Всички нормативни разпоредби за подреждане и оборудване на детските предучилищни институции(детски ясли, детски градини и детски градини) трябва да се вземат в съответствие с изискванията на SNiP 11-64-80 "Детски предучилищни институции. Стандарти за проектиране".

Детските предучилищни заведения са организирани за деца на възраст от 2 месеца до 7 години и се комплектуват в групи според възрастта (табл. 87).

В зависимост от продължителността на услугата предучилищните заведения могат да бъдат с 9, 10 и 12-часов и денонощен престой на децата.

Детските градини са предназначени за една, две, четири, шест, осем, дванадесет, двадесет и четири и повече групи с брой места 25, 50, 95, 140, 190, 280, 330, 560, 660 места.

Размери парцелитрябва да се вземат в размер на едно място: в детски градини до 95 места ~ 40 m 2, за 140-320 места - 35 m 2, за 560-660 места - 30 m 2.

В парцелите на предучилищните институции трябва да се осигурят групови площадки, обща спортна площадка, ягодоплодна градина, помощна площадка и зелени площи. Площта на озеленяването на обекта трябва да бъде най-малко 50%.

Площта на груповите площадки се определя в размер на 5 m 2 на 1 дете в група I и II ранна възраст; 7,5 m 2 в I младша група; 7,2 m 2 - в предучилищна възраст. Груповите места трябва да бъдат оградени с храсти. Всяка група трябва да има 40 m 2 сянка на площадката, която да ги предпазва от слънцето и дъжда. Групови детски площадки предучилищна възрастсвързани с кръгова пътека с ширина 1,5м.

Трябва да се осигури спортна площадка с площ от 150 m 2 за 50-75 и 250 m 2 за 100 или повече деца в предучилищни групи.

Разрешено е да се организира плувен басейн на площадката с площ от 21 m 2, с дълбочина не повече от 0,25 m.

За градина с ягодоплодни на всяко групово място се разпределят 15 m 2 (разрешено е общо за предучилищни групи).

Икономическият обект трябва да бъде изолиран от останалите, разположени в близост до блока за хранене.

Групова клетка за малки деца включва: приемна (15 m 2); игра (50 m 2); спалня (50 м2); тоалетна (12 m 2); килер (3 m 2). Груповата клетка за деца в предучилищна възраст включва: съблекалня (16 m 2); група (50-62,5 m 2); спалня (50 м2); тоалетна (12 m 2); килер (3 m 2).

Стая за уроци по музика с площ от 75-100 м 2.

В сградите на предучилищните институции, както и като част от комплексите на детските ясли и градини, е разрешено проектирането на плувен басейн с вана 3 x 7 и различна дълбочина от 0,6 до 0,8 m.

Медицинските помещения включват медицинска стая (6-10 m 2) и стая за болни деца (6-8 m 2).

В големите детски институции са подредени две стаи. В детски заведения за 140-280 места с денонощен престой на деца е осигурена изолационна стая, състояща се от приемна (4-6 m 2), 2-4 отделения (9 m 2 всяка), тоалетна. (2-4 m 2).

Хранителният блок се състои от производствени помещения (кухня с миялна, жътва, разпределителна площ от 24, 32, 46, 64 м 2, в зависимост от капацитета) и складови помещения (килери за съхранение на зеленчуци 4-6 м 2 и сухи продукти - 7-8 m 2).

МОСКВА СТРОЙИЗДАТ 1981г

UDC 725.S73.011(083-75)

30213-676 C M7(OI)-»l

SNiP 11*64-80. Детски предучилищни институции/Госстрой на СССР. -М .: Стройиздат. 1981.- 15 с.

Тази глава е разработена от ЦНИИЕП на учебните сгради на Държавния комитет по строителство и архитектура към Госстроя на СССР съвместно с Научноизследователския институт по хигиена на децата и юношите към Министерството на здравеопазването на СССР и Научноизследователския институт по предучилищно възпитание на Академия за педагогическо образование на СССР.

Редактори – инж. Сурков Л. Г. (Госстрой на СССР), д-р. тохн. Науки И. М. Архаров и арх. В. И. Подолски (Госгражданстрой), кандидат по архитектура. И. Н. Щетинина (Учебни сгради на ЦНИИЕП)

HtKtpyat feed, 1 ayp. - 1.6-81 3^01000000

© Стройиздат, 1981

Държавен комитет на СССР по въпросите на строителството (Госстрой на СССР)

Правила и норми за строителство

SNiP 11-64-80 Вместо SNiP 11-L.Z-71

I. ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Тези храни трябва да се спазват при проектиране на новопостроени и реконструирани предучилищни институции (детски ясли, градински комплекси, детски ясли и градини).

Забележка. При проектирането на предучилищни институции трябва да се спазват и изискванията, посочени в главата на SNiP относно проектирането на обществени сгради и съоръжения.

1.2. Детските градини трябва да бъдат предназначени за 1, 2, 4, 6, 8, 10, 12 и 14 групи, съответно не повече от 25, 50, 95, 145, 195, 240, 290 и 340 места. Броят и съотношението на възрастовите групи деца в предучилищните институции трябва да се определят от задачата за проектиране. Възрастовите групи деца се вземат според заявлението.

1.3. Комплексите за детски градини се създават на базата на централизацията на блока за хранене, перални, офисни и медицински помещения.

1.4. Капацитетът на детските градини в края на жилищните сгради не трябва да надвишава 145 места.

За градовете и големите населени места да се проектират детски градини с капацитет минимум 140 места.

Комплексите на детските градини трябва да бъдат проектирани за 24 или повече групи, съответно за 560 или повече места.

Забележка. Тези норми се отнасят за проектиране на комплекси детски ясли и градини за 560-660 места.

1.5. Увеличаването на броя на местата през летния период в сградите на предучилищните институции, предназначени за строителство в селските райони на климатичния подрайон SB и IV климатичен район на страната, може да се осигури чрез изграждането на летни павилиони. Общият брой места в летните павилиони не трябва

да е повече от 50% от капацитета на основната сграда и да надхвърля 100 места.

2. ГЕНЕРАЛНИ ПЛАНОВЕ

2.1. Разположението на сградите и размерите на парцелите на предучилищните институции трябва да се вземат в съответствие с главата на SNiP относно планирането и развитието на градовете и селските селища.

2.2. На поземлени имоти на детски

училищните институции трябва да поставят групови площадки, обща спортна площадка, ягодоплодна градина, икономична

детска площадка и зелени площи.

2.3. В селските райони на парцелите на детските градини с летни павилиони трябва да се поставят групови площадки, чиято площ се определя въз основа на максималния брой места през лятото.

2.4. Площта на груповите площадки трябва да се определи за всяка възрастова група дотек в размер на 5 m 2 на 1 дете от младши и средни детски групи; 7,5 m 2 - старши детски групи и 7,2 m? - предучилищни групи.

Всяка групова зона трябва да бъде оградена с храсти.

2.5. Груповите площадки за деца в предучилищна възраст трябва да бъдат свързани с кръгова пътека с ширина 1,5 m, използвана по-специално, когато децата учат правилата за движение. Наклонът на трасето не трябва да надвишава 6%, а в планински условия 8%, радиусите на завиване трябва да са най-малко 1,5 m.

2.6. В райони със средна скорост на вятъра над 5 m / s в райони с високо съдържание на прах във въздуха груповите обекти трябва да бъдат разположени в зоната на аеродинамичната сянка, създадена от околните сгради.

2.7. Груповите площадки за малки деца трябва да имат трева, груповите площадки за деца в предучилищна възраст трябва да имат освен трева,

покриви от почви, подсилени или подобрени с различни местни материали, с площ не повече от 60 m 2.

2.8. В райони с вечно замръзнали почви трябва да бъдат покрити групови площадки за малки деца, а за деца в предучилищна възраст е разрешено да се осигурят крайбрежни алеи.

2.9. За всяка групова площадка във всички климатични райони на страната, с изключение на климатичните подрайони IA, IB, 1G, трябва да се осигури 40 m 2 сенчест навес.

Вместо сенчести навеси е разрешено да се осигурят покрити неостъклени веранди към сградите на предучилищните институции.

2.10. Сенките, предназначени за климатичния подрегион SB и климатичния район IV, трябва да имат ограда от двете страни, а във всички останали климатични райони - от три страни.

2.11. В рамките на сенчестия навес трябва да се постави прикрепен шкаф за съхранение на играчки и оборудване.

Подовете на сенчести сенници в предучилищни институции, предназначени за II климатичен район и подрайони IB, 1D и 111A, трябва да бъдат направени от дърво.

2.12. В предучилищни институции, предназначени за всички климатични райони на страната, с изключение на климатичните подрайони IA, 1B, 1G и PA, с групови площадки за деца в предучилищна възраст, трябва да се осигури ягодоплодна градина с площ от 15 m 2. Разрешено е да се проектира градина с горски плодове, обичайна за предучилищни групи.

2.13. В парцелите на детските градини трябва да се постави обща спортна площадка в размер на 150 m 2 за 50-75 и 250 m 2 за 100 или повече деца в предучилищни групи.

Две спортни площадки трябва да бъдат поставени на територията на комплекси от детски ясли и градини с обща площне повече от 400 m 2.

Забележка За предучилищни институции, предназначени за IA, 1B, 1G и NA климатични подрайони на страната, е разрешено да не се предоставя обща спортна площадка.

2.14. В парцелите на предучилищни институции, разположени в III и IV климатични райони на страната, е разрешено да се организират басейни за пръскане, а в случаите, когато броят на децата в предучилищните групи на тези институции е 200 или повече - открити плувни басейни.

Басейнът за гребане трябва да бъде проектиран с дълбочина 0,25 m, външен басейн с променлива дълбочина - от 0,4 до 0,8 m и площ 21 m2.

Басейнът трябва да включва вана за крака и душ.

2.15. Площта на озеленяване на площите на предучилищните институции трябва да бъде: най-малко 17 m 2 на място, в комплекси от детски ясли и градини - най-малко 15 m 2.

Забележки: 1. Разрешава се намаляване на площта на озеленяването с 50% в условията на реконструкция, прилежащи земни парцели директно към горски или паркови територии, както и в климатични подрайони 1A, 1B, 1D и PA.

2. Зоната за озеленяване включва площта на зелени насаждения, тревни площи, цветни лехи, ягодоплодни градини и тревно покритие на групови и спортни площадки.

2.16. Върху парцелите на предучилищните институции трябва да се постави стопански обект. Площта на икономическия обект трябва да бъде приета за детски институции с капацитет до 50 места - 70 m 2, до 145 места - 100 m 2, до 195 места - 140 m 2 и до 340 места - 240 м 2. При проектирането на комплекси от детски градини площта на стопанския обект трябва да бъде не повече от 400 m 2.

Забележка. С прилежащото разположение на парцелите на няколко детски предучилищни институции е разрешено да се комбинират полезни обекти.

2.17. Помощната площадка трябва да има подобрено леко покритие и да бъде разположена на входовете на кухнята и пералните помещения.

Не се допуска присъединяване на икономически обект към групови и спортни площадки.

Кофите за боклук трябва да се поставят само на площадката за комунални услуги.

2.18. В поземлени парцели на предучилищни институции, в случаите, когато е необходимо съхранение на повече от една седмица запаси от зеленчуци и плодове, е разрешено да се постави склад за зеленчуци с площ не повече от 50 m 2 на икономически обекти. Разрешение за изграждане на зеленчукоохрана във всяка отделен случайтрябва да бъдат получени своевременно.

2.19. Територия поземлен имотпредучилищните институции трябва да имат ограда в съответствие с Указанията за проектиране на огради за обекти и обекти на предприятия, сгради и конструкции. Разрешено (според местните условия) използването на живи плетове.

SNiP 11-64-80

2.20. Закрит плувен басейн с вана 12,5 х 6 м трябва да бъде проектиран в микрорайон за обучение на плуване на деца в предучилищна възраст и по-млади ученици в размер на 1,9 хиляди места в предучилищни институции и 3,5 хиляди места в училища.

3. ПЛАНИРОВКА И СТРУКТУРНИ РЕШЕНИЯ НА СГРАДАТА

3.1. Сградите на предучилищните институции трябва да бъдат проектирани с височина не повече от два етажа.

Забележка. Разрешено е да се проектират сгради на предучилищни институции на три етажа за:

територии на съществуващи микрорайони;

терен, позволяващ устройството на директни изходи от първия и втория етаж на тази сграда на нивото на плановата маркировка на земята;

вечна замръзналост, пропадащи почви и подкопани територии;

градове-нови сгради, където процентът на децата в предучилищна възраст е най-малко 18 от общото население.

3.2. Летните павилиони трябва да бъдат проектирани като едноетажни, неотопляеми, с капацитет до 50 места.

3.3. Детската ясла-градина да се обособи в една самостоятелна сграда. В отделна сграда могат да бъдат разположени офис и битови помещения, кетъринг и перално помещение за IV климатичен район.

Забележки: 1. Разрешено е прикачване

детски ясли-градини до краищата на жилищните сгради (при липса на жилищни стаи в краищата на прозорците).

2. Детските градини с капацитет до 50 места за селските населени места могат да се обединяват в една сграда с основно училище.

3.4. За сгради на детски градини да се предвидят детски градини; помещения групови клетки, зала за музикални и гимнастически занимания, методичен кабинет, медицински, обслужващи и битови помещения, кетъринг и перално помещение (при липса на местностперални фабрики).

3.5. Комплексите ясли-градини да се проектират като отделни сгради с помещения за групови клетки и офис сграда за обслужване на целия комплекс.

В обслужващата сграда да се разполагат заведение за обществено хранене, перално помещение, сервизни и битово-лечебни помещения; също така е разрешено разбъркване на помещенията, предвидени в параграфи 3.45 и 3.49 от тези правила.

3.6. Сгради с помещения за групови клетки:

да се свърже с обслужващата сграда чрез отопляеми проходи в проекти за 1А, 1Б и 1Г климатични подрайони;

разрешено е свързването с отопляеми преходи в проекти за 1C климатичен подрайон, II и III климатични райони (с изключение на II1B климатичен подрайон) с капацитет на сгради с помещения от групови клетки от 160 или повече места;

допуска се свързване с неотопляеми проходи и галерии в проекти за IV климатичен район и климатичен подрайон SB.

Забележка. Височината на проходите и галериите (от пода до дъното на изпъкналите конструкции) се допуска да бъде 2,2 m.

3.7. В сградите на предучилищни институции с летни павилиони, площта на медицинските, обслужващи и развлекателни помещения, блок за хранене и перално помещение трябва да се определя въз основа на максималния брой места в тази сграда през лятото.

3.8. На приземните етажи трябва да бъдат разположени стаи за групови килии, зала за музика и гимнастика, методичен кабинет, медицински кабинети и блок за хранене.

AT сутеренни етажиРазрешено е разполагането на сервизни и битови помещения (с изключение на кабинета на управителя), перални, хладилни камери и килери.

В сутеренните етажи е разрешено да се разполагат котелни помещения, помпени водопроводи и канализация, контролни блокове, вентилационни камери, хладилни камери на кетъринг блока и килери (с изключение на килера за сухи продукти).

3.9. Помещенията на груповите клетки трябва да се поставят, като се вземе предвид проходна или ъглова вентилация. чрез вентилацияв игралните, груповите и спалните сгради на предучилищните институции, предназначени за IA, 15 и 1G климатични подрайони на страната, не се допуска.

3.10. В помещенията на групите, игрите и спалните най-малко 50% прозоречни отворитрябва да бъдат оборудвани с надземни траверси.

3.11. естествени и изкуствено осветлениепомещенията на предучилищните институции трябва да бъдат проектирани в съответствие с главата на SNiP за проектиране на естествено и изкуствено осветление.

3.12. Допуска се осветяване с второ осветление в тоалетните, както и в приемните.

маса 1

Изчислено географски * зони на северна ширина

Помесцегия

северно от VO*

оптимален

допустим а а изтеглен

оптимален

допустимо по азимут“.

оптимален

допустими по азимути

група, игра

70 до 290"

25 до 335°

Зала за музика и гимнастика и изолационни стаи

Кухня, подготвителни и предварително готварски работилници

Пешеходна веранда

Забележка. За да се ограничи прегряването на помещенията, е необходимо да се предвиди слънчева защита при ориентиране на групови прозорци, стаи за игра, спални, зали, изолационни камери, кухни, цехове за доставка или предварителна подготовка с азимути 200-275 * за зони 60-45 * s . ш. и при азимути 90-200 ° за райони южно от 45 ° с.ш. ш.

nykh и съблекални, предназначени за изграждане на сгради в климатични подрегиони IA, 1B и 1G.

Разрешено е осветяването на стаята за ръчен труд с горна и странична светлина, а игралната библиотека и басейни с горна светлина.

Допуска се да не се осигурява естествено осветление в килери, килери, стаи за персонала, тоалетни и душове за персонала, както и в килер за чисто бельо, ако сградата е с капацитет до 50 места или ако в сградата има помещение за пазач. сграда.

3.13. В групови и игрални стаи первазите на прозореца трябва да бъдат разположени по правило на височина 0,6 m от нивото на пода. При ъглово или двустранно разположение на прозорците, первазите на определената височина могат да бъдат осигурени само от едната страна на помещението.

3.14. Ориентацията на прозорците на помещенията отстрани на хоризонта в сградите на предучилищните институции трябва да се вземе съгласно табл. един.

3.15. При проектирането на сгради за предучилищни институции трябва да се спазват изискванията на ръководителя на SNiP „Стандарти за пожарна безопасност за проектиране на сгради и конструкции“.

3.16. Най-ниската степен на огнеустойчивост и най-високият брой етажи на сградите на предучилищните институции трябва да се вземат съгласно таблица. 2.

3.17. Ширината на вратите на аварийните изходи от сградите на предучилищните институции трябва да бъде най-малко 0,9 m.

таблица 2

Забележки: I. За случаите, посочени в параграф 3.1 от тези стандарти, триетажните сгради на предучилищните институции трябва да бъдат от II степен на пожароустойчивост, независимо от броя на местата в сградата.

2. При обединяване на детски градини в една сграда с основно училище, степента на пожароустойчивост се взема според общия брой места в сградата.

3. Отопляемите преходи между сградите трябва да бъдат проектирани със същата степен на пожароустойчивост като самите сгради.

4. Неорганичните материали трябва да се използват като изолация на стени за дървени рамкови и панелни сгради на предучилищни институции. повърхности дървени стени, прегради и тавани с вътрепомещенията трябва да бъдат измазани или покрити с огнезащитни набъбващи бои или лакове.

3.18. ширина стълбищев сградите на предучилищните институции трябва да бъде най-малко 1,05 m.

3.19. Разстоянието от вратите на най-отдалечените стаи (с изключение на тоалетни, тоалетни и душове) до изхода навън или до стълбището в сградите на деца в предучилищна възраст

институции от II степен на огнеустойчивост трябва да бъдат не повече от 20 m, III степен на огнеустойчивост - 15 m, V степен на огнеустойчивост -

3.20. В сгради от II степен на пожароустойчивост е разрешено монтирането на стълбища с горна част естествена светлина. Стълбищните клетки с горно осветление трябва да имат изход навън през коридор или антре.

В предучилищни институции, предназначени за IV климатичен район, са разрешени външни открити стълби.

3.21. AT двуетажни сградидетски предучилищни институции от II степен на пожароустойчивост като втори евакуационен изход от втория етаж е разрешено да се използват външни открити стълби. Тяхната ширина трябва да бъде най-малко 0,7 m; ширината на стъпалата е не по-малка от 0,2 м. Стъпките на такива стълби трябва да са твърди (не бар).

3.22. Ширината на коридорите по пътищата за евакуация в сградите на предучилищните институции трябва да бъде най-малко 1,4 m.

3.23. Парапетите и оградите в сградите на предучилищните институции трябва да отговарят на следните изисквания:

височината на парапета за стълби, използвани от деца, трябва да бъде 1,2 м;

парапетите за деца трябва да бъдат разположени близо до стените или на парапета на стълбите на височина 0,5 m;

парапетите за възрастни трябва да бъдат разположени на височина 0,85 m;

в парапета на стълбите вертикалните елементи трябва да имат разстояние не повече от 0,1 m; не се допускат хоризонтални разделения в оградите.

3.24. Външните входове на сградите на предучилищните институции, предназначени за климатични подрайони IA, 1B, 1G, трябва да бъдат снабдени с тройни вестибюли. Външната врата на един от входовете на такава сграда трябва да се отваря навътре.

В сгради, предназначени за строителство в IB, 1D климатични подрегиони,

11 и III климатични райони (с изключение на климатичния подрайон SB), е необходимо да се осигурят външни входове, водещи до групови клетки с двойни вестибюли, до други помещения - външни входове могат да бъдат осигурени с един вестибюл.

В сгради, предназначени за строителство в климатичен подрайон IIIB и климатичен район IV (с изключение на

зони с високо съдържание на прах във въздуха), външните входове могат да бъдат проектирани без вестибюли.

В зони с високо съдържание на прах във въздуха външните входове на сградите трябва да бъдат проектирани с един вестибюл.

Дълбочината на вестибюла трябва да бъде най-малко 1,6 m.

3.25. За сгради на предучилищни институции, като правило, трябва да се осигурят вградени мебели в следните помещения:

групови и игрални - лентови маси под прозорците и шкафове за учебници по художествена и методическа литература;

в съблекалните и приемните - гардероби за деца и групов персонал;

в спалните на предучилищните групи - вградени сгъваеми легла и гардероби за спално бельо;

в тоалетните - сервизни шкафове; в залите - шкафове и рафтове за съхранение на помагала;

в кабинета на ръководителя, методичен кабинет - шкафове за книги, учебни помагала, образци детско творчество; в килери - стелажи; в стаята за персонала - гардероби за съхранение на дрехи на персонала.

В коридорите могат да се поставят вградени шкафове за съхранение на домакински уреди.

3.26. В гардероби и приемни сгради на предучилищни институции, построени във всички климатични райони, с изключение на климатичния подрайон SB и IV климатичен район на страната, гардеробите трябва да бъдат подредени със сушене на дрехи.

3.27. Подовете и стените на помещенията на предучилищните институции трябва да са гладки и да имат покритие, позволяващо мокро почистване.

3.28. Всяка възрастова група деца трябва да бъде настанена в помещенията на груповата клетка, която трябва да бъде поставена изолирано от помещенията на другите групови клетки.

3.29. Помещенията на груповите клетки за малки деца, разположени на приземния етаж, по правило трябва да имат независим външен вход.

Разрешено е да се организира общ вход към помещенията на две групови клетки за малки деца, когато те са разположени на втория етаж, както и в сгради, предназначени за климатични райони 1L, 1B и 1G.

Разрешено е да се организира общ вход в помещенията на групови килии за деца в предучилищна възраст за повече от 4 групи.

3.30. На входовете, водещи към помещенията на груповите клетки, под навесите трябва да се осигурят места с площ не повече от 8 m 2 за съхранение на колички, шейни и ски.

3.31. Всички стаи на групови клетки трябва да бъдат разположени на един етаж.

Разрешено е да се поставят на приземния етаж съблекални за деца от предучилищни групи, разположени на втория или третия етаж.

3.32. За помещенията на груповите клетки трябва да се осигури самостоятелен вход през приемната или съблекалнята, в съседство с която трябва да има игрална или групова стая.

От игралната или груповата стая трябва да се осигури преминаване към спалнята и тоалетната.

Килерът трябва да има пряка връзка с игралната или груповата стая.

3.33. Съставът и площта на помещенията на груповите клетки на 1-во място трябва да се вземат съгласно табл. 3.

3.34. Във всяка групова клетка трябва да се осигури килер от 3 m *.

Таблица 3

Площ на помещението, m*. аа 1-во място

Поставен*

дължина acah климатични региони, с изключение на 1 A. IB в 1G климатични подрегиони

два IA. IB. a | D климатични подрайони

Групова клетка на по-младата детска група:

рецепция

играя

тоалетна

Групова клетка на средните и старшите яслени групи: рецепция

играя

тоалетна

Групова клетка на предучилищна група: съблекалня

група

тоалетна

3.35. Спалнята на по-младата детска група трябва да бъде разделена на две зони с остъклена преграда.

Позволено е да се намали площта на спалните на предучилищните групи до 1,84 m 2 на 1 място, а в сградите на предучилищните институции, които се строят в климатичните подрайони IA, 1B и 1G - до 2 m 2, с увеличение поради към тази група площ до 2,16 m 2 за 1 място.

3.36. При оборудването на спални с вградени сгъваеми легла трябва да се осигури плъзгаща се преграда между груповата стая и спалнята, така че тези стаи да могат да се комбинират.

3.37. В сградите на предучилищни институции, предназначени за строителство в климатични райони IA, 1B, 1D, трябва да се осигурят неотопляеми веранди за алеи с единично остъкляване в размер на 2,5 m 2 на 1 място за малки деца и 2 m 2 на 1 място за деца в предучилищна възраст . Пешеходните веранди трябва да бъдат проектирани под формата на надстройки или разширения към сгради, както и самостоятелни, свързани с неотопляем проход с основната сграда.

Забележки: 1. Във външните огради на верандите за ходене трябва да се предвидят отваряеми елементи с площ най-малко 25% от площта на остъкляването.

2. Входовете към верандите за ходене от отопляемите помещения трябва да се осигурят през единични вестибюли.

3.38. От помещенията на всяка групова клетка и верандата за ходене трябва да има най-малко два аварийни изхода.

3.39. Прозорците на групи, игри и спални не се допускат над прозорците на кухнята и пералното помещение.

3.40. Тоалетните за предучилищни групи трябва да се състоят от две помещения: тоалетна и тоалетна. В старшите и подготвителни групитоалетните за момчета и момичета трябва да са отделни. Тоалетните трябва да се монтират в отворени кабини с планов размер 0,8X0,75 м, между кабините трябва да се предвиди параван с височина 1,2 м (от пода), който не достига пода с 0,15 м. Ширината на прохода между входът на кабината и противоположната стена (при липса на санитарни уреди върху нея) не трябва да са по-малки от 1 m.

Стените на тоалетните и килера, непокрити с оборудване, трябва да бъдат облицовани керамични плочкидо височина 1,5м.

3.41. В сградите на предучилищните институции за 95 или повече места е необходимо

вижте залата за музика и гимнастика и методичния кабинет.

Площта на залата и методическия кабинет трябва да се вземе съгласно табл. четири.

Таблица 4

3.42. Залите за музика и гимнастика не трябва да са проходими. Ако в сградата има отделни зали за музика и гимнастика, се допуска обединяването им с помощта на плъзгаща се преграда.

3.43. В залите трябва да се предвиди килер за съхранение на оборудване за физическо възпитание с площ 6 m 2.

3.44. В комплексите на детските градини залата и методичната стая трябва да бъдат проектирани за сгради с помещения за групови клетки на предучилищни групи, докато площта на залата и методичната стая трябва да се вземат в зависимост от броя на местата в сградата. .

3.45. В комплекси от детски ясли и градини, при свързване на обслужваща сграда с преходи към сгради, в които са разположени групови килии, се допуска разполагането на зали и методически кабинети в обслужваща сграда, докато общата площ на залите трябва да бъде не повече от 250 m 2 (100 m 2 + + 100 m 2 +50 m 2 или 100 m 2 +75 m 2 +75 m 2), а общата площ на методичните стаи е 30 m 2 (12 m 2 +18 m 2).

3.46. В обслужващата сграда е разрешено да се постави стая за уроци по развитие на речта с помощта на технически средства за обучение с площ 36 m 2, стая за ръчен труд - 36 m 2 и библиотека с игри - 54 m 2 с килер - 6 м 2.

3.47. В сградата на закрития плувен басейн за микрорайона е разрешено да се поставят: игрална библиотека с площ от 54 m *, стая за ръчен труд - 36 m 2, аудитория за 125 места с площ от 100 m * (включително етап от 27 m 2).

стая за филмови прожекции - 20 m 2, логопедична зала - 18 m 2.

В игралната библиотека, стаята за ръчен труд и аудиторията трябва да се осигурят килери с площ от 6 m 2.

3.48. Плувен басейн с вана 12,5X Hb m трябва да бъде проектиран в съответствие с главата на SNiP за проектиране на спортни съоръжения.

3.49. При липса на закрит плувен басейн в микрорайона се допуска проектиране на закрит плувен басейн с вана 3х7 м в комплекси детски ясли и градини, както и в сградите на предучилищни институции с броя на децата в предучилищна възраст. групи от най-малко 200, изградени в климатични подрайони IA, 1B и 1G и в селски райони, когато обслужват група от взаимосвързани населени места.

3.50. Съставът и площта на помещенията на басейна с баня 3X7 m трябва да се вземат от таблицата. 5.

Таблица 5

3.51. Басейн с размери 3х7 м за деца в предучилищна възраст трябва да бъде проектиран с променлива дълбочина от 0,6 до 0,8 м. По периметъра на ваната трябва да се осигури дъска с височина 0,15 м и ширина 0,3 м, както и обходни пътеки с ширина ns по-малко от 0,75 m 1,5 m от страната на изхода на душовете. Наклонът на дъното на ваната (към изхода на водата) трябва да се приеме 0,01.

На изхода от душа към обходния път трябва да се осигури проходна вана за крака. По посока на движение от душа размерът на проходната вана за крака трябва да бъде най-малко 0,8 m, дълбочина 0,1 m.

3.52. В комплекси от детски градини, както и в сгради на предучилищни институции, предназначени за IV климатичен район, трябва да се осигури отделен изход навън от изолатора.

Не се допуска изходът от изолатора да се комбинира с входовете на помещенията на груповите клетки в сградите на предучилищните институции за 280 или повече места.

3.53. Камерите на изолатора трябва да са непроходими.

Медицинският кабинет да има самостоятелен вход от коридора, разположен в съседство с една от изолаторите; между тях да се предвиди остъклен отвор на височина 1,2 m от нивото на пода.

3.54. Съставът и площта на медицинските помещения трябва да се вземат съгласно табл. 6.

3.55. В комплекси от детски градини, в сгради с помещения за групови клетки на яслени групи, които не са свързани с преход към обслужваща сграда, трябва да се осигури медицинска стая с площ 8 m *.

3.56. Съставът и площта на офисните и битовите помещения на предучилищните институции трябва да се вземат съгласно табл. 7.

3.57. В сградите на предучилищните институции трябва да има сервизен вход и зала с площ от 12 m2 с капацитет над 95 до 240 места и площ от 18 m * с капацитет от 240 или повече места. предоставени.

Служебният вход може да се комбинира с входа към помещенията на груповите килии за деца в предучилищна възраст.

Таблица 6

Площ, m*. с количество

места (групи)

стая

медицинска стая

стая за лечение

Изолатор:

рецепция

тоалетна

3.58. Съставът и площта на помещенията на кетъринг единицата трябва да се вземат съгласно табл. осем.

3.59. От кетъринг блока трябва да се предвиди самостоятелен изход навън.

Не са разрешени проходни килери или достъп до килери през кухнята.

3.60. Кухните трябва да бъдат оборудвани с електроуреди.

За вертикално транспортиране на храна е разрешено да се осигурят товарни асансьори.

Таблица 7

На закрито

Площ, m*

с броя на местата (групите)

до 240<&-!Р)

до 340 (12-14)

560-6c) (24-26)

Кабинет на управителя

Стая за пазач

Орсонална стая (съблекалня)

Домакински килер

Килер за чисто бельо

Стаята на надзирателя

За 1 мрежа

Тоалетни за персонала

1 тоалетна и 1 мивка

2 тоалетни

1 тоалетна и

1 измит б-

инка вал

псевдоним във всяка

жилищна къща

СНшП 11-64-80

Таблица 8

Квадрат. м"

полуфабрикати

На закрито

Брой места (групи)

до 50 (I-2>

до 1*5<*-*>

до L40 (12-14)

до 343 (12-14)

Кухня с диспенсър

празен магазин

Цех за довършителни работи

Измиване на кухненска посуда

контейнер

Охлаждаеми камери с фреонова инсталация за съхранение

месни и рибни полуфабрикати

растителни полуготови продукти

млечни продукти, мазнини, гастрономия

месо, риба Килер за сухи продукти

Килер със зеленчуци

Обувка

място за съхранение и измиване на съдове от полуфабрикати

Забележка. В сгради, предназначени за изграждане на n IA, 1B и!G климатични райони, равнин

разрешено е да се увеличи площта на килерите за сухи продукти и зеленчуци с 50%.

3.61. За сгради на предучилищни институции е разрешено да се проектира аутопсия, предназначена за пране на 0,26 kg бельо на ден за 1 място.

Съставът и площта на пералните помещения трябва да се вземат съгласно табл. 9.

Таблица 9

3.62. В сградите на предучилищни институции за 190 или повече места входовете на помещенията за пране и гладене трябва да бъдат проектирани отделно.

3.63. Не е разрешено разполагането на входовете на пералното помещение срещу входовете на помещенията на груповите клетки и блока за хранене.

3.64. Стените на пералното помещение трябва да бъдат облицовани с керамични плочки на височина 1,5 m.

3,65. В сградите на предучилищните институции, напълно обслужвани от пералня, има помещение с отделен външен изход за доставка и сортиране на мръсно бельо с площ от 4 m 2 с брой места в институциите до 340 и трябва да се осигури площ от 6 m * с брой места 560-660.

Ако в сградата има помещения за младша детска група, е разрешено да се организира една стая с площ от 9 m 2 за първична обработка на детско бельо.

3.66. Санитарното оборудване в предучилищните институции трябва да бъде осигурено съгласно таблица. десет.

4. ВОДОСНАБДЯВАНЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ

4.1. Сградите на предучилищните институции трябва да бъдат оборудвани с питейна, противопожарна и топла вода, канализация и дренажи в съответствие с изискванията на главите на SNNP за проектиране на вътрешно водоснабдяване и канализация на сгради и за проекта "-

Таблица 10

Умивалник

Помещения

за деца с кран за тоалетна

Висок с миксер

Стая за прием и игра на по-младата детска група

бюфет

Обличане на младша детска стая

Съблекалня за средна и старша яслена група

Тоалетна на младши и средни предучилищни групи

Съблекалня за старши и подготвителни предучилищни групи

билярдна зала

Душ и тоалетна на басейна

медицинска стая

Рецепция

Изолационна камера

Изолатор за обличане

Помещение за приготвяне на дезинфектанти

Тоалетна за персонала

топла вода, както и изискванията на този раздел.

4.2. Отоплителните устройства в гардеробите за сушене на детски дрехи, в приемните и съблекалните, както и отоплителните релси за кърпи в тоалетните трябва да бъдат свързани към системата за захранване с топла вода.

Забележка. В предучилищни институции, предназначени за климатични райони IA, 1B и 1G (с отоплителен период ns msnss 300 дни), е разрешено да се свързват нагреватели в гардероби за сушене на дрехи и отопляеми релси за кърпи към отоплителната система с превключване през лятото към горещо водоснабдителна система.

4.3. При проектиране на басейни с вана 12,5x6 m трябва да се спазват изискванията на глава SNNP за проектиране на спортни съоръжения. В басейни за обучение на деца по плуване с вана 3X7 m трябва да се осигури непрекъснат поток от прясна вода.

4.4. Количеството течаща вода, подавано към басейна, трябва да бъде най-малко 20% от обема на ваната на час; с рециркулация - 10% от обема на банята на ден.

4.5. Изходящите тръбопроводи на басейните трябва да бъдат свързани към канализационните мрежи с прекъсване на струята 0,02 m.

Блокът за управление на басейна трябва да бъде разположен на едно ниво с него и в пряка връзка с билярдната зала. В помещението на блока за управление на басейна трябва да бъдат разположени разпределителен колектор, контролни механизми за пълнене и източване на водата в басейна и устройства за определяне на химичните и физичните качества на водата.

4.6. Проектите на сгради на предучилищни институции с капацитет до 50 места включително, издигнати в неканализирани райони на населени места, могат да не предвиждат вътрешна канализационна система, но да предвиждат отстраняване на канализацията.

4.7. Височината на монтаж на детските санитарни уреди, като се брои от пода на стаята до страната на уреда, трябва да се вземе:

умивалници в яслени групи -0,4м;

умивалници в предучилищни групи - 0,5 м;

вани на пиедестали -0,6 м;

дълбока корита за средна и старша яслена група-0,6м;

плитка корита в предучилищни групи -0,3м.

Забележки: I. Височината на душ паравана над дъното на душ коритото трябва да бъде 1,5 m.

2. Трябва да се използват мрежи за душ с гъвкав маркуч.

3. На височина 0,15м над страната на душ коритото е необходимо да се предвиди монтаж на допълнителна скоба за окачване на душ паравана.

4.8. В тоалетните на яслените и предучилищните групи не се изисква монтиране на стълби.

4.9. Не се изисква устройство за уловители на мазнини за хранителни единици на предучилищни институции.

5.ТОПЛОСНАБДЯВАНЕ. ОТОПЛЕНИЕ И ВЕНТИЛАЦИЯ

5.1. Отоплението и вентилацията на сградите на предучилищните институции трябва да бъдат проектирани

да се коригира в съответствие с главата на SNiP относно проектирането на отопление, вентилация и климатизация, както и тази глава.

5.2. Ограничителната температура на охлаждащата течност в отоплителните системи трябва да се приема като 95 ° C.

5.3. Като отоплителни уреди за стаи с деца трябва да се предвидят радиатори, конвектори с качулка и бетонни панели.

За стаи без деца могат да се използват всякакви отоплителни уреди.

Таблица II

Очаквана температура на духа. „ОТ

Множество oSaagia на въздуха

Помещения

a 1A. 1Б. ]G Климат-

ао II. Болни климатични райони

IV каш-щпк-

в ИА. 1B и |G климатични подрегиони

във всички климатични райони, с изключение на 1 A. IB. 1G подзона*

и IB. | D климатично, подрайони

Игра, приемна

ясла

Група, предучилищни групи raedvalpys: младши

среден, старши и под-

подготвителна

яслени групи

предучилищни групи

Тоалетни принадлежности:

яслени групи

предучилищни групи

Зали за музика и

занимания по гимнастика

Веранди за удоволствие

По изчисление.

По изчисление,

обучение на деца да плуват

но не по-малко от 50 m3/h за 1 дете 1.5

но не по-малко от 50 m*/h за 1 дете

Обслужващи и битови помещения

По изчисление

По изчисление

измиване

Гладене

Отопляеми преходи

Бележки: 1. C 1D, 1B

и 1G климатични подрайони, ще осъществя притока на въздух в помещенията.

има механични вентилационни инсталации.

2. В помещенията за пране и гладене трябва да се извършва механично подаване и отвеждане на въздух

J. и тоалетни предучилищни групи, трябва да се осигури изпускане на въздух от тоалетната.

5.4. В помещенията, където се настаняват деца, трябва да се предвидят огради за нагреватели с остри ръбове, които да не нарушават топлообмена на уредите и да осигуряват удобство при почистване на уредите.

5.5. В групови и игрални стаи, разположени на приземния етаж, трябва да се осигурят отопляеми подове. В този случай температурата на подовата повърхност трябва да бъде 22 ° C.

Температурата на повърхността на обходните пътеки в басейните за обучение на деца да плуват трябва да се поддържа в диапазона от 26 до 30 ° C.

5.6. Проектната температура за проектиране на отопление и честотата на обмен на въздух в помещенията на предучилищните институции трябва да се вземат съгласно таблица. единадесет.

5.7. Отстраняването на въздуха от всеки шкаф за сушене на детски дрехи трябва да се вземе в размер на 10 m 3 / h.

5.8. В медицинските помещения трябва да има независими изпускателни канали.

„.ЗАХРАНВАНЕ И ЕЛЕКТРИЧЕСКИ УСТРОЙСТВА

6.1. Електрозахранването, електрическото оборудване и електрическото осветление на сградите на предучилищните институции трябва да бъдат проектирани в съответствие с изискванията на ръководителя на SNiP за проектиране на естествено и изкуствено осветление. Инструкции за проектиране на електрическо оборудване за обществени сгради от масово строителство и Правилата за инсталиране на електрически инсталации, одобрени от Министерството на енергетиката на СССР, както и изискванията на този раздел.

6.2. Електрозахранването на предучилищните институции трябва да се извършва по правило чрез кабелни линии. Разпределителните мрежи за външно осветление на територията на предучилищните институции трябва да се извършват чрез кабелни линии.

6.3. Източници на ултравиолетово лъчение трябва да бъдат осигурени в помещенията на групите, игрите и спалните на предучилищните институции, предназначени за райони на север от 65 ° N. ш., и в отделенията на изолатора и

зали на басейна - за всички климатични райони на страната.

6.4. Инсталирането на контакти трябва да се предвиди в следните помещения: приемни, стаи за игри, съблекални, групови стаи, зали за музика и гимнастика, медицински кабинет, кабинет за лечение, чакалня за изолатор, стая на управителя. офис, помещения за персонал, пазач, гардеробник, както и в коридори.

В помещенията, където пребивават деца, контактите и ключовете трябва да се монтират на височина 1,8 m от пода.

6.5. В спалните и отделенията на изолатора трябва да се предвидят устройства за аварийно (нощно) осветление, свързани към мрежата за аварийно осветление.

6.6. В сградите на предучилищните институции трябва да се осигури следното:

радиопунктове (радиопредавателна мрежа) - в групови и игрални зали, в зали за музика и гимнастика, медицински кабинет, методичен кабинет, кабинет на ръководителя, кетъринг, в стаите на гледача, персонала и гардероба;

телефони - в кабинета на управителя, медицинския кабинет, стаята на снабдителя, методичния кабинет;

телевизионни антени или телевизионни кабелни линии за свързване на телевизор - в зали и групови стаи;

бутони - на всички външни входни врати с ел. звънци.

6.7. В сгради на предучилищни институции за 240 и повече места е разрешено да се инсталира двупосочна домофонна връзка между кабинета на директора и следните помещения: групови и игрални стаи, медицинска стая, кетъринг и перално помещение, плувна стая. басейн, методичен кабинет, стаи за гледача и домакинята.

6.8. В сградите на предучилищните институции помещенията на групови клетки (с изключение на тоалетни), зали за музика и гимнастика, медицински и офис помещения (с изключение на душове, тоалетни и килери), гладачни, килери (с изключение на килера за съхранение на зеленчуци) трябва да бъдат оборудвани с автоматични противопожарни аларми. ).

б) средно

rasta off 4

раста от 6

1. Общи положения ...........

2. Общи планове ..........

3. Общи планови и конструктивни решения на сградите

4. Водоснабдяване и канализация...... II

5. Топлоснабдяване, отопление и вентилация.....13

6. Електрозахранване и електрически устройства........ 14

Приложение. Възрастови групи деца и предучилищни институции... 15

GOSSTROYA СССР Строителни норми и araaala SNvP 11-M-M Част II. Стандарти за проектиране G a a v a “4. dstssvs предагентствени институции

Редакция и l s; ru xtv * и o- I orm и тъмнината на литературата Head. под редакцията на Г. Л. Жигачсва Редактор Н. В. Лосева Мд. редактор L. I. Meschtseva Технически редактор I. V. Skakalmskaya Коректор T. M. Bochagov a

Предаден на комплект 17.0В 81. Подписан за печат на 17.11.81г. Формат Y4X | 06 "/" Слушалки "" Литературен *. Пеене високо.

Тираж ISO LLC mg Над. M XII-9&S0 Поръчков номер Й* 831. Цена 10 к.

Тип хартия. /* 2. 2.1. Уч.-итд л. 1.5

Сгройиздат. 101442. Москва. Каляевская. 23а Владимирска печатница "Союеполиграфпром" към Държавния комитет на СССР за издателство, печат в книготърговията. 600000. Владимир, проспект Октябрьски, 7


Дадено с някои съкращения

При проектирането на предучилищни институции е необходимо помещенията да отговарят на предназначението си и да отговарят на педагогически и хигиенни изисквания.
Всичко, което възпрепятства прилагането на режима, нарушава принципа на груповата изолация, лишава децата от достатъчно светлина и въздух, затруднява грижите за децата, не може да се счита за допустимо. Необходимо е да се вземе предвид такъв важен фактор като климатичните особености на региона.
Те в известна степен определят характера на проектирането и строителството на сградите за детски заведения.
Цялата територия на Съветския съюз, въз основа на средните температури (изотерми) на най-студения (януари) и най-горещия (юли), е разделена на четири климатични района.
Сградите на предучилищните институции, построени без да се вземат предвид климатичните условия според стандартните проекти на централната зона на Съветския съюз, например в Централна Азия или в Далечния север, не могат да отговорят на основните изисквания на този климатичен регион.
Известно е, че слънчевата енергия, светлината и топлината повишават жизнената активност на човешкия организъм. Растящият организъм на детето особено се нуждае от слънчева светлина. Но прекомерното излагане на слънчева светлина, както и липсата им, могат да имат неблагоприятен ефект върху тялото на детето (изгаряния, прегряване и др., от една страна, липса на ултравиолетова радиация, от друга).
Междувременно в горещ климатичен район през лятото температурата на въздуха в помещението при неблагоприятни условия може да достигне +40 ° и по-висока. Такива температурни показатели, близки до температурата на човешкото тяло и дори надвишаващи, поставят повишени изисквания към тялото, чиято най-важна функция е поддържането на нормална телесна температура.
Някои помещения, като остъклени веранди, предвидени за средната лента, не се използват на юг поради силно прегряване от май.
За горещи зони са по-приемливи открити веранди, тераси, сенници, които ви позволяват да организирате сън, игри и дейности на открито за деца. Зелените увивни растения, покриващи тераси и сенници, също служат като надеждна защита от слънцето в горещата климатична зона.
В горещ климатичен регион, за да се предпазят детските стаи от излишната слънчева светлина и следователно от прегряване, са необходими защитни устройства на отворите на прозорците под формата на щори, щори и козирки.
При външна температура на въздуха +35, +40° температурата в помещението се понижава с 4-4,5° поради затворени капаци, щори с 3-4°, сенници с 1-1,5°. При тяхно отсъствие температурата в стаите може да се повиши до 7 ° вечер.
При проектирането на сгради за предучилищни институции в южната зона също е необходимо да се предвиди ориентацията на детските стаи само на юг; удобна връзка на детските стаи с обекта; повишени изисквания за естествена аерация на сградата; обособяване на кухня, перално и други помощни помещения в самостоятелен блок.
Най-успешното решение трябва да се счита за едноетажно оформление на павилион, което гарантира изпълнението на горните изисквания.
Спецификата на микроклиматичните и метеорологичните условия на Далечния север (силни ветрове, виелици и снежни преспи; ниска външна температура от ноември до март (от -40 до -45°C); полярна нощ и ден, вечна замръзналост и др.) не позволява ефективно използване на строителни проекти, предназначени за средната зона на СССР.
Например, за да се създадат нормални температурни условия в детските заведения в Арктика, в допълнение към рационалното отопление е необходимо да се осигури надеждна топлоизолация на пода на първите етажи на сградите и да се поставят върху тях не детски, а помощни помещения .
При планирането на детски предучилищни институции в Далечния север е необходимо да се предвидят някои допълнителни помещения, както и увеличаване на размера на съществуващите.
Необходими са достатъчно големи сушилни за дрехите и обувките на децата и персонала.
Също така не трябва да се забравя, че в детските институции на Далечния север е необходимо да се отдели място за доставка на храна и гориво. В Арктика полярната нощ продължава няколко месеца, което причинява ултравиолетов дефицит. В тези случаи е необходимо прилагането на изкуствено ултравиолетово облъчване на децата. За тази цел всички детски институции в Далечния север трябва да осигурят подходящи устройства за облъчване на деца с живачно-кварцови лампи от типа PRK-7 или fotaria (помещения, предназначени за масово облъчване на деца).
Можете да приложите ултравиолетово облъчване на дете на възраст от месец и половина.
Такива снимки има в предучилищни институции в някои градове на Севера. Площта за тях се определя от необходимото за това оборудване. За да инсталирате кварцова лампа PRK-7, минималната площ трябва да бъде 4X5,4 м. След това цялата група (25 деца) може да бъде поставена в кръг на разстояние 2,5 м от лампата.
За да се поддържа подходяща температура на въздуха (25 °) при облъчване на деца във фотариума, на тавана се монтират лампи "sollux" или обикновени лампи с нажежаема жичка с рефлектори.
В помещенията на фоториума трябва да се осигури централна смукателна вентилация и да се извърши засилена вентилация за отстраняване на вредните газове, образувани при облъчване - азотни оксиди и озон.

ИЗГРАЖДАНЕ НА КАПАЦИТЕТ

Поради факта, че детската ясла-градина е нов тип детско заведение, при проектирането възникват въпроси, които се нуждаят от хигиенна обосновка: какъв да бъде максималния капацитет на сградата, нейната етажност, какво е най-рационалното взаимно разположение на помещения, предназначени за групи деца от ранна и предучилищна възраст.
За да проверим хигиенната целесъобразност на изграждането на предучилищни институции, предназначени за голям брой деца, направихме сравнителен анализ на заболеваемостта в институции с различни размери: в шест групи за 140 места (7 детски институции) и в дванадесет- групи за 280 места (4 детски заведения).
В детските заведения с по-голям капацитет заболеваемостта е значително по-висока, отколкото в заведенията с по-малък брой деца. Освен това в такива институции възникват големи трудности както в организацията на учебния процес, така и в работата на ръководителя. Тя трябва да познава живота на децата, работата на персонала, преди всичко като учител, за да окаже помощ или да направи някои промени, ако е необходимо.
Така, по хигиенни и педагогически съображения, максималният капацитет на комбинираните предучилищни институции не трябва да надвишава 160 места (3 групи малки деца и 4 групи деца в предучилищна възраст).
Строителният правилник (1972 г.) предвижда следните видове сгради за детски ясли и градини: за 25, 50 и 90 места (с увеличаване на броя на местата през лятото) и за 90, 140, 160, 280 и 320 места. В някои случаи (с разрешение на министерствата на образованието и народната просвета) се допуска изграждането на сгради за детски градини за 560 и 640 места (т.нар. комплекси за детски градини).
Беше решено такива комплекси да бъдат проектирани под формата на отделни сгради, със стаи за не повече от 8 групи във всяка и административна сграда, която да обслужва целия комплекс. Между сградите, като правило, се планират отопляеми преходи. Неотопляемите проходи и галерии между сградите са разрешени само в топли и горещи климатични райони. Височина на покрити проходи и галерии (от пода до тавана) - 2,2м.
В детските градини на селските населени места се предвижда увеличаване на броя на местата за лятото (от 25 места на 50, от 50 места на 95, от 90 места на 180) в нови сгради, поради използването на веранда. спални (с денонощен престой на деца, верандните спални се използват по предназначение). в съществуващите сгради на детски градини, разположени в топли и горещи климатични райони - поради допълнителното изграждане на летни павилиони. Летните павилиони за 1-2 групи трябва да бъдат построени неотопляеми.

ЕТАЖНОСТ НА СГРАДАТА

Сградите на предучилищните институции се препоръчват да бъдат построени на 1-2 етажа. Както показват наблюденията, вдигането на деца и персонал на втория и третия етаж ги изморява и води до дисфункция на дихателната и сърдечно-съдовата система.
Децата ежедневно се изкачват по стълбите поне 2-3 пъти на ден и освен това в горно облекло, което, особено през зимата, усложнява изкачването им до третия етаж. В резултат на това дихателната честота и вентилацията на белите дробове се увеличават почти три пъти спрямо изкачването до най-горния етаж в стайни дрехи.
Възстановяване на пулса и дишането след изкачване на стълбите до третия етаж и триминутна почивка на спокойно състояние в повечето случаи не се случва. До края на четвъртата минута дихателната честота се възстановява само при 40%, а вентилацията на белите дробове при 13% от децата. За останалите до този момент дишането остава учестено или бавно.
Персоналът на детските институции през работния ден също често трябва да се катери по етажите и почти винаги с всякакви тежести: с деца, храна, бельо, оборудване.
Много е трудно да изкачвате стълби с бебета на ръце. Наблюденията на физиологичните промени при възрастни, които се изкачват от първия до втория и третия етаж с деца на ръце, показват, че естеството на натоварването зависи не само от възрастта и теглото на детето, но и до голяма степен от теглото на дрехите му и височината на асансьора.
Децата, които чакат да бъдат водени или свалени по стълбите, се нуждаят от надзор, който е труден за осигуряване. Облечени деца, които са на закрито за дълго време, се потят. По този начин осигуряването на излизане на малки деца от третия етаж на разходка и връщането след нея е трудно физически и организационно.
Децата трябва да се качват и слизат по стълбите организирано, достатъчно бавно, без да тичат или да се изпреварват. Добре е, ако при повдигане децата свалят и носят галоши в ръцете си, разкопчават палтата си и развързват шаловете си. На мястото трябва да спрете за кратка почивка.
За да не се наруши правилното дишане, е по-добре децата да не говорят, когато се качват по стълбите.
Стълбите трябва да са удобни за изкачване и слизане. Най-подходящата ширина на стъпалата е 28-30 см, с наклон на стълбите 1: 2, като във всяка от тях има не повече от 12 стъпала.
Правите вертикални пръти, върху които са разположени парапетите, трябва да са на разстояние не повече от 10 см една от друга, така че децата да не могат да пълзят между тях; над парапета трябва да се направи допълнителна ограда с височина 0,5 м. За да се гарантира, че децата се изкачват по стълбите в съответствие с тяхната височина, под парапета за възрастни и близо до стените на височина 50-55 см се поставят допълнителни парапети за деца направени. Те трябва да са напълно гладки.

РАЗПОЛОЖЕНИЕ НА ГРУПОВИТЕ СТАИ

При планирането на предучилищна институция възниква въпросът: на каква основа трябва да се поставят групи от деца на етажи? Някои педагози (и лекари) и архитекти твърдят, че на горните етажи е по-топло; затова там трябва да се поставят малки деца, за да не се излагат на настинки.
Изследвахме микроклимата и на трите етажа на детското заведение с централно водно отопление. Измерени са температурата, относителната влажност, скоростта на въздуха и температурата на ограждащите повърхности (под и стени). Взети са предвид и температурата на водата в котела и температурата на външния въздух.
Измерванията са направени на две нива: на височина 1,5 m и 1 m от пода, т.е. височината на възрастен и височината на дете. Оказа се, че температурата на въздуха и на двете нива има лека тенденция на понижение от трети към първи етаж, както при проветряване, така и при затворени прозорци.
Температурата на ограждащите повърхности (стени и подове) се променя в същата посока, т.е. на долните етажи е малко по-ниска, отколкото на горните.
Изследванията на термичното състояние на деца, разположени на различни етажи, показват, че средната температура на кожата и на двете деца е почти еднаква.
Анализът на децата, болни от грип, катар на горните дихателни пътища, бронхит, показа, че етажността не оказва забележимо влияние върху броя на настинките.
По този начин, за да създадете най-добрите температурни условия за малки деца, не е необходимо да ги поставяте на горните етажи. При поставянето на най-малките на приземния етаж е необходимо да се предвиди рационална отоплителна система и надеждна защита срещу проникването на течения от студен външен въздух в детските стаи.
В детските институции подовете на груповите стаи на приземния етаж трябва да се затоплят до +22 ° C.

ИЗОЛАЦИЯ НА ВЪЗРАСТОВИТЕ ГРУПИ

Малките деца са много податливи на инфекциозни заболявания. Но ако бебетата под 3 години не общуват много с възрастни и по-големи деца, тогава комуникацията на децата от 3 до 7 години е много по-широка. Следователно те са по-склонни от бебетата да станат източник на инфекции.
Предвид това е необходимо в общата предучилищна институция да бъдат обособени два отдела: за деца до 3 години и за деца от 3 до 7 години.
Детските градини могат да бъдат проектирани в една или повече сгради, свързани помежду си със затворени проходи. В горещ климат тези преходи не са необходими.
При поставяне на детска институция в една и съща сграда е най-препоръчително да се поставят групи от малки деца и групи от по-големи деца в различни крила на сгради или етаж по етаж, за да се изключи възможността за контакт.
За да се провери епидемиологичната целесъобразност на подобно настаняване, бяха извършени наблюдения в триетажна сграда на обединено детско заведение. По-малките и по-големите деца бяха настанени в различни крила на сградите. Деца до 3 години бяха разположени в едно крило на трите етажа на сградата, по една група на всеки етаж. В другото крило по същия начин бяха групи от деца от 3 до 7 години. Крилата на сградата и на трите етажа са свързани помежду си с коридори. На първия етаж от централната част на сградата имаше кухня и изолатор, на втория етаж имаше кабинети за лекаря и управителя, а на третия етаж имаше зала за музикални занимания и гимнастика.
Анализът на заболеваемостта на децата показа, че поради лошото разположение на сградата (свързването на крилата с коридори, липсата на групова изолация в четири от шест групи), някои инфекциозни заболявания се разпространяват от група на група, от етаж на етаж . „Веригата” на детското заведение продължи четири месеца, като обхвана всички групи, в двете крила на сградата, на три етажа. При това разположение беше трудно да се изолира засегнатата група, тъй като стаите за деца бяха свързани с коридор.
Нарекохме веригата предаване на инфекцията от една възрастова група на друга.
Очевидно е, че разположението на детските градини по крилата на сградата, при наличието на транзитни коридори и комуникация между тях, не осигурява необходимата изолация на групите. Разположението на групите по етажи, когато няма отделни входове за всяка от тях, също не предпазва от разпространение на инфекцията.
Най-добре е да поставите малки и по-големи деца в отделни сгради, свързани с покрити пътеки. При проектирането на предучилищна институция в една сграда е необходимо да се отделят помещенията за малки деца от помещенията за по-големи деца, като се поставят в различни, некомуникационни крила на сградата.
Съгласно действащите санитарни норми и правила в детските градини всяка група от малки деца трябва да има отделен вход. Устройството на общ вход към две групи е разрешено само ако са разположени на втория етаж. За деца от 3 до 7 години се допуска общ вход за не повече от 3 групи.
Груповата изолация не само намалява заразните заболявания в институциите, като предотвратява прехвърлянето на инфекция от една група в друга, но и допринася за здравето на децата, осигурявайки тяхната по-голяма организираност и спокойствие.

РАЗПОЛОЖЕНИЕ И ОБОРУДВАНЕ НА ПОМЕЩЕНИЯТА

Едно от основните хигиенни и педагогически изисквания при проектирането на сгради за предучилищни институции трябва да се счита за съответствието на набора и размера на помещенията с действителната нужда от тях.
При подценяване на нормите на пространството и още повече при пълното отсъствие на необходимите помещения възникват трудности, които пречат на изпълнението на различни хигиенни и педагогически изисквания за грижа и отглеждане на деца. В тази връзка често се изразходват големи суми за всевъзможни преустройства и приспособяване на определени помещения към реалните нужди на детското заведение.
Всяка възрастова група в детска институция трябва да има собствен набор от стаи, изолирани от стаите на други групи. В момента сградите на детските градини се проектират като универсални (за дневен и денонощен престой на деца). В такива детски заведения групова клетка за малки деца е изолирана и се състои от приемна (16 m2), стая за игра-трапезария (50 m2), спалня-веранда (36 m2), тоалетна (12 m2).
В сградите на комплексите се допуска проектиране на общ вход към 4 групови клетки в предучилищна възраст.
Съставът на помещенията за всяка група деца от 3 до 7 години включва съблекалня (16 м2), групова стая (50 м2), спалня-веранда (50 м2), тоалетна (16 м2).
Във всяка групова килия има килер (3 м2), разположен върху груповата площ в изолирано помещение.
Осигурена е удобна (без преминаване през помещенията на други групи) вътрешна комуникация на всяка група със залата, стаята за болно дете (изолация), административни и помощни помещения.
Те трябва да имат пряка връзка помежду си: в групови клетки в детска възраст - стая за игра-трапезария с приемна, спалня-веранда или спалня, тоалетна и килер; в групови клетки в предучилищна възраст - група със съблекалня, спалня-веранда или спалня, тоалетна и килер. Допуска се свързване на спалня-веранда или спалня с тоалетна и съблекалня с тоалетна.
Бележки.
1. Между спалнята-верандата (или спалнята) и игралната трапезария или приемната е разрешена остъклена преграда.
2. Между групата и спалнята-веранда (или спалня) е разрешено да се монтира бавно горяща или огнеупорна плъзгаща се преграда.

Приемна зона за малки деца и съблекалня за деца в предучилищна възраст

В приемната и съблекалнята децата се приемат и преглеждат, съхраняват горното им облекло, децата се обличат за разходка и се събличат при завръщане. Сутрин медицинска сестра ежедневно измерва температурата на малките деца, а при съмнение за заболяване разговаря с родителите на детето.
Не се препоръчва използването на обща рецепция (или съблекалня) за две или повече групи, тъй като с увеличаване на броя на децата в стаята се увеличава възможността от различни видове инфекции в предучилищна институция.
В допълнение, концентрацията на голям брой деца неизбежно повишава нервната им възбуда, причинява влошаване на въздуха в помещението, увеличаване на количеството прах и микроорганизми.
Подовете в приемните и съблекалните трябва да са гладки, но не хлъзгави; най-доброто покритие е линолеумът. Боядисването на стените с лесна за почистване блажна боя ще ви позволи да поддържате постоянната им чистота.
За по-добро разположение на мебелите е желателно приемната да е с правоъгълна форма.
Основното оборудване на рецепцията (или съблекалнята) може да бъде вградени, прикрепени или свободно стоящи гардероби за съхранение на детски дрехи.
За всяко дете под тригодишна възраст се отделя индивидуално шкафче. Състои се от три отделения: горно - за спално бельо и дрехи за стая, средно - за палта, клинове, шапки и долно - за обувки, за предпочитане с шарнирен капак, на който децата могат да седят, докато се обуват. На вратата на кутията отгоре и отдолу са изрязани отвори за движение на въздуха.
За сушене на детски дрехи шкафовете са оборудвани с нагреватели (те са свързани към системата за захранване с топла вода) и аспиратор (от обща вентилация).
С такова оборудване отпада необходимостта от специални сушилни шкафове.
За деца в предучилищна възраст (3-7 години) могат да се използват закачалки от отворен тип. В този случай дрехите не се окачват на куки, както обикновено, а на закачалки; обувките са поставени отдолу, в кутии.
На отворени закачалки палтото на "раменете" е добре изсушено и проветрено. Долната стена (дъното на закачалката), предназначена за обувки, не е масивна, а от летви, така че влагата и пясъкът от обувките да не се задържат в клетката. Дъното се повдига на 10-15 см над пода, за да се избърше по-лесно пода под закачалката.
Височината на закачалките и шкафчетата от пода до върха е 115-120 см. Дължината на отворена закачалка за седем палта е 127 см, шкафче с пет гнезда е 126 см. Във всеки случай е необходимо да се осигури индивидуално съхранение на детски дрехи.
В съблекалнята също трябва да имате огледало за стена. За самостоятелно обуване на деца в съблекалнята са необходими ниски (15-20 см високи) дивани или стъпала (2X1 м); поставят се в средата на приемната (или съблекалнята), след употреба могат да се пъхнат под детските закачалки.
В приемната са поставени маси за повиване за преглед, събличане и обличане на малки деца и е обособена добре осветена зона за кърмене на деца, където има маса, столове, поставки за крака, закачалки за халати и връхни дрехи за майките, умивалници с сапун и поставка за кърпи.
В приемната за по-възрастни групи трябва да се монтира и мивка за измиване на ръцете на здравен работник след преглед на деца.
В съблекалнята трябва да се съхраняват четки за почистване на дрехи и обувки, метли за изчеткването им в снежно време. Те трябва да имат затворени кутии.
На входа на съблекалнята трябва да има постелка за крака, а при сухо време е добре да използвате специално приспособление от четки за почистване на праха от обувките.

Групова стая и нейното оборудване

Груповата стая е основната стая, в която преминава по-голямата част от деня на детето: хранене (хранене), бодърстване, игри, учене, работа, а при липса на веранди или спални - спане. Площта на груповата стая трябва да осигури подреждането на необходимите мебели, строителни материали, големи играчки, както и средства за развитие на движението на децата. Груповите стаи са проектирани в размер на 2,5 m2 за дете под 3 години и 2 m2 за деца в предучилищна възраст.
Височината на помещенията в предучилищните институции трябва да бъде най-малко 3 m.
Въздухът в ниските стаи се нагрява по-бързо, отколкото във високите, особено през горещия сезон. Следователно, в горещ климат, според хигиенистите, височината на помещенията трябва да бъде 3,5-3,75 m.
Намаляването на височината на помещенията води до повишаване на концентрацията на въглероден диоксид във въздуха.
Проветряването на групови стаи с намалена височина в присъствието на деца при минусови външни температури е трудно поради рязък спад на температурата на въздуха в помещението на нивото на дишането на детето.
Много е важно груповата стая да е светла. Това зависи не само от броя на прозорците и лампите, но и от цвета на стените в светли топли цветове: светло жълто, кремаво, бледо розово и др., Които дават най-висок коефициент на отражение на светлинните лъчи.
Стените трябва да са гладки и на височина 1,5 м от пода, покрити с блажна боя, за да могат лесно да се забърсват с влажна кърпа. Таванът е боядисан с бяло лепило, а вратите и дограмата с блажна боя.
Подовете трябва да са топли, плътни, без пропуски, за предпочитане боядисани с блажна боя или покрити с линолеум. Паркетът в детските стаи не се препоръчва, тъй като в този случай е невъзможно да се извършва ежедневно мокро почистване на стаята.
През последните години полимерните материали се използват за покриване на подове в предучилищни институции. Установено е, че не всички синтетични материали, използвани в строителството, отговарят на хигиенните изисквания. Например, някои видове линолеум, релин, PVC подови плочки често са източник на замърсяване на въздуха в помещенията с вредни вещества. Освен това подът, покрит с PVC плочки, е твърде хладен, децата се чувстват неудобно на него.
Полимерните материали понякога се използват за довършване на детски мебели. Ако ламинираната хартиена пластмаса може да се използва като покритие за дървени мебели, тогава ПДЧ не трябва да се използва за тези цели, тъй като те са направени на базата на урея-формалдехидна смола, която е вредна за здравето на децата.
При избора на полимерни материали за довършителни подове и мебели в детските градини трябва да се ръководи от списъка на материалите и продуктите, одобрени от Министерството на здравеопазването на СССР за използване в строителството.
Оборудването и мебелите в груповите стаи трябва да бъдат поставени в определен ред, за да се запази връзката на един елемент с друг, когато се използват.
Формите и размерите на оборудването трябва да са такива, че груповата стая да е свободна и в същото време уютна и удобна за игра и тренировки на децата.
Като се има предвид необходимостта от движение на децата, количеството оборудване в груповите стаи трябва да бъде ограничено.
Основните изисквания към детските мебели са добре известни. Мебелите трябва да отговарят на задачите на учебния процес, да са прости по форма, неусложнени по дизайн, издръжливи, стабилни, малки по размер и също така евтини. Необходимо е мебелите да са със заоблени ръбове и ъгли, без стърчащи винтове и да отговарят на размерите на помещението.
Боядисването и покритието на мебелите трябва да бъде хигиенично, да позволява почистване по мокър метод, а при необходимост и с дезинфекционни разтвори.
В помещенията на детските градини трябва да се предвиди вградено или прикрепено оборудване. Освобождава някаква площ, увеличава обема на въздуха. Използването му е не само по-удобно, но и хигиенично: повърхностите, които служат като място за натрупване на прах, са сведени до минимум; улеснява се работата на персонала; намалява броя на ъглите и издатините, които могат да причинят нараняване на децата.
В същото време стационарното вградено или прикрепено оборудване (например шкафове, рафтове, стелажи) е много по-евтино от обикновените мебели. В практиката на стандартния дизайн вградените мебели трябва да бъдат: в групови стаи (стенни шкафове за ръководства, строителни материали, тесни маси по прозорците); в съблекални и приемни (гардероби за връхни дрехи с устройство за сушене, закачалки за дрехи на майките, гардероби за персонала); в тоалетни (домакински шкафове); в спалните (гардероби за спално бельо).
За проектирането на стенно оборудване е необходимо в процеса на планиране да се остави колкото е възможно повече дължината на вътрешните стени, които не се пресичат от отвори, ъгли и др.
В групова стая за деца от първата година от живота трябва да има следното оборудване: кошара, която е монтирана на 50-60 см от прозорците, индивидуална кошара, 2 мивки (за измиване на деца и за измиване на ръце), 1-2 тоалетки, стенна закачалка за детски кърпи, 2 маси с прибиращи се фотьойли, четириместна детска маса и столове за нея, дивани, 2-3 легла за деца, които временно са противопоказани да спят на верандата.
Нуждаете се също от столове или табуретки за възрастни, шкаф за чисто бельо и резервоар с капак за мръсно.
Тоалетката се препоръчва да бъде направена с две чекмеджета: едното за предмети за грижа (ножици, буркан с памучна вата, буркан с пипети за капки и др.), Второто за чорапи, чорапогащи, обувки. Под покривалото на масата има отворен рафт за бельо, дрехи, пелени.
На тоалетката е необходимо да поставите мек матрак, покрит с мушама от двете страни. Тоалетката трябва да е добре осветена. За деца от втората и третата година от живота трябва да имате: пет четириместни маси и столове за тях според броя на децата, шкаф за играчки, нисък диван за деца, пързалка, тоалетка, шкаф за съдове, спално бельо, разпределителна маса, маса и столове за учителя и бавачки.
В групова стая за деца от 3 до 7 години трябва да имате: шкафове за помагала, съдове, рафтове за играчки, строителни материали, маса за кът от природата, за книги, стойка за картини, дъска на стена за рисуване с тебешир.
Основното оборудване на детските стаи - маси и столове. Много е важно размерите на масите и столовете да отговарят на височината на всяко дете. За тази цел е необходимо да се използват данните, получени от годишното (през септември) измерване на ръста на децата и да се маркират мебелите (направете маркировка, знак), така че децата с голяма разлика във височината да не седят на същата маса, на едни и същи столове. През същия период мебелите се избират според растежа на децата.
Височината на седалката на стола над пода трябва да е равна на дължината на подбедрицата заедно с височината на стъпалото плюс 1,5-2 см за дебелината на тока и подметката на обувката. Дълбочината на стола е равна на 2/3 от дължината на бедрото, ширината на седалката е с 5-6 см по-голяма от ширината на таза на детето. Облегалката на стола трябва да е леко наклонена (с 8 °) и да достига до долния ръб на лопатките.
Височината на масата се избира в съответствие с височината на стола, седнал на който детето може свободно да постави ръцете си свити в лактите на масата.
Стриктно трябва да се спазва диференциацията - разстоянието на плота на масата от седалката на стола. Ако масата е твърде висока, детето е принудено да се протегне, да вдигне високо ръце, а ако масата е твърде ниска - да се наведе, да сведе главата си ниско.
Също така е важно да не се нарушава разстоянието, тоест столът трябва да бъде поставен срещу масата, така че предният ръб на седалката му да минава под капака на масата с 3-5 см, тогава детето ще седи на масата без напрежение .
Във всяка възрастова група трябва да имате поне два размера маси и столове, като 2/3 от тях са предвидени за основната ръстова група, останалите – за деца под и над средния ръст. В някои случаи, когато липсват необходимите мебели за деца под и над средния ръст в групата, е необходимо да се адаптират съществуващите маси и столове, като се намали или увеличи тяхната височина.

бюфет

За да измиете, стерилизирате, изсушите и съхранявате добре чисти съдове, както и да подредите храна за деца, се нуждаете от специална килера. Препоръчително е да го поставите до груповата стая, но зад преграда с плътно затваряща се врата, за да избегнете случайно замърсяване на съдове, храна, да осигурите своевременно и цялостно почистване на съдовете, без да нарушавате ежедневието.
Изчисляването на площта на килера зависи от неговото оборудване. За да миете детски съдове и прибори за чай в килера, трябва да имате мивка с две кухини (или още по-добре, мивка с три кухини) със сгъваеми рафтове отстрани за сгъване на мръсни чинии на една от тях и чисти чинии на другият.
Дължината на мивка с две кухини и крила е приблизително 1 m 60 cm с ширина 55 cm.
Нуждаете се и от шкаф за съхранение на чисти съдове с дължина около 1 м и ширина 45 см; маса за сервиране на храна - дължина 1 м, ширина 72 см; са необходими проходи между определеното оборудване. Следователно площта е около 4 м2.
До мивката се подава студена и топла вода. В момента са предвидени килери за всяка групова клетка в площта на игрално-столовата или груповата стая в изолирано помещение от 3 м2.

Веранда

Всеизвестно е значението на чистия въздух за здравето на децата. Според режима на деня през студения сезон с деца в предучилищна възраст се предполага разходка два пъти на ден за 1/2-2 часа. С най-малките обаче ходенето през тези сезони е трудно.
Обличането и събличането на бебетата отнема толкова много време, че излагането на въздух е значително намалено. При лошо време децата изобщо не трябва да се извеждат на разходка.
Разходките, дори и да са редовни, са недостатъчни във времето. Сънят на верандата с отворени прозорци може да увеличи продължителността на престоя ви на чист въздух. Спането на верандата позволява на децата редовно да се наслаждават на чист въздух през всички сезони на годината и при всяко време.
Ако детската институция няма специално обособена стая за спане на децата, това има отрицателно въздействие върху качеството на въздуха в груповите стаи. При липса на веранди или спални е необходимо да променяте разположението на мебелите няколко пъти на ден, в зависимост от режима, например, когато се подготвяте за легло, подредете детски легла и спално бельо, преместете маси, столове, големи играчки; след сън - сгънете и почистете леглата и мекия инвентар, подредете отново маси и столове.
В същото време се вдига много прах, съставът на въздуха в детските стаи се влошава.
Ето защо, при липса на отделни стаи за спане (веранди, спални), е необходимо особено внимателно да се проветряват груповите стаи и да се грижи за спалното бельо.
Ако в детските заведения има неотопляеми веранди, спалните чували, матраци, възглавници, одеяла, предназначени за спане на открито, трябва да се съхраняват в топла стая, в противен случай те могат да причинят силно охлаждане на децата по време на сън.
Площта на помещението, в което се съхранява спалното бельо, трябва да бъде най-малко 5 m2, така че в особено мразовити и дъждовни дни е възможно да се внесат сгъваеми легла там, освобождавайки верандата за разходка на деца. Площта на верандата трябва да бъде такава, че да е възможно да се организират легла за всички деца от тази група.
За да се поддържа топлинният режим в детските стаи, достъпът до верандата трябва да се организира от приемната или съблекалнята, а не от груповата стая, в противен случай стаята ще се охлади, ако вратите се отварят многократно от груповата стая.
В условията на юг неотопляемите остъклени веранди, препоръчани от нас за средната лента, са неприемливи: в горещия сезон те силно се прегряват.
Понякога вместо веранди се изграждат остъклени павилиони на площадката извън сградата. Опитът показва, че е трудно да се използват за спане на деца на въздух: павилионите са разположени далеч от груповите стаи и е много трудно да се носят или водят деца, облечени за спане там, особено през зимата или при дъждовно време.
Трябва също така да се има предвид, че някои групи са разположени на втория етаж и това допълнително затруднява комуникацията с павилионите. Организацията на съня на въздух при такива условия изисква много усилия и време.
В някои детски заведения отоплението е организирано на верандите. Хигиенистите са против замяната на неотопляемите веранди с отопляеми. На верандата прозорците трябва да са отворени, когато децата спят.
Отопляемата веранда не осигурява това, тъй като при ниски външни температури отварянето на прозорци не е безопасно за отоплителната система. Отопляемите веранди най-често се използват като обикновени спални, където децата спят със затворени прозорци или отворени транци.
В помещенията на отопляеми веранди понякога се поставят допълнителни групи. В такива случаи основните групи остават без веранди, а допълнителните съществуват с ограничен набор от помещения, което винаги влошава тяхното санитарно-епидемиологично състояние.
Всичко това ни кара да вярваме, че инсталирането на отопляеми веранди в детски заведения в средната зона и още повече в южната част на СССР е неподходящо.
Въпреки това, за зоната на студения климат могат да се препоръчат частично изолирани веранди, при условие че има постоянен достъп до чист въздух и температурата се поддържа от -1 до +8 °. За средната климатична зона наличието на неотопляеми веранди и правилното им използване ще гарантират, че децата спят на чист въздух и се разхождат при лошо време.
Неотопляемите веранди трябва да бъдат отделени от основните помещения с топъл вестибюл.
За съхраняване на спално бельо (матраци, възглавници, одеяла, памучни торби) в изолиран вестибюл или съседни на верандата помещения трябва да има вградени гардероби - стелажи с индивидуални слотове според броя на децата.

Спалня веранда

В момента сградите на детските градини са проектирани универсални (за дневен и денонощен престой на деца).
За всяка групова клетка е отделена специална (отделна) стая за спане на деца - спалня-веранда. Площта на спалнята-веранда за малки деца е 36 м2 за всяка група, за деца от 3 до 7 години - 50 м2.
В детски ясли-градини, проектирани в райони със студен климат, се предвиждат спални помещения с площ от 40 м2 за спане на деца от прохождаща възраст, във всяка групова клетка от предучилищна възраст - 54 м2.
За нощния сън на децата е необходимо да има стационарни легла с твърдо легло, по възможност плоско, леко повдигнато в края на главата. Леглата с меко легло са вредни. Особено вредни са мидите, покрити с плат. Сънят в такива условия е вреден за детето, тъй като допринася за изкривяването на гръбначния стълб. Сгъваемите легла могат да се използват само за дневна почивка (сън).
Леглата трябва да бъдат подредени така, че да има разстояние между тях (за предпочитане 50 см) и на същото разстояние от прозорците. Препоръчително е да поставите всички легла успоредно на прозорците, за да осигурите по-добра изолация и вентилация през деня.
Под прозорците на групови стаи, спални, веранди е забранено да се поставят прозорците на пералнята или пералното помещение, кухнята и тоалетните.

Стая за музикални занимания и гимнастика

Детските ясли-градини осигуряват зала за музикални занимания и гимнастически упражнения с площ 75 м2 за корпуси със 140 и 160 места и 100 м2 за корпуси с 280 и 320 места. В залата се провеждат и детски празници.
Важно е тази стая да има добро естествено и изкуствено осветление и да се проветрява лесно. Въпреки това, той трябва да бъде свързан с всички групи.
В залата е необходимо да има помощни средства за развитие на движението на децата - гимнастическа стена, стойки за скачане, пейки за упражнения в равновесие. Посоченото оборудване трябва да отговаря на възрастовите особености на децата, да е издръжливо, гладко, без пукнатини и неравности и да се съхранява в неравностойно състояние. Гимнастическите стени са здраво закрепени към пода и стената. Малки помощни средства: топки, въжета за скачане, стикове, обръчи - съхраняват се в стелажи или шкафове.
В залата е необходимо да има музикален инструмент (пиано, роял) и шкаф за музикални помагала, детски столове.

Басейн

В сградите на детските градини със 140 и повече места, предназначени за студени климатични райони, както и в административната сграда на детските градини за 560 и 640 места, е разрешено да се проектират закрити басейни за обучение на деца да плуват.
Размерите на ваните в такива басейни трябва да бъдат най-малко 3X7 м, с дълбочина не повече от 0,8 м. По периметъра банята е оградена със страна с височина 0,15 м, ширина 0,3 м. Обходните пътеки имат ширина не повече от 1,5 м. дъното на банята и пътеката трябва да са нехлъзгави.
В закритите басейни са предвидени помещения: съблекалня, тоалетна, душ кабина, стая за басейн с вана.
На изхода от душа към обходния път трябва да има проходна вана за крака с размери, които изключват възможността за заобикалянето му. По посока на движение от душа ширината на ваната за крака трябва да бъде най-малко 0,8, дълбочината трябва да бъде 0,1 m.
Температурата на подовата повърхност на обходните пътеки е не по-ниска от 26°C и не по-висока от 30°C.
Водата в басейните трябва постоянно да се актуализира. Температурата му трябва да бъде най-малко 29°C и не повече от 35°C. Количеството вода, подавано към такъв басейн, трябва да бъде най-малко 20% от обема на ваната.

Тоалетна и нейното оборудване

Тоалетната обединява моето помещение, душ кабина и тоалетна. Съгласно съществуващите стандарти тоалетната площ е: за деца под тригодишна възраст - 12 m2; за деца в предучилищна възраст 16 м2.
В тоалетните, душовете и тоалетните подовете са покрити с метлах плочки, стените са облицовани с плочки на височина 1,5 m.
Тоалетната за деца от първата година от живота трябва да има следното оборудване: мивка с голяма мивка за измиване на деца; тоалетна масичка; стелаж с индивидуални клетки за детски саксии; вана за деца, емайлирана на стойка (0,9 м от пода до страната на ваната); кран за измиване на ръцете на персонала; шкаф за съхранение на почистваща техника; заграден сифон с кран над него - за миене на детски гърнета.
В тоалетните за деца от втората и третата година от живота се препоръчва да има следното оборудване: два детски умивалника, разположени в съответствие с височината на децата (височината на мивката над пода е 40 см, ширина 30 см); закачалки с отделни клетки за хавлии на височина 90 см от пода, поддушово корито (височина на монтаж на клаксона над коритото 1,5 м) или гъвкав маркуч; бани за крака различни видове с миксер.
В тоалетната за деца от втората година от живота са необходими рафтове с саксии; ограден сифон с кран за миене на тенджери; умивалник за възрастни.
Деца от третата година от живота, в допълнение към саксиите, могат да използват ниски тоалетни чинии.
Тенджерите и тоалетните чинии не трябва да се покриват с капаци. Винаги трябва да се поддържат чисти. За почистване и дезинфекция на саксиите е добре да има специални камери с механично обливане на вътрешните им повърхности с дезинфекционен разтвор. Това ще подобри тяхното почистване и ще намали замърсяването на ръцете на персонала.
В тоалетната за всяка група деца в предучилищна възраст се предвижда да има 4 умивалника (височина над пода 50 см), за предпочитане с островно (в центъра на тоалетната) разположение - тогава е по-лесно за децата да се доближат до тях и по-удобно е да се мие и е по-лесно за персонала да почиства. Всяка мивка трябва да има място за сапунерки. Тук е добре да окачите огледало.
Детските хавлиени кърпи и предмети за лична хигиена (четки за зъби и пудра за спане на деца) се съхраняват в открити шкафчета с индивидуални клетки (чашките за вода за уста се прибират в шкафа). Желателно е закачалките за детски хавлии да имат приспособления за сушене.
В умивалнята има плитко душ корито (0,3 м от пода до страната на коритото) с клаксон на височина 1,6 м от дъното на коритото или гъвкав маркуч; бани за крака; умивалник за възрастни.
В тоалетната трябва да има 4 детски тоалетни чинии с отворени кабини с размери 0,8X0,75 м с прегради между тях. Височината на преградата е 1,2 м, разстоянието до пода е 0,2 м, от тавана - 0,15 м. Тоалетните за по-големи деца в предучилищна възраст трябва да бъдат проектирани с отделни тоалетни за момчета и момичета.
Височината на тоалетната чиния за по-малки деца е 25 см, за деца от средна група - 30 см, за по-големи - 35 см. Седалките трябва да бъдат направени на винтове, от вътрешната страна на седалките са разположени гумени тапи. За да предотвратите замърсяване на седалките, не забравяйте да направите изрези отпред (6-8 см). Спусканията са по-добре да се правят с педали. В случай на невъзможност за тяхното устройство, обикновените спускания трябва да имат дръжка или пръстен.
За момчета на 5-7 години е препоръчително да има писоари.
В санитарния възел се поставя килер или се оформя ниша със затварящи се врати за съхранение на домакински уреди с приблизителни размери: височина 170 см, ширина 55 см, дълбочина 45 см. В него трябва да се поберат кофи, четки, парцали, дезинфекционни разтвори . Шкафът трябва да има устройство за изсушаване на почистващото оборудване и изсмукване на въздух.

Изолационна стая или стая за болно дете

В предучилищна институция трябва да се осигури стая за болно дете или стая за изолация. Стаята на болното дете трябва да бъде разположена на приземния етаж в близост до стълбището или един от изходите. Предназначен е за изолиране на деца с незаразни заболявания. В изолатора не трябва да се настаняват деца, страдащи от остро заразни заболявания.
Съгласно действащите стандарти в детските градини за 25, 50 и 90 места се предвижда стая за болно дете с площ от 8 до 12 м2. Във всички останали сгради на детските градини се предлага изолатор. В детските заведения за 140 и 160 места изолаторът се състои от две отделения по 6 m2, приемна (4 m2) и тоалетна (2 m2). В детските градини за 280 и 320 места изолаторът се състои от три отделения по 6 м2, приемна (6 м2) и тоалетна (4 м2).
В предучилищни институции за 560 и 640 места (комплекс от детски градини) изолаторът се състои от 4 отделения по 6 m2 всяка, приемна (6 m2) и тоалетна (4 m2).
Изолаторът се намира на първия етаж на сградата, в близост до медицинския кабинет или кабинета на управителя. За изолатора е необходимо да има самостоятелен вход от улицата. Най-доброто подово покритие в изолаторите и медицинския кабинет е линолеумът.
За осигуряване на мокро почистване и използване на дезинфектанти, стените на тези помещения са покрити с блажна боя на височина 1,5 m.
Оборудването на изолатора се състои от: легла, умивалници за деца и възрастни, приспособления за миене и дезинфекция на съдове, сифон с кран над него за почистване и измиване на тенджери, вана или душ корито.
В стаята на болно дете са необходими детски умивалник и кран за миене на съдове.

медицинска стая

В медицинския кабинет се извършват прегледи, теглене и измерване на деца, извършват се всички видове медицински процедури, както и разговори с родителите.
Площта на медицинския кабинет е 6 м2, с капацитет 50 и 90 места за детско заведение, 8 м2 в заведение за 140 и 160 места и 10 м2 за 280 и 320 места, 12 м2 за 560 и 640 места. места.
Медицинският кабинет трябва да бъде оборудван с везни, стадиометър, шкаф за съхранение на инструменти и лекарства, кушетка, маса, столове. За инструменти за кипене трябва да имате електрическа печка.
Лекарският кабинет трябва да се намира на първия етаж, по-близо до изхода на сградата, така че родителите, които идват при лекаря, да не преминават през помещенията на детското заведение. Добре е лекарският кабинет и изолаторът (или стаята на болно дете) да са в съседни стаи.

Главен кабинет

Площта на кабинета на управителя е 9 м2 в детска градина с капацитет от 90 до 320 места, с капацитет 560 и 640 места - 10 м2.
Кабинетно оборудване - маси, столове за възрастни, диван за посетители, два шкафа (единият е за педагогическа и детска литература), закачалка.
Разнообразието от функции на мениджъра предизвиква голям поток от посетители. Следователно кабинетът на управителя, подобно на лекарския кабинет, не трябва да се намира в непосредствена близост до детските стаи (особено на втория етаж). По-добре е офисът на мениджъра да се намира на първия етаж, близо до входа на сградата.

Кетъринг блок и оборудване

Структурата на заведението за обществено хранене включва: кухня, прибиране, миене, раздаване, складове за сухи продукти и зеленчуци.
Блокът за хранене в детската институция трябва да бъде възможно най-изолиран от останалите помещения. Това е продиктувано, от една страна, от необходимостта да се избегне проникването на газове и миризми от кухнята в детските стаи, а от друга, да се предпази хранителният блок от всякакъв вид замърсяване.
Замърсяването на въздуха с въглероден окис, дори в малки концентрации при системна експозиция, засяга здравето на децата и работещите в хранително-вкусовата промишленост.
Предвид това е необходимо да се прилагат различни мерки за защита от проникване на газ, топлина, шум и миризми на храна от кухнята в детските стаи.
При проектирането е много важно да се предвиди къде ще бъде разположен кетъринг блокът. От хигиенна гледна точка е недопустимо да се намира до проходния коридор. В такива случаи голям брой хора минават покрай кухнята. Това създава нежелани контакти между кетъринг работниците и персонала, обслужващ децата, допринася за замърсяването на помещенията в близост до кетъринга.
При едно наше наблюдение в коридора на детската ясла, където се отваря и кетърингът с витрината за раздаване, от 7 до 13 ч. хората са минали 179 пъти, което е довело до 46 нежелани срещи. На следващия ден от 13:00 до 20:00 часа служители и неупълномощени лица са преминали 147 пъти през кухнята и са проведени 23 срещи.
В друго детско заведение кухнята е разположена на партерен етаж с достъп до малък коридор, в близост до фоайето, водещ към помощни помещения. Общият вход на сградата, с изключение на кухненските работници, се използваше от целия административен и домакински персонал и две групи деца, чиито стаи бяха разположени на първия етаж. Нямаше отделен вход към кухнята.
Подобно разположение на кетъринг блока, в близост до фоайето, където през целия ден има натоварено движение, не може да отговори на изискванията за хигиена.
В един от дните от 7 до 13 часа броят на преминаванията през фоайето е 668, от които 144 срещи между минувачи. В друг ден от 13:00 до 19:00 часа там отидоха 565 души, имаше 131 срещи.
В същия поток от хора персоналът трябва да разпределя храната на групи.
Следователно отделът за хранене, особено в съвместна детска институция, където се приготвят много разнообразни храни и откъдето се разпределят на групи, трябва да бъде изолиран от места с големи задръствания и движение на хора.
Необходимо е всяко заведение за обществено хранене да има изолиран обслужващ вход откъм двора за доставка и доставка на храна, гориво, вода (при липса на течаща вода) и извозване на хранителни отпадъци, помия, сгурия и др.
Липсата на отделен вход се отразява неблагоприятно на санитарната поддръжка на детската институция: продукти, включително зеленчуци, се внасят в кетъринг отдела през общия проход, което замърсява фоайето и входа на кухнята.
Съгласно съществуващите санитарни норми и правила в съвместни предучилищни институции с капацитет от 90 места или повече, както и в сгради, предназначени за горещ климатичен район, се препоръчва да се организира отделен вход към кухнята от двора. Близо до вратата, водеща от блока за хранене към вътрешния проход към детското заведение, е обособено място (раздавателна) за раздаване на храна по групи, където тя идва от кухнята през специален прозорец.
За целта в стаята за раздаване е поставена маса, на която персоналът да получава храна за децата. При липса на специален дозатор храната се подава през прозорец на вратата, водеща към кухнята.
Размерът на блока за хранене (кухня, килер и др.) се определя от редица фактори, които са в пряка зависимост от естеството на детското заведение, неговия капацитет, тип (с дневен или денонощен престой на деца) , честота на хранене, брой хранения на дете на ден, асортимент от хранителни продукти, местни условия, сезонност, метеорологични фактори, вид гориво, което ще се използва, размер на дневния му запас и др.
При определяне на размера и оформлението на блока за хранене в детските заведения е необходимо да се вземе предвид най-важното изискване - осигуряване на правилната последователност на кулинарната обработка на хранителните продукти, отделното популяризиране на готовата храна и суровините, подлежащи на термична обработка. , както и прилагането на санитарните правила за съхранение и обработка на хранителни продукти.
За тази цел е необходимо да се определи място за съхранение на продуктите, издадени за текущия ден, да се разпредели площ за килер (съхранение на сухи продукти), склад за зеленчуци, хладилни агрегати, празни контейнери. Също така е важно да имате предвид броя и размерите на кухненските прибори и да предвидите място за разпределяне на храната по групи.
Спецификата на микроклиматичните условия на Далечния север (тежки студове, снежни бури, снежни преспи и др.) Принуждава в детските градини леко да увеличат площта на кетъринг единицата, включително килери за постоянно снабдяване с храна.
Желателно е помещенията на блока за хранене да се разположат в следната последователност, като се започне от служебния вход: килер за храна, прибиране на реколтата, миене, кухня.
Кухнята с миене, прибиране и раздаване трябва да бъде отделена с оборудване или прегради - паравани.
В заведенията за хранене на детските градини за 560 и 640 места заготовката трябва да бъде поставена в отделна стая. В блока за хранене е разположен килер за съхранение на зеленчуци и сухи храни. Не се допускат проходни килери и преминаване към килера през кухнята.
Стените и таваните на работните помещения в кухнята трябва да бъдат измазани и варосани, стенните панели на производствените помещения, хладилните камери, в близост до перални и др., трябва да бъдат покрити със светла блажна боя или облицовани с плочки височина 1,8 м. Поставянето на стените и таваните с хартия или тапети е забранено.
Направете подовете в кухнята водоустойчиви (керамика, метлах или мраморни стърготини). Те трябва да са равномерни, гладки, без пукнатини, пукнатини, издатини и дупки. Много е важно помещенията на кетъринг единицата да са добре осветени.
В допълнение към общото осветление е желателно да има локално осветление над масите, чиито лампи са затворени в предпазни капачки (за да се избегне случаен контакт със стъклени фрагменти в храната). Особено внимание трябва да се обърне на хладилните агрегати, които осигуряват съхранение на нетрайни продукти.
Охлаждането трябва да бъде групирано в блок или камера. В хладилното отделение е необходимо да се поддържа подходяща температура в зависимост от естеството на продуктите, например за месо 0 °, за плодове + 4 °.
В хладилните килии не се допуска естествено осветление.
Килерът за сухи продукти трябва да бъде чист, сух, добре осветен и с вентилация. Продуктите в килера трябва да бъдат подредени по такъв начин, че да се осигури достатъчна вентилация. Следователно килерът е оборудван със стелажи, сандъци с отвори за достъп на въздух, обикновени рафтове, шкафове и подходящи контейнери.
Съхраняването на продукти на пода (дори в контейнери) е неприемливо. Стелажите, раклите, рафтовете и шкафовете трябва да са повдигнати над пода с най-малко 15 см.
Съхранението на зеленчуци и плодове през зимата в неотопляеми помещения на сайта е неприемливо. Те стават негодни за храна. Ако в сградата има мазе, то може да бъде отделено за зеленчукоохрана. Но в същото време трябва да се направят подходящи устройства за защита от подземни води, изолация на тръби с топла вода, както и вентилация.
Нормалната температура на въздуха в зеленчуковия склад е +2°C, относителната влажност е 90%. Помещението трябва да е удобно за товарене и разтоварване на зеленчуци, както и за преместването им, ако зеленчуците трябва да бъдат сортирани.
Не се допуска естествено осветление в зеленчуковия склад. Зеленчукохранилището е снабдено с приточна и смукателна вентилация с механичен стимулатор; през студения сезон се използва отопление с електрически нагреватели.
Особено внимание заслужава кухненското оборудване на предучилищните институции.
Наличието, количеството, размерите и разположението на санитарното оборудване в кухнята трябва да осигурява правилната последователност на технологичния процес за приготвяне на бебешка храна.
С нерационалното подреждане на оборудването в кухнята персоналът трябва да върши много ненужна работа през работния ден. Изчислено е, че когато човек работи в наведено положение, енергията се изразходва 14 пъти, а в изправено положение - 3 пъти повече, отколкото при работа в седнало положение.
Ето защо в кухнята е препоръчително да се оборудват специални работни места под формата на прибиращи се дъски за сядане с височина 65-70 см. Височината на уредите и кухненското оборудване (печки, мивки, работни маси) се определя на 85-90 см.
Степента на подобряване на кухнята до голяма степен зависи от съвършенството на отделните елементи на оборудването.
Силно препоръчително е кетърингът да използва електрически отоплителни печки (вместо печки на газ или твърдо гориво).
Първото и основно предимство на електрическите печки е подобряването на въздуха в помещенията. Но това не е единствената им заслуга. Модерната електрическа печка е по-мощна, следователно можете да готвите храна по-бързо на нея; освен това ви позволява да регулирате температурата на горелката в широк диапазон и при приготвянето на всяко ястие да създадете най-рационалния температурен режим. Това, разбира се, ще се отрази на качеството на готвенето.
В момента санитарните стандарти предвиждат проектиране на кухня с основно електрическо оборудване.
Бележки.
1. В газифицирани райони е разрешено използването на газови печки от затворен тип.
2. В детски градини до 50 места (включително), предназначени за селски населени места, е разрешено да се използват печки на твърдо гориво, при условие че горивната камера е в отделна стая.
В газифицираните кухни, за да се избегне натрупването на продукти от непълно изгаряне на газ във въздуха, включително много вредния въглероден оксид, е необходимо да има специални устройства, през които опасните за човешкото здраве газове се изпускат в комина.
При липса на такива уреди кухнята трябва да се проветрява интензивно, а през лятото прозорците да се държат отворени през цялото време. За да не влиза газ в детските стаи, вратите на кухнята трябва да се държат плътно затворени.
Газовите уреди изискват редовен технически надзор. Критерият за правилното поставяне и работа на газовите печки е пълното отсъствие на въглероден оксид във въздуха на кухнята и съседните помещения след 30 минути работа на печката, установено от лабораторния анализ на санитарната и епидемиологичната станция.
Замяната на пламъчните горелки в съществуващите печки с безпламъчни ще намали значително замърсяването на битовите помещения с токсични продукти от непълно изгаряне на газа и ще подобри техния микроклимат.
Разстоянието от печката до работните маси трябва да бъде най-малко 1,3 m при използване на огън и газови печки и най-малко 1,0 m, ако печката е електрическа; необходимо е разстоянието от плочата до разливното прозорче да е най-малко 1,5 m за челно и 1,7 m за крайно положение на плочата.
Ширината на работното място при печката за един работник е най-малко 1,25 m.
Над печките е необходимо да се проектират пръстеновидни изпускателни канали със и без странични щитове. Също така е позволено да се проектират завеси. Пръстеновите канали отвеждат 60%, а въздушните завеси 75% от топлината, генерирана от печката.
В детските заведения се използват печки от ресторантски тип. От хигиенна гледна точка използването на домакински печки в детски заведения е неприемливо: размерите на кухненските прибори са по-големи от горелките на тези печки; следователно, един тиган е инсталиран на всички едновременно запалени горелки; докато излишният газ остава неизползван и влиза в кухнята.
Печката трябва да е удобно разположена от гледна точка на осветление и достъп до нея и да има необходимия брой горелки в зависимост от броя на децата в институциите.
В случаите, когато плочите се изработват на място, трябва да се има предвид следното: тухлената плоча се покрива отвън с керемиди или желязо, боядисано с пещен лак. Това гарантира, че плочата се поддържа чиста.
По периметъра на печката се поставят метални парапети, за да се избегнат изгаряния (на нагретите части на печката); неприемливо е да има пукнатини, неравности, пукнатини по повърхността на плочата; фурните трябва да осигуряват добър термичен ефект (най-малко 180 °); при пожарни плочи е по-добре да направите камините отдалечени (в съседен коридор или вестибюл).
Кухните, където печката се отоплява с твърдо гориво, трябва да бъдат оборудвани със специални кутии за съхранение на еднодневна доставка на дърва за огрев или въглища. Почистването на пещите се извършва, когато готвенето все още не е започнало. Тази процедура, като развъждане, поддържане на огън, не трябва да замърсява кухнята. Лопатки, брадва, лопати и друго оборудване, свързано с поддържането на огъня и почистването на горивната камера, трябва да бъдат внимателно сгънати на определено място.
Разположението на останалото кухненско оборудване трябва да бъде строго подчинено на последователността на работния процес на готвене.
Технологичните съоръжения - електрически котел, зеленчукорезачка, картофобелачка и др. - трябва да бъдат разположени така, че да имат свободен достъп и да се спазват правилата за безопасност при експлоатацията им.
За да обработвате храната, трябва да имате поне две маси: една за сурова храна, друга за варена храна. При покриване на маси се препоръчва използването на алуминий, дуралуминий или галванизирано желязо (за сурово месо и риба): те се поддават добре на почистване и дезинфекция.
Абсолютно неприемливо е да използвате стари дървени маси с прорези или покрити със стара мушама. Те са трудни за почистване, в пукнатините се задържат мръсотия и микроби, които при постоянна висока температура на въздуха в кухнята и овлажняване могат да останат жизнеспособни дълго време и да станат източник на стомашно-чревни инфекции, по-специално остри хранителни отравяния (токсични инфекции).
Когато размерите на кухнята не позволяват инсталирането на няколко маси, трябва да използвате специални дъски за рязане от твърда дървесина (дъб, бук, ясен и др.), Гладки, без пукнатини. Всеки от тях трябва да има на дръжката или отстрани обозначението: CM (сурово месо), SR (сурова риба), CO (сурови зеленчуци), VM (варено месо), BP (варена риба), VO (варени зеленчуци).
Размери на дъската: дължина 50-60 см, ширина 30-40 см, дебелина 3-4 см. Строго е забранено използването на дъските за други цели.
След употреба дъските за рязане трябва да се измият старателно с гореща вода, кърпа или четка, да се изсушат и да се съхраняват на сухо и чисто място. За да предотвратите замърсяването и допира на дъските за рязане, те трябва да бъдат поставени в специален шкаф или на рафт с гнезда. За същата цел някои детски институции използват специални марлеви капаци за всяка дъска или ги окачват в един ред на отделни куки.
В помещенията на кетъринг блока са монтирани шкафове: за съхранение на еднодневен запас от сухи продукти и за кухненска посуда. В малките детски заведения, където кухненската част не позволява шкафове, за същата цел се подреждат подвижни рафтове под капаците на масата и се правят врати с панти, които се отварят по цялата дължина на предната стена. Заведението за хранене трябва да бъде оборудвано с достатъчен брой кухненски прибори. Най-добре е да използвате съдове от алуминий и неръждаема стомана. Той е безвреден, не променя цвета на храната и се почиства и мие лесно.
За измиване на кухненски прибори трябва да имате специална голяма (80 X 80 X 50 cm) двукамерна вана (желязо, калайдисана, неръждаема стомана, дуралуминий) със смесител. В местата, където ваната е свързана с канализацията, трябва да се предвиди въздушно прекъсване на струята (10 mm), за да се предотврати навлизането на канализацията във ваната в случай на запушване на канализацията.
Така че дренажният отвор във ваната да не е покрит с чинии, по-добре е да го подредите отстрани. Дъното на ваната трябва да е наклонено към канализацията. При липса на течаща вода и канализация измиването се извършва в резервоари, легени или кофи, специално предназначени за тази цел. Предварително съдовете се почистват механично (с четка, дървена шпатула, кърпа) от остатъците от храна, след това се измиват с гореща вода (температура 45-50 °), изплакват се с вряла вода (не по-ниска от 70 °), поставят се върху стелажи и сушат се в сушилня върху специално изработени решетъчни рафтове или на печка.
Ваната за миене на съдове не трябва да се използва за други цели.
Над мивката са разположени решетъчни метални или дървени (на скоби) стелажи за съдове, от които след измиване тече вода. За по-големи съдове и инвентар е монтиран 3-етажен стелаж до банята. Монтирането на решетки върху плочите е забранено.
Малки дървени предмети (гребла, точилки, шпатули) след работа трябва да се измият, попарят с вряла вода и да се изсушат.
В случаите, когато няма захранване с топла вода или течаща вода, в помещението за хранене трябва предварително да се подготви вряла вода, която е необходима за миене на съдове (кухня и детска трапезария и чайна), подове, играчки и други предмети. За да направите това, в кухнята трябва да имате бойлер.
Електрическият котел служи за тази цел най-добре, но може да се използва и котел на огън.
За да се избегне честото идване на персонал в кетъринг блока за преваряване на вода, се препоръчва (където е възможно) да се монтира втори бойлер извън кетъринг блока или да се прекара сгъваем кран за топла вода с мивка през стената в съседния стая (коридор или вестибюл). За да се избегнат изгаряния, деца не се допускат в тази стая.
Почистването и подготовката за готвене на зеленчуци, месо трябва да се извършва само в жътвата или на друго място, специално определено за тази цел.
За миене на зеленчуци и други сурови храни е необходим специален кран и мивка, а там, където няма течаща вода и канализация, трябва да се предвиди специално място и посуда. Кранът и мивката за измиване на зеленчуци трябва да бъдат разположени на такова разстояние от мивката, че върху нея да не падат пръски.
Всички кранове за миене на съдове, храна, ръце трябва да бъдат етикетирани и разположени на различни места в кухнята, възможно най-отдалечени, за да се избегне контакт на непреработени продукти (немити и необелени зеленчуци, месо, риба) с продукти, които не са подложени на топлина. лечение (олио, хляб, готови ястия).

Пералня

В обединената ясла-детска градина задължително се изпира детското бельо. Поставянето на пералня в една сграда е нежелателно, тъй като въздухът в детските стаи е замърсен, микроклиматът му се влошава, а излишната влага в помещенията води до разрушаване на сградата. Ето защо е по-добре да изградите пералня отделно.
Ако пералното помещение се намира вътре в сградата, не трябва да се допуска навлизане на пара и миризми в детските стаи. За да направите това, преди да влезете в пералнята, трябва да направите вестибюл и да държите вратите затворени, докато перете дрехите.
Не може входът на перално-демонтажното помещение да не е срещу входа на детските стаи или кухнята. За вентилация на пералнята е необходимо да се осигури модерна снабдителна и смукателна вентилация.
Изпраното бельо не трябва да влиза в контакт с мръсно. Затова входовете за предаване на мръсно бельо и за получаване на чисто бельо в детските градини трябва да са отделни.
В сгради на детски градини за 90 места или повече, както и в сгради, предназначени за горещ климатичен район, се проектира отделен изход от помещенията за пране-разглобяване и сушене-гладене.
В пералното помещение е необходимо да има просторна ракла за съхранение на мръсно бельо, сушилня, стая за гладене (възможно е в стая за съхранение на чисто бельо).
Размерът на пералната площ се нормализира, както следва: в детска градина за 90 места - 16 m2, за 140 и 160 места - перално-демонтажно помещение 14 m2 и към него 10 m2 помещение за сушене и гладене; за 280 и 320 места - 18 м2 и помещение за сушене и гладене 12 м2.
В комплексите на детските ясли-градини за 560 и 640 места се предвижда перално-демонтажно помещение с площ 25 м2 и сушилно-гладячно помещение 15 м2.
В детска ясла-градина за 25 места (до 50 места през лятото) площта на помещението за измиване и демонтаж (в комбинация със сушилня и гладачна) е 10 m2; за 50 места (до 95 места през лятото) - 14 м2; за 90 места (до 180 места през лятото) - 20 м2.
Перално-демонтажните и сушилно-гладачните помещения са разположени в съседство.
За доставка на мръсно бельо е необходим специален портал с прозорец, който се отваря към помещението за пране и разглобяване. Не е разрешено разполагането на входа на перилно-демонтажното помещение срещу входа на помещението на груповата клетка или блока за хранене.
Пералните са оборудвани с перални машини, центрофуги за изстискване на дрехи, вани за накисване и пране на дрехи.
Дезинфекцията на бельото заслужава специално внимание в детските заведения. Замърсеното бельо обикновено съдържа значителен брой микроорганизми, сред които често се срещат патогени, както и яйца на хелминти.
За целите на профилактиката и още повече при наличието на определени заболявания бельото в детска институция подлежи на задължително кипене. При проектирането на сгради за детски институции е необходимо да се предвиди това.
Също толкова важно е подреждането на сушилни шкафове. Проектираните в момента сушилни шкафове не винаги отговарят на нуждите на едно детско заведение. Те са с недостатъчен обем, неефективни по отношение на температурните възможности и имат неудобно устройство.
Най-целесъобразно е да се проектират сушилни с люлеещ се шкаф (прибиращ се). Те са по-големи и по-удобни за използване. За безпроблемно сушене на бебешки дрехи, сушилните шкафове винаги трябва да са на висока температура.
В централната пералня можете да перете и бебешки дрехи. За тази цел е по-добре да използвате специализирана услуга за пране изключително за детски институции.