"كاكاو لون أبيض"هي أغنية شعبية يؤديها جهاز بوليغراف شاريكوف. فقط حيازة المسحوق الذي يغني عنه يعاقب عليها القانون الجنائي. نحن مواطنون ملتزمون بالقانون ، لذلك سنخزن المنتجات المسموح بها ، مثل مسحوق بياض الثلج. دعونا نتعلم كيفية صنع السكر البودرة في المنزل.
زخرفة متعددة الاستخدامات لأي سلع مخبوزة
هكذا كان يُطلق على السكر البودرة في عالم الحلويات. معظم المنتجات والحلويات مغطاة بهذا المسحوق المعطر والحلو للغاية. والسكر البودرة نفسه سهل التحضير بيديك.
قدم عالم التكنولوجيا الحديث لربات البيوت أدوات مطبخ فريدة من نوعها. بمساعدتهم ، في غضون ثوانٍ ، يمكنك تحويل حبيبات السكر إلى غبار. كلما كان المسحوق ناعمًا ، كان طعمه أكثر حساسية ، وسيصبح المظهر الجمالي أكثر جاذبية.
إذا كنت معتادًا على طهي كل شيء بنفسك ، فستساعدك بعض الحيل على تحويل السكر المحبب إلى مسحوق متجانس:
- الصبر وقليل من الجهد. بهذا الشعار اذهب إلى المطبخ.
- درجة الحرارة المثلى لتخزين المسحوق هي 40 درجة ، الرطوبة - 75٪.
- للقضاء على الكتل القبيحة ، استخدم منخل.
- أقصى مدة تخزين للمسحوق هي سنتان. في المستقبل ، لن يكون هناك أثر لمذاق السكر المطحون.
- يجب أن تكون العبوة مختومة ، فمن الأفضل أن تأخذها الأواني الزجاجيةمع جفن العين.
- يتم تحضير مسحوق السكر الملون مع إضافة ألوان الطعام.
- باستخدام أدوات المطبخ الحديثة لطحن المسحوق ، قم بتغطيته بغطاء أو منشفة ، وإلا فسيكون الصقيع الأبيض في جميع أنحاء المطبخ.
- يعد السكر البودرة غير القابل للذوبان اختراعًا رائعًا ، ولكن لا يمكن شراؤه إلا في المتاجر المتخصصة.
- للحفاظ على المسحوق لفترة أطول ، أضف النشا. ننطلق من نسب 10: 1.
- يمكنك صنع مسحوق السكر المعطر بإضافة الزنجبيل أو القرفة أو الفانيليا أو الهيل. فقط لا تنجرف في تناول البهارات واعرف متى تتوقف.
من العمل اليدوي إلى الأجهزة الكهربائية
يمكن طحن السكر المحبب إلى حالة الغبار الكوني بعدة طرق. أولاً ، لنلق نظرة على أساليب الجدة:
- في ملاط
- شوبك؛
- زجاجة.
والآن الطرق الحديثة:
- في الخلاط
- مطحنة القهوة؛
- خلاط.
أي من الطرق المذكورة أعلاه يجب أن تختار؟ أولاً ، دعنا نزن الإيجابيات والسلبيات.
طرق بدائية لصنع البودرة
لطالما تم تقدير العمل اليدوي. في هذه الحالة ، يجب أن تتحلى بالصبر وبقدر كبير. بعد كل شيء ، يعتمد اتساق المسحوق على دقة ومدة طحن السكر المحبب. تذكر ، مثل مرتين ، أنه من كوب واحد من السكر تحصل على نفس الكمية من المسحوق.
أولاً ، دعنا نتحدث عن الهاون. في ذلك لن نسحق الماء ، ولكن السكر المحبب. اسكب قدر ما تسمح به الحاوية من السكر. نأخذ مدقة في أيدينا ونبدأ في طحن بلورات السكر بنشاط. ستستمر هذه العملية لفترة طويلة ، إذا لم تشعر بالملل في وقت سابق. الجانب الإيجابي هو أنك توفر الطاقة ، والجانب السلبي هو أنك تشعر بالتعب.
طريقة أخرى لا تقل جاذبية في بدائيتها. ليس لديك ملاط في متناول اليد ، والمسحوق مطلوب بشكل عاجل لتزيين المعجنات؟ لا يهم ، خذ دبوسًا عاديًا أو زجاجة مملوءة بالماء. ومع ذلك ، فإن أي جسم أسطواني تقريبًا سيفي بالغرض.
كيفية صنع مسحوق السكر في المنزل.
غالبًا ما يضاف السكر البودرة كمكون في المخبوزات والحلويات والحلويات. يستخدم السكر البودرة أيضًا من قبل العديد من ربات البيوت أثناء تحضير الأطباق الأخرى. يمكنك شراء السكر البودرة من أي سوبر ماركت أو محل بقالة.
- ولكن ، إذا كنت لا تستخدم هذا المنتج كثيرًا أثناء الطهي ، فقد يتضح في لحظة جيدة أن المكون الضروري ليس في المطبخ. ما يجب القيام به؟ اذهب إلى المتجر أو ابدأ في صنع مسحوق الحلويات في المنزل؟ النظر في البدائية و الطرق الحديثةتحضير مسحوق الهواء الحلو.
- السكر البودرة منتج استرطابي للغاية. يتجلى ذلك في حقيقة أن المسحوق يسحب الرطوبة بسرعة. قد تتشكل فيه كتل. بالنسبة إلى الشركة المصنعة لمنتج السكر هذا ، فإن هذه الخصائص غير مرغوب فيها إلى حد كبير ، حيث إنه من المهم للمشتري إحضار منتج بالجملة إلى المنزل. بعد كل شيء ، في هذه الحالة يتم استخدامه لرش الأطباق ومنحها مظهرًا ورائحة جذابة خاصة.
- تتمثل عيوب هذه الطريقة في عدم تنظيف الجدران الداخلية للجهاز بالكامل من بقايا المنتجات المطحونة مسبقًا. لذلك ، هناك احتمال كبير لدخول حبوب البن إلى المسحوق الحلو. يمتص السكر البودرة الرائحة أيضًا ، لأن حبوب البن لها رائحة قوية تقتل البودرة الحلوة.
ماذا يضيف المصنعون إلى البودرة الحلوة؟
- يحتوي مسحوق الطهي الذي يتم شراؤه من المتجر على دهون نباتية عديمة اللون غير اللاوين. يفتقرون إلى الذوق الواضح. يضاف إلى مسحوق السكر والإضافات الأخرى. لكن جوهر هذا لا يتغير: استخدام المواد المضافة إلزامي. خلاف ذلك ، ستختفي قابلية تدفق المنتج بسرعة وسيتحول المسحوق إلى حجر.
- يضاف إلى دقيق السكر برائحة رقيقة وحلوة من ألياف قصب السكر ، والخشب الصالح للأكل.
- تشتمل تركيبة السكر البودرة التي يتم شراؤها من المتجر أيضًا على مسحوق إنفرتيز أو دقيق الأرز أو نشا البطاطس أو الأرز. قد تختلف كمية وتركيب المواد المضافة من مصنع لآخر.
- يستخدم خلاط خاص لخلط مسحوق السكر مع الإضافات. يتم إجراء مزيد من التجفيف ، مما يوفر للمنتج النهائي الحد الأدنى المطلوب من محتوى الرطوبة. تتم هذه المرحلة في أسطوانة مجفف.
- يحدث طحن بلورات السكر إلى مسحوق في مطحنة قرصية أو يتم استخدام مطحنة صناعية لهذا الغرض. في السابق ، لم يكن على جداتنا الذهاب إلى المتجر لشراء مسحوق السكر. عرفوا كيف يفعلوا ذلك بأنفسهم. المعجنات الحلوة ، التي أعدت للأحفاد وأحفاد الأحفاد ، تم رشها بسخاء بمسحوق أبيض. وقد فعلوا ذلك بدون أدوات المطبخ الحديثة ومعدات الطحن.
ماذا يضيف المصنعون إلى مسحوق الحلو صنع مسحوق السكر باستخدام مطحنة القهوة:
سنحتاج إلى ما يلي: مطحنة قهوة ، سكر ، مصفاة سميكة ، جرة بغطاء.
- صب بضع ملاعق كبيرة من السكر في المطحنة.
- اطحن لمدة دقيقة واحدة.
- بعد ذلك ، نقوم بغربلة المسحوق الناتج من خلال مصفاة. وبالتالي ، نتخلص على الفور من أصغر البلورات.
- سنخزن المسحوق الناتج في جرة جافة. صب المسحوق من مطحنة القهوة في وعاء زجاجي وأغلق الغطاء لمنع زيادة رطوبة المسحوق الأبيض الحلو.
التفاصيل الدقيقة لصنع السكر البودرة في المنزل من الخبازين كلي العلم:
- لتخزين مسحوق السكر محلي الصنع ، وكذلك الذي تم شراؤه من المتجر ، تحتاج إلى اختيار مكان بدرجة حرارة هواء تصل إلى 40 درجة ورطوبة تصل إلى 75٪. فقط في مثل هذه الظروف ، يمكن الحفاظ على المنتج في حالة التدفق الحر ولن يبتعد عن الثديين.
- يحتفظ مسحوق السكر بصفات طعمه لمدة عامين. بعد ذلك لا ينصح بتناول المستحضر ، لأن المرارة تظهر فيه.
- يوصى باستخدامه لتخزين مسحوق السكر التعبئة والتغليف فراغ. هذا سيمنع ملامسة الهواء والرطوبة.
- يجب غربلة السكر البودرة ، الذي ظهرت فيه الكتل ، من خلال منخل ناعم ثم استخدامه فقط للغرض المقصود منه.
- لا ترش السكر البودرة على المعجنات التي تم إخراجها للتو من الفرن. هذا يؤدي إلى تراكم الرطوبة في المسحوق ويأخذ قوام العجينة.
- للسبب نفسه ، يتم رش كعكات الفاكهة المخبوزة بالسكر البودرة قبل التقديم.
- من أجل الحفاظ على مسحوق السكر مبشورًا بكميات كبيرة وعدم استهلاكه في حالة التدفق الحر ، يضاف إليه نشا بطاطس بنسبة 5٪. يتم خلط المسحوق وإغلاقه بغطاء محكم.
- لكي يحتفظ المسحوق بقابليته للتدفق لفترة طويلة ، يجب تخزينه بعيدًا عن الموقد ، حيث توجد تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة ورطوبة عالية دائمًا.
طريقة صنع مسحوق السكر من السكر بدون مطحنة بن: وصفة
كيف تصنع السكر البودرة في حالة عدم وجود مطحنة قهوة في المنزل؟ نكشف أسرار تحضير مسحوق السكر بآلية ميكانيكية وباستخدام قوة أيدينا.
طريقة 1:
- لتحضير مسحوق السكر ، نحتاج إلى ملاط من الرخام أو الخزف.
- صب السكر فيه.
- نطحن السكر بمدقة حتى نحصل على حالة البودرة.
الطريقة الثانية:
- سنحتاج إلى ورقتين من الورق السميك النظيف.
- يُسكب السكر على ورقة واحدة ويُغطى بورقة ثانية.
- الآن ، باستخدام درفلة أو زجاجة زجاجية ، نبدأ في دحرجة الأوراق حتى يتم فرك بلورات السكر وتحويلها إلى مسحوق.
الطريقة الثالثة:
- نأخذ كيس من الكتان. صب السكر فيه (املأ فقط نصف الطريق).
- نربط جيدا. الآن نسلح أنفسنا بمطرقة ونبدأ في الطرق على الكيس.
- هذه الطريقة لها عيوب كثيرة: سيتعين عليك ضرب الكيس بمطرقة لفترة طويلة لمعرفة درجة طحن السكر ، وسيتعين عليك فك الكيس عدة مرات.
تحضير السكر البودرة بالخلاط:
- من أجل صنع مسحوق السكر ، نحتاج إلى نموذج خلاط سوفيتي قديم. تم بيعها بفوهة بشفرة مزدوجة.
- نصب أجزاء صغيرة في الحاوية ، ثم يتم خلط البلورات جيدًا.
- إذا كنت لا تعمل غالبًا مع منتج مثل السكر البودرة ، فقد تواجه بعض الصعوبات. لمنع حدوث ذلك ، اقرأ عن الفروق الدقيقة في العمل مع السكر البودرة.
كيفية صنع مسحوق السكر من السكر في الخلاط: التعليمات
السكر البودرة الذي يتم شراؤه من المتجر يكلف ضعف تكلفة نفس المنتج المصنوع في المنزل. لذلك ، فإن محب الاستذكار في المطبخ وإسعاد الأسرة بالمعجنات الطازجة لن يكون في غير محله مع معلومات حول كيفية صنع مسحوق حلو في الخلاط.
خطوات الطبخ:
- يبدأ تحضير مسحوق الطهي في مرحلة اختيار حبيبات السكر. يجب أن تكون صغيرة. هذا سيجعل عملية الطحن أسهل.
- إذا كنت تستخدم السكر المكرر ، أو كما يطلق عليه أيضًا "السكر المقطوع" ، فسوف يتلف الجهاز على الفور. ستؤدي إضافة نشا الذرة إلى المنتج النهائي إلى منع تراكم الرطوبة وتحولها إلى حجر. يضاف ما يصل إلى 10٪ من النشا إلى حبيبات السكر ، وبعد ذلك يتم خلط المنتجات جيدًا.
- يمكنك اختيار خلاط غاطس أو ثابت ، ولكن تأكد من قراءة التعليمات الخاصة بالجهاز: هل يمكن استخدامه لصنع مسحوق السكر. هناك نماذج لا تتوفر لها وظيفة طحن السكر (يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتلاف الجهاز فقط). في الموديلات الجديدة ، يمكن طحن أي منتجات جافة.
- اكتشفنا الخلاط وانتقلنا مباشرة إلى تحضير مسحوق الطهي. نأخذ حاوية مناسبة. من الأفضل ألا تكون طويل القامة. قم بتغطية الحواف بمنشفة أو غلاف بلاستيكي. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت التنظيف بشكل كبير بعد تحضير البودرة الحلوة ، لأن المطبخ لن يقصف بالطحين الحلو.
- لتحضير مسحوق السكر ، من الأفضل استخدام ملحق مطحنة. يتم تشغيل الجهاز بأقصى طاقة. تنام في حصص صغيرة من السكر. بعد 30 ثانية ، يمكن إيقاف تشغيل الخلاط ورج الوعاء. بعد ذلك ، يجب تشغيل الجهاز مرة أخرى ، وطحن السكر المكسر بشكل غير كافٍ مرة أخرى. يتكرر هذا الإجراء حتى يتم الحصول على نتيجة مثالية ويكون المسحوق متجانسًا.
- نقوم بتمرير المنتج النهائي من خلال غربال ناعم بحيث لا تبقى بلورات كبيرة في دقيق السكر.
طريقة صنع السكر البودرة من السكر في الخلاط كيفية صنع مسحوق السكر الملون في المنزل في الخلاط: وصفة
- تم استخدام مسحوق الطبخ الحلو بألوان مختلفة في صناعة الحلويات. يضاف أثناء تحضير الحلويات ، كما يستخدم كزينة.
- لصنع السكر البودرة الملون ، تحتاج إلى شراء السكر المحبب الملون بالفعل. يعتمد لون مسحوق الطهي الحلو على السكر المصنوع منه.
- يمكن إضافة ألوان الطهي إلى المسحوق الحلو. لكن عليك القيام بذلك مباشرة أثناء تحضير المسحوق. لذلك يتم توزيع البلورات الملونة بالتساوي في جميع أنحاء حجم المنتج.
صنع السكر البودرة الملون في الخلاط:
لم تكن هناك صعوبات مع هذه الطريقة في صنع مسحوق السكر. تعمل أجهزة الطحن الكهربائية الخاصة على تقليل الوقت المستغرق في الحصول على مسحوق السكر بشكل كبير. كيف تصنعها بالخلاط؟
- لطحن السكر إلى مسحوق بشكل أسرع ، من الأفضل تناول منتج حلو مشتت جيدًا. إذا كنت تتناول السكر المكرر ، فهناك احتمال كبير بانهيار الجهاز بسبب دخول بلورات كبيرة بسرعة عالية بين الشفرات.
- لا تصب السكر كله دفعة واحدة. أضفه في أجزاء صغيرة إلى وعاء الخلاط.
- أضف ألوان الطعام على الفور.
- يرش بعض نشا الذرة أثناء الخفق.
- لا تحضر كميات كبيرة من مسحوق الطبخ الحلو. عند صنع منتج حلو في المنزل ، لا يحتوي على مواد مضافة طاردة للرطوبة وبمرور الوقت سيتحول المسحوق الأبيض إلى كتلة حلوة كبيرة.
فيديو: كيفية صنع مسحوق السكر بدون مطحنة بن باستخدام الخلاط
كيف يختلف السكر البودرة عن السكر؟
- ما مقدار السكر البودرة الذي ستحصل عليه من كوب من السكر: نسبة السكر إلى السكر البودرة
مسحوق الحلويات الأبيض والخفيف زخرفة مثالية للكعك والفطائر والحلويات الأخرى. - بالاقتران مع التوابل العطرية مثل القرفة والفانيليا وقشر الليمون المجفف ، يمكن للمسحوق تحويل المعجنات إلى تحفة حقيقية ، مما يمنح المنتج رائحة حلوة فريدة.
- يحل المسحوق محل السكر المحبب في كريمة الزبدة: يتم دمج المسحوق بسهولة مع المكونات الأخرى في عملية الخفق ، لتشكيل كتلة متجانسة ثابتة. باستخدام المسحوق ، يمكنك الحصول على رغوة أكثر نعومة ، وسيستغرق الجلد وقتًا أقل بكثير مما هو عليه عند العمل مع السكر. لخفق البروتينات بالسكر ، من الأفضل أيضًا استخدام السكر البودرة.
- يحتوي السكر البودرة على قوام موحد ، لذلك يضاف بدلاً من السكر إلى المعكرون الطري. وفقًا لتكنولوجيا التصنيع ، تذوب هذه الحلاوة ببساطة في فمك.
ما مقدار السكر البودرة الذي ستحصل عليه من كوب من السكر: نسبة السكر إلى السكر البودرة
- كمية السكر البودرة التي يتم شراؤها من المتجر في كوب هي 130 جرامًا.
- 0.75 كوب عبارة عن 100 جرام من المسحوق ، وإذا تناولت حبيبات السكر ، يتم وضع 100 جرام من هذا المنتج في نصف كوب. وبالتالي ، فإن نسبة حجم السكر إلى المسحوق هي واحد إلى واحد ونصف.
فيديو: كيف تصنع السكر البودرة في المنزل؟
يستخدم السكر البودرة في تحضير العديد من الحلويات معجنات حلوة، وكذلك لخلق الصقيل. ربات البيوت من ذوي الخبرة تزيين الأعمال الفنية بأكملها في أدائهم بمساعدتها. لتحضير المسحوق في المنزل ، سيستغرق الأمر بعض الوقت ووجود معدات المطبخ الكهربائية. ضع في اعتبارك ثلاث طرق لطحن السكر بالقوام المطلوب.
في الطريقة الأولى نستخدم أدوات المطبخ المنزلية لطحن السكر ويمكن أن تكون:- مطحنة القهوة العادية ، يدوية أو كهربائية ؛
- معالج الطعام؛
- خلاط ثابت مع وعاء
- خلاط شاكر.
نصائح عامة:
- قم بتشغيل الخلاط بأقصى سرعة ؛
- لاحظ عندما يتحول الخليط إلى مسحوق ؛
- إذا كانت الحبوب ظاهرة ، استمر في الطحن حتى تختفي ويتحول السكر إلى مسحوق.
- درفلة للعجين (أو قنينة زجاجية ، في الحالات القصوى ، جسم أسطواني صلب) ؛
- ورقة سميكة
- لوح تقطيع (يمكنك استخدام أي سطح صلب).
- قم بطي ورقة إلى النصف ، وضعها على لوح تقطيع ؛
- صب القليل من السكر داخل الورقة المطوية ، غطي النصف الثاني من الورقة ؛
- نأخذ دبوسًا ، نبدأ في لفه على ورقة مطوية بالسكر.
إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من السكر البودرة ، فلا يمكنك الاستغناء عن التكنولوجيا. توضح الأمثلة أعلاه أن أدوات المطبخ العادية مناسبة تمامًا لطحن كمية صغيرة من السكر في المنزل.
إنها حقيقة غير معروفة أن مثل هذا المنتج المألوف لنا في الحياة اليومية مثل السكر له تاريخ يمتد إلى ألف عام. مخترعو المسحوق الأبيض الحلو هم الهنود الذين صنعوه من قصب السكر. وجد أسلافنا وفي خطوط العرض الخاصة بهم منتجًا مناسبًا لهذا - البنجر. يعتبر الإنتاج الصناعي للسكر عملية معقدة وقليل من الناس يعرفون كيفية صنع السكر محلي الصنع. في الواقع ، الأمر بسيط للغاية وفي حدود سلطة الجميع.
كيف تصنع السكر في المنزل؟
لهذا سوف تحتاج:
درنات البنجر
- طبق؛
- وعاء.
بالطبع ، كل ربة منزل لديها في المطبخ.
إليك ما يجب القيام به:
1) قشر البنجر من الجذور واشطفه جيداً ، وفي نفس الوقت يجب عدم إزالة القشرة.
2) يغلي البنجر. توضع الدرنات النظيفة في قدر من الماء المغلي ، مما يؤدي إلى زيادة الحرارة تدريجياً. يجب أن يستمر الغليان لمدة ساعة. بعد ذلك ، يتم إخراج درنات البنجر وتبريدها وتقشيرها.
3) يقطع البنجر. يجب تقطيع البنجر المقشر بعناية.
4) احصل على عصير. يجب أن توضع الخضار المقطعة في كيس وتوضع تحت المكبس. يتم جمع العصير في وعاء منفصل.
كيف تحصل على عصير الشمندر المركز؟
بعد الضغط ، يجب عصر البنجر وإعادته إلى المقلاة ، وسكب الماء والغلي لمدة نصف ساعة أخرى ؛
- ثم صفيه مرة أخرى وصفي السائل في الحاوية الأولى واضغط مرة أخرى ؛
- يجب تسخين كل السائل الناتج وتصفيته.
كيف تحصل على دبس السكر؟
1)
من الضروري تبخير الشراب فوق النار حتى يتم الحصول على تناسق مشابه لدبس السكر. اتضح حوالي كيلوغرام من الشراب مع 5 كجم من الدرنات.
2) جمّد دبس السكر وقطّعه إلى قطع. قد يحل دبس السكر هذا محل السكر.
ما الذي يمكن صنعه من السكر؟
يمكنك إضافة السكر محلي الصنع إلى الشاي.
- استخدام للخبز
- إضافة إلى كومبوت.
إذا كنت ترغب في الحصول على السكر السائب المعتاد ، يتم تحضيره عن طريق بلورة دبس السكر.
كيف تصنع الرمل من الشراب؟
يحتوي الشراب على ما يقرب من 70٪ مادة جافة. من الأفضل تبلور الشراب في البرد.
1)
ضع الشراب في الفريزر.
2) بعد ذلك ، يجب طحنه بالقوام المطلوب ، وستحصل على السكر المطلوب.
بالطبع ، السكر محلي الصنع سيكون مختلفًا بشكل كبير عن السكر الذي اعتدت رؤيته في المتجر ، لكنه ليس أدنى منه من حيث المذاق. الآن أنت تعرف كيف تصنع السكر في المنزل!
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع السكر ، يمكنك أن ترى في هذا الفيديو:
في صناعة المعجنات والحلويات المختلفة ، غالبًا ما يكون من الضروري استخدام السكر البودرة. يمكنك شراء البودرة الجاهزة من المتجر ، لكن من الأفضل أن تصنعها بنفسك ، حتى تتمكن لاحقًا من رش الدونات و حلوى منزلية الصنع. السكر البودرة هو ببساطة سكر مطحون يمكنك صنعه إذا كان لديك خلاط أو مطحنة قهوة في المنزل. وبعد ذلك يمكنك خلط مسحوق السكر مع توابل مختلفة مثل القرفة والفانيليا حتى تكون الرائحة رائعة والطعم جيد. كيف تصنع مسحوق السكر للخبز أو لإضافته إلى الحلويات الشعبية؟ في الواقع ، يُفضل أحيانًا إضافة البودرة إلى الأطباق وليس السكر. لا تذوب بلورات السكر جيدًا في بياض البيض ، ولإعداد المرينغ نفسه ، تحتاج إلى إضافة مسحوق خفيف للحصول على رغوة متجانسة.
صنع السكر البودرة في المنزلأولاً ، اختر السكر المناسب الجودة. هذا ضروري للسبب الذي ستستخدمه الأجهزة المنزلية، والذي يمكن أن يفسد إذا اخترت السكر الخشن. انتبه إلى المنتجات من أعلى درجة ، إلى السكر الناعم.
الخلاط جهاز رائع يحول السكر الى بودرة في دقيقتين فقط. فقط قم بإضافة الكمية المطلوبة من السكر وتشغيل الجهاز. لا تحتاج إلى سكب الكثير من السكر ، فمن الأفضل أن تصنع البودرة في جرعتين أو ثلاث جرعات.
ليس لديك خلاط؟ حسنًا ، مطحنة القهوة القديمة الجيدة ، الموجودة في مطبخ أي ربة منزل ، ستساعد دائمًا. قبل استخدام المطحنة مباشرة ، نظفها من بقايا البن المطحون. يمكنك أيضًا أن تأخذ خلاطًا ، حتى من الطراز السوفيتي القديم ، حيث يوجد وعاء به سكاكين يطحن السكر بسرعة وبدقة.
إذا كان لديك سكر مكرر وتريد طحنه إلى مسحوق ، فكن حذرًا. قد لا تتمكن مطحنة القهوة من التعامل مع مثل هذه المهمة الصعبة. ابحث في المطبخ عن ملاط رخامي ثقيل. سيساعد على صنع مسحوق السكر في المنزل من السكر المكرر في حالة عدم وجود خلاط وطاحونة قهوة. تنصح بعض ربات البيوت باستخدام الطريقة القديمة في صنع البودرة: ضع السكر على ورق الخبز الذي سيكون تحته سطحًا صلبًا ولفه ببرطمان أو زجاجة. نخل المسحوق الناتج من خلال غربال ناعم.
صنع الكثير من البودرة؟ لا مشكلة! يمكن تخزينه في برطمانات ذات غطاء محكم ، حيث يمتص المسحوق الرطوبة بسرعة من الهواء ، مكونًا كتلًا. تأكد في أدراج المطبخعثة الطعام لم تبدأ.
بالمناسبة ، يمكن استخدام المسحوق لصنع مستكة السكر اللذيذة ، وهي مفيدة لخبز البسكويت والكعك محلي الصنع ، في صناعة روائع الطهي الشهية والمعقدة.
