nelielu daudzumu eļļas, kurā bija tomāti. Pasniegšana pie galda ir nepieciešama nekavējoties.

Ar svaigiem šampinjoniem

Sēņu salāti ar tomātiem iepriecinās ar raksturīgo aromātu. Tas izrādās ļoti apmierinošs un garšīgs. Viņi parasti ņem svaigus šampinjonus, kurus ir viegli iegādāties jebkurā gada laikā. No sastāvdaļām, kas jums jāsagatavo:

Sēnes nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Tad pārlej ar citronu sulu un atstāj uz divdesmit minūtēm. Bulgāru piparus notīra no sēklām, sagriež sloksnēs, mizotus sīpolus - pusgredzenos. Marinētas sēnes sajauc ar sīpoliem, tomātiem, papriku. Tad pievieno sasmalcinātus zaļumus un sāli, piparus pēc garšas. Kā mērci uzkodām viņi ņem jau pazīstamo olīveļļu.

Jūs varat pasniegt uzreiz. Ja nevēlaties gatavot salātus no tikko marinētiem šampinjoniem, tad vispirms varat tos apcept eļļā un pievienot siltus. Šī opcija ir apmierinošāka.

Kulinārijas noslēpumi

Lai salāti ar tomātiem iepriecinātu ar savu garšu, jums jāzina daži triki, kurus izmanto daudzas mājsaimnieces. Vispārīgos ieteikumus ir viegli atcerēties:

Ar saulē kaltētiem tomātiem var pagatavot daudz un dažādus salātus. Uzkodu recepšu ir ļoti daudz, visas vienkārši nav iespējams uzskaitīt.

Jebkurā gadījumā tie ir maigi un diētiski. Turklāt saulē kaltēti tomāti bieži tiek kombinēti ar dažādiem dārzeņiem, un tas padara ēdienu ļoti veselīgu un garšīgu.

Tāpēc noteikti vajadzētu mēģināt pagatavot salātus pēc vismaz vienas receptes, lai novērtētu to garšu.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Amerikas indiāņi neko nezināja par saglabāšanu, tāpēc viņi ķērās pie saules palīdzības. Viņi izlika gatavus sasmalcinātus tomātus saulē un gaidīja, līdz gandrīz viss mitrums no tiem iztvaiko. Šādi saulē kaltēti tomāti tika uzglabāti ļoti ilgi un nebojājās.

Saulē kaltēti tomāti bija spāņu un portugāļu jūrnieku hīts, kuriem bija jākuģo tūkstošiem jūdžu jūrā. Neviens svaigs dārzenis nevarētu izturēt tik ilgi, un jūs nevarat ilgi dzīvot ar gaļu un zivīm. Turklāt ir nepieciešams pastāvīgs vitamīnu pieplūdums, lai nesaslimtu ar skorbutu. Un saulē kaltēti tomāti satur diezgan daudz vitamīnu un minerālvielu.

Saulē kaltētu tomātu pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums jāņem ducis gatavu un sulīgu tomātu, sagriež tos ceturtdaļās. Pēc tam vienmērīgi izklājiet tos uz cepešpannas, sāli, piparus un apslakiet ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 80-100 ° C. Atstājiet cepeškrāsns durvis ar nelielu atstarpi, lai mitrums ātrāk iztvaikotu. Žāvēti tomāti šādā veidā 6-7 stundas.

Žāvēti tomāti lieliski papildina un dažādo mūsu uzturu. Piemēram, raženā gadā šos dārzeņus var gatavot vasarā, bet ziemā iepriecināt sevi ar ēdieniem, kas gatavoti no dabīgiem, kaut arī kaltētiem tomātiem, nevis no tiem bez smaržas un garšas, ko ziemā pārdod veikalos. Turklāt no saulē kaltētiem tomātiem var pagatavot jebko. Jebkuru ēdienu, kurā ir svaigi tomāti, var pielāgot kaltētiem. Piemēram, apsveriet salātus ar saulē kaltētiem tomātiem.

vistas krūtiņa - 1 gab.
saulē kaltēti tomāti - 220 g
olīvas - pēc garšas
olīvju eļļa
citronu sula
rukola - 1 liels ķekars
malti melnie pipari - pēc garšas

Vāra vistas krūtiņu un sagriež kubiņos. Saulē kaltētus tomātus sagriež plānās strēmelītēs. Olīvām izņem kauliņus, pārgriež uz pusēm. Sasmalciniet rukolu diezgan smalki.

Mērcei atsevišķā bļodā sajauc olīveļļu, citronu sulu, piparus un sāli. Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar mērci. Dinamiski samaisiet. Dekorē ar svaigu rukolu.