19.02.03 تكنولوجيا الخبز والحلويات والمعكرونة
تنظيم وصيانة العمليات التكنولوجية لإنتاج الخبز والمخابز والحلويات والمعكرونة.
المواد الخام والمواد الأساسية والمساعدة المستخدمة في إنتاج المخبوزات والحلويات والمعكرونة ؛
منتجات شبه جاهزة؛
المنتجات النهائية من المخبوزات والحلويات والمعكرونة ؛
العمليات التكنولوجية لإنتاج المخبوزات والحلويات
والمعكرونة
معدات لانتاج المخابز والحلويات
والمعكرونة
عمليات تنظيم وإدارة إنتاج المخبوزات والحلويات والمعكرونة ؛
1. قبول وتخزين وتحضير المواد الخام للمعالجة.
2. إنتاج منتجات الخبز والمخابز.
3. انتاج الحلويات.
4. انتاج المكرونة.
5. تنظيم عمل الوحدة الهيكلية.
6. أداء العمل في مهنة أو أكثر من وظائف العمال.
19.02.10 تكنولوجيا المنتج تقديم الطعام
المؤهل: تقني
منطقة النشاط المهنيالخريجين:
تنظيم عملية وإعداد منتجات الطهي المعقدة والمخابز ومنتجات الحلويات الدقيقة لفئات مختلفة من المستهلكين وإدارة إنتاج الغذاء.
أهداف النشاط المهني للخريجين هي:
أنواع مختلفة من المنتجات والمواد الخام والمنتجات شبه المصنعة للإنتاج الصناعي ، بما في ذلك درجة عالية من الجاهزية ؛
العمليات التكنولوجية لإعداد منتجات الطهي المعقدة والمخابز ومنتجات الحلويات من أنواع مختلفة من المواد الخام والمنتجات شبه المصنعة للإنتاج الصناعي ، بما في ذلك درجة عالية من الاستعداد ؛
عمليات الإدارة لمختلف مجالات إنتاج المطاعم ؛
التجمعات العمالية الأولية لمنظمات المطاعم العامة.
يستعد التقني للأنشطة التالية:
1. تنظيم عملية الطهي وتحضير المنتجات شبه المصنعة لمنتجات الطهي المعقدة.
2. تنظيم عملية الطهي وتحضير منتجات الطهي الباردة المعقدة.
3. تنظيم عملية الطهي وتحضير منتجات الطهي الساخنة المعقدة.
4. تنظيم عملية الطهي وتحضير المخابز المعقدة ومنتجات الحلويات.
5. تنظيم عملية الطهي وتحضير الحلويات المعقدة الباردة والساخنة.
6. تنظيم عمل الوحدة الهيكلية.
15.02.06 التركيب والتشغيل الفني لآلات وتركيبات ضاغط التبريد
(حسب الصناعة)
المؤهل: فني
مجال النشاط المهني للخريجين:
تنظيم وتنفيذ أعمال التركيب ، فنى تشغيلوصيانة وإصلاح واختبار آلات ومنشآت ضاغط التبريد ؛ تنظيم نشاط التعاونيات العمالية الأولية.
أهداف النشاط المهني للخريجين هي:
معدات التبريد وملحقاته.
التوثيق التقني والتقني والتنظيمي ؛
العمليات التكنولوجية لإنتاج البرد.
مجموعات العمل الأولية.
يستعد الفني للأنشطة التالية:
1. إجراء عملية التركيب والتشغيل الفني وصيانة آلات ومنشآت ضاغط التبريد (حسب الصناعة).
2. المشاركة في إصلاح واختبار معدات التبريد.
3. المشاركة في تنظيم وتخطيط عمل الفريق في موقع الإنتاج.
4. أداء العمل في مهنة أو أكثر من وظائف العمال.
01/43/09 طباخ ، حلواني
المؤهل: طباخ ، حلواني
مجال النشاط المهني للخريجين:
إعداد مجموعة واسعة من أطباق الطهي البسيطة والأساسية ،
منتجات طحين المخبوزات والحلويات ، مع مراعاة احتياجات مختلف فئات المواطنين.
أهداف النشاط المهني للخريجين هي:
المواد الخام الرئيسية والإضافية لإعداد أطباق الطهي والمخابز ومنتجات دقيق الحلويات ؛
المعدات التكنولوجية لإنتاج المواد الغذائية والحلويات ؛
الأواني الفخارية والمخزون
عمليات تحضير الطعام وعملياته.
1. طبخ أطباق الخضار والفطر.
2. أطباق الطبخ والأطباق الجانبية من الحبوب والبقوليات والمعكرونة والبيض والجبن والعجين.
3. طبخ الشوربات والصلصات.
4. طبخ أطباق السمك.
5. طبخ اطباق اللحوم والدواجن.
6. طهي الأطباق الباردة والوجبات الخفيفة.
7. تحضير الأطعمة والمشروبات الحلوة.
8. تجهيز المخبوزات والدقيق ومنتجات الحلويات.
01/19/04 بيكر
المؤهل: خباز ، شيف حلواني
مجال النشاط المهني للخريجين:
أداء العمل على تحضير الخبز والمفرقعات ، أنواع مختلفةملفات تعريف الارتباط ، خبز الزنجبيل ، بسكويتات الوفل ، المعجنات والكعك بدون كريمة ، منتجات طحين الحلويات الأخرى.
أهداف النشاط المهني للخريجين هي:
المواد الخام الأساسية والإضافية ، والمنتجات نصف المصنعة والمنتجات النهائية لإنتاج المخابز ؛
العمليات والعمليات التكنولوجية لإعداد الخبز والمخابز ولحم الضأن والمفرقعات وأنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل والفطائر والمعجنات والكعك وغيرها من منتجات دقيق الحلويات ؛
وصفات للخبز والمخابز ولحم الضأن والمفرقعات وأنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل والفطائر والمعجنات والكعك ومنتجات طحين الحلويات الأخرى ؛
المعدات التكنولوجية لإنتاج المخابز.
يستعد الطباخ والحلواني للأنشطة التالية:
1. تكاثر وزراعة الخميرة.
2. التحضير للاختبار.
3. تقطيع العجين.
4. المعالجة الحرارية للعجين والتشطيب السطحي للمخابز ومنتجات الحلويات.
5. وضع وتعبئة المنتجات النهائية.
19.01.09 ضابط المعدات في إنتاج الغذاء
(حسب الصناعة)
المؤهل: ضابط معدات في إنتاج الغذاء
مجال النشاط المهني للخريجين:
أداء الأعمال المتعلقة بتركيب وإصلاح وتعديل وصيانة المعدات في إنتاج الغذاء.
أهداف النشاط المهني للخريجين هي:
معدات منظمات صناعة الأغذية ، بما في ذلك الآلات والآليات والأجهزة ومجمعاتها وأنظمتها ؛
الادوات؛
مرافق صيانة المعدات الثابتة والمتحركة ؛
العمليات والعمليات التكنولوجية لتركيب وتعديل وصيانة وإصلاح معدات منظمات صناعة الأغذية.
ضابط معدات في إنتاج الغذاء
(حسب الصناعة)التحضير للأنشطة التالية:
1. إجراء إصلاحات أجزاء وآليات معدات منظمات الصناعات الغذائية.
2. تركيب وتعديل وتشغيل الآلات والأجهزة والخطوط التكنولوجية لمنظمات الصناعات الغذائية.
3. صيانة وتعديل وتعديل وإصلاح المعدات الموجودة لمنظمات صناعة الأغذية.
43.02.01 تنظيم خدمات المطاعم
المؤهل: مدير
(مع السداد الكامل لتكاليف التعليم)
مجال النشاط المهني للخريجين:
تنظيم الخدمة في مؤسسات تقديم الطعام أنواع مختلفةوالفصول.
أهداف النشاط المهني للخريجين هي:
خدمات مؤسسات تقديم الطعام العامة ؛
العمليات التي تضمن تقديم الخدمات لمنظمات المطاعم العامة ؛
منتجات تموين عامة؛
مجموعات العمل الأولية.
يستعد المدير للأنشطة التالية:
1. تقديم الطعام في مؤسسات تقديم الطعام العامة.
2. تنظيم الخدمة في مؤسسات المطاعم العامة.
3. أنشطة التسويق في مؤسسات تقديم الطعام العامة.
4. مراقبة جودة المنتجات وخدمات التموين.
5. أداء العمل في مهنة أو أكثر من وظائف العمال.
مؤسسة تعليمية ميزانية الدولة الثانوية التعليم المهنيكلية موسكو للأغذية رقم 33
تخصصات الكلية
▪ فني ، بدوام كامل ، على أساس 9 فصول ، 3 سنوات و 10 أشهر ، الميزانية: نعم ، مقابل رسوم: نعم▪ مدير ، بدوام كامل ، على أساس 9 فصول ، 3 سنوات و 10 شهور ، الميزانية: نعم ، مقابل أجر: نعم
▪ خباز ، حلواني ، بدوام كامل ، على أساس 11 فصلًا ، 10 أشهر ، الميزانية: نعم ، مقابل رسوم: نعم
▪ طباخ ، حلواني ، بدوام كامل ، على أساس 9 فصول ، سنتان و 5 أشهر ، الميزانية: نعم ، مقابل رسوم: نعم
▪ طباخ ، حلواني ، بدوام كامل ، على أساس 11 فصلًا ، 10 أشهر ، الميزانية: نعم ، مقابل رسوم: نعم
▪ طباخ ، حلواني ، بدوام جزئي (مسائي) ، على أساس 11 فصلًا ، سنة واحدة و 10 أشهر ، الميزانية: لا ، مقابل رسوم: نعم
▪ فني - تقني ، بدوام كامل ، على أساس 9 فصول ، 3 سنوات و 10 أشهر ، الميزانية: نعم ، مقابل رسوم: نعم
▪ فني - تقني ، بدوام كامل ، على أساس 11 فصل دراسي ، سنتان و 10 أشهر ، الميزانية: نعم ، مقابل رسوم: نعم
▪ فني - تقني ، بدوام كامل ، على أساس 9 فصول ، 3 سنوات و 10 أشهر ، الميزانية: لا ، مقابل رسوم: نعم
▪ تقني - تقني ، بدوام جزئي (مساءً) ، على أساس 11 فصلًا ، 3 سنوات و 10 أشهر ، الميزانية: لا ، مقابل رسوم: نعم
▪ خبير سلع ، بدوام كامل ، على أساس 11 صفاً ، سنة واحدة و 10 أشهر ، الميزانية: نعم ، مقابل رسوم: نعم
أقرب الكليات
يتلقى طلاب الكلية المالية رقم 35 التعليم المهني الثانوي في تخصصاتهم. توظف الكلية هيئة تدريس مبدعة ، لها تقاليدها الخاصة ، والتي تحافظ على مناخ نفسي محلي طبيعي. تتم ممارسة التأهيل في أماكن العمل المستقبلي ، والتي تتيح بعد ذلك للمتخصص الشاب التكيف بسهولة مع فريق العمل. يتم إرسال بعض الخريجين ، بناءً على توصية الكلية ، من قبل العملاء لمزيد من التعليم في الكليات.
يعود تاريخ كلية Tsaritsyno إلى عام 1977. في عام 2014 ، كلية موسكو للإدارة ، فندق الأعمال و تقنيات المعلومات"Tsaritsyno" بانضمامها إلى كلية إدارة الفنادق "Tsaritsyno" رقم 37 من الاثنين الآخرين المؤسسات التعليمية: كلية موسكو التقنية وكلية موسكو للإدارة والتكنولوجيات الجديدة.
كلية الرياضة والتربوية فريدة من نوعها مؤسسة تعليميةلمدينة موسكو ، وإجراء التدريبات في المجال التعليم الجسديوالرياضة في نظام التعليم المهني الثانوي. للرياضيين المؤهلين تأهيلا عاليا ، يتم توفير جدول تدريب فردي يسمح لهم بالإتقان برنامج تعليميقائم على العمل الفرديمع المعلمين ، باستخدام تقنيات التعلم عن بعد الحديثة وإجراء الامتحانات والاختبارات في وقت مناسب لهم وفقًا للجدول الزمني لعملية التدريب.
