สลัดกับมะเขือเทศแห้ง สลัดมะเขือเทศตากแห้ง

ในประเทศของเรา มะเขือเทศตากแห้งพบได้น้อยกว่าในอิตาลี ชาวอิตาเลียนกินมะเขือเทศตลอดทั้งปี และมันได้กลายเป็นประเพณีไปแล้วที่จะใช้มะเขือเทศในรูปแบบที่น่าทึ่งที่สุดจากมุมมองของเรา ในขณะเดียวกัน มะเขือเทศตากแห้งที่ปรุงอย่างเหมาะสมพร้อมเครื่องเทศและน้ำมันเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เมื่อคุณได้ลิ้มรสแล้ว คุณต้องการกลับมาอีกครั้งแล้วครั้งเล่า หากไม่มีการพูดเกินจริงก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นความละเอียดอ่อนหากไม่ใช่ในแง่ของต้นทุนแล้วในแง่ของปริมาณแรงงานที่ลงทุน

แม้ว่าทุกคนสามารถทำมะเขือเทศตากแห้งได้เองที่บ้าน พวกเขาจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่ามากและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของพวกเขาได้มากเท่าที่คุณต้องการ

มะเขือเทศแห้งสามารถนำมาใช้สำหรับตกแต่งเป็นไส้สำหรับแซนวิชใส่ในอาหารจานร้อน - ซุป, พาสต้า พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิดเมื่อเย็น ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในสลัด สิ่งสำคัญคือการใส่มะเขือเทศตากแห้งในขวดโหลแล้วเทน้ำมันพืช (ควรเป็นมะกอก) ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน

บางสูตรแนะนำให้แช่มะเขือเทศตากแดดในน้ำก่อนใช้ แต่วิธีนี้จะทำให้สูญเสียรสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนไปมาก โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการ นี่เป็นกรณีที่คุณสามารถพูดได้อย่างมั่นใจ - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

มะเขือเทศแห้งมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ถือว่าเป็นยากล่อมประสาทอย่างแท้จริง พวกเขามีฮอร์โมนความสุขที่เรียกว่าเซโรโทนินซึ่งอารมณ์ของเราเพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น มีการศึกษาที่ยืนยันผลในเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้ต่อเซลล์สมอง - การกินมะเขือเทศแห้งช่วยเพิ่มความจำและสติปัญญา

มะเขือเทศตากแห้งมีโพแทสเซียมมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะนี้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและโดยทั่วไปจะช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด ถือว่าเป็นการป้องกันปัญหาการมองเห็นที่ดี ช่วยขจัดอาการบวมน้ำ ขจัดของเหลวส่วนเกิน

มะเขือเทศตากแห้งสามารถอร่อยได้ด้วยตัวเองและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี แต่ก็ยังเพิ่มลงในอาหารอื่นๆ อีกหลากหลาย ตั้งแต่พิซซ่า พาสต้า และริซอตโต้ รวมกับปลา เนื้อสัตว์ และผักต่างๆ เราได้รวบรวมสูตรสลัดที่น่าสนใจที่สุดบางส่วนในความคิดของเรา ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศแห้ง เราหวังว่าคุณจะได้พบกับการทำอาหารสำหรับครอบครัวและแขกของคุณ

วิธีทำสลัดมะเขือเทศตากแดด - 17 พันธุ์

นี่คือสิ่งที่เราจะใช้ในสูตรนี้:

• ใบผักกาด สลัดผักรวม หรือแค่ผักชนิดหนึ่ง
• มะเขือเทศตากแห้ง
• มะเขือเทศเชอรี่สด
• แตงกวา
• มอสซาเรลล่าชีสสด
• ถั่วไพน์นัท
• พาร์เมซานชีสแข็ง

เราขอเชิญคุณดูรายละเอียดวิธีการเตรียมสลัดนี้ มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและพอใจกับรสชาติที่ผิดปกติอย่างแท้จริง

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• อกไก่ 0.5 กก.
• แรดิชิโอ 1 หัว
• หน่อไม้ฝรั่ง ⅕ กก
• มะเขือเทศตากแห้ง 3 ชิ้น
• กระเทียม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 60 มล
• น้ำส้มสายชู 20 มล
• น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• เกลือทะเล 5 กรัม

คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยลงในเนื้อไก่

มาเริ่มทำสลัดกับไก่ หน่อไม้ฝรั่ง และแรดิชิโอกัน:

1. ตัดไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ที่นี่เราเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งโดยไม่ต้องตัดด้วยลำต้นที่หั่นเป็น 3 ส่วนและกระเทียมสับละเอียด เราใส่เกลือและเครื่องเทศ
2. ขณะทอดไก่ ให้เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู (ถ้ามี ให้ใส่ราสเบอร์รี่) น้ำตาล เกลือและพริกไทย
3. มะเขือเทศแห้งก็ถูกตัดเป็นเส้น
4. แบ่งแรดิชิโอออกเป็นใบ ๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ
5. เราใส่ไก่ทอดและหน่อไม้ฝรั่งลงบนกรีนของริดคิโอใส่มะเขือเทศลงไปแล้วราดด้วยน้ำสลัด สลัดพร้อม.

องค์ประกอบของสลัดนั้นง่ายมาก:

• มะเขือเทศตากแห้ง,
• ข้าวโพด,
• อารูกูลา,
• หัวหอมดอง,

ส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงในปริมาณเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

ดูวิดีโอเพื่อดูตัวคุณเอง

สลัดที่มีเสน่ห์มากและอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม! :) ประโยชน์สูงสุดและรสชาติของภูเขาไฟ - ลองเลย!

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดยาว 1.5 ถ้วย +- (h=180 ml);
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง 7-10 ชิ้น;
• มะกอกดำ 200 กรัม
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ;
• พวงผักชีฝรั่ง

เติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ใช้น้ำมันมะเขือเทศด้วย)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก

สลัดนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. เราจะไม่พูดถึงเรื่องง่ายๆ เช่น การหุงข้าวที่ถูกต้อง - คุณสามารถค้นหาได้ในบทความที่เกี่ยวข้อง และไม่มีอะไรทำอย่างอื่นที่นี่
2. ย่างถั่วในกระทะ
3. เราแบ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็กออกเป็น 4 ส่วนแต่ละส่วน
4. ตัดมะกอกเป็นวง
5. นอกจากนี้เรายังสับมะเขือเทศตากแห้งและผักชีฝรั่ง
6. ตอนนี้ในภาชนะปริมาตรเรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและเพิ่มน้ำสลัดซึ่งเราเตรียมแยกต่างหาก
7. ทิ้งสลัดไว้ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมะกอก

หากคุณไม่มีมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถออกจากสถานการณ์นี้ได้โดยง่าย มะเขือเทศสดธรรมดา (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ตัวเดียวกันได้) หั่นเป็นชิ้น ๆ วางผิวลงบนกระทะหรือแผ่นอบโรยด้วยเครื่องเทศด้านบนแล้วหยดน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง มันไม่ใช่มะเขือเทศตากแดดแต่ก็ดูดีและรสชาติดีเหมือนกันนะ!

เราจะเตรียมสลัดจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• โหระพา
• มะเขือเทศตากแห้ง
• ซูลูกิกุนิชีสหรือมอสซาเรลล่าชีส
• มะกอก
• หลอดไฟสีแดง
• เกลือพริกไทย
• สลัดใบ

เราขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทำอาหารซึ่งถ่ายทำในวิดีโอต่อไปนี้

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่เบามากพร้อมรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ ดีเป็นพิเศษหลังจากวันหยุดยาวกับงานฉลองมากมาย

สินค้าในนั้นได้แก่

• สลัดผสม - 200 กรัม
• ซอฟท์ชีสขาวรา - 0.5 แพ็ค
• มะเขือเทศตากแห้ง - 30 กรัม
• คันธนูไครเมีย - 1
• เติมน้ำมัน:
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล

ทำความคุ้นเคยกับกระบวนการเตรียมสลัดนี้:

1. หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงบางหรือครึ่งวงถ้าเป็นไปได้ ชีสจะต้องถูกตัดเป็นแนวทแยงก่อนเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยมบาง ๆ ในภายหลัง
2. เตรียมน้ำสลัด - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือปัดจนเนียน
3. ผสมสลัดผสมกับมะเขือเทศตากแห้งและหัวหอม เทน้ำสลัดคลุกด้วยแหนบหรือสองส้อม จากนั้นทำซ้ำการดำเนินการด้วยการเติมชีส เสิร์ฟสลัดนี้ทันทีหลังจากเตรียม อร่อย!

สลัดนี้มีส่วนประกอบเพียงสามอย่าง แต่ในด้านรสชาติแล้ว จะไม่ให้อาหารที่ "แฟนซี" ที่สุด - หรูหราและเป็นต้นฉบับ ท้ายที่สุดทุกสิ่งที่แยบยลนั้นเรียบง่าย!

สินค้า:

• มะเขือเทศเชอรี่แห้ง 250 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• arugula

วิดีโอด้านล่างแสดงขั้นตอนการทำอาหารอย่างง่ายทั้งหมดทีละขั้นตอน ดูและปรุงอาหารด้วยความยินดี!

เพนเน่เป็นพาสต้าที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศตากแห้ง และสามารถเป็นสลัดแยกต่างหากหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ เช่น มีทโลฟเป็นชั้นๆ

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• เพนเน่ - 400 กรัม
• กระเทียม - 3 วินาที
• สมุนไพรโปรวองซ์
• มะเขือเทศแห้ง - 6
• น้ำมันมะกอก

ในการตกแต่งจาน:

• ผักกาดหอมใบ - 1-2 พวง (ฉันมีสลัด "Ketezh", สลัดมัสตาร์ด, ผักกาดใบธรรมดา)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศแห้ง - 7-8 ส่วน

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา

นี่คือวิธีที่เราจะเตรียมอาหารจานนี้:

1. พาสต้าต้ม.
2. เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมลงไปพร้อมกับสมุนไพรโพรวองซ์ วิธีนี้จะทำให้น้ำมันได้รสชาติของกระเทียมที่เข้มข้นมาก โยนมะเขือเทศตากแห้งที่นี่เป็นเวลา 5 นาที และสุดท้ายก็เติมเพนเน่
3. เตรียมน้ำสลัดและเสิร์ฟ
4. วางใบผักกาดหอมบนจานตื้นที่สวยงามซึ่งเราทาเพนเน่กับมะเขือเทศ หรือถ้าคุณจะเสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์ก็ควรใส่เนื้อไว้ตรงกลาง (บนใบ) แล้วใส่เพนเน่
5. เติมทุกอย่างด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟ อร่อย!

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับจานนี้:

• สลัดผสม 75 ก. - รากและชาร์ด
• แตงกวาสด2.
• บรีชีส 50 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็น Camembert ได้)
• มะเขือเทศตากแห้ง 50 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก 40 มล
• ผักดอง 20 มล. จากมะกอก
• กระเทียม 1 z
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส
• พาเมซานชีสขูด 20 ก

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างอาหารที่สวยงามและอร่อยมากด้วยรสชาติดั้งเดิมที่ค่อนข้างแปลกสำหรับเรา

ส่วนผสมสลัด:

• อะโวคาโดครึ่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ 10 ชิ้น
• มะเขือเทศตากแห้ง3
• สลัดมิกซ์
• ฮาร์ดชีส 30 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 1 กำมือ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการเตรียมสลัดกับอะโวคาโด มะเขือเทศตากแห้ง และถั่วไพน์มีขั้นตอนดังนี้

1. ถั่วไพน์จะต้องทำให้แห้งเล็กน้อย
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่สดเป็นซีก ทินเนอร์แห้ง
3. นำเนื้อออกจากอะโวคาโดแล้วสับ
4. ผสมทุกอย่าง ใส่น้ำสลัด แล้วใส่ใบผักกาดหอมหรือในชามสลัด (ในกรณีนี้ ก่อนอื่นให้ใส่ใบผักกาดในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นทุกอย่างที่เหลือแล้วผสม)
5. ตกแต่งสลัดด้วยเกล็ดชีสบาง ๆ (สามารถตัดด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง) และถั่วไพน์ที่โรยบนจานสำเร็จรูป

หากมะเขือเทศตากแห้งไม่แห้ง แต่อยู่ในน้ำมันก็ควรหั่นให้ใหญ่ขึ้น เนยแข็งจะดีกว่าที่จะมีกลิ่นหอมเช่นพาเมซาน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดจะต้องมีดังต่อไปนี้:

• แชมเปญ
• มะเขือเทศตากแห้ง
• น้ำมะนาว
• พริกหยวก
• หอมแดง
• ความเขียวขจี

คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้โดยดูวิดีโอด้านล่าง สลัดนั้นย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถตัดสินรสชาติด้วยตัวคุณเอง - เราหวังว่าคุณจะไม่ผิดหวัง)

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและธนู:

• โบว์พาสต้า 150 g
• ถั่วไพน์นัท 50 กรัม
• ผักโขมสด 1 พวง
• มะเขือเทศตากแห้ง 3 ชิ้น
• หอมใหญ่ 1 พวง
• พริกแดง 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 20 มล
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• เกลือทะเล 7 กรัม

มะเขือเทศแห้งสามารถเติมลงในน้ำสลัดมะกอกได้ทันที

มาทำสลัดแสนอร่อยแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยธนูและมะเขือเทศตากแห้ง:

1. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ในแนวทแยงเล็กน้อยหลังจากเอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. ตากถั่วในกระทะให้แห้ง
3. บดผักโขมและมะเขือเทศตากแดด (คุณสามารถใช้แถบยาชูกำลังได้)
4. เราต้มพาสต้าและในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกพริกที่เราหั่นและพริกไทยธรรมดา
5. พาสต้าระบายผสมกับหัวหอม, มะเขือเทศตากแห้งและผักโขม, ราดน้ำสลัด
6. โรยถั่วด้านบน

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว อุ่นหรือเย็นเป็นสลัด อร่อยและเป็นเช่นนั้น

เราเลือกผลิตภัณฑ์จากรายการ:

• สลัดมิกซ์
• ผักดอง
• มะเขือเทศตากในน้ำมันมะกอก
• มะกอก
• ชีสเฟต้า
• prosciutto
• น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหารถูกบันทึกไว้ในวิดีโอ ซึ่งคุณสามารถดูได้ทันที

อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือสลัดที่ผิดปกติ! ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเลิศรสตามสูตรดั้งเดิม

นี่คือสิ่งที่เราจะเตรียมสลัดนี้จาก:

• ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
• บรอกโคลี 400 กรัม
• พริกหวาน (แดงและเขียว) 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกเขียวยัดไส้ปลากะตัก 200 ก
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกกำมือหนึ่ง
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศตากแห้งหนึ่งกำมือ

สำหรับเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก 200 มล
• น้ำมะนาว 0.5 ลูก
• เกลือ พริกไทยดำ

ตอนนี้เรามาดูวิธีการเตรียมสลัดทะเลกับผักและมะเขือเทศตากแห้ง:

1. ต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
2. เราทำเช่นเดียวกันกับฝักถั่ว จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันมะกอกอีกสองสามนาที
3. นอกจากนี้เรายังต้มบรอกโคลีหลังจากแยกส่วนออกเป็นช่อดอก เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด
4. เราใส่พริกไทยที่ล้างแล้วในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีและหลังจากเย็นตัวแล้วให้เอาผิวหนังเอาเมล็ดออกแล้วตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
5. ยังคงผสมทุกอย่างและราดน้ำสลัดซึ่งเราเตรียมจากน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
6. เราทาในชามสลัดขนาดใหญ่หรือบางส่วนโรยด้วยถั่วและมะเขือเทศตากแห้งที่ด้านบน อร่อย!

มาหาเขากันเถอะ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
• เชอร์รี่แห้ง
• พริกหยวก
• บวบ

ส่วนผสมน้อยหมายถึงเวลาทำอาหารน้อย แต่เป็นการผสมผสานที่ไม่ธรรมดาและรสชาติที่น่าสนใจมาก ชมวิดีโอและเตรียมผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณ!

Couscous เป็นธัญพืชที่น่าสนใจซึ่งเตรียมจากข้าวสาลีดูรัมหรือข้าวบาร์เลย์ สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์และแนะนำให้ใช้โดยเกือบทุกคน คุณสมบัติที่น่าสนใจของคูสคูสคือซีเรียลนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เมล็ดของมันอิ่มตัวด้วยรสชาติของ "เพื่อนบ้าน" และกลายเป็นที่พอใจอย่างผิดปกติ เราขอเชิญคุณเตรียมสลัดที่ผิดปกติที่เรียกว่า tabbouleh ซึ่ง couscous นั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวกับมะเขือเทศตากแห้ง

สำหรับเขาเราจะนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คูสคูส 150 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 100 กรัม
• พริกหวาน 200 กรัม
• น้ำร้อน 250 มล.
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไพน์นัท หรือวอลนัท 40 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง 15 ก้าน
• มิ้นท์ 10 ก้าน
• Asafoetida หรือหัวหอมสีเขียว
• เกลือ พริกไทยดำ
• ผักกาดหอมสำหรับโรยหน้า

คุณสามารถเสริมสลัดนี้ด้วยมะกอกและเคเปอร์

ดูวิดีโอว่ามันคืออะไรและทำอย่างไร - ทุกอย่างได้รับการบอกเล่าอย่างละเอียดจะไม่มีความคลุมเครือหลังจากดู

ในสลัดนี้ เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดและเค็มของมะเขือเทศตากแห้ง ทำให้เกิดรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการคือ:

• ใบ Arugula 200 g
• เมล็ดฟักทองอบ 20 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็ง 120 กรัม
• เมล็ดทานตะวันอบ 20 กรัม
• อะโวคาโด 2 ชิ้น
• มะเขือเทศตากแห้ง (กงฟี) 300 g
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 30 มล
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล ตามใจชอบ

วิธีการเตรียมสลัด ดูสูตรวิดีโอซึ่งยังให้คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการเสิร์ฟและการตกแต่ง

มะเขือเทศถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานาน ตอนนี้มันยากที่จะจินตนาการถึงอาหารกลางวันฤดูร้อนที่ไม่มีผักสดอร่อย ในฤดูหนาว อาหารจานเนื้อและเครื่องเคียงจะเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศดองหรือเกลือ เพื่อให้เมนูมีความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถปรุงสลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง มีสูตรมากมายกับพวกเขา พวกเขาอยู่ในตัวเองแม้กระทั่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมหรือบรรจุอาหารยัดไส้

ผักนี้จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถทำอาหารมะเขือเทศได้หลากหลาย! แน่นอนคุณสามารถซื้อมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือทำเองได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกเลือกขนาดเท่ากันและสุกมาก ล้างด้วยน้ำสะอาดผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน คุณจะต้องใช้กระเทียม - เพียงไม่กี่กลีบก็เพียงพอแล้ว ทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกลือผสมกับออริกาโนและโหระพา

วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบในชั้นเดียวเทส่วนผสมสมุนไพรลงในแต่ละชั้นกระเทียมกระจายอยู่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิต่ำสุด (ไม่เกิน 120 องศา) และเคี่ยวเป็นเวลาสี่ชั่วโมง คุณต้องคอยตรวจสอบอยู่เสมอว่าผักไม่แห้งเกินไปและไม่ไหม้ จากนั้นยังคงเย็นและสลายเป็นขวดที่สะอาด ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นหรือคุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดกับมะเขือเทศตากแดดได้ทันที

มีหลายสูตรในการทำสลัดกับมะเขือเทศตากแห้ง. ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

แบบง่ายๆกับไก่

ตำรับอาหารที่มีมะเขือเทศตากแดดบางครั้งก็มีหลากหลาย แต่ควรเริ่มต้นด้วยการผสมผสานที่เป็นสากล ดังนั้นสลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารค่ำและคุณสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ชิ้นหนึ่ง
• พริกหยวกสองอันแตงกวาสองอัน
• มะเขือเทศ - ประมาณ 100 กรัม
• น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู 9% เครื่องเทศ

ขั้นแรกให้ต้มไก่จนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับแตงกวา พริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดที่มีพาร์ทิชันสีขาวและหั่นในลักษณะเดียวกัน มะเขือเทศถูกซับด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ตัดเป็นหลอดเรียบร้อย และผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

จากนั้นเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำมันจะผสมกับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ส่วนผสมนี้เทลงบนมวลสลัดที่ได้

ด้วยเนื้อไก่ คุณสามารถปรุงสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไก่ได้ ตัวเลือกนี้ยังอร่อยและง่ายไม่น้อย จัดทำขึ้นจากสินค้าที่มีอยู่:

ขั้นแรกให้กระเทียมสับผสมกับเครื่องเทศและเกลือ เนื้อถูกถูด้วยมวลห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นไก่จะเย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมานุ่มและหอมมาก

ไก่ผสมกับมะเขือเทศตากแห้ง ผักกาดใบ ปรุงรสด้วยน้ำมัน มัสตาร์ด น้ำมะนาว และเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยพาเมซานขูดที่ด้านบน หากคุณใช้ไก่ทันทีหลังเตาอบ คุณจะได้เมนูอุ่นๆ ที่น่าพึงพอใจมากขึ้น

ตามสูตรอิตาลีและกรีก

หากแม่บ้านกำลังคิดว่าเหตุใดจึงต้องใช้มะเขือเทศตากแห้งสิ่งที่พวกเขากินเพื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเราสามารถแนะนำให้ทำสลัดอิตาเลียนแสนอร่อยพร้อมชีสมันจะตกแต่งโต๊ะอย่างแน่นอน เตรียมจานจากส่วนผสมที่มี:

• แพ็คเกจสลัด "มิกซ์";
• บรรจุภัณฑ์ของมอสซาเรลล่าชีส;
• มะเขือเทศเจ็ดลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบลูก
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก พริกไทย

มะเขือเทศเชอร์รี่ล้างและผ่าครึ่ง, ผักกาดหอมใบถูกล้าง, ตากให้แห้งบนกระดาษชำระ ชีสถูกตัดในวิธีที่สะดวกมะเขือเทศสักหลาดเป็นเส้น ยังคงเตรียมซอสจากน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น วาง "มิกซ์" บนจานเสิร์ฟด้านบน - เชอร์รี่และผลิตภัณฑ์แห้งพร้อมชีส จากนั้นทุกอย่างก็ราดด้วยซอสหอม ๆ และโรยด้วยถั่ว ทุกอย่างสามารถเสิร์ฟจานหอมที่โต๊ะได้แม้กระทั่งนักชิมที่มีรสนิยมหลากหลายก็จะประทับใจ

สลัดกรีกจะดึงดูดผู้คนมากมายเช่นกัน ประกอบด้วยผักหลายชนิด ด้วยเหตุนี้ จานจึงมีสุขภาพดีมาก คุณสามารถปรุงจากส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สิบสองลูก
• เฟต้าชีสชิ้นหนึ่ง
• พริกหยวกสามอัน
• หอมแดง;
• มะเขือเทศตากแห้ง โหระพา น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เมล็ดมัสตาร์ด

ขั้นแรกให้ล้างโหระพาและทำให้แห้ง ผลิตภัณฑ์แห้งหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง พริกถูกตัดเป็น "ใบเรือ", ชีส - เป็นก้อน, เชอร์รี่ - ผ่าครึ่ง โดยทั่วไป การตัดเพื่อให้ส่วนผสมสามารถอยู่บนไม้เสียบได้ น้ำมะนาวผสมกับเมล็ดมัสตาร์ด, น้ำมัน, เครื่องเทศเพิ่มเพื่อลิ้มรส ผักที่เตรียมไว้จะพันด้วยไม้เสียบสลับกับชีสและโหระพา จากนั้นก็โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม

สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ ของว่างทำให้พอใจด้วยสีสดใสและรสชาติที่สดใหม่ และส่วนที่ให้บริการทำให้อาหารสะดวกมาก

ด้วยการเพิ่ม fetax

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดมะเขือเทศที่เบาแต่อร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างมื้อเที่ยงแทนอาหารเย็นมื้อหนักได้ สำหรับการปรุงอาหาร ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• fetax - ประมาณ 200 กรัม
• มะเขือเทศสามลูก
• หอม;
• ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

หากมะเขือเทศสด ให้ปรุงในเตาอบตามสูตรคลาสสิกก่อน หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงโรยด้วยน้ำส้มสายชูเกลือเพื่อลิ้มรสและบดด้วยมือ จากนั้นพักไว้เจ็ดนาที การเติมน้ำส้มสายชูจะทำให้หัวหอมที่มีกลิ่นหอมออกได้ง่าย นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่รวดเร็วในการหมักผักให้อร่อย

มะเขือเทศผสมในชามสลัดกับผักกาดหอมใบ (คุณสามารถใช้ arugula) หัวหอม ปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู เครื่องเทศถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา เนื่องจากใช้เครื่องเทศในการปรุงมะเขือเทศ โรยเฟต้าชีสด้านบนและเสิร์ฟทันที

จากผักสด

ผักหลายชนิดควรมีอยู่ในอาหารเสมอเพราะจะเติมวิตามินที่จำเป็นให้กับร่างกาย สลัดนี้เป็นผลงานชิ้นเอกของผักอย่างแท้จริง และง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มะเขือเทศสดกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัดทันที เพิ่ม arugula สับกับหัวหอม ทั้งหมดโรยด้วยน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก ปรุงรสด้วยน้ำมันและเครื่องเทศ เพิ่มมะเขือเทศแห้งเมล็ดงาผสมให้เข้ากัน

เสิร์ฟทันทีเพราะผักจะปล่อยน้ำออกอย่างรวดเร็วและเริ่มแห้ง หลังจากนั้นสลัดจะน่ารับประทานน้อยลง

กับอะโวคาโด

หากผลไม้ที่มีน้ำมันเหมาะกับรสนิยมของคุณและมักอยู่ในเมนู ก็สามารถนำไปผสมกับมะเขือเทศตากแห้งได้ ขนมขบเคี้ยวที่ได้นั้นมีองค์ประกอบหลายอย่างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ในขณะเดียวกันก็เตรียมการในเวลาไม่กี่นาที ตัวเลือกสลัดกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยแม้ว่าส่วนผสมจะต้องมีขั้นต่ำ:

• มะเขือเทศ 150 กรัม, ผักกาดหอม;
• 1 อะโวคาโด;
• ชีสชิ้น;
• ครึ่งมะนาว, พริกไทย, เกลือ

ผักกาดหอมวางบนจานแบน, อะโวคาโดสับ, มะเขือเทศอยู่ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเทน้ำมันเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ จำเป็นต้องเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

พร้อมแชมเปญสด

สลัดเห็ดกับมะเขือเทศจะทำให้มีกลิ่นหอม ปรากฎว่าน่าพอใจและอร่อยมาก พวกเขามักจะใช้แชมเปญสดซึ่งหาซื้อได้ง่ายทุกช่วงเวลาของปี จากส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

เห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเทน้ำมะนาวลงไป ทิ้งไว้ยี่สิบนาที พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นเส้นหัวหอมปอกเปลือก - ในครึ่งวง เห็ดดองผสมกับหัวหอม, มะเขือเทศ, พริก จากนั้นใส่ผักใบเขียวและเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส พวกเขาใช้น้ำมันมะกอกที่คุ้นเคยแล้วใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับของว่าง

คุณสามารถให้บริการได้ทันที หากคุณไม่ต้องการเตรียมสลัดเห็ดแชมปิญองที่หมักสด ขั้นแรกให้ทอดในน้ำมันแล้วเติมให้อุ่น ตัวเลือกนี้น่าพอใจมากกว่า

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้สลัดกับมะเขือเทศได้รสชาติคุณต้องรู้เทคนิคบางอย่างที่แม่บ้านหลายคนใช้ คำแนะนำทั่วไปจำง่าย:

ด้วยมะเขือเทศตากแห้ง คุณสามารถปรุงสลัดได้หลากหลาย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของว่าง มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการทั้งหมด

ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะอ่อนโยนและเป็นอาหาร นอกจากนี้มะเขือเทศตากแห้งมักจะผสมกับผักหลายชนิดและทำให้จานนี้มีสุขภาพดีและอร่อยมาก

ดังนั้นคุณควรลองทำสลัดตามสูตรอย่างน้อยหนึ่งสูตรเพื่อชื่นชมรสชาติของมัน

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

บางคน แต่เชฟชาวอิตาลีรู้เรื่องทุกอย่างเกี่ยวกับมะเขือเทศเป็นอย่างดี ด้วยความสนใจเป็นพิเศษ นักชิมจึงสังเกตเห็นรสชาติที่เข้มข้นของมะเขือเทศตากแห้ง ซึ่งสามารถแปลงอาหารทุกจานให้เป็นผลงานชิ้นเอกได้ แอร์โฮสเตสของเราไม่ได้ทำด้วยรองเท้าพนัน - พวกเขาปรับตัวให้เข้ากับมะเขือเทศแห้งไม่เลวร้ายไปกว่าในซาเลนโต แต่ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความโชคร้ายที่สมบูรณ์แบบ จะนำไปใช้ที่ไหนและจะสร้างอะไรจากมัน - นี่คือคำถามหลักที่เราจะพยายามตอบ

คุณสมบัติของการทำอาหารด้วยโพโมโดริ เซกคิ

เมื่อนึกถึงสลัดที่สามารถทำกับมะเขือเทศตากแดดได้แน่นอนว่าเรามองพ่อครัวชาวอิตาลีอย่างมีความหวัง - พวกเขารู้ความลับทั้งหมดแล้ว อย่างไรก็ตามเมื่อศึกษาอินเทอร์เน็ตแล้วพบว่ามีอาหารแบบดั้งเดิมไม่มากนัก ในกรณีส่วนใหญ่ มะเขือเทศแห้งจะถูกบริโภคเป็นอาหารว่างอิสระ อย่างไรก็ตามมีสูตรสลัดที่เป็นที่นิยมแม้ว่าขั้นตอนการเตรียมจะมีคุณสมบัติหลายประการ:

• มะเขือเทศตากแห้งมักจะเก็บไว้ในขวดโหลที่ใส่น้ำมัน ดังนั้นต้องเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากก่อนใช้ หากคำถามเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ไม่ทำให้คุณกังวล ให้ข้ามขั้นตอน "การขจัดไขมัน"
• ล้างมะเขือเทศก่อนใส่จานก็ไม่คุ้ม การดำเนินการนี้จะลบแคลอรีบางส่วน แต่กลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง
• วิธีการ "อบแห้ง" ที่ตัดอย่างประณีตขึ้นอยู่กับสูตรเมื่อ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อ - ในหลอด
• ส่วนประกอบของจานที่ผ่านการอบร้อนจะต้องเย็นลงก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ในกรณีนี้ขนมจะไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน

ใครที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าสลัดชนิดใดที่สามารถเตรียมกับมะเขือเทศตากแห้งได้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับพวกเขา:

• ปลาและอาหารทะเล.
• ไส้กรอก.
• เนื้อไก่.
• ความเขียวขจี
• ไข่.

มะเขือเทศตากแห้งมักถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในน้ำพริกและซอสเพื่อกระตุ้นรสชาติ เข้ากันได้ดีกับผักทุกจาน และยังเข้ากันได้ดีกับมะเขือม่วงและบวบ

ภาษาอิตาลี: สลัดมะเขือเทศตากแดดตามสูตรต้นตำรับทำเองกับสลัดอะไรได้บ้าง

ประเพณีการบริโภค Pomodori secchi ของชาวซิซิลีนั้นเป็นของดั้งเดิม ดังนั้นจึงสมควรที่จะอภิปรายแยกกัน ก็เพียงพอที่จะระลึกถึงเทคโนโลยีง่ายๆในการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ซึ่งใช้เป็นไส้:

1. เกล็ดขนมปัง.
2. ผักชีฝรั่ง ออริกาโน่ กระเทียม
3. Caciocavallo หรือชีสประเภทเดียวกัน
4. เปลือกมะนาว.
5. เกลือพริกไทย.

ควรปิ้งขนมปังก่อน มะเขือเทศครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยการบรรจุและอุ่นในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่ พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมอีกสองสามรายการ

สลัดอาหารกับมะเขือเทศตากแห้งและ arugula

จานนี้อร่อยมากและมีแคลอรีต่ำซึ่งช่วยให้คุณปรุงได้เกือบทุกวัน ชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจ ตัวอย่างเช่น สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย:

• Arugula - 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 40 กรัม
• มะเขือเทศแห้ง - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรนี้จะเป็นคำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามว่ามะเขือเทศตากแห้งทำอะไรได้บ้าง เนื่องจากกระบวนการทำอาหารเป็นขั้นตอนพื้นฐาน


ฉีก arugula ที่ล้างแล้วใส่จาน หั่นมะเขือเทศถ้าจำเป็น แล้วใส่ผักลงไป ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งและใส่ในจานธรรมดา ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก หรือจะขยายจานสีด้วยมะกอกผ่าครึ่ง

สลัดแสนอร่อยกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศตากแห้ง - รวดเร็วและน่าพอใจ

อีกหนึ่งส่วนผสมที่ลงตัวของสูตร สำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารสิ่งที่น่าพอใจและแคลอรี่ต่ำเพราะองค์ประกอบสำหรับการเสิร์ฟสองครั้งประกอบด้วย:

• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศแห้ง - 50 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• เกลือ, บัลซามิก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน - 15 กรัม

ชีสและมะเขือเทศเชอรี่ถูกผ่าครึ่ง จากการ "อบแห้ง" ให้สะเด็ดน้ำมันและหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างในจาน โรยด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยเมล็ดพืชและราดด้วยซอสครีมบัลซามิก

สลัดฤดูใบไม้ผลิกับ prosciutto และ prosciutto ตากแดดอย่างเร่งรีบ

ฉันหวังว่าจะไม่มีใครโต้แย้งว่า Parma ham ที่หอมกรุ่นเป็นบัตรมาเยือนของอิตาลี ความนิยมไม่ด้อยไปกว่าไส้กรอกรมควันดิบ มันทำให้ไม่เพียงแต่แซนวิชอร่อยแต่ยังทำสลัด และถ้าคุณใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในจานที่อุดมไปด้วยวิตามิน นอกจากอาหารมื้อใหญ่แล้ว เรายังได้รับวิตามินทั้งชุดอีกด้วย

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศตากแห้ง - 60 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
• Prosciutto - 40 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม
• เคเปอร์ - 1 ช้อนชา
• Parmesan - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน

ชุดผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับสี่เสิร์ฟ

การทำอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งต้องการการเตรียมการล่วงหน้า ต้องล้างตัดส่วนล่างของยอดและทำความสะอาดก้าน กระบวนการที่เหลือจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที:

• ต้มน้ำแล้วจุ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในน้ำเดือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแนวตั้งเพื่อให้ยอดนึ่ง ต้ม 5 นาที
• วางหน่อไม้ฝรั่งที่ต้มแล้วลงในหม้อที่มีน้ำเย็นจัดเพื่อไม่ให้สีตก
• หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วน
• ฉีกผักกาดแก้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
• ผ่าครึ่งมะกอก
• ตัดยอดหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นก้านเป็น 3-5 ส่วน
• ตัด prosciutto เป็นชิ้นบาง ๆ
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจาน เกลือ ปรุงรสด้วย OM และน้ำมะนาว
• Parmesan หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น
• โรยด้วยชิ้นชีสก่อนเสิร์ฟ

On the Go: สลัดผักกับมะเขือเทศตากแห้งและอาหารทั่วไป

น่าเสียดายที่ jamon หรือ mozzarella ไม่ได้มีไว้สำหรับเราเสมอไป อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธของว่างที่ต้องการ มีแฮมหรืออกไก่อยู่ในตู้เย็นเสมอ และโดยทั่วไปแล้วจะใช้ร่วมกับ "เครื่องอบผ้า" ได้อย่างง่ายดาย:

• แชมเปญ
• ถั่ว.
• กุ้ง.
• เเฮม.
• ชีส.
• แซลมอน.
• เนื้อวัว.

ไม่ว่าในกรณีใดผู้รู้ จะหาทางออกจากสถานการณ์นี้ ในส่วนของเรา เราจะนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สองสามอย่าง

ยำมะเขือเทศตากแห้งไก่รมควัน

จานนี้มีความน่าดึงดูดใจเป็นหลักเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม แต่จะไม่ได้ทำให้ทุกคนไม่ชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือซอสที่ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันที่นำมาโดยตรงจากขวดของมะเขือเทศตากแห้งจะช่วยเสริมรสชาติของภาพ

วัตถุดิบ

สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• Parmesan - 40 กรัม
• เนื้อไก่รมควัน - 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ซอสครีมบัลซามิก - 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

• ฉีกใบผักกาดหอมลงบนจานเสิร์ฟด้วยมือของคุณ คือการฉีกขาดไม่ใช่การตัด
• จัดเสิร์ฟมะเขือเทศบนใบผักกาดหอม
• ตัดเนื้อไก่เป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่จานบนกรีน
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยลงบนจาน
• ปรุงรสจานเสร็จด้วยน้ำมันและซอสบัลซามิก

ซอสทำง่ายที่บ้าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำส้มสายชูบัลซามิก 150 มล. ลงในกระทะ ใส่อบเชยป่น 1 ช้อนชา กานพลู 5 ชิ้น และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน นำส่วนผสมไปต้มและระเหยไปหนึ่งในสามของปริมาตรเดิมเป็นเวลา 30-40 นาที ถัดไปกรองซอสให้เย็น

สลัดผักกับมะเขือเทศตากแห้งและเนื้อตามสูตรของ Cesare Casella

วัตถุดิบ

สำหรับการเสิร์ฟสองครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อสันใน - 200 กรัม
• ผักสลัด - 150 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 60 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

• ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนไม่เกิน 60 วินาทีจากนั้นปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
• ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชาม
• เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันและผสม
• ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
• สับมะเขือเทศอย่างประณีต
• จัดใบผักกาดหอมบนจานแบน โรยหน้าด้วยเนื้อ มะเขือเทศ และชีสพาร์เมซาน

สลัดผักกับมะเขือเทศตากแห้งและกุ้งใน 25 นาที

วัตถุดิบ

สำหรับสี่เสิร์ฟ ให้เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• กุ้ง - 400 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 120 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 60 กรัม
• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 10-12 ลูกศร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

• ละลายน้ำแข็งกุ้ง ปอกเปลือกและทอดใน OM ร้อนเป็นเวลา 2 นาที
• ต้มไข่นกกระทา.
• ฉีกใบผักกาดหอมแล้วจัดใส่จาน
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนกรีน
• ใส่กุ้งทอดและหัวหอมสับด้านบน
• ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน
• เกลือและผสม
• ตัดไข่นกกระทาออกเป็นสองส่วนแล้วตกแต่งจานที่ทำเสร็จแล้วด้วย ถั่วไพน์ที่โรยบนสลัดจะช่วยขยายขอบเขตรสชาติ

ลักษณะทั่วไป

สลัดกับมะเขือเทศแห้งได้กลายเป็นที่นิยมกับเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ นักชิมชอบความสามารถของมะเขือเทศแห้งที่กลมกลืนกับผลิตภัณฑ์มากมาย คุณสามารถใช้ทั้งสูตรดั้งเดิมของอิตาลีที่มีส่วนผสมเฉพาะ และไอเดียของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป

มะเขือเทศตากแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารดั้งเดิมได้มากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนผสมดังกล่าวมีมูลค่าในอิตาลี อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนที่มาเยือนประเทศนี้ต้องลองสลัดกับมะเขือเทศตากแดดและไม่สนใจอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าว วิธีทำในครัวของคุณเอง เรียนรู้จากบทความนี้

ในอิตาลี สลัดเป็นอาหารยอดนิยมจานหนึ่ง ทุกมุมของประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านสูตรอาหาร แต่ในส่วนใดก็ตามที่คุณพบว่าตัวเอง คุณจะสามารถลิ้มรสสลัดกับ arugula และมะเขือเทศตากแดดได้ทุกที่

วัตถุดิบ:

• arugula 110 กรัม
• มะกอกขนาดใหญ่ 120 กรัม
• 35 กรัม "พาร์เมซาน";
• มะเขือเทศตากแห้ง 60 กรัม
• หอมใหญ่และมะนาวครึ่งลูก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มะกอกขนาดใหญ่แล้วผ่าครึ่ง เราสับหัวหอมหวานเป็นเส้นบาง ๆ เราผ่าครึ่งมะเขือเทศด้วย
2. ใส่ผักชนิดหนึ่งลงในชามสลัด ผสมกับหัวหอม ผักแห้ง และมะกอก
3. เราทำน้ำสลัดจากน้ำมะนาวครึ่งซีตรัส น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมัน เพิ่มเกลือและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยและโรยด้วย Parmesan ขูด

ทำอาหารกับไก่

สลัดกับมะเขือเทศตากแดดสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมเนื้อไก่ที่เป็นอาหาร ปรากฎว่าน่าพอใจและน่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเนื้อนกอบด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 320 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 130 กรัม
• 65 กรัม "พาร์เมซาน";
• สองกลีบกระเทียม
• ใบผักกาดหอม 130 กรัม
• ห้าถั่วออลสไปซ์;
• สองช้อนชา สมุนไพรรสเผ็ด
• น้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• น้ำมันกลั่น 55 มล.
• มัสตาร์ดเล็กน้อย
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่กานพลูกระเทียมเกลือและเครื่องเทศในครกบด จากนั้นผสมกับน้ำมันและสมุนไพรแห้ง
2. ทาน้ำมันเนื้อไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมเผ็ดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)
3. เราหั่นเนื้ออบเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นชิ้นๆ หั่นพาร์เมซานเป็นแผ่นบางๆ
4. สำหรับซอสให้บีบน้ำจากส้มครึ่งลูกผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมัน, ใส่พริกไทยเล็กน้อยแล้วเติม
5. เราฉีกสลัดผักสดด้วยมือของเราใส่จานพร้อมกับผักแห้งปรุงรสด้วยซอสและผสม จัดชิ้นไก่และชีสไว้ด้านบน สลัดกับมะเขือเทศแห้งและไก่พร้อมแล้ว

กับมอสซาเรลล่าชีส

มะเขือเทศตากแห้งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานร้อน บรรจุขนมปังบาแกตต์ หรือเพียงแค่นำไปตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร แต่จะดีเมื่อเย็น ดังนั้นจึงมักใช้ส่วนผสมนี้สำหรับสลัด

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์สลัดผสม;
• มะเขือเทศแห้งแปดลูก
• บรรจุภัณฑ์ของมอสซาเรลล่าชีส;
• สิบเชอร์รี่;
• ถั่วสน 45 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง, น้ำมันมะกอก, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เชอรี่และมอสซาเรลล่าผ่าครึ่ง
2. ผักแห้งหั่นเป็นเส้น
3. สำหรับซอส ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
4. เราผสมสลัดบนจานที่สวยงาม วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ตามด้วยแถบมะเขือเทศแห้งและชีสครึ่งหนึ่ง
5. ราดด้วยซอสและโรยหน้าด้วยถั่วไพน์นัท

สลัดกับมะเขือเทศแห้งจาก Yulia Vysotskaya

Julia Vysotskaya ชอบอาหารอิตาเลียน ในกระปุกออมสินของเธอมีสูตรอาหารมากมาย ทั้งอาหารจานร้อนและของว่างเย็น เราขอเสนอสูตรสำหรับสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งซึ่งจัดทำโดยผู้จัดรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแห้ง 180 กรัม
• เนื้อไก่ 380 กรัม
• มะกอกหนึ่งกำมือ
• arugula (พวง);
• 0.5 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด;
• น้ำมะนาว 15 มล.
• น้ำมันมะกอก 25 มล.
• งาหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เราต้มเนื้อนกแล้วเทลงในน้ำซุป - ดังนั้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามสลัด
2. มะกอกมีหลุม หั่นเป็นชิ้นหรือแบ่งครึ่ง
3. เราเอา arugula ฉีกด้วยมือแล้วส่งไปที่ชามสลัด Julia Vysotskaya แนะนำให้ทานแต่ผักใบเขียว ไม่ใช่ผักชีหรือผักชีฝรั่ง เพราะในความเห็นของเธอ มันคือ arugula ที่เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศแห้งและเนื้อไก่
4. ตอนนี้เราหั่นผักแห้งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับชิ้นเนื้อและ arugula
5. ไปปั๊มน้ำมันกันเถอะ ในการทำเช่นนี้บีบน้ำส้มลงในชามใส่มัสตาร์ดเทน้ำมันใส่เกลือและพริกไทยป่น
6. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยและโรยหน้าด้วยงา

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อย่าง

หากคุณเบื่ออาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั่วไปและต้องการอาหารแบบดั้งเดิม ให้ลองทานสลัดอุ่น ๆ กับเนื้อย่างและมะเขือเทศตากแห้ง เนื้ออบ ผัก และน้ำสลัดที่น่าสนใจ - คุณต้องการอะไรอีกสำหรับอาหารค่ำแบบกูร์เมต์?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 350 กรัม
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง (ผักกาดหอมอื่น ๆ );
• มะเขือเทศตากแห้ง 65 กรัม
• เห็ดนางรม 280 กรัม
• เครื่องปรุงรสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวาน
• น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
• น้ำมันกลั่นสี่ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมซอสกัน ด้วยเหตุนี้ เพียงผสมน้ำมัน น้ำผึ้งเหลว และน้ำส้มสายชูเปรี้ยวหวาน
2. เราหั่นเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยซอส ⅓ แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที (อุณหภูมิ 200 ° C)
3. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมดและเห็ดนางรมกลายเป็นสีทอง
4. เรารวบรวมสลัด: วางใบผักกาดหอมบนจานใส่เนื้อชิ้นเห็ดนางรมและมะเขือเทศแห้งด้านบนปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสและเสิร์ฟทันที

สูตรโดย Jamie Oliver

หากคุณตัดสินใจที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารที่ไม่ธรรมดา ให้เตรียมสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและไข่ลวกจาก Jamie Oliver ให้พวกเขา

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม;
• เบคอนรมควัน 60 กรัม
• Parmesan ขูดหนึ่งช้อน;
• มะเขือเทศตากแห้ง (5 ชิ้น);
• หนึ่งไข่;
• แชมเปญ 30 กรัม (ดอง);
• น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก

วิธีทำอาหาร:

1. เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้ววางบนจาน, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และโรยด้วย Parmesan สับ
2. จากนั้นหั่นเบคอนเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เราเปลี่ยนเป็นสลัดพร้อมกับเห็ดดองและมะเขือเทศแห้ง
3. มันยังคงปรุงไข่ลวก สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน กระบวนการต้มไข่ไก่ทำให้เกิดความกลัว แต่ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน เราก็แค่ใส่กระทะขนาดเล็กที่มีน้ำตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเดือด เราก็ใช้ช้อนและทำกรวย ตอกไข่ลงไป แล้วหลังจากนั้นสองนาที เราก็เอาออกมาด้วยช้อน slotted
4. วางไข่ลวกในชามสลัดแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

กับกุ้ง

ถ้าคุณไม่เพียงแค่กินแต่เพลิดเพลินกับอาหาร อย่าลืมจดสูตรสลัดต่อไปของเราที่มีมะเขือเทศตากแห้งและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 320 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง 145 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• ไข่นกกระทาต้มหลายชิ้น
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงรสถั่วเหลือง
• น้ำมันมะกอก;
• หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือของคุณและใส่ในชามสลัด
2. ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมัน เทถั่วเหลืองลงไป และเคี่ยวอาหารทะเลเป็นเวลาสองนาที เราเปลี่ยนเป็นใบผักกาดหอม
3. เราหั่นมะเขือเทศแห้งเป็นเส้นแล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือพร้อมกับหัวหอมสีเขียวสับ
4. จากน้ำส้ม น้ำมัน และเกลือ เราทำซอส เราปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยและตกแต่งด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

วิธีทำเคเปอร์

จากมะเขือเทศตากแห้งและเคเปอร์ คุณสามารถปรุงอาหารอิตาเลียนฤดูร้อน - caprese ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่โทนสีของสลัดคล้ายกับสีของธงชาติอิตาลีและจัดทำขึ้นจากวัตถุดิบสดใหม่ในฤดูร้อนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสดสามลูก
• มะเขือเทศตากแห้งสี่ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าชีส 380 กรัม
• เคเปอร์สามช้อน
• โหระพาสด
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศสดเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในจานทีละจาน
2. เราสับผักแห้งแล้วใส่เคเปอร์บนชีสและมะเขือเทศสด
3. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันและตกแต่งด้วยใบโหระพา

สลัดอิตาเลี่ยน

มะเขือเทศแห้งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันอุดมไปด้วยสูตรสลัดที่หลากหลาย แต่ส่วนใหญ่มักจะมีผักใบเขียวและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศตากแห้ง 220 กรัม
• ชีสแพะ 220 กรัม
• สลัดผัก;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราใส่มะเขือเทศตากแห้งในชามสลัดแล้วคลุกกับสลัดผักสด ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ: ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดหอม อะรูกูลา ผักกาดหอม
2. ตัดชีสนมแพะแล้วเกลี่ยให้ทั่วส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟ

แม้ว่ามะเขือเทศตากแห้งจะขาดความชื้น แต่ก็ไม่ได้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป พวกเขายังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น - จำนวนกิโลแคลอรีเพิ่มขึ้น 12 เท่า

มะเขือเทศตากแห้งและสลัดอารูกูลาจะช่วยคุณได้เมื่อไม่มีอาหารอยู่ในตู้เย็นแล้ว และคุณจำเป็นต้องทำอาหารว่างจานด่วน! จะใช้เวลา 2 นาที โดยไม่นับเวลาในการล้างผักและจัดสลัด คุณสามารถปรุงมะเขือเทศตากแห้งที่บ้านได้ แต่สิ่งนี้จะต้องใช้ความอดทน - อาหารเรียกน้ำย่อยถูกสร้างขึ้นใน 1-2 วันนอกจากนี้ขอแนะนำให้ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 วันเพื่อให้ตากแดด มะเขือเทศอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเครื่องเทศ

คุณสามารถแทนที่หัวหอมแดงด้วยหัวหอมสีเขียวหรือดอง - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ไม่จำเป็นต้องทำน้ำสลัดเพิ่มเติม - ในมะเขือเทศตากแห้งนั้นมีน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะห่อหุ้มส่วนผสมทั้งหมดไว้ สิ่งเดียวคือลองใช้เกลือเพื่อไม่ให้จานมากเกินไป

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร!

ล้างผักชนิดหนึ่งสีเขียวและตัดปลายลำต้น โปรดจำไว้ว่าเฉพาะหน่ออ่อนของพืชเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร - อย่าให้ใบสีเขียวเข้มเพราะมันขมมาก! แพ็ตกรีนแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้ววางบนจาน

ใส่มะเขือเทศตากแห้ง เขย่าน้ำมันพืชเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแดงจากแกลบล้างแล้วผ่าครึ่ง ตัดครึ่งเป็นครึ่งวงแล้วใส่จานพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟสลัดกับมะเขือเทศตากแห้งและ arugula ที่โต๊ะทันทีหลังทำอาหาร

คุณมีความสุข!